Genero ¿Cuál es su edad?

HOMBRE MUJER 20-30 30-40 40-50 Trujillo

INDIVIDUO 1
INDIVIDUO 2
INDIVIDUO 3
INDIVIDUO 4
INDIVIDUO 5
INDIVIDUO 6
INDIVIDUO 7
INDIVIDUO 8
INDIVIDUO 9
INDIVIDUO 10
INDIVIDUO 11
INDIVIDUO 12
INDIVIDUO 13
INDIVIDUO 14
INDIVIDUO 15
INDIVIDUO 16
INDIVIDUO 17
INDIVIDUO 18
INDIVIDUO 19
INDIVIDUO 20
INDIVIDUO 21
INDIVIDUO 22
INDIVIDUO 23
INDIVIDUO 24
INDIVIDUO 25
INDIVIDUO 26
INDIVIDUO 27
INDIVIDUO 28
INDIVIDUO 29
INDIVIDUO 30
INDIVIDUO 31
INDIVIDUO 32
INDIVIDUO 33
INDIVIDUO 34
INDIVIDUO 35
INDIVIDUO 36
INDIVIDUO 37
INDIVIDUO 38
INDIVIDUO 39
INDIVIDUO 40
INDIVIDUO 41
INDIVIDUO 42
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INDIVIDUO 44
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INDIVIDUO 46
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INDIVIDUO 50
INDIVIDUO 51
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INDIVIDUO 55
INDIVIDUO 56
INDIVIDUO 57
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INDIVIDUO 60
INDIVIDUO 61
INDIVIDUO 62
INDIVIDUO 63
INDIVIDUO 64
INDIVIDUO 65
INDIVIDUO 66
INDIVIDUO 67
INDIVIDUO 68
INDIVIDUO 69
INDIVIDUO 70
INDIVIDUO 71
INDIVIDUO 72
INDIVIDUO 73
INDIVIDUO 74
INDIVIDUO 75
INDIVIDUO 76
INDIVIDUO 77
INDIVIDUO 78
INDIVIDUO 79
INDIVIDUO 80
INDIVIDUO 81
INDIVIDUO 82
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INDIVIDUO 84
INDIVIDUO 85
INDIVIDUO 86
INDIVIDUO 87
INDIVIDUO 88
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INDIVIDUO 90
INDIVIDUO 91
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INDIVIDUO 93
INDIVIDUO 94
INDIVIDUO 95
INDIVIDUO 96
INDIVIDUO 97
INDIVIDUO 98
INDIVIDUO 99
INDIVIDUO 100
 ¿De q distrito es usted?
Victor Larco Porvenir Florencia de mora Esperanza Huanchaco Laredo Moche
Salaverry Poroto Simbal
1 Genero
INDIVIDUOS
GENERO CANTIDAD %
MUJER 35 0.35
HOMBRE 65 0.65
TOTAL 100 1

2 .- ¿Cuál es su edad?
INDIVIDUOS
EDADES CANTIDAD %
18-30 34 0.34
30-40 35 0.35
40-50 25 0.25
50-64 6 0.06
TOTAL 100 1

3 .- ¿De qué distrito es usted?

INDIVIDUOS
DISTRITOS CANTIDAD %
Trujillo 37 0.37
Víctor Larco 25 0.25
El porvenir 17 0.17
Florencia de Mora 5 0.05
La esperanza 4 0.04
Huanchaco 4 0.04
Laredo 3 0.03
Moche 2 0.02
Salaverry 3 0.03
Poroto 0 0
Simbal 0 0
TOTAL 100 1

4 Cuando decide comer algún tipo de comida preparada fuera de casa, ¿qué es lo que suele hacer con mayor f
INDIVIDUOS
CANTIDAD %
Voy a comer a un restaurante 55 0.55
Lo adquiero en un restaurante y lo como en casa 25 0.25
Lo solicito por delivery para comerlo en casa 16 0.16
Lo compro en un supermercado y lo llevo a casa 3 0.03
Otros 1 0.01
TOTAL 100 1

5 .- ¿Con qué frecuencia suele comer fuera de casa? No considere la compra de menú si es que lo hace en el tr

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
 Una vez al mes 15 0.15
Dos veces al mes 12 0.12
Una vez a la semana 30 0.3
De 2 a 4 veces a la semana 35 0.35
Otros 8 0.08
TOTAL 100 1

6 ¿Cuál es el horario que acostumbra acudir para comer en un restaurante / pollería?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
Antes del medio día 4 0.04
Entre las 12 del día y las 3 de la tarde 5 0.05
Entre las 3 y las 6 de la tarde 20 0.2
Entre las 6 de la tarde y las 9 de la noche 41 0.41
Después de las 9 de la noche 30 0.3
TOTAL 100 1

7 .- ¿Le gusta el pollo a la brasa?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
SI 80 0.8
NO 20 0.2
TOTAL 100 1

8 ¿Le parece atractivo el nombre "Brasas y Leñas" como marca para una pollería?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
SI 95 0.95
NO 5 0.05
TOTAL 100 1

9 ¿Con qué frecuencia va usted a una pollería?

