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RedFor. Red Forestal de Desarrollo Rural Proyecto piloto en el marco de la Red Rural Nacional. Financiado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y por el FEADER
INDICE
1. EL ALCORNOQUE ............................................................................. 3
1.1. Descripción botánica ...........................................................................3
1.1.1 Requerimientos ecológicos del alcornoque......................................7
1.1.2 Distribución del alcornoque ...........................................................9
1.2. Gestión integral y selvicultura del alcornoque ..................................... 12
1.2.1 Material forestal de reproducción ................................................. 12
Recolección, tratamiento y conservación del fruto...................................... 12
Identidad del material forestal de reproducción ........................................... 13
Compra en vivero y calidad de la planta ....................................................... 14
1.2.2 Forestación con alcornoque ......................................................... 15
Preparación previa ........................................................................................... 15
Diseño de la repoblación ................................................................................. 16
Cuidados culturales .......................................................................................... 17
Gestión de la Reforestación............................................................................ 20
Plagas y Enfermedades comunes. ................................................................ 21
1.2.3 Producción ................................................................................. 24
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INTRODUCCIÓN.
Eduardo Gª Márquez.
http://www.youtube.com/watch?v=8VH7MFq-uxg
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1. EL ALCORNOQUE
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incluso más, con un máximo de 2,5 m. y una circunferencia de 12 m. en casos
extraordinarios.
Su edad en estado natural puede llegar a ser superior a los 500 años, aunque
normalmente no suele pasar mucho de los 300. En condiciones de un
aprovechamiento intensivo de su corteza de corcho, su edad máxima
disminuye bastante, y en este caso no suelen superar los 150 o 200 años.
Su copa tiene una forma redondeada, más estrecha y alta en árboles que
crecen en agrupaciones de bosque denso, y más amplia y colgante en árboles
que crecen aislados, por ejemplo en las dehesas.
La madera del alcornoque es dura y pesada, de color pardo claro algo rosado,
y con las vetas y radios muy marcados. Es difícil de secar y se rompe con
facilidad, a pesar de lo cual tiene diversos usos para piezas que deban resistir
el rozamiento o la pudrición, como son partes de barcos, herramientas,
parquets, mesas rústicas, etc.
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La corteza del alcornoque es su característica más singular y, actualmente, la
más valiosa en términos económicos. Es una corteza de color grisáceo, muy
gruesa, poco densa y con numerosas y profundas grietas (colenas) a lo largo
del tronco, en los árboles que no han sido nunca descorchados. Está
compuesta principalmente de corcho, un material que se origina a partir de las
capas de células muertas y huecas que se van creando desde el interior de la
capa madre hacia el exterior. Tiene unas excelentes cualidades de elasticidad,
resistencia, aislamiento, etc., que lo hacen prácticamente insustituible, para
multitud de usos industriales.
Las raíces están constituidas por una gruesa principal de soporte que se dirige
hacia abajo directamente y otras raíces secundarias más superficiales.
También llegan a unirse con raíces de otros árboles cercanos (intercambiando
sustancias nutritivas) y con hongos de varias especies, que le ayudan a
capturar algunas sales minerales del suelo.
Las hojas del alcornoque, al igual que las de la encina, son persistentes,
permaneciendo varios años en el árbol y no perdiéndose en invierno, como
ocurre en el caso de robles y castaños. A menudo se produce un cambio
brusco de estas hojas, apareciendo el árbol con un falso aspecto de
enfermedad que desaparece al crecer en primavera las nuevas. Son coriáceas,
es decir, duras, con consistencia de cuero, de color verde oscuro y sin pelos en
la parte superior (el haz) y más claras y algo pelosas en la posterior (envés).
Son de forma oval a oblonga, con algunos pequeños dientes en el borde.
Miden, en general, unos 3-6 cm. de longitud y unos 2-4 cm. de anchura, Tienen
de 5 a 7 pares de nervios laterales que no se suelen ramificar y que llegan
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hasta los pequeños dientes del borde. Las hojas están sostenidas por un rabillo
o pecíolo de hasta 2 cm. de longitud.
