LA GUIA DEL TROTAMUNDOS Castilla - Len

(Vol.1)

(Len, Zamora y Salamanca)

 GUAS AZULES DE ESPAA S.A., 1994 Marqus de Monteagudo, 29. 28028 MADRID Reservados todos los derechos ISBN: 84-8023-050-9 84-8023-051-7 Depsito Legal: M-78-1994 Imprime: Grficas Rama, S.A. - Madrid Queda prohibida terminantemente la reproduccin total o parcial de esta obra sin previo consentimiento por escrito de la editorial.

Los textos de esta gua son originales de: IGNACIO GONZLEZ OROZCO

El epgrafe titulado: Castilla y Len a modo de prlogo, as como los epgrafes correspondientes a las poblaciones de Guijuelo y Guijo de vila, fueron escritos por ngel Ingelmo. Agradecimiento especial merece nuestro amigo Nicanor Gonzalo Luis, que tantos caminos castellano-leoneses (diurnos y nocturnos) nos mostr con nimo infatigable. Y nuestro reconocimiento y gratitud a cuantos colaboraron con sus aportaciones de una u otra especie en la elaboracin de esta gua: Caterina Lpez i Rigo ngel Ingelmo Paloma Ledrado Gloria del Rey M Dolores Gijn Elena Julin Cristina Bauz de Mirab Jess Garca Marn Miguel Alonso (de Morales de Toro) Jos Mara Snchez Cabrero Ana Isabel y M Jess Gutirrez Gonzalo Carlos Casado del Canto Tino y Manolo Alegre Eva Iglesias Carlos Salas Sebastiana Rigo Rigo Valentn Castarlenas Bescs Mara Villagrasa Ferrer Aurelio Blzquez Frutu Blzquez Manuel Martn Pilar G Garrudo Ma Jos y David Gil Miguel ngel Prez

CASTILLA-LEN A MODO DE PRLOGO

Comunidad surgida tras la unin de las antiguas regiones de Len (Len, Zamora y Salamanca) y Castilla La Vieja (Burgos, Soria, Segovia, vila, Valladolid y Palencia. Santander -Cantabria- y Logroo -La Rioja- cobraron autonoma propia) busca su propia identidad lejos de nacionalismos. Tanto el leons como el castellano viejo tienen una concepcin de su mundo (tierra) universal, aunque a veces pueda parecer que ste se limita nicamente a la parcela de su pueblo. Se ha escrito ya mucha literatura sobre esta tierra y sus gentes para intentar decir algo nuevo. El lugar donde surgi uno de los idiomas ms hablados en el mundo, ha sido incomprendido y mal interpretado por este mismo motivo en numerosas ocasiones. De la Castilla conquistadora y expansionista de la Edad Media ya no queda ms que el recuerdo en forma de pueblos abandonados y castillos semiderruidos. Castilla-Len es hoy una de las comunidades ms despobladas y donde ms duramente se puede apreciar la huella del abandono y la emigracin: pueblos desiertos y ciudades adormecidas. Siempre se ha dicho que todo castellano lleva, en el fondo, un hidalgo venido a menos. Una apariencia que puede resultar orgullosa y despreciativa, como deca Machado "Castilla miserable, ayer dominadora / envuelta en sus andrajos desprecia cuanto ignora". Pero no es prepotencia ni desprecio, sino una postura de dignidad y autosuficiencia. No se es menos que nadie, y a ser posible todo castellano intenta trabajar para s mismo. El campesino siempre ha procurado vivir de lo que le daba la tierra que le perteneca, por pequea que fuera, evitando trabajar para otra persona, aunque ello implicara la renuncia a ciertos beneficios del llamado consumo. Es posible comprobar todava en algunos pueblos el comportamiento de ciertas familias que, viviendo nicamente con lo imprescindible, siguen manteniendo de cara a la galera una postura que nos recuerda en algunas ocasiones al picaro que, para imitar al hidalgo, se coloca un mondadientes en la boca para que "se vea" que ha comido. Es lo que podramos definir

como el "rico de pueblo". Obstinadas gentes sencillas que hablan de blasones y riquezas pretritas convencidas de que nada ha cambiado en su vida. El castellano viejo es parco en palabras y escptlco por encima de todo. Un escepticismo que le lleva a dudar de todo y de todos. Pero tampoco podemos decir que sea incertidumbre, simplemente una actitud estoica ante lo incierto y lo Irremediable. Una gran cosecha se puede malograr por una tormenta, quien te halaga es porque algo quiere de ti... Pero algo que para el castellano viejo es, y ser, eterno es el tiempo: se tiene todo el que se necesita. En una ocasin, hace muy pocos aos, alguien comentaba a un labrador ya retirado que dejase de utilizar el burro para llevar los haces de trigo hasta la era. "No ves que uno a uno vas a tardar una semana. Dile al del tractor que te lo lleve, total van a ser cuatro duros y te lo hace en un momento". Y la repuesta, lenta y sentenciosa como Castilla: "Pero a m quien me cobra el tiempo?" En Castilla se dispone de todo el tiempo del mundo. El castellano moderno, intenta hoy conservar sus races e incluso salvar la propia existencia de su pueblo y muchos de sus monumentos y lucha por conseguirlo. Son muchos los jvenes que se comprometen con alcaldas y otros cargos para evitar el abandono completo de unos pueblos condenados a desaparecer si no se toman medidas eficaces. Han buscado e investigado en el recuerdo de sus mayores para dar soluciones modernas a sus problemas sin romper con la tradicin. El resultado: cooperativas, centros artesanales y culturales, escuelas de diferentes tipos que estn consiguiendo evitar la emigracin de una juventud que ya no encuentra en el campo una solucin para sus necesidades. En vuestros recorridos por Castilla-Len, descubriris el castellano viejo en cualquier momento y circunstancia y es hasta muy posible que pese a su parquedad en palabras os hable del tiempo o de sus aventuras. Los jvenes confiarn sus proyectos, sus esperanzas y su lucha por mantener vivos sus pueblos. Su lucha es la vuestra.

ngel Ingelmo

ANTES DEL VIAJE

LLEGAR A CASTILLA Y LEN

Por avin Amplias son las llanadas de Castilla y Len, idneas para la construccin de aeropuertos...y a pesar de ello nos encontramos en la comunidad poco dotada de tales infraestructuras, juntamente con su hermana Castilla-La Mancha. El nico aerdromo civil con vuelos regulares ubicado en su territorio es el Aeropuerto de Villanubla (Valladolid), conectado diariamente con Madrid y Barcelona (los martes y jueves, dos servicios) por la compaa Aviaco. Tambin hay vuelos diarios desde Pars y Londres (excepto sbados); los martes y jueves, conexin con Amsterdam, Frankfurt, Miln y Roma. Su tf. de informacin es el 983-300666. A veinte kilmetros de Salamanca tenemos el aeropuerto de Matacn, exclusivamente de vuelos chrter. Otra posibilidad es viajar en avin hasta Madrid. El aeropuerto de Barajas es el mejor comunicado del Estado y la Villa y Corte est prxima a las provincias castellanas y leonesas. Los telfonos de informacin de vuelos regulares de Iberia son los siguientes: Alicante: 5206000. Almera: 230933. Barcelona: 3013993. Bilbao: 4244300. Crdoba: 471227. Cuenca: 824998. Ferrol: 319290. Gijn: 352543. Ibiza: 303110. Jerez de la Frontera: 339908. La Corua: 293855. Lugo: 222266. Madrid. 4112545.

10 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Oviedo: 2403250. Palma de Mallorca: 750167. Pontevedra: 856622. San Sebastin: 900333111. Santander. 229700. Santiago de Compostela: 594104. Sevilla: 4228901. Valencia: 3513739. Vailadolid 300777. Vigo: 252866. Vitoria: 228250. Zaragoza: 218250. El tren Existen en Castilla y Len dos importantes nudos ferroviarios: Miranda de Ebro (Burgos) y Astorga (Len). El primero absorbe y canaliza, por as decirlo, el trfico procedente del sur, noreste y Levante con destino a la cornisa cantbrica y Francia. El segundo hace lo propio con los convoyes que marchan hacia Asturias y Galicia. En general hay buena comunicacin tanto desde Andaluca, Castilla-La Mancha y Murcia (previo paso por Madrid) como desde Levante, Catalua, cornisa cantbrica y Galicia. La linea Madrid-Corua hace escala en Zamora; AlicanteCorua, en vila, Medina del Campo y Zamora; Bilbao-Corua, pasa por Miranda de Ebro y Len (al igual que la linea IrnCorua)... Los trenes que cubren el trayecto Barcelona-Gijn y Barcelona-Corua hacen escala en distintas ciudades y villas castellano-leonesas. De las comunicaciones interiores nos ocuparemos cuando tratemos las diferentes provincias de esta Comunidad. Os facilitarn ms informacin en los siguientes telfonos de RENFE: Madrid. 91-4290202. Barcelona: 93-4900202. Bilbao: 94-4238623. Sevilla: 95-4414111. Valencia: 96-3520202. Zaragoza: 976-280202. Len. 987-223704.

ANTES DEL VIAJE / 11 En autocar Su cntrica ubicacin, paso obligado de las comunicaciones entre sur y norte peninsulares, convierte esta Comunidad en espacio de trnsito para distintas lneas de autobuses de largo recorrido. Tal es el caso de los siguientes servicios de la compaa ENATCAR: *Coria-lrn, por Ciudad Rodrigo. Salamanca, Valladolid, Palencia y Burgos (un servicio diario, excepto los domingos) *Badajoz-lrn, por Bjar, Salamanca, Valladolid, Palencia y Burgos (idem, anterior) *Cceres-Eibar, por Bjar, Salamanca, Valladolid, Palencia, Burgos y Miranda de Ebro (un servicio diario, excepto domingos en direccin Eibar y sbados en direccin Cceres) *Zamora-Santurce, por Toro, Valladolid, Palencia y Burgos (un servicio diario, salvo domingos) *Len-Bilbao-Santurce, por Mansilla de las Mulas, Santasmartas, Matallana de Valmadrigal, Castrotierra, Vallocillo, Gordaliza, Sahagn, Terradillos, Quintanadiez, Saldaa, Carrin de los Condes, San Mams de Campos, Villaherreros, Villadiezma, Osorno, Melgar de Fermental, Villasandno y Burgos (idem anterior). *Badajoz-Cceres-Salamanca, que recorre distintas poblaciones salmantinas: Bjar, Guijuelo, Belea...(dos servicios diarios). Desde Madrid existe una tupida red de comunicaciones por carretera: *tres autobuses diarios con destino a vila *tres diarios a Salamanca *siete diarios a Segovia *dos diarios a Valladolid *dos diarios a Len *cuatro diarios a Burgos *cuatro diarios a Soria La compaa ALSA cubre las lneas entre Asturias y Cantabria y Castilla y Len: tres servicios diarios directos a Len y otros tantos a Valladolid y cuatro con paradas en Benavente, Zamora y Salamanaca. Tambin el itinerario Santander-Salamanca con paradas en Aguilar de Campos, Herrera de Pisuerga, Palencia, Valladolid, Tordesillas y Salamanca (dos salidas diarias todo el ao, tres del 15 de junio al 15 de septiembre); y la ruta Llanes-Madrid, con escalas en Riao, Cistierna, Sahagn, Villa-

12 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) In de Campos, Medina de Rioseco, Valladolid y Olmedo (una salida diaria del 15 de junio al 15 de septiembre; resto del ao, lunes, mircoles y viernes). Desde la estacin Vilanova-Nord de Barcelona, funcionan las siguientes combinaciones: *La compaa Enatcar (93-2452528) enlaza con Palencia, Baltans, Benavente y la provincia de Len (La Baeza, Astorga, Ponferrada, Bembibre, Villafranca de Bierzo). Son dos servicios diarios, a las 7 y 20 hs. *La compaa Zatrans (93-2310401) lleta tres autocares diarios a Valladolid, Tordesillas, Toro y Zamora, y cuatro a Burgos. *Con la compaa Rente Iigo (93-2319906) podris viajar a los siguientes destinos desde Barcelona-Nord: Soria (cuatro servicios diarios los martes, jueves, viernes y sbados; lunes y domingo, dos servicios), Almazn (un servicio al da), Berlanga (dem, anterior), Burgo de Osma (viernes tres servicios, resto semana dos), San Esteban de Gormaz (dem, anterior). Langa de Duero (dem.), Aranda de Duero (dem.), Peafiel (idem.), Salamanca (idem.), y Bjar (un servicio diario).

INTRODUCCIN

ANCHA ES CASTILLA
Y esteparia, y rugosa. Adarve prominente sobre la periferia peninsular guarecido por las almenas de las sierras y macizos celtas. Plaza fuerte; Gredos, Guadarrama, Picos de Europa, Ancares y Urbin tienen por nombre sus bastiones. Tendida en las parameras aunque ondulada por lomas y oteros de formas femeninas, como la mar oceana que surcaron sus hijos en pos de sueos de grandeza. Olmos, encinas, alamos del Duero en la ribera, cipreses enhiestos y surtidores de sombra y sueo, enaltecidos por la pluma mirfica de los poetas, jaspean su ocre frente, aorista, que muestra en mil surcos la inabarcable cavilacin de los siglos. De las altas peas bajaron los castellanos y leoneses a poblar las vegas del Duero. Tiempos egregios de Len, Antiguo Reino, que cont con idioma propio, el bable astur-leons, aunque en otra lengua, la castellana, iban a rimar los trovadores que cantaron sus gestas. Muerta la palabra, muerto el esplendor: la Cenicienta acab enseoreando la casa de su madrastra. Castilla, marca fronteriza de la monarqua leonesa, el condado vasallo y de menor prosapia nobiliaria que en la batalla hubo de buscar sancin histrica y poltica, acabara imponiendo su pendn morado en la corte leonesa. La estirpe regia trocada en genealoga de hidalgos. Y as, del acero, naci Castilla, y de la humildad hispanogoda en su lid contra los esplendores del Califato: fruto de un empuje cerril, siglos ms tarde elevado a los altares del integrismo poltico espaol. De aquel sentir espartano mamaron sus hijos: msticos, capitanes, ganapanes...y picaros. Hijos todos del mismo sol inclemente, de las mismas heladas traicioneras que someten el pan de cada casa al albur cruel de esos elementos irreductibles, verdugos de sus postreros delirios imperiales sobre las aguas del Canal de La Mancha. Vstagos todos de la privacin, de la secular inpaciencia de quien es pobre, aunque hacendoso. Disociacin entre la Castilla del romancero y la Castilla reat.

16 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) madres ambas -una en su episdica gloria epopyica; la otra desde su eterna parvedad, religiosa, austera y estoica- de Espaa. Castilla presente en todas las filpicas falangistas de la Espaa de charanga y pandereta, arrinconada en lodos los despachos donde se practicaba el vuelva usted maana a la par que era ignorado el decamos ayer. La euforia patrioteril sembr de sal los campos de Castilla. Con nuestro mal, seor, no ganis nada. Ancha es Castilla. As lata, y apetecible, vila Mo Cid cuando al destierro parta. Inabarcable a nuestros ojos pero factible para las inagotables espuelas del trotamundos. Un tesoro de tradicin, arte y cultura que conquistar con la sencillez del peregrino, con la curiosidad amable del viajero ilustrado. Emprenda pues Vuesa Merced la travesa de sus caadas y caminos, ascienda al peculiar Monte Carmelo del alma castellano-leonesa. Conno ayutorio Deo Nostro Seor -dicen las glosas silenses- y de esta gua, cdice calixtino de nuestros das.

SOBRE SU NOMBRE
Los orgenes histricos de Castilla y Len se pierden en la noche de los tiempos y estn ntimamente ligados a un sino blico secular. Len es deformacin del trmino latino legio (legin); no hace referencia por tanto al rey de la selva, pese a figurar tal bestia en su escudo. Fueron los veteranos de la Vil Legio Gemina romana quienes se establecieron en el emplazamiento de la actual capital. Castilla. Acepcin geogrfica que hace referencia a su pasado fronterizo y castrense: un territorio defensivo y despoblado, vasallo del reino leons y erizado de fortalezas militares -osea, castillos- que contenan -no siempre- las razzias de los poderosos ejrcitos cordobeses. Sencilla etimologa la suya.

