Uniendo a las Regiones de la Minería
Giovanni Vicenzot Miranda, Gerente General Nutriser Atacama:
LA POLÍTICA DE NUESTRA EMPRESA ES CRECER
CON LA GENTE DE LA ZONA DONDE OPERAMOS
E
l empresario Vallenarino Gio-
vanni Vicenzot Miranda, Geren-
te General de Nutriser Ataca-
ma, cuenta con una vasta experien-
cia en el rubro de la alimentación,
la cual se remonta a los años 50,
cuando su padre Giovanni Vicenzot
Zorzetto, proveniente del norte de
Italia, llegó al puerto de Valparaíso,
trasladándose de forma inmediata a
la Provincia del Huasco, donde con-
trajo matrimonio con Lidia Miranda
Varas, oriunda del fundo El Maitén,
ubicado en la Comuna de Alto del
Carmen. De esta unión nacieron 6 hi-
jos, siendo Giovanni el mayor. la Minera Japonesa. El centro de pro-
“En Vallenar mi padre cons-
truyó el Venecia, que era un lugar de
encuentro de los habitantes de la
Provincia del Huasco; donde encon-
traban servicios de rotisería, restorán,
salón de baile y pastelería, ahí trabaja-
mos todos como familia, iniciándonos
en el rubro de la alimentación”. tación, aseo, servicios generales, ho-
Giovanni cursó sus estu-
dios Básicos y Medios en Vallenar.
La Enseñanza Superior en Santia-
go y en la Universidad de Atacama
sede Vallenar. Acá formó su fami-
lia con María Soledad Díaz Viña-
les, con quien tiene 3 hijos. ción es delicado por el manejo de
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- ¿Cómo recuerda sus
inicios como emprendedor? NuevaUnión, en los campamentos
“Mi primer recuerdo de em-
prendimiento lo tuve a través de mi
padre cuando atendía el casino de
Minas El Algarrobo, perteneciente a
Cap, ubicado al sureste de Vallenar.
Le acompañaba desde pequeño. En
aquella época no existían los caminos
de hoy y tampoco la tecnología de la
que gozamos actualmente. De este
hermoso recuerdo, surge la idea jun-
to a mi señora de replicar lo que hizo
mi padre para desarrollar nuestra em-
presa, Nutriser. Mi primer cliente fue
ducción eran mis antiguas oficinas,
ubicadas en Vallenar, distribuyendo
de forma periférica a clientes del área
industrial de la Provincia del Huasco.
Luego tuve clientes en Copiapó, Die-
go de Almagro, Tal Tal, Chañaral, entre
otros; prestando servicios de alimen-
telería y obras generales; logística, es-
pecializándonos en sitios remotos. Mi
principal capital siempre ha sido mi fa-
milia, ya que antes no existía el apoyo
a los emprendedores como ahora”. empresas de servicios de la Provincia
- El rubro de la alimenta-
productos alimenticios ¿cuál ha
sido la clave para mantenerse,
crecer y particularmente tener el
éxito que hoy exhibe? ra de este proyecto minero?
“En un comienzo emprendi-
mos solo el negocio. Luego buscamos
apoyo en profesionales del área. Hoy
con orgullo digo que nuestra em-
presa tiene características inclusivas,
ya que cuenta con 95% de mano de
obra local, el 65% de nuestros traba-
jadores son mujeres, porque estamos
preocupados de mantener la equi-
dad de género y contratar personas
de la zona. Contamos con un comple-
to equipo de trabajo compuesto por:
ingenieros en alimentos, industriales,
civiles, comrciales y prevencionistas
de riesgos, ingenieros comerciales;
además de nutricionistas, administra-
tivos, maestros de cocina, entre otros,
lo cual nos da el sello de calidad y
eficacia que nos caracteriza”. NuevaUnión y en lo personal espero
- ¿Cuáles son hoy los ca-
sinos que atiende Nutriser? brevedad para terminar con la racha
“Por el momento, estamos
Por: Cecilia Cabrera Poblete
trabajando con el Proyecto Minero
Relincho y Fortuna y estamos buscan-
do ampliarnos a otras comunas de la
región y del país. Contamos con una
base de datos de profesionales del
área de alimentación y minería que
son de la Provincia del Huasco y como
una Responsabilidad Social Empresa-
rial, estamos buscando acuerdos con
los Liceos Politécnico de Vallenar, del
Liceo de Alto del Carmen y Liceo Ra-
món Freire de Freirina, para que sus
alumnos puedan enfrentar los futu-
ros desafíos. Es una política de nues-
tra empresa crecer con la gente de la
zona donde operamos; es decir, si ga-
namos un servicio en Copiapó, Diego
de Almagro o La Serena, por decirlo,
será gente de esas comunas quienes
tengan prioridad. También estamos
incentivando a empresas locales para
que se desarrollen con nosotros, ya
que como vallenarino, he visto cre-
cer y morir empresas de la zona por
el paso de otras más grandes que
coartan a los pequeños. Destacar que
hemos trabajado con importantes
del Huasco: Tamarugal, Llorente In-
dustrial y Alimex, entre otros”.
- Qué ha significado para
usted el atender los requerimien-
tos de NuevaUnión y, ¿qué espe-
“Para nosotros ha sido todo
un desafío. NuevaUnión nos ha per-
mitido crecer como empresa, imple-
mentando tecnología de punta y los
conocimientos necesarios para satisfa-
cer los requerimientos que un proyec-
to minero necesita, considerando que
es una inversión de gran envergadura,
que dará trabajo a muchas personas
de la Provincia del Huasco y además
cabe destacar la responsabilidad que
tiene con el medioambiente, resguar-
dando la integridad de nuestro valle
con un trabajo sustentable, donde el
polo de desarrollo está orientado a sa-
tisfacer la necesidad de empleo que
existe en la Provincia. Para nosotros
ha sido muy satisfactorio trabajar con
que este proyecto se concrete a la
de cesantía que hemos experimenta-
 Uniendo a las Regiones de la Minería

do por años. Como empresario local sicológica de nuestros trabajadores en hombre de trabajo sin accidentes con
es de suma importancia recalcar que cada una de las funciones que reali- tiempo perdido y nunca hemos teni-
NuevaUnión es un proyecto sustenta- zamos, por ello con orgullo podemos do una emergencia sanitaria, lo cual
ble, que no va a contaminar nuestro río mencionar que tenemos muy buenas nos fortalece como empresa respon-
y utilizará agua de mar para trabajar estadísticas. Sumamos 500 mil horas sable en el área alimenticia”.
en forma armónica con el medioam-
biente. La compañía está realizado
una gestión responsable con los me-
jores profesionales para resguardar la
calidad de vida de nuestro valle”.
- A su juicio, NuevaUnión
Giovanni Vicenzot Miranda, Gerente
será un gran aporte, la esperanza
General de Nutriser Atacama
laboral y económica para la Provincia
de Huasco?
“El proyecto minero NuevaU-
nión, representa un gran aporte para
el desarrollo económico de nuestra
provincia región y vendrá a satisfacer
un clamor de la población por mejo-
rar las condiciones laborales, sociales
y económicas. Necesitamos con ur-
gencia trabajo para el desarrollo de la
zona, y creo que este proyecto viene
a satisfacer la necesidad imperiosa de
trabajo y desarrollo, que tenemos los
habitantes del Valle del Huasco”.
- En términos de seguridad,
cual ha sido la experiencia de
Nutriser.
“Debo destacar, que para
nuestra empresa es de suma impor-
tancia resguardar la integridad física y

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