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Construccion Indicadores Sostenibilidad. A.Acevedo PDF
Construccion Indicadores Sostenibilidad. A.Acevedo PDF
de un programa agroecológico?
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Bogotá – Colombia
Julio - 2009
¿Cómo evaluar el nivel de sostenibilidad de un programa agroecológico?
CONTENIDO
PRESENTACIÓN
I PARTE
1. SOSTENIBILIDAD
2. LA AGROECOLOGÍA
3. ESTRATEGIAS AMBIENTALES DE LA AGROECOLOGIA
3.1. ESTABILIZACIÓN Y PROTECCIÓN DEL SUELO
3.2. DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA
3.3. RECICLAJE DE NUTRIENTES
3.4. USO DE ENERGIAS RENOVABLES
3.5. MANEJO NATURAL DE PARÁSITOS
3.6. USO SOSTENIBLE DEL AGUA
4. ESTRATEGIAS ECONÓMICAS DE LA AGROECOLOGIA
4.1. PLANIFICACIÓN PREDIAL
4.2. APROVECHAMIENTO DE RECURSOS LOCALES
4.3. USO DE TECNOLOGÍAS SENCILLAS
4.4. MEJORAMIENTO DE LA RENTABILIDAD
4.5. MERCADEO SOLIDARIO Y JUSTO
5. ESTRATEGIAS SOCIALES DE LA AGROECOLOGIA
5.1. BIENESTAR PARA LA FAMILIA RURAL
5.2. SEGURIDAD ALIMENTARIA
5.3. SALUD HUMANA
5.4. VALORACIÓN DE LA CULTURA LOCAL
5.5. ORGANIZACIÓN Y PARTICIPACIÓN COMUNITARIA
5.6. EQUIDAD DE GÉNERO
5.7. INVESTIGACIÓN CAMPESINA
5.8. TRASLAPE GENERACIONAL
5.9. SOBERANÍA Y ESPIRITUALIDAD
II PARTE
III PARTE
PRESENTACIÓN
Durante muchos años muchos programas de desarrollo rural han adelantado gran
cantidad de actividades, invirtiendo una gran cantidad de recursos económicos, muchas
de ellos sin un objetivo claro y unificado; de tal forma que los recursos económicos y los
esfuerzos humanos invertidos en estas actividades han sido desperdiciados en buena
parte, en la medida en que los logros no han sido siempre ni concretos ni duraderos.
En este breve texto se presenta una metodología sencilla y participativa que integra a
agricultores, promotores y técnicos en la conceptualización de la agroecología, la
construcción de un concepto local de “sostenibilidad”, la construcción de indicadores para
medirla y la aplicación de los mismos en el desarrollo de un programa rural agroecológico
de gran alcance social.
Agradezco de manera especial a Marta Astier directora del programa de agroecología del
Grupo Interdisciplinario de Tecnología Rural Apropiada (GIRA) de México por haberme
guiado, en mi trabajo de tesis de maestría, por el camino del proceso metodológico que,
tan acertadamente, ellos habían planteado; a Miguel Altieri de la Universidad de Berkeley
- California, por sus concejos y contactos; a Luis Antonio García de la Universidad Agraria
de La Habana, por contagiarme tanto de su compromiso social a favor de los agricultores
pobres; al maestro colombiano Mario Mejía, que un día cualquiera me abrió la mente a
otro mundo profesional posible; a Jorge Chávez Tafur de Lima por sus enseñanzas en el
campo de la sistematización; a Arlex Angarita, promotor en agroecología de la Escuela
Granja Agroecológica SOS de Armero – Tolima, por todas sus enseñanzas y compañía; a
todos los agricultores quienes en muchos años de contacto conmigo me han enseñado el
significado real de la agricultura y de mi profesión de agrónomo social. A todo ellos mi
gratitud y admiración.
I PARTE
1. SOSTENIBILIDAD
Desde entonces, han sido muchas las definiciones dadas a este término; en general todas
coinciden en objetivos como la conservación de la base de recursos naturales, la lucha
por los derechos humanos en procura de la equidad social, el respeto a las diferencias
culturales y la búsqueda de alternativas para el acceso equitativo a los mercados y
recursos económicos.
Sentido de Permanencia, es decir, que los cambios que se generen bajo este concepto
sean perdurables, que no se estimen solo para el corto plazo, sino para el mediano y
largo plazo en el sentido que deben conducir a la satisfacción de necesidades humanas
que son las mismas para esta y las generaciones del futuro. El desarrollo, desde este
precepto, debe generar cambios sostenibles en el tiempo.
Base cultural: La capacidad de definir los objetivos del desarrollo compete solo a
comunidades ubicadas en localidades geográficas con unos intereses, una cosmovisión y
una manera particular de relacionarse entre sí y con el medio ambiente en el cual habitan.
Los “objetivos deseados” de que trata el concepto de sostenibilidad, son específicos a
grupos culturales particulares. El desarrollo sostenible debe construirse sobre una base
de identidad cultural.
La visión integral: Finalmente, el desarrollo debe integrar los diversos intereses humanos,
que pasan por lo económico, pero también, y esencialmente, por lo social y humano, por
lo ambiental, lo cultural, lo político, lo religioso, etc. El desarrollo sostenible debe abarcar
todas las dimensiones del ser humano, debe ser un desarrollo integral.
El mismo grupo GIRA, 1999, ha propuesto varios objetivos generales para lo que ellos
denominan desarrollo sustentable:
Sin embargo, el desarrollo sostenible se construye desde lo local hacia lo global; por
suerte, son muchas las experiencias nacidas de iniciativas locales en pequeña escala que
han demostrado fehacientemente su viabilidad y bondad; cómo llevar estas experiencias a
una mayor escala?, cómo construir políticas que den soporte a estas experiencias para
que sus resultados exitosos cuenten con un marco legal que las avale y promueva? es el
tema que debe ser abordado en una esfera global, lo que sin duda implicaría una
profunda transformación social, política e institucional necesaria en tiempos de
desigualdad y crisis social.
Ahora bien, este mismo debate sobre el desarrollo sostenible llevado al ámbito de lo
rural, necesariamente vincula a la actividad agropecuaria, en tanto la vida de las familias
rurales, se desarrolla en torno a la actividad agrícola, pecuaria y forestal. Desde este
punto de vista ha sido necesario acuñar el concepto de Agricultura Sostenible, como base
para la construcción de un concepto más amplio de desarrollo rural sostenible.
Este concepto general sobre Agricultura Sostenible integra los elementos esenciales del
concepto global de desarrollo sostenible, es decir, plantea el desarrollo en las distintas
facetas de la vida humana (Social, ambiental y económica) o el desarrollo integral;
promueve cambios de manera sostenible a través del tiempo promulgando la equidad
intergeneracional; se propone a escala local y/ regional en el marco de agroecosistemas
específicos y de grupos con identidad en sus patrones culturales.
2. LA AGROECOLOGÍA
Aunque a veces entendida como una serie de técnicas para hacer agricultura sin usar
agroquímicos, realmente es mucho más que eso ya que se ha convertido realmente en
una propuesta productiva que responde al enfoque de desarrollo sostenible para las
comunidades rurales, implementando una agricultura que es ambientalmente segura, que
no desgasta la base de recursos naturales; económica viable para todos los agricultores
del mundo, que permite igualdad de acceso a recursos y oportunidades en el mercado y
Álvaro Acevedo Osorio.
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¿Cómo evaluar el nivel de sostenibilidad de un programa agroecológico?
socialmente justa, en cuanto está centrada en la búsqueda de estilos de vida dignos para
las familias y comunidades rurales y la sociedad en general.
Uno de sus fuertes preceptos es que, a pesar de las extremas dificultades que tienen que
soportar las familias y comunidades, la vida rural ofrece, al mismo tiempo, oportunidades
que pueden ayudar a superar la situación de miseria creciente de las familias y las
comunidades locales de manera más inmediata que lo que pueden hacerlo las urbanas;
su proximidad a la oferta ambiental de los agroecosistemas en los que aún viven muchos
de ellos y el conocimiento ligado a su manejo, permiten el desarrollo de procesos
productivos que soporten, no sólo la subsistencia, sino la creación de estilos de vida
dignos donde las familias se fortalecen con autonomía e independencia. Esto a su vez,
genera bienestar y calidad de vida para la población urbana.
Si bien es cierto que muchos de los problemas que generan marginalidad de las familias y
comunidades rurales están ligadas a decisiones de tipo político y la intervención de
instituciones estatales de desarrollo, hay factores claves de esta marginalidad que pueden
ser controlados por la familia rural y la comunidad misma sin depender necesariamente de
otros, si contaran para ello con los recursos de conocimiento y la disposición humana
para lograrlo. En este sentido hay muchas soluciones que pueden generarse desde
dentro de la familia y la comunidad sin esperar que éstas vengan de afuera; el asunto es
¿cómo fortalecer a la familia y la comunidad generando perspectivas para su desarrollo
integral en el medio rural y cómo avanzar hacia la estructuración de sistemas de vida
diseñados para la permanencia y el futuro de su descendencia?