LEN Y CASTILLAS
Len, Zamora y Salamanca formaron el Antiguo Reino de Len. Mucho ms amplia era la nmina de provincias de Castilla la Vieja: Soria, Logroo, Burgos, Santander, Valladolid, Falencia, Segovia y vila. Puesto que nada en este mundo permanece eterno e inmutable, y no son excepcin fronteras ni demarcacio-

INTRODUCCIN / 17 nes administrativas, la reordenacin del territorio espaol en comunidades autnomas ha desgajado de Castilla las antiguas provincias de Logroo (hoy Rioja) y Santander (su ventana al mar, actual Cantabria), dotndolas de instituciones propias. As pues la Comunidad Autnoma de Castilla y Len, objeto de estas pginas, qued configurada -pese a los frustrados intentos segovianos de conseguir un rgimen uniprovincial- por las provincias de Len, Zamora, Salamanca, Palencia, Valladolid, vila, Segovia, Soria y Burgos. En territorio leons an perdura la memoria histrica del Antiguo Reyno y se escuchan voces discrepantes con respecto a la actual ordenacin autonmica; aunque tal postura no ha conseguido, hoy por hoy, una dimensin social relevante.

EL MARCO FSICO
La Comunidad Autnoma de Castilla y Len ocupa la vertiente septentrional de la Meseta Central (submeseta norte). Con sus 94.147 kms.2 representa casi la quinta parte del territorio espaol y es la primera en extensin entre todas las regiones de la Comunidad Econmica Europea. Se trata de un territorio bsicamente llano y encajonado por grandes formaciones orogrficas: al sur la Cordillera Central (sierras de Gata, Gredos, vila, Guadarrama, Aylln y Ministra); al este el Sistema Ibrico (Sierra de la Demanda, Picos de Urbin y Sierra de! Moncayo); al noroeste el Macizo Galaico (Los Ancares leoneses) y su prolongacin meridional, la Sierra de la Culebra; y finalmente, al norte la Cornisa Cantbrica: Pea Urbina, Picos de Europa y los desfiladeros y montes que separan Pancorbo (Burgos) de Ordua (Vizcaya). Cuatro grandes configuraciones naturales pueden distinguirse en Castilla y Len: la estepa, el monte atlntico, el Sistema Central y las dehesas mediterrneas. La estepa Tcnicamente, penillanura. A ella permanece indisolublemente asociada la concepcin potica y literaria de lo castellanoleons. El gran escritor Miguel Delibes dijo que con slo mirarla ya se cansaban los ojos. Una planicie inmensa -bien puede confundirse con la raya

18 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) del horizonte en las grandes llanadas de la Tierra de Campos- y elevada -entre 800 y 1000 metros sobre el nivel del mar- donde todos los vientos concurren, tal vez salteada de lomas u oteros romos. Ora paramera, ora dorada de cereal. La horizontalidad radical de estos parajes acaso se quiebre con la tmida presencia de sabinas o encinas solitarias: son los supervivientes de aquellos legendarios bosques que cubran -Estrabn dixit- las zonas interiores de Iberia, una ardilla poda atravesarlos desde el Summu Portu pirenaico hasta las Columnas de Hrcules saltando de rama en rama. La destruccin de aquella feracidad forestal suele achacarse a la mano del hombre, concretamente al auge de la explotacin ganadera en la Edad Media, cuando los bosques se abrasaban para dedicar su terreno a pastos -costumbre, por cierto, an viva en algunas mentes obtusas y criminales-. Del pasado esplendor restan pequeos bosques de sabina albar -en las provincias de Soria y Burgos, principalmente, cascotes forestales abiertos, escasamente tupidos por el gran espacio que ocupan las races de sus miembros; el sabinar puede aparecer mezclado con encinas, quejigos o pinos. La Tierra de Campos -tambin conocida por Campi Gothorum, Campos de los Godos- es el ms significativo ejemplo de la estepa castellano-leonesa. La gran llanada se extiende a modo de inmensa lengua con 350 kms.2 de rea, entre las provincias de Palencia, Valladolid, Zamora y Len; eminentemente cerealstlca, la baan los ros Pisuerga y Cea. Montono se hara el paisaje al trotamundos que esta comarca atravesase si no fuera por la riqueza histrica y artstica de sus castillos, pueblos y villas, antao etapas del Camino jacobeo. El monte atlntico Las barreras orogrficas septentrionales, conjunto geolgico de gran antigedad formado por cuarcitas, pizarras y calizas, componen paisajes agrestes de extraordinaria belleza donde el horizonte del pramo conoce su controversia angular. La vetustez de tales formaciones limita la altitud de las mismas, que no exceden los 1500 metros. Al noroeste las presiones tectnicas labraron la gran hoya del Bierzo; de la erosin glaciar surgieron lagos como el de Sanabria. Al norte se observan las alineaciones paralelas de los montes de Len y Palencia -estribaciones del macizo asturiano-, sus filos tajan transversalmente los valles descendentes. Las insidias del relieve se suavizan conforme

INTRODUCCIN / 19 avanzamos hacia el este, hasta fundirse -alcanzadas ya las alturas de Pancorbo, en Burgos- con la roma aglomeracin de los Montes Vascos. La vegetacin es muy variada, con especies forestales de hoja caduca como los frondosos -y predominantes- hayedos (tambin crecen en la Cordillera Central) que tambin cobijan ejemplares de tejo, serbal, mostajo, acebo y abedul; su sotobosque depende de los terrenos donde se asiente el hayedo: arndanos y gramneas en zonas silceas, helboro y mercurial si ocupa suelos de mayor riqueza biolgica. Tambin son comunes el roble albar, el carballo -variedad del anterior, de mayor tamao y dispersa por las provincias de Salamanca y Zamora-, el fresno, el tilo, el castao, el abedul -con su sotobosque de brezos y arndanos-, el rebollo y el pinar de Lillo -tpico del norte de la provincia de Len-. El Sistema Central Esta impresionante cordillera, constituida por rocas granticas y metamrficas, se estructura como encadenamiento de macizos y profundas depresiones -por ejemplo, las Batuecas salmantinas-, A la erosin glaciar se deben sus crestas rocosas y escarpaduras, as como los numerosos circos y pequeas lagunas que preceden a las grandes cumbres. Los techos de la cordillera son el Pico Almanzor (2592 metros) y Pealara (2469). Bosques y prados se alternan en las faldas de estas montaas. Subsisten encinares en las zonas ms inferiores. El castao ocupa una franja entre los 1000 y 1100 metros de altitud; luego le sucede el roble melojo hasta la cota de 1700 metros. Superada esta alzada y hasta los 2200 metros, el monte es terreno de piornos y enebros. Antiguos robledales fueron repoblados por el hombre con pino albar; pero la zona de Guadarrama, en Soria, presenta frondosos pinares nativos. La proximidad de ciertas zonas de la cordillera a la capital de Espaa (Sierra de Guadarrama) ha supuesto un verdadero peligro para la conservacin de este habitat natural. A los efectos contaminantes de la gran urbe se une el continuo trfago de ciudadanos -muchos de ellos domingueros irrespetuosos con el entorno natural- que aqu consumen sus horas de solaz. Pero tambin hubo excursionistas ilustres (como Juan Ruiz, Arcipreste de Hita, o Miguel de Unamuno) que transitaron por estos lares

20 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) alpinos y supieron valorar -y transcribir al papel- las bellezas de la sierra. La dehesa La dehesa es un biotopo tpico de la Espaa meridional, similar a las grandes sabanas africanas, predominante en las comarcas de Ciudad Rodrigo y Sauces (Salamanca). Se trata de amplios pastizales con presencia de encinas -la especie arbrea ms abundante-, alcornoques, quejigo y rebollo. En ocasiones, la dehesa salmantina se troca en olivar, rbol inexistente en las provincias de Burgos, Soria, Valladolid, Palencia y Segovia y de rara presencia en Len y Zamora. El paisaje de dehesas se caracteriza por su carcter sosegado, acogedor para la presencia humana dada su similitud con un gran parque natural. De otro lado, la dehesa est considerada una de las ms rentables explotaciones rurales por el gran aprovechamiento que de ella obtienen los ganados. En la zona salmantina abundan tanto los rebaos de porcino -devoradores del fruto del encinar, la bellota dulce, que ms tarde distinguir sus suculentos jamones y chorizos- como las reses bravas. Tambin la frecuenta la oveja merina, caracterstica de toda Castilla. En los lmites de la dehesa, generalmente eriales, rasura y zapa la cabra. Adems de los rboles ya mencionados hallaremos en la dehesa vegetacin arbustiva tpica de zonas mediterrneas como madroos, lentiscos, esparragueras, madreselvas, espinos y distintas variedades de gramneas y leguminosas.

DE FROS, CALORES Y AGUAS

El griego Estrabn dedic tres deplorables adjetivos al actual territorio castellano-leons: fro, spero y pobre. Las veleidades de la climatologa han oscurecido en no pocas ocasiones el horizonte humano de Castilla y Len, propiciando graves males sociales. As lo expres Miguel Delibes -buen conocedor del asunto- en su ensayo Castilla, lo castellano y los castellanos:
"Castilla sigue dependiendo del clima hasta tal punto que si el cielo de Castilla es alto es porque lo habrn levantado los castellanos

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de tanto mirarlo. La volubilidad atmosfrica es la tnica dominante. Las lluvias prematuras o tardas, las heladas intempestivas o tos nublados de julio dan al traste con buena parte e las cosechas."

Polos opuestos Se ha venido a denominar continental la peculiar climatologa de Castilla y Len. La considerable altitud del territorio (800-1000 metros) favorece los intensos fros invernales -con medias de 3-4C- as como las heladas -bruscos descensos nocturnos de las temperaturas- persistentes desde octubre a abril. En los momentos ms crudos del invierno, el termmetro puede superar niveles inferiores a los 10 grados bajo cero. No menos rigurosa se presenta la estacin estival. Esta es de corta duracin, eso s, pero sus mximas bien pueden calificarse de trridas pues se acercan a los 40 grados centgrados; no obstante las temperaturas medias se sitan en torno a los 21 grados. Ahora bien, se experimenta una notable relajacin trmica tras la puesta solar. Primavera y otoo suelen ser menos tibias que en las regiones meridionales peninsulares, incluso fras si comparadas sus medias con las registradas en Extremadura, Andaluca y Levante. La pertinaz sequa Con esta expresin maquillaban los jerifaltes del franquismo, durante los aos cuarenta, los desastres de su poltica autrquica. Culpaban de las desgracias del campo espaol a la secular escasez de aguas de la Espaa seca, inocua en comparacin con las trgicas consecuencias de aquella guerra que ellos mismos haban desencadenado...pero lo cierto es que Castilla y Len padece un racionamiento de aguas que cabe considerar histrico, salvo en sus zonas dle montaa y comarcas ms septentrionales como El Bierzo, perteneciente ya al mbito climtico atlntico. El fajn orogrfico que envuelve la geografa castellanoleonesa impide la libre circulacin de corrientes de aire sobre las cuales viajaran las borrascas atlnticas. Las precipitaciones suelen producirse -siempre y cuando no se abata la sequa sobre los campos- a finales de otoo y comienzos de invierno y a

22 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) mediados de primavera. El verano se caracteriza por su sequedad, acaso fugazmente baada por alguna tormenta tan aparatosa como efmera, a cuya conclusin suceden brumas hmedas -la calina-. Las medias pluviomtricas se sitan entre los 350 y los 500 mm anuales en las zonas interiores, ascendiendo por encima de los 700 mm en comarcas de montaa.

EL DUERO Y SU VEGA
Ro Duero, ro Duero, nadie a acompaarte baja, nadie se detiene a or tu eterna estrofa de agua. (...) T, viejo Duero, sonres entre tus barbas de plata, moliendo con tus romances las cosechas mal logradas. Y entre los santos de piedra y los lamos de magia pasas llevando en tus ondas palabras de amor, palabras. Gerardo Diego

As lo imagin el poeta: cual gentilhombre, y silente tejedor de versos en la soledad profunda de la vega donde remansa su querencia atlntica. Castilla y Len est preada por el viejo Duero. Es su arj, el principio bsico del ser castellano y leons, que la atraviesa de este a oeste siguiendo el curso solar. Casi setecientos kilmetros de longitud tiene esta simiente, de reposado cauce una vez superadas las jovialidades pueriles de Urbin, donde la joven corriente brinca de pea en pea para solazarse en sus propias espumas. Tan pausado se presenta el noble ro, que semeja ahito de tierras, empachado de caminos. Duero seorial, duerme su siesta secular bajo la solanera mesetaria. Le permite este sopor reconocer tanta vida, y tanta historia a s debida? Mito y verdad acutica para vosotros, castellanos de Castilla, porque no habis visto la mar. Buen parto el suyo. Esla y Tormes son sus ms aventa-

INTRODUCCIN / 23 jados vstagos y con otros muchos (Riaza, Duratn, Eresma, Adaja, gueda, Pisuerga, Valderaduey, Salor, Ta y Tmega) forman una progenie que abarca cien mil kms2 de cuenca hidrogrfica, la ms vasta de! territorio espaol. Las dos formaciones montaosas que flanquean la meseta norte (cornisa cantbrica y sistema central) le rinden el tributo de sus caudales. Prxima a sus orgenes se represent la tragedia de Numancia, piedra angular de la imaginera carpetovetnica: el coraje de aquellos primeros castellanos sucumbi entre las llamas, como las cosechas agestadas bajo el ceo flamgero de un sol implacable. Las primeras ermitas romnicas que orlan su curso mesetario, acaso sean monumentos pstumos a tanta gloria derramada y carbonizada; el arco de medio punto -tan similar a la dilatada curva soriana del ro- brota junto a las alamedas de ramajes yertos, mralas, Leonor, que del roco hurfano en sus hojas bebe el alma machadiana, embalsada en la serenidad del paisaje como las aguas del Duero al enderezar su decurso camino de tierras burgalesas. En la pluma del gran poeta sevillano, el ocre estepario denuncia ruina, pero se impregna de verde esperanza al soar su mrmol y su da, su infalible maana y su poeta. En la forja de este nuevo destino estn embargadas las gentes de Castilla y Len. Alamos, chopos y fresnos mimados por su corriente apacible dispensan solaz y umbra a las ancianas aguas del Duero. Trigales requemados y vides generosas escoltarn su periplo castellano: son como el nimbo de su santidad orgnica. Y de una y otra beatitudes habrn de alimentar cuerpo y espritu las gentes de esta comunidad.

