PROYECTO MEDIO AMBIENTE

COLEGIO CAMINO DEL CORAL DE CARTAGENA

SUBPROYECTOS: ECOLOGIA – SANEAMIENTO AMBIENTAL

RECICLAJE SIEMBRA DE ARBOLES Y PLANTAS

 INTRODUCCION

En actualidad es imperiosa la preocupación por mantener el Medio Ambiente, la tierra

nuestro hábitat natural está amenazado por la inconsciencia del hombre, es por eso que
debe ser prioritario para las escuelas, formar las nuevas generaciones de tal manera que
la ECOLOGIA sea uno de los primeros aprendizajes, a través de campañas de reciclaje,
recolección de basuras, depósitos de aguas servidas, siembras de árboles y cuidado de la
flora mundial.

Durante su larga historia, la tierra ha cambiado lentamente. La deriva continental

(resultado de la tectónica de placas)separó las masas continentales, los océanos
invadieron tierra firme y se retiraron de ella, se alzaron y erosionar montañas,
depositando sedimentos a lo largo de las costas. Los climas se caldearon y enfriaron;
aparecieron y desaparecieron formas de vida al cambiar el medio ambiente. El más
reciente de los acontecimientos medioambientales importantes en la historia de la Tierra
se produjo en el cuaternario. El clima subtropical desapareció y cambió la faz del
hemisferio norte. Grandes capas de hielo avanzaron y se retiraron cuatro veces en
América del Norte y tres en Europa, haciendo oscilar el clima de frío a templado,
influyendo en la vida vegetal y animal y, en última instancia, dando lugar al clima que hoy
conocemos. Nuestra era recibe, indistintamente los nombres de reciente postglacial y
holoceno. Durante este tiempo el clima ha permanecido más o menos estable.

Cabe dejar un interrogante que se resolverá al realizar este proyecto: ¿ Es culpable el

hombre en su accionar sobre el planeta tierra, el causante del cambio climático actual? O
¿independientemente de las transformaciones realizadas por el hombre, la tierra como
todo ser vivo evolucionará?
El presente proyecto se dividirá en las siguientes etapas:

a) Reconocimiento de la Flora del entorno de la institución educativa.

b) Limpieza de la institución y su entorno
c) Conciencia Ecológica
d) Patios Productivos
e) Reciclaje – Creación y Funcionamiento del centro de acopio coralino
f) Granja Urbana
 PRIMERA ETAPA

1. A. Problemática General relacionada con la flora local o regional.

Con respecto a la flora local.

Los árboles de la zona son muy viejos, atraen rayos durante las épocas invernales, no son
maderables ni ornamentales ni frutales y mucho menos medicinales, se encuentran
sembrados indiscriminadamente y en forma desordenada. Además no dan sombra
suficiente.

B. Nivel Institucional

A nivel Institucional la flora es inadecuada, pues consiste en unas palmeras que dan poca
sombra, molestan el sistema eléctrico y corales que por estar sembrados muy juntos son
propensos a incrementar la población de roedores y otros depredadores-

2. A. Definición del Problema

La arborización de la institución es inadecuada, porque ha sido sembrada sin planeación,

en forma desordenada e indiscriminada, sin tener en cuenta las necesidades reales del
entorno; no se pensó en la funcionalidad de los árboles, tampoco se tiene el más mínima
conocimiento sobre prevención para cuidar la flora del deterioro y mantenimiento, a
través de fertilizantes y plaguicidas biodegradables.

B. JUSTIFICACION (Por qué es importante este tema y cuál es el aporte a su labor

docente)

El tema planteado es el de la siembra de plantas medicinales de la región, es de gran

importancia por sus variados uso , entre los cuales se puede priorizar el de la elaboración
de Bioinsumos, como control biológico, fertilizantes, o plaguicidas a base de plantas
medicinales y su uso en infusiones como medicina casera.
3.A. Título del Proyecto

Con José Celestino Mutis elaborando Bioinsumos e infusiones curativas con base de
plantas medicinales.

B. Objetivos

Impulsar, de manera organizada, los cultivos de plantas medicinales para obtener bio
insumos e infusiones curativas.

C. Cobertura y Población

Jardín de la Institución - Jardines y patios de los estudiantes de 6º a 9º grado – Sede

campestre del colegio.