En tiempos modernos, en que la población rural del mundo parece ser cada vez más
marginal, se hace necesario trabajar por el fortalecimiento del “poder de bienestar” de
las familias y comunidades rurales, entendido éste como la autonomía o poder real que
tienen los pueblos de aprovechar sus propios recursos (intelectuales, culturales,
naturales, humanos y de capital) en la búsqueda de su propio desarrollo.
• Flujo de energía: Entre las funciones de los ecosistemas se destacan los flujos de
la energía en forma unidireccional o irreversible entre sus componentes vivos a
partir de la energía solar que entra al mismo como fuente única. La transferencia
de energía de un punto a otro se realiza con cierta pérdida. No existe una eficiencia
del 100% en las transformaciones de energía; en efecto, la mayor parte de la
energía solar que fluye a un ecosistema se dispersa en forma de calor; sólo cerca
de un 10% de la energía de que dispone un nivel trófico es transferida al nivel
próximo.
La agricultura es una actividad artificial, pero ello no significa que ésta deba ser
incompatible con la naturaleza. El arte de una agricultura bien lograda, como lo demuestra
la historia indígena y campesina a través de los siglos, ha sido mantener el ecosistema en
un estado intenso de producción, sin agotarlo.
Los agroecosistemas son las unidades básicas de producción (fincas o parcelas) en las
cuales interactúan lo agrícola, o pecuario y lo forestal con la intervención de los
productores, en donde la actividad agrícola es parte fundamental para la pecuaria, y la
producción es destinada principalmente a satisfacer las necesidades alimenticias de la
familia y, otra parte, es destinada al comercio.
Para minimizar el impacto negativo que la agricultura pueda ejercer sobre los ecosistemas
naturales, la práctica de la agricultura tropical orgánica protectora de los ecosistemas
debe estar fundamentada en los siguientes criterios agrícolas, ecológicos y productivos,
que se sustentan en las condiciones propias de los ecosistemas tropicales:
Los suelos tropicales nunca se encuentran descubiertos en las zonas naturales; siempre
son cubiertos por una gran cantidad de especies, de modo que ni un solo rayo de luz
solar, ni una sola gota de lluvia impactan de manera directa sobre el suelo.
Esta es la principal estrategia para prevenir la erosión de los suelos, mantenerlos siempre
cubiertos hace que se minimicen los riesgos de pérdida de suelo por arrastre;
adicionalmente la incorporación de abundantes cantidades de materia orgánica a los
suelos, hace que se mejore su estructura física lo que favorece enormemente la
infiltración del agua evitando el exceso que tiene que escurrir peligrosamente sobre la
superficie.
Los suelos de ladera tienen un alto riesgo de ser erosionados por su inclinación y es
necesario, por lo tanto, estabilizarlos para poder hacer agricultura sin riesgos de arrastre.
Todas las prácticas asociadas al manejo adecuado del suelo tienden a facilitar la
infiltración del agua lluvia y evitar al máximo su escorrentía superficial, ya que esta última
es la principal causa del arrastre de suelo o erosión.
La biodiversidad planeada (por ejemplo a través de la siembra de árboles) produce beneficios como las
frutas y madera, además de estimular la biodiversidad asociada (por ejemplo, mayor presencia de
abejas), que es responsable por varios servicios ambientales como polinización, mejoría de la calidad del
suelo y control de insectos indeseables. Ella regula procesos clave en el funcionamiento del
agroecosistema tales como la descomposición de la materia orgánica, el control natural de insectos plaga
y patógenos y el reciclaje de nutrientes, contribuyendo en buena parte a la resiliencia (capacidad de
soportar estrés ambiental) del sistema. Un ejemplo del servicios ambiental en sistemas agroforestales fue
el efecto positivo de la acción de las 9 especies polinizadoras identificadas, aumentando en un 5% la
productividad de cafetales.
Edivania Maria Duarte
Departamento de Suelos
Universidad Federal de Viçosa-Brasil
Revista: “Agriculturas, experiências em agroecología”, Vol 5. N° 3, 2008
Los ecosistemas naturales no son homogéneos, no están colonizados por una única
especie vegetal o animal; por el contrario, son muy diversos. En un solo metro cuadrado
de bosque natural tropical es posible encontrar cientos de especies diferentes que
dependen una de otra creando un perfecto equilibrio; por lo tanto, en los agroecosistemas,
esta característica también debe ser mantenida para conservar el equilibrio natural.
Por ejemplo los estiércoles de los animales, se convierten en materia orgánica para la
fabricación de abonos orgánicos, los residuos de cosecha se convierten en material
protector de la superficie del suelo y fuente de energía para los microorganismos que son
los encargados de liberar nutrientes y activar su reciclaje, los granos y forrajes permiten la
alimentación animal y algunos insectos son fuente de proteína para la alimentación de
otros animales dentro de la finca; muchas especies multipropósito encajan muy bien en
agroecosistemas favoreciendo la micro-fauna controladora natural de plagas y
enfermedades, reciclando nutrientes, generando sombra protectora y microclimas o
reteniendo el suelo.
Cultivar varias especies en el mismo terreno de cultivo es una práctica que preserva los
suelos haciéndolos más productivos, a la vez que reduce la incidencia de plagas y
enfermedades y permite un adecuado reciclaje de nutrientes. Otras prácticas útiles son la
rotación de cultivos, el establecimiento de cultivos multi-estratificados, es decir de
diferente altura, hacer barreras vivas y rompevientos entre parcelas, etc.
En los sistemas de pequeña escala, un enfoque que permita una integración más cercana de los
diferentes componentes, el reciclaje y uso eficiente de los recursos locales puede incrementar la
productividad. Este enfoque tiende a imitar el funcionamiento de los ecosistemas naturales,
principalmente porque los insumos que utiliza los proporciona la misma naturaleza. En la pequeña granja
integral, el ganado juega un papel central. Además de suministrar carne y otros productos, los animales
son importantes para el reciclaje de los residuos y desechos, que gracias a ellos dejan de ser fuentes de
contaminación y se convierten en insumos valiosos como son los fertilizantes orgánicos y el biogás.
Reg Preston
Finca ecológica Tosoly, Colombia.
Revista: LEISA, Vol 21. N° 2, 2005
Los nutrientes son obtenidos del proceso de meteorización o descomposición de las rocas
en sus partículas por la acción del viento, el sol y los microorganismos que permiten que
dichas partículas se almacenen finalmente en el suelo; este proceso de descomposición
de la roca ocurre en tiempos geológicos, es decir en períodos de miles y millones de
años.
De esta manera, el suelo contiene una cantidad de nutrientes que permite a las plantas su
Álvaro Acevedo Osorio.
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¿Cómo evaluar el nivel de sostenibilidad de un programa agroecológico?
Cuando se realiza una cosecha, se extrae del terreno una cantidad variable de nutrientes
que deben ser devueltos al suelo a través de los abonos para que el suelo no agote su
contendido de nutrientes que es lo que asegura su fertilidad.
La materia orgánica del suelo es la encargada de almacenar y liberar poco a poco los
nutrientes para alimentar a las plantas, de tal forma que debe procurarse que los suelos
contengan altas cantidades de este material. La materia orgánica se conforma de todos
los residuos orgánicos, provenientes de animales o vegetales.
Un suelo vivo presupone la presencia de variadas formas de organismos interactuando entre sí y con los
componentes minerales y orgánicos del suelo. Esa dinámica biológica ejerce una función esencial en la
agregación del suelo, de modo que lo torna grumoso y permeable para el aire y el agua. Además de eso,
son esos organismos los que movilizan los nutrientes y los hacen disponibles para las plantas.
Bajo el clima subtropical los suelos tienden a ser rasos y ricos químicamente, mientras que los suelos
bajo clima tropical tienen a ser más profundos y empobrecidos en elementos minerales. A pesar de esto,
los ecosistemas tropicales tienen una productividad biológica 5 a 6 veces superior a los ecosistemas
subtropicales. Una de las razones para esto se encuentra exactamente en la diversificada trama de la
vida existente en los suelos tropicales que actúa de forma eficiente en la movilización de los nutrientes
necesarios para el desarrollo de las plantas.
Para minimizar la pérdida de nutrientes del suelo, deben devolverse todos los residuos de
cosecha que sea posible para que, al descomponerse, liberen nutrientes que sean
aprovechables por otras plantas, promoviendo así el reciclaje de los nutrientes.
El asocio de árboles en los cultivos permite el reciclaje de nutrientes desde las capas
profundas del suelo por medio de sus raíces, lo que permite poner nutrientes en la capa
superficial donde se alimenta la mayor parte de las plantas cultivadas, ejerciendo el papel
de bomba extractora de nutrientes de la profundidad del suelo, donde el proceso de
Álvaro Acevedo Osorio.
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¿Cómo evaluar el nivel de sostenibilidad de un programa agroecológico?