LA FAUNA DE CASTILLA Y LEN

Un Arca de No en el sur de Europa No es ninguna exageracin afirmar que Castilla y Len conserva uno de los principales patrimonios faunsticos de Europa entera. Claro est que la vida salvaje se ha refugiado mayoritariamente en los riscos perifricos, lugares no aptos para la agricultura y por consiguiente menos transitados por el hombre. Varias especies en peligro de extincin o ya extinguidas en otros puntos de la geografa peninsular -urogallo, oso, lobo, rebeco- se

24 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) conservan entre las insidias de Los Ancares y las estribaciones leonesas de los Picos de Europa. Otras zonas de singular inters zoolgico son las sierra de: la Culebra (Zamora), con la nica poblacin estable de lobos de la Pennsula Ibrica; Gredos (vila), cuyos roquedos transita uno de los tesoros del nicho ecolgico espaol, la cabra hispnica; y la Demanda (Burgos), con abundante poblacin de jabales y pequeos predadores como la gineta y el gato montes. Demos repaso a este extraordinario patrimonio ecolgico. El septentrin leons A la sombra de los robles, hayas y pinos del norte y noroeste leons descubriremos al corzo, crvido de breve cornamenta que se alimenta de la vegetacin inferior del bosque caducifolio; terrenos similares puebla su pariente el ciervo, con mayor despliegue de defensas. Donde concluye la extensin boscosa y se impone la ley del roquedo, campea orgulloso el rebeco; muy parecido de aspecto -para el profano- a los dos anteriores, aun siendo bvido y no crvido. Bajo la hojarasca, ocultos en el seno de la tierra, emergern roedores caractersticos de estos parajes hmedos y fros como el topillo rojo, el lirn gris y el ratn leonado, quienes comparten la superficie inferior con reptiles endmicos de los bosques atlnticos: la salamandra rabilarga -que nace anfibia y metamorfosea para acceder al medio terrestre-, la vbora de Seoane -toma el sol en los claros del bosque y se alimenta de pequeos mamferos-, el lagarto verde y la lagartija roquera, entre otros muchos. Y no olvidemos un anfibio protegido por las leyes y muy apreciado culinariamente: la rana bermeja, de exquisitas ancas. Los pequeos mamferos temen a los predadores del bosque, que son legin: zorro -osa capturar cras de crvido-, comadreja, gineta, gardua, marta -arrostra las alturas para obtener jugoso botn: la ardilla-, turn...cazadores voraces, giles y sigilosos, que en pocas de penuria completan su dieta con frutos, anfibios e incluso insectos. Mencin aparte merece el lince ibrico, cuya poblacin parece recuperarse lentamente tras sufrir durante dos siglos el acoso implacable de los alimaeros, y el lobo ibrico, otro animal secularmente perseguido, que mantiene pequeos grupos en la montaa leonesa. Inacabable sera la lista de aves y pjaros del bosque

INTRODUCCIN / 25 atlntico: papamoscas, agateador, carbonero, chocha, mirlo, reyezuelo, zorzal, herrerillo, arrendajo...Presas todos ellos -al igual que los pequeos mamferos- del azor, el gaviln y las rapaces nocturnas -como el crabo, cuyo ulular es asociado por la mitologa rural a los malos augurios-. O del guila calzada, que viene a nidificar a estos frescos parajes durante los meses estivales. Un inquilino particular Entre todas las aves del bosque descolla por su exclusividad el urogallo -o gallo de monte-, prcticamente extinguido en Europa si exceptuamos sus refugios atlnticos y pirenaicos de la Pennsula Ibrica. Curioso espcimen de buena talla -hasta 90 centmetros de longitud y 6 kilos de peso pueden alcanzar los machos- perteneciente a la familia de las gallinceas y as emparentado con la codorniz, el pavo, el faisn, la pintada y la perdiz nival. Pardo o negro, con manchas blancas, rojas o amarillas, nos recuerda al gallo domstico por la forma de su plumaje y peculiar canto -consiste en diversas ululaciones, cloqueos, cacareos y silbidos-, Pero nada tiene que ver su caracterstico tamborileo de alas con los sonidos del corral. Los urogallos no son muy amigos de las alturas, depositan sus huevos en agujeros del terreno. Los individuos adultos observan una dieta estrictamente vegetariana a base de races, semillas, frutos, flores y hojas; por el contrario proveen de insectos a los polluelos. Ni qu decir tiene que esta rara especie de la fauna ibrica goza de todo tipo de protecciones legales. Su caza est rigurosamente prohibida. El coloso del bosque Pero hablar de estos montes es hablar del oso. Y hablar poco, por desgracia, pues este impresionante animal se encuentra an en situacin crtica, pese a la proteccin -tarda, vigente desde 1973- de los poderes pblicos. Hasta ciento veinte ejemplares contabiliza la cornisa cantbrica. Un primer ncleo se reparte entre las provincias de Cantabria, Asturias y Len, en torno al puerto de Pajares; la segunda poblacin est ubicada en la confluencia de las provincias de Len, Palencia y Cantabria. La depauperacin de numerosos hayedos y robledales, habitat comn de la especie, provoc la brusca restriccin de la misma

26 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) a enclaves no superiores a los 2700 km2 de extensin; circunstancia que compromete muy seriamente la preservacin del oso pardo, pues este animal precisa de amplios terrenos para realizar su ciclo biolgico. Estas consideraciones no parecen convencer a los pequeos agricultores, ganaderos y apicultores de montaa: el oso ha sido tradicionalmente el gran saqueador de colmenas, regular devorador de maizal y ocasional verdugo de gallinas o corderos. La caza furtiva golpea con fuerza a este hermoso ejemplar de la fauna ibrica, por cierto mnimamente peligroso para el hombre a pesar de su mala fama. La guarida del lobo Al filo de la raya portuguesa, descendemos desde los montes leoneses hasta la zamorana Sierra de la Culebra, tal vez postrer edn europeo de otro animal sobre el que mucho se cont y fabul, protagonista de tantas tradiciones mticas y religiosas a lo largo de la historia universal: el lobo. El trotamundos que visite las pequeas poblaciones leonesas, zamoranas, salmantinas, palentinas o burgalesas escuchar un sinfn de fabulosas crnicas de las sangrientas azaas del lobo, azote de hombres y rebaos, raptor de nios, concitador de energas nocturnas y demonacas. No hay castellano-leons procedente del medio rural que no cuente de odas -con una uncin realmente embelesadora, testimonio de los temores inveterados de una sociedad agraria ya en franco proceso de descomposicin- alguna ttrica historia de lobos. No en balde una mnsula de la iglesia romnica de San Martn de Frmista (Palencia) representa las inmensas fauces de un lobo devorando a un hombre; y un capitel de la ermita de San Pedro de Tejada (Burgos) muestra la captura de un hombre por una pareja de lobos. Claro est que si en la Iconografa cristiana el Mesas figura como Buen Pastor, el lobo por fuerza habr de identificarse con las asechanzas del demonio. Incluso se han conservado oraciones que supuestamente libraban de la temida alimaa, generalmente dirigidas a San Antonio o San Huberto. La realidad es que el lobo huye del hombre como ste del diablo, hasta el punto de no defender su carnada si un cazador se apodera de ella. Ni representa peligro para los rebaos cuando tiene oportunidad de cazar crvidos o caballos salvajes -su manjar predilecto-: no olvidemos que la caza es una tarea grupal donde se refuerzan los lazos y la jerarqua sociales de esta

INTRODUCCIN / 27 especie Ms cuidado deben tener los perros, animal hacia el que sienten los lobos especial inquina. La poblacin lobuna de la Sierra de la Culebra ocupa un rea estable de aproximadamente 7000 km2. Sin duda la ms importante de Europa occidental y nica de nuestra pennsula que se considera en situacin ptima. Corzos y ciervos representan su sustento alimenticio bsico. Los moradores de la estepa La estepa castellano-leonesa es tierra profusamente colonizada y transformada por la mano del hombre. La agricultura intensiva limita la vida salvaje. Por lo que a mamferos se refiere, predominan los de pequea talla como el ratn espiguero -que se nutre de los granos del cereal y por ello tiene su habitat ligado a los campos cultivados-, el topo y la liebre. El principal predador terrestre de la estepa es el zorro, sin despreciar tampoco al gato montes, robusta versin rural de los felinos domsticos. El lobo, antiguamente comn a estas comarcas, prcticamente ha desaparecido de la estepa castellana; sin embargo, recientemente volvi a detectarse su frecuente presencia en las campias burgalesa y palentina, indicio tal vez de una moderada recuperacin demogrfica. Precisamente la paulatina desaparicin del lobo posibilit la expansin del zorro, cnido que no soporta la vecindad de su pariente mayor y es, por cierto, mucho ms daino para el ganado y las aves de corral. Por su parte el jabal, gran mamfero hervboro, habita los cascotes boscosos y las faldas montaosas que enmarcan determinadas zonas agrcolas; durante el da permanece oculto en la espesura del follaje pero de noche acude a zonas descubiertas para alimentarse, especialmente a la orilla de los ros. Su presencia no molesta a la simptica nutria, animal cuya supervivencia tambin ha sido amenazada por la caza incontrolada. Claro est que al hablar de fauna esteparia deben considerarse tambin los grandes rebaos -principalmente de ovinoque pastan en este mbito fsico y se desplazan durante el verano hacia las praderas de alta montaa, recorriendo con tal fin cientos de kilmetros. La transhumancia -as se denominan tales migraciones- forma parte del pasado y del presente de Castilla y Len y de ella nos ocuparemos al esbozar la semblanza histrica de esta Comunidad. Tal parvedad de especies terrestres est compensada

28 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) con creces por la riqusima avifauna de la meseta norte. La singular avutarda, ave no voladora que alcanza el metro de envergadura y los quince kilos de peso, limpia de invertebrados los latos trigales. Perdices, gangas -similares a las anteriores, pero de ms intenso cromatismo-, alondras, ortegas y cogujadas -a la que tanto le da alimentarse de semillas como de insectos- son presas codiciadas del halcn peregrino diminuto entre los falconiformes pero asaz astuto y diestro a la hora de la captura; otro falconiforme, y aun ms pequeo, el alcotn, se ha especializado en la caza de la codorniz, ave migratoria que arriba a la meseta en primavera proveniente de trridas latitudes africanas. Alcotn y aguilucho cenizo nidifican a ras de suelo: es la fbula del cazador cazado pues sus huevos y cras a menudo se convierten en presas de la astuta corneja, que observando las evoluciones areas de los adultos descubre el paradero de las nidadas. La emperatriz y el sepulturero El guila real es la rapaz de mayor tamao de la avifauna ibrica -no confundir con el guila imperial, de menor tamao; en esta ocasin los ttulos no se corresponden con el cetro-. Pertenece al gnero de las guilas calzadas, as llamadas porque tienen las patas recubiertas de frondoso plumaje a diferencia de otras rapaces falconiformes de patas nudas. Su silueta parda y seorial se recorta contra los cielos glaucos de Gredos. En las aristas de los roquedos ha establecido su hogar; desde las insidias domina amplios terrenos de caza, siendo muy variada su dieta: carroa, pequeos mamferos, polluelos y huevos de otras aves...Contemplar las espectaculares evoluciones areas del guila real premia satisfactoriamente una jornada de dura marcha montaraz. Nadie discute su liderazgo celeste, ni tan siquiera el voluminoso buitre leonado, otra especie protegida por las autoridades. Estas aves no gozan de buena reputacin, su nombre est incorporado a la lista de eptetos peyorativos de nuestra jerga coloquial debido a sus hbitos alimenticios carroeros; precisamente dicha dieta los convierte en una suerte de servicio de saneamiento del monte, desempeando una importantsima funcin en aras del equilibrio biolgico de Gredos. El buitre es un animal observador: descubre su condumio atendiendo a las evoluciones de otras rapaces.

INTRODUCCIN / 29 El ttem hispano A la piel del toro -y aun ms: del toro sacrificado- se asemeja el mapa espaol, dcese desde antao. El toro de lidia, o res brava, campea las dehesas salmantinas que nacen en los declives del Sistema Central. De las aproximadamente 35.000 reses bravas de la comunidad castellano-leonesa, casi 32.000 corretean por los campos de Salamanca. Las restantes se distribuyen entre Valladolid, vila, Zamora y Segovia. Animal ste artificial, pues debe su actual constitucin fsica a los numerosos experimentos y cruces que el hombre realiz en el pasado para reforzar sus pretendidamente connaturales virtudes marciales. El toro figura ya en las arcaicas tradiciones religiosas del Mediterrneo, en l se actualiza una versin ms de ese mito hemodpsico que cifra en la muerte del dios la vida del hombre. La res asume -a la fuerza- la representacin del dios solar, con su propio sacrificio muostrar al mortal el camino de la aret, del esfuerzo herico. Aunque la falsa abnegacin de este martirio, no consentido por su sujeto paciente, anule la ejemplaridad del acto y nos desvele la sinrazn y crueldad de un juego sanguinario, que los hombres pretenden atemperar loando al torturado y a travs de la propia identificacin anmica con ciertas virtudes viriles del animal: bravura, instinto de liberacin, casta...patraas sobre las que se impone el bramar agnico del toro herido y desangrado. Un nuevo Quetzalcoatl inmolado cientos de veces en los ruedos a lo largo de la temporada taurina; otro inocente clavado en la cruz del estoque. Mas he ah como tragedia y crueldad engendran belleza, rebatiendo con hechos la taxativa afirmacin platnica segn la cual nada puede nacer de su opuesto. Esa muerte injustificable del toro se convierte en paradigma de entereza ante la calamidad en los versos de Miguel Hernndez - "como el toro me crezco en el castigo"- o en plstica afirmacin de desprecio al dolor en la obra de Picasso. El arte redime al toro de la injuria de su final, tan poco glorioso, en el destazadero.

CAZA Y PESCA
Aunque muchos repudien la caza deportiva por considerarla cruel y contraria a las sabias normas que la naturaleza y la seleccin de las especies impusieron en el juego de la predacin,

30 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) nadie duda de su importancia como fenmeno social con miles de adeptos. Una gua de Castilla y Len que omitiese el tema sera por fuerza incompleta. Promocin oficial La presin cinegtica del hombre, as como la explotacin ganadera intensiva, fueron factores que antao contribuyeron a la progresiva depauperacin de la fauna salvaje castellanoleonesa. No obstante esta Comunidad Autnoma guarda todava uno de los principales patrimonios europeos en materia de caza y pesca: as lo avalan 600.000 hectreas dedicadas a Reserva Nacional de Caza, donde las instancias pblicas"regulan esta actividad y velan por la conservacin de las distintas especies animales. Tales espacios representan una importante baza turstica, incluso recomendada por la Comunidad Europea como alternativa al excedente -segn ellos, tan interesados en especular con los precios agrarios- ganadero y agrcola de Castilla y Len. Estas reservas se atribuyen el xito de haber preservado especies en grave peligro de extincin como el oso pardo, el lobo ibrico, la avutarda y el lince. Prfida conservacin, si realizada con fines meramente cinegtico-comerciales y no en aras de salvaguardar la diversidad y riqueza ecolgicas del territorio castellano-leons. Damos a continuacin la relacin de Reservas Nacionales de Caza de Castilla y Len. Son las siguientes: *Sierra de Gredos (vila). Abunda la cabra montes. *Las Batuecas (Salamanca). Corzo y cabra montes. *Sierra de La Culebra (Zamora). Ciervo y corzo. *Mampodre (Len). Ciervo, rebeco y corzo. *Riao (Len). Ciervo, rebeco y corzo. *Picos de Europa (Len). Rebeco. *Los Ancares (Len). Corzo y rebeco. *Fuentes Cantonas (Palencia). Ciervo, corzo y rebeco. *Sierra de la Demanda (Burgos). Ciervo y corzo. *Urbin (Soria). Ciervo y corzo. Las solicitudes para practicar la caza en estos espacios protegidos pueden presentarse del 15 de octubre al 15 de noviembre. El sorteo de las concesiones se realiza anualmente el 15 de enero. Para ms informacin dirigirse a las Jefaturas del Medio Nacional de las distintas provincias castellano-leonesas:

INTRODUCCIN / 31 *vila: Plaza Santa Ana, s/n. Tf. 918-355001. *Burgos: Plaza Alonso Martnez, 7-1. Tf. 947-206645. *Len: Avenida Ramn y Cajal, 17. Tf. 987-226300. *Palencia: Casado de Alisal, 27. Tf. 988-715514. *Salamanca: Alfonso de Castro, 28. Tf. 923-296013. *Segovia: Santa Catalina, 15. Tf. 911-417200. *Soria: Los Linajes, 1. Tf. 975-226600. * Valladolid: Avenida Jos Luis Arrese, s/n. Tf. 983-411000. *Zamora: Julin Prez, s/n. Tf. 988-515151. Cotos Sociales Otra alternativa para dar rienda suelta a las aficiones cinegticas. Son de propiedad pblica y estn poblados, bsicamente, por especies de caza menor (conejo, liebre, perdiz...). Los citamos a continuacin: *Sierra de vila (vila). *Campillo (vila). *EI Tumbaro (Salamanca). Con presencia de jabales. *Los Oteros (Len). *Afianza (Burgos). *Iglesiarrubio (Burgos). Alcarama (Soria). Adems de caza menor: ciervos, corzos palomas y jabales. Las peticiones de licencias de caza debern cursarse entre los das 20 de julio y 10 de septiembre. La subasta de licencias se realiza el 26 de septiembre. Para mayor informacin: las direcciones y telfonos de las Jefaturas del Medio Natural ya citadas. El Manuscrito de Astorga y la pesca Juan de Bergara fue el autor de este curioso documento fechado el ao 1624, donde se enuncian los tipos de pluma de gallo que deben utilizarse para la pesca de la trucha en las distintas pocas del ao. Ello nos muestra la antigedad de tal prctica en Castilla-Len, pues ya en el siglo XVII era objeto de teorizaciones. El ro rbigo y la comarca de la Maragatera (Len) son importantes centros trucheros; no les van a la zaga otros cauces de la regin -Esla, Pisuerga, Carrin, Porma, Tormes, Ucero- y varios embalses dispersos por la geografa castellano-leonesa Tormes, Luna, Riaza-. Otras especies muy apreciadas por los

32 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) pescadores son el hucho -especie de salmn de ro muy abundante en el Tormes- y e! lucio, predador de la trucha-presente en los ros Tormes, Esla, Porma, Tera y Ebria-.

