SERVICIO NACIOANAL DE APRENDIZAJE (SENA)

CINAFLUP

PROGRAMA DE FORMACION
LOGISTICA DEL TRANSPORTE

CUESTIONARIO LIBRO ELECTRONICO GESTION DE STOCK

TUTOR
DAVID REYES

APRENDIZ
NEIL RAMOS BERTEL
ALEXANDER PEREIRA
ANGIE GAZABON
GENARO ALVAREZ
SEBASTIAN NARVAEZ

FICHA
1750776

FECHA
30/09/2019

CARTAGENA – BOLIVAR
1/ Defina y explique qué tipo de stock según la función logística de puedes
identificar.
Stock de maniobra

Constituye una parte del capital de maniobra o capital circulante (working capital).
Es el stock que la empresa necesita para funcionar. Para vender es necesario
disponer de stock, y las existencias se compran y/o producen. Es decir, están
fluyendo constantemente. Un comerciante vende mil bolígrafos marca Bic color azul
al mes. Ello le obliga a tener en stock una cantidad suficiente para operar y no decir
al cliente: ‘pido al almacén –o al proveedor– y lo tiene mañana’. Otro comerciante
de mayor envergadura vende diez mil bolígrafos de la misma marca y color que en
el caso anterior. Parece intuitivamente claro que en este segundo caso se deberá
tener más bolígrafos disponibles, más stock, para atender a su clientela. Qué
cantidad de stock de maniobra debe disponer ya es ‘harina de otro costal’. Se tratará
este punto con posterioridad al analizar las variables de las que depende el stock
de maniobra.
Interpretación

El stock de maniobra hace referencia a los productos que sirven paa atender los
promedios de demanda, se encuentra encima del stock de seguridad y por debajo
del stock máximo.
Stock de seguridad

La empresa no puede permitirse el lujo de tener el mercado desabastecido. La

pérdida de una venta es perjudicial pero mucho más grave sería la pérdida de un
cliente por falta de servicio. Por otra parte existen factores aleatorios que escapan
al control de la compañía: un proveedor que no cumple el plazo de entrega
comprometido, una avería en el equipo productivo, una demanda errática al alza,
etc. Por ello es aconsejable disponer de una cantidad adicional de stock para cubrir
esos imponderables, esa incertidumbre. El problema será la determinación de este
‘exceso’ de modo que el incremento de costo que lleva aparejado se compense por
un mayor nivel de servicio. Se tratará este punto con posterioridad al analizar las
variables de las que depende el stock de seguridad.
Interpretación

El stock de seguridad es la mercancía que tenemos disponible, o es la reserva o

plan de contingencia en caso de que se presente una eventualidad en cualquier
eslabón de la cadena de suministro y que esta eventualidad no nos haga ver en la
posible posición de no cumplir con los pedidos de un cliente, es decir lo que el stock
de seguridad busca es resolver dichas eventualidades.
Stock especulativo

La empresa se aprovisiona en exceso ante el temor de una subida del precio de

compra o ante un esperado tipo de cambio. Son dos problemas diferentes aunque
su efecto es el mismo. Sea que compramos en € o en $ en el mercado internacional
y se teme una devaluación fuerte y próxima de la moneda nacional. Conviene
efectuar el aprovisionamiento antes de la devaluación ya que no pagamos en
moneda nacional. Hoy por hoy este tipo de problema no afecta a la zona euro ni a
otros países. Pero sí afecta a países con fuerte inflación y en los cuales de vez en
cuando se produce una devaluación de la moneda nacional. El otro problema es
una subida esperada (puede que se confirme o no) y fuerte del precio de un producto
(normalmente materia prima. Véase en tiempos recientes el espectacular
incremento del costo de determinados productos por la demanda tan cuantiosa de
Extremo Oriente: China, India). En ambos supuestos la empresa puede anticiparse
al hecho y hacer acopio de. Los costos que lleva aparejados se ven compensados
por el diferencial en el precio de compra.
Interpretación

Es el stock que utilizamos en que caso de que se hagan realidad todos eso posibles
hechos que con bases y la anterior información se tratan de predecir.
Stock regular o cíclico

La demanda con frecuencia no es lineal sino cíclica. Muchos productos tienen

consumo estacional. De alguna manera es el cuento de la cigarra y la hormiga. La
empresa, por ejemplo una fábrica de helados, sabe que no podrá abastecer el
mercado de verano debido a una demanda que supera su capacidad productiva. Es
una demanda conocida pero que supera la media anual. Por ello, en el invierno
fabrica más de lo que vende. Lo contrario implicaría un exceso de capacidad
productiva que posiblemente sería más costosa que el planteamiento alternativo
(utilización de almacenamiento externo durante una época del año). Este caso es
muy frecuente en el comercio: textil, calzado, sector farmacéutico, etc.
Interpretación

El stock regular o cíclico es ese esto con el cual la empresa se aprovisionar para
cumplir con la demanda en un determinado periodo del año.

