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UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERIA EN ALIMENTOS Y

BIOTECNOLOGIA

ALIMENTOS

Categoría:

Informe de Investigación

Titulo. Mala alimentación de los estudiantes en la Facultad de Ciencia e Ingeniería en

Alimentos y Biotecnología y su repercusión en el rendimiento académico.

Autoría:

Jima Josselyn, Lamar Diana, Vallejo Orozco Yadira Alexandra

Resumen:

La presente investigación indicara cada uno de los métodos que se llevaron a cabo,

en el cumplimiento de este informe, siendo el principal propósito detallar el bienestar

alimenticio respecto a su rendimiento académico de manera subjetiva y valoración de los

conocimientos alimenticios en un grupo determinado de 117 aproximadamente sujetos

de las distintas carreras de la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos, UTA.,

indicando de manera estadística los alimentos y pensamientos que estos atribuyen,

mediante la recopilación de datos a través de un cuestionario estructurado en estimación

de las distintas dimensiones del auto intuición. Las respuestas que se logran estimar en

este artículo fue que los estudiantes se sesgan por alimentos más rápidos por falta de

tiempo, debido a su carga horaria, trayendo así varias consecuencias, mientras que, en los
 2

resultados de la encuesta, indica que el rendimiento académico se debe al

desconocimiento sobre el nivel de nutrición y degradación, en relación con la confianza

ética no implementada por parte de las autoridades de la Universidad. Por lo tanto, en este

estudio se podría describir diseños de acciones ante los problemas, en bienestar de todos

los conformantes de la universidad.

Abstract:

The present investigation will indicate each one of the methods that were carried out,

in the fulfillment of this report, being the main purpose to detail the nutritional well-being

regarding its academic performance in a subjective way and assessment of the nutritional

knowledge in a determined group of 117 approximately subjects of the different careers

of the Faculty of Science and Engineering in Foods, UTA., statistically indicating the

foods and thoughts that they attribute, through the collection of data through a structured

questionnaire in estimation of the different dimensions of the autoinduction . The answers

that can be estimated in this article were that students are biased for faster food due to

lack of time, due to their time load, thus bringing several consequences, while in the

results of the survey, it indicates that academic performance is It is due to lack of

knowledge about the level of nutrition and degradation, in relation to ethical trust not

implemented by the University authorities. Therefore, in this study, we could describe

designs of actions in the face of problems, in the well-being of all the members of the

universit

I. Introducción

La alimentación viene siendo uno de los factores más cruciales a nivel educativo

y es por ello por lo que prexisten varios factores, una de ellas, la economía, entorno

de la persona que nos rodean, debido a que su dieta, puede determinar sobre al
 3

rendimiento académico de los estudiantes, en este caso universitarios. Sin embargo,

el no alimentarse adecuadamente no sólo afecta a como nos podríamos ver

físicamente, sino también a nuestra salud. Por lo tanto, lo estudiantes presentaría

algún defeses respecto a la memoria u otra enfermedad, es por ello por lo que la

educación nutricional y hábitos bueno que pudiéramos recibir por parte de nuestras

familias o de autoridades de la universidad.

El diseño de investigación es la estrategia con la que se pretende obtener respuesta

a las interrogantes y comprobar las hipótesis de investigación, con el fin de alcanzar

los objetivos del experimento. En la investigación experimental, los diseños son

propios de la investigación cuantitativa (“ITSON | Diseños de Investigación |

Conclusión,” n.d.). Por lo tanto, este experimento se ha llevado a cabo por procesos

cuantitativos, los cuales permitieron generar información respecto al tema tratado,

donde el principal pilar es usar cuya información obtenida en análisis estadísticos.

De acuerdo con la situación nutricional e identidad personal respecto a las etapas

que fueron dirigidas a cada uno de los estudiantes de la Universidad Técnica de

Ambato, facultad de ciencia en Ingeniería en Alimentos y Biotecnología, surgen

nuevas hipótesis a tratar, siendo que se consideraría que la alimentación forma parte

del esfuerzo que este individuo rinda en su área académica.

La importancia que presenta la alimentación para los adultos jóvenes que estudian

en un nivel superior (universidad) es la base de esta investigación, el cual detono un

objetivo que es el interpretar la idea o conocimiento que presenten los estudiantes

respecto a su rendimiento académico

Los resultados permitirán detallar con anterioridad cada una de las acciones que

surgen a partir de la información recopilada, donde es posible saber con veracidad

 4

cual es el factor que mayor índice de afectación tiene y así suscitar iniciativas

alimentarias y estilos de vida saludables que los estudiantes universitarios deberían

beneficiarse.

