INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLOGICO

PÚBLICO “ABANCAY”
CREADO POR RESOLUCIÓN MINISTERIAL Nro. 452-86-ED del 23-07-86
REVALIDADO POR RESOLUCIÓN DIRECTORAL Nro. 0648-2006-ED del 22-08-06

SÍLABO
I. INFORMACIÓN GENERAL
Carrera Profesional : PRODUCCION AGROPECUARIA
Modulo Profesional Nº 01 : N° 1 PRODUCCION DE CULTIVOS
Unidad Didáctica : CULTIVOS AGRO-INDUSTRIALES
Nº de créditos : 03
Semestre : II Año lectivo 2019 - II
Nº Horas Semanal/Semestral : 04/72 HORAS
Turno : DIURNO
Docente : ING. EBER OROS PEÑA
E-mail : oros1723@hotmail.com

II. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL

Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias, para obtener productos de
calidad competitivos en el mercado, para su comercialización y/o transformación aplicando normas de
bioseguridad, manteniendo la conservación del medio ambiente, promoviendo la práctica de valores
molares y éticos y ejerciendo sus derechos y deberes laborales.

III. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACION.

Capacidad Criterios de Evaluación
Terminal

 Planifica y organiza el establecimiento de

cultivos agroindustriales identificando los
1.- Planificar, organizar, ejecutar, factores determinantes para su manejo
supervisar y evaluar los lineamientos en el proceso productivo
propios de los cultivos Agro-industriales
teniendo en cuenta la aplicación de la • Planifica ejecuta y supervisa el proceso
tecnología de punta. productivo de los cultivos de especies
medicinales considerando las labores
culturales e identificando los factores del
proceso productivo

 Determina y aplica los procedimientos

2. Organizar y ejecutar la aplicación de
tecnologías de secado y trasformación
primaria para su comercialización de
Cultivos Agro-industriales, comprobando
el fiel cumplimiento de las normas de
seguridad.
de evaluación de plagas y enfermedades
para la protección de cultivos y ejecuta los
procesos de cosecha, pos cosecha y
comercialización.
 Identifica los recursos naturales y
Elabora gracias a sus propiedades
medicinales que servirán como medio para
la preparación de cultivos agroindustriales
medicinales.
 IV. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BASICOS

Semana Elementos de Actividades de Contenidos Básicos Tareas Previas

Capacidad Aprendizaje

1° Semana 1.-Planifica y ejecuta la • Especies y variedades
identificación de los aspectos
básicos de los cultivos
agroindustriales.
2.-Planifica organiza y ejecuta
2° Semana las actividades
correspondientes al manejo
agronómico del cultivo de
esparrago
3° Semana
3.-Planifica organiza y ejecuta
4° Semana las actividades
correspondientes al manejo
5° Semana
agronómico de los cultivos de
plantas medicinales.
6° Semana 4.-Evalúa, identifica, planifica y
Ejecuta teniendo en cuenta los
7° Semana diferente métodos de labores • Fertilización: Procedimientos,
culturales y de protección
8° Semana
vegetal a realizar en la
9° Semana producción de cultivos para su
comercialización
agroindustriales
Estudiaran mediante las Revisión literatura
comerciales Especies y variedades
Importancia agronómica, comerciales económica y
social y Estadística de
• económica y social.
Estadística de producción a producción a nivel local,
nivel local, regional, nacional y regional, nacional y
mundial
mundial.
• Estudio botánico y Revisión literatura
fisiología de plantas
Procedimientos de toma de medicinales de consumo
muestra para el análisis de local.
suelo. resultados del análisis
• Preparación del terreno.
Condiciones ambientales Revisión literatura
Labores que comprende. y preparación de terrenos
Regulación y manejo de las para la siembra.
herramientas, Labores de
rayado o surcado del terreno
• para la siembra.
Riegos.- sistemas de riego.
Programación de riegos.
Sistemas de Riegos Revisión literatura
usando nuevas técnicas
necesidades nutritivas del
como Riego por
cultivo, cálculos de
Aspersión, Goteo y
fertilización.
Nebulización.
• Principales plagas que atacan a
los cultivos alimenticios y
agroindustriales. Identificación,
daños y control.

10° Semana Principales enfermedades que Abonamiento fertilización Revisión literatura

• atacan a los cultivos labores culturales y
11° Semana agroindustriales.- Agente cosecha.
causal, síntomas, prevención y
control.
12° Semana Evaluación de plagas Revisión literatura
insectos y su controles
Índice, normas de calidad ,
13°Semana conservación, almacenamiento
y comercialización de los
productos agroindustriales
14° Semana Evaluación de Revisión literatura
enfermedades y control.
Costos de producción.
15° Semana
•
16° Semana Analizaran las cosechas y Revisión literatura
empaques, costos de los
17° Semana culticos agro industriales.

18° Semana
V. METODOLOGÍA

METODOS:
Adquisiciones de conocimientos técnicos: En la formación del técnico Agropecuario el dominio
cultivos agro industriales. Tales conocimientos se trasmiten a través de clases teóricas y prácticas,
presenciales, donde el facilitador es quien expone los fundamentos acerca de determinado tema y
al mismo tiempo se pide al estudiante una actitud proactiva para plantear su punto de vista,
opiniones, exposición o discrepancias.
Desarrollo de habilidades en toma de decisiones: La adquisición se considera como una de las
partes necesarias para alcanzar las capacidades de la Unidad de Aprendizaje. El complemento es la
capacidad de tomar decisiones oportunas y acertadas y el ejercicio de esta habilidad se consigue
atreves del método de casos y prácticas de campo.
Grupos de trabajo: Los Estudiante forman equipos para realizar los trabajos y casos que asigne el
facilitador, lo cual permitirá aprovechar al máximo el intercambio de experiencias como
importantes fuente de aprendizaje y conocimiento.
TECNICAS:
Debate, Observación, prácticas de talleres y campo, expositivo, entrevistas, análisis de contenido
EQUIPOS Y MATERIALES:
Videos, Equipos de campo, cuadernos, hojas, lápiz, pizarra, paleógrafos, calculadoras, especies a
cultivar, suelos, pesticidas, abonos, herramientas y equipos agrícolas.

