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La Poda del mango
ISBN:
2
La Poda del mango
PRÓLOGO
Página
INTRODUCCIÓN 18
ANTECEDENTES 21
PODA DE FORMACIÓN 25
PODA DE SANEAMIENTO 34
PODA DE PRODUCCIÓN 36
REJUVENECIMIENTO Y RECUPERACIÓN DE LA 42
PRODUCTIVIDAD
DESCOPE 44
PODA DE ESQUELETO 47
PODA GRADUAL 51
4
La Poda del mango
Página
ÉPOCA DE PODA 83
INTENSIDAD DE PODA 87
PODA SEVERA 88
5
La Poda del mango
Página
AGRADECIMIENTOS 137
BIBLIOGRAFÍA 137
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ÍNDICE DE CUADROS
Número Página
2008.
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La Poda del mango
Número Página
2008.
Nayarit. 2008.
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Nayarit. 2008.
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ÍNDICE DE FIGURAS
Número Página
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del árbol.
flujo.
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la productividad principalmente.
disminuciones en la producción.
prematuro y disminución de la
productividad.
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dificultan.
improductivos de mango.
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rejuvenecerlos y recuperar su
pino o de palmeta.
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ligeramente retrasada.
paquetes de manejo.
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mediano.
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La Poda del mango
INTRODUCCIÓN
(FAOSTAT, 2007). Sin embargo a pesar de ser México uno de los países
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La Poda del mango
1988; Tapia y Vega, 1994; Salazar y Vázquez, 1997; Pérez et al., 2000;
Salazar et al., 2000) así como para retrasarla (Vázquez y Pérez, 2006).
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La Poda del mango
momento óptimo, así como para alargar vida de anaquel y reducir daños
zonas productoras de mango del país aún existen árboles de alto porte,
tecnología de poda.
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La Poda del mango
requiere cuando las copas de los árboles se cruzan esta labor debe
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La Poda del mango
ANTECEDENTES
(1967) indicó que este frutal bajo condiciones normales tiende a formar
una copa bien balanceada, por lo que recomienda que en los primeros
años, realizar solo una poda de formación muy ligera. Por su parte Avilán
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La Poda del mango
decir tienden a crecer más hacia arriba que hacia los lados; otros tienden
doblan sus ramas y crecen más a los lados que hacia arriba, mientras que
otros son más balanceados, crecen tanto a los lados como para arriba. Es
solos son capaces de formar una copa más o menos bien formada, sin
formar una copa bien distribuida, con ramas fuertes, bien ubicadas y para
México.
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La Poda del mango
ramificar, lo que da como resultado que la copa del árbol esté formada por
haber ramificado, cuando esto ocurre los árboles tienen una copa poco
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La Poda del mango
TIPOS DE PODA
que son establecidos para formar una copa adecuada, todos los cultivares
por ello que la poda debe ser especifica para cada huerto; a continuación
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La Poda del mango
PODA DE FORMACIÓN
Este tipo de poda es necesario realizarla con cierta frecuencia durante los
dar al futuro árbol una estructura adecuada que soporte toda la parte
70 cm. Existen dos criterios para hacer el primer corte, podar arriba o
abajo del nudo. Cuando se poda arriba del nudo, surgen varias ramas,
para formar la nueva copa, en este caso todos los nuevos brotes surgen
tienen que ser eliminadas, se escogen las ramas más vigorosas y que
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La Poda del mango
balanceada.
Figura 1. Árbol de mango iniciando la poda de formación. Se podo arriba del nudo,
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La Poda del mango
Cuando se poda abajo del nudo surgen de 3 a 4 nuevos brotes (Figura 2),
tallo, es decir de las yemas más cercanas donde se realizó el corte, cada
vigor entre ellos difiere, normalmente los brotes superiores son más
estructuralmente al árbol.