El uso de prácticas como el mulching o cobertura del suelo, evita que muchos nutrientes
se pierdan por volatilización; así mismo la labranza cero y labranza mínima, hacen que el
suelo se estabilice y retenga mejor los nutrientes que almacena.
El Manejo Integrado de la Fertilidad del Suelo (MIFS) es un enfoque de manejo intensivo en conocimiento
y no en aportes de insumos. Tiene el objetivo de elevar los niveles de productividad y al mismo tiempo
conservar los recursos naturales. Para eso, se orienta para restaurar las reservas de nutrientes del
suelo, maximizar el reciclaje de los mismos en el predio, reducir sus pérdidas hacia el ambiente, además
de mejorar la eficiencia agronómica de los aportes externos. El MIFS hace uso tanto del conocimiento
local como del científico y los integra en tecnologías que permiten el desarrollo de sistemas sustentables
de manejo de los recursos naturales. El diagrama presenta el enfoque y las tecnologías empleadas.
Abonos verdes
Fertilizantes orgánicos Sub-dosis fertilizantes
Conoci-
Cultivos miento Reciclaje
agroforestales
Compostage
Fijación de N MIFS
atmosférico por
leguminosas
Estiércoles
Eficien Sostenibi
cia lidad
Germoplasma
mejorado
Rotación de Cultivos
Pablo Tittonell
Tropical Soil Biology and Fertility Institute, Holanda
Revista: “Agriculturas, experiências em agroecología”, Vol 5. N° 3, 2008
Una agricultura sostenible, como lo propone la Agroecología, debe sustituir en alto grado
el uso de energía fósil a partir del petróleo por otras formas de energía que sean más
limpias y no se agoten en la naturaleza; es decir, privilegia el uso de energías renovables.
Prácticas como la tracción animal, el uso de la fuerza del agua y del viento, la energía
solar, entre otras, son fuentes interminables de energía limpia que no afecta al medio
Una gran cantidad de energía fósil es invertida en la agricultura industrial para aflojar el
suelo dejándolo mullido para la siembra de semillas; por el contrario, muchas prácticas de
la agricultura campesina han hecho que, durante miles de años, la preparación del suelo
mediante labranza mínimo y labranza cero, se haga sin contar para nada con maquinarias
que invierten altas cantidades de energía fósil y representan un alto costo para el
agricultor.
También se usa una enorme cantidad de energía fósil en la agricultura moderna en forma
de abonos químicos, obtenidos por síntesis con alto gasto energético, incluso más alto
que la energía que se produce con las cosechas obtenidas por estos medios.
En la agricultura sostenible, los abonos químicos son sustituidos por una alta cantidad de
alternativas, todas de bajo costo, ambientalmente seguras y que generan un balance
energético positivo al obtenerse mucha más energía de la que se invierte en el proceso
productivo.
Tecnologías sencillas que se basan en una enorme capacidad creativa de los agricultores,
permiten mayor eficiencia, ahorro o sustitución de fuentes energéticas dentro del predio;
por ejemplo el uso de biodigestores para la producción de gas metano a partir de
procesos anaeróbicos de fermentación de estiércoles; el diseño de herramientas sencillas
de bajo costo, como limpiadoras, sembradoras, cosechadoras; sistemas de captación de
energía solar; extractores de aguas subterráneas, molinos de viento, entre muchas otras.
Sería bueno, antes que todo, retomar o re-adaptar algunas prácticas antiguas como la utilización de
aeromotores para el bombeo de agua, el uso de la fuerza motriz del agua y de los molinos de viento en la
molinería de cereales, la utilización de la fuerza de la gravedad en el riego, recurriendo a los nuevos
conocimientos tecnológicos, en el sentido de la optimización de su eficiencia.
En un país en el que las energías renovables tienen un gran potencial por explorar, como es el caso de la
energía eólica, la energía solar o de los mares, por ejemplo, es urgente aplicar estas fuentes de energía
en la agricultura, al fin de hacerla más competitiva, más limpia e independiente del medio externo,
además de hacerla más barata para el país, que cada año invierte enormes cantidades de dinero en la
importación de combustibles y fuentes de energía no renovable.
Equipe de redaçao
Revista: O segredo da terra. N° 16. Lisboa, 2006
Así mismo un buen agricultor favorece todas las condiciones que mantengan el equilibrio
entre parásitos y depredadores dentro del agrocosistema y aplica medidas preventivas
para evitar que, en determinadas situaciones favorables a los parásitos como pueden ser
variaciones de clima o la influencia de cultivos vecinos infestados, se puedan originar
problemas graves dentro de su finca. Medidas como la preparación y aplicación de
productos biológicos elaborados a partir de plantas con propiedades repelentes o
insecticidas; el uso de trampas caseras, cultivos trampa, vegetación con propiedades
alelopáticas, etc. evitan la proliferación de parásitos en la finca.
La sostenibilidad de los sistemas de protección de los cultivos depende del desarrollo de estrategias
fundamentalmente basadas en tácticas preventivas que potencien los factores de regulación natural de
las poblaciones de enemigos de los cultivos. Desde esta perspectiva la protección biológica generada por
la acción de los organismos auxiliares, antagonistas de los enemigos de los cultivos, constituye una
táctica particularmente importante.
Con todo esto, el buen desempeño de los auxiliares depende de la existencia, en el campo de producción,
de condiciones favorables para la sobrevivencia y reproducción de poblaciones diversificadas de
parasitoides, predadores y/o entomopatógenos. Estas condiciones pueden ser creadas a través de
prácticas de gestión del hábitat, instalando, expandiendo, manteniendo o manipulando hábitats
importantes en el interior o en los alrededores de los cultivos, con el fin de conservar y potenciar la
actividad de los organismos auxiliares.
El agua es, junto con el suelo, uno de los recursos naturales esenciales para la
producción agropecuaria. Mantenerla abundante y limpia es parte de la preocupación que
deben mantener los agricultores, ya que de esto depende su producción agropecuaria.
La descontaminación de las aguas que se usan para fines agropecuarios y/o domésticos;
su re-ciclaje o re-utilización para fines productivos en el sistema finca y optimizar su uso
haciéndolo lo más eficiente posible, son otras de las estrategias para el uso sostenible del
recurso agua.
A nivel doméstico el uso de letrinas secas para la disposición de excretas genera un alto
nivel de ahorro de agua que no va a ser contaminada; sistemas seguros como las letrinas
aboneras secas permiten, no solo reducir el consumo y contaminación de agua, sino que
generan abono de calidad orgánica que ayuda a mejorar los niveles de materia orgánica
en los suelos.
La cosecha de agua se constituye en otra práctica útil; recoger el agua lluvia usando
superficies de los tejados de las casas o instalaciones de la finca; aprovechando la
conformación topográfica del suelo para captarla y posteriormente almacenarla en
tanques o reservorios conformados a partir de formaciones topográficas naturales, de
modo que se disponga de agua suficiente en las épocas de sequía y no se vea afectada
enormemente la producción agropecuaria.
Una agricultura que, en lo económico sea viable para los agricultores, requiere una serie
de medidas de tipo estructural (como políticas de reforma agraria justa, acceso a tierras
aptas para la producción, acceso equitativo a mercados, participación en la regulación de
precios, etc.); pero también requiere medidas que, aplicadas dentro de misma la finca,
pueden hacer más eficiente la producción aumentando la rentabilidad, esto es reduciendo
costos y aumentando ingresos.
Ordenar los procesos, involucrando a toda la familia rural y optimizando el uso de todos
los recursos, permitirá un adecuado desarrollo de la producción y mejoramiento de su
rentabilidad.
No se espera una independencia total del mercado de insumos, por cuanto muchos
elementos externos son necesarios para mejorar la calidad de los insumos que se
pueden producir en la finca; por ejemplo será importante adquirir rocas molidas y otros
aditivos no agroquímicos, para enriquecer los abonos orgánicos que se produzcan en la
finca; sales mineralizadas para la suplementación nutricional en los animales, etc.
posibilidades e intereses de cada cual. Una finca bien integrada en su planificación puede
generar empleo remunerado a cada uno de los miembros de la familia que se involucren
de manera creativa a la misma; es cuestión de trabajar colectivamente en procesos de
planificación, monitoreo, evaluación y re-programación de las actividades del predio.
Los agricultores escogen las variedades de maíz según las características que necesitan, conociendo el
desempeño de las plantas de las que provinieron las semillas bajo determinadas condiciones
agroecológicas y de manejo. Por razones sociales, culturales y agroecológicas, una variedad que puede
ser apropiada para una agricultor no es necesariamente apropiada para otro. Al usar semillas que un
agricultor conoce y en las que confía, se minimiza el riesgo de obtener una mala cosecha. Por lo tanto
¿qué mejor opción para satisfacer las propias necesidades y preferencias minimizando riesgos, que
utilizar semillas conocidas y que han sido seleccionadas por uno mismo?
Lone B. Badstue
Universidad de Wageninguen, Países Bajos.