D. Resumen del Proyecto

El proyecto busca utilizar los jardines y patios de los estudiantes y del colegio para
sembrar en forma ordenada y planificada árboles frutales y ornamentales que sirvan a su
vez como protectores de sembrados de plantas medicinales de la región, quienes a su vez
serán posteriormente utilizadas para elaborar algunos bioinsumos (fertilizantes y
plaguicidas) e infusiones usadas como medicinas caseras(toronjil – hierba buena,
manzanilla, caléndula, etc.).

Metodología y cronograma

* Los estudiantes en compañía de la profesora de biología realizó un estudio de todos

los árboles y plantas existentes en la urbanización, el colegio y la sede campestre.

* Posteriormente fueron clasificados y marcados con sus nombres científico y vulgar o

popular.
* Identificada la problemática se decidió, por lo menos en la institución reemplazar los
árboles por mango, mamón, guanabana, limón y ornamentales- igualmente se
sembrarán plantas medicinales al pie de los árboles para que estas queden protegidas.

*Finalmente se utilizarán las plantas medicinales para elaborar bioinsumos como

fertilizantes, plaguicidas y pesticidas.

* Otra porción de las plantas medicinales serán usadas elaborar infusiones como
medicinas caseras.

5. MARCO TEORICO

JOSE CELESTINO MUTIS

Científico español organizado y director de la Real Expedición Botánica del Nuevo Reino
de Granada (Colombia), una de las más importantes expediciones científicas del siglo XVIII.

José Celestino Bruno Mutis Bosio, nació el 6 de abril de 1732 en Cádiz(España), bachiller
en filosofía en el colegio de los Jesuitas de Cádiz en 1749, en julio de 1757 recibió en
Madrid el título de doctor en Medicina del Real Protomedicato, tras los estudios iniciados
en el Real Colegio de Cirugía de Cádiz y la Universidad de Sevilla. Durante su estancia en la
capital impartió la cátedra de anatomía en el hospital de Madrid y estudió matemáticas,
física, astronomía y ciencias naturales, al tiempo que realizó trabajos en el Jardín Botánico
del Soto de Migas (Madrid).

Se distinguió por sus actividades como botánico. En 1760 se trasladó al Nuevo Reino de
Granada (Colombia) como médico del virrey Pedro Massia de la Cerda e inició una larga
relación epistolar con Carl Von Linneo. En 1762 ocupó la cátedra de matemáticas en el
colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario y en 1763 expuso a Carlos III por primera vez
su plan para realizar una Historia Natural de América. Entre 1766 y 1770 amplió sus
conocimientos sobre minerología y trabajó en la mina de San Antonio, en la Montusa Baja,
en la jurisdicción de Nueva Pamplona y entre el 1777 y 1783 en la de Nuestra Señora de
Rosario del Cerro del Sapo.

En 1772 descubrió el árbol de la QUINA en el monte de Tena y se ordenó sacerdote. En

1773 escribió, en apoyo de las teorías copernicanas y newtonianas. “La sustentación del
Sistema Heliocéntrico.

En 1783 inició con el apoyo del virrey Caballero y Góngora y la aprobación de Carlos III, La
Real Expedición Botánica del Nuevo Reino de Granada, que duraría treinta y tres años,
siendo continuada tras su muerte por su sobrino Sinforoso Mutis Consuegra. La primera
sede de la expedición se estableció en la Mesa, pasando en el mismo año a Mariquita,
donde permaneció hasta 1791 fecha en que se trasladó a Santafé, a la casa que se
denominó La Botánica.

En 1793 publicó su trabajo las distintas especies de quina, describiendo sus propiedades
medicinales. Alcanzó un elevado prestigio que le permitió mantener correspondencia con
Linneo y colaborar con el célebre Alejandro de Humboldt. Sus principales obras fueron:
Flora de Santafé de Bogotá o de Nueva Granada y Observaciones sobre la vigilia y el sueño
de algunas plantas. Los originales de estos escritos se conservan en el Jardín Botánico de
Madrid.

José Celestino Mutis murió el 11 de Septiembre de 1808 en Bogotá.

LA EPEDICION BOTANICA

El médico francés Quesnay se dedicó al estudio de la economía y aporto al pensamiento

económico las ideas que sustentan la escuela llamada de “Los fisiócratas”, la cual
reconoce que la fuente de la riqueza de los pueblos es la naturaleza.

