Generar bienestar en la sociedad mediante

nuestra comida, servicio y acciones.

 COMPARTIR TIEMPO DE CALIDAD CON NUESTROS CLIENTES

Comida preparada Servicio cálido Ambientes

uno por uno y cercano acogedores

CONTRIBUIR EN EL DESARROLLO DE NUESTRO EQUIPO

BUSCANDO UN EQUILIBRIO ENTRE TIEMPO LABORAL Y PERSONAL

Día Doomo Clases de idiomas clases de officematica

CONTRIBUIR CON EL DESARROLLO DE NUESTRO PAÍS MEDIANTE

LA EDUCACIÓN TENIENDO UNA OPERACIÓN RESPONSABLE
CON EL MEDIO AMBIENTE:

Contribuimos a Reducimos más Envases

más de 550 horas de 3 toneladas de biodegradables hechos
de educación al mes CO2 al mes a partir de plantas
 Ensalada de Pollo

Fresco de atún

Karague

Ensalada oriental

Gyoza tradicional

Langostino al panko (6 uu)

*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.
 ENTRADAS
KARAGUE
Jugoso chicharrón de muslo marinado en
salsa japonesa.
4 Piezas 14
8 Piezas 18
ENROLLADO PRIMAVERA (4 uu)
Lomo Saltado 16
Verduras al wok V V
16
Cerdo Umami
16
GYOZA
Empanada japonesa al vapor rellena con cerdo,
cebolla china y col. 17
GYOZA FRITA
Empanada japonesa frita rellena de lomo saltado. 16
SUI KAO
Empanada oriental al vapor rellena de 17
langostino, cerdo y pollo.

CAUSA DE POLLO
Pollo, tomate, mayonesa coronado con palta y huevo. 15

CAUSA DE LANGOSTINO
Langostino empanizado con panko y tomate bañado
con salsa golf o acevichada, coronado con palta y 21
zanahoria frita.

FRESCO DE ATÚN:
Dip de Encevichado de atún en ají amarillo y pasta
wantan para picar. Ideal para compartir. 19

TIRADITO DE AJI AMARILLO

10 cortes finos de atún bañados en salsa de ají
amarillo coronado con cebolla, aji limo e hilos de 20
camote frito.

TIRADITO NIKKEI
10 cortes finos de atún bañados en salsa acevichada
nikkei coronado con cebolla , aji limo e hilos de 21
camote frito.

LANGOSTINO AL PANKO (6 uu)

Crocantes langostinos con panko (empanizado
japones) acompañada de salsa spicy. 20

PAPAS MAESTRAS
Papas amarilla crocantes, panceta frita en salsa,
anguila, cubierto con salsa cheddar y huevo frito. 18

CADA PLATO CONTRIBUYE CON UNA HORA DE EDUCACIÓN.

ENSALADAS
ENSALADA DOOMO
Langostinos salteados, lechuga, zanahoria,
palta, ají limo confitado, pimiento y tiras da 23
wantan frito.
ENSALADA CON POLLO
Pollo al wok, lechuga, zanahora, pimiento
morronedo, palta, todo ello bañado en una 19
salsa en base a cebolla china salteada.

ENSALADA MIXTA
Lechuga, tomate, zanahoria y palta. 15

V Vegetariano
V Vegano
*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.
 Chashu Ramen
Gallina Ramen

Okinawa Soba

Tonkotsu Ramen Veggie Ramen

*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.

 SOPAS
Caldos concentrados hasta por 15 horas, fideos artesanales preparados por
nosotros

GALLINA RAMEN MEDIO COMPLETO

Fusión entre nuestro tan peruano y delicioso
caldo de gallina criollo y nuestro genuino
fideo Ramen. Contiene además, gallina
deshilachada, huevo sancochado, cebolla. 15 23

TONKOTSU
Sopa insignia de Japón, Caldo de cerdo, 3
lonjas de panceta de cerdo (chashu), huevo
sancochado, cebolla china.
16 28

CHASHU RAMEN
Tradicional sopa japonesa elaborada a partir
de caldo de cerdo, acompañados de fideos
ramen, 5 lonjas de panceta de cerdo (chashu), 18 30
huevo sancochado, col y cebollita china.

VEGGIE RAMEN
Sopa en base a hongo shiitake acompañado de
cebolla china, frejolito chino, col y huevo 15 23
sancochado.
V V Sin Huevo

OKINAWA SOBA
Sopa insignia de Doomo, concentradisimo,
caldo de gallina, cerdo y dashi
acompañado de chashu (cerdo), cebolla china, 18 30
huevo y kamaboko (pastel de pescado).

V Vegetariano
V Vegano
*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.
 Batayaki

Acevichado

Causa Roll

Angus maki

Shizu

*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales. Kai

 MAKIS
Los mejores ingredientes para un sabor excepcional. Arroz importado Miyako,
nori japones y pesca 100% fresca.