El fruto es una bellota de unos 2-5 cm. de longitud por 1-2 cm. de anchura, con
un peso de unos 2-4 gr., llegando hasta 25 gr. excepcionalmente. Suelen ser
de color castaño rojizo al madurar y tiene un pedúnculo de hasta 40 mm. de
longitud. La cúpula o cascabillo se distingue de otras especies por tener las
escamas de la parte superior arqueadas o revueltas, al contrario que las de la
encina, que están unidas al cascabillo, y a la de la coscoja que las tiene mucho
más salientes. La bellota está madura en el otoño del mismo año, dando lugar
a tres cosechas distintas:
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1.1.1 Requerimientos ecológicos del alcornoque
La mayor parte de las regiones en las que crece el alcornoque son de clima
mediterráneo. Este clima se caracteriza, a grandes rasgos, por sus
temperaturas templadas en invierno y muy calurosas en verano, así como por
precipitaciones en forma de lluvia concentradas en primavera y otoño, con un
verano seco en el que pueden pasar hasta más de tres meses sin llover.
Esta especie, dentro de este tipo de clima, tiene unos requerimientos concretos
para poder crecer en buenas condiciones fisiológicas. En cuanto a las
temperaturas, deben ser suaves, especialmente en invierno, ya que, aunque
puede soportar el calor intenso, siempre que tenga cierta humedad en el suelo,
sus hojas anchas y relativamente blandas son muy sensibles a las heladas. Por
esta razón, no se le encuentra normalmente en regiones con clima muy
continental donde nieva a menudo (interior de Castilla-León, por ejemplo), o en
alta montaña. Solamente pasa ampliamente de los 1.000 m. de altitud en las
regiones más cálidas de su área de distribución, como son Andalucía,
Marruecos, etc. En este último país puede encontrársele hasta los 2.000 m. en
la cordillera del Atlas.
Las regiones en las que vive el alcornoque tienen casi siempre sequía en
verano, al menos de un mes, pero necesita, por otro lado, una cantidad mínima
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de unos 400 litros/m2 de lluvia al año y, según las zonas, hasta más de 1.000
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litros/m2.
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1.1.2 Distribución del alcornoque
En la actualidad cubre alrededor de 2.350.000 ha, siendo los mayores
productores Portugal (800.000 ha), España (500.000 ha), Argelia (400.000 ha),
Marruecos (350.000 ha), Italia, Francia y Túnez (100.000 ha cada una de ellas),
y donde la producción anual de corcho es del orden de 300.000 Tm/año.
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A menudo aparecen junto al alcornoque los robles, los rebollos, los quejigos,
las encinas, los acebuches, etc., según el clima de cada zona.
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COSE realizó una campaña de difusión y valorización del alcornocal llamado
PROMOCOR. Podéis visitar la web y realizar una visita virtual en 3d de un
alcornocal en esta página web: http://www.promocor.info/
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1.2. Gestión integral y selvicultura del
alcornoque
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y 36 horas (Meruoani et al., 2001). Posteriormente se recomienda colocarlas en
sacos de polietileno de 30-50 μm. de espesor y se ubican en contenedores
abiertos que dejen circular el aire a una temperatura de 0±1 ºC.
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Compra en vivero y calidad de la planta
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Criterios de conformación y estado sanitario
-Heridas distintas de las causadas por la poda o heridas debidas a los daños
de arranque
-Tallo múltiple
Preparación previa
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desbroce químico, el decapado en zonas empradizadas o como método más
extendido, por su economía y facilidad de aplicación, el laboreo con una grada
de monte.
Diseño de la repoblación
Para llevar a cabo el diseño de la repoblación tenemos que tener en cuenta los
siguientes puntos:
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una clara diferencia entre métodos de repoblación, ya que en algunos casos,
no hay efectos significativos entre ambos métodos de repoblación (Carreras et
al. 1997; Nicolás et al. 1997), mientras que en otros fueron claramente mejor
las plantaciones (Iglesias 2004) y en otras las siembras (Porras et al. 2004;
Sevaet al. 2004).
Cuidados culturales
Con respecto a los cuidados culturales tenemos que considerar los siguientes
aspectos:
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Los efectos que el tubo invernadero produce sobre la anatomía del tronco son
más acusados cuanto mayor es la altura del mismo y más tiempo perdura la
planta en el ambiente confinado. Así, para tubos de 120 cm. de alto, se ha
constatado que los alcornoques al cabo de un periodo vegetativo presentan
una disminución del diámetro de los vasos, un descenso del porcentaje de
fibras de madera y un aumento del tejido del parénquima (Quilho et al., 2003),
lo que implica una menor estabilidad mecánica de la planta. Este resultado
aconsejaría que cuando se manejen tubos de esta o superior altura no deben
ser retirados hasta que la planta haya adquirido el diámetro suficiente para
mantenerse sin necesidad de tubo o tutor.
