El Cultivo de La Rosa

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1. Taxonomía y origen
2. Morfología
2.1. Clasificación
3. Requerimientos edafoclimáticos
4. Propagación
5. Técnicas de cultivo
5.1. Cultivo para flor cortada
5.1.1. Cultivo en suelo
5.1.2. Cultivo hidropónico
6. Plagas y enfermedades
6.1. Plagas
6.2. Enfermedades
7. Fisiopatías
8. Recolección
9. Postcosecha
1. TAXONOMÍA Y ORIGEN
Familia Rosaceae
Especie Rosa
R. chinensis
Género
R. gigantea
Nombre común Rosa
El género Rosa comprende más de 200 especies nativas del hemisferio norte. No se conoce la cantidad real debido al gran número
de hibridaciones pero se calcula que pueden existir unas 40000 variedades. Actualmente, las variedades comerciales de rosa son
híbridos de especies de rosas ya desaparecidas.
Rosa chinensis. Fotografía: Yousuke
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Rosa gigantea. Fotografía: Yousuke
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2. MORFOLOGÍA
Los rosales son plantas arbustivas, algunas trepadoras, con tallo generalmente espinoso que alcanzan de 2-5m de altura.
- Tallo: Presentan tallos semileñosos, casi siempre erectos (en ocasiones son rastreros), de textura, en su mayoría rugosa
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- Hoja: Sus hojas pueden ser perennes o caducas, pecioladas, compuestas e imparipinnadas, con foliolos de margen
serrado (5-11 foliolos). Por lo general, suelen presentar glándulas anexas sobre los márgenes que pueden ser odoríferas o
no.
- Flor: Debido a la gran cantidad de hibridaciones, existen flores de diversas formas y características diferentes. Por lo
general, son hermafroditas, con simetría radial, perianto bien desarrollado y se disponen de forma solitaria o en
inflorescencias en corimbo.
- Fruto: Es conocido como cinorrodón. Se trata de un poliaquenio encerrado en un receptáculo carnoso, oval y de color
rojizo en su madurez.
2.1. Clasificación
Según la Clasificación de la Federación Mundial de la Rosa, existen principalmente tres grupos:
- Especies silvestres: Son aquellos rosales que crecen en la naturaleza, y de las cuales descienden la mayoría de las
rosas existentes en el mercado. Dentro de este grupo se encuentran, entre otras, las siguientes especies: Rosa banksiae,
Rosa canina, Rosa centifolia, Rosa eglanteria, Rosa gallica, Rosa rugosa, Rosa virginiana y Rosa multiflora.
Rosa banksiae. Fotografía: Stefano
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Rosa canina. Fotografía: Garry Knight
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Rosa eglanteria. Fotografía: Lostinfog
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Rosa gallica. Fotografía: Malcolm Manners
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Rosa rugosa. Fotografía: TANAKA Juuyoh
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Rosa multiflora. Fotografía: Mrs. Ge,stone
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- Rosales Antiguos: Son aquellas variedades anteriores al año 1867. Se caracterizan por ser especies fuertes, robustas y
presentar menos problemas de plagas y enfermedades. Éstos, a su vez se clasifican en: 1) Trepadoras (Ayrshire (rosal arvensis),
Boursault, Trepador de Té, Noissette y Sempervirems) y 2) No trepadoras (Alba, Borbonianos, Boursault, de China, Damascenos,
Gallica, Hibridos Perpetuos, Mosquetas, Portland, Centifolia, Eglanteria y de Té).
- Rosales Modernos: Son aquellas variedades posteriores a 1867 y son los más populares en la actualidad. Dentro de
este grupo se clasifican en: Híbridos de Té, Floribundas, Glandifloras, Polyanthas, Miniatura, Minifloras, Trepadoras y
Arbustivas.
- Híbridos de Té: Este grupo surgió de sucesivos cruzamientos entre Rosa indica y Rosa gallica. Son plantas de porte
erecto, poco ramificadas y con una altura de 0,6 a 1,3m. Sus flores son grandes, simples o en racimos, formadas en el
ápice del tallo y con una amplia gama de colores. Existen numerosas variedades, algunas de ellas destinadas únicamente a
flor cortada.
- Floribundas: Es el segundo grupo más popular después de los Híbridos de Té. Son plantas de porte bajo (0,5m
aproximadamente), con flores pequeñas que pueden ser simples, semidobles o dobles agrupadas en racimos. La
versatilidad de las variedades de rosas y la facilidad de poder ser injertadas ha dado origen a diferentes tipos de plantas y
usos:
1. Rosal de pie alto: Variedades de rosa injertadas sobre un tallo de rosal silvestre de 0,5-1m de altura.
2. Rosal llorón: Variedades de rosal sarmentoso (trepadores) injertadas en troncos de rosal silvestre seleccionado, a una
altura de 1,60 m. Sus ramas flexibles se sitúan próximas al tronco, llegando hasta el suelo.
3. Rosales paisajísticos: De altura variable según la especie, en su mayoría florecientes, fuertes y rústicos. Según la
variedad, las flores pueden ser grandes, medianas o pequeñas.
- Glandifloras: Son plantas de gran porte y crecimiento erecto, llegando a alcanzar los 2m de altura. Las flores están
dispuestas en corimbo y son de menor tamaño que en los dos grupos anteriores.
- Polyanthas: Son arbustos compactos, de porte bajo, con flores pequeñas, simples o dobles, dispuestas en corimbos.
- Miniatura: Son arbustos de porte bajo (0,5m aproximadamente), con flores pequeñas, simples o dobles, agrupadas en
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- Trepadoras o sarmentosas: Son arbustos de tallos largos y débiles, con flores en grupos de 3-20 flores o dobles.
Estas variedades necesitan un soporte (muro, pérgola, etc.).
- Arbustivas: Son plantas que ramifican desde el nivel del suelo, pudiendo alcanzar hasta 3m de altura, con flores
simples o dobles, dispuestas en solitario o agrupadas en racimos.
* Arbustivos Clásicos: Híbridos de Rugosa, Híbridos de Kordesii, Híbridos de Moyesii e Híbridos de Moschata.
* Arbustivos Modernos: Rosas Inglesas de David Austin.
Según el tamaño de las flores y el color de las mismas, los cultivares se clasifican en:
- Rosas grandes: (80% de la producción)

