MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y E

ÁREA / PUESTO: MOZOS

DESCRIPCIÓN DEL PELIGRO EVALUACIÓN

Nivel de
LUGAR DE TRABAJO / RIESGO Nivel de Nivel de
IDENTIFICACION DEL Nivel de Nivel de
EQUIPO, MÁQUINA O Probabil Severida
PELIGRO Exposici Control Riesgo
PROCESO idad d
ón

MOZOS (Atender los Posturas Prolongadas

Lesiones
clientes, atender ordenes y (durante la jornada 1 2 2 10 20
Musculares
recepcionar pedidos) laboral)

Ruido (ruido ambiental

generado por equipos y Cefalea, Estrés 1 2 2 25 50
público en general)

Desconfort térmico
Temperatura (Calor, frio) 1 6 6 25 150
y deshidratación

Fátiga visual y
Iluminación 3 6 18 60 1080
mental, estrés
Manipulación de
Cortaduras y
elementos y equipos 1 6 6 25 150
golpes
cortantes
Quemaduras y
Contacto con superficies
lesiones en tejidos 3 6 18 60 1080
calientes y frias
blandos
Quemaduras
Incendios 1 2 2 25 50
graves

Caerse de las escaleras Fracturas, lesiones 1 2 2 25 50

1 2 2 25 50
1 6 6 60 360
1 6 6 60 360

1 2 10
2 6 25
3 10 60
4 100
CACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS
FECHA:
RESPONSABLE:

CRITERIOS DE ACEPTABILIDAD CONTROL DE RIESGOS

SIGNIFICATIVO
NO

EMERGENCIA
BASE LEGAL
SIGNIFICATIVO

Adminsitrativo

Proteccion de
y/o Controles
Señalizacion,
SIGNIFICATIVO

Advertencia
Eliminacion

Sustitucion

PLAN DE
Equipos de
(SI / NO)

(SI / NO)

Control de
Ingenieria

Personal
Inaceptable

Inadmisible
Aceptable

Tolerable

s
SI - - - NO NO -- -- -- -- X --

- SI - - NO SI -- -- -- X -- --

- - SI - SI SI -- -- X -- -- --

- - - SI SI SI -- -- -- -- X --

- - SI - SI SI -- X -- -- -- --

- - - SI SI SI -- -- -- -- X --

- SI - - NO SI -- -- -- -- X --

- SI - - NO SI -- -- -- -- X --

- SI - - NO SI -- -- -- -- X --
- - SI - SI SI -- -- -- -- X --
- - SI - SI SI X -- -- X --
 MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGRO

ÁREA / PUESTO: COCINA (POLLERO, PIZZERO, JUGOS, ENSALADERA,CRIOLLOS)

DESCRIPCIÓN DEL PELIGRO EVALUACIÓN

Nivel de
LUGAR DE TRABAJO / RIESGO Nivel de Nivel de
IDENTIFICACION DEL Nivel de
EQUIPO, MÁQUINA O Probabil Severida
PELIGRO Exposici Control
PROCESO idad d
ón

Manipulación inadecuada Infecciones,

de elementos cortantes Tetano, 1 2 2 10
COCINA (Picado de de maquinas y utencilios amputaciones
alimentos, transporte de
implementos de cocina,
Cocción de alimentos,
Limpieza de Lugar de Lesiones físicas
trabajo y entrenamiento del Contactos eléctricos secundarias por
personal) directos conpartes activas caídas,golpes, etc. 1 2 2 25
normalmente entensión. Quemaduraspor
choque eléctrico

Esfuerzo muscular
estático excesivo,
asociado frecuentemente Fatiga,
con trastornosmúsculo- 1 6 6 25
posturas,movimientos esqueleticos
forzados y repetidos, o
manipulación incorrecta

Caída de objetos o
materiales durante la Golpes,
ejecución de trabajos o quemaduras por
3 6 18 60
en operaciones de contacto,
transporte yelevación por cortes,fracturas
medios manuales

Exposición al calor o
quemaduras por hornos,
estufas,quemadores,
salpicaduras delíquidos Quemaduras de 1,2
1 6 6 25
hirviendo, etc. Exposición y 3grado
a quemaduras de frío por
tocar congelados
demasiado fríos.

Incendio y explosiones
pormanipulacion Muerte por
inadecuada de hornos, quemaduras,asfixie
estufas y calentadores , afecciones en 3 6 18 60
electricos o de gas lasvias respiratorias
butano,objetos de vapor y mucosas
de agua apresión,etc.

Fracturas,
Deficiente orden y aseo,
contusiones,herida
pisos con obstaculos o 1 2 2 25
s, traumatismos
sustancias
craneoencefálicos

1 2 2 25
 Fatiga auditiva,
Manejo inapropiado del ru
sordera temporal o 1 2 2 25
ido.
permanete,estress.

