Delimitación

La empresa se encargara de producir goma de mascar con altos estándares de calidad con la
característica que además de tener buen sabor ayudara a mejorar la apariencia y salud de los
dientes.

3.3 REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA.

CLASIFICACIÓN DEL TRABAJO. N° DE PERSONAS.

Administrador. 1persona

Supervisor. 1persona

Mecánico. 1persona

Electricista. 1persona

Encargado de almacén. 1 persona

Máquina de molienda de alta velocidad. 1persona para trasladar la materia

prima sistema automático

Máquina disolvedora de goma. 1persona para trasladar la materia

prima sistema automático

Máquina disolvedora y mezcladora. 1persona para trasladar la materia

prima sistema automático

Máquina de mezcla y cocción de doble capa. 1persona para trasladar la materia

prima sistema automático

Máquina fusionadora para transformar el jarabe con la demás materia 1persona para trasladar la
materia prima sistema automático

Máquina estrujadora y moldeadora de goma. 2persona para trasladar la materia prima

sistema automático

Cocina. 3persona para trasladar la materia

prima sistema automático

Máquina seleccionadora de dulces 1persona para trasladar la materia prima

sistema automático
Máquina empaquetadora. 6persona para trasladar la
materia prima sistema automático

Máquina de molienda de goma. 1persona para trasladar la materia

prima sistema automático

CAMPO DE APLICACIÓN

El sistema principalmente contara con RRHH, y maquinaria la cual será manual y automática para
poder transformar la materia prima y con ella poder sacar el producto terminado con estándares de
calidad

Es de aclarar que las maquinas cumplen su función asignada para el proceso del producto algunas
de ellas son automáticas lo cual lo especificaremos más adelante otras son de uso manual y se
aclaran las actividades que deben cumplir el personal para lograr el debido funcionamiento de los
procesos de igual del mantenimiento a tiempo de las máquinas y al revisión continua de proceso a
proceso para poder continuar con la producción

PROCESO

El personal autorizado se encargara de obtener la materia prima para trasladarla en la cantidad

necesaria a la maquina donde El azúcar, la base de goma y el químico para los dientes son tratados
por una máquina de molienda universal la cual será usada para tratar esta materia y lograr obtener
los procesos respectivos para su trasformación para poder obtener un derretido de la base goma y
un molido de los otros dos.

Luego con el personal se registra los procesos que se han dado y se inspecciona para que no hallan
problemas para poder pasar al siguiente proceso

Luego se utiliza la maquina desvolvedora de goma y es calentada a una temperatura de 75 grados

centígrados y así transformar la goma base en forma semilíquida para obtener una nueva materia y
pasar al siguiente proceso

Después de este proceso se mezclan estos con la maltosa y un saborizante no dañino para los
dientes y se procede al mezclado alrededor de unos 30 a 35 minutos

Es de aclarar que las maquinas cumplen su función asignada para el proceso del producto algunas
de ellas son automáticas lo cual lo especificaremos más adelante otras son de uso manual y se
aclaran las actividades que deben cumplir el personal para lograr el debido funcionamiento de los
procesos de igual del mantenimiento a tiempo de las máquinas y al revisión continua de proceso a
proceso para poder continuar con la producción
Luego es colocada en la maquina estrujadora y moldeadora que produce una goma
aproximadamente de 300 mm de ancho y 25 mm de espesor, luego esta materia se pasa por el
personal atreves de una máquina de 7 rodillos para obtener el producto específico, luego esta
materia es moldeada a la forma deseada, luego es trasladada por los empleados a la maquina
cortadora y así alistada para su moldeado final

Luego el azúcar y la maltosa son mezclados en la máquina de mezcla y cocción luego son enviadas
a la maquina fusiona dora para que pueda ser combinada con jarabes

Después la goma de mascar es llevada a un cuarto con buena ventilación con una temperatura de
25 a 27 grados c y humedad al 45 por ciento por día

Finalmente la goma de mascar recubierta con el jarabe es empacada por el personal luego de pasar
por la maquina seleccionadora

Si un producto sale con error será llevada nuevamente a la maquina aplastadora para reprocesarla
 Químico
blanqueador Azúcar granulada
Base goma
dientes

Azúcar y maltosa
derretido
molido

Mezcla cocción

Mezcla productos

Derretido
Molido
Moldeado y
estrujado

Productos con
defecto Recubrimiento

Inspección

Productos
aceptados

Empaque