Es importante anotar que a mediados del siglo XVIII Francia desarrolló notablemente la
agricultura hasta el punto de convertirla en la fuente más importante de su economía. El
reinado de Carlos tercero en España no fue indiferente a los progresos de la fisiocracia en
Francia, por lo que decidió, a través del Virrey Antonio Caballero y Góngora autorizar y
apoyar el inventario de la naturaleza de la Nueva Granada, nombrando como director a
José Celestino Mutis. Dicho inventario es conocido en la historia de Colombia “La
expedición Botánica” cuyos objetivos científicos dieron como resultado: la clasificación de
las plantas, la fauna y la fundación del primer observatorio astronómico en la ciudad de
Santafé de Bogotá.

Es importante resaltar que el expansionismo español sobre el dominio de tierras y

riquezas primó sobre el interés científico del estudio de la naturaleza: esfuerzos que con el
tiempo se convirtieron en inventarios y no tuvieron trascendencia en la fundamentación
científica que permitiera generar economías de escala en la agricultura y ganadería.

A pesar de ello como consecuencias de la Expedición Botánica, a mediados del siglo XIX se
realizaron expediciones de la denominada Comisión Geográfica, un órgano investigador
creado por exploración del territorio del país, en las cuales se descubrieron muchas
nuevas especies plantas y animales. Esta comisión estuvo conformada por los naturalistas
AGUSTIN CODAZZI, MANUEL ANCIZAR Y JOSE JERONIMO TRIANA, además de artistas, que

tenían como elaborar acuarelas para ilustrar la flora y fauna clasificada. Actualmente las
acuarelas en las cuales se recopiló toda la información reunida reposan en la Biblioteca
Nacional de Colombia.

MARCO CONCEPTUAL

Habitat: conjunto de factores geográficos relativos a la residencia del ser humano.

Fisiocracia: Doctrina económica que con Quesney, consideraban la agricultura como la

fuente esencial de la riqueza.

Infusión: Preparación en forma líquida que resulta de la extracción de los principios

activos de ciertas plantas por la acción del agua hirviendo o el alcohol.

Fauna: conjunto de especies animales que viven en una región o un medio.

Flora: Conjunto de especies vegetales que crecen en una región.

Insumo: conjunto de bienes que se utilizan para producir otros bienes.

Bioensumos: Recursos o producto biológico producido comercialmente para ser utilizado

en cultivos. Aquellas que tienen una acción plaguicida, se utilizan principalmente en
programas de manejo integrado de cultivos. La definición incluye. Abono orgánico natural
y Extractos de plantas.

Fertilizantes: Abono, producto que acrecienta la fertilidad del suelo.

Plaguicidad: Pesticida.

Pesticida: Producto que sirve para eliminar los parásitos animales y vegetales de los
cultivos.

Parcela: Porción de terreno continuo que presenta uniformidad por pertenecer a un único
propietario, por estar ocupada por una sola clase de cultivo o por constituir una unidad
de explotación.
Sembrado: Terreno en el que se han sembrado sencillas.

Huerta: Terreno destinado al cultivo de hortalizas, legumbres y árboles frutales, mayor

que el huerto.

CRONOGRAMA

Marzo 6-7-9- Visita al Jardín Botánico. Los estudiantes deben llevar una guía de
observación e investigación.

Abril 15. Inspección de todos los árboles de la institución y el jardín del colegio, para
marcarlos con sus nombres cien tíficos y vulgares

Mayo 14 Elaboración y entrega de un álbum de plantas con sus características, usos y

nombre científico.

Junio 26 Investigación y exposiciones sobre el cuidado de las plantas por los indígenas
Aruacos, las terrazas Tayronas.

Julio 15-25 Iniciación del reemplazo de las plantas sembradas en el jardín de la

institución-

Julio 26 Sembrado de las plantas medicinales

Agosto Cuidados especiales de los sembrados

Septiembre Cuidados especiales de los sembrados

Octubre 20 Cuidados especiales de lo sembrados

Octubre 25 Recolección de los primeros productos sembrados

Octubre 26 Elaboración y empaque de las infusiones medicinales para uso casero.

Octubre 30 Iniciación en la elaboración de fertilizantes y plaguicidas con base de

plantas medicinales.