II. Materiales y Métodos

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III. Resultados

Tabla 1: Datos y porcentajes encuesta sobre mala alimentación en FCIAB

Preguntas ALIMENTOS BIOTECNOLOGIA/BIOQUIMICA GLOBAL

Cantidad Porcentaje Cantidad Porcentaje Cantidad Porcentaje

1.Genero Masculino 24 42.9% 28 54.8% 52 48.85%

Femenino 32 57.1% 34 45.2% 66 51.15%

2.Edad 18 – 27 17 -24
3. ¿Reside en la ciudad de Ambato de SI 48 85.7% 47 75.8 % 95 80.57%
forma permanente? NO 8 14.3% 15 24.2% 23 15.4%
4. ¿Vive solo o con algún familiar? SOLO 25 44.6% 14 22.6% 39 33.6%
CON FAMI. 31 55.4% 48 77.4% 79 66.4%
5. ¿Se alimenta correctamente? SI 27 48.2% 44 71% 71 59.6%
NO 29 51.8% 18 29% 47 40.2%
6. ¿Cuál es la comida que come menos? DESAYUNO 27 48.2% 32 51.6% 59 49.9%
ALMUERZO 8 14.3% 5 8.1% 13 11.25%
MERIENDA 19 33.9% 12 19.4% 31 26.65%
OTROS 2 3.6% 13 21% 14 28.8%
7. ¿Recibe consejos o información SI 27 48.2% 36 58.1% 63 53.15%
alimenticia de sus autoridades? NO 29 51.8% 26 41.9% 55 46.85%
8. ¿Considera que su horario estudiantil SI 39 69.6% 50 80.6% 89 75.1%
afecta a su correcta alimentación? 17 30.4% 12 19.4% 29
NO 24.9%
9. ¿Presenta cansancio o fatiga por las SIEMPRE 12 21.4% 9 14.5% 21 17.95%
mañanas y resto del día? NORMALM. 32 57.1% 32 51.6% 64 54.35%
MUY POCO 11 19.6% 17 27.4% 28 23.5%
NUNCA 1 1.8% 4 6.5% 5 4.15%
MUY BUEN. 6 10.7% 7 11.3% 13 11%
 6

10. ¿Cómo considera su rendimiento BUENO 25 44.6% 35 56,5% 60 50.55%

académico en la jornada de clases? REGULAR 24 42.9% 18 29% 42 35.95%
MALO 1 1.8% 2 3.2% 3 2.5%

11. ¿Consideras que la Facultad debe tener SI 54 96.4% 61 98.4% 115 97.4%
establecimientos alimenticios? NO 2 3.6% 1 1.6% 3 2.6%
12. ¿Consideraría mejorar su alimentación SI 47 83.9% 58 93.5% 105 88.7%
si se lo permitiera? NO 9 16.1% 4 6.5% 13 11.3%

Realizado por: Lamar Diana, Jima Josselyn, Vallejo Yadira

Tabla 2: Datos y porcentajes cuestionario sobre mala alimentación en FCIAB

Preguntas ALIMENTOS BIOTECNOLOGIA/BIOQUIMICA GLOBAL

Cantidad Porcentaje Cantidad Porcentaje Cantidad Porcentaje

1.Genero Masculino 24 42.9% 28 45,2% 52 44,5%
Femenino 32 57.1% 34 54,8% 66 55,95%
2.Edad 18 – 27
3. Marque el alimento o bebida que más Leche 13 23.2% 22 36,1% 35 29,65%
consuma en el desayuno Cereales 5 8.92% 11 18% 16 13,46%
Pan 15 26.8% 25 41% 40 33,9%
Otros 7 12.5% 20 32,8% 27 22,65%
No desayuno 16 28.6% 9 14,8% 25 21,7%
4. ¿Qué comida prefiere? Comida rápida 37 66.1% 25 40,3% 62 53,2%
Comida nutriti. 19 33.9% 37 59,7% 56 46,8%
 7

