Departamento de Físico - Química

Facultad de Ciencias Químicas

Universidad de Concepción

Trabajo practico n°2

Coeficiente de viscosidad de
líquidos

Nombre: Cristian Espinoza Espinoza

Colaborador: Felipe Céspedes
Profesor: Juan Seguel
Asignatura: Físico-Química II
Fecha de realización: 27/09/2019
Fecha de entrega: 04/10/2019
Resumen

La viscosidad se define como un fenómeno de transporte, en los cuales una

magnitud física es transportada de una región a otra dentro de un sistema. La viscosidad es
la resistencia que ofrecen los fluidos al desplazamiento.
Para determinar el coeficiente de viscosidad de un líquido es necesario comprender
el manejo el manejo del viscosímetro Cannon-Fenske, instrumentó utilizados determinar
tiempo de escurrimiento de un líquido entre dos aforos. Con estos valores y luego de una
serie de relaciones es posible determinar el coeficiente de viscosidad del liquido problema
y ya que es un método indirecto es necesario saber el error experimental.
A partir de los cálculos fue posible obtener un valor para el coeficiente de viscosidad
para el metanol de 0,551[mPas] con un error relativo del 1,3% a 25[°C] comparado con los
datos de literatura.

Método experimental

El procedimiento se realiza a 25°C con el líquido problema y con el agua. Se añade

un volumen de 5 ml de metanol en el viscosímetro Cannon-Fenske, el viscosímetro se coloca
verticalmente en un termostato de vidrio de manera que el aforo quede por debajo de la
superficie del agua. Utilizando el tubo de goma y la propipeta se succiona el líquido hasta
sobrepasar el aforo superior, esto se repite durante 10 minutos para homogenizar la
temperatura del sistema.
Para comenzar las mediciones se succiona el líquido de tal manera que sobrepase el
aforo superior y se mide con un cronometro digital el tiempo que el líquido tarde en fluir
del aforo superior al aforo inferior. Este procedimiento se repite 30 veces. Posteriormente
se determina loa densidad del líquido utilizando un densímetro adecuado.

1
Materiales y reactivos

Instrumentos Reactivos
- Termóstato - Agua desionizada
- Viscosímetro Cannon-Fenske - Acetona
- Densímetro - Metanol
- Cronometro
- Probeta 100 ml
- Pipeta total 5 ml
- Propipeta

Datos experimentales

- Presión atmosférica: 765,3 ± 0,1 [mmHg]

- Temperatura ambiente: 20,0 ± 0,5 [°C]
- Temperatura del sistema: 25,0 ± 0,5 [°C]
- Factores de corrección: (760;2,48) [mmHg], (780;2,54) [mmHg]
- Cronometro: 10
- Densidad del metanol: 0,791 ± 0,0005 [gml-1]

2
Tabla N°1: “Número de determinaciones y tiempo de escurrimiento para las sustancias
metanol y agua desionizada”.

Metanol Agua desionizada

Tiempo de escurrimiento Tiempo de escurrimiento
# ± 0,01 [s] # ± 0,01 [s]
1 23,29 1 29,59
2 23,31 2 29,80
3 23,27 3 29,52
4 23,12 4 29,79
5 23,17 5 29,85
6 23,16 6 29,74
7 23,32 7 29,70
8 23,17 8 29,77
9 23,24 9 29,73
10 23,21 10 29,81
11 23,22 11 29,71
12 23,17 12 29,79
13 23,29 13 29,71
14 23,22 14 29,57
15 23,22 15 29,74
16 23,32 16 29,72
17 23,29 17 29,67
18 23,21 18 29,78
19 23,24 19 29,59
20 23,11 20 29,60
21 23,26 21 29,81
22 23,20 22 29,57
23 23,24 23 29,80
24 23,21 24 29,79
25 23,33 25 29,73
26 23,33 26 29,77
27 23,20 27 29,73
28 23,18 28 29,74
29 23,19 29 29,77
30 23,14 30 29,79

3
Datos bibliográficos
- Densidad del agua a 25°C :

ρ = 997,2994 [kg/m3]

- Índice de viscosidad del agua a 25°C:

η = 0,890 (mPas)

- Índice de viscosidad del metanol a 25°C:

η = 0,544 (mPas)

Resultados
Magnitudes calculadas

- Coeficiente de viscosidad calculado del metanol:

𝜂𝐶𝐻3 𝑂𝐻 = 0,5517 ± 0,0005[𝑚𝑃𝑎𝑠]

- Tiempos promedio de escurrimiento calculados del Metanol y del agua desionizada:

𝑡(𝐶𝐻3 𝑂𝐻) = 23,23 ± 0,02 [𝑠]

𝑡(𝐻2 𝑂) = 29,72 ± 0,03 [𝑠]

- Presión atmosférica corregida calculada:

𝑃𝑎𝑡𝑚𝑜𝑠𝑓𝑒𝑟𝑖𝑐𝑎 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑎 = 763,6 ± 0,1[𝑚𝑚𝐻𝑔]

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Ejemplos de cálculos

- Cálculo del factor de corrección de la presión:

(2,54[𝑚𝑚𝐻𝑔] − 2,48[𝑚𝑚𝐻𝑔])
𝑥 = −( × (780[𝑚𝑚𝐻𝑔] − 765,3[𝑚𝑚𝐻𝑔])
(780[𝑚𝑚𝐻𝑔] − 760[𝑚𝑚𝐻𝑔])

− 2,54[𝑚𝑚𝐻𝑔])

𝑥 = 1,68 ± 0,01[𝑚𝑚𝐻𝑔]

- Cálculo de la presión atmosferica corregida:

𝑃𝑎𝑡𝑚𝑜𝑠𝑓𝑒𝑟𝑖𝑐𝑎 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑎 = 765,3 [𝑚𝑚𝐻𝑔] − 1,68 [𝑚𝑚𝐻𝑔] = 763,6 ± 0,1[𝑚𝑚𝐻𝑔]

- Cálculo del coeficiente de viscosidad:

̅ 3 𝑂𝐻)
𝜌(𝐶𝐻3 𝑂𝐻) 𝑡(𝐶𝐻
𝜂𝐶𝐻3 𝑂𝐻 = 𝜂(𝐻2 𝑂)
𝜌(𝐻2 𝑂)

0,791[g/𝑐𝑚3 ] × 23,23[𝑠]
𝜂𝐶𝐻3 𝑂𝐻 = 0,890[𝑚𝑃𝑎𝑠] = 0,551[𝑚𝑃𝑎𝑠]
0,9972994[g/𝑐𝑚3 ] × 29,72[s]

- Cálculo del valor promedio para el tiempo de escurrimiento de Metanol y agua

desionizada:
𝑁
1
̅ 3 𝑂𝐻)
𝑡(𝐶𝐻 = ∑ 𝑡𝑖 = 23,23 [𝑠]
𝑁
𝑖=1
𝑁
1
̅ 2 𝑂)
𝑡(𝐻 = ∑ 𝑡𝑖 = 29,72 [𝑠]
𝑁
𝑖=1

El valor promedio de tiempo de escurrimiento para el metanol se calcula a partir de la

sumatoria de los datos de tiempo dividido entre N, siendo N el número total de datos.

5
 - Cálculo de la desviación estándar respecto del tiempo promedio de escurrimiento
del metanol:

1
𝑁 2
1 2
𝑠(𝐶𝐻3 𝑂𝐻) = [ ̅ 3 𝑂𝐻) ) ] = 0,063
∑(𝑡𝑖 − 𝑡(𝐶𝐻
𝑁−1
𝑖=1
1
𝑁 2
1 2
𝑠(𝐻2 𝑂) = [ ̅ 2 𝑂) ) ] = 0,086
∑(𝑡𝑖 − 𝑡(𝐻
𝑁−1
𝑖=1

La desviación estándar mide la dispersión de la muestra respecto al valor promedio, este

valor se utiliza para calcular la incertidumbre de la medición del tiempo de escurrimiento.

- Cálculo de la incertidumbre del promedio de tiempo de escurrimiento para el

Metanol y agua desionizada:

𝑡(𝑣, 𝑝) 2,045
𝜀𝑡̅(𝐶𝐻3 𝑂𝐻)= 𝑠= 0,063 = 0,02
√𝑁 √30
𝑡(𝑣, 𝑝) 2,045
𝜀𝑡̅(𝐻2 𝑂)= 𝑠= 0,086 = 0,03
√𝑁 √30
Donde el factor t(v,p) se obtiene de la distribución t student , donde v = N-1, es el número
de grados de libertad y p es la confiabilidad del resultado usando un valor de p=0,05 (95%
de confianza)
A partir de estos cálculos es posible expresar el resultado de la medición de los tiempos de
escurrimiento del Metanol y del agua desionizada como:

𝑡(𝐶𝐻3 𝑂𝐻) = 23,23 ± 0,02 [𝑠]

𝑡(𝐻2 𝑂) = 29,72 ± 0,03 [𝑠]

6
 - Cálculo de la propagación de error par la magnitud del índice de viscosidad calculado
para el metanol:
2
𝜌(𝐶𝐻3 𝑂𝐻) 𝜂(𝐻2 𝑂) 2 ̅ 3 𝑂𝐻) 2
𝜂(𝐻2 𝑂) 𝑡(𝐶𝐻 2
𝜀𝜂 (𝐶𝐻 = [( ) (𝜀𝑡̅(𝐶𝐻 𝑂𝐻) ) + ( ) (𝜀𝜌(𝐶𝐻 𝑂𝐻) )
3 𝑂𝐻) ̅ 2 𝑂)
𝜌(𝐻2 𝑂) 𝑡(𝐻 3 ̅ 2 𝑂)
𝜌(𝐻2 𝑂) 𝑡(𝐻 3

1
2
̅ 3 𝑂𝐻) 𝜂(𝐻2 𝑂)
𝜌(𝐶𝐻3 𝑂𝐻) 𝑡(𝐶𝐻 2 2
+( ) (𝜀 𝑡̅(𝐻2 𝑂) ] =
)
̅ 2 𝑂) 2
𝜌(𝐻2 𝑂) 𝑡(𝐻

𝜀𝜂 (𝐶𝐻 =
3 𝑂𝐻)

g 2 2
0,791 [ ] × 0,890[𝑚𝑃𝑎𝑠] 0,890[𝑚𝑃𝑎𝑠] × 23,23[𝑠]
[( 𝑐𝑚3 ) (0,02 [𝑠])2 + ( ) (0,0005 [gml−1 ])2
g g
0,9972994 [ 3 ] × 29,72[s] 0,9972994 [ 3 ] × 29,72[s]
𝑐𝑚 𝑐𝑚
1
2
2
0,791[g/𝑐𝑚3 ] × 0,890[𝑚𝑃𝑎𝑠] × 23,23[𝑠]
+( 3 2
) (0,03 [𝑠])2 ]
0,9972994[g/𝑐𝑚 ] × (29,72[s])

𝜀𝜂 (𝐶𝐻 = 0,0005[𝑚𝑃𝑎𝑠]
3 𝑂𝐻)

- Cálculo del error relativo del coeficiente de viscosidad del metanol:

|0,551 − (0,544)|
𝐸𝑟 = × 100 = 1,3%
|0,544|

7
Discusión y análisis de resultados

A partir de los cálculos realizados fue posible obtener un valor para el coeficiente de
viscosidad para el metanol de 0,551[mPas] con un error relativo del 1,3% a 25[°C]
comparado con los datos de literatura. Tomando en cuenta que es un método indirecto
para obtener esta magnitud es bastante certero.
Al analizar los datos podemos percatarnos que la desviación estándar para la toma
de tiempo de escurrimiento de la sustancia es baja (0,063 [s] y 0,086 [s] para el metanol y
el agua respectivamente), esto indica que la mayor parte de los datos tienden a estar
agrupados cerca de la media aritmética, esto se traduce en la fiabilidad de la muestra de
datos tomada. Sin embargo, es importante destacar que el error asociado a la medición del
tiempo es mayormente humano.
También es importante destacar las diferencias de viscosidad entre el metanol y el
agua. Estas sustancias presentan características similares ya que ambas forman enlaces de
hidrogeno sin embargo el agua presenta mas resistencia al desplazamiento debido a que
las moléculas tienden más a entrelazarse más que a deslizarse entre sí como lo hacen las
moléculas de líquidos menos viscosos como el metanol.

Bibliografía
David R. Lide (2003-2004), Viscosity of liquids, Fluid properties, CRC Handbook of chemistry and
physic ((6-(184) (84th ed.). CRC press.

David R. Lide (2003-2004), Standard density of water, Fluid properties, CRC Handbook of
chemistry and physic ((6-(5)) (84th ed.). CRC press.

James N. Miller, Jane C. Miller (2002), Tabla A.2, la distribución t, apéndice 2, Estadística y
quimiometría para química analítica, (268) (4ª edición). PEARSON EDUCACIÓN, S.A.