Noviembre 25 Iniciación de sembrado de árboles y plantas frutales en los patios de los

estudiantes escogidos y la sede campestre el colegio, usando los fertilizantes
elaborados con base de plantas medicinales.
 ACTIVIDADES
FECHA ACTIVIDADES
Feb. 06 1ª Jornada Ecológica
Siembra de plantas
Febrero Visita a las plantas del
Barrio
Marzo 6- Visita al Jardín Botánico
7-9 Recolección de hojas y otro
Marzo 10 Elaboración de álbumes
Abril 22 Exposición de álbumes
Abril 22 2ª Jornada Ecológica
Mayo 2 Investigación “Cuidos
Indígenas” Exposiciones
Mayo 16 Patios productivos
Junio 16 Ventas productos
Patios Productivos
SUBPROYECTO RECICLAJE
OBJETIVOS RECURSOS
Trabajar y cuidar el Escobas rastrillos
Medio Ambiente Bolsas manguera,etc
Conocer la Flora del Lápices –cuadernos
Barrio Cámaras o celulares
Conocer la Flora de Cuestionarios
La Región y el País Cámaras -celulares
Clasificar las plantas Cartón paja -silicona
Exponer colección Mesas - cartulinas
Crear conciencia Baldes – plantas-bolsa
ecológica Mangueras – tierra
Investigar formas de Aula virtual –Google
Cultivos Videos – Plasma
Sembrar hortalizas y Trojas – Semillas
Plantas medicinales Tierra –palas agua
Preparar infusiones Estufa – agua – ollas
Empacar plantas secas Plantas -bolsitas
 DEFINICIONES Y FUNDAMENTOS

El reciclaje es un proceso fisicoquímico o mecánico que consiste en someter a

una materia o un producto ya utilizado a un ciclo de tratamiento total o parcial para
obtener una materia prima o un nuevo producto. También se podría definir como la
obtención de materias primas a partir de desechos, introduciéndolos de nuevo en
el ciclo de vida y se produce ante la perspectiva del agotamiento de recursos
naturales, macro económico y para eliminar de forma eficaz los desechos.
Para la separación en origen doméstico se usan contenedores de distintos colores
ubicados en entornos urbanos o rurales:

 Contenedor amarillo (envases): En éste se deben depositar todo tipo de

envases ligeros como los envases de plásticos (botellas, tarrinas, bolsas,
bandejas, etc.), de latas (bebidas, conservas, etc.)
 Contenedor azul (papel y cartón): En este contenedor se deben depositar los
envases de cartón (cajas, bandejas, etc.), así como los periódicos, revistas,
papeles de envolver, propaganda, etc. Es aconsejable plegar las cajas de
manera que ocupen el mínimo espacio dentro del contenedor.
 Contenedor verde (vidrio): En este contenedor se depositan envases de
vidrio.
Contenedor gris (orgánico): En él se depositan el resto de residuos que no

 tienen cabida en los grupos anteriores, fundamentalmente materia

biodegradable.
 Contenedor rojo (desechos peligrosos): Como celulares, insecticidas, pilas
o baterías, aceite comestible o de autos, jeringas, latas de aerosol, etc.

1. PARA QUE RECICLAR?

PARA:

 Reducir, acciones para reducir la producción de objetos susceptibles de

convertirse en residuos.
 Reutilizar, acciones que permiten el volver a usar un determinado producto
para darle una segunda vida, con el mismo uso u otro diferente.
 Reciclar, el conjunto de operaciones de recogida y tratamiento de residuos que
permiten reintroducirlos en un ciclo de vida.

El reciclaje tiene tres consecuencias ecológicas principales:

 Reducción del volumen de residuos, y por lo tanto de la contaminación que

causarían (algunas materias tardan decenas de años e incluso siglos
en degradarse).
 Preservación de los recursos naturales, pues la materia reciclada se reutiliza.
 Reducción de costes asociados a la producción de nuevos bienes, ya que
muchas veces el empleo de material reciclado supone un coste menor que el
material virgen (como el HDPE reciclado o el cartón ondulado reciclado)
 2. JUSTIFICACION.

Este proyecto se justifica en la imperiosa necesidad de desarrollar y ampliar las estrategias

de formación y protección de la salud, como lo establece la formación y protección de la
salud y del medio ambiente, como lo establece la Constitución Nacional, en los artículos
48,49 y 79 “Todo colombiano tiene derecho a la salud, el bienestar a un ambiente
saludable e igualmente a la seguridad social “.