Revista: LEISA. Vol. 3 N° 2. 2007
Existe una gran cantidad de tecnologías sencillas que generan eficiencia en los
procedimientos productivos de la finca y mejoran la rentabilidad; muchas de estas
emplean bajos insumos, son de bajo costo y no generan impactos negativos en el
ambiente.
Una tecnología resulta adecuada si, además de lo anterior, respeta la cultura campesina y
es fácilmente comprendida y aplicada. La capacidad investigativa de los agricultores, da
un fuerte impulso a la creación y adaptación de muchas tecnologías que hacen más
sencillos los procedimientos y liberan tiempo y esfuerzo a los agricultores para otras
actividades.
La selección de una tecnología debe garantizar, por lo tanto, mejoramiento productivo con
bajo costo y facilidad en su aplicación sin generar efecto dañino sobre en el ambiente.
….La mayoría de los agricultores asistentes, se mostraron atraídos por aquellas innovaciones que serían
más útiles en la producción a pequeña escala. Estuvieron interesados en tecnologías que les parecieron
eficaces, fáciles de aplicar y económicas. Supieron apreciar las tecnologías que posibilitan una mayor
producción, pero también indagaron sobre el mercado para esos productos, especialmente en el caso de
aquellos que son más perecederos, como los tomates. Además de la productividad, preguntaron sobre
otras cualidades de las tecnologías y el conocimiento inherente en ellas. Hicieron muchas preguntas a los
innovadores locales: ¿cómo aprendieron esto? ¿cuánto tiempo tomó hacerlo? ¿son fáciles de encontrar
los materiales que utilizaron? ¿sus familias entienden y les gusta esto? ¿cuáles fueron los principales
problemas que observaron? ¿cuál es el precio? Cunado los agricultores vieron los implementos
“modernos” producidos por talleres industriales, apreciaron su valor pero hicieron tantas preguntas como
los profesionales agrícolas”
Hailu Araya
Instituto apra el Desarrollo Sostenible, Etiopía.
Revista: LEISA. Vol. 3 N° 22. 2006
Recursos naturales que deben ser cuidados y mejorados, semillas y animales que se
integran en un solo proceso productivo aprovechando óptimamente todas las
posibilidades que cada uno ofrezca; mano de obra de la familia rural y una planificación
integrada de la finca que permita a todos cumplir un papel productivo eficiente, son
algunas de las estrategias que cada familia rural puede seguir a fin de hacer de la
pequeña finca campesina un sistema productivo mucho más eficiente y rentable.
Definir unos pocos renglones de producción para el mercado, en los cuales la familia rural
pueda lograr un adecuado nivel de “especialización” permitiría ser eficientes y hacer frente
a las exigencias del mercado reduciendo los riesgos internos y externos que representaría
el dedicarse a una sola actividad productiva.
…La Unión de Ejidos de la Selva mantiene y construye la relación con las comunidades. El café orgánico
es comprado a un precio justo y procesado en una planta de su propiedad. Esto le permite mantener el
control sobre la calidad y el valor del café. Dos terceras partes del café cultivado son exportadas como
café verde sin tostar a países como Holanda, Dinamarca, Alemania, Inglaterra, Estados Unidos y Canadá.
El tercio restante es tostado y vendido a través de la cadena de tiendas de café con la ayuda de Vínculo y
Desarrollo. La venta garantizada a esta cadena proporciona a los productores el ingreso regular que les
es tan necesario. Un porcentaje pequeño de las ganancias va a las asociaciones de las comunidades
miembro para ser reinvertido en la producción de café y en actividades para el desarrollo de la
comunidad, como proyectos de salud, educación, infraestructura. Por ejemplo, la Unión ha establecido un
centro para la educación de mujeres que ofrece clases de lectura y capacitación en derechos humanos, y
donde pueden aprender a preparar galletas que venden con el café.”
José Juárez Varela.
Unión de Ejidos de la Selva, México.
Revista: LEISA. Vol. 2 N° 21. 2005
El por qué lo agricultores no reciben una adecuada remuneración por sus productos, tiene
que ver con la existencia de largas cadenas de comercialización, en las cuales los
agricultores son lo que menos ganan, ya que la mayor parte de las ganancias se
Álvaro Acevedo Osorio.
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¿Cómo evaluar el nivel de sostenibilidad de un programa agroecológico?
Una manera de obviar esta dificultad es generando relaciones directas de mercadeo justo
con los consumidores, donde el agricultor se comprometa con la producción limpia de los
alimentos que requieren las familias urbanas y, a su vez, estas familias urbanas se
comprometen a comprar al agricultor sus productos.
Aunque las ferias son también espacios donde se reproducen las diferencias sociales, las relaciones de
exclusión y de dependencia económica, ellas apuntan a modelos de relaciones sociales y de organización
de los mercados basados en el establecimiento de vinculaciones equilibradas y sostenibles entre los
sistemas productivos familiares y la esfera de la comercialización. El establecimiento y permanencia de
esas vinculaciones demandan la implementación de políticas que rescaten , perfeccionen y regulen
relaciones de mercado orientadas para el fomento a la diversidad productiva de sistemas familiares; la
reducción de las barreras para el ingreso a los espacios físicos y los circuitos económicos de canje
directo; la transparencia de las relaciones; el acceso a la información y a la participación de los
agricultores en los mecanismos socioeconómicos e institucionales de formulación de precios. También es
importante que propicien la defensa y revitalización de los valores culturales, a través de los cuales se
dinamizan los vínculos entre la diversidad productiva y los hábitos de consumo de las poblaciones de la
región.
Con todo esto, es indudable que la base del desarrollo humano siguen siendo los
campesinos, quienes a pesar de las adversidades de la modernidad, entre otras, la
industrialización y mercantilización del alimento, las aparición de las transnacionales y sus
infrenables anhelos de poder económico, las patentes que desconocen le rol campesino
en la creación de las semillas, los mercados libres donde compiten los más fuertes, el
desplazamiento de campesinos de las tierras más fértiles para la agricultura, la
inexistencia de políticas que favorezcan a las familias rurales, etc. siguen sobreviviendo y
apuntalando el desarrollo urbano.
En el conocimiento y cultura campesina está la base del desarrollo humano del futuro; los
campesinos guardan la clave para crear nuevas formas de hacer agricultura, de asegurar
las necesidades alimentarias de la población mundial y crear tecnologías que no socaven
los ya desgastados recursos naturales. Sin su participación la humanidad irá
irreversiblemente al fracaso.
La humanidad actual debe reconocer el papel histórico que los campesinos han cumplido
y darles el lugar que deben ocupar en la sociedad actual; es necesario garantizarles
bienestar y condiciones para la reproductividad de las familias y comunidades rurales;
debemos re-valorar la agricultura como una actividad alrededor de la cual los jóvenes
puedan construir sus proyectos de vida futuro y sus familias puedan vivir una vida digna y
feliz. Este es un mínimo ético sobre el cual debería cimentarse la sociedad actual y futura.
La Agroecología propone diversas estrategias para asegurar que este mínimo ético por
las comunidades campesinas sea una realidad, facilitando así que los agricultores
campesinos sigan cumpliendo su papel histórico de generar bienestar a la sociedad
mundial.
En tal sentido el bienestar no se logra sólo mejorando las condiciones económicas, lo que
conlleva a concluir que la finca es mucho más que una empresa rentable, es el espacio
que genera oportunidades a la familia rural para la construcción de una vida armónica que
satisfaga sus necesidades y permita a las generaciones futuras la construcción de sus
propios proyectos de vida.
La búsqueda del bienestar para la familia rural equivale a reivindicar los preceptos de los
derechos humanos, la lucha por el derecho a una vida digna en la que las necesidades
fundamentales del ser humano estén satisfechas y garantizadas de manera permanente.
todas las esferas de la vida humana; no sólo son relaciones laborales las que establecen
quienes viven en la finca campesina cumpliendo con una actividad agropecuaria, también
subyacen todos los demás intereses humanos, la recreación, la salud, la educación, la
crianza de los hijos, la conformación de nuevos grupos familiares, etc.
…La diversidad de cultivos en campos de agricultura orgánica unida a la rotación de cultivos de menor
valor comercial pero de alto contenido de micronutrientes y proteínas, puede fácilmente enriquecer la
dieta y mejorar la salud de estos hogares. Muchas intervenciones de agricultura sostenible usan semillas
y variedades, poco utilizadas, por su mejor resistencia a las plagas y enfermedades y estrés climático. La
reintroducción, selección y mejora de las variedades adaptadas localmente contribuye de manera
invalorable a resolver las deficiencias de micronutrientes.
Hira Jhamtani, Indonesia
Revista: LEISA. Vol. 3 N° 23. 2007
El consumo de alimentos sanos toma fuerza poco a poco entre los consumidores
urbanos y la agroecología se constituye en una oportunidad importante para que los
pueblos logren una alimentación sana, equilibrada y al alcance de todos si se trabaja en el
propósito de los mercados campesinos o agroecológicos.