LA MEMORIA HISTRICA
Los belicosos habitantes de Iberia Un variopinto abanico de tribus celtas (astures, vacceos, vetones) y celtibricas (cultura mestiza de la meseta oriental, engendrada por la fusin entre los primitivos pobladores iberos y grupos celtas) ocupaba el actual territorio de Castilla y Len antes de la conquista romana. Estrabn alab las cualidades guerreras de unos y otros, al tiempo que resaltaba el individualismo y la agresividad de todos. Las distintas tribus tenan costumbre de guerrear entre s y se mostraban indmitas frente a cualquier imposicin exterior. Desconocan el temor, as como la piedad y el humanitarismo: en la sangre de los prisioneros lean sus augures el futuro de la tribu. Pero no todo era zafiedad por lo que respecta a estos pueblos: los habitantes de la meseta oriental haban trabado contacto con el munco helnico y fenicio a travs del Ebro -esencial va de comunicaciones de aquel tiempo- y las influencias externas cimentaron una cultura que alcanz notables grados de desarrollo. El poder romano No result fcil su consolidacin. La industriosa y mercantil Numancia, metrpolis del pueblo arevaco, tuvo en jaque a sus cnsules durante veinte aos. Viriato, caudillo vetn, derrot a cinco legiones romanas e incluso forz la firma de un tratado de paz que lo calificaba como "amicus popui romani" antes de ser asesinado por tres de sus lugartenientes. Se estaba forjando la leyenda del espaol terco, individualista y orgulloso, cuyos sentimientos patriticos se alimentaban de la desconfianza hacia toda novedad exterior que alterase su modus vivenditradicional. Una vez pacificado el territorio, la romanizacin fue profunda. Florecen las ciudades -como Len, nacida en torno al campamento de la Legio Vil Gemina Pia- y aparece la ingeniera: calzadas y grandes obras pblicas se multiplican a lo largo y ancho de la meseta norte, con el acueducto segoviano como ms

INTRODUCCIN / 33 significativo exponente. Surgen las villae, primeras explotaciones agrcolas extensivas. El comercio de metales preciosos, que en territorio castellano-leons tenia su principales yacimientos en Las Mdulas bercianas, reporta a la metrpolis pinges beneficios. Pero dos de las aportaciones romanas superan en trascendencia a todas las dems: son una religin, el cristianismo, y una lengua, el latn, cuyo dialecto vulgar dar origen a ios romances astur-leons y castellano. La poblacin de origen itlico -siempre minoritaria- es absorbida por los originarios del pas; stos llegarn a convertirse en verdaderos ciudadanos del Imperio. Hispania nutrir la vida pblica romana con poetas, filsofos, naturalistas y emperadores: uno de stos, Teodosio, era originario de Cauca (Coca, Segovia). Un paso atrs Suevos, alanos, vndalos y visigodos hacen su aparicin en la industriosa y prospera Hispania del siglo IV. La descomposicin poltica del Imperio facilit el acceso a sus territorios de estos pueblos de origen germnico, que a su vez huan ante la presin expansionista de pueblos asiticos como los legendarios hunos. Solamente los visigodos se asentaron en la actual Castilla y Len, primeramente aliados de Roma, ms tarde liberados de su tutela y como fundadores de un Estado propio. La inestabilidad poltica y social previa a estos sucesos provocara la debacle de la civilizacin hispanorromana: ciudades despobladas, descenso demogrfico, ruina de la agricultura. Las ciencias se recluyeron en los monasterios, circunscribindose al ejercicio -con frecuencia estril- de mera compilacin de unos saberes que con el tiempo quedaran periclitados. Pese a ello, no puede negarse a los gobernantes visigodos sabio tacto a la hora de respetar los derechos y ordenamientos legales propios de sus sbditos hispanorromanos. De este tiempo son los Concilios toledanos (s. VI), a los que acudirn -entre otros- los prelados de bula (vila), Helmntica (Salamanca) y Len. Comienza la Reconquista La invasin musulmana comandada por Tariq y Muza sorprendi a la monarqua visigtica en un periodo de debilidad interior, generada por crmenes dinsticos e intrigas palaciegas.

34 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) En apenas dos aos las huestes sarracenas haban alcanzado las montaas septentrionales de Hispania, donde refugiados visigodos e hispanorromanos iban a inflingirles su primer revs militar. La batalla comenz al parecer en las alturas de Covadonga, pero ms recientes conjeturas inclinan a pensar que tras esta escaramuza inicial, un segundo y decisivo encuentro tuvo lugar en el valle de Can (Len), donde el caudillo Pelayo fue aclamado rey por su reducida mesnada. Comenzaba as, el ao 718, una Reconquista salteada de periodos blicos y de etapas de paz y cooperacin mutuas que iba a prolongarse siete siglos, hasta la conquista de Granada por los Reyes Catlicos (1492). La organizacin poltica del Reino astur Don Pelayo es el primer rey de Asturias, con corte en Cangas de Ons. Sus ms inmediatos sucesores accedieron a! trono alardeando temeraria belicosidad. Alfonso I el Catlico. tambin conocido como el matador de hombres por su vigor y furia en el combate, llev la guerra hasta tierras abulenses y segovianas (739-756). Tambin lanz expediciones contra comarcas sorianas, burgalesas y riojanas, donde surgan nuevos territorios liberados del poder musulmn -an restringidos a las zonas montaosas como Pancorbo- que rendirn vasallaje a los monarcas asturianos. Conforme estos dominios trascendieron los perfiles de la cornisa cantbrica, la monarqua astur dividi sus territorios en mandaciones gobernadas por un conde con amplias competencias administrativas, jurdicas y militares. Los poderes de estos mandatarios eran prcticamente omnmodos, slo limitados por el mentado vasallaje -en ocasiones puramente formal- a los monarcas ovetenses. Un toma y daca de efmeras campaas Las conquistas antes nombradas solan ser efmeras. Las huestes cristianas caan sobre zonas poco pobladas y guarecidas por pequeos destacamentos militares; pero deban retroceder ante la presencia de los ejrcitos cordobeses. El emir Abderraman I lleg a imponer a los monarcas astures el Tributo de las Cien Doncellascomo garanta de seguridad. Su hijo Hixem I penetr en el mismsimo santuario asturiano, arrasando Oviedo a finales del siglo VIII. Solamente el repliegue de los dominios

INTRODUCCIN / 35 musulmanes hacia el Duero permiti la consolidacin de la expansin cristiana en tierras leonesas y castellanas. Imponentes fortalezas agarenas como la de Osma (Soria) parapetaban esta frontera natural y servan de base para peridicas incursiones de castigo contra los cristianos. Estrategia de contencin y minimizacin de riesgos que demarcaba implcitamente una tierra de nadie en las llanadas al norte del Duero. El Reino de Len y el Condado de Castilla Alfonso III el Grande repobl con mozrabes Len y Zamora a principios del siglo X. Leg testamentariamente Galicia a su hijo Ordoo; Asturias correspondera a Fruela y Garca qued entronizado en Len, pero su repentina muerte iba a dejar los dominios legionenses en poder de Ordoo; cuyas posesiones heredar Fruela en el ao 924. Ahora bien: la monarqua reunificada tendr su corte en Len, ciudad que haba experimentado notable desarrollo demogrfico y econmico merced a sus industriosos repobladores y a la consolidacin del Camino jacobeo. Las mandaciones del reino astur pasaron a depender de la nueva entidad poltica leonesa. Un manuscrito del ao 800 citaba por vez primera una de ellas: Castilla, as llamada por las fortificaciones que Alfonso III haba hecho construir en tierras burgalesas y sorianas para guarecer el flanco oriental de sus dominios y que no constitua demarcacin unitaria sino conjunto de pequeos condados. La repoblacin castellana se bas en la presura, concesin de tierras a campesinos libres cuyos derechos respetaron sus condes. Precisamente la defensa de estas libertades va a originar altercados con la monarqua leonesa. La supuesta traicin en la batalla de Valdejunquera (921), donde las huestes castellanas no comparecieron, supuso prisin para los condes Nuo Fernndez, Abolmondar Albo, Diego y Fernando Ansrez Castellano y astur-leons En la meseta oriental y tierras del Ebro estaba fermentndose una nueva lengua, el castellano, derivacin del latn vulgar con fuertes influencias vasconas, especialmente por lo que a su fonacin se refiere -el euskera an se hablaba en tierras riojanas. Y estaba este romance tan extendido entre el vulgo a finales del siglo X, que un monje de San Milln tradujo al margen de un libro

36 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) de oraciones determinados pasajes latinos, seguramente para facilitar su comprensin a hermanos de hbito menos versados en la lengua de Horacio: tales glosas son el primer documento escrito de la lengua castellana. Sin uniformidad poltica, no poda existir unidad lingstica. Los territorios leoneses contaban con su propio romance, el astur-leons, antepasado directo del bable asturiano y ms recio de pronunciacin que el incipiente castellano; se habl en todos los territorios leoneses -llegaba su uso hasta la mismsima Mrida en la primera mitad del siglo XVI- y hoy sobrevive en la vertiente meridional de la Cordillera Cantbrica, aunque cabe rastrear su presencia -o vestigios de la misma- en el hablar de Las Cabreras (Len), Sayago (Zamora) y Las Batuecas (Salamanca). Las Cartas Pueblas y Fueros del Reino de Len estaban redactadas en este romance, as como distintas obras literarias medievales, entre otras: el Libro de Alexandre (crnica de la vida de Alejandro Magno, original del astorgano Juan Lorenzo de Segura), el annimo Poema de Alfonso XI, la Demanda del Santo Grial y la Disputa de Elena y Mara. Francisco Lpez de beda incorpor expresiones y frases del dialecto leons a su novela La picara Justina (1605). No sabemos si la diferenciacin lingstica incidi en la consolidacin de una conciencia nacional o voluntad emancipatoria de Castilla. Pero cierta es la ancdota que refiere las dificultades del rey y los nobles leoneses para entender la lengua en que les hablaba Fernn Gonzlez, conde castellano. La independencia castellana Fernn Gonzlez (930-970), ganndose el favor de su cuado Ramiro II de Len, haba unificado bajo su mandato los condados castellanos. Este hbil poltico y conspirador aprovech ms tarde la debilidad del rey Ordoo IV -a quien l mismo haba entronizado- para romper sus ligmenes de vasallaje con la corte leonesa. Ser el primer conde independiente de Castilla. Fernn Gonzlez pas tambin a la historia como decisivo repoblador, especialmente en el flanco sur de sus dominios castellanos (comarca de Seplveda). Combati con suerte dispar al opulento Abderramn III, califa de Crdoba, aliado de sus rivales castellanos, los Vela; no siempre venci en el campo de batalla, pero el balance resultle beneficioso por cuanto acrecent sus dominios condales allende las mrgenes del Duero.

INTRODUCCIN / 37 No obstante, el poder cordobs superaba con creces las pretensiones expansionistas de los reinos cristianos del siglo X. Muertos ya Fernn Gonzlez y su contrincante Abderramn III, el reinado de Hixem II va a representar un verdadero martirio militar para castellanos y leoneses: son los tiempos de AlMansur (el Victorioso), a quien los crnicas monacales laman "hijo del demonio" por los desastres y prdidas que inflingi a los cristianos. El Reino de Castilla Las polticas de alianzas, refrendadas con casamientos, convirtieron el condado de Castilla en feudo de Sancho III el Mayor, rey de Navarra. Este monarca lega las tierras castellanas a su hijo Fernando, pero elevndolas al rango de reino. Con Fernando I nace la monarqua castellana (1035); avatares dinsticos le adjudicarn pronto el trono legionense, de modo que los destinos polticos de Castilla y Len vuelven a unificarse. El nacimiento de la monarqua castellana se verifica casi sincrnicamente a la descomposicin del califato cordobs en pequeos reinos de taifas. El equilibrio de poderes se rompe as en favor de los reinos cristianos. El gran impulso expansionista del siglo XI Slo pudo realizarse tras la reunificacin de los dominios castellanos y leoneses, nuevamente fraccionados por el testamento de Fernando I. Un proyecto potico y militar que pas por el asesinato -fratricidio?- del rey Sancho II de Castilla durante el cerco de Zamora, muerte de la que su hermano Alfonso VI hubo de responder ante los nobles castellanos en la iglesia de Santa Gadea de Burgos, conminado a jurar su inocencia por Ruy Daz de Vivar (1072). Tamaa osada cost el destierro a este esforzado caballero, cuyas andanzas por tierras de Medinaceli, Aragn y Valencia quedaron inmortalizadas en el Cantar de Mo Cid, obra capital de la literatura castellana. Alfonso VI emprendi una hbil poltica de vasallaje hacia las pequeas taifas musulmanas, que deban rendirle impuestos en metlico para granjearse su proteccin. No renunciara empero a nuevas conquistas territoriales: bajo su reinado se extiende la linde de Castilla hasta el Toledo y el Tajo (1085). La reconquista del actual territorio castellano-leons queda definitivamente con-

38 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) clusa y sus fronteras estabilizadas, nunca ms sometidas al albur de contiendas blicas. Y solamente la arribada de tropas almorvides, guerreros africanos numerosos y disciplinados que sometieron las pequeas taifas bajo un poder central, impedira la expansin militar castellanmo-leonesa hasta la tierras manchegas y andaluzas. Guerra y cooperacin La nueva coyuntura depar estabilidad interior a la monarqua castellano-leonesa. La agricultura y la ganadera experimentan importante desarrollo durante los siglos XII y XIII; asistimos a los prstinos orgenes de la industria paera y a la introduccin en la Pennsula -siempre por esa gran avenida que era el Camino jacobeo- del arte europeo, plasmado en los estilos romnico y gtico. Los monasterios antao se dedicaban a la oracin y el estudio; ahora se han convertido tambin en verdaderas unidades de produccin agrcola: regentan tierras y comercializan sus productos, disfrutan de privilegios sociales de rango nobiliario. Las repoblaciones basadas en Fueros y Cartas Pueblas han creado una clase social de campesinos y artesanos libres, protegidos por las leyes y privilegios de los burgos; por esta razn, algunos historiadores mantienen la inexistencia en la Corona castellano-leonesa de un rgimen feudal similar al de otros pases europeos, que basaban su estructura social en rgidas normas de vasallaje y servidumbre. La guerra contra los musulmanes atraviesa largos periodos de hibernacin. Slo la presencia de los invasores almohades, guerreros norteafricanos de fantico islamismo, impele a los reinos cristianos a la batalla: Alfonso VIII triunfa en las Navas de Tolosa (1212) con el auxilio de aragoneses y navarros, Fernando III el Santo extiende sus dominios hasta Crdoba, Jan, Murcia y Sevilla (1236-1248). En el interior del Reino se practica la tolerancia hacia judos y mudjares -que mantienen su fe musulmana en tierra cristiana-; la propia corona asume la defensa de estas minoras mayoritariamente integradas por hbiles artesanos y agricultores, sin que tampoco falten sabios, literatos y hombres de ciencia. La tolerancia deviene en valioso mestizaje de estilos artsticos y en empresas de cooperacin cultural como la Escuela de Traductores de Toledo, impulsada por Alfonso X el Sabio.

