Universidad Autónoma De Baja California

Facultad De Ciencias Químicas E Ingeniería

Campus Tijuana

PRACTICA No. 3
Viscosidad de Cinemática y Dinámica de los fluidos
Alumno:
Isael Vázquez González
Matricula:
1238637
Profesora:
Dr. Ana Isabel Ames López

Tijuana, Baja California a 16 de Diciembre del 2019

1. Práctica 3. Viscosidad de Cinemática y Dinámica de los fluidos.
2. Objetivo:
El alumno aprenderá a manejar diferentes tipos de viscosímetros, como el
viscosímetro de Ubbelhode, de balín y de Cannon-Fenske, para así determinar
experimentalmente la viscosidad Cinemática de diversos fluidos.

3. Introducción
La viscosidad absoluta o dinámica (η) es una medida de la tenacidad o resistencia
a la fluencia de un fluido entendida como una sustancia líquida y fluida. Cuanto mayor
sea la viscosidad, más denso (menos fluido) será el fluido; por otro lado, cuanto menor
sea la viscosidad, más fluido será.
La viscosidad absoluta o dinámica, dividida por la densidad del fluido. Se expresa en centistokes.
El tiempo requerido para que una cantidad fije de un aceite fluya a través de un tubo capilar bajo
la fuerza de la gravedad.

Existen dos tipos de viscosidades la dinámica y la cinemática

La unidad de la viscosidad cinemática es el stoke o centistoke (1/100 de un stoke). La
viscosidad Cinemática puede ser definida como el cociente de la viscosidad absoluta en
centistokes, dividida por la gravedad específica de un fluido, ambos a la misma temperatura. La
unidad de la viscosidad cinemática es el stoke o centistoke (1/100 de un stoke).
Para medir la viscosidad exciten aparatos denominados viscosímetros. Los hay de
diferentes tipos: caída de bola, Engler, Saybolt, Redwood, etc. Todos ellos están basados
en la caída del fluido a una temperatura determinada. En todos, el tiempo de caída de una
determinada cantidad del fluido a testear, multiplicado por la constante del aparato,
proporcionará directamente la viscosidad en grados Engler, segundos Saybolt, segundos
Redwood, etc.

La figura 1. muestra un viscosímetro de caída de bola, en el cual se obtiene la viscosidad

relativa del fluido a testear en función de las viscosidades conocidas de otros fluidos.

Imagen 1 viscosímetro de caída de bola

.
Una caída de viscosidad, indica una ruptura de enlaces intermoleculares (descenso
de viscosidad) es decir indica el ritmo, o bien, una posible dilución de con otros
productos (disolventes) es decir su concentración disminuye y cambia a una viscosidad
de mezcla.

Viscosímetro ball release

El principio Hoppler es usado para medir la viscosidad de un líquido Newtoniano,

midiendo el tiempo que requiere una bola para caer bajo gravedad a través de un tubo
lleno de muestra, el cual es inclinado a cierto ángulo. Se toma el tiempo promedio de tres
pruebas para el resultado.

Para calcular la viscosidad se utiliza la ecuación:

𝝁𝑭 = 𝑭 . 𝝁𝒔
Dónde:
𝜇𝑠 = Viscosidad según Stokes
𝜇𝐹 = Viscosidad corregida según Faxen

El factor F, o factor Faxen se obtiene a partir de:

𝒅 𝒅 𝟑 𝒅 𝟓
𝑭 = 𝟏 − 𝟐. 𝟏𝟎𝟒 + 𝟐. 𝟎𝟗 ( ) − 𝟎. 𝟗𝟎𝟓 ( )
𝑫 𝑫 𝑫
Dónde:
d: diámetro de la bola o esfera
D: diámetro del tubo

Ilustración 1imagen 2. Viscosímetro de bola

El rango de la viscosidad que puede medir este dispositivo, depende del

tipo de bola que tenga. Puede ser en estos tres rangos:

20 a 200 cp Bola de vidrio

100 a 1000 cp Bola SS
200 a 2000 cp Bola de Tantalio
  Viscosímetro Cannon-Fenske
Este es un viscosímetro para medición de viscosidad cinemática, de
líquidos newtonianos transparentes, principalmente en productos derivados del
petróleo y lubricantes.