VI. PROCEDIMIENTOS CONSIDERADOS EN LA EVALUACIÓN

- Evaluación inicial.- es continua para diagnosticar.

- Evaluación formativa.- es para orientar y mejorar el proceso.
- Evaluación final.- es para valorar los resultados

VII. EVALUACIÓN

 La Evaluación de los aprendizajes se centra en el logro de las capacidades terminales, a través de los criterios e
indicadores de evaluación (expresados en la Ficha de Actividad), que son los estándares mínimos de calidad.
 La evaluación utiliza el sistema vigesimal. El calificativo mínimo aprobatorio es 13 (trece). La fracción 0,5 o más se
considera como una unidad a favor del estudiante.
 El estudiante que en la evaluación de la capacidad terminal programada en la U.D., obtenga nota desaprobatoria
igual o menor que 12 (doce) debe participar en un programa de actividades de recuperación, implementado y
ejecutado por el docente, con carácter obligatorio y comprende acciones tales como: trabajos prácticos,
actividades de autoaprendizaje y otras acciones formativas relacionadas con la capacidad terminal desaprobada.
 Al término del semestre los estudiantes que obtuvieran notas entre 10 (diez) y 12 (doce) participarán del
Programa de Recuperación, ejecutado por el docente y con carácter de obligatorio, serán evaluados por un
JURADO. El estudiante que obtuviera nota menor a 13 (trece) repite la UD.
 El estudiante que acumulara inasistencias injustificadas en número igual o mayor al 30% del total de horas
programadas en la U. D. será desaprobado en forma automática, anotándose en el registro y acta la nota 00 y en
observaciones DPI (desaprobado por inasistencia).
 El estudiante que deja de asistir sin solicitar licencia durante 20 (veinte) días hábiles consecutivos, se considerará
como abandono de estudios profesionales, perdiendo su condición de estudiante.

http://destp.minedu.gob.pe/consensuados.asp
 1. La evaluación es el proceso permanente de obtención de información, análisis y sistemática sobre
los aprendizajes.
2. La evaluación del aprendizaje de los estudiantes es constante, siendo la nota mínima aprobatoria
de 13 (trece) en cada una de las Unidades Didácticas. En todos los casos la fracción 0.5 o más se
considera como una unidad a favor del estudiante.
Conceptual: Valoración de hechos o datos y conceptos.
Procedimental: Analizaran contenidos, trabajos grupales, debate y discusión grupal, resolución de
problemas.
Actitudinal: Participación, puntualidad, entrega los trabajos, Respeta a sus compañeros, asistencia
a sesiones de aprendizaje.
3. El estudiante que en la evaluación de una o más capacidades terminales programadas en la U.D.
obtenga una nota desaprobatoria entre diez (10) y doce (12), tiene derecho a participar en el
proceso de recuperación programado.
4. El estudiante que al promediar la evaluación de las capacidades terminales en las U.D., del
módulo, obtenga nota menor a diez (10), no podrá asistir al proceso de recuperación, por lo tanto
repetirá la U.D.
5. El estudiante que acumulara insistencias injustificadas igual o mayor al 30% del total de horas
programadas en la U.D., será desaprobado en forma automática.
6. La nota de la Unidad Didáctica (UD) será promediado de la siguiente manera:

NCE= ; NCT= ; NUD=NCT

Donde:
NCE=Nota del Criterio de Evaluación.
NET=Nota de evaluación teórica
NEP=Nota de evaluación de procedimientos.
NA=Nota actitudinal.
NCT= Nota de capacidad terminal.
NUD=Nota de la Unidad Didáctica.
VIII. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS / BIBLIOGRAFIA
1.- Gutiérrez, k. (2009). Cultivo de algodón. Primera edición, Limusa.Mexico.234p.
2.-Cindy G et al (2011). Cultivo del ají. (En línea). Consultado 19/08/2012.
3.-PROMPEX "Orientaciones Técnicas para el cultivo, proceso y exportación"
4.-Comité Técnico de Normalización de Espárragos, 2004. Plan de Negocios 2004. Lima Perú.

IX. WEBGRAFIA
http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/esparrago-blanco-esparragos-verdes.htm http://www.made-in-
argentina.com/alimentos/hortalizas/temas%20relacionados/produccion%20mundial%20de%20espar ragos.htm
http://www.ecured.cu/index.php/Esp%C3%A1rrago_verde
http://www.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR25038.pdf
http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/canaazucar.htm
http://www.sugarcanecrops.com/s/crop_growth_phases/grand_growth_phase/
ttp://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/pina.htm

Abancay, Agosto del 2019

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Ing. CIP Eber Orós Peña
Docente Contratado

PAGINA WEB: www.iestpabancay.edu.pe – TELEFONO 322286

AV. CIRCUNVALACIÓN S/N. PATIBAMBA BAJA - ABANCAY – APURÍMAC