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Las Plantaciones, Hacienda y Estancia PDF
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LA HACIENDA
En parte debido al declive de la actividad minera generado por la guerra contra la población
local y la correspondiente baja en la cantidad de mano de obra disponible, las actividades
agropecuarias experimentaron un progresivo crecimiento motivado por la mezcla de las
técnicas agrícolas europeas y autóctonas.
Hacia fines del siglo XVI se inició la exportación de cereales, cueros, sebos, frutas secas,
charqui y otros productos, los que estaban dirigidos para el mercado peruano; esta situación
se reforzó con la caída de la producción triguera del Perú, lo que desde 1678 en adelante
convirtió a la colonia chilena como la principal proveedora de cereales del virreinato peruano.
El aumento de las exportaciones de trigo desde la segunda mitad del siglo XVII en adelante,
fomentó una extensiva explotación de las tierras que trajo consigo el surgimiento de las
grandes propiedades o haciendas. Las ganancias generadas por las exportaciones eran
reinvertidas en la adquisición de manufacturas y otros productos que se importaban desde
Perú; en este periodo los hacendados se transformaron en el principal sector de la sociedad
colonial, y algunos de ellos llegaron a ostentar títulos nobiliarios y mayorazgos.
La hacienda se convirtió en el eje de las actividades agropecuarias e, incluso, llegaron a ser
independientes ya que en ellas se producían todos los productos que se requer ían para
satisfacer las necesidades básicas de la población. En efecto, las haciendas no sólo poseían
peones que realizaban las labores agrícolas, sino que además en ellas estaban asentados
una serie de artesanos que fabricaban los productos derivados de la ganadería, como los
cordobanes o el charqui. Junto a ellos, en las haciendas también habitaban los denominados
inquilinos, que estaban encargados de custodiar los límites de las tierras incluidas en las
haciendas.
Los propietarios de las haciendas eran considerados dueños de la voluntad de sus peones, y
debido a la inexistencia o a la poca presencia de las autoridades, en la práctica el poder que
ejercían no conocía censura. Por esta razón, la mayoría de las ciudades que se fundaron en
el siglo XVIII fueron ubicadas en las cercanías de las haciendas con el objetivo de que las
autoridades oficiales controlaran los excesos de los hacendados.
LA ESTANCIA
Se denomina estancia a los grandes establecimientos rurales del Cono Sur, especialmente a
los destinados a la cría extensiva de hacienda vacuna o lanar. Suelen caracterizar a las
estancias la existencia de «cascos», es decir un centro edilicio que incluye viviendas,
silos, establos, caballerizas o harás, bodegas, etc. Durante la colonización española, se
denominó inicialmente «estancia» al lugar que servía de asentamiento -por ejemplo
campamento- para los conquistadores.
La estancia del periodo colonial abarca una extensión de terreno de dimensiones variables,
que pueden hallarse en el orden de mil hectáreas .Se apoya en un curso de agua,
indispensable, que le sirve de limite por uno de los lados, los restantes son fijados con
las correspondientes mediciones y señalados mediante mojones de madera o
piedra, montículos de tierra, etc.
Las viviendas primeramente fueron de barro, después de ladrillo, de forma rectangular;
poseen tres o cuatro habitaciones: la sala, un dormitorio para la familia, otro para el
administrador o huéspedes la cocina y más allá las viviendas de los peones y esclavos
Los dueños de las haciendas vivían en las ciudades y dejaban la producción en manos de
capataces. Para trabajarlas, los hacendados requerían de abundante mano de obra que no
siempre se conseguía fácilmente. En un principio, los indígenas trabajaron en ellas para pagar
sus tributos, pero la disminución de esta población obligó a los hacendados a contratar
peones asalariados.
Entre los trabajadores de las estancias había esclavos y hombres libres que cobraban un
salario. En las estancias administradas por los jesuitas, por ejemplo, había gran cantidad de
esclavos, algunos de los cuales solían dirigir las tareas de los peones cumpliendo la función
del capataz.
LAS PLANTACIONES
La economía de plantación fue característica de las zonas de clima cálido, que formaban parte
de distintos imperios coloniales. En las Antillas, en Venezuela, en las costas de Brasil y luego
en Cuba se cultivaron caña azúcar, cacao, tabaco y algodón en un sistema que combinaba
la gran propiedad y el empleo de mano de obra esclava.
Fuente:
http://www.escolares.net/historia-de-chile/la-economia-colonial/
http://www.escolares.net/historia-de-chile/la-hacienda-colonial/
https://sites.google.com/site/260americacolonial/la-economia-colonial/actividades-
http://es.wikipedia.org/wiki/Estancia