Estructura y función celular

Figura 2.1 células epiteliales a partir de una mejilla humana.

Introducción

Somos animales multicelulares. La célula (Fig. 2.1) es la unidad

fundamental de nuestro cuerpo, y es a nivel celular que
debemos entender la salud y la enfermedad. Dado que las
células son microscópicas que a veces es difícil imaginar que no
es el intestino o el corazón que está causando la dificultad-son
las células que componen el intestino o el corazón. En ninguna
parte es más evidente que cuando estudiamos la causa de
cáncer de útero, los pulmones, el colon, etcétera. En todos los
casos, el cáncer se caracteriza por un crecimiento
descontrolado de las células debido a las irregularidades de la
estructura y función celular.
PROBLEMA HUMANO
La mayoría de los científicos, sobre la base de datos, creen que
una evolución química produce la primera celda (s), ya partir de
entonces todos los organismos evolucionaron a partir de esta (s)
celda (s). Muchos laicos, sobre la base de la fe, creen que Dios
creó a todos los seres vivos. Los defensores del creacionismo
divina argumentan que los textos de biología deben incluir el
creacionismo porque los alumnos tienen el derecho a ser
presentado con un punto de vista alternativa a la evolución. La
gran mayoría de los científicos sostienen que no hay datos
científicos aceptables apoyo creacionismo existe y que sólo las
ideas generadas por la investigación científica debe ser
presentada en los textos de biología. Si se requieren textos de
biología para incluir la teoría de la creación divina? Si usted
fuera un miembro de la junta escolar y esta cuestión se planteó
en su distrito escolar, qué posición tomaría usted?
Las células de su cuerpo realizan funciones específicas, y por lo
tanto su estructura es muy variable. A pesar de ello, porque
todas las células tienen la misma organización básica, es
posible que comencemos nuestro estudio de la estructura de la
célula mediante el examen de una célula generalizada. Nuestro
conocimiento de la célula animal generalizada representa en la
Figura 2.2 se obtuvo utilizando el microscopio óptico y el
microscopio electrónico. El microscopio de luz, que utiliza la luz
para ver el objeto, no muestra mucho detalle, pero el
microscopio electrónico, que utiliza los electrones para ver el
objeto, permite a los biólogos celulares para discernir la
estructura celular en gran detalle. Tabla 2.1 contrasta estos dos

Figura 2.2 Célula animal Este dibujo de una célula

generalizada se basa en micrografías electrónicas
tipos de microscopios, que también se describen en el Apéndice
B.
TABLA 2.1 A COMPARACIÓN DE una luz y un microscopio
electrónico

LIGERO ELECTRÓN
1. Las lentes de cristal L Las lentes
2. La iluminación por la 2. IHumination debido a
3. Resolución «0,1 um 3. electromagnéticas
Resolución ~ 1 nm
luz
4. Magnifica a 2000 x 4. haz de electrones
Magnifica a 100000 x
5, Costo: hasta miles JL Costo: hasta cientos
6. Espécimen puede 6. Espécimen debe
de miles
Resolución Es la habilidad
estar vivo o muerto de distinguir dos puntos como
estar muerto
separados. Véase el Apéndice C para las unidades métricas
de medición.

Las micrografías electrónicas, fotografías obtenidas

 MEMBRANA
por el uso del microscopio electrónico, los biólogos
han ayudado a desarrollar una comprensión de la
estructura celular.

La figura 2.2 muestra que una célula animal está

rodeado por una membrana externa, o membrana de
la célula, dentro de la cual se encuentra el
citoplasma, la sustancia de la célula fuera del núcleo.
Dentro del citoplasma existen diversos orgánulos,
pequeños cuerpos con estructuras y funciones
específicas. La Tabla 2.2 resume los orgánulos que
se estudiarán.
 TABLAMEMBRANA
12 orgánulos (simplificado)
NOMBRE ESTRUCTURA FUNCIÓN
Membrana Bicapa de proteínas de Paso de moléculas
Núcleo Envoltura nuclear rodea la Control de la célula
celular
nuclé fosfolípidos
área y globulares
concentrada de ARN dentro y fueradede la
la formación
Cromatina cromatina,
Compuesto nucleolo,
de ADN yy Contiene información
Retículo
olo Pliegues
en el núcleode membrana Transporte
ribosomas por medio
célula
y canales
nucleoplasmatubulares
(cromosomas) proteínas de ribosomas hereditaria
Ásper
endoplásmico Tachonada
que forma canales Síntesis
de de proteínas
vesículas
Suave Al no tener ribosomas la síntesis de lípidos y
riboso o de ARN y proteína en dos Síntesis de proteínas
aparato Pila
aplanadosde sáculos Empaquetado
carbohidratos y
Vacuola
ma y la sacos membranosos
subunidades Contenedores de
lisoso
Golgi recipiente
membranosos membranosa de la digestión intracelular
secreción
mitocondria
vesícula membrana interna (cnstae) Respiración
material celular
ma
citoesqueleto enzimas
- hidrolíticas forma de la célula y el
microfilamentos dentro de
proteínas actina membrana
y miosina Mismo
microtúbulos proteína tubulina Mismo
movimiento
Cilio y el flagelo 9 +
externa 2 patrón de Locomociónsubcelular
centrí 9 + 0 patrón de Organización de los
microtúbulos
olo microtúbulos microtúbulos, asociada
con la división celular
 MEMBRANA

MEMBRANA
La membrana no sólo rodea la célula, sino que también
hace que muchos de los orgánulos.