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Ejemplo de Plantación de alcornoque consolidada en una forestación en
Huelva:
En las forestaciones con alcornoque el uso del riego estaría justificado en las
estaciones más limitantes para su desarrollo. En estas convendría realizar un
riego de implantación si las condiciones en el momento de la siembra o
plantación son desfavorables y riegos de mantenimiento durante el primer
verano, 3 a 4 riegos abundantes. Los resultados experimentales sobre
utilización del riego en plantaciones ya establecidas ponen de manifiesto la
influencia que el mismo tiene en el crecimiento en altura de la planta, aunque
no así en su crecimiento en diámetro (Tabla 9) (Vázquez et al. 1998).
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aumento tanto de supervivencia como de crecimiento una vez superada la fase
de establecimiento (Alvarez et al., 2001).
Gestión de la Reforestación
PODAS
En el caso del alcornoque puede ser de dos tipos: de formación del fuste para
obtener la longitud mínima de descorche y de formación de la copa cuyo
objetivo pretende la promoción de dos a tres ramas que permitan una
extracción fácil del corcho de las mismas.
Las podas de formación del fuste tienen su razón de ser por la tendencia que
presenta la especie al desarrollo de una abundante ramificación desde la base
del tallo y a una falta de dominancia apical. Para ellos se realizan 2 ó 3
intervenciones, según el vigor y el desarrollo que presente el árbol. La primera
intervención se recomienda entre los 3 y 5 años de la plantación, y se debe
centrar en la eliminación de las horquillas y de las ramas más verticales que
puedan competir con la guía terminal, con diámetros iguales o inferiores a 4
cm. Las siguientes intervenciones, en el caso de ser necesarias se
recomiendan, a partir de que el árbol haya alcanzado una altura superior a los
3 metros, y tienen por objeto liberar de ramas la longitud del fuste descorchable
(1,5 a 3 metros). La intensidad de las intervenciones no debe ser elevada para
evitar que afecte al crecimiento del árbol y produzca la emisión de numerosos
chupones, por lo que se recomienda que no afecte a más de un 1/3 de las
ramas vivas del mismo (Barros y Sousa, 2006).
Las podas de formación de la copa tienen lugar una vez que se haya realizado
el desbornizado del fuste, promocionando dos o tres ramas principales para el
futuro aprovechamiento de las mismas. En las sucesivas intervenciones si
procede se procederá a la liberación de la longitud descorchable de cada una
de ellas.
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Plagas y Enfermedades comunes.
Enfermedades:
Las enfermedades más importantes que afectan al alcornocal son:
Phytophthora cinnamomi causando podredumbre radical. El chancro carbonoso
(Hypoxilon mediterraneum) que causa placas carbonosas bajo la corteza. Otro
chancro que causa daños en alcornoque es Botryosphaeria stevensii que
produce una desecación y marchitez de las ramas así como zonas de corteza
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necrosada (Sánchez et al. 2003).
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Phytophthora cinnamomi Hypoxilon mediterraneum
Plagas:
Entre los enemigos del alcornoque destacan la lagarta peluda, Lymantria dispar
y Tortrix viridana que da lugar a defoliaciones, destaca también por el daño la
culebrilla del tronco. Tortrix viridana, Coroebus undatus dañando el corcho y la
capa madre inutilizando al mismo para la producción de tapones, estos daños
producen cicatrices que aparecen en el corcho de las siguientes pelas.
Coroebus florentinus anillando y secando ramillas. Cerambyx vellutinus,
Cerambix welensii perforando el tronco y ramas gruesas causando la perdida
de las mismas por acción del viento o de otros factores externos y Prinobius
germari cerambícido perforador.