INTRODUCCIN / 39 Tiempos de inestabilidad El siglo XIV quedar estigmatizado por las disputas fronterizas contra la monarqua aragonesa, las epidemias de peste y la guerra sucesoria (1366-1369) entre los hermanos Pedro I el Cruel y Enrique de Trastmara, conflicto que movilizar a todas las monarquas ibricas y an europeas. Los nobles castellanoleoneses se alzaron contra Pedro I en demanda de privilegios econmicos y polticos que el soberano no estaba dispuesto a conceder. Pero un elemento nuevo, la intolerancia religiosa del bando vencedor, caracterizar esta pugna: las soflamas anti-judas y anti-musulmanas de los nobles rebeldes hacen mella sobre una poblacin amedrentada por las pestes, cuyo inconsciente colectivo parece regurgitar terrores milenarios olvidados durante las pocas de paz y bonanza econmica. Por primera vez en la historia castellano-leonesa se producen asaltos a juderas. Juan II, sucesor de Enrique de Trastmara, pretendi unificar las monarquas castellana y portuguesa en razn de su matrimonio con Beatriz de Portugal. En la batalla de Aljubarrota (1385), sepultura de sus sueos imperiales, prob el acbar de la derrota. Enrique III y Enrique IV, sucesores del anterior, no consiguieron someter a la dscola nobleza castellana.

Los Reyes Catlicos La inestabilidad de los anteriores reinados no impidi -por extrao que parezca- el desarrollo econmico de la Corona castellano-leonesa. Famosas eran las paeras castellanas en Europa entera; Castilla contaba con la mayor flota comercial del continente para comercializar este gnero y la actividad econmica en torno a las Ferias promovi el desarrollo urbano y demogrfico de los burgos. Slo las trifulcas entre monarqua y nobleza impedan que el reino asumiese un papel poltico preponderante en el mbito europeo. El final de las contiendas internas pasaba por la instauracin de un poder central frente al que ninguna apelacin gozasen los privilegios nobiliarios; poder sustentado en el respeto a los ordenamientos y libertades de burgueses y campesinos, siempre amenazados por las pretensiones nobiliarias. Tal proyecto asumieron Isabel I (hermana del

40 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) finado Enrique IV) y su esposo Fernando II de Aragn una vez sofocada la revuelta nobiliaria que pretenda entronizar a Juana la Beltraneja. presunta hija del difunto rey (1474). Isabel y Fernando unificaron las coronas castellana y aragonesa, crearon la primera polica de caminos (Santa Hermandad), regularon la actividad ganadera con la institucin del Honorable Consejo de la Mesta, promovieron el comercio y respetaron los ordenamientos de los burgos. Con ellos culmina la Reconquista (1492) y se inicia la expansin hacia ultramar -cuyo prlogo haba sido la conquista de Cananas a principios del siglo XV, durante el reinado de Enrique III-. Otras dos drsticas medidas tendentes a la unificacin interior el Reino, como fueron la expulsin de los judos y el establecimiento de la Santa Inquisicin, traeran a la larga funestas consecuencias para la economa y la ciencia espaolas.

La lucha por las libertades Mientras las expediciones espaolas en las Indias se enzarzaban en la conquista del Imperio azteca y en la exploracin de la costa centroamericana, estaba librndose en la Pennsula la Guerra de las Comunidades, rebelin de los burgos castellanos y leoneses contra las arbitrarias medidas tributarias impuestas por el nuevo rey, Carlos I. Este joven nieto de los Reyes Catlicos asumi el trono de Castilla con total desconocimiento de la realidad social e ideosincrasia del Reino; tempranamente preocupado por agenciarse el Sacro Imperio Germnico, slo se entrevistaba con sus vasallos -y mediando los oficios de un intrprete, pues ni siquiera conoca la lengua castellana- para exprimirlos con impuestos que luego inverta en su causa europea. El descontento y las protestas no conmovieron al bisoo soberano, mal aconsejado por validos habituados a la rigidez del vasallaje centroeuropeo y que desconocan la esencia de las libertades castellano-leonesas. Padilla, Bravo y Maldonado capitanearon la sublevacin de las ciudades del Reino. Villalar fue la tumba de su insurgencia: en este pueblo vallisoletano fueron batidos los rebeldes y ajusticiados sus cabecillas. Es el comienzo -aunque simblico- de una larga agona que habr de prolongarse durante toda la Edad Moderna.

INTRODUCCIN / 41 La bancarrota econmica Los esfuerzos de la Corona se vierten en los conflictos europeos -guerras de Italia, lucha contra los protestantes alemanes- y en la expansin americana. Los circuitos comerciales de la industria paera, que conectaban Burgos y Medina del Campo con los puertos cantbricos, declinan ante la proyeccin que alcanzan Sevilla y Cdiz merced al trfico de Indias. La instalacin de la corte en Valladolid no basta para animar la vida econmica castellano-leonesa. Cuando la corte se traslade a Madrid (s. XVII), la regin quedar sumida en el ms severo ostracismo. Son tiempos de inmigracin a ultramar, de ruina agrcola, de bancarrota econmica y pestes. Intentos de renovacin Con el cambio dinstico de principios del siglo XVIII -que hubo de verificarse tras previa Guerra de Sucesin- se vislumbran indicios -cuando menos intenciones- de reanimacin econmica y social. Los gobernantes ilustrados, en por su afn de promover las industrias y ciencias, proyectan realizaciones como la Fbrica de Paera de vila o el Canal de Castilla. Logros ftiles que no consiguen rentabilizarse ni prosperar. Ni siquiera el famoso Canal, magna obra de la ingeniera espaola de la poca, conseguira revitalizar en su debida dimensin la postrada agricultura castellana. El siglo XVII! acenta las tendencias migratorias del agro castellano-leons, pero tambin es cierto que algunas ciudades (Valladolid, Len) experimentan progresos demogrficos y culturales. La Guerra de Independencia En tal estado de decadencia interior, acentuada por los primeros movimientos emancipatorios de las colonias americanas, hallaron Castilla y Len los ejrcitos napolenicos. Muchos castellano-leoneses bien intencionados que profesaban el credo liberal, vieron en ellos una luz de esperanza para un pas que agonizaba bajo el fanatismo religioso y la miseria intelectual arrastrada desde la instauracin del Santo Oficio; aunque bien pronto percibieron cmo el pequeo corso haba sacrificado buena parte de los ideales revolucionarios de 1789 en el ara de

42 I CASTILLA-LEN (Vol. 1) su propia egolatra imperial. Tras la sublevacin de Madrid (2 de mayo de 1808) proliferan las Juntas de Defensa en territorio castellano-leons (vila, Salamanca, Len...). Las ciudades no podrn resistir el embate de las tropas imperiales, pero los pramos y montaas se convierten en verdaderos infiernos para un ejrcito francs siempre golpeado en parajes inhspitos y sometido a una guerra sin cuartel ni piedad. De entre todos los guerrilleros castellanos, Juan Martn Daz, El Empecinado, destac por su incansable combatividad. Y en tierras castellano-leonesas recibi Napolen una derrota decisiva: los tesos de Los Arapiles, frente a la villa de Alba de Tormes, fueron escenario de la gran victoria del ejrcito hispano-britnico comandado por Lord Wellington. El siglo XIX Se inici como ya hemos visto con los Desastres de la guerra que Goy plasm genialmente sobre el lienzo. Y concluira con el Desastre del 98, descalabro colonial hispano a manos de la prstina superpotencia yanqui. Y entre desastre y desastre el oscuro panorama de una regin arruinada y despoblada, cuya agricultura se vea reducida al estado "ms miserable y triste que pueda imaginarse" segn palabras de Miano (1826); a finales del siglo XIX, Julio Senador habla -escribe- de "una estepa calcinada que ni da cosecha de trigo ni da cosecha de hombres". La Desamortizacin de Mendizbal caus la prdida de buena parte del legado artstico castellano-leons; muchos monumentos -daados tantos durante la guerra del francs- agonizaban en estado ruinoso, sin la necesaria provisin de fondos pblicos para su restauracin. Las disputas entre tradicionalistas y liberales y la eclosin de las guerras carlistas agravan la situacin econmica y social, adems de pergear el enfrentamiento entre dos Espaas que oponen sobre el campo de batalla concepciones dispares de la sociedad. La despoblacin del campo redunda en beneficio del crecimiento urbano, aunque ste no sea significativo hasta bien entrado el siglo XX. Slo las explotaciones carbonferas de Len parecen traer aires de industralizacin a esta tierra de labriegos pobres, sometidos a un sistema poltico caciquil basado en el sufragio censitario: slo votaba quin acreditara considerables ingresos o propiedades, pues se aduca que los pobres, por no contribuir al mantenimiento de las arcas pblicas y ser muy

INTRODUCCIN / 43 deficiente su educacin, quedaban privados de derechos polticos. Ganapanes y guerreros msticos La Castilla madrastra de humildes ganapanes -en palabras de Machado-, dominada por el clero y el caciquismo, va a enfrascarse en su ltimo devaneo imperial. Esta depauperada sociedad rural busca ms all de su pobre destino material una justificacin para su futuro, y habr de encontrarla en un pasado mixtificado por dudosos intrpretes. "Castilla es Espaa" proclama Onsimo Redondo, fundador de un partido agrarista que coquetea con los movimientos fascistas de allende los Pirineos; "Por el Imperio hacia Dios" ser la consigna de la Falange joseantoniana. Estos mensajes calan hondo en una sociedad de campesinos que se resiste a fenecer en el marasmo de los arrabales de las grandes ciudades, que teme los presupuestos igualitaristas del proletariado urbano. Los focos obreros de Valladolid y Len fueron prontamente reprimidos en 1936. Una puerta abierta hacia el futuro Pasaron ya la guerra y la posguerra, el hambre y la pertinaz sequa, los polos de desarrollo y la ltima conjura judeomasnica y del comunismo internacional. Castilla y Len tiene su propio marco estatutario y sus gentes no quieren perder el tren del futuro, aunque la coyuntura econmica regional y nacional no sea precisamente la ideal. Una regin, empero, de posibilidades tan amplias como sus vastos horizontes. Descbrala el trotamundos, y a ser posible de la mano de aquesta su gua.

UNA VISION LITERARIA: CASTICISMO E INTRAHISTORIA

Desde que el enciclopedista Masson de Morvilliers formulase aquella cruel pregunta -"Qu se debe a Espaa?"sobre los mritos seculares de este pas, el Parnaso hispano se enfrasc en el ms tarde llamado Problema de Espaa, esto es, la definicin de una esencia histrica que trascendiese sus consabidas y tpicas virtudes evangelizadoras y conquistadoras. Algunos miembros de la generacin del 98 -Machado, Azorn,

44 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) Unamuno- identificaron las cualidades castellanas con los mejores atributos espaoles, y los males de la Castilla de su poca cual imagen genuina de la decadencia de Espaa. Los autores del 98 establecieron la dicotoma entre las Espaas real y oficial, smbolos -respectivamente- de la nobleza de espritu -candorosa y primitiva, pero nobleza al fin y al caboy del anquilosamiento cultural y poltico; en un principio militaron activamente contra el segundo y defendieron posiciones polticas radicales, aunque el tiempo vino a atemperar los nimos juveniles. Pesimismo y buenas dosis de despecho se encargaron de recluir la nunca perdida visin crtica en terrenos ms estetizantes y menos reivindicativos, como la poesa intimista y el costumbrismo. Azorn se solaz en la descripcin de la intrahistoria, el vivir cotidiano -mejor dicho: ancestral, fatalmente idntico a s mismo a lo largo de las generaciones- de ia sociedad rural castellana. El estilo de este hombre de la periferia asentado en la meseta es conciso y sobrio, casi lacnico, reproduce la adustez del semblante y los modos campesinos; y pueden interpretarse sus pginas -especialmente las de Castilla- como nutrido homenaje a un ansia de espiritualidad serena y estoica, veraz o mixtificada por el propio talante del autor, plasmada histricamente en los msticos castellanos. Espiritualidad que eleva el nimo y que Unamuno lee impresa en los caracteres del paisaje mesetario "T me levantas, Castilla/en la rugosa palma de tu mano", escribi el vasco-. La intrahistoria, como concepto, es original de Unamuno. Se trataba de la vida "silenciosa y continua como el fondo mismo del mar(...)la sustancia del progreso, la verdadera tradicin, la tradicin eterna, no la tradicin mentida que se suele ir a buscar al pasado enterrado en libros y papeles y monumentos y piedras", as definida en En torno al casticismo. De las virtudes del pueblo callado secularmente dependa la magna restauratio del pas; es decir, del retorno a esas virtudes, a la espiritualidad estoica atesorada en las tradiciones y usos populares de la vieja Castilla. Se trataba, una vez por todas, de echar siete llaves al sepulcro del Cid -como preconizase el aragons Joaqun Costa-, de olvidar la gloria fatua que condujo al desastre del 98 y emprender la reconquista espiritual de los gobernantes y de las clases burguesas emergentes. Pero la visin ms cruda y lcida de la historia castellana estaba reservada a un gran hombre del sur, Antonio Machado.

INTRODUCCIN / 45 Suyas son estas categricas sentencias: "La madre en otro tiempo fecunda en capitanes,/madrastra es hoy de humildes ganapanes", "Castilla miserable, ayer dominadora/envuelta en sus harapos desprecia cuanto ignora". Machado no busca las races de sus angustias ntimas en ninguna inspiracin paisajstica, antes bien invade el paisaje con el caudal de su dolor; no pretende enajenar su espiritualidad agnica, camuflarla atribuyndola al silente trabajo de agentes externos. El poeta sevillano reconoce y proclama sin cortapisas la profunda miseria secular de Castilla, sus males centenarios -el principal de ellos la ignorancia, el oscurantismo-. La llama ser caduco, olmo viejo y seco. Castilla tambin ha sido el corazn de la "Espaa de charanga y pandereta/cerrado y sacrista". El dolor iba a otorgarle el ms preciado de sus dones: la lucidez. Esa Espaa rancia volvi por sus fueros en 1936 con toda su parafernalia de fanfarrias huecas. Y el desastre de la posguerra ir emparejado a la idealizacin poltico-militar de Castilla: Manuel Machado, hermano de Antonio y leguleyo del viejo Nuevo Orden hablar de polvo, sudor y hierro -justamente lo que haba trado a Espaa su caudillo- para alabar la figura literaria de Myo Cid Ruy Daz de Vivar. La aparicin de la novela realista a principios de la dcada de los cuarenta despejar las brumas del frustrado garcilasismo franquista. Castilla vaaencontrar su grancronista en el vallisoletano Miguel Delibes, que salta a la palestra literaria el ao 1948 con La sombra del ciprs es alargada, meditacin sobre la tragedia de la guerra. Entre las mejores pginas de la literatura espaola contempornea se cuentan El camino (1950), Diario de un emigrante (1958), La hoja roja (1959) y Las ratas (!962), que denuncian la realidad de una Castilla rural deprimida econmica y socialmente, presa de sus miedos y atavismos seculares y olvidada por la Espaa oficial. Problemtica que en buena medida an subsiste en nuestros das.

MISCELNEA DE ESTILOS
Castilla y Len bien puede considerarse una reginmuseo. Su patrimonio artstico figura sin lugar a dudas entre los ms importantes de Europa, en buena medida merced a su condicin de cruce de caminos, lugar de trnsito de numerosas migraciones humanas de naturaleza dispar.