Figura 2. Árbol de mango iniciando la poda de formación. Se podó abajo del nudo,
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La Poda del mango
podando siempre abajo del nudo y la Figura 4 un árbol de mango adulto con
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La Poda del mango
Figura 4. Árbol de mango adulto podado siempre abajo del nudo nótese su copa
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La Poda del mango
Una ventaja adicional de este tipo de poda es que las ramas son siempre
vigorosas por lo que no requieren de estacas para levantar las ramas por
Figura 5. Árbol de mango en producción, podado siempre abajo del nudo nótese que no
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La Poda del mango
Ambos tipos de poda son adecuados, con la diferencia que uno requiere
los despuntes deben de ser frecuentes de dos a tres por año, se dejan
vigor de los mismos, es decir que en ciertas ocasiones hay que despuntar
(Figura 6), mientras que otras se tiene que despuntar hasta que se da el
segundo flujo, porque los flujos son más cortos y tienen menos de 20 cm.
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La Poda del mango
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La Poda del mango
PODA DE SANEAMIENTO
Este tipo de poda es la más usual que realizan los productores de mango,
problemas fitosanitarios.
Este tipo de poda aunque es importante durante varios años, para reducir
árboles se junten, con todos los problemas que ésto conlleva y que
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La Poda del mango
(Figura 7)
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La Poda del mango
PODA DE PRODUCCIÓN
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La Poda del mango
Por otro lado, este tipo de poda es fundamental para mantener los árboles
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La Poda del mango
sin embargo, no se considera que año con año los árboles de mango
producen las flores que darán origen a los frutos de la siguiente cosecha.
Con cada flujo vegetativo, las ramas se van alargando y las copas de los
árboles van creciendo en altura y diámetro, hasta juntar sus copas con los
copa con un grosor máximo de una pulgada, este tipo de poda permite
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La Poda del mango
Figura. 10. Árboles cuyas copas empiezan a juntarse, en el momento indicado par
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La Poda del mango
porque los árboles solo florean y producen frutos en las áreas iluminadas
por el sol que normalmente son las partes altas y huecos entre los
árboles.
Figura 11. Árboles de mango con copas cruzadas por falta de poda, en ellos el
de la productividad.
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La Poda del mango
Algunos trabajos sobre poda indican que para evitar el sombreo de los
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La Poda del mango
considerar que en este caso las podas fueron ligeras pero suficientes para
PRODUCTIVIDAD
temperaturas elevadas.
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La Poda del mango
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La Poda del mango
DESCOPE
completo toda la copa de los árboles dejando solo el tronco (Figura 13).
escurrimiento.
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La Poda del mango
los árboles, estos, en tres años tienen una copa formada y los árboles sin
copa es decir la parte más baja empieza a los 5-6 m de altura por la altura
de los árboles.
Figura 13. Árbol de mango con abundante crecimiento vegetativo, un año después de
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La Poda del mango
altura que tienen es necesario podar primero las partes altas y luego el
tronco, esto con la finalidad de evitar daños a los árboles con copas
crecer los brotes hasta que alcancen un grado de madurez tal que la base
base está tierna y se eliminaron los brotes que tenían a los lados, que le
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La Poda del mango
PODA DE ESQUELETO
dejando solo las ramas primarias, es decir la estructura principal del árbol.
Dependiendo del tamaño del árbol la nueva copa se forma en uno o dos
esto con la finalidad de mantener la copa de los árboles con una altura
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La Poda del mango
árboles en forma alterna tanto en filas como en las hileras como se ilustra
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La Poda del mango
la otra mitad.
♣ X ♣ X ♣ X ♣ X
X ♣ X ♣ X ♣ X ♣
♣ X ♣ X ♣ X ♣ X
X ♣ X ♣ X ♣ X ♣
♣ X ♣ X ♣ X ♣ X
X ♣ X ♣ X ♣ X ♣
♣ X ♣ X ♣ X ♣ X
X ♣ X ♣ X ♣ X ♣
Figura 15. Esquema que indica la poda de esqueleto en un huerto, se aplica en filas e
hileras alternas. Árbol sin poda (♣); árbol con poda (X).