Estructura de la membrana

El modelo de mosaico fluido de estructura de la membrana

nos dice que las moléculas de proteínas tienen un patrón
cambiante (formar un mosaico) dentro de una bicapa de
moléculas de fosfolípidos que son fluidos, que tiene una
consistencia de aceite ligero. Note la manera en que las
moléculas de fosfolípidos se disponen en la figura 2.3. Su
estructura discutido en el capítulo 1, hace que cada
molécula tener una cabeza polar y colas apolares. Dentro
de la bicapa de fosfolípidos, las colas se enfrentan hacia
adentro y las cabezas queden hacia fuera, donde es
probable que encuentre un ambiente acuoso. Las
moléculas de proteína pueden residir por encima o por
debajo de los fosfolípidos, se extienden desde la parte
 MEMBRANA
superior a inferior de la membrana, o simplemente
penetrar una corta distancia. En la superficie exterior
algunos de los proteinmolecules forman sitios receptores
para los productos químicos que reciben, tales como
hormonas, que influyen en el metabolismo de las células.
En la superficie interna de las proteínas tienden a ser
enzimas, y los que penetra la membrana celular están
implicadas en el transporte como se discute más adelante.

cadenas cortas de azúcares se adjuntana la superficie

exterior de algunas moléculas de proteínas y lípidos. Hay
pruebas de que estas cadenas de carbohidratos permiten
a las células reconocen unos a otros y / o una célula como
perteneciente a un individuo en particular. Si este es el
caso, su presencia puede explicar en parte por qué el
sistema de un paciente a veces rechaza un trasplante de
órganos.

función de la membrana

La membrana celular forma un límite entre el exterior de la

 MEMBRANA
célula y el interior de la célula. Permite sólo ciertas
moléculas para entrar y salir del citoplasma libremente;
por lo tanto, se dice que la membrana celular para ser
selectivamente permeable. Las moléculas pequeñas que
son solubles en lípidos, tales como oxígeno y dióxido de
carbono, pueden pasar a través de la membrana
fácilmente. Ciertas otras moléculas pequeñas, como el
agua, no son solubles en lípidos y todavía penetran la
membrana rápidamente debido a que pasan a través de
los poros, pasajes formados por moléculas de proteína.
La membrana celular, compuesta de moléculas de
fosfolípidos y proteínas, es selectivamente
permeable y regula la entrada y salida de
moléculas de la célula.

Difusión y ósmosis

Algunas moléculas pequeñas pasan a través de la

membrana por difusión (tabla 2.3), el movimiento
de las moléculas de la zona de mayor
concentración a la zona de menor concentración
hasta que se distribuyen por igual. Para ilustrar
difusión, imaginar la apertura de un frasco de
perfume en la esquina de una habitación. El olor
del perfume pronto penetra en la habitación
porque las moléculas que componen el perfume
se han desplazado a todas las partes de la
habitación. Otro ejemplo está poniendo una
tableta de un colorante en agua. El agua
finalmente toma el color del colorante como se
disuelve la tableta.

Figura 2.3 Fluid modelo de mosaico de una membrana

celular. Las moléculas de proteínas se insertan en y se
proyectan hacia ambos lados de una doble capa de
moléculas de fosfolípidos. Tenga en cuenta que
algunos de estos son los receptores que se unen
específicamente con ciertas moléculas que actúan
como mensajeros químicos, influyendo así en la
actividad de la célula. El lado derecho de la ilustración
muestra el efecto de la fractura de una membrana
congelada.

proteína de canal de membrana

 caden fthiMtnrf
as ttoln • Glycocaiyx

Externo
membrana
superficie

i [-Phospholipid 1
1 bicapa

Interno
membrana
Carb0hydrate proteína periférica superficie

(un
)
TABLA 23 paso de moléculas dentro y fuera de CELLS
NOMBR DIRECCIÓN REQUISIT EJEMPLOS
Difusión T oward menor moléculas de
E OS
concentración lípidos solubles
Transport en agua
facilitad Hacia menor Portador Azúcares y
Activo
e T oward mayor Portadora Azúcares,
Gases (oxígeno y
exocitosi
o Hacia una mayor
concentración liberación Secreción
aminoácidosde
endocitos Hacia una mayor
concentración formación
más La fagocitosis
aminoácidos,
dióxido de ede
s concentración vacuola sustancias
is concentración de vacuolas
energía sustancias
iones
carbono)
Ósmosises la difusión de agua a través de una
membrana celular. Se produce cada vez que hay una
concentración desigual de agua a cada lado de una
membrana selectivamente permeable. Por ejemplo, la
figura 2.4 representa un tubo de seguridad cubierto con
una membrana selectivamente permeable. El tubo
contiene una suspensión de proteína, y el vaso de
precipitados contiene agua destilada. Debido a la
presencia de la proteína (soluto), hay una menor
concentración de agua (disolvente) dentro del tubo de la
que hay fuera del tubo. Dado que la proteína no puede
atravesar la membrana, habrá un movimiento neto de
agua a Ihe interior del tubo. Una vez que el agua entra,
una “contrapresión” se acumula que impide cualquier
ganancia neta adicional de agua. Esto se llama presión
osmótica, la cantidad de fuerza que debe ser ejercida
para detener la ósmosis de continuar. La presión
osmótica es la presión potencial, y el agua se mueve a
través de la membrana hacia la región 1HE de una
mayor presión osmótica.

Desde citoplasma contiene proteínas y sales y está

rodeado por una membrana selectivamente permeable,
una célula ejerce presión osmótica cuando se coloca en
una solución hipotónica, que contiene una mayor
concentración de agua (menor concentración de soluto)
que hace la célula. Bajo estas circunstancias la célula
se hincha o incluso estallar (fig. 2.5). Cuando una célula
se coloca en una solución hipertónica * que contiene
una concentración menor de agua (mayor concentración
de soluto) que hace citoplasma, la célula pierde agua.
En una solución isotónica, la presión osmótica es similar
en ambos lados de la membrana, y no hay movimiento
neto de agua.