Muestra____________ Muestra____________

Nombre___________________________________ Nombre___________________________________
Edad__________ Origen____________________ Edad__________ Origen____________________

Evalúe las muestras de izquierda a derecha, una a la vez y Evalúe las muestras de izquierda a derecha, una a la vez y
marque con una X, en la escala proporcionada, el grado de marque con una X, en la escala proporcionada, el grado de
aceptabilidad que le da a cada uno de los atributos de la aceptabilidad que le da a cada uno de los atributos de la
muestra. Donde los valores corresponden a: muestra. Donde los valores corresponden a:

1 Me disgusta extremadamente 1 Me disgusta extremadamente

2 Me disgusta mucho 2 Me disgusta mucho
3 Me disgusta moderadamente 3 Me disgusta moderadamente
4 Me disgusta poco 4 Me disgusta poco
5 Ni me disgusta ni me gusta 5 Ni me disgusta ni me gusta
6 Me gusta poco 6 Me gusta poco
7 Me gusta moderadamente 7 Me gusta moderadamente
8 Me gusta mucho 8 Me gusta mucho
9 Me gusta extremadamente 9 Me gusta extremadamente

Aroma Aroma

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Olor Olor

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Traslucidez Adhesividad al tacto

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Viscosidad Humedad

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Textura masosa

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Hebrosidad

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Color amarillo

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Sabor amargo

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Cantidad de sal

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Muestra____________ Muestra____________
Nombre___________________________________ Nombre___________________________________
Edad__________ Origen____________________ Edad__________ Origen____________________

Evalúe las muestras de izquierda a derecha, una a la vez y Evalúe las muestras de izquierda a derecha, una a la vez y
marque con una X, en la escala proporcionada, el grado de marque con una X, en la escala proporcionada, el grado de
aceptabilidad que le da a cada uno de los atributos de la aceptabilidad que le da a cada uno de los atributos de la
muestra. Donde los valores corresponden a: muestra. Donde los valores corresponden a:

1 Me disgusta extremadamente 1 Me disgusta extremadamente

2 Me disgusta mucho 2 Me disgusta mucho
3 Me disgusta moderadamente 3 Me disgusta moderadamente
4 Me disgusta poco 4 Me disgusta poco
5 Ni me disgusta ni me gusta 5 Ni me disgusta ni me gusta
6 Me gusta poco 6 Me gusta poco
7 Me gusta moderadamente 7 Me gusta moderadamente
8 Me gusta mucho 8 Me gusta mucho
9 Me gusta extremadamente 9 Me gusta extremadamente

Aroma Aroma

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Olor Olor

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Adhesividad al tacto Adhesividad al tacto

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Humedad Humedad

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Textura masosa Textura masosa

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Hebrosidad Hebrosidad

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Color amarillo Color amarillo

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Sabor amargo Sabor amargo

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Cantidad de sal Cantidad de sal

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9