5 Pzas. 10 Pzas.
KAI MAKI
¡Nuestro preferido!
Langostino y palta coronado en salsa
kai en base a pulpa de cangrego, salsa spicy y 18 28
queso parmesano. Todo ello flambeado.
ACEVICHADO NIKKEI
Langostino y palta cubierto por atún
fresco y bañado en salsa acevichada. 18 28
MAKI CHAN
Langostino empanizado y palta, coronado con
panceta de cerdo (chashu) flambeado en salsa 18 28
dulce.

BATAYAKI ROLL
Queso y palta. coronado con langostinos
salteados al ajo y mantequilla. 18 28

VEGGIE MAKI V V

Verduras salteadas (col, pimenton , zanahoria ,

moyashi , shiitake). Cubierto con palta y salsa 18 28
spicy.
CAUSA ROLL
Palta y pulpa de cangrejo. Coronado con
langostino furai y piel crocante de salmon
bañados en salsa acevichada. 18 28

SPICY TUNA
Atún marinado en salsa spicy, limón. Coronado
con hilos de camote frito , togarashi y cebollita
china. 18 28

SHIZU MAKI
tempura de cebolla y palta. cubierto por
atún flameado y salsa Doomo (cebolla china 18 28
salteada)

PARRILLERO ANGUS
Queso crema y palta, coronado con entraña Angus
certificada, flambeada acompañado de salsa 22 32
chimichurri.
CALIFORNIA ROLL
Langostino empanizado, queso crema y
palta cubierto de ajonjolí negro. 18 28
FURAI MAKI
Maki frito. Salmón, palta y queso crema.
Empanizado con panko. 18 28

SALMÓN SPICY
Langostino empanizado, queso crema cubierto
de salmón y salsa spicy flambeada. 18 28

V Opción de cambiar pesca por shiitake

 Tiradito de ají amarillo

Poke Bowl

Sashimi de atún & salmón

Nigiri de Nigiri Spicy

Salmón Tuna

Nigiri de Nigiri de
Atún Atún Acevichado
Nigiri de
Atún Tiradito
*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.
NIGIRIS
NIGIRI ATÚN ACEVICHADO (2 uu)
Nigiri de atún en salsa acevichada nikkei coronado con
cebolla y aji limo e hilos de camote frito (2Uu) 12

SPICY TUNA (2 uu)

Nigiri de atún en salsa spicy en salsa spicy limon cebolla y
aji limo con hilos de camote frito (2uu) 12

ATÚN TIRADITO (2 uu)

Nigiri de atún en salsa tiradito de aji amarillo coronado con
cebolla aji limo picado e hilos de camote frito (2uu) 10

SALMÓN (2 uu)
Nigiri de salmón atlantico fresco (2uu) 10

ATÚN (2 uu)
Nigiri de atún norteño fresco (2uu) 10

SASHIMI
SASHIMI DE ATÚN
4 Cortes 18
8 Cortes 28

SASHIMI DE SALMÓN
4 Cortes 18
8 Cortes 28

POKE BOWL
Ligero y fresco plato hawaiiano en base de arroz y cortes de salmón y atún
frescos

SALMÓN POKE
Arroz (Gohan), salmon bañado en salsa a elegir (acevichado,
Poke, Doomo)kiuri , palta e hilos de camote frito, coronado 28
con nori tempura y ajonjoli blanco y negro.

TUNA POKE
Arroz (Gohan), atún bañado en salsa a elegir (acevichado,
Poke, Doomo) kiuri , palta e hilos de camote frito y
coronado con nori tempura y ajonjoli blanco y negro. 28

SALMON & TUNA POKE

Arroz (Gohan), atún y Salmón bañados en salsa a elegir
(acevichado, Poke, Doomo) kiuri , palta e hilos de camote
frito y coronado con nori tempura y ajonjoli blanco y negro. 30

ELIGE TU SALSA: Acevichada, Poke y Doomo

*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.

Chaufa con Lomo Saltado Causa con Lomo Saltado

Resoto con Lomo Saltado Lomo Saltado

Crema de aji de Gallina Tacu tacu con lomo

Con Lomo Saltado saltado a lo pobre
*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.

Tallarines verdes con Tallarín a la huancaína

Lomo Saltado con Lomo Saltado
 NOS CONSIDERAMOS FANÁTICOS DE LOS SALTADOS
Preparamos al momento uno por uno en cada wok, lo que garantiza el ahumado, temperatura
y tiempo ideal de cocción. Todo ello elaborado no solo con los mejores ingredientes, sino con
lo mejor de ellos.