….la vinculación entre agricultura y salud se refuerza con el enfoque agroecológico que considera
prioritaria a la seguridad alimentaria para los agricultores y reconoce el aporte de los cultivos y los
sistemas alimentarios locales. La población rural de nuestros países, expuesta a la publicidad que
transmiten los medios de comunicación, en un contexto en el cual los saberes y los recursos locales son
desconocidos y muchas veces despreciados, a menudo reemplaza alimentos tradicionales de alto valor
nutritivo por alimentos procesados comercialmente que no contribuyen a la alimentación balanceada. Por
esta razón, pese a la variada existencia en nuestros países de cultivos y recursos locales de alto valor
nutritivo, se hace necesario apoyar su recuperación y revaloración.
Durante muchos años los agricultores han creado procesos productivos adecuados a los
ecosistemas que han ocupado como resultado de su adaptación a los mismos; esto ha
permitido producir alimentos y materias primas de origen vegetal y animal para satisfacer
necesidades alimentarias y demanda manufacturera, garantizando a su vez la
conservación de los recursos naturales.
Cada cultura agraria ha encontrado las claves para desarrollar una actividad productiva
compatible con el medio ambiente particular que ocupa y eso explica por qué cada grupo
humano resuelve sus necesidades alimentarias y de producción de una manera diferente
a partir de los mismos principios vitales: cuidado de los recursos naturales, conservación
de semillas, integración de todos los factores relacionados a la producción.
…la etnoecología se construyó integrando las ciencias humanas y biológicas, así como los saberes
tradicionales y los saberes científicos. Junto con la etnobiología, se proporcionaron herramientas
metodológicas fundamentales para develar el saber ecológico que los agricultores empleaban para
manejar sus sistemas de producción, además de incorporar la visión local, etnológica a la resolución de
los problemas de la agricultura. La introducción de esa perspectiva recuperó el hecho de que hace
millones de años los indígenas y poblaciones tradicionales ya habían desarrollado sistemas de manejo de
recursos con base ecológica y de gran relevancia para los desafíos de la sostenibilidad. Al hacer eso,
evidenció que la socio-diversidad está interrelacionada de manera vital con la bio-diversidad y la agro-
bio-diversidad.
Jorge Luiz Vivan
Doctorado en Recursos Genéticos vegetales, UFSC, Brasil.
Revista: : “Agriculturas, experiências em agroecología”, Vol 4. N° 1, 2007
El desarrollo centrado en las personas, parte de la idea de que generar bienestar es una
tarea familiar y comunitaria; no se desarrolla un individuo independientemente de una
comunidad; por tal razón en la agroecología, el trabajo con la comunidad es la base del
desarrollo.
Lograr una comunidad unida y fortalecida no es una tarea fácil en los programas de
desarrollo; por tal razón debe ser un punto de llegada y no una condición para adelantar el
trabajo; es decir, no debe presionarse a una comunidad a que se organice para
desarrollar un programa; más bien debe ser el resultado del programa, lograr una
comunidad fortalecida y apropiada de su propio proceso de desarrollo.
En el Tercer mundo, la mayoría de quienes trabajan pequeñas explotaciones agrícolas son mujeres,
aunque hayan permanecido invisibles y no se les haya prestado atención en los programas oficiales de
desarrollo agrario. ….El trabajo de las mujeres y sus medios de vida en el ámbito de la agricultura de
subsistencia, se basan, por ejemplo, en el uso múltiple y la gestión de la biomasa para la obtención de
forraje, abono, alimentos y combustible. La recolección de forraje en los bosques forma parte de un
proceso de transferencia de fertilidad con vistas a la producción de cultivos, la gestión del suelo y la
estabilización del ciclo del agua. En todos los sectores, se tiende a omitir en los cálculos el trabajo de las
mujeres que se dedican a esta actividad y a reducirlo a la invisibilidad. Si se toman en consideración
estas actividades conexas, de importancia fundamental desde el punto de vista ecológico y económico, la
agricultura resulta ser la ocupación principal de las mujeres “trabajadoras” en la India rural. La mayoría
de las mujeres de la India no son meras amas de casa, sino agricultoras.
Vandana Shiva
“La praxis del Ecofeminismo”. La India, 1998.
Estimular esta capacidad investigativa de los agricultores, hace parte de los propósitos de
la agroecología. Es importante que este conocimiento y capacidad inventiva de los
campesinos se conjugue con el conocimiento científico para poder hacer frente a los retos
que la ciencia agroecológica tiene de mejorar producción de alimentos sanos, conservar
los recursos naturales y generar bienestar social.
….Para los productores, lo más importante ha sido el desarrollo de experiencias exitosas de capacitación
de productor a productor. Actualmente las comunidades están motivadas y se han incorporado al proceso
de innovación tecnológica, al ver que sus propuestas son valoradas y que sus capacidades para la
búsqueda de soluciones a sus problemas son reconocidas. Los CIAL (Comités de Investigación Agrícola
Local) han contribuido a la generación de procesos organizativos a nivel de las comunidades rurales y
han facilitado la apropiación, por parte de los productores, de los principios de la investigación
participativa, lo que refuerza la sostenibilidad del proceso. También han promovido el desarrollo de la
confianza en sí mismos, lo que se refleja en su capacidad para expresarse, para manejar y entender
terminologías técnicas, para descubrir capacidades de liderazgo, así como otras cualidades que estaban
latentes y necesitaban de una completa expresión para fortalecerse.
Los niños-as deben participar del proceso productivo; los adultos deben integrarlos pero
con la condición de hacerlo de manera lúdica, permitiéndoles un aprendizaje gradual de
los procesos productivos. No debe delegarse en los niños obligaciones laborales propias
de los adultos, ni marginarlos de las actividades educativas y recreativas que les son
propios.
Bienestar de la familia rural significa que los niños y jóvenes rurales encuentran
posibilidades de construir sus proyectos de vida futura en el campo, que no se ven
obligados a migrar a las ciudades por falta de oportunidades en el medio rural y que
tengan la certeza de que pueden crear sus propias familias y desarrollarse también
alcanzando su bienestar.
Finalmente la agroecología es una apuesta por la dignidad humana, por la defensa del
derecho que todo pueblo tiene de alimentarse sanamente, de cuidar y cultivar sus propias
semillas, de usar libremente sus recursos naturales y de generar bienestar social con
autonomía y libertad.
La soberanía alimentaria, como derecho fundamental de cualquier pueblo, debe ser parte
del interés primario de cualquier gobierno o nación; un pueblo que no tiene asegurado su
alimento es un pueblo vulnerable, frágil, dependiente, que está obligado a vender sus
intereses propios.
Los recursos naturales son sagrados, hacen parte de la cosmovisión y la cultura de los
pueblos y no pueden ser convertidos en mercancía y comercializados. Las semillas
transgénicas, las patentes o derechos de propiedad, las políticas que favorecen la
piratería y la apropiación de recursos propios por parte de naciones extranjeras, son actos
que atentan contra la dignidad, el derecho humano y la esencia humana de un pueblo.
…. Asimismo, la espiritualidad, a mi juicio, tiende a producir otra realidad. Todos los/as seres humanos/as
tienen espiritualidad, ya sean creyentes o no creyentes en Dios, practicantes o no practicantes de una
religión, ya que la espiritualidad es una experiencia humana de reencuentro y relación con la creación de
nuestra Diosa. En otras palabras, la espiritualidad nada tiene que ver con creer en Dios, sino más bien,
practicar la justicia. La falta de practicar esta justicia en todas sus dimensiones –justicia política,
económica, sexual, racial, genero, cultural, étnica, lingüística, etc.-, es la que me lleva a mí a concluir
que estamos viviendo una crisis espiritual.
II PARTE
2. EL PROCESO METODOLÓGICO
ETAPA DE PLANIFICACIÓN:
ETAPA DE EVALUACIÓN:
3. ETAPA DE PLANIFICACIÓN
Realmente más que el tipo de agricultura que desean implementar, se trata de construir,
de manera colectiva, los sueños de vida y desarrollo que quieren para su comunidad para
el presente y para el futuro de su descendencia; se construye a partir de la agricultura, en
tanto es la actividad alrededor de la cual gira la vida rural, pero su alcance es mucho más
grande ya que debe implicar todos los aspectos de la vida humana.
Álvaro Acevedo Osorio.
31
¿Cómo evaluar el nivel de sostenibilidad de un programa agroecológico?
El punto de partida del programa, debe ser un taller de la comunidad entera liderado por
el equipo de trabajo, sobre el tipo de agricultura que desarrollan localmente con sus
principales dificultades y alternativas; para esto se propone realizar un taller que debe
contemplar los siguientes pasos:
Para comenzar es importante que el grupo de participantes tenga claras las dimensiones
social, ambiental y económica que determinan el éxito de una propuesta productiva
agropecuaria; de esta manera todo el ejercicio comenzará tomando en cuenta las
dimensiones de la vida rural que pretende desarrollar la agroecología o agricultura
sostenible.
