TEMA 7- PRODUCCIÓN Y COSTES

FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN

Definición: transformación de los factores de producción en

productos, a través de una técnica dada, reflejada en una función de
producción y con intencionalidad económica. Con ello queremos
ganar dinero, obtener beneficios… Estos productos pueden ser
vendidos directamente al consumidor o vendidos a otros
compradores como materias primas

 Factores de producción: elementos que intervienen en el

proceso productivo. Si varía uno de ellos, se produce una
variación en la producción obtenida: mano de obra, etc
 Proceso de producción: actos encaminados a la consecución
de un fin y con intencionalidad económica.
 Técnica de producción: manera particular de llevar a cabo un
proceso de producción; los factores de producción están
determinados, así como el orden y el momento de ejecución.
 Función de producción: relación funcional que une la
cantidad de producto con la de los factores variables
El resultado puede ser un bien o servicios. Un bien es un bien
tangible, por lo que su calidad y su producción es más manejable,
además de ser más objetivo.
Un servicio es intangible, que se compra y se disfruta en el mismo
tiempo y lugar, es decir, su producción y consumición es
simultánea. Además, al ser un bien intangible es más subjetivo,
por ejemplo, ser un buen profesor o médico. La calidad de los
servicios está condicionada por las expectativas del consumidor. Lo
mismo ocurre con la producción de un servicio, que no se puede
almacenar o guardar. Sin embargo, el equipo e instalaciones
tienen un papel importante en el desarrollo de las expectativas. Ej.;
bar lleno y bar vacío
COSTE

Definición: consumo, valorado en unidades monetarias, de los

factores productivos necesarios para la obtención de un producto
(cuando se compra materias primas, se da un gasto; cuando lo
consume es un gasto; pago cuando damos el dinero al proveedor).
Existe dos tipos de gastos:

 Coste fijo: no varía independientemente de la producción que

 Coste variable: varía según la producción. Si la producción es
nula, el coste es 0. Además, tiende a aumentar mientras más
producción.
Ejemplo: aquellos trabajadores en plantilla fija (profesor): en agosto
cobra igual que cuando corrige exámenes. Los trabajadores
suplentes cobran según horas trabajadas.
Ejemplo: tarifas del móvil: tarifa fija o tarifa variable.
Ejemplo: alquiler (fijo)//gasolina
Los costes fijos obligan a las empresas a cubrir los costes mínimos,
por lo que va a dar una mayor competencia. En cambio, los costes
variables da mayor flexibilidad a la empresa, ya que en el caso de
que tenga una temporada mala, no se asumen costes. Quizás sea más
caro los costes variables que los fijos, pero se tiene en cuenta la
flexibilidad.

 Coste de oportunidad: es el precio que hay que pagar al elegir

una decisión, es decir, el precio que hay que pagar (ya sea
dinero o activos) al no elegir la otra opción. Siempre debe
haber una disyuntiva, para que haya una referencia al que se
fije el coste. Por ejemplo, la rentabilidad se toma como
referencia las deudas del estado, ya que es el menos variable.
El coste de oportunidad puede estar afectado pro otros factores que
no sean los financieros, sino, por ejemplo, al tener un coche prima mi
comodidad antes de la rentabilidad de tener un coche (que no es
rentable económicamente hablando). Otro ejemplo sería al trabajar
en una empresa y ganar X o montar tu propia empresa y ganas Y. Si
X>Y, hay coste de oportunidad; si Y>X, no hay coste de oportunidad.
Además, hay que tener en cuenta el tiempo que se invierte.
Desde un punto de vista contable, los costes de oportunidad no se
tienen en cuenta, por ello no se tienen en cuenta en la cuenta de
resultado, por lo que hablamos de ganancia. Si se tiene en cuenta
los costes de oportunidad, hablaríamos de beneficio, ya que se
tienen en cuenta los costes de oportunidad
Desde un punto de vista financiero se debe tener en cuenta los
costes de oportunidad, pero desde el punto de vista contable, no se
tiene en cuenta.
Cálculo del coste de oportunidad

SE debe tener en cuenta, tanto el coste de oportunidad de:

 Empresario: si contratase una persona para hacer el trabajo

en vez de hacerlo tú. Contablemente se refleja como un sueldo,
es decir, un gasto. Si no te pones sueldo, no se refleja
contablemente, pero de forma financiera se debe tener en
cuenta, ya que tu tiempo vale dinero. Esto está condicionado
por ejemplo con la tributación (IRPF con suelo o beneficio por
resultado de la empresa)
  Recursos financieros invertidos en el capital: se puede
calcular como:
VC+VD
I= ·i
2
Doncde
VD: valor que se estima que tiene dicho bien o activa al final
de su vida útil; tasa de coste o coste de oportunidad: se toma
de referencia el tipo de interés con mínimo riesgo.
 Ej: compramos maquinas qe vale 12000; cuando se acabe el
año, valdra 12000 menos. La tasa de coste es 4% = 4560€/año
dejo de ganar

CÁLCULO DE COSTES
Amortización

Estos costes están condicionados por tablas donde se determina el

máxima y mínima depreciación respecto al tiempo. Esto

 Depreciación lineal: todos los años se amortiza la misma

cantidad, es decir, por obsolescencia (es decir, hasta que sea
obsoleto)
VC −VD
a=
n
Donde:

 VC: valor de compra

 VD: valor de desecho o residual
 n: número de años debida útil, dado por el fabricante

 Depreciación funcional: se tiene en cuenta las horas usadas

este activo, que puede variar cada año
VC−VD
a h=
H
Donde:

 VC: valor de compra

 VD: valor de desecho o residual
 H: horas de vida útil del activo
Ejemplo:+
Maquinaria 8000 la vida útil son 10 añso o 10000 el calor de desecho
10000 y se utiliza 600 h/año
  Depreciación no funcional: 10 años
 Depreciación funcional: 600 horas*10 año= 6.000 horas
La depreciación dominante es por obsolescencia
80.000−10.000 €
a= =7.000
10 año
En la cuenta de pérdidas y ganancias ser pondría en amortización
-7.000 €
Si uso la maquina 2000€/año
 Depreciación no funcional: 10
 Depreciación funcional: 2.000 horas*10 años =20.000 años
La depreciación dominante es física
80.000−10.000 €
a= =7
10.000 hora
En la cuenta de pérdidas y resultado se tendrá -14.000 € ya que lo
usas durante 1 año, 2.000 horas. Este coste es variable, ya que
depende de las horas.
Mano de obra

Colectivo de trabajadores que intervienen en el proc. Productivo.

Puede ser coste fijo o variable, pero ahora veremos coste fijo.
Debemos diferenciar entre la mano de obra del trabajor y de la
empresa:

 Trabajador: sueldo bruto=sueldo neto + IRPF + SS del

trabajador (es independiente del sueldo). El sueldo bruto se
suele dividir en 14 pagos, que será el pago al mes, además de
las pagas extras. El trabajador paga SS por contingencias
comunes (todos los percances que pueda tener un trabajador
que le impidan trabajar: riesgo de embarazo, baja de
maternidad, enfermedad, jubilación) , desempleo y
formación profesional
 Empresa: debe pagar:
o Sueldo: sueldo bruto, no el neto, ya que no retiene
o Seguridad social: a cargo de la empresa (contingencias
comunes, desempleo, fondo de Garantía salarial,
formación profesional y enfermedades profesionales y
accidente
o Otros: vales de comer, transporte, fondo de pensiones
Otros

Se incluyen los demás costes como energía, teléfono, transporte, etc.

Pueden ser fijos o variables.
Costes variables
Conjunto de materiales que se incorporan al producto final
Se valora en el PGC. Podemos usar diferentes criterios para hacer la
valoración de las materias primas, tanto lo consumido como lo
almacenado. Normalmente, estos costes suelen ser el coste de
compra. Sin embargo, pueden existir varias partidas, por lo que en
el proceso productivo pueden usarse de diferentes partidas. Para
ello, se usan diferentes criterios:

 Método de identificación específica: se conoce

perfectamente el valor del activo que se ha comprado,
 Método del coste medio ponderado: no se sabe
exactamente, por lo que se hace una media ponderada y se
gasta de forma igualitaria, consumiendo en porcentaje
 Método FIFO (First In, First Out): donde se considero que las
primeras que entran son las primeras en consumir

Método de identificación específica

Gcutctotal 51.500
Método del coste medio ponderado

Utuc
1000 1º 2º
= =
1700 800 900 ; Total 52.645

Método FIFO

800*50+200*55=51.000; total existencias 700*55

COSTES VARIABLES

Materias primas
Energía
Otros
Mano de obra eventual
FUNCIÓN DE COSTES

CT =CF +CV·X
Donde,

 CT: costes totales

 CV: costes fijos
 CV: costes variables
 X: producción
Además, tenemos

 Coste unitario: coste por unidad de producción, es decir, el

coste por la producción de un producto. El coste unitario baja
si solo hay coste fijo, ya que aumenta el número de productos,
lo que se llama economía de escala, ya que el coste fijo se
repercute en un número mayor de productos
CT CF
Cu= = + CV
X X
 Coste marginal: incremento de coste al aumentar una unidad la
producción. No siempre beneficia el aumento de producción,
ya que quizás no compensa el cambio proporcional en el coste,
ya que es mucho mayor que el beneficio que se retribuye.

C '= ❑
❑
UMBRALES DE RENTABILIDAD

El punto muerto, punto de equilibrio o umbral de rentabilidad es

el nivel donde se cubre costes, es decir, que superior a este punto, se
obtienen ganancias, y por debajo se pierde dinero.
Los ingresos serán el precio de la unidad vendida por unidades
vendidas. Una vez superado el punto muerto, se empieza a ganar
dinero, que será los ingresos menos los costes variables, es decir, los
costes unitarios.
Margen bruto unitario
Modificaciones de la recta de costes

Puede haber cambios debido al volumen de producción

 Incremento de costes por aumento de volumen de producción.

 Disminución de costes (economía de escala): puede ocurrir por
descuentos. El umbral de rentabilidad es menor, ya que
disminuye el coste asociado
 Si aumnta o disminute el precio de venta: producido por la
presencia de sustitutivos, competidres