5. ¿Con que frecuencia sueles comer frutas Siempre 14 25.0% 11 17,7% 25 21,35%
y verduras? Normalmente 23 41.1% 31 50% 54 45,55%
Muy poco 13 23.2% 18 29% 31 26,1%
Nunca 6 10.7% 2 3,2% 8 6,95%
6. ¿Piensa que comer mucha comida Poco 11 19.6% 5 8,1% 16 13,85%
dañina afecta la salud Normal 19 33.9% 31 50% 50 41,95%
Mucho 26 46.4% 26 41,9% 52 44,15%
7. Considera que consumir frutas aumenta Si 7 12.5% 52 83,9% 59 48,2%
la capacidad intelectual? No 49 87.5% 10 16,1% 59 51,8%
8. Sueles comer mayormente en Casa 13 23.2% 32 51,6% 45 37,4%
Restaurantes 18 32.1% 17 27,4% 35 29,75%
Puestos fuera 25 44.6% 13 21% 38 32,8%
de la U

Realizado por: Lamar Diana, Jima Josselyn, Vallejo Yadira

 8

IV. Discusión

Los resultados obtenidos a través de la encuesta y cuestionario aplicada a los

estudiantes de la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos indican que el bajo

desempeño académico de los mismos es una de las consecuencias que genera la mala

alimentación. Muchos de los estudiantes de las tres carreras que oferta la facultad no

tienen un adecuado proceso de alimentación debido a diferentes causantes como el

tiempo, el dinero, el exceso de carga horaria, la condición de estadía en Ambato pues

gran parte de los estudiantes viven en condición de forasteros en la ciudad lo cual es

un factor clave para la mala alimentación.

En la tabla 1 se observa que en la facultad las opiniones son divididas. Sin

embargo, la mayor parte de personas encuestadas coinciden que su nivel académico

es bueno pese a que la mayoría no se alimenta con la comida más importante del día,

el desayuno, un considerable porcentaje de los educandos prefiere comer fuera de casa

en establecimientos que se encuentran fuera de la institución, en este caso un 53.2%

de los estudiantes come solo para no sentir hambre mas no se preocupan por una

alimentación cargada de nutrición. Lo preocupante es que el 54,3% de la muestra

presenta un alto nivel de cansancio en la jornada laboral, por lo que se puede intuir

que no solamente se trata de la mala nutrición sino también de el peso horario con el

que se lleva la facultad, el problema radica en que una buena parte no tiene en

consideración de la afección que puede significar el no comer a la hora adecuada, los

alimentos adecuados y necesarios para la buena nutrición por lo que normalmente

optan ir por el camino fácil y barato, es decir de la comida express que se oferta en

gran parte de los exteriores de la Universidad, estos alimentos van desde productos

elaborados como galletas, yogurt, etc. hasta comida con altos niveles de grasa como
 9

tortillas de verde, papas fritas, hamburguesas. Este hecho causa que el consumo de

frutas y verduras sea ligeramente bajo.

En tanto si se habla de carreras, Alimentos, Biotecnología y Bioquímica difieren

por poco sus opiniones como es en el caso del lugar de alimentación donde los

estudiantes de Alimentos doblan en número a los de Biotecnología y Bioquímica,

estos últimos prefieren comer en casa lo cual significa que existe menos descuido a la

hora de comer. Las tres carreras exigen un alto nivel de demanda al estudiante por lo

que se infiere que queda de parte de cada persona saber como lleva su horario de

trabajo, brindando tiempo para las necesidades fisiológicas de manera adecuada, en

pocas palabras la facultad esta dividida en cuanto a alimentación adecuada se trata,

pero en cuanto a rendimiento una gran mayoría se encuentra dentro de los estándares,

lo cual denota un gran esfuerzo por parte del estudiantado pese a las adversidades que

vive el día a día.

V. Conclusiones

Los estudiantes universitarios de la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos

presentan niveles altos de cansancio y fatiga durante la jornada laboral. Sin embargo,

una buena parte se considera bueno en tanto a rendimiento académico sin dejar decaer

sus calificaciones.

Estudiantes en condición de forasteros que viven solos en la ciudad de Ambato de

forma permanente son quienes sufren las consecuencias de una alimentación baja en

nutrición por factores como la falta de tiempo y del desconocimiento mismo de

comida saludable
 10

La mayor parte coincide que el tiempo que emplean en actividades de la facultad

tales como jornada laboral de clases, laboratorios, trabajos no presenciales es alto, lo

cual deja la alternativa de optar por comer en puestos de comida rápida, sin ningún

registro y fuera de los niveles de nutrición, lo que provoca a largo plazo que los

jóvenes tiendan a acostumbrarse a este tipo de comidas y no midan el problema que

causa.