1. Rojas (40-60% de la demanda): First Red, Dallas, Royal Red, Grand Gala, Koba, Red Velvet.
2. Rosas (20-40% de la demanda): Anna, Noblesse, Vivaldi, Sonia, Omega, Versilia...
3. Amarillas: Golden Times, Texas, Starlite, Live.
4. Naranjas: Pareo.
5. Blancas: Virginia, Tineke, Ariana.
6. Bicolores: Candia, Simona, Prophyta, La Minuette.
- Multiflores (spray): Mini (diferentes colores), Golden Mini, Lidia (rosa), Nikita (rosa).
3. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
- Temperatura: Para la mayoría de los cultivares, el rango de temperatura óptimo oscila entre los 17-25ºC, con una
mínima de 15ºC durante las noche y una máxima de 28ºC durante el día.
Las rosas son muy sensibles a los cambios de temperatura, de manera que bajas temperaturas pueden retrasar el
crecimiento de la planta, incrementar el número de botones ciegos y producir flores con gran número de pétalos y
deformes en caso de abrir. Temperaturas excesivamente altas también dañan a la producción, provocando un elevado
incremento de botones ciegos y apareciendo flores más pequeñas de lo normal, con escasos pétalos y de color más cálido.
- Humedad: Debe existir un porcentaje de humedad relativa óptimo para favorecer la apertura de los estomas, el
incremento gaseoso y evitar la aparición de enfermedades.
Por lo general, la humedad relativa debe oscilar entre el 60-70%, excepto en algunos periodos del ciclo como después de:
1) Plantación, donde requiere mayor humedad para estimular el crecimiento y disminuir las pérdidas por
evapotranspiración y 2) Poda, para estimular la formación de yemas y el crecimiento (la HR debe oscilar en torno al
85-90%).
Niveles inferiores al 60% pueden producir daños por deshidratación e incremento de plagas como ácaros.
La humedad relativa del invernadero se debe regular mediante ventilación y nebulización.
- Luz: La rosa es un planta de día largo. Por tanto, en los meses de verano, cuando prevalecen elevadas intensidades
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La intensidad lumínica es la responsable de la longitud y dureza del tallo, así como del número y tamaño de las flores.
Una baja intensidad lumínica ocasiona tallos largos, finos, flexibles y con un menor número de flores, acompañado de un
mayor desarrollo de brotes ciegos.
A pesar de tratarse de una planta de día largo, es necesario el sombreo durante el verano e incluso en primavera y en
otoño, dependiendo de la climatología del lugar. Elevadas intensidades lumínicas van acompañadas de una alta radiación
solar. Dicho sombreo se debe aplicar de forma progresiva.
En lugares, donde la intensidad lumínica es baja durante el invierno, es conveniente la aplicación de luz artificial. No
obstante, siempre hay que estudiar los diferentes aspectos económicos para determinar la rentabilidad. Por ejemplo, en
Holanda se aplica luz artificial durante 16 horas, con una intensidad de 3000 lux (con lámparas de sodio). De esta forma,
mejora la producción invernal tanto en calidad como en cantidad.
- Sustrato: Requieren de sustrato suelto, rico en materia orgánica y buena capacidad de aireación y drenaje, ya que sus
raíces son muy sensibles al encharcamiento. El pH debe oscilar entre 6-7, aunque depende del portainjerto utilizado.
Las rosas no toleran elevados niveles de calcio. De hecho, si este elemento se aplica en exceso, muestra rápidamente
clorosis. Tampoco soportan elevados niveles de sales solubles, siendo la máxima tolerancia de 3dS/m. El exceso de sales
provoca quemaduras en los márgenes de las hojas.
4. PROPAGACIÓN
La propagación del rosal se puede llevar a cabo tanto de forma sexual como asexual, mediante estacas e injertos.
- Propagación sexual: Este método se aplica especialmente para el mejoramiento genético de nuevas variedades y para
la obtención de portainjertos.
- Propagación asexual: Este método se puede realizar mediante estacas e injertos.
1. Propagación por estacas: Para llevar a cabo este método, se deben seleccionar estacas a partir de vástagos florales
que han desarrollado flor. De este modo, se asegura que el brote productor es de la variedad elegida. Además, los brotes
sin flor son menos vigorosos, por lo que poseen menos reservas para el enraizamiento.
Las estacas seleccionadas pueden tener dos, tres o más yemas, dependiendo de la disponibilidad de material. A
continuación, la base de las estacas se sumerge en un compuesto a base de hormonas enraizantes antes de proceder a la
colocación de las mismas en el banco de propagación.
En el banco de propagación se debe disponer de un sustrato de vermiculita o con propiedades similares, donde se colocan
las plantas en hileras con un marco de plantación de 2,5-4x7,5cm. Además, se debe mantener una elevada humedad
relativa y una temperatura constante entre 18-21ºC. En estas condiciones, el enraizamiento tiene lugar al cabo de 5-6
semanas, dependiendo de la época del año y de la naturaleza del vástago.
Finalmente, se procede al trasplante en macetas de 7,5cm o directamente al suelo del invernadero.
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1. Propagación por injerto: Existen dos métodos de injerto utilizados en rosal: 1) Injerto de yema o de escudete y 2)
Injerto de vareta, siendo éste último rara vez utilizado para la producción de flor de corte, ya que requiere un largo
periodo de tiempo.
La elección del patrón depende del tipo de variedad que se desee y de las condiciones del cultivo. Las plantas de donde se
obtienen los patrones deben ser tratadas con calor, para así eliminar posibles enfermedades. En climas mediterráneos, a
finales de septiembre se deben cortar brotes de 20-21cm de longitud, se les quitan las espinas y se sumergen en una
solución de hipoclorito sódico (1/3 de 1%) durante 15 minutos. A continuación, se eliminan las yemas inferiores de las
estacas, dejando tres en el extremo superior. Antes de ser colocados en el terreno, previamente desinfectado, se debe
tratar con hormonas enraizantes.
La plantación se realiza en surcos (separados a 122cm) con estacas distanciadas a 13cm. Ésta se debe realizar desde
