TALLER MICROBIOLOGIA

1. La industria de los vegetales, así como la industria cárnica, puede contener

bacterias patógenas entre esas por ejemplo esta la salmonella. En las
superficies de los vegetales se pueden formar biopeliculas de bacterias no
patógenas y en estas se pueden retener estos microorganismos altamente
patógenos. Así como hay biopeliculas malas, hay biopeliculas buenas que
ayudan a que los vegetales, frutas entre otro que puede duplicar el tiempo
útil del alimento y puede disminuir el crecimiento bacteriano, esta
biopelicula la generaron con almidón y sorbitol, así como con el timol y
carvacrol que estos dos son antimicrobianos derivados del aceite de
orégano.
Las biopeliculas también se pueden generar sobre implantes médicos que
pueden estar compuestos por bacterias. Estos microorganismos pueden
estar ya sea en la piel del paciente, en el personal médico o en el mismo
ambiente.

2. Fotocatálisis: En esta se utiliza el Dióxido de titanio como antimicrobiano en

presencia de luz ultravioleta y esto forma iones que rompen los
exopolisacáridos, así queda libre de estos microorganismos.

3. Un producto agro- biológico que está formado por endoesporas son anti-
plaga o insecticida que traen microorganismos (endoesporas) que son
capaces de atacar las plagas por vía oral que llegan al tracto intestinal y los
mata o otros que crecen en los caparazones de los insectos dañan la
estructura de quitina. Se utilizan las endoesporas ya que estas pueden
llegar a mayor distancia y tienen mayor resistencia.

4.
- DISCOS BIOLOGICOS O BIODISCOS: Durante la rotación del reactor
lleva una película de agua residual, la cual adsorbe oxigeno del aire, la
biomasa que se encuentra fija en los discos remueven la materia
orgánica que es soluble aeróbicamente. El consumo de oxígeno y la
eliminación de la materia orgánica se cumple mientras que el sistema
gira a través del agua residual.
- CULTIVO FIJO: en este proceso de tratamiento de aguas se utiliza la
capacidad que tienen microorganismos para reproducir exopolimeros y
esto le permite generar biopelicula que se desarrollan en toda la
superficie de soporte hasta generar una capa gruesa. El oxígeno y los
nutrientes son transportados por el agua, que se difunde en la
biopelicula.
Este tipo de bacterias fijas tienen un nivel superior a las bacterias que
están libres para que este proceso de cultivos fijos se recomienda
primero tratar el agua por decantación o por tamizado.
 5. Emplear microorganismos que son capaces de almacenar sulfatos o azufre
son muy útiles en el tratamiento de aguas residuales ya que bajan las
concentraciones de de sulfatos, azufre o nitratos y los utilizan como fuente
de energía, retienen todos estos componentes en sus cuerpos de inclusión.

BIBLIOGRAFIA
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1137-66272005000300002

http://www.degremont.es/es/images/pdf/05-feuillet-memento-degremont-esp-n-5-meteor.pdf

http://www.elempaque.com/temas/Crean-biopeliculas-para-conservar-los-alimentos-frescos-por-
mas-tiempo+110438