COSTOS Y PRESUPUESTOS

Paso 2

Paul Steven Figueroa Mena

Código: 1.113.698.886

Grupo Colaborativo
120

Tutor
Cenovic Jesus Posada

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD).

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERA
INGENIERÍA DE SISTEMAS
CEAD PALMIRA
2019
La Parrilla de Gio es una empresa ubicada en la ciudad de Palmira dedicada a la preparación
y venta de alimentos asados y en diferentes salsas. Con un recorrido de casi 4 años. Cuenta
con una sola sede ubicada en el barrio Guayacanes del ingenio. La empresa nace como una
idea familiar dado al buen sabor de los asados que se realizaban en reuniones familiares, dado
esto se propone la idea de incursionar en este proyecto.
Es un negocio que ha recibido una fuerte acogida por los habitantes de la zona sur del
municipio, dándole un renombre y gran credibilidad gracias a su calidad y buen sabor.

Las diferencias y similitudes entre la contabilidad financiera y la administración de

costos que maneje la empresa
Teniendo en cuenta que la contabilidad financiera es aquella que nos permite medir la
evolución de los ingresos obtenidos periódicamente por parte de una empresa, para así poder
medir un futuro que se asemeje a la realidad con ayuda de la administración de costos, la cual
nos orienta al registro, control, análisis e información de los costos de producción, ventas y
gastos de infraestructura,
Dentro de la empresa la contabilidad financiera y de costos van muy ligados, pues todo el
dinero que entra es tanto para el negocio como para los propietarios debido a que tiene una
gama de productos similares; Además es un negocio pequeño familiar.

Describa las ventajas que cada una le ofrece al gerente de la empresa

Contabilidad financiera: Con esta el gerente puede tener en cuenta cómo ha ido progresando
o evolucionando el estado financiero de ingresos y egresos periódicos. Dando así a conocer
hasta qué punto es viable continuar con el funcionamiento de la empresa.
Administración de Costos: Esta le permite al gerente conocer cuánto es el coste de
producción de los productos y cuánto será el precio de venta de los productos, teniendo en
cuenta que de este dinero que ingresa como utilidad, se deberá realizar un pago a personal y
pago de servicios y mantenimientos. Además, con esta información el gerente puede conocer
qué aspectos se deben modificar para obtener mayores ganancias para el negocio.
Identificación de los tres elementos del costo que maneja la empresa
Materia Prima
Carnes de cerdo
Carnes de res
Pollo
Cebolla
Tomate
Pimentón
Pepino
Zanahoria
Lechuga
Sal
Papa
Ají

Mano de obra directa

1 Parrillero
1 Mesero
1 Cocinero

Costos indirectos de fabricación

Salario de empleados
Servicios (Agua, energía, gas natural)
Servicio de Limpieza