Ejemplo: En el mes de Noviembre en la ciudad de Cartagena se celebran las fiestas

de la independencia, por lo tanto es el mes en donde más se consume cerveza en
la ciudad. Lo que la cervecería Bavaria hace con anterioridad al periodo de demanda
alta es que de sus centros de distribución nacional aprovisiona al centro de
distribución local en Cartagena para cuando lleguen dichas fiestas se pueda suplir
la demanda.
2/ Explique la gráfica de la página 28.

En la gráfica tenemos dos variables que son el stock (eje de las Y) y el tiempo (eje
de las X), se evidencia también cierto número de unidades disponibles para la venta
y que sirven para el funcionamiento normal de la organización, y otra cantidad que
representa el stock de seguridad, este tiene la finalidad de suplir aquellos
contratiempos que se presenten, como lo pueden ser: un aumento inesperado de la
demanda o también un retraso por parte de los proveedores. Al estar
completamente abastecido el inventario a medida que va pasando el tiempo las
unidades se van vendiendo como se muestra en la gráfica por lo que el stock de
maniobra va disminuyéndose hasta llegar a un punto donde tenemos que volver a
abastecernos.
3/ De que depende el stock de maniobra
Volumen de ventas
Hay una relación directa. Sean dos empresas del mismo sector, por ejemplo
distribución de bebidas gaseosas y todo tipo de refrescos, que tienen stock para
una semana de ventas. Si diariamente la primera vende 5 tráilers y la segunda 10 y
considerando hábiles 6 días a la semana, se deduce que la primera posee (6 días/
semana 33 palets/tráiler 5 tráilers) 990 palets en stock y la segunda el doble: 1.980
palets. Sin embargo han gestionado el stock de la misma forma: 52 rotaciones/año,
aunque el nivel del mismo es diferente debido al volumen de ventas.
Estacionalidad de las ventas
Hay sectores cuyas ventas son de tipo plano y se mantienen constantes con ligeras
variaciones a lo largo del año. Otras, por el contrario, sufren la estacionalidad:
fábricas de helados, por ejemplo. Al ser una estacionalidad no compensada se
plantea el problema: ¿cómo diseñar la capacidad productiva y con qué capacidad
diseñar el almacén de producto terminado? Con frecuencia se llega a una solución
de compromiso tratando de optimizar los costos totales. La capacidad productiva se
diseña de manera que tenga exceso en relación al consumo de invierno y defecto
en relación al consumo de verano. El colchón es el almacén de PT, cuya capacidad
se diseña hasta un punto ‘X’ y a partir del mismo se subcontrata almacenamiento
externo. En épocas de bajo consumo se produce más de lo consumido y se
almacena en espera del verano, cuando el consumo excede la capacidad productiva
y se inicia el proceso de vaciado de los almacenes.

Tamaño (mínimo) del lote de fabricación

Existe una relación directa. Las series largas de fabricación rentabilizan mejor el
aparato productivo pero penalizan el almacén y el stock. Y a la inversa. Es cuestión
de buscar un equilibrio para lograr un óptimo global. Desde el punto de vista de los
costos, el efecto sobre el stock es claro. No es lo mismo fabricar series de
10.000 unidades stock medio de maniobra = 5.000 unidades = 10.000 + 0
2
Que series de 4.000 unidades (stock medio de maniobra = 2.000 unidades).
Este efecto no es normalmente grande tratándose de productos ‘A’ con fuerte
consumo. Pero en los productos ‘C’ de bajo consumo, el lote mínimo de fabricación
puede significar existencias para varios meses.
4/ Realice el ejercicio planteado en el aparte volumen de venta de la página 29
Volumen de ventas
Hay una relación directa. Sean dos empresas del mismo sector, por ejemplo
distribución de bebidas gaseosas y todo tipo de refrescos, que tienen stock para
una semana de ventas. Si diariamente la primera vende 5 tráilers y la segunda 10 y
considerando hábiles 6 días a la semana, se deduce que la primera posee (6 días/
semana 33 palets/tráiler 5 tráilers) 990 palets en stock y la segunda el doble:
1.980 palets. Sin embargo han gestionado el stock de la misma forma: 52
rotaciones/año, aunque el nivel del mismo es diferente debido al volumen de ventas.