Por lo anterior debe ser prioritario para la escuela formar nuevas generaciones, de tal
manera que la ecología y el cuidado del medio ambiente sea uno de los primeros
aprendizajes, a través de campañas de Reciclaje y siembra de plantas.

3. OBJETIVOS
3.1.Objetivo General

Promover, a través de nuestra institución la concientización sobre el cuidado del Medio

Ambiente y la importancia del reciclaje.

3.2. Objetivos Específicos

1. Implementar acciones de tipo educativo y preventivo que promuevan la conservación

del medio ambiente en las áreas internas y de influencia del colegio.

2. Velar por el cumplimiento de las normas de conservación del Medio Ambiente en

zonas verdes de la urbanización y de la institución.

3. Cultivar en los estudiantes el espíritu de colaboración y solidaridad que le permita

involucrarse en la realización de proyectos educativos.

4. Valor la importancia del trabajo comunitario.

 4. MARCOS

4.1.Marco Legal

Este proyecto se basa en el desarrollo y ampliación de las estrategias de formación y

protección de la salud, y del medio ambiente, como lo establece la Constitución Nacional
en los artículos 48,49 y 79 “Todo colombiano tiene derecho a la salud, el bienestar y a un
ambiente saludable e igualmente a la seguridad social”.

4.2. Marco Conceptual

*Medio Ambiente: Es el conjunto de elementos abióticos(energía solar – suelo –

agua – aire) y bióticos (organismos vivos),que integran la delgada capa de la
tierra llamada bioesfera, sustento y hogar de los seres vivos.

*Ecología: Estudio científico de las relaciones entre los seres vivos y el medio
ambiente en que viven. Defensa y Protección del Medio Ambiente.

*Reciclaje: Es el proceso donde materiales de desperdicio son recolectados y

transformados en nuevos materiales que pueden ser utilizados o vendidos como
nuevos productos o materias primas. Podríamos decir, también que es un proceso
que tiene por objeto la recuperación de forma directa o indirecta, de los
componentes que contienen los componentes que contienen los residuos urbanos.

*Residuo: Cualquier tipo de material que esté generado por la actividad humana y
que está destinado a ser desechado.

*Zona: Verde: áreas previstas para parques, lugares de recreación y pulmones de

la ciudad.

*Relleno Sanitario de Seguridad: es un Depósito de Seguridad diseñado para

contener sustancias potencialmente peligrosas para la salud humana y el
ambiente. Su especial diseño y gestión está respaldado por las normativas legales
nacionales.

*Las basuras o desechos: son todos los desperdicios que se producen en las
viviendas y, en general, en los establecimientos o lugares donde el hombre realiza
sus actividades, produciendo residuos de cáscaras, plásticos, papeles, frascos,
huesos, trapos, cartones, etc.

Salubridad: Estado de la salud pública en un lugar determinado, por lo común

expresado por una estadística.
4.3. Marco Teórico.

Reciclar es el proceso mediante el cual, productos de desecho son recolectados y

nuevamente utilizados o vendidos como nuevos productos o materias primas. También
podemos definirlo como el proceso que tiene por objeto la recuperación de los contenidos
de los residuos urbanos

Qué se puede reciclar

Prácticamente el 90% de la basura doméstica es reciclable, por eso es importante

que separemos en nuestra casa la basura y los depositemos en los contenedores
adecuados. Hay contenedores de papel y cartón, materias orgánicas, vidrio, latón,
latas de aluminio, latas de hojalata, etc.

Los objetivos del reciclaje son los siguientes:

· Conservación o ahorro de energía.

· Conservación o ahorro de recursos naturales.

· Disminución del volumen de residuos que hay que eliminar.

· Protección del medio ambiente.

El reciclaje permite:

*· Ahorrar recursos

* Disminuir la contaminación.
* Alargar la vida de los materiales aunque sea con diferentes usos.
Ahorrar energía.

* Evitar la deforestación.

* Reducir el 80% del espacio que ocupan los desperdicios al convertirse en

basura.

* Ayudar a que sea más fácil la recolección de basura.

* Tratar de no producir toneladas de basura diariamente que terminan

sepultadas en rellenos sanitarios.

* Vivir en un mundo más limpio.

 QUÉ ES EL RECICLAR

* Separar el papel, aluminio, plástico, vidrio y materia orgánica para ser reutilizado.

* Ahorrar recursos.

* Disminuir la contaminación.