Lymantria dispar
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Tortrix viridana
Coroebus undatus
Cerambyx vellutinus
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1.2.3 Producción
El principal producto de este árbol es el corcho, fabricado por la capa generatriz
subero-felodérmica, incluida en la casca. Es de mejor calidad el de las ramas,
por lo que se fuerza, mediante poda, la ramificación baja. El buen corcho es
compacto, elástico y grueso, proporcionándolo de estas características los pies
viejos en estaciones malas, a turno de descorche largo; en localidades
húmedas y templadas se obtiene una producción elevada, pero de inferior
calidad. Las secciones transversales del corcho muestran anillos o capas
correspondientes a las formaciones anuales. Hay un período crítico tras el
descorche, en que los árboles son muy sensibles al fuego y a los vientos
cálidos; esta es una de las razones por las que, dentro del verano, se
descorcha en días de elevada humedad ambiente, nieblas o brumas,
generalmente en el mes de julio. El descorche ha de efectuarse con arreglo a
una técnica especial y con herramientas adecuadas, de forma que no se
desgarre la casca ni se desprenda adherida al corcho, lo que daña al árbol y
deprecia el producto.
La utilización pastoral del alcornocal debe ser reglamentada para evitar los
fuegos destinados a estimular el desarrollo de herbáceas. Este monte es
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particularmente adecuado para el pastoreo de ovino, con carga ligera, de una
cabeza por cada dos hectáreas. El pastoreo de cabra conduce a unos
matorrales de bajísima producción y fuerte degradación de suelo, impidiendo el
repoblado y la regeneración.
Procedencias
Litoral onubense-bajo Guadalquivir; Sierra de Algeciras-Serranía de Ronda;
Planta tipo
Una savia (20-40 cm. altura) en alveolo forestal de 300-400 cm3
Procedimiento de preparación
Diseño de la plantación
Plantación para producción 600 pies/ha y para sistema adehesado entre 300-
400 pies/ha
Tratamiento previo de la vegetación
Gradeo seguido de laboreo 25
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Preparación del suelo
Subsolado (sencillo o doble) o acaballonado con desfonde, tratamientos
mecánicos intensivos
Fecha de plantación
octubre-noviembre
Tubos
Tubos invernadero ventilado
Riegos
De implantación y de mantenimiento en el primer año (recomendable)
Reposición de marras
Primer año
Escardas y binas
Laboreo con rastra ligera o cultivador o siega química
Manejo de la plantación
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2. EL APROVECHAMIENTO DEL CORCHO
El corcho Como producto natural, presenta una gran variabilidad, no sólo entre
diferentes regiones o poblaciones, sino también entre individuos de una misma
comunidad. Ello es debido a que en su formación intervienen condicionantes de
tipo genético, silvícola y ambiental, de cuya combinación, y según preponderen
uno u otro, se originará un corcho con unas cualidades determinadas.
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Elasticidad y compresibilidad. La suberina, principal constituyente químico
del corcho, es un compuesto flexible que se adapta a las variaciones
dimensionales fácilmente. Ésta confiere a las células impermeabilidad a
líquidos y a gases y contribuye a la flexibilidad de las membranas celulares.
Ambas circunstancias favorecen la elasticidad y compresibilidad del corcho.
Una de las propiedades más importantes del corcho es su factor de Poisson,
que es prácticamente nulo y se define como el valor absoluto de la relación
entre la deformación unitaria normal transversal y la deformación unitaria axial,
es decir, permite que el corcho sea comprimido sin que se produzca una
deformación significativa en la dirección perpendicular a la inicial.
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calor y transmitida a través del mismo, pero con menor eco. La velocidad de
propagación del sonido en el corcho es de 480 m.s.-1. Se ha
considerado un valor relativamente bajo, consecuencia de la poca rigidez del
corcho.
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- Bornizo o corcho virgen: es el primer corcho que se extrae del alcornoque, y
no es más que la propia corteza del árbol que nunca ha sido extraída. Se
caracteriza por presentar una espalda sin raspa pero muy irregular con grandes
surcos longitudinales debido a las tensiones tangenciales que surgen como
consecuencia del crecimiento diametral de la madera y el corcho, al superarse
la capacidad de resistencia del mismo. Si el alcornoque no fuera objeto del
aprovechamiento de corcho, el felógeno no vería interrumpida su actividad de
división celular y produciría un bornizo con un gran espesor. En Marruecos, en
zonas remotas del Rift, se pueden observar grandes ejemplares de alcornoque
que nunca han sido descorchados, y cuyo resultado son árboles con un porte y
aspecto bien diferente del que estamos acostumbrados.