FRECUENCIA
INDIVIDUOS
CANTIDAD % Cinco a seis veces al m
Una a dos veces al mes 26 0.26
Tres a cuatro veces al mes 37 0.37
Tres a cuatro veces al m
Cinco a seis veces al mes 37 0.37
TOTAL 100 1
Una a dos veces al m

10 .- ¿Con que frecuencia pide delivery?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
Una vez por semana 50 0.5
Dos veces por semana 30 0.3
 Tres veces por semana 20 0.2
TOTAL 100 1

11 .- ¿Qué criterio toma en cuenta para escoger una pollería?

INDIVIDUOS Chart Tit

CANTIDAD %
Tamaño 34 0.34
Sabor 34 0.34
Papas fritas 12 0.12
Ensalada 10 0.1
Precio 9 0.09
Otros 1 0.01 Tamaño Sabor
TOTAL 100 1 Ensalada Precio

12 ¿Cuánto está dispuesto usted a pagar por un cuarto de pollo a la brasa, con papas fritas, ensalada y cremas?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
16soles 54 0.54
18soles 24 0.24
20soles 22 0.22
TOTAL 100 1

13 ¿Cuánto está dispuesto usted a pagar por un pollo entero a la brasa acompañado de papas fritas, ensalada y

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
30 soles 50 0.5
50 soles 24 0.24
70 soles 26 0.26
TOTAL 100 1

14 .- ¿Le gustaría que una pollería cuente con un software de pedido y pagos desde su mesa?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
SI 69 0.69
No 31 0.31
TOTAL 100 1

15 .- ¿Le gustaría encontrar un anfitrión en el local, es decir alguien que reciba y ubique a los clientes?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
SI 70 0.7
NO 30 0.3
TOTAL 100 1
16 .- ¿A partir de qué hora le gustaría que atendiera la pollería?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
Desde las 12 del mediodía hasta las 02:00 am. 30 0.3
Desde las 04:00 pm hasta las 02:00 am. 60 0.6
Desde las 06:00 pm hasta las 02:00 am. 10 0.1
TOTAL 100 1

17 .- ¿Qué otro tipo de servicio le gustaría que tenga la pollería?

INDIVIDUOS
CANTIDAD
Karaoke 10
Bar 20
Pagar y hacer el pedido desde la comodidad de su mesa 40
Juegos Para niños 30
TOTAL 100

18 .- ¿Con que frecuencia revisa usted su teléfono móvil?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
Cada 5minutos 45 0.45
Cada 15 minutos 22 0.22
Cada 30 minutos 22 0.22
Cada 60 minutos 11 0.11
TOTAL 100 1

19 .- ¿Con que frecuencia compra usted por la web (internet)?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
Una vez a la semana 20 0.2
Dos veces por semana 15 0.15
Tres veces por semana 5 0.05
Nunca 60 0.6
TOTAL 100 1

20 ¿Sabe de alguna pollería que cuenta con un sistema de pago por el internet?

si

21 Utiliza las redes sociales como Facebook?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
SI 98 0.98
NO 2 0.02
TOTAL 100 1
22 Utiliza redes sociales como wapsap?
INDIVIDUOS
CANTIDAD %
SI 92 0.92
NO 8 0.08
TOTAL 100 1

23 Utiliza redes sociales como Instagram?

INDIVIDUOS
CANTIDAD %
SI 55 0.55
NO 45 0.45
TOTAL 100 1
 GENERO

MUJER HOMBRE

DISTRITOS
Simbal
Poroto
Salaverry
Moche
Laredo
Huanchaco
La esperanza
Florencia de Mora
El porvenir
Víctor Larco
Trujillo
0 5 10 15 20 25 30 35 40

s lo que suele hacer con mayor frecuencia?

e menú si es que lo hace en el trabajo / centro de estudios.

 HORARIO DE CONCURRENCIA A UN RESTAURANT
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Antes del Entre las 12 Entre las 3 y Entre las 6 de Después de las
medio día del día y las 3 las 6 de la la tarde y las 9 9 de la noche
de la tarde tarde de la noche

GUSTO POR POLLO A LA BRASA

SI NO

GRADO DE ACEPTACION POR NOMBRE DE

LA POLLERIA

SI NO

FRECUENCIA CON QUE ACUDE A POLLERIA

Cinco a seis veces al mes

Tres a cuatro veces al mes

Una a dos veces al mes

0 5 10 15 20 25 30 35 40
 Chart Title

Tamaño Sabor Papas fritas

Ensalada Precio Otros

apas fritas, ensalada y cremas?

PRECIO A PAGAR POR 1/4 POLLO

16soles 18soles 20soles

ado de papas fritas, ensalada y cremas?

sde su mesa?

ubique a los clientes?

INDIVIDUOS
%
0.1
0.2
0.4
0.3
1