* Alargar la vida de los materiales aunque sea con diferentes usos.

* Reducir el 80% del espacio que ocupan los desperdicios al convertirse en basura.

* Tratar de no producir los 90 millones de toneladas de basura que cada uno de

nosotros acumula en su vida y hereda a sus hijos.

* Disminuir el pago de impuestos por concepto de recolección de basura.

* Dar dos minutos diarios de tu tiempo para vivir en un mundo más limpio.
 7. ´ ACTIVIDADES

1. Pasar a todos los estudiantes la película “Kiko Nico”

2. Decorar las canecas para iniciar el Proyecto de Reciclaje.

3. Marcar los sitios escogidos para desarrollar el proyecto de Medio Ambiente.

4. Jornada Ecológica

4. Visitar el centro de acopio de la Universidad Tecnológica de Bolívar.

5. Organizar el centro de acopio del Colegio Camino del Coral de Cartagena.

6. Conjuntamente con el docente de emprendimiento, organizar la “ Empresa de

Acopio Coralina “ con su escritura de constitución, estatutos y demás de una
empresa. Los dineros recogidos serán manejados por la Directora General, el
docente encargado del proyecto y el consejo económico de los estudiantes: Los
dineros recogidos en la empresa serán utilizados para Ornato de la institución.

7. Organizar un sistema empresarial para la distribución y venta de los productos

Reciclados.

7. Trabajar conjuntamente con los docentes de inglés l proyecto, sobre todo los
puntos 1 -2 y 3
GRANJA CORALINA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE AGROINDUSTRIAL Y

ENERGETICA
 INTRODUCCION

Conscientes del inmenso deterioro ambiental que día a día va creciendo

silencioso, del desempleo galopante, que cada minuto que va pasando deja a su
paso más desplazados de la fuerza laboral por efecto de los ciclos económicos del
sistema, de la violencia causante de la pobreza y la miseria que se irradia hacia
los diferentes estamentos de la sociedad.

Producto de lo anterior, son la baja rentabilidad en los campos, la escasa

productividad regional, aunado a la falta de políticas y apoyo por parte del estado
colombiano en la solución de los problemas anteriormente citados se hace
necesaria la creación de GRANJAS INTEGRALES AUTOSOSTENIBLES, que
busquen profundizar en el conocimiento profundo de la biodiversidad colombiana,
creando conciencia de la necesidad de una explotación sostenible y duradera de
los recursos naturales.

Se construirá una Planta de manejo de residuos sólidos(abonos, bioinsumos,

reciclaje). Se producirá energía a base de gas y agua, pesticidas, plaguicidas,
fertilizantes.

Además de cultivar toda clase de legumbres y frutas tropicales. Criar en galpones

aves(pollos-gallinas –patos- etc.).

Con este proyecto se pretende despertar en los jóvenes adquirir conocimientos en

las áreas operativas, administrativas y económicas, con sentido de investigación y
deseos de aportar al desarrollo del país, impulsando el mejoramiento de sus
propias condiciones de vida.

Pero más que todo tener la oportunidad de contribuir con el saneamiento del
Medio Ambiente, cultivar el sentido de Empresarios, capaces de crear empresas
desde nuestros productos naturales.
 1. JUSTIFICACION

Este proyecto se justifica en los lineamientos del Ministerio de Educación

Nacional, en cuanto al cuidado del Medio Ambiente, como preocupación mundial
por el deterioro del planeta tierra. Igualmente en el deseo del gobierno de preparar
a los jóvenes colombianos para ser emprendedores y creadores de sus propios
negocios y empresas que ayuden a jalonar el desarrollo del país, la competitividad
frente a las otras economías mundiales. Responder a los retos del TLC.

2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General

Desarrollar en los estudiantes la conciencia ambientalista, para que se preocupen

por el cuidado del medio ambiente y el espíritu de emprendimiento, que les
permita incursionar en la vida económica y empresarial del país.

2.2. Objetivos Específicos

2.2.1. Innovar procesos de producción agropecuaria, a partir de una producción

orgánica y autosostenida.

2.2.2. Estimular el uso de energías alternativas: eólica- hídrica –solar y de gas

metano.

