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  • DAP Propuesta JavierOrtiz

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    Javier alberto Ortiz Ayala
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    El documento presenta un diagrama de análisis de proceso inicial para una fábrica de chocolate en Bucaramanga. Actualmente el proceso tiene 1020 minutos de tiempo total y consiste en 7 actividades como tostado, descascarillado, molienda, homogenización, choque de frio, desmolde y empaquetado. El diagrama propone mejoras para reducir el tiempo y costos del proceso.

    Descripción original:

    ORGANIZACION Y METODOS

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

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    El documento presenta un diagrama de análisis de proceso inicial para una fábrica de chocolate en Bucaramanga. Actualmente el proceso tiene 1020 minutos de tiempo total y consiste en 7 actividades como tostado, descascarillado, molienda, homogenización, choque de frio, desmolde y empaquetado. El diagrama propone mejoras para reducir el tiempo y costos del proceso.

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    de 1

    DIAGRAMA DE ANALISIS DE PROCESO - DAP INICIAL

    fábrica de Chocolate Carare Operario/Material/Equipo


    Diagrama #: 1 Hoja # 1 de 1 RESUMEN

    ACTIVIDAD INICIAL PROPUESTA ECONOMIA


    Objeto:
    Operación 6

    Transporte 0
    Actividad: Fabricación artesanal de chocolate de mesa
    Espera 3

    Método: Inicial Inspección 0


    Combinada (Inspección y Operación) 1

    Lugar: Bucaramanga Almacenamiento 0


    Construido Por: Luz Stella Garnica Sandoval Distancia (m) -
    Presentado Por: Javier Ortiz Ayala
    Tiempo (Min-Hom) 1020
    Costo Mano de Obra
    Costo Material -
    Fecha: 20 de Octubre de 2019 Costo Total -

    DIST.
    SIMBOLO
    DESCRIPCIÓN Cantidad TIEMPO (min.) OBSERVACIONES
    (m)

    Tostado 20 1 operario
    Descascarillado 30 1 operario
    Molienda 40 2 operarios
    Homogenización 90 1 operario

    Choque de frio 720 1 operario

    Desmolde 60 1 operario

    Empaquetado 60 1 operario

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