Sensibilidad de la lengua

La lengua posee una inervación:

 sensitiva general
 sensitiva especializada
 sensitiva motora

Sensibilidad general (tacto, temperatura): en sus 2/3 anteriores esta inervada

por el nervio lingual rama del maxilar inferior del Nervio Trigémino (Vº par)

Sensibilidad especializada (gusto): en sus 2/3 esta inervada por la cuerda del
tímpano perteneciente a las ramas intrapetrosas ramo del Nervio facial (VIIº
par).

Sensibilidad especializada (gusto) y sensibilidad general: en su 1/3 posterior y

circunvaladas esta inervada por el nervio glosofaríngeo (IX º par) por el ramo
lingual.

Sensibilidad especial (gusto) y sensibilidad general: una pequeña área de la

lengua anterior a la epiglotis esta inervado por el laríngeo interno ramo del
Pneumogastrico (Xº par).

Yo tengo entendido q esto inerva el 1/3 inferior de la laringe. Y falta

Sensibilidad motora: está dada por el nervio hipogloso mayor por los ramos
terminales en los 2/3 anteriores de la lengua.

Estos nervios, principalmente sensitivos llevan también fibras parasimpáticos

secretomotoras a las glándulas de la lengua.

Existen cuatro sensaciones gustativas básicas o sabores:

 Dulce punta de la lengua

 Salado bordes laterales de la lengua

 Acido en la parte posterior de la lengua

 Amargo en la parte posterior de la lengua

Todos los demás “gustos” expresados por los gourmets son sensaciones
olfatorias (olfato y aroma).