mediados de noviembre hasta mediados de diciembre, dando un riego inmediatamente después de la misma.
En España, el injerto de yema (unión de un patrón con una yema de la variedad deseada), normalmente se realiza a mitad
de junio, cuando el grado de enraizamiento es suficiente y la corteza se puede desprender fácilmente. Éste se realiza a
partir de una incisión en forma de “T” hasta la profundidad del cambium y bajo los brotes del patrón. Seguidamente, se
inserta sobre las solapas que forman la “T” la yema procedente del cultivar deseado, procurando un sistema de sujeción
adecuado por encima y por debajo de ésta.
Al cabo de 3-4 semanas, se corta aproximadamente 1/3 del patrón por encima del injerto y se rompen las puntas, las
cuales serán eliminadas 3 semanas después, cuando se extraigan los patrones del suelo. Las plantas se limpian y se
clasifican según su calidad (desarrollo del sistema radicular, crecimiento de la planta, etc.), se empaquetan y se
almacenan en frío (0-2ºC) hasta que se transportan al floricultor entre enero y junio.
Para el injerto de yema, el patrón más común es Rosa manetti y, ocasionalmente R. odorata. En zonas más frías como
Holanda, se utiliza R. canina.
5. TÉCNICAS DE CULTIVO
5.1. Cultivos para flor cortada
5.1.1. Cultivo en suelo
- Preparación del suelo: Es conveniente realizar una labor de subsolado (mínimo 40cm) con el fin de mantener un
terreno suelto para el correcto desarrollo de las raíces. Seguidamente, se debe proceder a la nivelación del mismo.
En el caso de realizar un abonado de fondo, es necesario un análisis previo del suelo. Si dicho abonado, se decide realizar
con materia orgánica, es necesario que esté compostado, pues de lo contrario la planta puede sufrir daños e incluso morir.
Después dicho abonado, se debe realizar un riego abundante.
También resulta conveniente la desinfección del suelo, sobre todo en suelos donde se ha cultivado previamente rosa. Esta
desinfección, se puede llevar a cabo con calor, vapor de agua, o incluso por medio de productos químicos autorizados. No
obstante, la biofumigación es un método de desinfección muy efectivo.
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Por último, se procede a la construcción de camas para la plantación. Éstas deben tener de 0,2-0,4m de alto, 1-1,2m de
ancho y una distancia de 0,5m mínimo entre ellas.
- Plantación: La plantación se puede realizar en cualquier época del año si la plántula viene en cepellón. En España, la
época óptima de plantación a raíz desnuda es de junio a septiembre.
Tras recibir las plantas, la plantación se debe realizar lo antes posible para evitar su desecación. Por lo contrario, se deben
almacenar en cámaras frigoríficas a 0-2ºC.
Previo a la plantación, se deben colocar las plantas en un lugar fresco y sin corrientes de aire durante dos o tres días antes,
y desinfectar sus raíces con fungicidas.
Es conveniente, realizar una zanja en mitad de la cama y cubrirla de agua. Seguidamente, se debe proceder a la colocación
de las plantas sobre dicha zanja, manteniendo el punto de injerto a 5cm por encima del suelo. Normalmente, las plantas
se colocan en dos hileras con un marco de plantación de 40x20 ó 60x12,5cm.
- Formación de la planta: Existen dos tipos de conducción para la formación de la planta:
1. Tradicional o de porte alto: Este tipo de formación consiste en dejar que desarrollen flor las primeras brotaciones.
A continuación, se debe cortar sobre la primera hoja de cinco foliolos (hoja verdadera) desde el ápice a la base. De esta
forma, se ve favorecida la brotación de al menos tres yemas. Por último, estas nuevas brotaciones se deberán cortar
dejando dos o tres yemas.
2. Doblado-porte bajo: Este tipo de formación consiste en doblar los tallos débiles o ciegos, con el fin de aumentar la
parte vegetativa de la planta y consecuentemente su capacidad fotosintética, producción y calidad de la misma.
Una vez desarrollado el primer brote, se debe dejar que los tallos débiles lignifiquen. Posteriormente se procede al
doblado, a la altura de las hojas que se encuentran a 4-8cm de la base del tallo. Este tallo debe quedar unido a la planta
mientras esté sano.
- Entutorado: Esta labor se realiza conforme va creciendo el cultivo. Para ello se utilizan estacas de madera dura
colocadas en los extremos de las camas o alambres tensados a cada lado de la misma.
- Poda: Se recomienda realizar la poda después de la cosecha. Se debe efectuar sobre la segunda o tercera hoja de cinco
foliolos desde la base del tallo. Es importante no realizar el corte sobre una yema situada en una hoja de tres foliolos, pues
ésta no produce flor.
- Desbrotado y desbotonado: Esta labor se realiza para obtener una flor de alta calidad por tallo. El desbrotado
consiste en eliminar los brotes laterales que crecen del tallo principal. En cambio, el desbotonado consiste en eliminar la
porción del tallo por debajo de la primera hoja verdadera (cinco foliolos) desde el extremo, ya que las yemas situadas en la
mitad inferior del tallo darán lugar a flores con tallo largo.
- Riego: Se deben aplicar riegos frecuentes y de corta duración, evitando el encharcamiento.
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nutricionales y problemas por exceso de sales. Por el contrario, el exceso de agua provoca clorosis y caída de hojas.
- Fertirrigación: La fertilización se realiza a través del riego, teniendo en cuenta el abonado de fondo, en el caso de
haberse realizado. Por otro lado, también es conveniente controlar los parámetros de pH y conductividad eléctrica, así
como la realización de análisis foliares.
El pH debe regularse con la adición de ácido y teniendo en cuenta la naturaleza de los fertilizantes. Si éste tiende a
aumentar, la aplicación de sulfato de hierro da buenos resultados.
Tabla. Niveles de referencia de nutrientes en hoja. Se toman como referencia los de la primera hoja
totalmente madura debajo de la flor (Hasek, 1988):
Macroelementos Niveles deseables (%)