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-Corcho de reproducción: al hablar del corcho de reproducción hay que tener
en cuenta dos tipos: corcho segundero y corcho de reproducción propiamente
dichos:
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2.3. Turno de descorche
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Para que el corcho “se dé”, expresión empleada para significar que el corcho
puede despegarse del tronco con facilidad y con el mínimo daño para el árbol,
es necesario que la capa generadora súbero-felodérmica se encuentre en
actividad. En este periodo, que coincide con la máxima actividad vegetativa del
árbol, entre los meses de abril y octubre, las nuevas capas celulares que se
forman facilitan el desprendimiento el corcho, al estar las células turgentes y no
existir una fuerte adherencia entre éstas y las viejas ya existentes. Tal y como
se dice en campo, es el momento en que “corre la savia”.
- Cuando se programa la saca, debe tenerse en cuenta que en las zonas más
umbrías, húmedas, etc., el descorche puede realizarse durante más tiempo.
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El turno de descorche se refiere al tiempo que transcurre entre dos
descorches consecutivos en un mismo árbol. Su duración será tal que: permita
al árbol recuperarse del impacto fisiológico que supone el anterior descorche
(criterio selvícola); sea suficiente para que el corche alcance un determinado
calibre, adecuado para taponación y no excesivo (criterio tecnológico); se
pueda obtener el máximo rendimiento ya sea en especie o monetario (criterio
económico).
Con la base de los criterios apuntados, los turnos de descorche mínimos que
figuran en las normas administrativas de España, son: 9 años para las masas
situadas al sur del Guadiana, 10 años para las masas situadas al norte del
Guadiana, y 12 años para las situadas al norte del Tajo (Cataluña).
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tamaño de 300 a 450 kg, pudiendo en casos excepcionales llegar a los 1.500
kg (Gil, 1998). Oliveira (1991) considera una media de 150 kg/ha año, Pinto
(1992) da para
España 146 kg/ha año. Recordemos que para el conjunto de Andalucía el
resultado del estudio del SAC obtuvo que la producción media de corcho es de
20,60 Qc/ha por cada turno de descorche, equivalente a 105.28 kg/ha año.
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Existen varios métodos de organizar o plantear los sucesivos descorches en un
monte, conocidos como: pela redonda, pela fraccionada y pela parcial o
entresaca corchera.
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La pela parcial o entresaca corchera consiste en descorchar los alcornoques
de un mismo rodal en diferentes años. Por tanto, también se precisa visitar
varias veces una misma área de descorche para obtener la totalidad del corcho
a lo largo de un turno de descorche completo.
El hacha corchera: Es un hacha ligera que debe poder manejarse con una
sola mano, de hoja delgada para realizar cortes en el corcho lo más finos
posible, filo curvado, muy importante para reducir los posibles cortes en la
casca o capa madre y para aumentar la “sensibilidad” del corchero. El movimiento de
palanca se puede hacer, por tanto, con la hoja, moviéndola lateralmente, o con el bisel del mango.
El hacha suele introducirse periódicamente en el agua durante los descorches, para que la madera
no se seque, se mantenga hinchada y por tanto no haya “holgura” entre el mango y la hoja.
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Cuchillo para rajar: Cuchillo con hoja de acero de 10-15 cm. de longitud y 5
cm. De anchura, y punta cuadrada o roma, empleado para el rajado de las
planchas de corcho, material que presenta una gran resistencia al corte, por lo
cual debe estar muy afilada.
Pie de línea: Se trata de una regla metálica con un mango de madera que
mide el calibre del corcho en líneas (recuérdese que una línea que equivale a
2,25 mm.), Se usa en el descorche didácticamente, para mostrar cómo se debe
variar la altura del mismo, siendo una herramienta fundamental para el
escogido o clasificado del corcho en plancha.
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descorche y la obtención de panas de bordes limpios, antiguamente se rayaban
los fustes de los pies recién descorchados marcando sobre éste la forma y
dimensiones de la futura pana, provocando la formación de grietas que
favorecerían el descorche en la siguiente pela.
Dependiendo del diámetro del árbol el número de hilos varía para obtener
planchas de anchura 50-70 cm.
Si al intentar sacar la plancha, hay una parte de corcho que queda adherida,
conviene dejar esa parte en el tronco bien recortada que quedará pegada en el
corcho hasta el próximo descorche y se denominará pega. Si al extraer la pana
se desprende la capa madre, quedando adherida al corcho, es conveniente
volver a colocar este pedazo en el tronco a fin de proteger el felógeno y que no
quede al descubierto, de lo contrario el área afectada podría morir o no
cicatrizar, formándose los acosterados, zonas del tronco donde ha muerto la
capa madre, quedando el leño al descubierto.