Con este esquema los árboles podados no producen fruto porque están
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La Poda del mango
PODA GRADUAL
de la copa que recibe luz solar. La poda gradual puede ser podando un
solo lado o bien dos lados de la copa de los árboles, más el copete
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La Poda del mango
deben podarse del mismo lado el primer año, de esta manera se lleva un
sombreadas, para el tercer año se podan los dos lados que no se habían
rejuvenecida.
árboles por todos los lados incluyendo el copete, en este caso se podan
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La Poda del mango
un árbol gradualmente.
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La Poda del mango
árboles fue de 26 años, este huerto tenía las copas de los árboles
de 17-17 -17 N-P-K más 1 kg de urea por árbol, para tener una brotación
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La Poda del mango
Los árboles con poda parcial fueron podados a una altura de 6 m. Las
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La Poda del mango
una altura entre 2.6 y 2.7 m; mientras que los árboles con poda gradual
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La Poda del mango
(Cuadro 2).
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La Poda del mango
promediar el efecto se diluye, aunque aún así los árboles testigo tuvieron
gradual.
apreciándose que el testigo tuvo mejor producción (26 kg) que los árboles
con poda gradual (3.1 y 6.6 kg) y por supuesto que los árboles
testigo es bajísimo ya que un árbol adulto debe producir entre 100 y 200
kg por árbol. Considerando que los árboles viejos y con esa altura
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La Poda del mango
muy difícil e incosteable, aspecto que en los árboles podados fue más
Descope + PBZ - -
Descope - -
Este primer año el efecto de la poda sobre el rendimiento fue muy severo,
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La Poda del mango
ese porte empieza a los 3 m de altura o más ya que las ramas tienden a
árboles con poda gradual tuvieron entre 8.4 y 9.3 de altura del árbol y de
diámetro de copa, es decir 4 metros menos que los testigo, sin embargo
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La Poda del mango
el testigo que produjo 11.0 kg/árbol. Aunque en el peso promedio del fruto
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La Poda del mango
que existe la tendencia a que los árboles podados tengan frutos de mayor
Descope + PBZ - -
Descope - -
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La Poda del mango
Rendimiento Rendimiento
acumulado promedio
Descope + PBZ - -
Descope - -
65
La Poda del mango
estadísticas.
debió a que los árboles eran demasiado grandes y el vigor del tronco y las
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La Poda del mango
Descope + PBZ - - -
Descope - - -
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La Poda del mango
prácticamente la mitad de la copa, es decir que fue una poda más severa
producción que se obtuvo en el primer año fue muy baja, además en este
2004).
del árbol son más adecuadas, este tipo de poda fue ensayada con otros
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La Poda del mango
sanitario adecuado del huerto y cosechar el fruto sin riesgo para los
cortadores. En los árboles con poda gradual para el tercer año se espera
El descope de los árboles fue una práctica muy interesante aunque en los
árbol, que después de dos años tienen una altura y diámetro de copa de
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La Poda del mango
Este tipo de poda en donde se elimina toda la copa del árbol, aunque se
pierden dos años de cosecha es una buena opción. Sin embargo, aún en
este tipo de árboles cuyo crecimiento es muy rápido, por tener un sistema
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La Poda del mango
Figura 16. Árboles de mango del cultivar Ataulfo el año anterior fueron podados con poda
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La Poda del mango
dando diferentes arquitecturas al árbol, dos formas que han sido usadas
de palmeta o cubo.
PODA TIPO PINO. En este tipo de poda o forma del árbol conocida
también como piramidal, la porción superior de los árboles debe ser más
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La Poda del mango
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La Poda del mango
más eficiente (Khone, 1998), debido a que tiene mayor área foliar
expuesta a la luz solar (Tustin, 2000) y por lo tanto será más eficiente en
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La Poda del mango
Figura 18. Árboles de mango podados tipo palmeta o con forma de cubo.
Es por ello que la altura máxima recomendable del árbol debe ser del 70
1990) citado por Gil et al. (1998) mencionan que debe ser del 80 %. Sin
piramidal o de pino.