Nitrógeno 3,00-4,00
Fósforo 0,20-0,30
Potasio 1,80-3,00
Calcio 1,00-1,50
Magnesio 0,25-0,35
Microelementos Niveles deseables (ppm)
Zinc 15-50
Manganeso 30-250
Hierro 50-150
Cobre 5-15
Boro 30-60
Las fuentes de nitrógeno que suelen aplicarse son el nitrato amónico (NH4NO3) o sulfato de amonio ((NH4)2SO4), aunque se ha
de tener en cuenta que son altamente ácidas. El potasio frecuentemente se aplica como nitrato de potasio (KNO3), el fósforo como
ácido fosfórico (H3PO4) o fosfato monopotásico (KH2PO4) y el magnesio como sulfato de magnesio (MgSO4).
La falta de cualquier elemento esencial, puede provocar la disminución del crecimiento y la menor cantidad y calidad de flores.
- Ventilación y enriquecimiento de CO2: Los niveles de CO2 son limitantes para el crecimiento de esta planta. Por ello, bajo
condiciones de invierno en climas fríos, donde las temperaturas a primera hora de la mañana son bajas y no es conveniente la
ventilación, es necesaria la aportación de CO2 a 1000ppm, para el óptimo crecimiento de la planta.
Por otro lado, hay que tener en cuenta que las rosas requieren de humedad relativa elevada, la cual ha de regularse mediante
ventilación y nebulización o humedecimiento de los pasillos durante las horas más cálidas del día.
5.1.2. Cultivo hidropónico
En los últimos años, el cultivo sin suelo se está convirtiendo en una alternativa muy aconsejable para el cultivo del rosal.
Las técnicas de cultivo de rosas sin suelo más utilizadas son por medio de lana de roca y canalones. En éstos últimos se puede
colocar perlita, arena, cortezas y fibras vegetales.
El suelo del invernadero debe estar nivelado para permitir una irrigación regular (pendiente del 0,5%). Por lo general, se suele
recubrir totalmente con una tela para así evitar posibles contaminaciones a partir de la tierra. Los sacos de cultivo, se deben
colocar en módulos de 1-2m de longitud, 7,5-10cm de espesor y 15-20cm de ancho. Algunos productores instalan dichos sacos de
cultivo sobre los caballones o los canales a 50-80cm de altura para facilitar la recolección y los tratamientos y mejorar las
condiciones sanitarias.
Debido al débil espesor del sustrato (7,5-10cm), las plantas serán más pequeñas que en el cultivo tradicional. Después de la
plantación (normalmente en marzo en climas mediterráneos) y durante 4-5 semanas, la planta crece naturalmente. Dependiendo
del cultivar en cuestión hay que intervenir para formar una estructura arqueada que favorezca la formación de maderas sobre las
cuales se suprimen los botones florales. Después de 1-2 pinzamientos, la recolección de las primeras flores tiene lugar mes y
medio más tarde.
En el caso del cultivo en canalones sobre perlita, es diferente la elección de las plantas que son parecidas a las utilizadas para el
cultivo tradicional en tierra.
En la multiplicación se emplean 2 técnicas: 1) Esquejado del cultivar (franco de pie) y 2) semi-injerto. El primer caso se realiza
con esquejes tomados de brotes con hojas (normalmente con una hoja), dispuestos directamente en el contenedor de
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brote con hojas. El mini-injerto se lleva a cabo en ciertos cultivares que se multiplican difícilmente por esquejado, como es el caso
del cultivar Dallas.
Ventajas e inconvenientes del cultivo hidropónico
Ventajas
1. Permite un marco de plantación más reducido, concentrando así más plantas por metro cuadrado. Como consecuencia de ello,
la productividad es superior en relación con el cultivo tradicional (incremento entre el 10-30%, según cultivares).
2. El consumo de agua es menor que en cultivo en suelo. Además, las pérdidas por evaporación se reducen.
3. El estado sanitario es mejor que en cultivo en suelo, ya que los sustratos utilizados son inertes y están desinfectados.
4. El cultivo en sustrato permite un control más exhaustivo de los nutrientes aportados.
Inconvenientes
El cultivo depende en su totalidad del productor.