Muy cerca de la totalidad coincide en que debe crearse un establecimiento

meramente para facultad donde se distribuya alimentos saludables y que estén al

alcance de quienes estudian, tanto económicamente como físicamente. Muchos están

dispuestos a cambiar sus hábitos alimenticios siempre y cuando sea de fácil acceso y

esté disponible dentro de la facultad.

Una alimentación balanceada en todos sus aspectos es esencial para que quienes

pasan largas jornadas de trabajo dentro de la Facultad, ya que esta no se refleja

únicamente en el aspecto físico de la persona, sino también en el aspecto mental,

psicológico e incluso emocional, lo que permite mejor desempeño y mayor capacidad

de aprendizaje si se realiza una nutrición correcta.

VI. Referencias

España Ruiz Lara, Pedagógica, Hernández Pina, Ureña Villanueva, and Fernando DE

Enfoques Aprendizaje Y Rendimiento Institucional Y Afectivo De Los Alumnos

De La Titulación De Ciencias De La Actividad Física Y Del Deporte. 2008.

“Revista de Investigación Educativa.” Revista de Investigación Educativa

26(2): 307–32. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=283321909003 (January

20, 2020).

“ITSON | Diseños de Investigación | Conclusión.”

 11

http://biblioteca.itson.mx/oa/educacion/oa14/diseno_investigacion/p15.htm

(January 19, 2020).

Rodríguez, Daniel Rodríguez, and Remedios Guzmán Rosquete. 2019. “Rendimiento

Académico: Y Factores Sociofamiliares de Riesgo Variables Personales Que

Moderan Su Influencia.” Perfiles Educativos 40(164): 118–34.

ANEXOS

1. Genero

FEMENINO 52

MASCULINO 66

LGBT 0

MACULINO FEMENINO LGBT

Gráfico 1: Genero

Análisis Los encuestados fueron 52 hombres siendo el 44.5% y 66 mujeres

que representan al 55.95 % en una muestra de 118 elementos.

2. Edad
 12

Rango entre 19 – 27 años

Análisis El rango de edad en el cual se encuentran los estudiantes es

de 18 a 27 años de edad

3. Carrera

ALIMENTOS 56

BIOTECNOLOGIA 51

BIOQUIMICA 11

ALIMETNTOS BIOQUIMICA BIOTECNOLOGIA

Análisis 56 personas de las encuestadas son de la carrera de

alimentos lo que es equivalente al 47.5%, de Biotecnología
son 51 personas igual al 43.2% y Bioquímica con 11 lo que
representa al 9.32%
 13

4. ¿Reside en la ciudad de Ambato de forma permanente?

SI 95

NO 23

SI NO

Análisis De la muestra de 108 estudiantes, 95 de ellos han respondido

que SI lo que representa al 84.6% mientras que los otros 23
estudiantes han respondido que NO, siendo representación del
15.4%.
Interpretación De la muestra tomada se concluye que la mayoría de los
encuestados viven permanentemente en la ciudad de Ambato y
el resto posiblemente viaje a diario para acercarse a la Facultad.

5. ¿Vive solo o con algún familiar?

FAMILIAR 79

SOLO 39
 14

SOLO FAMILIAR

Análisis Del grupo encuestado, 79 personas han contestado que viven con un
familiar lo cual representa el 66.4%, por otra parte 39 personas han
respondido que viven solos representando el 33.6% del total.
Interpretación Mucho más de la mitad de los encuestados viven con algún familiar
ya sea en condición de residente permanente o no en la ciudad de
Ambato. Por lo tanto, se piensa que el resto de los estudiantes que
viven solos se encuentran en la ciudad en condición de residentes
temporales.

6. ¿Se alimenta correctamente?

SI 71

NO 47

SI NO
 15

Análisis 71 de 118 encuestados si se alimenta correctamente, esto representa

el 59.6% del total, mientras que 47 personas afirman que no tienen
una alimentación adecuada, siendo el 40.2%.
Interpretación Se nota que hay un ligero balance entre las personas que se
alimentan de manera correcta en su rutina diaria. Sin embargo, la
cifra de quienes no lo hacen es un poco mayor.

7. ¿Cuál es la comida que menos come en el día?