46 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Los brbaros Suevos, alanos, vndalos y godos se desparramaron por estas tierras en el siglo V de nuestra era. Unos camino del sur, otros marcharon hacia la verde Galicia. Solamente los godos, o visigodos, se asentaron en sus llanuras. Pueblo zafio ste, si comparada su organizacin social con los fulgores de la cultura latina, pero no por ello incapaz de erigir Estado propio y de sentar las bases de un estilo arquitectnico particular, del cual son buena muestra las iglesias de San Pedro de La Nave (Zamora), Quintanilla de las Vias (Burgos), San Juan de Baos (Palencia) y la cripta de la catedral palentina. Las construcciones visigticas carecen de amplias dimensiones y se caracterizan por su planta en forma de cruz (griega o latina) y por el empleo del arco de herradura, que ms tarde adoptaran los arquitectos de Al-Andalus. Los mozrabes Eran los cristianos que vivan en territorio musulmn. A principios del siglo X, la tolerancia religiosa se quiebra en AlAndalus y cientos de mozrabes emigran hacia los reinos cristianos del norte. Estas gentes, muchos de ellos artesanos, aportan a las construcciones cristianas numerosos elementos decorativos y arquitectnicos del arte musulmn: techumbres adinteladas, ornamentacin vegetal en exteriores y capiteles...De los visigodos tomaron el arco de herradura. En la provincia de Len podris contemplar hermosas muestras del arte mozrabe como son las iglesias de San Miguel de Escalada, Santo Toms de las Ollas y Santiago de Pealba. En Valladolid se conserva la iglesia de San Cebrin de Mazote y soriana es la de San Baudilio de Berlanga. Domesticados Mudjar es la castellanizacin -ciertamente despectivadel trmino rabe mudayyan (domado, domesticado). As fueron llamados los musulmanes absorbidos por la expansin territorial de los reinos cristianos. La integracin social de los nuevos sbditos supuso el enriquecimiento del arte cristiano; una segunda asimilacin de la estilstica rabe, como ya ocurriese con los inmigrados mozrabes. Los mudjares introdujeron el ladrillo,

INTRODUCCIN / 47 emplearon profusamente el azulejo y se preocuparon de la ornamentacin exterior de las construcciones. La frecuente fusin de los estilos mudjar y romnico ha legado a la posteridad obras tan meritorias como las iglesias de San Pedro de las Dueas o San Tirso de Sahagn, ambas en la provincia de Len. El romnico Vino de la mano de los peregrinos jacobeos y su apogeo coincide con la consolidacin del monacato como institucin social de primer rango. Sus cnones estilsticos tuvieron por modelo la gran abada francesa de Cluny, la Jerusalem de Occidente. Se trata de construcciones grvidas, de exquisita sobriedad, donde el arco de medio punto y la bveda de can enmarcan la meditacin del monje. La escultura hace su aparicin en las grandes portadas arquivoltadas y no faita el bside semicircular, frecuentemente recorrido por pasadizo -girola- interior. La penumbra de los templos a menudo se anima con frescos polcromos, de imgenes hierticas, en los cuales contemplamos buena muestra de la imaginera cristiana medieval: los cuatro evangelistas representados por sus animales alegricos, los Cristos mayestticos, la Virgen y el Nio...Castilla y Len es rica en monumentos romnicos, destaquemos: Santo Domingo de Silos (Burgos), San Martn de Frmista (Patencia), San Isidoro (Len), San Vicente (vila), la catedral vieja de Salamanca y la catedral de Zamora. El gtico A partir del siglo XIII las arcadas obtusas del romnico van a experimentar un pujante aceramiento, hasta convertirse en ojivas. Estilizadas formas gticas se sostendrn sobre arbotantes exentos, que reparan la endeblez de un muro mermado por la profusin de ventanales vidriados. Los exteriores lucen pinculos, grgolas, relieves...la adustez del pasado parece haber creado un sentimiento de rechazo entre los constructores de este periodo. Pintura y escultura experimentan avances notables en el tratamiento del color y de las proporciones, ganan naturalidad. Gticas son en su integridad o parcialmente las catedrales de Len, Burgos, Astorga, vila, Burgo de Osma, Salamanca, Ciudad Rodrigo, Palencia, Segovia y Soria. Y no debemos olvidar tampoco los innumerables ejem-

48 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) plos platerescos y barrocos que embellecen las ciudades y pueblos de Castilla y Len.

ECONOMA
Por tradicin histrica, Castilla y Len ha sido una regin eminentemente agraria. Las mareas de espigas y esas interminables procesiones de rebaos transhumantes se han convertido en su ms tpica referencia. Como toda generalizacin, tal imagen responde a una realidad cuando menos pretrita, aunque profundamente transformada a partir de los aos sesenta -cuando Castilla y Len da inicio a su particular revolucin industrialdebido a la evolucin econmica global del Estado espaol. Viejas estructuras, tiempos modernos El nuevo panorama socioeconmico de esta Comunidad se caracteriza por el fuerte descenso de la actividad primaria, tanto en lo referente a poblacin ocupada como por lo que a significacin en el Producto Interior Bruto respecta. Agricultura y ganadera no son ya -ni lejanamente- las principales actividades econmicas de Castilla y Len. Apenas representan entre el 10 y el 12% del PIB regional -en 1960 an suponan el 31'4%-. La contrapartida a este descenso espectacular de la actividad agraria viene es el ascenso fulgurante del sector de servicios, firmemente afianzado en la cota del 50% del PIB castellanoleons cuando a principios de los sesenta apenas alcanzaba un 25% del mismo; progresin que las actuales tendencias macroestructurales de la Comunidad Europea favorecern, al parecer, a corto y medio plazo. El desarrollo del sector servicios est relacionado con el notable incremento de la produccin industrial (28-30% PIB), fomentada asimismo en los aos sesenta con la poltica tecnocrtica de los Polos de Desarrollo. La polarizacin -valga la redundancia- demogrfica propiciada por tales Polos incidi decisivamente sobre el sector primario, pues recort su actividad al establecer acusadas tendencias migratorias entre el campo y la ciudad.

Donde algo hubo, algo queda

As dice una mxima del refranero castellano, bien cum-

INTRODUCCIN / 49 plido morral de cultura aforstica popular. Y la certeza del aserto se refleja en el peso especfico del sector primario castellanoleons en el ndice global de la actividad agraria espaola: aunque drsticamente reducido, suma hasta el 15% de la produccin estatal y su media de ocupacin es superior a la media de las otras comunidades autnomas. El descenso en cifras absolutas del sector agrario regional no debe entenderse cual cada de la produccin. Esta se ha incrementado mediante innovaciones tcnicas y con aportacin de mayores recursos hidrulicos. Por lo que a la agricultura respecta, se ha sustituido el tradicional barbecho -rotacin anual de cultivos, con periodos de descanso para las distintas parcelaspor la especializacin productiva de los terrenos y los cultivos intensivos, tanto en las vastas reas de secano como en los campos de regado. Tierras sedientas La escasez crnica de aguas sigue condicionando la agricultura castellano-leonesa. El secano ocupa alrededor del 90% de las tierras cultivadas. Pero la reconversin agraria tambin ha sido significativa en sus vastas planicies puesto que el trigo -antao avasallaba con su prolijidad a todo otro cultivocedi su cetro a la cebada, hoy mayoritaria en hectreas sembradas. La mecanizacin del campo, el empleo de nuevos y mejores abonos y la especializacin productiva han mejorado notablemente los rendimientos agrarios del spero secano. El viedo -otro cultivo caracterstico de estas reas resecas- vi notablemente reducida su presencia en los ltimos treinta aos. Pero el decrecimiento de hectreas se compensa con la incorporacin de sofisticados mtodos de crianza, que han elevado la categora de los caldos castellanos y universalizado su comercializacin. De la secular aspiracin a crear grandes zonas de irrigacin permanente, asumida por el Estado desde el siglo XVIII con las obras del Canal de Castilla, han nacido los regados castellano-leoneses. En la actualidad ocupan el 10% de las tierras cultivadas, pero su significacin econmica es muy superior al nmero de hectreas empleadas. Las iniciativas pblica y privada han convergido en la promocin y desarrollo de este sector agrcola. El Estado acometi las grandes obras de infraestructura de los embalses de cabecera del bajo Duero;

50 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) capitales particulares se invirtieron en el aprovechamiento de los acuferos subterrneos. Los principales cultivos de regado son la remolacha azucarera, las plantas forrajeras, el cereal y la patata. En la provincia de Len tambin se siembran considerables extensiones de maz, hortalizas, lpulo y leguminosas. La ganadera Las pequeas explotaciones pecuarias, sobre todo las dispersas por zonas montaosas, tienden a desaparecer o subsisten precariamente en la actualidad: ni la despoblacin de amplias comarcas rurales ni la nueva coyuntura econmica les son favorables. Del pasado subsisten, eso s, los grandes rebaos que anualmente, con la llegada del esto, recorren cientos de kilmetros en busca de los pastos de alta montaa de Los Aneares. El Bierzo, Picos de Europa o montes de Urbin: es el fenmeno de la trashumancia, regulado jurdicamente desde la Edad Media. El crecimiento demogrfico de las ciudades ha favorecido la creacin de numerosas granjas de vacuno, aviar y porcino para abastecimiento de la poblacin urbana. De esta manera, la tradicional actividad pecuaria de campo abierto va transformndose progresivamente en un modelo de ganadera estabulada. La produccin lctea, beneficiada por la nueva situacin, se sita con 1'5 millones de litros en el segundo puesto del Estado espaol tras la comunidad autnoma de Galicia. Minera e industria: luces y sombras La minera leonesa, tan pujante desde la poca romana, atraviesa momentos crticos. Decay hace aos la extraccin de metales (hierro, estao, wolframio) y en nuestros das se cuestiona la viabilidad econmica de los pozos de hulla y antracita, pues a nuestros gobernantes europeos y progresistas les salen mejor las cuentas comprando carbn sudafricano a nfimo precio -basa su competitividad en las condiciones esclavistas de trabajo a que se ven sometidas miles de personas de raza negra. La reconversin est ocasionando ya autntica conmocin social en las comarcas afectadas: vase si no la marcha del carbn que llev hasta Madrid las reivindicaciones de los mineros ponferradinos en 1992. nicamente las explotaciones cantera-

INTRODUCCIN / 51 nas (granito, pizarra) parecen solventes en momentos tan delicados para este sector econmico, que la Junta de Castilla y Len se propone relanzar con las inversiones del Plan de Actuacin Minera (13.000 millones de ptas. en tres aos). A partir de los aos sesenta Castilla y Len desarrolla una serie de industrias metalrgicas, qumicas y automovilsticas (FASA-Renault, Micheln, Tecnauto, ENASA-Pegaso). Valladolid es el principal centro industrial; seguido en menor medida por Burgos, Patencia, Aranda de Duero y Miranda de Ebro. La produccin industrial castellano-leonesa crece a ritmo moderado (17% anual). Pese a la crisis econmica generalizada, el empleo industrial se incrementa lentamente y las perspectivas econmicas del sector son esperanzadoras, con la ayuda de Importantes inversiones de capital extranjero. Para el fomento de nuevas tecnologas que mejoren la competitividad de las empresas castellano-leonesas se ha creado el Parque Tecnolgico de Boecillo, en las cercanas de Valladolid. Produccin elctrica Los caudales del bajo Duero y sus ros afluentes son aprovechados por el principal complejo hidroelctrico del Estado espaol, situado en los Arribes del Duero: serie de presas, saltos y centrales entre las que destacan Almendra-Villano, Aldevila, Saucelle y Villalcampo. A ello deben sumarse las instalaciones termoelctricas de las provincias leonesa y palentina (Campostilla, Anllares, La Robla, Velilla). Castilla y Len produce ms del 20% de la energa elctrica espaola. Otros subsectores econmicos La construccin ha experimentado un notable empuje (alcanza el 10% del PIB regional) merced a las inversiones pblicas, centrales y autonmicas en materia de carreteras. En menor medida influy la promocin oficial de viviendas. El desarrollo turstico afect positivamente al sector servicios (54% PIB regional). La conservacin del patrimonio ecolgico y artstico-monumental se configuran como objetivos bsicos para el mantenimiento de un mercado de turismo alternativo al convencional y playero que arras tantos espacios litorales espaoles.

52 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) DEMOGRAFA Campesinos y emigrantes Castilla y Len es -ya se ha dicho- la regin de mayores dimensiones de la Comunidad Europea. Pero la amplia rea de su territorio carece de una importante densidad poblacional. Los avatares histricos convirtieron estas tierras eminentemente agrcolas y ganaderas, escasa o nulamente industrializadas, en foco de emigracin. El desarrollo urbano ha sido tardo debido a estas circunstancias y apenas trece poblaciones superan los veinte mil habitantes en toda la comunidad. Por otra parte, la explosin urbana de los aos sesenta -verificada especialmente en \/alladolid, centro de uno de los famosos Polos de Desarrollo ideados por la tecnocracia franquista en aras de la rpida y desordenada industrializacin del pas- coadyuv a la despoblacin de numerosas comunidades rurales, reducidas a pueblos fantasmas. ndices Los ltimos censos cifran la poblacin total de Castilla y Len en algo ms de dos millones y medio de ciudadanos (casi el 7% de la poblacin del Estado). La densidad media se sita en 27'6 habitantes por km2, tres veces inferior a la espaola. El ncleo urbano predominante es aquel que engloba entre 500 y 5000 personas. Sin embargo la tasa de natalidad se increment en un 11% entre 1980 y 1985, aos de cierta euforia demogrfica: al no superar el ndice de mortalidad el 8'3%, el crecimiento vegetativo sum un 27%. Dicho crecimiento se reduce ya a principios de esta dcada. De otro lado, Castilla y Len comparte el mismo esquema de unidad familiar con el resto del Estado espaol: predominan familias poco numerosas con uno o dos hijos, secuela evidente de la intranquilidad social ante los vaivenes econmicos. A este respecto, indicar que la tasa de paro castellano-leonesa ronda segn cifras oficiales el 17'4%, tres puntos por debajo de la media del Estado espaol. Algunas cifras Esta es Castilla y Len en trminos absolutos de poblacin:

INTRODUCCIN / 53 N9 HABITANTES DE AVILA BURGOS LEN PALENCIA SALAMANCA SEGOVIA SORIA VALLADOLID ZAMORA CAPITAL 49.868 169.279 146.270 81.905 185.992 58.063 35.424 345.259 68.202 PROVINCIA 173.972 351.968 524.139 184.998 356.845 146.443 94.280 491.743 213.107

EL CARCTER CASTELLANO-LEONS
Qu personalidad, qu talante secular- en palabras de Claudio Snchez Albornoz- adjudicaremos a estas gentes castellanas y leonesas? Nos adentramos en la espesura de los tpicos, esos mbitos de estereotipos popularmente consensuados y ms atentos a la reproduccin de ciertos atributos no siempre bien intencionados, mediante los que determinadas comunidades se autoreconocen y oponen a otras colectividades tnicas o regionales, con independencia de la actualizacin emprica de los caracteres descritos. Y tales espesuras, maraa de rivalidades histricas mal asimiladas, no son campias apropiadas para la expansin del juicio sociolgico...aunque la previa reflexin no excluye el enunciado de esos rasgos, de ese talante tradicionalmente atribuido a las gentes castellano-leonesas, retazos de cultura popular a menudo sublimados en algunas de las mejores pginas de la literatura espaola. Frente a la jarana y los caudales verbales del alma andaluza, se ha tenido al castellano-leons por sujeto de carcter adusto y temperamento fro. La sobriedad de sus gestos tan poco proclives a la risa fcil y esa parquedad de palabras que orla sus acciones, acaso sugeran la existencia de una cavilacin perpetua, a la par que fatalista. Son rasgos del natural estoico, donde la esperanza no enardece, consumida ya por fatigas y reveses; el trabajo sordo y persistente, cuntas veces ingrato, se afianza como valor, como exclusivo recurso del labrador entregado al albur de los elementos, solo en mitad del pramo. Dicho estoicismo puede considerarse cual rasgo inequvocamente histrico, heredado o ms propiamente revali-

54 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) dado ante las veleidades de Fortuna, que con cruel periodicidad se cernieron sobre estas tierras bajo apariencia de sequas, heladas, plagas, guerras o hambrunas. Este pulso arduo contra el sino de los elementos re-crea la tierra -que antao fuese exclusivo medio de subsistencia- y la sacraliza estatuyndola en forma de propiedad. Y de aqu al conservadurismo poltico solamente hay un paso, el que generalmente han dado los castellanoleoneses a lo largo de los siglos. Esa conciencia fatalista de la existencia, ya mencionada, tambin se manifiesta en escepticismo -cuando no es frontal rechazo- de cualquier mensaje ideolgico que innhiera transformaciones sociales profundas; no admite ms metamorfosis que el trnsito de esta vida al Ms All y busca consuelo y refuerzo en los misterios de la religin. La Iglesia Catlica ha ocupado durante siglos el pinculo de los poderes temporales en Castilla y Len. No poda ser menos en tierra de cristianos viejos celosos de la pureza de su sangre, del yo vengo de los godos que suscitaba los sarcasmos del gran Baltasar Gracin. Pero ms que su religiosidad -no mayor a la histricamente manifestada por andaluces o vascos, valgan dos ejemplos dispares-, resalta en estas gentes su apego al rito y al dogma, al catolicismo si entendemos este como puntual manifestacin, histrica y formal, de la fe. Las transformaciones sociales han mermado el poder temporal de la Iglesia as como la observancia religiosa, pero Castilla y Len contina siendo una regin catlica y muy ortodoxa con el dogma y su cosmtica exterior de actos pos. Y puestos a asociar tpicos, es innegable la connivencia entre la austeridad fatalista del carcter castellano-leonesa y ese terrorismo espaol -as lo califica Settembrini en La Montaa Mgica- de la moral catlica tradicional, ciertamente represiva. A diferencia de su vecina Galicia, donde todo un mundo mgico sintetiza los prescriptos catlicos con creencias precristianas, la religiosidad castellanoleonesa es estrictamente dogmtica y acaso ms pobre, en tanto que menos atrayente desde una perspectiva antropolgica o literaria. Justo es reconocer que de esta fe, no slo tenebrista, tambin iba a nacer la secular hospitalidad castellano-leonesa, ya disfrutada en el Medievo por los peregrinos jacobeos que cruzaban la meseta. Hospitalidad franca, no menos generosa por falta de efusividad, de la que sin duda se beneficiarn nuestros amigos trotamundos a lo largo de sus andanzas.