1 6 6 60
1 6 6 60

1 2 10
2 6 25
3 10 60
4 100
IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS
FECHA:
RESPONSABLE:

CIÓN CRITERIOS DE ACEPTABILIDAD CONTROL DE RIESGOS

SIGNIFICATIVO
NO

BASE LEGAL
SIGNIFICATIVO

Adminsitrativo

Proteccion de
y/o Controles
Señalizacion,
SIGNIFICATIVO

Advertencia
Eliminacion

Sustitucion

Equipos de
(SI / NO)

(SI / NO)

Control de
Ingenieria
Inaceptable

Inadmisible

Personal
Aceptable

Tolerable
Nivel de

s
Riesgo

20 SI - - - NO NO -- -- -- -- X

50 - SI - - NO SI -- -- -- X --

150 - - SI - SI SI -- -- X -- --

1080 - - - SI SI SI -- -- -- -- X

150 - - SI - SI SI -- X -- -- --

1080 - - - SI SI SI -- -- -- -- X

50 - SI - - NO SI -- -- -- -- X

50 - SI - - NO SI -- -- -- -- X
50 - SI - - NO SI -- -- -- -- X

360 - - SI - SI SI -- -- -- -- X
360 - - SI - SI SI X -- -- X
 PLAN DE

--
--
--
--
--
--
--
--
EMERGENCIA
--

--
--
 MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y E

ÁREA / PUESTO: CAJERA

DESCRIPCIÓN DEL PELIGRO EVALUACIÓN

Nivel de
LUGAR DE TRABAJO / RIESGO Nivel de Nivel de
IDENTIFICACION DEL Nivel de Nivel de
EQUIPO, MÁQUINA O Probabil Severida
PELIGRO Exposici Control Riesgo
PROCESO idad d
ón

Transtornos
CAJERA (Uso de Posturas Prolongadas musculo
computadora y equipo (durante la jornada esqueletico, 1 2 2 10 20
telefonico) laboral) Lesiones
Musculares
Ruido (ruido ambiental
generado por equipos y Cefalea, Estrés 1 2 2 25 50
público en general)

Desconfort térmico
Temperatura (Calor, frio) 1 6 6 25 150
y deshidratación

Fátiga visual y
Iluminación 3 6 18 60 1080
mental, estrés
Monotomia Insomnio 1 6 6 25 150

Trato con clientes, Ansiedad,

atención de quejas del Nervisismo, Fatiga, 3 6 18 60 1080
público Irritabilidad y estrés

Quemaduras
Incendios 1 2 2 25 50
graves
1 2 2 25 50
1 2 2 25 50
1 6 6 60 360
1 6 6 60 360

1 2 10
2 6 25
3 10 60
4 100
CACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS
FECHA:
RESPONSABLE:

CRITERIOS DE ACEPTABILIDAD CONTROL DE RIESGOS

SIGNIFICATIVO
NO

EMERGENCIA
BASE LEGAL
SIGNIFICATIVO

Adminsitrativo

Proteccion de
y/o Controles
Señalizacion,
SIGNIFICATIVO

Advertencia
Eliminacion

Sustitucion

PLAN DE
Equipos de
(SI / NO)

(SI / NO)

Control de
Ingenieria

Personal
Inaceptable

Inadmisible
Aceptable

Tolerable

s
SI - - - NO NO -- -- -- -- X --

- SI - - NO SI -- -- -- X -- --

- - SI - SI SI -- -- X -- -- --

- - - SI SI SI -- -- -- -- X --

- - SI - SI SI -- X -- -- -- --

- - - SI SI SI -- -- -- -- X --

- SI - - NO SI -- -- -- -- X --

- SI - - NO SI -- -- -- -- X --
- SI - - NO SI -- -- -- -- X --
- - SI - SI SI -- -- -- -- X --
- - SI - SI SI X -- -- X --
 MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y E

ÁREA / PUESTO: LIMPIEZA

DESCRIPCIÓN DEL PELIGRO EVALUACIÓN

Nivel de
LUGAR DE TRABAJO / RIESGO Nivel de Nivel de
IDENTIFICACION DEL Nivel de Nivel de
EQUIPO, MÁQUINA O Probabil Severida
PELIGRO Exposici Control Riesgo
PROCESO idad d
ón

LIMPIEZA (Mantenimiento
de baños y pisos, vidrios,
Caida en el mismo piso Fracturas, lesiones 1 2 2 10 20
desplazamiento al lugar de
trabajo)

Limpiar vidrios a partir del Caida, Fracturas,

Altura 1 2 2 25 50
2do piso muerte
1 6 6 25 150
3 6 18 60 1080
1 6 6 25 150
3 6 18 60 1080
1 2 2 25 50
1 2 2 25 50
1 2 2 25 50
1 6 6 60 360
1 6 6 60 360

1 2 10
2 6 25
3 10 60
4 100
CACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS
FECHA:
RESPONSABLE:

CRITERIOS DE ACEPTABILIDAD CONTROL DE RIESGOS

SIGNIFICATIVO
NO

EMERGENCIA
BASE LEGAL
SIGNIFICATIVO

Adminsitrativo

Proteccion de
y/o Controles
Señalizacion,
SIGNIFICATIVO

Advertencia
Eliminacion

Sustitucion

PLAN DE
Equipos de
(SI / NO)

(SI / NO)

Control de
Ingenieria

Personal
Inaceptable

Inadmisible
Aceptable

Tolerable

s
SI - - - NO NO -- -- -- -- X --

- SI - - NO SI -- -- -- X -- --

- - SI - SI SI -- -- X -- -- --
- - - SI SI SI -- -- -- -- X --
- - SI - SI SI -- X -- -- -- --
- - - SI SI SI -- -- -- -- X --
- SI - - NO SI -- -- -- -- X --
- SI - - NO SI -- -- -- -- X --
- SI - - NO SI -- -- -- -- X --
- - SI - SI SI -- -- -- -- X --
- - SI - SI SI X -- -- X --