ELIJE ENTRE LA VERSIÓN CLÁSICA O CON PAPA AMARILLA

LOMO SALTADO CAUSA CON LOMO SALTADO

Pollo 27 Veggie V V 29 Pollo 33 Veggie V 35
Cuadril 27 Langostino 39 Cuadril 33 Langostino 41
Lomo Fino 37 Lomo Fino 41

CHAUFA CON LOMO SALTADO CREMA DE AJI DE GALLINA CON LOMO SALTADO
Pollo 31 Veggie V V 33 Pollo 33 Veggie V 35
Cuadril 31 Langostino 41 Cuadril 33 Langostino 43
Lomo Fino 39 Lomo Fino 41

TACU TACU CON LOMO SALTADO TACUCHAUFA CON LOMO SALTADO

Pollo 31 Veggie V V 33 Pollo 33 Veggie V V 35
Cuadril 31 Langostino 41 Cuadril 33 Langostino 45
Lomo Fino Lomo Fino 41
39

TALLARÍN A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO TALLARÍN VERDE CON LOMO SALTADO
Pollo 31 Veggie V 33 Pollo 31 Veggie 33
Cuadril 31 Langostino 42 Cuadril 31 Langostino 42
Lomo Fino 40 Lomo Fino 40

TALLARÍN SALTADO LOMO SALTADO A LO POBRE

Pollo 29 Veggie V V 31 Pollo 32 Veggie 34
Cuadril 29 Langostino 39 Cuadril 32 Langostino 44
Lomo Fino 37 Lomo Fino 42

RISOTTO EN CREMA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO ENSALADA CON LOMO SALTADO
Pollo 34 Veggie V 36 Pollo 27 Veggie V V 29
Cuadril 34 Langostino 45 Cuadril 27 Langostino 39
Lomo Fino 43 Lomo Fino 37

Convierte tu saltado en “A lo Pobre” por 5 soles

Pimienta gruesa que Cortes de papá seleccionada

resiste altas 100% peruana, 100% frescas,
temperaturas. fritas diariamente
Vinagre y sillao Usamos la parte de más
elaborados con sabor y mas tierna de cada
nuestra receta secreta corte de carne.

Los mejores
tomates sin pulpa Solo usamos la
corteza de cebolla
*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.

V Vegetariano
V Vegano
Aeropuerto Nikkei

Chaufa de pollo

Chaufa Doomo

*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.

CHAUFAS
Arroz, pimiento y cebolla china salteados uno por uno en cada wok que le da
un toque de ahumado especial.

CHAUFA DE CARNE 26

CHAUFA DE POLLO .26

CHAUFA DE CERDO 26

CHAUFA DE LANGOSTINO 30

CHAUFA DOOMO
Con cortes de cuadril, pollo y panceta de cerdo. 28

CHAUFA VEGGIE (SHIITAKE) V V 28

AEROPUERTO NIKKEI

Arroz, pimiento, cebolla china, moyashi (frejolito chino) y fideo artesanal

propio salteados.

28
AEROPUERTO DE CARNE

28
AEROPUERTO DE POLLO

28
AEROPUERTO DE CERDO

32
AEROPUERTO DE LANGOSTINO

AEROPUERTO NIKKEI
Con cortes de cuadril, pollo y panceta de cerdo. 30

30
AEROPUERTO VEGGIE (SHIITAKE) V V

V Vegetariano
V Vegano

*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.

 Yasaiitame

Doomo don

Chicken katsu

Katsu don

Chicken katsu
con huancaina

*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.

 JAPONÉS
CHICKEN KATSU
Uno de los platos más populares en Japón. Filete de
pollo empanizado al panko acompañado de arroz y
ensalada. 27
TONKATSU
Igual que el Chicken Katsu pero con filete de cerdo. 30

YAKISOBA
¡Como solo nosotros lo preparamos! Fideo salteado al estilo japonés
con cortes de carne a elegir, cebolla, col, frejol chino, zanahoria,
cebollita china y shoyu.

Cerdo 28 Pollo 28
Carne 28 Langostino 38
Doomo 37 Veggie V V 30

YASAIITAME
Salteado de verduras de estación en salsa agridulce japonesa.

Cerdo 26 Pollo 26
Carne 26 Langostino 37
Doomo 35 Veggie V V 28

TALLARÍN VERDE CON CHICKEN KATSU

Pollo apanado con panko (empanizado japones) con
tallarines en salsa verde. 32

TALLARÍN VERDE CON TONKATSU

Cerdo empanizado con panko (empanizado japones)
con tallarines en salsa verde. 35

TALLARÍN A LA HUANCAINA CON CHICKEN KATSU

Apanado con panko (empanizado japones) con
tallarines en salsa huancaina 32

TALLARÍN A LA HUANCAINA CON TONKATSU

Cerdo empanizado con panko (empanizado japones)
con tallarines en salsa huancaina 35

DONBURI
Es un plato muy popular en la cocina japonesa. Arroz de base que
absorbe todo el jugo y sabor de los diversos ingredientes que se le
pone encima.

KATSU DON
Popular plato japonés, bowl de arroz cubierto con pollo o cerdo
empanizado, huevo revuelto y condimentos japoneses.
Cerdo 35 Pollo 33

DOOMO DON
Arroz gohan, lomo saltado en formato domburi y huevo
frito montado. 30
V Vegetariano
V Vegano

*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.

ADICIONALES
HUEVO FRITO 3
PLÁTANO FRITO 4

PORCIÓN CHASHU 15
5
PORCIÓN DE ARROZ
5
PORCIÓN DE ARROZ JAPONÉS
5
PORCIÓN CHAUFA
5
PORCIÓN PAPAS FRITAS 7
MEDIA PORCIÓN DE TALLARINES VERDES 12
TACU TACU 10

*Precio en soles, incluido IGV. Fotos referenciales.