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La Poda del mango
compactos de follaje (Figura 19). Las filas deben orientarse norte-sur para
tener una mejor captación de luz, de tal manera que durante la mañana la
poniente. Con este tipo de poda los árboles tienden a ser improductivos
por los lados norte y sur, por tener sus copas unidas y sombreadas, pero
por el contrario la parte superior y los lados oriente y poniente forman una
altura de los árboles, para evitar que las partes bajas sean sombreadas e
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La Poda del mango
Figura 19. Filas de árboles podados en tipo seto o muralla, puede realizarse en forma de
pino o de palmeta.
del árbol son más adecuadas para el cultivo del mango bajo las
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La Poda del mango
marco real. Los árboles estaban en plena etapa productiva y las copas de
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La Poda del mango
y diámetro de las copas fue muy similar, por ello se consideró que este
Corona con alcance de 80 cm. Todos los árboles fueron podados a una
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La Poda del mango
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La Poda del mango
los árboles testigo tuvieron los valores más bajos, este comportamiento
del testigo se atribuye al efecto del sombreado, ya que las partes con
más bajo con 10.9 kg; mientras que los árboles podados tuvieron más
frutos y su producción osciló entre 28.9 y 75.5 kg, es decir que superaron
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La Poda del mango
78.8%.
Respecto al peso promedio del fruto se encontró que los producidos por
los árboles podados varió de 252.0 a 286.0 g. El hecho de que los frutos
de los árboles sin podar hayan tenido mayor peso se debe a que
produjeron muy pocos frutos y por lo tanto menor competencia entre ellos
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La Poda del mango
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La Poda del mango
peso (311.0 g) mientras que en los árboles podados osciló entre 232.0 y
282.0 g.
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La Poda del mango
y otro.
Cuadro 10. Efecto del tipo de poda sobre el rendimiento y peso del fruto
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La Poda del mango
en comparación con los árboles sin podar. También se observa que los
que independientemente del tipo de poda que se emplee, con esta labor
vegetativo adecuado para tener una buena cantidad de brotes aptos para
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La Poda del mango
(kg/árbol) (kg/árbol)
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La Poda del mango
ÉPOCA DE PODA
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La Poda del mango
cosecha; indicando que esta práctica propició que los árboles presentaran
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La Poda del mango
éstos afecta la longitud de las ramas y por lo tanto el tamaño del árbol. En
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La Poda del mango
2005.
Julio 1.8 2
Septiembre 2.4 1
Noviembre 0.8 1
Testigo 1.8 1
1
Número de crecimientos vegetativos emergidos después de la poda por
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La Poda del mango
INTENSIDAD DE PODA
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La Poda del mango
año. Gil et al. (1998) evaluaron tres intensidades de poda (20, 30 y 40 cm)
fructificación.
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La Poda del mango
Figura 20. Poda severa en árboles con copa cerrada, dejando solo el esqueleto del árbol,
94
La Poda del mango
95
La Poda del mango
ligeramente retrasada.
de los árboles, mantener la productividad año con año, así como también
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La Poda del mango
este huerto las copas de los árboles al iniciar este trabajo estaban aún
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La Poda del mango
se espera tener más brotes y de mayor vigor; aunque en todos los árboles
31.3 cm; mientras que en los árboles testigo los brotes tuvieron una
superaron con más de 10 cm los brotes de los árboles sin podar. El ciclo
2005-2006 fue un año atípico en dicho huerto, ya que la floración fue muy
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La Poda del mango
Nayarit. 2008.
producir ligeramente más que los árboles con intensidad de poda ligera
árboles con poda severa con 23.0 kg/árbol, mientras que en árboles con
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La Poda del mango
aún tienen sus copas separadas, lo cual se invertirá cuando los árboles se
junten y crucen sus copas. Por el contrario en árboles podados con ligera
árboles con una altura manejable y siempre tendrán sus copas separadas
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La Poda del mango
Nayarit. 2008.
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La Poda del mango
anterior fueron los que tuvieron los rendimientos más altos (172.1
El peso promedio del fruto fue muy similar en los árboles de los diferentes
381.0 en el segundo año, es decir que el peso del fruto no fue afectado
por la poda.