INTRODUCCIN / 55 LA GASTRONOMA Los orgenes y su evolucin Aquellos aguerridos celtberos que desafiaron al poder romano en Termancia y Numancia eran gentes dedicadas fundamentalmente a la caza y el pastoreo, que llenaban su buche con leche de burra y carnes de liebre, venado o jabal. La agricultura a gran escala lleg con los romanos y posteriormente en las alforjas de los invasores rabes; no obstante el cereal, cultivo emblemtico de Castilla y Len, tard siglos en consolidarse debido a los avatares blicos y al despoblamiento de la vega del Duero, frontera natural entre cristianos y musulmanes. Agradezcamos por otra parte a las rdenes monsticas del Medievo la extensin de la vid, pues sembraron tan preciada planta -y suponemos que no slo para emplearla durante la consagracin litrgica- en sus vastas heredades patrimoniales; precisamente a un fraile, Gonzalo de Berceo, debemos el primer elogio del bon vino escrito en lengua castellana. La afluencia de transentes a lo largo de la gran autopista jacobea aport sin duda nuevos usos y recetas a la prstina actividad culinaria castellano-leonesa. El monje francs Aymeric de Picaud -autor del Codex Calixtinus, la primera gua de viaje del Camino de Santiago- elogiara esta tierra "frtil en pan, vino, carne, pescado, leche y miel". Pero la gran revolucin culinaria devendra tras el descubrimiento de Amrica y la introduccin en estas tierras de ingredientes hoy indispensables en toda cocina que se precie, como son el tomate, la patata y el pimiento. Tambin son destacables las influencias culinarias gallegas -en la peculiarsima zona de El Bierzo y Los Ancares- y vascoriojanas -all por tierras burgalesas-. La cocina castellano-leonesa se mantiene fiel a un recetario tradicional de platos recios, ntimamente ligado a las faenas del campo y a la vida rural. No ha gozado de excesivo predicamento allende sus lmites territoriales e incluso se alzaron voces detractoras como la del pintor Daro de Regoyos, pues a su parecer nada haba de comestible "en el paisaje de Castilla". Los aficionados a la cocina casera, de sabores fuertes y materias consistentes, hallarn a continuacin sobrados argumentos para rebatir tal aserto.

56 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) El imperio de la legumbre Si una reina hay en el recetara castellano-leons, esa es la legumbre -y su trono el puchero-. Tierra de guisos potentes es esta, como podr comprobar el trotamundos en sus obligados y merecidos condumios. Y de la familia real leguminosa, acaso rena la princesa alubia los ms agraciados dones y concite mayor entusiasmo y veneracin. Se la siembra con gran fama en El Barco de vila y en La Baeza (Len): en ambos Ijgares goza de particular Denominacin de Origen. Pero no menos apreciadas son otras de sus variantes: los judiones gigantes de La Granja (Segovia), las pintas leonesas, las rojas de Ibeas [Burgos) o la carilla (alubia enana). Por cortejo suele llevar tropezones de cerdo, aunque tambin puede acompaarla su hermano el garbanzo si es tiempo de abstinencia. Ella anima la olla podrida, sublime expresin de los potajes antiguos de labrador, donde la secundan la gallina y diversas partes del puerco (patas, costilla, oreja, chorizo, morcilla, cecina, tocino, morcilla...). "Por la diversidad de cosas que en tales ollas podridas hay, no podr dejar de topar con alguna que me sea de gusto y provecho", dice el bueno de Sancho Panza en el Quijote. Entre los cocidos, el maragato Excelente por su sabor y textura el garbanzo castellanoleons, sobre todo los de Fuentesaco (Zamora). Tradicional comida de pobres, las nuevas generaciones han revalorizado sus valores alimenticios. Es protagonista del archiconocido cocido, que tantas variedades conoce a lo largo y ancho de la geografa espaola. La comarca de la Maragatera, en el occidente leons, se distingue -entre otras particularidades- por su cocido maragato. Hasta diez clases de carne admite este oppara potaje de garbanzos, pero los ingredientes crnicos ms comunes son gallina, lacn, oreja, pata y morro de cerdo, morcilla, cecina, chorizo y tocino. Y sus dems componentes: patata, repollo y fideos, a ms del garbanzo, claro est. Puchero sustancioso que no tendra mayor particularidad si no fuese por el singular modo de engullirlo: el orden de las viandas se invierte comenzndose por la carne, seguida de las legumbres y por ltimo el caldo. Los ms osados -o glotones- culminan la faena con unas natillas maragatas...

INTRODUCCIN / 57 Lentejas Otra leguminosa de importancia capital para la cocina castellano-leonesa. Es costumbre preparar la lenteja guisada con chorizo, pero no faltan tampoco las cremas y purs. Varios tipos se cultivan en estas tierras, siendo los ms conocidos la enorme rubia de La Armia (Salamanca) y la pardina o franciscana, de menor tamao pero igual suculencia. Una buena ensalada Si deseis iniciar vuestra colacin con un plato ms suave que los rotundos pucherazos -y no nos referimos al fraude del voto por correo de las elecciones del 89-, el campo castellanoleons ofrece productos de alta calidad para la confeccin de ensaladas, menestras o caldos. Atendemos al refranero popular y por ello nos permitimos recomendar los pimientos de El Bierzo, los puerros de vila, las lechugas de la vega del ro Tera (Zamora), los tomates de Mansilla de las Mulas (Len), cebollas de Palencia, escarola de Burgos, guisantes de Segovia, patatas de Len -cabe mencionar los cachelos bercianos, cocinados a la usanza galaica-, Burgos y vila -donde, machacadas, se mezclan con pimentn para luego servirlas acompaadas de torreznos fritos- y alcachofas de Zamora. Si optis por las ensaladas, es costumbre aliarlas con pimentn o escabeches, tcnica de adobo aprendida de los rabes y con la cual se preparan tambin carnes de pluma y peces de ro. Excelente compaa No olvidemos el pan, paje de toda comida respetable. Aunque la calidad del cereal castellano-leons y la probada pericia de los horneros de esta tierra lo elevan a la categora de gentilhombre, manjar exquisito (que despertase el "vivo afecto" de Azorn) para nuestros paladares acostumbrados al pan industrial, inspido y acuoso de las grandes urbes. Innumerables variedades de pan repartidas por las aldeas, pueblos y comarcas de Castilla y Len depararn gustosa sorpresa al trotamundos. Y con su interior denso se preparan las migas y las sopas de ajo (a base de pan rancio, ajo, sal, aceite y pimentn), sustento de tantas generaciones de labriegos y pastores. Una versin

58 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) enriquecida de estas sopas de ajo, que incorpora los huevos escalfados y embutidos de cerdo, cautiv al escritor francs Alejandro Dumas. Cochinillos y tostones Ha llegado el momento de los segundos platos. Y qu mejor para continuar esta comilona imaginaria que los archifamosos cochinillo y tostn -aunque no d la lata, sino todo lo contrario- castellanos y leoneses. Segovia y Arvalo (vila) disputan entre s la capitalidad del cochinillo. Y tercia en la lid Pearanda de Bracamonte (Salamanca). El interior del animal, una vez limpio de entraas, se unta con una mezcla de manteca de cerdo, laurel picado y peregil. Pasadas veinticuatro horas es salado y dispuesto en una cazuela de barro cuyo fondo embadurnaron con manteca: as es introducido en un horno fuerte donde lo voltearn varias veces. Durante la asadura, se le unta con una mezcla de zumo de limn y aceite para dorar la piel. La suavidad de su carne es memorable. En nada lo envidia el lechn o tostn, "gran vitico para todos los das de la vida" en palabras del genial Ramn Gmez de la Serna. Se trata de pequeos corderos de raza churra sacrificados a los pocos das de nacer. Son asados preferentemente en hornos de barro refractario, alimentados con lea de pinar (retama, romero, tomillo, etc.) y sarmiento. La asadura se realiza colocando el animal sobre hojas de laurel. Famosos son los lechones de Pedraza, Turgano, Cullar y Seplveda (en Segovia), Peafiel (Valladolid), Aranda de Duero (Burgos), Burgo de Osma (Soria)... Ms carne No se limitan las especialidades culinarias castellanoleonesas, en materia de carnes, al cochinillo y el lechn. Comida de pastores -y sabrosa- es el cabrito asado. Al cerdo adulto lo preparan con arroz o garbanzos (caso de los callos a la zamorana). Un guiso sustancioso de cordero es la caldereta soriana. Las carnes de vaca avilea -raza autctona de negro pelaje- estn protegidas por Denominacin de Origen. Sus chuletones, de color rojo intenso y profundo sabor, gozan de

INTRODUCCIN / 59 universal encomio...al igual que los estofados de toro de lidia, plato tpico de las sorianas Fiestas de San Juan. Y por lo que a la caza menor respecta, deben recomendarse la perdiz roja estofada con chocolate y especias y el conejo guisado con patatas, alubias o arroz. Los embutidos Captulo extenssimo, pudiera ser inacabable y por tanto poco adecuado para una gua de estas caractersticas. Mencionaremos slo los ms significativos. Si comenzamos por las tierras salmantinas -zona de variadas chacinas- es obligacin citar en primer lugar el jamn de Guijuelo: los cerdos negros de raza ibrica, insaciables devoradores de bellotas en las dehesas, son la materia prima de este soberbio pemil y de otros embutidos loables como el lomo embuchado y el chorizo ibrico. Jamn, chorizo, tocino y carne de cerdo, juntamente con huevos cocidos y ave, forman el relleno de una tradicional empanada salmantina denominada hornazo, plato tpico del lunes de Pascua. Con mayor frecuencia aparece sobre las mesas el farinato, morcilla de cerdo curada con miga de pan. Ms al norte, ya en tierras de la provincia de Len, maragatos y bercianos aaden a sus pucheros el singular botillo, embutido que incluye huesos del costillar, rabo y espinazo del cerdo: se introducen sin mondar en la tripa gorda del animal, adobados con pimiento, sal, agua, ajo, organo y vino blanco entre otros posibles aditamentos. Una vez hervido, es ahumado e incorporado al cocido de grelos, repollo y patatas. Otro embutido leons de fuerte sabor es la cecina, por lo general carne de vacuno salada, adobada, ahumada y curada durante seis meses. Existe tambin una cecina de macho cabro castrado, curiosamente denominada de Dios nos libre...acaso del animal, viejo smbolo diablico, o tal vez de su triste estado? Al opuesto confn del territorio castellano-leons, los burgaleses elaboran una morcilla de arroz ("gran seora digna de veneracin", en palabras de Baltasar del Alczar, poeta del Siglo de Oro) que pretende ser la mejor de Espaa entera. Aunque meritoria es tambin, y asaz gustosa, la morcilla de cebolla y calabaza leonesa. Esparcidos por toda esta Comunidad hallar el trotamundos enclaves choriceros -dicho sin segundas intenciones- donde tan noble embutido se elabora siguiendo las tcnicas de produc-

60 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) cin artesanales de hace muchas dcadas. No se trata de cerdo ibrico pues el animal es criado en granja, pero justamente reputados son los chorizos de Cantimpalos (Segovia), Soria, Zamora y Villarcayo (Burgos). Truchas y dems Considerada el ms genuino exponente de la gastronoma castellano-leonesa en materia de pescados, la trucha es aadida a una peculiar variedad de las sopas de ajo caracterizada por su sabor picante. Pero bsicamente se la consume frita con unto, a la manera berciana, o frita con tocino negro. Otra especialidad de estas tierras son los cangrejos de ro, que solan hervirse acompaados de arroz o guisarse con salsa picante. Y decimos solan porque la exquisitez de su sabor ocasion una verdadera catstrofe ecolgica, dejndolos al borde de la extincin. Caso parecido al de las ranas de apreciadas ancas (rebozadas, al ajillo o guisadas, igual daba) que hoy estn protegidas por las instancias pblicas. Sensible a las influencias externas, el recetario castellano-leons se ha enriquecido con las aportaciones culinarias gallegas (he ah el pulpo berciano) y vasco-riojanas. Estas ltimas introdujeron el bacalao al ajoarriero en la provincia de Burgos. El bacalao tambin figura entre los ingredientes del potaje cuaresmal, juntamente con garbanzos y espinacas. Los quesos Llegados a los postres y antes de adentrarnos en los intrngulis de la repostera castellano-leonesa, vamos a hablar de sus quesos. Variadsimos, por cierto. En Len abunda el queso de vaca. El de oveja se extiende desde Zamora por toda la Tierra de Campos, hasta Burgos, admitiendo distintos grados de curacin. En el valle del Titar y Soria se elaboran con leche de cabra. Los frescos de Burgos y Valladolid, tan blancos y tiernos, presentan un ligero matiz de acidez y se consumen a menudo con compotas, miel o nueces. Su contrapunto ms acusado es el queso curado o seco, de color amarillo-cremoso y sabor profundo, incluso lacerante en los casos ms extremos; su mejor acompaante es el vino tinto. Y entre ambos una amplia gama de semicurados, muy cremosos y aceptados por la mayora de los paladares.

INTRODUCCIN / 61 Para los ms golosos Desde antao, las gentes castellano-leonesas endulzaban sus arduos das campesinos con un sinfn de golosinas, pasteles y tortas. Los confites de la humilde mesa disolvan as, brevemente, ese acbar de las preocupaciones cotidianas. El trotamundos podr catar las mantecadas de Astorga (ya mencionadas en un documento del ao 1829), los imperiales de La Baeza, los nicanores de Boar, los lazos de San Guillermo de Sahagn en la provincia de Len; pase luego a Zamora, y Salamanca, donde esperan el arroz con leche, los panecillos de Toro, el bollo maimn (dulce de esponsales); en vila lo aguardan las yemas de Santa Teresa y las tortas de bizcocho; especialidades segovianas son el pan sobado, los soplillos, las rosquillas de palo y el bolillo de Carnaval; de Palencia pruebe las mantecadas de Carrin, los bollos de Frechilla (que pueden ser listos o tontos), las galletas de Aguilar de Campoo; famosos en Soria son las yemas de Almazn, as como mantecados y magdalenas; Valladolid ofrece un variado surtido de rosquillas, mantecados, roscos de yema y bizcochos; burgalesas son las yemas de cannigo, y las empionadasde Aranda de Duero. Al patrimonio comn pertenecen las torrijas, rebanadas gruesas de pan impregnadas de leche, que se tuestan tras ser pasadas por huevo batido. Y un largusimo etctera para estimular la gula de naturales y forneos. Y por fin, la fruta Concluimos nuestra excursin gastronmica, y lo hacemos con viandas ligeras tras tamao atracn. Manzanas reinetas, peras muslo de dama, meln, sanda, fresones, melocotn, albaricoque, mora, frambuesa...no faltan en este paisaje castellano-leons y aliviarn vuestras entraas, trotamundos, de tantos ardores. O si lo prefers, cerezas y castaas bercianas. La eleccin est en vuestras manos.

