Definir 10 factores críticos de éxito en el entorno, entre oportunidades y amenazas

 Desarrollo de nuevos productos

 Buena distribución comercial
 Publicidad efectiva
 Superioridad del producto con respecto a la competencia
 Se valora la buena relación calidad/precio
 Los servicios. Deben estar siempre limpios, ya que es el reflejo de la cocina y de la
limpieza.
 La carta del producto ofrecido debe ser variada, pero no muy larga con identidad propia,
que se diferencie de la competencia.
 Aspecto demográfico se considera una amenaza debido a que en la ciudad de Bogotá el
tamaño de la población es muy grande, y la población es de estratos uno, dos y tres, que
en su mayoría no tienen la suficiente capacidad de pago.
 Aún no está consolidada la cultura de alimentos integrales en Colombia
 Competencia generalizada con empresas extranjeras.

Definir 10 factores críticos de éxito internos, fortalezas y debilidades

 Implementación del plan estratégico

 Comunicación y control gerencial
 Habilidad técnica
 Nivel satisfaccion del cliente
 Portafolio de productos
 Acceso capital trabajo
 Nivel académico del talento humano
 Estabilidad Laboral
 Motivacio al personal
 Sistemas de control

Bibliografia

Boxwell, Robert J.. 1995. Bechmarking para competir con ventaja. México: Mc. Graw Hill.
Bueno Campos. Eduardo. Análisis de la economía industrial. México: Mc Graw Hill.

Pinto Jiménez, J. (1 de 01 de 2000). Biblioteca Virtual. Obtenido de Universidad ICESI:

http://www.icesi.edu.co/revistas/index.php/estudios_gerenciales/article/view/24 http://
www.triz.net Vásquez, F. (2000) “incubadora de pequeñas empresas”
http://www.bagofsolutions.com/pymes