Una buena fuente de información para este análisis, lo constituye el listado de estrategias
enunciadas en primera parte de este texto, para el logro de los objetivos de la
agroecología.
Para desarrollar esta actividad de detectar las principales dificultades que enfrenta la
agricultura local, pueden usarse muy diversas técnicas participativas como la lluvia de
ideas, el árbol de problemas, la matriz de priorización, etc.
Se sugiere, para comenzar, usar la técnica de LLUVIA DE IDEAS poniendo como punto
de referencia los problemas generales detectados por el grupo en cada uno de las
dimensiones; es decir los principales problemas económicos, los principales problemas
sociales y los principales problemas ambientales que se viven en la localidad; a partir de
estos postulados, se debe realizar un análisis más profundo de los problemas detectados.
La lluvia de ideas puede hacerse usando tarjetas de cartulina en 3 colores, un color por
cada dimensión de la sostenibilidad; para un adecuado uso de las tarjetas debe tenerse
en cuenta que sean de un tamaño mediano para visualizar el escrito a la distancia propia
de un salón comunal; se recomienda un tamaño de 20 X 35 cm; para su uso adecuado
debe recomendarse al los participantes seguir 3 normas básicas:
1. Escribir una sola idea concreta y clara por tarjeta (cada uno de los problemas
detectados en una tarjeta).
2. Escribirla máximo en tres líneas en la tarjeta.
3. Hacer letra grande, que se vea a larga distancia.
Con base en toda esta lluvia de ideas expuestas sobre problemas que tiene que enfrentar
la agricultura en la zona; se realiza enseguida un ejercicio de ordenamiento de la
información; para esto se recomienda usar la metodología del ÁRBOL DE PROBLEMAS,
que usa la metáfora del árbol para ordenar tanto el problema principal como sus causas y
consecuencias, comparando el tronco del árbol con el problema principal, las raíces con
las causas de ese problema principal y las ramas del árbol con las consecuencias del
mismo.
ARBOL DE PROBLEMAS
CONSECUENCIAS
PROBLEMA PRINCIPAL
CAUSAS
Para hacer este ejercicio es necesario que se ubique muy bien cuáles de los problemas
enunciados en la lluvia de ideas corresponden a causas y cuáles a consecuencias; así
mismo determinar cuál es el problema principal alrededor del cual realizar el ejercicio.
Determinar el problema principal es la parte más importante porque define cuáles de las
situaciones restantes son causas o consecuencias del mismo. Para esto se pide a los
participantes pensar en la globalidad de las situaciones enunciadas y definir desde esa
compleja situación cómo califican, por separado, la situación social, ambiental y
económica de la agricultura; si se pudiera resumir todo ese ideario en una sola situación
problema, cómo la definirían?
En plenaria con todo el grupo, se hace el ejercicio de definir cuáles son las causas de los
problemas principales detectados y cuáles las consecuencias sobre el esquema de un
árbol; las ideas semejantes se aclaraban dejando la tarjeta con mejor redacción a criterio
del grupo. En total se producirán 3 árboles de problemas, uno por cada dimensión de la
sostenibilidad, abordada.
Un buen ejercicio de análisis sobre estos problemas, permite una larga discusión entre los
participantes sobre lo que ocurre en la comunidad con cada aspecto señalado; el
facilitador debe permanecer atento para favorecer la participación de todos y explorar, con
preguntas abiertas en temas previamente detectados, todas las razones que puedan
existir alrededor de una situación problemática detectada.
Sin duda, las ideas recogidas a partir de la técnica de tarjetas, permite captar fácilmente
lo esencial del análisis, pero deja de lado mucha información útil para la comunidad y los
participantes del programa; se recomienda en tal sentido, el uso de grabaciones o
relatorías más detalladas que permitan que la basta información que se produce con
ejercicios de este tipo, no se pierda y pueda ser utilizada nuevamente en la formulación
del programa o en futuros análisis de realidad de la comunidad.
ARBOL DE SOLUCIONES
RESULTADOS ESPERADOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Para finalizar esta primera parte del ejercicio conviene que, a partir de todo lo discutido
anteriormente, la comunidad misma elabore un concepto propio de agricultura sostenible,
uniendo los intereses tanto de la parte ambiental, como de la social y económica; este
concepto construido deberá guiar siempre el desarrollo del programa como el compromiso
hecho por la comunidad consigo misma y con las generaciones futuras para alcanzar
grados de bienestar crecientes.
Preguntas como: ¿qué tan limitantes son los problemas enunciados en los ambiental,
social y económico para el conjunto de las fincas involucradas en el programa?; ¿cuáles
problemas son los más relevantes para la sostenibilidad (es decir, aquellos problemas
determinantes para el cumplimiento del objetivo ambiental, social o productivo de la
agricultura sostenible) y cuáles representan los más altos riesgos para el logro de los
objetivos?
La definición de cada indicador debe incluir: nombre del indicador, concepto o definición
del mismo y escala de medición.
El nombre y concepto deben ser concretos y claros, de modo que al leerlo se entienda, de
entrada, qué es lo que pretende medir y cuál es el alcance de la medición.
Para construir la escala de medición, se propone una escala sencilla de cero a cinco,
siendo cero el nivel menos deseable en ese aspecto para la sostenibilidad o el punto
critico extremo y cinco el nivel óptimo o deseable para el mismo indicador. Desde cero, y
de manera gradual, se irán formulando niveles intermedios que signifiquen los pequeños
pasos que se deberían ir logrando hasta alcanzar el nivel óptimo formulado.
5
LO IDEAL
0 LO PEOR
Al definir los indicadores se puede encontrar que algunos de ellos estén relacionados con
varios riesgos a la vez, de tal forma que para facilitar el ejercicio de evaluación en campo,
se deben dejar sólo aquellos más representativos y entonces el número final de
indicadores variaría entre 8 y 15 dependiendo del resultado de este proceso. Una vez
determinado el conjunto inicial de indicadores, éstos deberían ser sometidos, por lo
menos, a dos futuras revisiones para realizar ajustes y asegurar que sea realmente el
mejor conjunto de indicadores para las condiciones locales y que su forma de evaluación
está suficientemente clara y coherente.
Dimensión ambiental:
Dimensión social:
Dimensión económica:
4. ETAPA DE EVALUACIÒN
Hasta acá viene la etapa de planificación que desarrolla las primeras 3 fases y que
cuenta con la participación de toda la comunidad y el equipo local de investigación; a
partir de este momento se inicia la aplicación de los indicadores que se realiza con
diferentes grupos más pequeños de personas conformados solamente con la familia rural
del sitio de la evaluación, el promotor rural o técnico del programa que les asesora y un
promotor o técnico más para completar el equipo que realizará la evaluación de
sostenibilidad en cada finca tomando como referencia los indicadores formulados.
meses o un año, dependiendo del interés del grupo técnico. Al finalizar el programa se
deben tener varios ejercicios de medición que visibilicen el cambio logrado en cada
indicador de sostenibilidad.
Mientras más participativa sea la evaluación, más justo puede ser su resultado; si tanto
agricultor como familia, vecinos y técnicos o promotores se involucran, más elementos de
discusión y apreciación determinarán la valoración del indicador; se recomienda, por lo
tanto, que la evaluación de los indicadores se haga siempre de la manera más
participativa posible.
Para esta propuesta se emplea un método mixto de diagramación a partir de las escalas
de valoración establecidas para cada indicador. Todos los valores recopilados en la
evaluación son diagramados en una matriz tipo “amiba”, “cometa”, “telaraña” o gráfico
Esta es una buena herramienta para visualizar e identificar los componentes que
contribuyen o reducen la sostenibilidad; ayuda a los mismos agricultores a comprender las
diferencias que se presentan en su predio. Igualmente esta diagramación permite la
planificación de acciones futuras (Gómez, et al, 1996).
El esquema consiste en una serie de ejes (tantos como indicadores se seleccionan para
la evaluación) que parten de un origen común (punto cero) y que tienen como límite
superior el valor determinado como ideal al construir el indicador. Sobre cada eje se
señalan los valores encontrados en la evaluación predial y la convergencia de todos estos
puntos señalados conforman lo que se puede llamar el diagrama de sostenibilidad.
Sobre este esquema se indica el valor alcanzado por cada uno de los indicadores y se
unen dichos puntos obteniéndose una figura amorfa que indica el alcance de cada
indicador respecto al valor ideal de 5; de esta forma podemos ver en un solo esquema el
desempeño del conjunto de los indicadores, apreciando aquellos que tienen el mayor
avance y los de menor desempeño.
20
10
0
MACROORGANISMOS OLOR
LOMBRICES
La línea externa azul oscura que une los puntos superiores de todas las líneas que
representan a los indicadores, corresponde al máximo nivel de expresión de cada
indicador; es decir, que si una muestra alcanzara este estado puede concluirse que es
de calidad excelente ya que reúne las mejores condiciones para los indicadores que
determinan la calidad del suelo.
