Recetas de Bledo 16

 Avilia31

Crema de Bledo y Cebolla para Pastas

o 1 ración

Al gusto, hojas de Bledo (Pira o Amaranto), cebolla pequeña cortada menudita,

ajo, orégano y sal, Aceite de Oliva, crema de leche, Queso rallado

 LuisFy

Huevos revueltos con bledo (pira) y atún

LuisFy

o 30 minutos

o 2-3 raciones

llenas de hojas de bledo o pira, cebolla mediana, pimentón preferiblemente

rojo para darle color y un ligero toque dulce, ajíes dulces, tallito cebollín,
cilantro, pequeña de atún, aceite. (puede ser menos si utilizamos el del atún)
 Jessie Medina

Semillas de pira tostadas

Espigas de Pira, Bledo o amaranto

 Ana Paula

Guiso de bledo y zucchini 🍃✔

o 30 min

o 6 raciones

racimo de bledo fresco (hojas enteras sin el tallo), agregas el bledo para quitar
el amargor de la hierba. 1min, Agregas el bledo ya blanqueado (previamente
cocido), tomates rojos picados en cuadros pequeños, de cebolla morada bien
 picada, zucchini (con ayuda del rallador de mano hacer tiras largas), Sazonador
de ajo en polvo, Sal y pimienta

 jluiscaro63

Infusión de bledos y barbas de maíz

o 45 minutos

o 2 raciones

Bledos, Barbas de maíz, De agua

 Daniel Vanaclocha

Arròs amb bledes

o 2 raciones

manoll de bledes, gra d'all, Mitja ceba, tomaques de pera, grapada de garrofó.
També poden ser fesols, creïlla, d'arròs redó, parts d'aigua per 1 d'arròs

 maybe

Pastissets de bledes o empanadillas de acelgas

aceite de oliva virgen, agua, sal, la harina que admita, acelgas, ajos, piñones,
migas de bacalo

 Noelia

Arròs amb bledes (arroz con acelgas)

o 4 raciones
 arroz, garba de acelgas, Jamón curado a, alubias cocidas, Aove, sal, colorante
y pastilla concentrado pollo o carne, Pimentón dulce, tomate triturado, cebolla y
ajo

 tesa

Arròs amb bledes // Arroz con acelgas

o Dos

arroz, caldo, grandes de acelgas limpias, tomate, ajo, Preparado de especias

para paella,, Sal, Aceite de oliva virgen extra

 Arantxabrujilla @arantxabrujilla

Arroz meloso con acelgas. Arròs en bledes

o 1 hora
o 2/3 raciones

arroz redondo, caldo de verduras, grande de acelgas, cebolla, ajo, tomate

natural rallado, patata mediana, nabicol o colinabo

 jluiscaro63

Tostada con frito de cebolla, polvo de flores y

queso crema semi

o 10"⏰

o 1 ración

Polvo de ortigas y bledos, tostada de pan de payés, cebollitas en frito, Polvo

de manzanilla de mahón "la parte amarilla", Queso crema semi curado
 jluiscaro63

Arroz con verduras silvestres y caracoles.

Receta de posguerra

o 60"⏰

o 2 raciones

tiernas de bledos, De verduras y flores silvestres:, y flores de diente de leon,

tiernas de cenizo, Capullos de amapola sin abrir o apunto de abrirse, cebolla
tierna cortada en juliana, Aceite de oliva, Sal

 jluiscaro63
 Sopa de plantas silvestres y flores. "Receta de
posguerra"

o 45"

o 4 raciones

bledos, diente de león, cenizo, Capullos de diente de leon, Capullos de

amapolas, Sal, Aceite de oliva, mezcla de polvo de ortiga con manzanilla de ma

 jluiscaro63

Ensalada tibia de verduras silvestres con

piñones y castañas

o 25"⏰

bledos, verdolaga, rúcula, hojas de malva, hojas muy pequeñas de acelgas,

aceite de oliva, con la mano cerrada de piñones, castañas asadas de otro día,
peladas y desmigadas
 Patrick Poirier Barrera

Gargouillou Michel Bras

o 2 horas

o 1 persona

coliflor, espàrrecs, raves, cogombre, all sec, pernil salat, bledes, ciboulette

 catapatata

coca de verdures
farina fluixa, d'aigua teba, d'oli de girasol, llevat premsat, saim, manats bledes,
alls, ceba