La inversión inicial es más elevada que en cultivo en suelo.
6. PLAGAS Y ENFERMEDADES
6.1. Plagas
- Araña roja (Tetranychus urticae): Se trata de la plaga más grave en el cultivo del rosal. Se desarrolla, principalmente, cuando
la humedad relativa en el ambiente es baja y las temperaturas elevadas. Los síntomas se manifiestan con la presencia de un
punteado o manchas finas amarillentas en el haza de las hojas. Posteriormente, estas punteaduras se tornan de color marrón y se
abarquillan, ocasionando finalmente, la desecación y caída de la hoja. Es frecuente encontrar finas telarañas en el envés de las
hojas afectadas.
Para evitar la propagación de esta plaga se debe llevar a cabo una serie de medidas preventivas:
1. Aumento de la humedad relativa.
2. Manejo de material vegetal sano.
3. Eliminación de malas hierbas y material infestado.
4. Adecuado marco de plantación, de forma que no exista contacto entre plantas consecutivas.
5. Evitar exceso de abono nitrogenado.
6. Uso de plantas cebo.
Otro método de control es la lucha biológica mediante la utilización del ácaro depredador Phytoseiulus persimilis.
Si la infestación es severa, será necesaria la intervención química.
- Pulgón (Macrosiphum rosae): Su desarrollo se ve favorecido con ambientes secos y no excesivamente calurosos. Se trata de
una plaga que afecta principalmente, al os vástagos jóvenes o a las yemas florales. Los síntomas se manifiestan con manchas
descoloridas y deformaciones en los tejidos afectados. Además, segregan una sustancia azucarada donde se desarrolla el hongo
negrilla, que a su vez atrae a las hormigas.
Para el control de esta plaga, se deben aplicar medidas preventivas. Cuando la población es baja, la lucha biológica resulta
efectiva para bajar dicha población. Adalia bipunctata y Aphidius colemani son buenos depredadores de esta plaga.
Se debe recurrir al control químico, con productos autorizados y compatibles con la fauna auxiliar, cuando la población de la plaga
es alta.
- Trips (Frankliniella occidentalis): Se trata de una plaga que se introduce, especialmente, en los botones florales cerrados,
desarrollándose entre los pétalos y en los ápices de los vástagos. Los síntomas que se manifiestan son unas punteaduras de color
blanco, y posteriormente deformaciones en las flores.
Para el control de esta plaga, es conveniente la realización de de medidas preventivas. Entre ellas destacan la colocación de
trampas adhesivas azules a la altura del cultivo, eliminación de malas hierbas, empleo de mallas antitrip, etc.
El empleo de lucha biológica con Amblyseius swirskii u Orius resulta efectivo en invernaderos.
Para el control químico son convenientes las pulverizaciones, de forma que la materia activa penetre en las yemas. Dicho
tratamiento, se debe realizar alternando distintas materias activas.
- Nematodo (Meloidogyne sp., Pratylenchus sp., Xiphinema sp.): Los nematodos forman unas nudosidades en las raíces,
disminuyendo así, el aporte nutricional a la planta y provocando una detención en el crecimiento. Si la infección es avanzada, la
planta se marchita y muere. Son un gran problema si se repite el cultivo sobre suelos no desinfectados.
Las prácticas de control incluyen el uso de medios de cultivo sin suelo, pasteurización con vapor, material vegetal libre de
enfermedades, resistencia genética y evitar la contaminación. Como control químico se puede realizar tratamientos puntuales con
productos autorizados.
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- Mildiu velloso o tizón (Peronospora sparsa): Es una de las enfermedades más peligrosas del rosal. Se trata de un hongo que
se desarrolla bajo condiciones de elevada humedad y temperatura. Los síntomas se manifiestan en manchas irregulares de color
marrón o púrpura sobre el haz de las hojas, peciolos y tallos, en las zonas de crecimiento activo. En el envés de las hojas, se
pueden observar los cuerpos fructíferos del hongo, apareciendo pequeñas áreas grisáceas.
Para el control de esta enfermedad se debe realizar medidas preventivas como: mantener una buena ventilación del invernadero;
utilización de material vegetal sano; evitar películas de agua sobre la planta; desinfectación de sustrato, herramienta de poda;
etc.