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Extracción de las zapatas. Con la extracción de las zapatas, corcho
procedente de la base de los árboles en contacto con el suelo, se consiguen
planchas de mayor longitud en el próximo descorche, además de evitar el
establecimiento de plagas y hongos facilitado por el almacenamiento de agua
que se produce en las mismas.
Las agarras, trozos de bornizo que quedan adheridos a las planchas de corcho
de reproducción, como consecuencia de la realización del nuevo cuello, se 40
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desprenden manualmente y puede llevarse a cabo a pie de árbol o bien antes
del apilado de las planchas en patio.
http://video.google.es/videoplay?docid=2582513170210434662#
Por último, la falta de personal cualificado con el “hacha” da lugar a heridas que
origina deformaciones en el fuste y por tanto se deprecian las futuras
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producciones, cuando no pone en peligro al propio árbol.
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Todo esto origina problemas de bajo rendimiento, dureza y dificultad del trabajo
manual y, progresivamente, una cada vez mayor dificultad de obtención de
mano de obra especializada, lo que se traduce en un encarecimiento de los
costes de aprovechamiento del corcho. Cada vez es más difícil contar con
trabajadores profesionales capacitados para ejercer este oficio sin perjudicar al
producto (el corcho) pero sobre todo sin dañar al alcornoque, la madre de la
producción y la autentica hucha de muchas explotaciones ganaderas serranas.
Por ello, los diferentes prototipos desarrollados incorporan un sensor que mide,
casi instantáneamente, el calibre del corcho y ajustan la profundidad de corte
de la herramienta evitando causar daños al árbol.
Existen pocas marcas que fabriquen estas herramientas, y de hecho aun están
en proceso de evolución, así que veremos las más usadas actualmente;
IPLA
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STIHL MC 200:
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Se han realizado numerosas pruebas para comparar la eficiencia del descorche
mecanizado y el manual y tras considerar los resultados en su globalidad, no
existe una gran diferencia de rendimientos entre el descorche manual y el
mecanizado si se consideran todas las tipologías posibles, aunque es previsible
que esto cambie si se continúa invirtiendo en el diseño y desarrollo de las
máquinas y la especialización de la mano de obra sigue disminuyendo.
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hacha al grosor exacto del corcho sin dañar la capa madre, que cobra más del
doble del anterior y, además, escasea, lo que obliga a muchos propietarios a
retrasar la saca de sus fincas hasta disponer del equipo humano adecuado.
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3. EL MERCADO DEL CORCHO
El mundo del vino es el sector de referencia para el mundo del corcho ya que
entre el 60 y el 80% del valor de la producción del sector del corcho viene de
los tapones que en su inmensa mayoría están destinados a tapar vino.
El tapón natural tiene una importancia estratégica grande por diversos motivos,
entre los cuales está la imagen del sector de cara al mundo, el valor añadido
superior de la materia prima, y la interdependencia del resto de productos de
corcho de esta manufactura. Por ello, cuando hablamos de calidad de la
materia prima corcho, está íntimamente ligada a la calidad de los tapones que
se pueden obtener de ella: una plancha de corcho será de altísima calidad si
podemos producir con ella tapones naturales de altísima calidad.
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Actualmente Portugal es el primer productor con unas 130.000 Tn/año, seguido
de España con unas 78.000Tn/año. El resto de Países no superan los 10.000
Tn/año.
Estas producciones medias en realidad no son estables, sino que varían por
regiones y países de unos años a otros. Estas fluctuaciones producen a su vez
tensiones en el mercado de corcho (ley de la oferta y la demanda). Regularizar
las producciones de corcho a escala comarcal, regional y nacional, sería un
objetivo deseable a medio plazo, y podría lograrse en base a la aplicación de
planes de gestión al mayor número posible de alcornocales en el mundo.
3. Delgado: del que se obtienen discos naturales de corcho, que luego irán al
tapón de champán, al 1+1 o a otras manufacturas.
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manufacturas que de él se obtienen. Por ello puede ser útil el siguiente gráfico
con los precios actualizados, y en el queda patente la gran diferencia de
precios para las diferentes calidades o tipos.
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Corchos colmatados. Son tapones de corcho natural con los poros rellenos
de polvo de corcho que se fija con una cola de resina y caucho, mejorando así
su aspecto visual.