102
La Poda del mango
(Cuadro 16), indica que los valores más altos corresponden a los árboles
testigo, por tener copas más grandes y pueden florecer y producir frutos
prematuro de los árboles, lo cual ocurrirá en unos dos o tres años más, si
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La Poda del mango
Nayarit. 2008.
(cm) (kg/árbol)
50 176.2 a1 88.1 a
75 173.8 a 86.9 a
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La Poda del mango
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La Poda del mango
intermedia y las altas densidades son todavía con muchos más individuos
por hectárea.
de mango del mundo existen densidades de plantación que van desde los
árboles por hectárea puede ser considerada como una plantación de alta
moderada.
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La Poda del mango
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La Poda del mango
4. poda severa
los árboles utilizados en este trabajo fue similar ya que en las dos
diferencias entre los tratamientos; la altura del árbol varió de 4.2 a 4.5 m y
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La Poda del mango
densidades de población.
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La Poda del mango
con poda severa fueron los que tuvieron los brotes más largos con 33.7
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La Poda del mango
de la poda fue baja en comparación con los árboles con poda severa y
Respecto a la floración, los testigo florecieron más que los árboles con
se eliminaron uno, dos y/o tres flujos produjeron ligeramente más que el
testigo; solo el tratamiento de poda severa fue el que produjo menos que
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La Poda del mango
acciones que realizan los productores cuando las copas de los árboles
de superficie.
anterioridad los árboles podados produjeron más que los testigo, que no
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La Poda del mango
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La Poda del mango
que menos produjo (41.4 kg de fruta por árbol) y los tratamientos de poda
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La Poda del mango
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La Poda del mango
podar)
1
Medias con la misma letra son iguales estadísticamente Tukey 5%.
claro una reducción del rendimiento y las podas de los últimos dos y tres
116
La Poda del mango
severa.
117
La Poda del mango
las ramas para tener una adecuada floración y producción de frutos, este
flujo, es decir que son resultados similares a los obtenidos en este trabajo
rendimientos.
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La Poda del mango
árboles grandes.
PLANTACIÓN
2000) que van de los 250 hasta 1000 árboles por hectárea o incluso
mayores.
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La Poda del mango
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La Poda del mango
1.- Paquete uno (poda ligera que consistió en eliminar el último flujo de
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La Poda del mango
días después de la aplicación del PBZ para inducir floración; dos riegos
durante el desarrollo del fruto. 2.- Paquete dos (poda moderada que
PBZ para inducir floración; dos riegos durante el desarrollo del fruto. 3.-
tradicional). Es decir que este tratamiento fue sin poda, sin aspersiones
122
La Poda del mango
paclobutrazol.
fruto.
Los resultados más relevantes que arrojó este trabajo fueron los
nuevos que produjeron los brotes de los árboles testigos (no podados) en
árboles testigo (32.58 cm) que en los árboles en que se aplicaron los
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La Poda del mango
con otros cultivares de mango cómo ‘Tommy Atkins’ y ‘Haden’; es por ello
ellos, lo cual provocó una mayor elongación; otro aspecto que contribuyó
a que la longitud de los brotes en los árboles de los tres paquetes fuera
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La Poda del mango
que tuvieron los valores mayores en altura del árbol como en diámetro de
existe la tendencia a que los árboles testigo tengan los valores más altos;
125
La Poda del mango
2008.
126
La Poda del mango
contrario en los árboles de los tres paquetes la separación entre las copas
plantación); la altura del árbol señalada como adecuada para evitar que
140
120
100
Floración (%)
80
Uno
60
Dos
40
Mixto
20 Testigo
0
Dic Ene Feb Mar
Meses
Figura 22. Dinámica de la floración de árboles de mango del cultivar Ataulfo en altas
128
La Poda del mango
El hecho de que los árboles aplicados con los paquetes hayan tenido una
Urea al follaje; estas prácticas van enfocadas a inhibir los factores que
rendimiento entre los paquetes varió de 67.2 a 71.5 kg por árbol mientras
que en el testigo fue de 37.9 kg. La cosecha del 2008 volvió a ratificar lo
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La Poda del mango
los cuales superaron ampliamente al testigo que produjo tan solo 37.8 kg
por árbol; es decir que los árboles testigo produjeron casi la mitad o
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La Poda del mango
el testigo produjo 8.1 kg de fruto y en los aplicados con PBZ varió de 69.2
131
La Poda del mango
presente estudio en ‘Ataulfo’ fue solo el doble o un poco más del doble.