Se deben realizar, también, tratamientos preventivos como productos autorizados.
- Oidio (Sphaerotheca pannosa): Esta enfermedad se ve favorecida por altas humedades relativas y altas temperaturas. Los
primeros síntomas se manifiestan con la aparición de manchas blancas en las hojas más jóvenes, como consecuencia del micelio
que forman las hifas de este hongo. Conforme se va extendiendo la enfermedad, se produce la deformación, arrugamiento y caída
de dichas hojas. También afecta a los tallos tiernos y a los botones florales, aunque por lo general, los pétalos de las flores una
vez abiertas no se ven afectados.
Para esta enfermedad, es muy importante el control preventivo, ya que las infecciones severas son muy costosas de eliminar. Para
ello, se debe mantener el control de temperatura y humedad; evitar la suculencia de los tejidos; eliminación de los tejidos
infectados; desinfectación de herramientas; etc.
Como control químico, se recomienda realizar tratamientos con productos a base de azufre.
- Roya (Phragmidium disciflorum): El desarrollo de Phragmidium disciflorum se ve favorecido por las bajas temperaturas y
elevadas humedades relativas. Los síntomas se manifiestan con un crecimiento fúngico grisáceo sobre hojas, flores, tallo, etc.
Generalmente, esta enfermedad se caracteriza por la aparición de pústulas de color naranja en el envés de las hojas.
Para su control, se debe controlar las condiciones ambientales, desinfectar todo tipo de material, controlar la fertilización
nitrogenada (ya que un exceso favorece su aparición) y realizar tratamientos preventivos con productos autorizados.
- Moho gris (Botrytis cinerea): Este hongo necesita tejidos heridos o senescentes para afectar a la planta, así como humedad
ambiental y temperatura elevada. Su aparición da lugar a un crecimiento fúngico gris sobre hojas, tallos, flores, etc.
El control de este hongo es muy importante debido a su capacidad para sobrevivir como saprófito. Se debe evitar el exceso de
humedad, ya sea disminuyendo la dosis y frecuencia de riego, espaciando las plantas o ventilando. También es conveniente retirar
tejidos enfermos, cortándolos a ras de tallo utilizando siempre herramientas desinfectadas.
Si el ataque es severo, se debe recurrir al control químico. Se recomienda alternar productos de diferentes grupos sistémicos.
- Agallas o tumores (Agrobacterium tumefaciens): Se trata de una bacteria que penetra desde el suelo por las raíces o a través
de tumores en condiciones de humedad. Aparecen agallas normalmente en el tallo, hasta una altura de 50cm sobre el suelo, y
ocasionalmente en las hojas y tallos. Las agallas aparecen como pequeñas masas de tejido calloso, que posteriormente se
agrandan.
Si el ataque es severo, las plantas afectadas por esta enfermedad se deben desechar. Se tratarán con productos cúpricos y se
procederá a la desinfección del suelo con vapor.
El control biológico de la agalla de corona es posible utilizando Agrobacterium radiobacter, cepa K84.
- Mosaicos foliares: Esta denominación agrupa a diversas manifestaciones virales que afectan al follaje del rosal. El síntoma más
común consiste en líneas cloróticas discontinuas en zig-zag, generalmente dispuestas asimétricamente con relación al nervio
medio. Estas alteraciones cromáticas pueden venir acompañada de deformaciones en el limbo.
En una misma plantación, el grado de exteriorización y la severidad de los síntomas varían de un año a otro y no apareciendo
nunca sobre el total del follaje, limitándose a algunas ramas, o pisos de hojas situados sobre la misma rama, quedando las demás
partes del vegetal aparentemente sanas.
Aunque la incidencia viral sobre el crecimiento de los individuos enfermos no sea siempre evidente en el cultivo, algunos estudios
han citado retrasos en la floración y reducción de la longevidad de las plantas.
La prevención contra las enfermedades víricas se basan en combatir los agentes que propagan la infección (pulgones, ácaros,
trips, etc.); la limpieza de malas hierbas huéspedes dentro y fuera del invernadero y en evitar la transmisión mecánica, pues en
ocasiones esta última suele ser la única vía de contaminación. Por tanto, las medidas preventivas a tener en cuenta son las
siguientes:
* Eliminación de las plantas enfermas y de las plantas sospechosas.