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Corchos aglomerados. Se fabrican a partir de granulados de corcho o restos
de materiales no utilizados de la producción de los corchos naturales.
Tapones de cava. Un tipo especial por su función. La mayor parte del tapón
está compuesto por aglomerado de granos de corchos al que se aplican unos
anillos de corcho natural en el extremo que va a estar en contacto con el vino.
Su mayor diámetro es para soportar las presiones de la botella con gas.
Tapón corona:
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Puedes ver un video sobre tapones de corcho en:
http://video.google.es/videoplay?docid=2582513170210434662#docid=-
7186748989759063821
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Esta concentración geográfica contribuye a reducir los costes, en el caso de
Cataluña las fábricas están situadas entre las zonas de producción y las de
consumo, las industrias de preparación de Andalucía y Extremadura están
próximas a las zonas de producción.
*El preparador guarda con mucho celo una información relativa a las partidas
que ha venido comprando a lo largo de la existencia de la empresa así, cuando
llega la fecha, contacta con los productores de corcho en campo, conocidos
como “propietarios” a los que compró hace nueve años naturalmente con el fin
de volver a comprar su corcho. Esta información, que suelen guardar en una
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agenda o en un libro es de un gran valor para la empresa y se hereda de
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padres a hijos, no solo por el contacto sino por la información del rendimiento
de la partida, que es el tope de información, porque la calidad se mantiene,
según ha podido constatar el IPROCOR durante un periodo de 25 años.
*Otra fuente de información son los listados de las fincas que han solicitado
autorización administrativa para la saca.
Son unidades antiguas cuya supervivencia no tiene una justificación clara por lo
que abogamos por el uso de unidades del sistema métrico decimal en aras de
la sencillez, la precisión y la claridad.
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Su origen se basa en las dimensiones y el peso que podía cargar un hombre a
la espalda por sus propios medios. Actualmente se utilizan cintas elevadoras o
carretillas para la manipulación y carga de los fardos y hay preparadores que
tienden a paletizar en lugar de enfardar. Práctica también recomendable
porque supone una racionalización de la producción: reduce costes y tiempos y
facilita la manipulación, el almacenamiento y el transporte.
- Intermediarios y corredores.
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- El bolichero, es un pequeño establecimiento de perforación de tapones
que retira del preparador una cantidad reducida de corcho y cuando
vende los tapones, perforados o a veces con una primera clasificación,
vuelve a por más fardos, o trabajan a maquila, retira el fardo y devuelve
tapones por un precio.
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En el caso de que en un mercado, se diera una libertad total, una completa
homogeneidad de los bienes, una transparencia perfecta y el número de
participantes, tanto ofertantes como demandantes, fuera tan grande que no
hubiera posibilidad de influir por ninguna parte en los precios, diríamos que
estábamos ante un mercado perfecto. En el caso de que no se cumpliera
alguna de las condiciones seria un mercado imperfecto.
- Unidad de espacio, las fincas que se sacan distan entre si, un comprador
de corcho en los meses previos a la saca, viaja sin descanso, si todo la
cosecha se ubicara en una misma plaza, la lonja del corcho.
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compras de cantidades importantes por parte de determinados grupos
industriales, con suficiente capacidad financiera. Esta situación de mercado
imperfecto produjo una inflación del precio del corcho en el campo.
La información es insuficiente. Una lonja del corcho, similar a las que existen
para otros productos, favorecería la transparencia del mercado facilitando las
transacciones.
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- La creación de un portal en Internet en el que se anuncien los datos de
todas las partidas de corcho de la campaña.
Precios de corcho:
Por un lado tenemos el corcho plancha y, por otro, la partida de refugo que
incluye habitualmente trozos, bornizo, zapatas, albardas, corcho quemado y
segundero. Hay dos formas bastante usuales de comercializar el corcho: en
árbol y en pila. Cuando se comercializa en árbol, el descorche suele ejecutarlo
el comprador y cuando se vende en pila, el vendedor.
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árbol. En el arco norte del Mediterráneo (Cataluña, Pirineos orientales, Maures,
Córcega y Cerdeña) es más frecuente la venta en pila.