rendimiento.
kg por árbol, en una hectárea a una densidad de 400 árboles por hectárea
132
La Poda del mango
los frutos del testigo pesaron 239.0 g, mientras que los frutos de los
133
La Poda del mango
árboles tratados con PBZ pesaron de 224.0 a 230.0 g, es decir que hubo
son similares a los encontrados en otras partes del mundo con este tipo
134
La Poda del mango
calidad posible, con muy buen filo, para que se realicen cortes limpios que
bien atendidos, con árboles de tamaño pequeño, donde año con año se
realizan podas, éste debe ser casi el único instrumento a usarse, ya que
marcas en el mercado, las más usuales son las de mango fijo (Figura 23)
aunque también las hay de mango rotatorio. Una ventaja de este tipo de
quitarse para afilarse con mayor facilidad o bien para reemplazarla por
una nueva.
135
La Poda del mango
Figura 23. Tijera de poda de mango corto, en este caso el mango es fijo.
24.
136
La Poda del mango
Tanto las tijeras de mango corto, como los tijerones son las herramientas
plantación.
137
La Poda del mango
25.
138
La Poda del mango
GANCHOS DE CORTE
que están provistos de una navaja que se abre y cierra, jalando un cordón
(Figura 26).
puede cambiarse por otro de mayor alcance y hacer cortes hasta 5-6 m
de altura sin problema. Los cortes que se pueden realizar con estas
139
La Poda del mango
MOTOSIERRA TELESCÓPICA
140
La Poda del mango
MOTOSIERRA NORMAL
141
La Poda del mango
del tipo a utilizar dependerá del grosor de los troncos o ramas a podar,
y siempre desde el suelo, el subir a los árboles para podar con estas
142
La Poda del mango
PODADORAS MECÁNICAS
alcance de poda.
143
La Poda del mango
También existen kits para poda que consisten en brazos mecánicos con
mecánica, por lo que es común que las ramas podadas caigan sobre el
ajustar alturas y ángulos de poda; sin embargo solo pueden ser utilizadas
144
La Poda del mango
Figura 30. Kits de poda sencillo acoplado a un tractor, apto para árboles de porte bajo y
mediano.
145
La Poda del mango
146
La Poda del mango
AGRADECIMIENTOS
.BIBLIOGRAFÍA
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Michoacán
162
La Poda del mango
for orchard and tree management. Compact Fruit Tree 33(3): 82-88.
COORDINADORES DE LA INFORMACIÓN
Dr. Keir Francisco Byerly Murphy
Dr. Gerardo Salazar Gutiérrez
M. C. Luis Enrique Fregoso Tirado
REVISIÓN TÉCNICA
Dr, M. Manuel Robles González
Ing. Yolanda Nolasco González
163
La Poda del mango
EDICIÓN
Ing. J. Gustavo López Arriaga
FOTOGRAFÍAS
M. C. Victor Vázquez Valdivia
M. C. Ma. Hilda Pérez Barraza
DISEÑO Y FORMACIÓN
M. C. Ma. Hilda Pérez Barraza
Código INIFAP
MX-0-310704-27-05-24-06-2
Personal Investigador
164
La Poda del mango
Ph.D. Isidro José Luis González Durán Modelos de Simulación y Monitoreo Agroclimático
165
La Poda del mango
166
Centros Nacionales de investigación Disciplinaria, Centros
de Investigación Regional y Campos Experimentales
Campo Experimental
www.gobiernofederal.gob.mx
www.sagarpa.gob.mx
www.inifap.gob.mx