CASO PRACTICO UNIDAD 3

HARVEI NOEL OCAMPO BUITRAGO

ALUMNO

DIEGO F TORRES
PROFESOR

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DE ASTURIAS

ADMINISTRACION Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
DIRECION FINANCIERA
2019
 INTRODUCCION

En el problema propuesto en el supermercado de Lorenzo, se analizaran los problemas

presentados y se buscarán las soluciones más adecuadas para el correcto desarrollo del
negocio.
El proyecto a pesar de tener unos volúmenes de venta satisfactorios, de evidencian
inconformidades con el servicio, relacionados con inconformidades con los espacios
locativos, con la falta de producto en los stands de venta, entre otros.
 ENUNCIADO

Lorenzo Valdivia, propietario del Supermercado LORENZO de un pueblo de la

Extremadura Septentrional conocido por su dinamismo empresarial, repasaba con su esposa
Ana la situación creada en el supermercado como consecuencia de los cambios
introducidos dos meses antes.

El proyecto

En una visita del matrimonio a Madrid ocho meses atrás, Lorenzo se había interesado por
el volumen de negocio que parecía mover distintos supermercados de autoservicio y
descuento que había tenido la oportunidad de visitar. De regreso a Extremadura, se había
decidido a transformar su supermercado con las ideas que había recogido durante esos días.
Tras un laborioso periodo de cambios, seis meses más tarde había transformado el local,
siendo la primera oferta de descuento de la zona. El éxito no se hizo esperar. El volumen de
negocio se incrementó inmediatamente. Pronto empezaron a ir personas de otras
localidades próximas, interesados por el importante ahorro que ofrecía. Los pasillos estaban
con frecuencia atascados por el movimiento de clientes en busca de productos. Se solía
formar una larga cola en la única caja registradora disponible.

El problema

Pocas semanas más tarde, Lorenzo empezó a preocuparse por su situación. Por un lado, era
gratificante ver el volumen de ventas que se estaba generando. Sin embargo, de forma
creciente, los clientes manifestaban su malestar por la situación. Lorenzo y Ana pronto
comprendieron que la situación se estaba escapando de su control y que si no hacían algo
para resolverlo acabarían perdiendo los clientes. Claramente, necesitaban al menos duplicar
el espacio de los pasillos, las cajas y el espacio de los estantes para algunos productos.
También necesitaban incrementar la frecuencia de reposición de los mismos. El problema y
la situación les agobiaban. No sabían si bastaría con hacer obras en el local o sería
necesario un local nuevo. En cualquier caso, lo que hicieran lo deberían hacer pronto y esta
vez tenían que acertar. Con ello, se estaban jugando la continuidad del negocio
 SOLUCIÓN

1. ¿Qué problemas identificas?

Dentro de los problemas que se pueden evidenciar, están la falta de espacio en el local de venta,
esto debido a la creciente de clientes y su aumento en volumen.

La inconformidad en el servicio de los clientes, la falta de cajas registradoras para agilizar el

proceso, los estantes están con faltantes y los espacios no son suficientes

2. ¿Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?

En mi opinión, todos los problemas están relacionados con el suministro y la logística.

Debido a que no se estudió la dimensión del espacio utilizado, la acomodación optima de los
espacios, además los productos no están siendo reemplazados con prontitud, por lo que se presentan
agotados en los muebles exhibidores.

3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?

Propondría estudiar a profundidad la cantidad de clientes que se están manejando, para así
determinar si es adecuado el cambio y la ampliación de otro local, o si tal vez es óptimo el espacio,
pero se están aprovechando los lugares de una forma errada.

Además de esto, estudiar el stock de seguridad, los niveles de mercancía e inventario. Así como
determinar si es viable mayor cantidad de personal que garantice un surtido eficiente en los estantes.

4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de empresa?

Si, establecería una alianza con una empresa logística que tenga la experiencia y el manejo en este
tipo de comercio.

El servicio es importante mejorarlo, para no perder los clientes,

5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual local del
supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a conseguir en cada una de ellas. No
olvides dar solución a los problemas que tú mismo has detectado.

Es primordial revisar conocer las inconformidades de los clientes, en la calidad del servicio ofrecido
está el éxito del supermercado de Lorenzo.

La adecuación del espacio, la implementación de más cantidad de cajas registradoras, así como la
del personal que va a atenderlas.

El manejo del inventario y del surtido, analizar cuáles son los productos con mayor rotación, para
aumentar el stock de seguridad y evitar los agotados de dichos productos.

Establecer un plan logístico que minimice los tiempos de surtido, de recepción de los pedidos y así
se pueda garantizar la estantería surtida y sin espacios de productos faltantes.
 CONCLUSIÓN
Al realizar un estudio adecuado de la situación, se logran proponer varias soluciones para
disminuir y mitigar las quejas e inconformidades en el servicio del supermercado de
Lorenzo.
Es importante establecer y analizar al detalle cada problema, y que este pueda ser mitigado
con una estrategia adecuada y encaminar el servicio al éxito propuesto.
 BIBLIOGRAFIA
https://www.centro-virtual.com/campus/mod/scorm/player.php?a=1881&currentorg=ORG-
81B0313A-492F-10D3-0AD3-906C6E5A2B8C&scoid=3962

Lecturas y apoyo de la Universidad, material exclusivo de Asturias.

https://www.gestiopolis.com/problemas-soluciones-gestion-logistica-almacenes-pymes/