* Las herramientas empleadas en la multiplicación, recolección de flores y cortes de hojas, deberán esterilizarse.
* No emplear sustratos contaminados de raíces infectadas, ni aguas de drenaje de plantas viróticas.
* Hacer test cada dos o tres años cuando se introducen nuevas variedades.
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- Caída de hojas: La caída de hojas puede tener su origen en diversas causas. Por un lado, cualquier cambio brusco en el nivel
de crecimiento puede determinar cierto grado de defoliación. El área situada alrededor de los peciolos se expande rápidamente,
aumentando el diámetro del tallo en ese punto. Sin embargo, la base de los peciolos que no presentan tejido meristemático no
pueden expandirse, causando la ruptura del tejido del peciolo y, por consiguiente, la caída de la hoja.
Las enfermedades que dan lugar a la producción de etileno también pueden causar la defoliación. Este mismo efecto también se
produce con la presencia de gases como el dióxido de azufre y el amoníaco.
- Tallos ciegos: Son tallos que no desarrollan flor debido a una insuficiente iluminación o a altas temperaturas durante el
crecimiento.
- Pétalos oscuros: Se debe al oscurecimiento de los pétalos externos como consecuencia de una alta irradiación solar.
- Cuello doblado o cabeceo: Se origina cuando se corta el pimpollo demasiado cerrado, debido a la falta de lignificación de los
tejidos vasculares del pedúnculo.
- Distorsión y enroscamiento de hojas y tallos jóvenes: Son consecuencia de frecuentes fitotoxicidades causadas por
herbicidas.
8. RECOLECCIÓN
La recolección se debe realizar a primera hora de la mañana o a última de la tarde. Por lo general, el corte de las flores se lleva a
cabo en distintos estadíos, dependiendo de la época de recolección.
Cuando las condiciones son favorables (primavera-verano), la mayor parte de las variedades se cortan cuando los sépalos del cáliz
son reflejos y los pétalos aún no se han desplegado. Sin embargo, cuando las condiciones son desfavorables (invierno), el corte de
las flores se realiza cuando están más abiertas, aunque con los dos pétalos exteriores sin desplegarse. Si se cortan demasiado
inmaduras, los botones pueden marchitarse y la flor no se endurece, ya que los vasos conductores del pedúnculo aún no están
suficientemente lignificados.
En todo caso, siempre se debe dejar el tallo después del corte con 2-3 yemas que correspondan a hojas completas (5-7 foliolos).
Si se corta demasiado pronto, pueden aparecer problemas de cuello doblado como consecuencia de una insuficiente lignificación
de los tejidos vasculares del pedúnculo floral.
9. POSTCOSECHA
Una vez cortadas las flores, los factores que pueden favorecer la marchitez de las rosas son: dificultad de absorción y
desplazamiento del agua por los vasos conductores, incapacidad del tejido floral para retener agua y variación de la concentración
osmótica intracelular.
Los tallos cortados se deben colocar en bandejas con solución nutritiva y deben ser llevados fuera del invernadero lo antes posible
para evitar la marchitez por transpiración de las hojas. Seguidamente, se eliminan las hojas y espinas de los últimos 10cm para su
posterior clasificación.
Las rosas son clasificadas según la longitud de la vara, el aspecto de las hojas y el tamaño del pimpollo, entre otros parámetros.
Rosas grandes Rosas mini
Calidad
Longitud de la vara (cm)
EXTRA 80-90 60-70
PRIMERA 70-80 50-60
SEGUNDA 60-70 40-50
TERCERA 50-60 30-40
CORTA 40-50 <30
Dicha clasificación se puede realizar de forma manual o mecanizada. Actualmente existen numerosas procesadoras de rosas que
realizan el calibrado. Estas máquinas cuentan con varias seleccionadoras para las distintas longitudes. Contrariamente a la
operación anterior, la calidad de la flor solo se determina manualmente.
Una vez clasificadas, se procede a la agrupación de éstas en paquetes de 25 flores cada uno y son enfundadas con un film de
plástico o cartón corrugado. Finalmente son colocadas, con una solución preservante, en cámaras frigoríficas a 0-1ºC. La solución
preservante puede contener 200ppm de sulfato de aluminio o ácido nítrico junto con azúcar al 1,5-2%.
Fuente: Redacción Infoagro
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Rosa chinensis. Fotografía: Yousuke