DESAYUNO 59

ALMUERZO 13

MERIENDA 31

OTROS 14

DESAYUNO ALMUERZO MERIENDA OTROS

Análisis De los 118 encuestados, 59 estudiantes de la facultad han

respondido que el desayuno es la comida menos consumida
representa al 49.9%, 13 personas no consumen el almuerzo
lo que representa al 11.25%, 31 sujetos respondieron que la
merienda es la menos consumida lo cual es 26.7%.
Finalmente 14 personas correspondientes al 28.8%
respondieron que son otros las comidas menos consumidas.
 16

Interpretación Se puede deducir que la mayor parte no consume la comida

más principal del día que es el desayuno probablemente
porque muchos no tienen el tiempo suficiente para hacerlo y
prefieren comer algo ligero fuera de casa.

8. ¿Recibe consejos e información alimenticia de sus autoridades?

SI 63

NO 55

SI NO

Análisis 63 personas han respondido positivamente, mientras que las otras

55 lo han hecho negativamente, siendo una proporción de 53.1% y
46.9% respectivamente.
Interpretación Los encuestados tienen están muy cerca del acuerdo y desacuerdo
de el recibimiento de información por parte de sus autoridades.

9. ¿Considera que su horario estudiantil afecta a su correcta alimentación?

SI 89

NO 29
 17

SI NO

Análisis El 75,1% del total que representa a 89 personas encuestadas

coinciden que la carga horaria es un factor en su mala
alimentación, mientras que 29 personas representadas por el
24.9 % coinciden que la carga horaria no es problema.
Interpretación: Claramente se nota que el exceso de horas en la Facultad sea por
jornada de clases, tareas, laboratorios y demás es un factor clave
para que los estudiantes no tengan el tiempo suficiente para
alimentarse adecuadamente.

10. ¿Presenta cansancio o fatiga por las mañanas y el resto del día?

SIEMPRE 21

NORMALMENTE 64

MUY POCO 28

NUNCA 5
 18

SIEMPRE NORMALMENTE MUY POCO NUNCA

Análisis 29 personas de las encuestadas afirman que siempre sienten estrés o

fatiga en el día, representados con el 17.9 %. Normalmente 64
personas sienten que el estrés y cansancio está presente, lo que
representado es el 54.4%, 28 personas más afirman que sienten muy
poca fatiga en el día siendo el 23.5% y solo 5 personas afirman que
no siente ninguna molestia en el día que representan al 4.15%.
Interpretación El estrés, fatiga, cansancio y demás es algo que normalmente se
encuentra en estudiantes de ingeniería y se desarrolla por diferentes
factores, la alimentación inadecuada es uno de ellos.

11. ¿Cómo considera su rendimiento académico en la jornada de clases

presenciales?

MUY BUENA 13

BUENA 60

REGULAR 42

MALA 3
 19

MUY BUENA BUENA REGULAR BAJA

Análisis 13 estudiantes han respondido que su rendimiento

académico es bueno, representados por el 11%. Por su parte,
60 personas han dicho que su rendimiento es bueno, que es
representado por el 50.55%, 42 estudiantes se encuentran
regular lo que equivale al 35.95% y finalmente solo 3
estudiantes consideran bajo su rendimiento académico, lo
que es el 2,5%
Interpretación Pese a varios factores que podrán afectar a su nivel de
estudio, la mayor parte de ellos se mantiene con un buen
rendimiento académico o regular lo cual no representa
mayor problema.

12. ¿Considera usted que la facultad debería tener establecimientos meramente

alimenticios?

SI 115

NO 3
 20

SI NO

Análisis 115 estudiantes, es decir, 97.4% de los encuestados están en

total acuerdo a lo propuesto y solamente 3 están en
desacuerdo que es el 2.6%.
Interpretación Claramente gran parte están de acuerdo en tener un
establecimiento meramente alimentario en la facultad, lo
cual significa que los estudiantes en verdad necesitan un
espacio así.

13. ¿consideraría mejorar su alimentación si se le permitiera?

SI 105

NO 13

SI JNO
 21

Análisis 105 de 118 estudiantes respondieron que quisieran cambiar su modo

de alimentación, siendo el 88,7. Por otra parte, el 11.3% de
estudiantes representado por 13 solo estudiante no.
Interpretación La mayor parte de encuestados está de acuerdo en querer cambiar
su modo alimenticio ya que muchos probablemente hayan generado
enfermedades por esta razón o simplemente para mantener una vida
saludable.

