F-02-0003

RECOLECCIÓN
MUESTRAS DE ALIMENTOS
VERSIÓN 04

FACULTAD NACIONAL DE SALUD PÚBLICA

LABORATORIO DE SALUD PÚBLICA PÁGINA 1 DE 1
ÁREA DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

IDENTIFICACIÓN DEL CLIENTE

Empresa-Cliente: COMFENALCO ANTIOQUIA –
SEDE PARQUE LOS TAMARINDOS Nombre del solicitante: JHONNATHAN GUIZAO (GDCON)

Dirección: Carrera 50 # 53 - 43. Primer Piso Teléfono 1: (57) 511 3133 ext 1777
Teléfono 2: +57 314 636 4261 NIT o CC: 890.900.842-6
Fecha y hora de recepción (aaaa/mm/dd): e-mail: enzo.blandon@comfenalcoantioquia.com
Tipo de muestreo: Periódico ( ) Extraordinario ( ) Muestra tomada por: Laboratorio ( ) Empresa ( )
Fecha del informe: Nombre del recolector: JHONNATHAN GUIZAO
MUESTRA DE ALIMENTO
Alimento a analizar: ENSALADA DE REPOLLO Y ZAHORIA Código de laboratorio:

Fecha (aaaa/mm/dd) y hora de recolección: 2019/11/30 11:40 Fecha (aaaa/mm/dd) y hora de análisis:
ANÁLISIS SOLICITADO:
Materia prima (marca):N/A
( ) Recuento de mesófilos Inclusión en placa TEMPO
Lote: 2019113001 ( X ) Coliformes Rcto. Tubos múltiples TEMPO
Fecha de vencimiento (aaaa/mm/dd): N/A ( X ) C. Fecales Rcto. Tubos múltiples TEMPO
Producto: En proceso ( ) Terminado ( X ) ( ) Rcto. Estafilococo coagulasa(+) Agotamiento TEMPO
Recipiente: N/A ( ) Recuento esporas Clostridium sulfito reductor/Inclusión tubo
Elaborado por: LETICIA RODRIGUEZ Y SOLEDAD VARGAS ( ) Rcto. presuntivo de Bacillus cereus Agotamiento TEMPO
Área: LÍNEA DE SERVICIO ( ) Rcto. Hongos Inclusión Agotamiento TEMPO
Cantidad de muestra: 100g ( X ) Investigación de Salmonella sp Horizontal VIDAS
Temperatura en la toma: 19ºC T°al recibo: ( ) Detección Listeria sp. Reveal VIDAS
Registro Sanitario: N/A ( ) Detección de Campylobacter sp. Vidas CAM
OBSERVACIONES: ( ) Detección de E.coli O157:H7 Reveal VIDAS
( ) Prueba de esterilidad / Esterilidad comercial
( ) Otras pruebas Recuento de E.Coli
MUESTRA DE ALIMENTO
Alimento a analizar: CARNE DE CERDO A LA BBQ Código de laboratorio:

Fecha (aaaa/mm/dd) y hora de recolección: 2019/11/30 11:40 Fecha (aaaa/mm/dd) y hora de análisis:
ANÁLISIS SOLICITADO:
Materia prima (marca):N/A
( ) Recuento de mesófilos Inclusión en placa TEMPO
Lote: 2019113001 ( X ) Coliformes Rcto. Tubos múltiples TEMPO
Fecha de vencimiento (aaaa/mm/dd): N/A ( X ) C. Fecales Rcto. Tubos múltiples TEMPO
Producto: En proceso ( ) Terminado ( X ) ( X ) Rcto. Estafilococo coagulasa(+) Agotamiento TEMPO
Recipiente: N/A ( X ) Recuento esporas Clostridium sulfito reductor/Inclusión tubo
Elaborado por: JULIANA RAMIREZ ( ) Rcto. presuntivo de Bacillus cereus Agotamiento TEMPO
Área: LÍNEA DE SERVICIO ( ) Rcto. Hongos Inclusión Agotamiento TEMPO
Cantidad de muestra: 100g ( X ) Investigación de Salmonella sp Horizontal VIDAS
Temperatura en la toma: 63 ºC T°al recibo: ( ) Detección Listeria sp. Reveal VIDAS
Registro Sanitario: N/A ( ) Detección de Campylobacter sp. Vidas CAM
OBSERVACIONES: ( ) Detección de E.coli O157:H7 Reveal VIDAS
( ) Prueba de esterilidad / Esterilidad comercial
( ) Otras pruebas
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RECIBIDA POR ENTREGADA POR