La línea fucsia, representa una de las 2 muestras; la línea naranja representa la otra
muestra. Al analizar visualmente el resultado de ambas muestras, se puede concluir que
la muestra naranja es de mejor calidad que la muestra fucsia; esto es especialmente
cierto para los indicadores erosión, olor y herbáceas que son los que más se acercan al
azul ideal y los más alejados de la muestra fucsia; así mismo el indicador color es igual en
ambas muestras, ambas alejadas del ideal del indicador color del suelo. Textura y
cobertura resultan ser los indicadores más críticos en la muestra fucsia.
La evaluación permite encontrar dónde están las mayores debilidades y avances y hacer
nuevos planes de trabajo en el proceso de conversión de la finca conducentes al
mejoramiento del estado general de sostenibilidad. El plan debe incluir acciones precisas
para mejorar el nivel de expresión de todos los indicadores en general y de los de más
bajo nivel en particular. Así mismo los programas pueden replantear sus acciones
poniendo mayor atención en el desarrollo de aspectos de la sostenibilidad que evidencian
baja expresión como resultado de la evaluación realizada en las fincas.
III PARTE
“Siembra un pensamiento, cosecha una acción; siembra una acción, cosecha un hábito;
siembra un hábito, cosecha un carácter; siembra un carácter, cosecha un destino”
(Proverbio popular)
1
ARLEX ANGARITA - MANUEL ROMIR CASSO - ALVARO ACEVEDO
ESCUELA GRANJA AGROECOLOGICA SOS
Armero Guayabal – Tolima – Colombia
Mayo de 2003.
Álvaro Acevedo Osorio.
44
¿Cómo evaluar el nivel de sostenibilidad de un programa agroecológico?
Para el logro de esta cualidad, los sistemas de producción avícola deben ser diseñados y
manejados de manera tal que se respeten principios elementales como la conservación
de la biodiversidad, aguas y suelo; generen recursos económicos que superen los costos
de producción, incluida la mano de obra de la familia rural; genere igualdad de
condiciones entre los que planifican, desarrollan y evalúan el sistema productivo,
especialmente se respeten los derechos de las mujeres y niños, principales involucrados
en la producción avícola a nivel campesino; respeten las costumbres y las culturas
locales; sean técnicamente fáciles de manejar y permitan la innovación tecnológica.
La tabla siguiente resume los puntos críticos para la sostenibilidad, priorizados de mayor
al menor:
De acuerdo con los puntos críticos más importantes para la sostenibilidad, se determina el
conjunto de indicadores a evaluar. Los indicadores elegidos deben considerar la mayor
cantidad de aspectos posibles referidos como riesgos para la sostenibilidad y, a la vez,
debe incluir un número reducido de medidores para facilitar el ejercicio e evaluación.
para la incubación.
8. Balanceo de dietas.
9. Incubación artificial.
10. Ritos y prácticas culturales.
11. Obtención de tipos genéticos.
12. Selección de razas por propósito
productivo.
8. Participación Nivel de participación Determinando el rol de 1. Todos participan en la P/E/TD de
familiar de la familia en la cada miembro de la manera equitativa (80 -100%)
planificación, familia en la planeación, 2. Solo los adultos (padres y/o hijos
evaluación y toma de evaluación y toma de mayores) participan en la P/E/TD (60
decisiones. decisiones (P/E/TD) - 80%).
respecto al sistema 3. Sólo los padres participan en la
productivo. P/E/TD. Hay equidad de género (40 -
60%).
4. Sólo una persona (hombre o
mujer) hace la P/E/TD (20 - 40%).
5. No hay P/E; las decisiones son
tomadas de manera autoritaria por
una sola persona (0 - 20%)
9. Rentabilidad Nivel de ganancia Mediante el análisis de Relación beneficio / costo total,
económica generada la relación entre ingresos tomado como referencia para el
por la actividad y egresos reales y 100% al valor de 1.5 en la rel. B/C.
productiva valorados y también a
partir de los parámetros
productivos de la
avicultura.
10. Beneficio Nivel de Ubicando el tipo de 1. Provisión total de huevos
familiar aprovechamiento de aprovechamiento que se (consumo diario para la familia),
huevos y carne de hace de la producción de también de carne (1 ave por
buena calidad para la aves, de acuerdo a la semana) y un nivel de ingresos
autosuficiencia escala construida para que hace rentable la producción
alimentaría y este indicador. (80 - 100%).
generación de 2. Provisión total de 1 producto y
ingresos. parcial de otro además de algunos
ingresos económicos (60 - 80%).
3. Provisión total de 1 producto y
parcial de otro, no genera
ingresos económicos (40 - 60%).
4. Provisión de 1 producto
totalmente; no provee un segundo
producto ni ingresos (20 - 40%).
5. Sólo provisión parcial de huevos
o carne (20 – 40 %)
6. Sólo provee de huevos o carne
muy esporádicamente, o los que
produce se venden para generar
algo de ingresos (0 - 20%).
RAZA
100
90
BIENESTAR ALIMENTACION
80
70
60
50
40
RENTABILDIAD 30 SUELO
20
10
0
PARTICIPACION INSUMOS
AVES CRIOLLAS
POLLOS ENGORDE
AVES PONEDORAS CONOCIMIENTO SISTEMA
SANIDAD
CONCLUSIONES GENERALES
a. Componente social:
2
Tesis de grado de Eveling Rocío Barajas como Ingeniera Agrónoma; Universidad Tecnológica de Tunja. Presidente de
Tesis: Álvaro Acevedo. 2004.
Álvaro Acevedo Osorio.
50
¿Cómo evaluar el nivel de sostenibilidad de un programa agroecológico?
Autosuficiencia alimentaria
Protección de la salud humana
Equidad de género
Traslape geracional
Organización y participación
Conocimientos agroecológicos
Integración familiar
b. Componente ambiental:
Protección de la biodiversidad
Protección del suelo
Conservación del agua
Eliminación agroquímicos
Uso de energía renovables
Aprovechamiento de recursos locales
Integración de lo agrícola, pecuario y forestal
c. Componente económico-productivo:
1. Autosuficiencia alimentaria:
Debilidades Fortalezas
2. Eliminación de agroquímicos.
Debilidades
- Consumir productos sin saber su procedencia.
- No se cuenta con buena calidad de agua potable.
- Apatía a recurrir a exámenes para la protección de la salud.
- Conformismo en el consumo de alimentos.
Fortalezas
- Se cuenta con buenos servicios hospitalarios.
- Se tiene diversidad de plantas medicinales.
- Se aspira aire de mejor calidad.
Álvaro Acevedo Osorio.
51
¿Cómo evaluar el nivel de sostenibilidad de un programa agroecológico?
3. Equidad de género
Debilidades
- Desigualdad de géneros por problemas de cultura
Fortaleza
- Se cuenta con la organización de productores para fortalecer la equidad de géneros.
4. Traslape generacional
Debilidades
- Imposición del uso de la agricultura moderna (agroquímicos).
Fortalezas
- Aplicación de conocimientos hacia la producción sostenible.
5. Organización y participación
Debilidades
- Falta de compromiso.
- Falta de capacitación en aspectos organizativos.
- Falta de sentido de pertenencia.
Fortalezas
- Se tiene metas fijadas.
6. Conocimientos agroecológicos
Debilidades
- Se tiene poca información acerca de las propiedades de las plantas.
- No se conoce el estado actual del suelo.
Fortalezas
- Se conocen algunos usos de plantas medicinales (repelentes, insecticidas, etc.)
- Se cuenta con buena asesoría.
- Se tiene problemas para la obtención de insumos, por ejemplo sulfatos.
7. Integración familiar
Debilidades
- Poca unión familiar partiendo de una cultura machista.
- Pérdida de valores.
- Falta de diálogo.
Fortalezas
- Concientización familiar a través de la organización.
8. Protección de la biodiversidad
Debilidades
- La pérdida de biodiversidad debido a la especialización de la agricultura (monocultivo).
Fortalezas
- Se cuenta con variedad de pisos térmicos para la producción.
Debilidades
- Tala y quema.
- Uso de pesticidas.
- Labranza convencional.
- Uso de fertilizantes químicos.
Fortalezas
- Inicio de procesos de agricultura sostenible.
- Prácticas de conservación de suelos.
Debilidades
- No existen políticas para la conservación de aguas.
- No hay conciencia de conservación de nacimientos de agua.
- Se hace deforestación en cuencas de las fuentes hidrográficas.
Fortalezas
- Se hace reutilización de aguas servidas (riegos).
- Se tienen tierras óptimas para la construcción de tanques de almacenamiento en
tierra.
Debilidades
- Uso excesivo de agroquímicos.
- Contaminación de aguas.
- Contaminación atmosférica.
- Malformaciones genéticas.
- Excesivos costos de producción.
Fortalezas
- Consumo de alimentos sanos.
- Reducción de los costos de producción.
Debilidades
- No se está utilizando la energía solar, hídrica y eólica.
Fortalezas
- El uso de leña como combustible.
Debilidades
- Deficiencia en el aprovechamiento de los recursos con los que cuenta la finca
(subproductos pecuarios y desechos agrícolas).