2.2.3. Alcanzar niveles de autosuficiencia y sostenibilidad

2.2.4. Buscar la mejor utilidad de todos los recursos existentes en el entorno de los
estudiantes, para proveer no sólo alimentos, sino a través de la venta de
excedentes obtener ingresos para la creación de una empresa.
 4. MARCO TEORICO

En una granja integral es importante incorporar cultivos, considerando su ciclo,

requerimientos de riego, de mano de obra y de otros insumos, consumo familiar y
sus posibilidades de mercado. En cada lote de los cultivos sembrados, se deben
seleccionar plantas vigorosas y sanas para la producción de semillas.

Hortalizas. Por ser en su mayoría de ciclo corto, se debe programar su siembra de

manera de rotarlas o asociarlas con las leguminosas o con los cereales. Se
recomiendan los siguientes cultivos: tomate, pimentón, berenjena, cebollín,
cilantro, cebolla, rábano, pepino y calabacín.

Frutales. Son importantes para el autoconsumo, como cercas internas y como

barreras rompevientos. Se recomienda sembrar entre cinco y diez plantas de las
siguientes especies: parchita, mango, lechosa, higo, aguacate, cambur, plátano,
limón, naranja y mandarina.

Leguminosas: caraota, fríjol. Es vital incluir estas especies en la rotación y

asociación de cultivos, para la restauración de la fertilidad de los suelos.
Igualmente, se debe considerar la posibilidad de utilizar leguminosas como abono
verde en la rotación de cultivos.

Cereales: Maíz, tanto para el consumo humano como para suplementar la

alimentación de los animales (grano y malojo).

Plantas medicinales y repelentes: Se debe considerar la posibilidad de mantener

un pequeño jardín con plantas medicinales para el consumo familiar: zábila,
llantén, poleo, manzanilla, curía, yerbabuena, albahaca, malojillo, toronjil, entre
otras. Muchas de estas hierbas pueden también usarse como repelentes de
insectos-plagas, debido a su intenso olor.
-De producción pecuaria

Los animales no sólo producen alimento en forma directa, sino que el agricultor
dentro de una granja integral, puede incrementar su valor con un procesamiento
mínimo. Puede además usar subproductos como el estiércol para combinarlo con
otros desechos y producir el abono orgánico para recuperar la fertilidad de los
suelos de la misma granja. La transformación del estiércol y los desechos en
abono orgánico puede acelerarse y mejorarse con el uso de la lombricultura, para
lo cual se recomienda la lombriz roja californiana como una de las más eficientes
en este proceso.

Ganado de doble propósito. Comenzar con cinco vacas mestizas entre razas
lecheras como la Carora y razas resistentes a condiciones adversas como las
Cebuinas. Las crías hembras se venden o se dejan como novillas de reemplazo y
las crías machos se ceban hasta mautes o toros. Al establecer el rebaño se puede
ir incrementando el número de animales, de acuerdo con la disponibilidad de
forraje y alimento. Se puede programar la venta directa de la leche y de productos
procesados como quesos frescos y suero.

Aves. Iniciar con un gallinero que albergue de 50 a 100 gallinas de doble

propósito, con producción promedio de 20 huevos mensuales y con un peso
promedio entre 2,5 y 3 kg al reemplazo. Se puede, igualmente, criar algunos pollos
para el autoconsumo (5 mensuales). Estos animales pueden alimentarse
inicialmente con alimento concentrado, luego se le debe sustituir con maíz,
desechos de cocina, hierbas como la pira o bledo, verdolaga y otras plantas
eliminadas manualmente del huerto agrícola.

Producción de forrajes: Sembrar una hectárea entre pastos de corte como el pasto
elefante y de pastoreo como la estrella o las braquiarias, las cuales son de alta
producción y resistentes a la sequía. Sembrar un banco de proteína de un cuarto o
un medio de hectárea con leguminosas forrajeras de alta calidad como la leucaena
y la canavalia. La cerca perimetral de la granja puede hacerse con estantillos de
rabo e ratón, obteniéndose así una cerca viva que al podarse puede suministrarse
a los rumiantes como forraje de alta calidad proteica.

Es importante considerar estas proposiciones como ideas en el desarrollo de una

granja integral. Sin embargo, deben adaptarse de acuerdo con la experiencia del
agricultor y con la superficie y los recursos disponibles, con el fin de garantizar su
sostenimiento.

COMO MONTAR UNA GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE

En una finca pequeña, de entre dos y diez hectáreas, se puede desarrollar una
serie de negocios conectados entre sí, que garantizarán no solamente el
autosostenimiento alimentario sino la obtención de ingresos que permitan vivir
tranquilo.