Volviendo al gráfico, podemos observar que en los últimos años del pasado
siglo, tanto el precio del corcho plancha como el del refugo, experimentaron un
aumento muy notable. Por un lado, se produjo una expectativa generalizada de
aumento de precios debido al efecto milenio (se esperaba un aumento notorio
del consumo mundial de vinos y otras bebidas tapadas con corcho), por otro
lado, es esperaba la adopción del euro en buena parte de Europa y además,
en esos años se estaba produciendo una batalla comercial cruenta entre los
dos grupos más poderosos del sector: el grupo Sabaté y Corticeira Amorim.
Esta batalla se saldó con la derrota del grupo Sabaté (que por otro lado planteó
una estrategia comercial equivocada en esos años, dando la espalda por
completo al tapón natural), y la conversión del sector del corcho en un cuasi
monopolio a nivel mundial. A partir de 2003 los precios del corcho plancha han
mantenido una tendencia prácticamente constante de bajada, y los del refugo
desde 2001, una vez finalizada la guerra, se han mantenido estables (precio
intervenido: en estos momentos el coste de extracción en muchas zonas de
España ronda este precio, de manera que una bajada en el precio del refugo
supondría dejar de sacar en estas zonas con el consiguiente riesgo de
desabastecimiento del mercado).
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3.1.5 El “contrato”
En España, y sobre todo En Extremadura, lo habitual es que la saca sea por
cuenta del comprador, que normalmente es el preparador. Por tanto, es el
preparador el que corre con la saca, el productor controla o pone a un hombre
de confianza para supervisar que las cosas se hacen bien y sobre todo para el
pesaje.
Saca
- Cualificación y número de sacadores.
- Plazo de saca.
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- Colocación y apilado de las panas.
Acarreo
- Por cuenta de: productor, comprador, prestador de servicios.
Apilado
- Personal suficiente para apilar lo sacado en el día.
Peso
- Momento del pesaje.
Precio
- Contratos de prestación de servicios.
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- Contratos de compra-venta.
Pago
Garantías
Del vendedor:
- Reserva de dominio.
- Avales.
Del comprador.
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3.2. Certificación Forestal
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FSC: (Forest Stewardship Council)
www.fsc-spain.org y www.fsc.org.
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PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification Schemes)
Iniciativa voluntaria del sector privado forestal que proporciona el marco para
desarrollar los principios comunes para la certificación, establece los
mecanismos para el reconocimiento mutuo de los sistemas de certificación
desarrollados por los distintos países participantes.
www.pefc.org y www.pefc.es.
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SUBERCODE
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Es una idea concebida específicamente para alcornocales con el fin de
simplificar el proceso de certificación, respondiendo así a la exigencia de los
mercados de los consumidores. Para asegurar su implantación en el terreno el
CIPT va a exigir un compromiso de compra de corcho procedente de
alcornocales certificados. El porcentaje exigido aumentará progresivamente. El
SUBERCODE pretende ser implantado en los 7 países suberícolas del
Mediterráneo occidental: Portugal, España, Francia, Italia, Marruecos, Argelia y
Túnez.
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Ventajas de la Certificación
Ventajas ambientales:
y sus recursos
(suelo, cursos de agua, biodiversidad), a través de una mejora en la gestión
Ventajas económicas:
Ventajas sociales:
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4. BIBLIOGRAFÍA Y LINKS DE INTERÉS
Bibliografía
Montero, G.; Torres, E.; Cañellas, I.; Ortege, C. 1996. Modelos para la
estimación de la producción de corcho en alcornocales. Investigación Agraria.
Sistemas y Recursos Forestales 5(1): 97-128.
Sánchez. J.M., Muñoz, A., Bautista, N., 2000. Una aproximación al fenómeno
de la “seca” en el Parque Natural Los Alcornocales. Almoraima. 23, 141-153.
Beltrán R. S., Martínez Cañas A., De Miguel F., Alvarado Seco A.. IPROCOR.
“El mercado del corcho crudo”. 70
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Máster Superior en Subericultura. Falcor “Fundación Andaluza del Alcornoque
y corcho”
Links de interés
http://www.promocor.info/
http://portaldelcorcho.es
http://www.asecor.com/cont.asp?lang=es&sec=3&subsec=1
http://www.iprocor.org/index.php?id=37
http://portaldelcorcho.es/blog/2009/01/13/selvicultura-podas-y-desbroces-en-
los-alcornoques/
http://mercadodelcorcho.org/
http://descorchemecanizado.org
http://7decopas.com.ar/corcho2.htm
http://www.selvicultor.es/
http://forestaula.com/
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