CUESTIONARIO

1. Género

MASCULINO 52

FEMENINO 66

LGBTI 0

MACULINO FEMENINO LGBT

Análisis Los encuestados fueron 52 hombres siendo el 44.5% y 66 mujeres que

representan al 55.95 % en una muestra de 118 elementos.
 22

2. Edad

Rango: 18-27 años

Análisis Los estudiantes cuestionados están en el rango de edad entre 18 y 27 años.

3. Alimentos y bebidas que consumes en el desayuno

LECHE 35

CEREALES 16

PAN 40

OTROS 27

NO DESAYUNO 25

LECHE CEREAL PAN OTROS NO DESAYUNO

 23

Análisis De las 118 personas cuestionadas, 35 beben leche en el desayuno que

es el 29.65%, 16 comen cereales representa al 13.46%, 40 se sirven
pan significando el 33.9%, 27 personas se alimentan con otros
alimentos siendo el 22.65% y 25 no desayunan que es el 21.7%.
Interpretación Se denota que la mayor parte de estudiantes prefieren alimentarse en
el desayuno con alimentos que causen la sensación de llenura como
lo es el pan y el cereal, así como muchos prefieren no desayunar u
optar por otros alimentos.

4. ¿Qué comida prefiere?

COMIDA RAPIDA 62

COMIDA NUTRITIVA 56

COMIDA NUTRITIVA COMIDA RAPIDA

Análisis el 46.8,3% de los estudiantes que son representados por 56 personas

prefieren comer nutritivamente. En cambio, el 53.2% de alumnos
prefieren comida rápida que son 62 personas.
Interpretación Lo más probable que por la poca disponibilidad de tener al alcance
alimentos saludables más de la mitad opta por comida rápida, como
medio más fácil de alimentación además es más rápida de encontrar
y barata.
 24

5. ¿Con qué frecuencia sueles comer verduras y frutas?

SIEMPRE 25

NORMALMENTE 54

MUY POCO 31

NUNCA 8

SIEMPRE NORMALMENTE MUY POCO NUNCA

Análisis: 25 personas mencionan que siempre comen frutas y verduras en sus

comidas lo que representa el 21.35%, 54 personas lo hacen
normalmente lo que es el 45.55%. Por otra parte, 31 cuestionados
equivalentes al 26.1% consumen muy poco y el 6.95% representado
por 8 personas nunca se alimenta con frutas y verduras

Interpretación La proporción del consumo de frutas y verduras esta balanceada ya

que no hay exceso, ni deficiencia en gran parte de los estudiantes ya
que la mayor parte normalmente consume estos alimentos de forma
proporcional.

6. ¿Piensa que comer mucha comida dañina afecta la salud?

POCO 16

NORMAL 50
 25

MUCHO 52

POCO NORMAL MUCHO

Análisis 16 que es el 13.85% persona piensa que la comida dañina afecta poco
a la salud, 50 personas que son el 41.95% piensan que es normal que
la comida de ese tipo tenga consecuencias en la salud, y 52
cuestionados que son el 44.2% piensan que la mala alimentación y
comida dañina es perjudicial para la salud.

Interpretación La gente se mantiene escéptica en la “comida dañina” sea de gran

afecto para la salud, pero aun así es considerada como uno de los
factores de enfermedades hoy en día.

7. ¿Consideras que consumir frutas aumenta la capacidad intelectual?

SI 59

NO 59
 26

Ventas

SI NO

Análisis 59 personas que son el 50% piensan que el consumo de frutas no tiene
nada que ver con la capacidad intelectual y el otro 50% que son 59
personas mantienen su postura de que si lo hace.
Interpretación La opinión es dividida pues mitad de la muestra que el consumo de
alimentos sanos como frutas repercuten en el coeficiente intelectual.

8. Sueles comer mayormente en:

CASA 45

RESTAUNRANTES 35

PUESTOS FUERA DE LA U 38

Ventas

CASA RESTAURANTES PUESTOS FUERA DE LA U

 27

Análisis 45 estudiantes se alimentan en casas que es el 37.4%, 4 estudiantes

representados por el 29.75% lo hacen en restaurantes y 38 de ellos lo
hace en los tradicionales puestos de comida express fuera de la
Universidad que representan al 32.8%.
Interpretación Pese a todo, la mayor parte se esfuerza por alimentarse dentro de
casa, puede deberse a factores diferentes como el económico o
simplemente el tiempo. Los restaurantes también son una buena
opción para los estudiantes ya que la variedad alimentaria es mayor
y posiblemente más nutritiva que una comida rápida.