Lo primero que debe hacerse es escoger el tipo de actividades que a desarrollar,

entre agrícolas, pecuarias y ambientales. Ninguno es incompatible con los demás.
Por el contrario, lo ideal es desarrollarlos todos al mismo tiempo.

La primera recomendación consiste en aprovechar al máximo los recursos de la

finca para llevar a cabo el proyecto, con el fin de que la inversión en el montaje de
la granja no sea tan costoso.

Por ejemplo, mucha de la infraestructura, inclusive la vivienda familiar, puede ser

construida con madera, estiva o guadua que produzca la misma granja. Buscar la
asesoría para el diseño de viviendas que ahorran energía.

Además, la granja no utiliza ninguna clase de agroquímicos ni fertilizantes

sintéticos. Todo se produce bajo el sistema de agricultura orgánica.

Lo primero que hay que hacer es elaborar un presupuesto de costos, con el fin
programar las actividades que se van a desarrollar dentro de la granja.
4.2. Marco Conceptual

*Granja: Una granja (del latín: granica = granero) o chacra (del quechua chajra)
es un terreno rural en el cual se ejerce la agricultura o la cría de ganado, ya sea
este menor o mayor.

*Granja Integral: Una granja integral es aquella que incorpora cultivos,

Considerando su ciclo, requerimientos de riego, de mano de obra y de otros
insumos, consumo familiar y sus posibilidades de mercado.

Autosostenible: Esa acepción se aplica a varias cosas, la más común es a

actividades o proyectos que una vez iniciados se mantienen generando y
operando sin necesidad de fondos externos.

Autosuficiente: que se basta a sí mismo.

Bioinsumo: Recurso o producto biológico producido comercialmente para ser

utilizado en cultivos. Aquellos que tienen una acción plaguicida se utilizan
principalmente en programas de manejo integrado de cultivos. La definición
incluye:
a. Abono orgánico natural. Producto que al ser aplicado al suelo activa
principalmente
los procesos microbiales, fomentando simultáneamente su estructura, aireación y
capacidad de retención de humedad y aportando pequeñas cantidades de
nutrientes.
Incluye subproductos animales, estiércoles, residuos vegetales y
lombricompuestos.
b. Micorriza. Resultado de la asociación de hifas fúngicas con las raíces de las
plantas
y cuya característica principal es la relación simbiótica.

c. Feromona. Sustancia secretada por un animal ( Incluye los insectos ) y que solo
o en combinación con otras sustancias modifica o estimula el comportamiento
de la hembra o el macho de una población de la misma especie.
d. Parasitoide. Artrópodo que es parásito únicamente durante sus etápas
inmaduras,
que en el proceso de su desarrollo destruye a su hospedaje y que posee vida libre
cuando es adulto.

e. Extractos de plantas. Es un extracto de metabolitos secundarios de plantas

cuyos
principios activos se han confirmado en la práctica como plaguicidas. No se
consideran bioinsumos los extractos botánicos complejos como roterona,
piretrinas,
butóxido de piperonilo; productos obtenidos de algas, tales como: gibberellinas y
citoquininas, ni productos de fermentación, como: antibióticos y betaexotoxina.

*Semillero Hidropónico: Un semillero hidropónico, es un semillero sin tierra. La

hechura de estos semilleros tiene muchas ventajas sobre los convencionales.

*Plántula: Se denomina plántula a la planta en sus primeros estadios de desarrollo,

desde que germina hasta que se desarrollan las primeras hojas verdaderas.

*Rentabilidad: En la economía, el concepto de rentabilidad se refiere, a obtener más

ganancias que pérdidas en un campo determinado

5.ACTIVIDADES

1. Elaborar un mapa del terreno, indicando las características físicas de este.

2. Definir las líneas de producción.
3. Distribuir las áreas para hortalizas, frutas, pasto, galpones
4. Construir una vivienda, contando en lo posible con los recursos del medio
5. Producir agua potable y energía
6. Una forma de reciclaje de las basuras y los residuos.
7. Construir un sistema de regadío desde el arroyo de la finca para la siembra
8. Construir un baño ecológico.
9. Construir un programa de recolección, clasificación de productos, los cuales
deben ser sometidos a un proceso de calidad.
10. Organizar un sistema empresarial para la distribución y venta de los
productos de la finca.