Rosa gigantea. Fotografía: Yousuke

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Según la Clasificación de la Federación Mundial de la Rosa, existen principalmente tres grupos:

Rosa banksiae. Fotografía: Stefano

Rosa canina. Fotografía: Garry Knight

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Rosa eglanteria. Fotografía: Lostinfog

Rosa gallica. Fotografía: Malcolm Manners

Rosa rugosa. Fotografía: TANAKA Juuyoh

Rosa multiflora. Fotografía: Mrs. Ge,stone

- Rosas grandes: (80% de la producción)

La humedad relativa del invernadero se debe regular mediante ventilación y nebulización.

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- Propagación asexual: Este método se puede realizar mediante estacas e injertos.

Finalmente, se procede al trasplante en macetas de 7,5cm o directamente al suelo del invernadero.

5.1. Cultivos para flor cortada

5.1.1. Cultivo en suelo

- Formación de la planta: Existen dos tipos de conducción para la formación de la planta:

- Riego: Se deben aplicar riegos frecuentes y de corta duración, evitando el encharcamiento.

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Macroelementos Niveles deseables (%)

5.1.2. Cultivo hidropónico

Ventajas e inconvenientes del cultivo hidropónico

El cultivo depende en su totalidad del productor.

Si la infestación es severa, será necesaria la intervención química.

Se deben realizar, también, tratamientos preventivos como productos autorizados.

* Eliminación de las plantas enfermas y de las plantas sospechosas.

Fuente: Redacción Infoagro

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