Fortalezas
- Se hace uso de algunos recursos existentes en la finca para la elaboración de abonos,
insecticidas, fungicidas, etc.
- Aprovechamiento de árboles como cercas vivas
Debilidades
- Poca interrelación de las actividades agrícolas, pecuarias y forestales.
Fortalezas
- Se está iniciando un proceso de interrelacionar estos tres componentes.
Debilidades
- Consecución de algunos materiales para su transformación.
Fortalezas
- Se tiene el conocimiento.
16. Rentabilidad
Debilidades
- Poca producción de productos tanto agrícolas como pecuarios.
Fortalezas
- Disposición de la tecnología.
Debilidades
- Falta de herramientas metodológicas para la planificación.
Fortaleza
- Tenencia de la tierra individualmente.
- Organización.
- Conocimiento técnico.
Debilidades
- Falta de volúmenes altos de producción para sostener la demanda de los productos al
consumidor.
Fortaleza
- Los grupos organizados.
Debilidades
- Dificultad para la consecución de materias primas.
Fortalezas
- Diversificación de las fincas.
- Trabajo en mingas.
- Utilización de algunos recursos de la finca.
- Eliminación del uso de agrotóxicos.
- Reducción de la dependencia del mercado externo en la consecución de insumos
agrícolas.
5
No uso de agroquímicos: Eliminación completa.
5
Finca diversificada en función del mercadeo y lo
alimentario.
4 Finca diversificada pero solo en función del mercadeo
como prioridad.
3 Aumento de los elementos agrícolas, pecuarios y
forestales y la relación de algunos es de forma cíclica.
Nombre: RENTABILIDAD
5
Mercadeo local y directo: productor – consumidor.
4.5
Agroindustria (procesamiento en finca).
4 Producción pecuaria sostenible.
3.5
Producción de alimento animal.
3
Agricultura sostenible.
2.5
Producción de insumos orgánicos.
2
Agrodiversidad (semillas y razas criollas).
1.5
Áreas de protección (bosques).
1
Agua (protección, reciclaje y descontaminación).
0.5
Suelo (manejo, conservación y fertilidad).
0
No se planifica, las actividades se hacen de
manera desordenada
Para poder aplicar la primera medición a los dos momentos, se definió que lña ficha
de toma de información diferenciara un antes del inicio del programa, es decir cómo
estaba cada finca de la Asociación al momento de comenzar las acciones
desarrolladas por el programa agroecológico; y un ahora o momento actual; es decir,
la segunda medición correspondía al momento actual teniendo en cuenta que los
agricultores involucrados en el proceso llevaban tiempos variables de participación,
entre 6 meses y 2 años de transición agroecológica.
Vereda Municipio
Área____________
Marque con una X en el antes del programa y en el después, la opción que crea
acertada.
Resultados:
Promedios e índices de sustentabilidad regional para fincas con dos años en el proceso
agroecológico:
INDICADORES Indicador Indicador Indicador Indicador Indicador Indicador Indicador Indicador Indicador
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Int. Elim. Aut. Conser. Prot. Int.agr, Rentabili Plan. Com. Promedio %
Familiar agroqui. aliment. agua. Suelo pec.y for. dad predial Justo
FINCAS(2 años)
El porvenir 4 3 3 0 2 2 4 0 3 2,3 46,7%
El reposo 4 4 3 1 2 2 3 0 0 2,1 42,2%
Lot.Urbano Cll.3 0 5 3 0 2 1 1 0 3 1,7 33,3%
Crr.3
PROMEDIO 2,67 4,00 3,00 0,33 2,00 1,67 2,67 0,00 2,00
% 53,3% 80,0% 60,0% 6,7% 40,0% 33,3% 53,3% 0,0% 40,0%
1
5
9 4 2
INDICADOR
3
1. Integración familiar
2 2. Eliminación de agroquímicos
3. Autosuficiencia alimentaria
8 1 3 4. Conservación de agua
5. Protección del suelo
0 6. Integración de lo agrícola, pecuario y forestal
7. Rentabilidad
8. Planificación predial
9. Comercio justo
7 4
6 5
El Porvenir El Reposo Lote urbano Cra. 3 Cll. 3
Análisis:
De acuerdo a la figura los promedios de los indicadores por finca dentro del
grupo de dos años, la Finca El Porvenir tiene un aumento del 4,5% de
sustentabilidad, con respecto a la Finca El Reposo y un aumento del 13,4% con
respecto al lote Urbano con Dirección Cll.3 Crr.3, y un incremento del 8,9% de
sustentabilidad de la finca El Reposo con respecto al lote Urbano.
3
Aldeas Infantiles SOS Colombia. Escuela Granja Agroecológica. 2006.
EFECTO
ABANDONO / DESPROTECCIÓN DE NIÑOS-AS RURALES
recursos locales.
4.0 Planificación de la producción pecuaria sostenible.
4.5 Aplicación de procedimientos Agroindustriales ligados al
autoconsumo y el mercado (procesamiento en finca).
5.0 Mercadeo local y directo: productor – consumidor.
Participación en asociaciones para el mercadeo.
6. Nivel de 0. Predominio masculino para la toma de todas las decisiones
Integración participación activa de la familia tanto en lo productivo como en lo reproductivo.
familiar con de los miembros del Hay desunión; incomprensión; maltrato; subordinación de las
equidad de grupo familiar en la mujeres.
género. planificación, 1. División de tareas por roles masculino (en lo productivo) y
desarrollo, toma de femenino (en lo reproductivo); no se comparten
decisiones y responsabilidades ni pareceres. Las mujeres no pueden
evaluación del participar en ámbitos externos por su propia voluntad.
proceso de vida 2. Se comparten opiniones y responsabilidades, pero los
familiar tomando en hombres toman las decisiones de manera autoritaria. Las
cuenta la equidad de mujeres participan en actividades extra-hogar solo
género. esporádicamente con autorización del esposo.
3. Se les permite a las mujeres asistir a reuniones y actividades
extra-hogar siempre que respondan por las tareas inherentes al
hogar. Sus opiniones en el hogar son tomadas en cuenta,
aunque ella no decide.
4. Todos participan en el desarrollo de las actividades
productivas y reproductivas de la familia. Hombres y mujeres
toman las decisiones en común acuerdo aunque persiste la
división de roles masculino y femenino. Las mujeres no
perciben ingresos económicos, o no deciden sobre su uso.
5. Diálogo, unión, todos participan en el desarrollo y
planificación de las actividades. Hay responsabilidades
compartidas en cuanto a lo productivo y reproductivo. Las
mujeres perciben ingresos de manejo libre y decisión
autónoma.
7. Capacidad de la 0. La mujer atiende a las responsabilidades el hogar y es
Proyecto mujer, madre de obligada a trabajar como jornalera por fuera para generar
productivo de la hogar, para ingresos para sustento de la familia.
mujer. desarrollar 1. La mujer tiene responsabilidades en el mantenimiento de
actividades los procesos productivos de la finca, y trabaja parcialmente
productivas propias como jornalera de la misma sin percibir ingresos económicos
que le generen por ello.
ingresos de libre 2. La mujer tiene responsabilidades en el mantenimiento de los
destinación. procesos productivos de la finca; no trabaja directamente en
ella ; no percibe ingresos económicos.
3. La mujer desarrolla proyectos productivos propios
destinados a la alimentación en el hogar (huerto casero o cría
de especies menores). No percibe ingresos, pero contribuye
notablemente a la economía familiar.
4. La mujer trabaja por fuera de la casa, o en la finca misma,
para generar ingresos económicos; tiene el apoyo de la familia
que la cubren en algunas de sus responsabilidades del hogar y
hace uso libre de sus ingresos.
5. La mujer desarrolla un proyecto alimentario y otros propios
que le generan ingresos por los cuales decide libremente.
8. Nivel de capacidad 0. La mujer sufre maltrato. No ejerce su salud reproductiva. No
Empodera-miento y autonomía de la controla el desarrollo de la familia.
de la mujer. mujer para liderar 1. La mujer no ejerce su salud reproductiva, por
un desarrollo desconocimiento. No controla el desarrollo de la familia.
familiar armónico. 2. La mujer recibe capacitación sobre sexualidad y salud
femenina, pero no se le permite ejercer sus derechos en salud
reproductiva. Maltrata a sus hijos.
3. La mujer ejerce sus derechos en salud reproductiva;
RESULTADOS
INDICADOR 1° 2° 3°
PROMEDIO
TODAS LAS 1 1,8 2,5 3
FAMILIAS DE 2 2,5 3,1 3,5
TODAS LAS
ZONAS 3 2,8 3,4 3,7
4 1,4 2,1 2,8
5 0,9 1,9 2,7
6 2,2 2,9 3,3
7 1,6 2,7 2,9
8 2,1 2,8 3,1
9 1,1 1,9 2,3
10 1,4 2,2 2,4
Empoderamient 3°
o Mujer 8 4 Autosuficienci
a Alimentaria