Cada viscosímetro proviene con un certificado de calibración que incluye

la constante de viscosidad y fórmulas para calcular la viscosidad, para este
equipo se necesita una muestra de 7 mL. También es conocido como un
viscosímetro capilar de vidrio. Para su manejo es necesario un control exacto de
temperatura y el tiempo de flujo.

La viscosidad cinemática de un líquido se determina de manera

experimental a través de la sig. Ecuación:

𝒗 = 𝑪. 𝒕

Dónde:

C= Constante del viscosímetro

t= tiempo de flujo en segundos

Este viscosímetro es adecuado para mediciones

manuales y automáticas, líquidos espumosos, muestras
volátiles. No es adecuado para aceite negro o usado, ni para
muy altas o muy bajas temperaturas del fluido.

4. Materiales y Reactivos
 4.1 Materiales

- 4 vasos de precipitado 250 mL

- 4 pipetas de 20 o 25 mL
- 1 perilla
- 1 picnómetro
- Papel (para secar material)

4.2 Reactivos

- Aceite Mineral o cocina

- Aceite de motor
- Etanol
- Jabón líquido (para lavar material)

5. Procedimiento Experimental

I.- Antes de comenzar determinar la densidad del etanol, aceite mineral y el

aceite de motor con el picnómetro.

II.- Procedimiento con cada viscosímetro

5.1 Viscosímetro de bola (Ball-Release Mechanism)

Llenado de viscosímetro con la muestra

1. Desenrosque la parte inferior del tapón del tubo y
sáquelo por la parte de abajo.
2. Desenrosque el tapón de la parte del tapón y saque el tapón
completamente, no es necesario desenroscar pues entra y
sale a presión.
3. Introduzca aproximadamente 5 ml del fluido (sin llenar el tubo) y
coloque la esfera procurando que no quede aire atrapado cuando
baje la esfera (revise el número de la canica pues es necesario para los
cálculos).
4. Adicione el líquido hasta casi llenar el tubo, en este caso agua para
determinar la constante K de la bola a utilizar (HÁGALO TANTO
PARA LA BOLA DE VIDRIO COMO LA DE ACERO).
 5. Coloque el tapón lentamente, si hay líquido en exceso saldrá por el
orificio superior del tapón. Si aún existe aire atrapado agregue
líquido hasta que sólo haya líquido en el interior.
6. Coloque el tapón superior enroscándolo y voltee el tubo para
asegurarse que no haya aire atrapado, sino vuelva a repetir el
procedimiento hasta que no lo haya.
7. Una vez comprobado que no hay aire y el tubo esté lleno de líquido
poner la rosca del fondo, colocándola desde la parte inferior del
tubo hasta que alcance el tapón y apriete.
8. Para medir el tiempo de caída de la esfera, voltee el tubo y con el
cronómetro listo, se voltea hasta dejar el tubo parado de forma
vertical (de forma rápida pero con cuidado) y medir el tiempo que
tarda en pasar entre las dos líneas rojas (en la parte superior)
hasta que pase entre las otras dos líneas rojas (en la parte
inferior).
9. Repetir 3 veces el proceso para un fluido problema seleccionado y
determinar un tiempo promedio.
10. Proceda la misma operación para los otros líquidos (si los hay), y
en caso de ser más viscosos (por ejemplo, aceite, colocar una
esfera más pesada, por ejemplo, la de acero).

Para hacer los cálculos de viscosidad, usar el manual del apéndice contenido en
este manual al final de esta práctica, respete las unidades manejadas en el
manual para que la constante (k) y la viscosidad de en las unidades que refiere.

Viscosímetro de Cannon-Fenske (Cannon-

Fenske Opaque Viscometer)

1. Vacié el fluido a analizar en un vaso de

precipitado.