Empresa A
6 días/semana * 33 palets * 5 trailers = 990 palets
990 palets/6 días = 165 palets cada día * 6 días/semana
=990 palets * 4 semanas/mes = 3960 palets mensuales * 12 meses/año
= 47.520 palets anuales.

Empresa B
6 días/semana * 33 palets * 10 trailers = 1980 palets
1980 palets/6 días = 330 palets cada día * 6 días/semana
=1980 palets * 4 semanas/mes = 7920 palets mensuales * 12 meses/año
=95.040 palets anuales

¿Por qué 52 rotaciones al año?

R/ 6 pedidos
=1=semana= 7
365/7 = 52
5/ Con respecto a la estacionalidad de las ventas y el stock. Cuando las ventas
son un poco planas es decir cuando hay estacionalidades. En caso de una
fábrica de helados cual es la solución al diseño de capacidad productiva y
diseño del almacén PT.

R/ Lo más ideal sería gestionar un stock cíclico o regular, el cual es el stock que se
gestiona para suplir la demanda de un periodo determinado durante el año, en este
caso se habla de la estacionalidad de las ventas y esto hace referencia a las
estaciones del año, por ejemplo, invierno, otoño, verano y primavera.

La fábrica de helados continua con su promedio de producción durante el invierno

aun sabiendo que la demanda y las ventas serán bajas por su poco consumo en
esta época fría y lluviosa del año, pero esto se hace con el fin de estar preparados
o de contar con las existencias o unidades para el verano el cual es una época
bastante soleada y por ende el calor es constate e impacta directamente en el
consumo de helados y como consecuencia se va reflejar el alza de la demanda y
de las ventas
6/ Cual es la relación que existe entre el tamaño del lote fabricación y el stock.

Existe una relación directa. Las series largas de fabricación rentabilizan mejor el
aparato productivo pero penaliza el almacén y el stock. Es cuestión de buscar un
equilibrio para lograr un óptimo global. Determinar el lote de fabricación involucra
hallar el stock óptimo que minimiza la suma de los costos de almacenamiento y
adquisición de material, siendo el volumen de lote compatible con los requerimientos
del proceso de producción.
Es decir que la relación directa que hay entre el lote de fabricación y el stock es que
cuando el lote de fabricación aumente el stock también aumenta. Entre más
productos de fabriquen se obtiene más productividad y rentabilidad pero dice que
penaliza al almacén y el stock porque son productos ya terminados los cuales
necesitan almacenamiento y de ahí parte la importancia de encontrar un equilibro
entre el lote fabricación y mi stock para que no se generen sobre costos de
almacenamiento

7/ Como se calcula es stock de maniobra

Se calcula partiendo de las previsiones de las ventas o en relación a históricos de

ventas y determinando el nivel de rotación que se desea lograr para los diversos
productos.
Para ello tenemos una fórmula:
STOCK= ventas anuales / índice de rotación

Entonces expliquémoslo con un ejemplo: supongamos que tenemos 40 millones en

ventas anuales, calculamos el índice de rotación sacando un promedio entre los
primeros meses del año y los últimos (ya que en este caso el índice va a ser anual).
Se prosigue a hacer el cálculo:

40.000.000 ventas anuales

1.000.000 ventas enero
3.000.000 ventas diciembre
Promedio = 2.000.000

40.000.000 / 2.000.000 = 20.000.000 (Stock)

360 / 20 = 18 rotaciones anuales
8/ Que es el stock medio

El stock medio es el volumen medio de existencias que tenemos en almacén

durante un periodo de tiempo. Expresa la inversión en existencias que, por término
medio, realiza la empresa.
El nivel de stocks en almacén evoluciona entre un máximo, que coincide con la
entrada de un pedido al almacén, y un mínimo, que refleja el volumen de stocks
justo antes de que tenga lugar el nuevo aprovisionamiento.
El stock medio es la media aritmética entre ambos extremos para un solo plazo de
aprovisionamiento (tiempo que media entre dos entradas consecutivas de almacén).
9/ Porque es importante el cálculo del Stock medio
El stock medio es importante por qué sirve para:
 calcular el índice de rotación
 calcula las necesidades de almacenamiento en base l stock máximo
 Ayuda ubicar de una mejor manera el producto en el almacén
 Indicador básico para medir la gestión de stock
 Permite optimizar la ocupación en contra posición del sistema
10/ Realice un cuadro sinóptico donde se evidencie la transcendencia del
cálculo del stock medio.