2. Tape el orificio G y con la ayuda de

una pipeta y una perilla vierta el fluido
por el orificio A hasta llenar
completamente el bulbo (marca E).
OJO: no meta la punta de la pipeta
dentro del tubo pues podría quebrar el
viscosímetro

3. Cuidadosamente tape el orificio A y

libere el orificio G.
4. Afore hasta la marca H (destapando ligeramente el orificio G).

5. Prepare su cronometro (con la capacidad de tomar tiempos

parciales).

6. Destape completamente el orificio G y tome el tiempo que el fluido

tardo en moverse desde el punto H al I (1er tiempo) y del punto I al
J (segundo tiempo).

7. Repetir 3 veces el experimento y calcular un valor promedio.

8. Para calcular la viscosidad cinemática de la muestra multiplique el

tiempo (en segundos) por la constante del bulbo del viscosímetro
(1 mm 2/s2 = 1 cSt/s ,1 cSt = 1 mm2/s).

9. Para calcular la viscosidad en centipoise multiplique los centistokes

por la densidad del material a la temperatura en la que se realizó la
medición (1 poise =1 g/s·cm = 1 dina·s/cm2 = 0.1 Pa·s, 1 cP = 1
mPa s).

Constante del Bulbo Bulbo superior (D) Bulbo Inferior (C)

(mm2/s2)
A 40 ºC 21.26 16.26
A 100 ºC 21.41 16.41

10. Para dudas puede consultar esta página:

https://www.cannoninstrument.com/cfo.htm
11. También se puede calcular la viscosidad cinemática multiplicando
el tiempo en segundos por la constante (centistokes/segundo), que
para el tipo “4” tiene un valor de 10, el cual permite un rango de
viscosidad de 2000 a 10000.
Diagrama 1. Viscosímetro de bola
Coloque el tapón lentamente, si hay
líquido en exceso saldrá por el
Determinar la densidad del etanol, aceite
orificio superior del tapón. Si aún
mineral y el aceite de motor con el
existe aire atrapado agregue líquido
picnómetro.
hasta que sólo haya líquido en el
interior
Analice el Procedimiento con cada
viscosímetro

Coloque el tapón superior

Desenrosque la parte inferior del tapón
del tubo y sáquelo por la parte de abajo.
Desenrosque el tapón de la parte del
tapón y saque el tapón completamente.
enroscándolo y voltee el tubo para
asegurarse que no haya aire
atrapado, sino vuelva a repetir el
procedimiento hasta que no lo
haya.

Introduzca aproximadamente 5 ml del Repetir 3 veces el proceso para un

fluido (sin llenar el tubo) y coloque la fluido problema seleccionado y
esfera procurando que no quede aire determinar un tiempo promedio y
atrapado cuando baje la esfera. haga lo mismo con los otros
líquidos

Adicione el líquido hasta casi llenar el

tubo, en este caso agua para determinar
la constante K de la bola a utilizar.

Una vez comprobado que no hay aire y

el tubo esté lleno de líquido poner la
rosca del fondo, colocándola desde la
parte inferior del tubo hasta que alcance
el tapón y apriete.
Voltee el tubo y con el cronómetro listo,
se voltea hasta dejar el tubo parado de
forma vertical y medir el tiempo que
tarda en pasar entre las dos líneas rojas
(en la parte superior) hasta que pase
entre las otras dos líneas rojas (en la
parte inferior).
6. Resultados

Tabla 1 datos obtenidos para la mezcla agua - glicerina

MEZCLA GLICERINA Volumen (mL) peso (gr) ρ tiempo (min) μ

k= 35 0.05 5 4.86 0.972 0.014555556 3.590564
ρ
ESFERA 8.02 0.1 5 4.92 0.984 0.014722222 3.625494
0.2 5 5.07 1.014 0.020277778 4.972314

Tabla 2 datos obtenidos para la mezcla etanol - agua

k= 0.3 MEZCLA ETANOL Volumen (mL) peso (gr) ρ tiempo (min) μ

ρ ESFERA 2.53 0.5 5 4.54 0.908 0.059166667 0.028791
0.7 5 4.34 0.868 0.058277778 0.029057
0.9 5 4.26 0.852 0.059833333 0.03012

Tabla 3 datos obtenidos para sustancias puras

AGUA PURA Volumen (mL) peso (gr) ρ tiempo (min) μ

1 5 4.7849 0.95698 0.043055556 0.020318
ETANOL PURO
1 5 4.1709 0.83418 0.050888889 0.02589
GLICERINA
1 25 30.6763 1.227052 4.78 1136.4602

2.- Análisis de resultados

Se obtuvieron los valores previos de densidad posterior se obtuvo el tiempo para
cada sustancia pura Se hicieron las mezclas de etanol y glicerina ambas con agua y
𝜇
mediante la relación 𝑉=𝜌
Con esta se hicieron los cálculos de la viscosidad dinámica para todas las mezclas y
sustancias puras.

7. Conclusión

En esta práctica analizamos la viscosidad dinámica y cinemática como sabemos

la viscosidad cinemática mide la fluencia de fluidos y la dinámica la fluidez desde el
interior del fluido es decir la cohesión molecular. En ambos casos se trata de líquidos
newtonianos utilizamos 2 viscosímetros principalmente el Viscosímetro de bola y el
Viscosímetro de Cannon-Fenske en el primero se hizo un extenso análisis y en el
segundo por la dificultad de uso solo se hizo una medición.
 Utilizando la ecuación que relaciona la viscosidad dinámica la densidad y la
viscosidad cinemática de determino la dinámica, la densidad se tomo al inicio de la
practica como podemos ver en las tablas de datos.

8. Cuestionario

1.- ¿Qué diferencia existe entre la viscosidad dinámica y la cinemática?

La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es la resistencia

interna entre las moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo
mueven y deforman.
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido.
Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática de
𝜇
un fluido con la siguiente fórmula 𝑉 = 𝜌:

En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la

densidad es el peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad. Es decir la
viscosidad cinemática relaciona la fluidez del fluido con el medio por el que fluye.

2.- De que puede servir conocer la viscosidad en la industria.

Las mediciones de viscosidad son importantes en la industria para apoyar los

cálculos de flujo de líquidos, en la determinación de coeficientes de transferencia de calor
y en el control de los procesos químicos. Cada compuesto tiene una viscosidad diferente
lo que ocasiona que fluya de diferente manera, en el diseño de equipos es muy importante
conocer esta propiedad para tener un diseño optimo y acorde a las necesidades y
objetivos buscados.
También se utiliza como un indicador de calidad en las industrias de los aceites, la
petroquímica, de los alimentos, la farmacéutica, la textil, de las pinturas, entre otras.

3.- Para qué tipo de fluidos se usa el Viscosímetro de Cannon-Fenske.

Líquidos newtonianos transparentes, principalmente en productos derivados del

petróleo y lubricantes.

9. Referencias
Consultado el 17 de diciembre del 2019:
https://www.significados.com/viscosidad-dinamica-y-cinematica/
Consultado el 17 de diciembre del 2019:
https://www.gob.mx/cenam/articulos/por-que-es-importante-medir-la-viscosidad
Consultado el 17 de diciembre del 2019:
https://www.thomassci.com/scientific-supplies/Cannon-Fenske-Viscometers
Consultado el 17 de diciembre del 2019:

Consultado el 17 de diciembre del 2019:

REPORTE DE PRACTICA

El reporte debe contener:

1) NOMBRE DE LA PRACTICA

2) OBJETIVO

3) INTRODUCCIÓN (NUEVO, NO PRESENTAR EL MISMO DE LA PRACTICA

ENVIADA)

4) PROCEDIMIENTO (DIAGRAMA DE FLUJO)

5) RESULTADOS

6) ANÁLISIS DE RESULTADOS

7) CONCLUSIONES

8) CUESTIONARIO

9) REFERENCIAS
 Apéndice

Manual de cálculos para Viscosímetro de bola