LOS VINOS CASTELLANOS Y LEONESES

La historia del vino en Castilla Y Len es tan antigua como la misma crnica de ambos reinos. Los monjes de Arlanza se distinguieron tempranamente -all por el siglo X- por la calidad

62 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) de los vinos que cultivaban en sus heredades. A finales de la Edad Media se desarrollaron importantes mercados encolas en algunas comarcas castellanas, pero sus caldos no adquirieron la fama de los vinos riojanos. La introduccin de modernos mtodos de tratamiento y crianza ha elevado el nivel de la viticultura castellano-leonesa y recientemente se ooserva una considerable aceptacin de sus productos, sobre todo los cosechados en la Ribera del Duero, que la jet set prohij en calidad de predilectos -aunque este hecho, en rigor, ni aporta elogio ni denosta a tales caldos-. Existen en Castilla y Len cuatro Denominaciones de Origen y dos Denominaciones Especficas Provisionales, todas con caractersticas distintivas. Dmosles somero repaso. Rueda La decana. Ocupa las vastas llanadas del sur de la provincia de Valladolid (52 municipios) y algunas zonas de vila (2 municipios) y Segovia (17). Son tierras resecas de importante insolacin. Se cultiva una uva autctona, la Blanca Verdejo, que es mezclada con las variedades Viura y Palomino. Esta Denominacin de Origen produce exclusivamente vinos blancos caracterizados por su buen aroma y muchos grados, de tres tipos: * Rueda Superior, se elabora al menos con un 60% de Verdejo y puede alcanzar los 14, con sabor afrutado y ligeramente anisado. *Rueda: con un 25% (mnimo) de Verdejo y similar graduacin, es ms ligero de sabor. *Plido Rueda: aromtico, plido y seco, precisa cuatro aos de crianza para adquirir la debida graduacin. * Dorado de Rueda, alta graduacin (mnimo 15 grados) para este vino de crianza (cuatro aos), de color caoba y muy aromtico. Ribera del Duero Al sur de Burgos, oeste de Soria y oriente de Valladolid, 12.000 hectreas de viedos que flanquean las mrgenes del Duero. La altitud de tales terrenos (alrededor de 800 metros) confiere finura y longevidad a sus caldos, que en este segundo aspecto superan con creces a los dems vinos espaoles. Produce rosados -muy aromticos y afrutados- y tintos,

INTRODUCCIN / 63 siendo estos ltimos los ms renombrados por la estilizacin de su sabor -en el caso de los caldos de crianza, como corresponde a la cra en barrica- y el progresivo amejoramiento que experimentan en botella. Tambin produce tintos jvenes de suave paladar. Las cepas ms abundantes corresponden a la variedad Tempranllo. Tambin se dan -a modo de complemento- las uvas Garnacha, Cabernet-Sauvignon, Malbec y Merlot, estas tres ltimas importadas de Francia. De la Ribera del Duero son las casi mticas bodegas VegaSicilia, apreciadas intemacionalmente por la exquisitez de sus reservas. El Bierzo Peculiar disposicin la de sus viedos. Al ser esta tierra accidentada, las cepas se distribuyen en terrazas que escalonan las laderas de los montes entre 450 y 1000 metros de altitud. La climatologa de esta comarca leonesa, tan similar a la vecina Galicia (precipitaciones elevadas y temperaturas medias ms suaves), resta cuerpo a sus caldos pero les proporciona cierto carcter afrutado y aterciopelado muy agradable al gusto. Los vinos blancos se elaboran con las variedades de uva Malvasa y Valenciana. Los tintos bsicamente con Menca, autctona de estas tierras y acaso trada hace siglos por los peregrinos que marchaban a Compostela, incorporndoseles Garnacha, Prieto y Picudo. Toro La zamorana comarca de Toro, tambin conocida como Tierra del Vino, ya era famosa en el siglo XIII por la rudeza de sus caldos espesos y de muchos grados, acordes con las potentes recetas culinarias de estos pagos fros y resecos. Grandes cantidades de este vino fueron mercadas en Madrid durante los siglos XVI y XVII. El grosor de los antiguos tintos ha sido rebajado merced a las nuevas tcnicas de elaboracin adoptadas por los viticultores, de modo que la actual oferta se basa en caldos ms equilibrados y suaves al paladar. Se elaboran con Tinta de Toro y en menor medida con Garnacha, existiendo produccin de vinos jvenes y de crianza. Ambos presentan intenso colorido.

64 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Escasea el vino blanco en Toro. La uva Malvasa ocupa un reducido nmero de hectreas. Sus caldos se definen como finos y aromticos. Denominaciones Especficas Una Denominacin Especfica viene a ser a una Denominacin de Origen lo que un beato a un santo. Es decir, el reconocimiento de una calidad meritoria, aunque superable. Los controles de produccin no son tan severos, pero la Denominacin Especfica representa el primer escaln hacia el Olimpo de los vinos. En Castilla y Len encontrar el trotamundos dos de estas Denominaciones: *Cigales. Comarca de la vera del Pisuerga, en la provincia de Valladolid, famosa por sus claretes desde el siglo XII. Fue durante lustros -aun siglos- el chato tabernario por excelencia, vino poco refinado pero muy apreciado por la gente del pueblo llano. En la actualidad sus rosados, tan ligeros, se elaboran con Tempranillo. Tambin se est impulsando la crianza de tintos con la misma variedad de uva y de blancos [Verdejo, Albulo, Viura y Palomino). *Cebreros. La patria chica del ex-presidente Adolfo Surez elabora buenos vinos a partir de la uva Garnacha, cuyas cepas abrazan los ros Alberche y Titar. Los tintos son fuertes y de elevada graduacin y dorados los blancos, con menos grados. Con pan y vino... ...se anda el camino. Nos aprestamos para comenzar nuestro periplo castellano-leons y no est de ms recordar el viejo dicho. Alimento del espritu y lenitivo de estmagos lastrados, de estos buenos caldos podr dar testimonio el trotamundos tras las luengas jornadas que lo aguardan y de las cuales deseamos- sabr obtener ilustracin y divertimento. Que as sea.

EL MOSAICO LEONS

La provincia de Len es la de mayor extensin de esta comunidad autnoma y se caracteriza por su diversidad fsica y etnogrfica. Desde tiempos inmemoriales ha sido cruce de caminos animado por riquezas pecuniarias o espirituales. Aqu tuvieron sus legendarias minas de oro los astures; y ac vienen a fundirse las dos rutas jacobeas, la francesa -que hoy usurpa la representatividad del Camino- y la mozrabe -de seguro ms antigua, pues al hilo de la romana Ruta de la Plata fue seguida por los cristianos andaluses-. La presencia aurfera en esta ltima escala en el camino del Fins Terrae realza esa trascendencia mgica y sobrenatural de la meta jacobea: la simbologa esotrica del noble metal est ntimamente ligada a tradiciones paganas asimiladas en su debido momento por la mstica cristiana. Y es que Len sabe mucho de costumbres y hbitos ancestrales, cuyos vestigios rastrear el trotamundos en todos los mbitos de su geografa: desde los feraces y esmeraldinos valles del Bierzo hasta las parameras de Sahagn, de las latitudes glaciares de Riao a los pelados escarpes de ambas Cabreras, los concejos, la lucha, los bolos o el barroquismo de la sociedad maragata nos hablan de un pasado cltico, subsumido por el cristianismo, que mantiene fuertes lazos comunitarios entre los habitantes del agro leons. La complejidad leonesa no se ajusta fcilmente a clasificaciones. Pero aun as cabra diferenciar un Len castrense -de castro, nada que ver con lo militar- encastillado en las extensiones montaosas que cercan la provincia por tres de sus flancos -ganaderos y pequeos hortelanos sobreviven en reducidos ncleos de poblacin, preservando con fidelidad sus tradiciones centenarias- frente a un Len mesetario donde conviven el labrador -sedentario por antonomasia- y ese carcter nmada de arrieros, chamarileros y mercachifles que parece heredado de los antiguos viandantes jacobeos. En ambos hallarn los trotamundos materia de asueto e ilustracin.

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LA CIUDAD DE LEN

EL REINO Y SU CAPITAL Los astures Fueron los primeros pobladores conocidos de la provincia leonesa. Cronistas romanos se entretuvieron en describirnos sus azaas y costumbres, en verdad picas. A decir de Estrabn eran pueblo belicoso en extremo, cuyas veintids tribus habitaban castros en las cumbres de montaas y cerros; adoraban las fuerzas de la naturaleza y se regan por severas normas comunitarias que mantenan la unin y fortaleza grupales (un ejemplo: la frugal comida a base de pan de bellotas y cerveza se reparta por turnos rigurosos con todos los hombres sentados en corro). La sociedad astur descansaba en el matriarcado -exista la poliandria- y el varn simplemente se dedicaba a combatir. Aunque las influencias orientales apenas se dejaron sentir en estas latitudes leonesas, cabe la posibilidad de que fenicios y cartagineses participasen en la explotacin de sus minas aurferas (s. II a. d e C ) . El oro La presencia del noble metal en estas tierras despert la codicia romana. Las legiones de Csar Augusto invaden el territorio leons y hallan terca resistencia entre sus pobladores. La destruccin de Lancia (22 a. de C), la Numancia astur, pacificar el centro y sur de la actual provincia dejando expedita la explotacin y comercializacin de los metales preciosos del Bierzo, con Asturica Augusta (Astorga) como centro administrativo y comercial de primer orden. Los astures de la regin son obligados a establecerse en llanos y valles. De la importancia que Roma atribua a las minas aurferas y a la red de calzadas que servan para transportar tamaa riqueza, da buena cuenta el establecimiento en el ao 68 d. de C. de la Legio Vil Gemina Pa Felixen la llanada que limitan los cauces del Bernesga y el Torio. Este campamento militar ser el embrin de la futura ciudad de Len

68 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Cristianos y brbaros La romanizacin de la meseta leonesa fue profunda: la mejor prueba consiste en la pronta aparicin de comunidades cristianas (s. I d. de C.) en Astorga y Len, que en el siglo III son elevadas al rango episcopal. Se tiene noticia de un centurin hispanorromano, oriundo de Len y de nombre Marcelo, que recibi el martirio en Tnger junto a su mujer e hijos. Las persecuciones contra los cristianos cesaron con el Edicto de Miln (313): comienza entonces el florecimiento de comunidades religiosas y de eremitismo en los antiguos valles astures. Aquellos primeros cristianos debieron pensar que las hordas brbaras y paganas de suevos y alanos -cayeron sobre territorio leons en el siglo III- eran los heraldos del gran Apocalipsis. Ms civilizados fueron los visigodos, cuya presencia en Len data del siglo V, aliados de Roma que pidieron asilo en los territorios imperiales para luego -astutos huspedes- quedarse con el solar de sus anfitriones. Monacato y hereja Bajo la dominacin visigoda se multiplica la presencia eremtica en El Bierzo: los monjes buscaban tranquilidad y alejamiento del mundo en la profundidad de sus valles para dar rienda suelta a las cavilaciones dogmticas y teolgicas. Los santos Valerio, Genadio, Fructuoso y Facundio moraron en el desierto berciano. Pero soledad y disquisiciones metdicas no siempre redundaron en beneficio de la doctrina eclesistica oficial. Los primeros heresiarcas leoneses, ligados al galaico Prisciliano, difunden sus doctrinas a lo largo y ancho de la provincia: criticaban la inmersin de la Iglesia en los asuntos mundanos, sus tempranas ansias de poder temporal y la laxitud moral de sus representantes oficiales. Prisciliano fue el primer contestatario ejecutado por el poder secular a instancias de las autoridades eclesisticas; el protomrtir de los heterodoxos cristianos. Nuevos tiempos: los musulmanes La rauda ascensin de las tropas sarracenas de Tariq y Muza alcanza tierras leonesas el ao 714. Los musulmanes ocupan Len y Astorga pero renuncian a dominar las montaas

LEN / 69 norteas, donde habr de fermentarse el reino astur-leons. Los reductos cristianos, empero, quedaron bajo la amenaza de las razzias agarenas, cuyo furor hubieron de aplacar sometindose al Tributo de las Cien Doncellas. Este impuesto -si as puede llamrsele- resultaba infamante para los cristianos, pero en alguna medida tuvo el efecto positivo de contribuir al mestizaje cultural y tnico, pues las damas de alcurnia que entraban en la transaccin eran desposadas con prceres sarracenos: recordad -es un ejemplo significativo- que el gran califa Abderramn III era hijo y nieto de cristianas. Los orgenes del Reino de Len Los descendientes del mtico Pelayo, cabecilla de la resistencia hispano-goda contra la invasin rabe, conforman la nmina de los reyes asturianos. La pequea monarqua fue ensanchando sus dominios lentamente hacia Galicia y el Duero: ya Alfonso I tuvo la osada de conquistar Len a mediados del siglo VIII, pero sus descendientes habrn de cederla a los rabes cien aos despus. La ciudad y su contorno se convirtieron en terrenos baldos y deshabitados por espacio de un siglo. El reinado de Alfonso III el Magno (886-911) resultar trascendental para la historia leonesa. Este rey expandi sus dominios hasta tierras zamoranas y burgalesas e hizo traer mozrabes para repoblarlas. Reparti entre sus hijos las posesiones que hered y cuantas haba sometido: a Ordoo entreg Galicia, Asturias la heredara Fruela y Garca obtuvo Len. La prematura muerte de Garca otorga a Ordoo sus posesiones leonesas. Pero su bito, tambin prematuro, rene en Fruela los dominios del padre. El nuevo rey establece su corte en Len, que Ordoo haba reconquistado antes de fallecer. Corre el ao 924 y esta combinatoria de bitos y sucesiones pone fin al Reino de Asturias. La nueva demarcacin poltica y administrativa, el Reino de Len, engloba los territorios gallegos, asturianos y cntabros, las actuales provincias de Len y Zamora y el condado de Castilla, cuyas fronteras son las mrgenes del Duero. Tiempos difciles Difciles son los primeros pasos histricos del nuevo Antiguo Reyno. Las frecuentes disputas entre los nobles leone-

70 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) ses, gallegos y castellanos amenazan su estabilidad interior. El ao 961, Fernn Gonzlez proclama la independencia del condado de Castilla. Las postrimeras del siglo X estn protagonizadas por el terror al ao mil y por la figura de Almanzor, el azote de los cristianos, que tena la costumbre de obsequiar a sus enemigos con fulminantes campaas blicas: el caudillo andalus estaba bien informado acerca de estas disputas y en 988 cae sobre Len sorprendiendo a la nobleza local en una de sus habituales trifulcas. La ciudad qued devastada por completo: el ejrcito sarraceno tena el camino expedito hasta Compostela, que habr de correr pareja suerte. Almanzor regresar a Crdoba con las campanas de la catedral composteiana a hombros de cautivos cristianos, pero respet la tumba del apstol. Los leoneses recibieron una segunda visita de Almanzor -con idnticos efectos- el ao 995. Desarrollo y expansin Alfonso V el Noble promulga en el ao 1020 los Fueros de la ciudad y del Reino de Len. Las coronas de Len y Castilla se funden nuevamente en la persona de Fernando I, el ao 1037, que vence a los musulmanes en Toro y consolida la presencia leonesa en las mrgenes del Duero. Fernando I quiso legar una parte de sus dominios a cada uno de sus hijos y el resultado fue la Intriga sangrienta que acab con la vida de Sancho II de Castilla y reunific las coronas leonesa y castellana en la persona de Alfonso VI -de este episodio hablamos con ms detalle en el epgrafe dedicado a la historia de Zamora-. Alfonso VI (1065-1109) expandi los dominios castellano-leoneses hasta el Tajo con la conquista de Toledo; su reinado, muy belicoso, se inicia con victorias sobre las taifas sarracenas pero a la postre ser derrotado por los almorvides, que ponen freno a sus ansias expansionistas -se haba intitulado imperator...-. Este rey introdujo en Len el rito litrgico latino -en sustitucin del rito mozrabe- y la orden de Cluny, cuyos monasterios, hospederas y hospitales jalonarn una ruta jacobea que bulle de peregrinos y gentes de toda calaa y condicin. Si os interesan los temas referentes al Camino de Santiago, Jess Garca Marn y Jos Mara Corts Verdaguer os ofrecen una interesante y entretenida resea de sucesos histricos, ancdo-

LEN / 71

tas y datos de inters general en el eplogo de La Gua del Trotamundos de Galicia. El fin de un Reino Los reinos de Len y Castilla vuelven a separar sus destinos tras fallecer Alfonso VIl (1157). Uno de sus sucesores, Alfonso IX, promueve la edificacin de la catedral legionense y convoca por primera vez un embrin de parlamento del Reino. El concilius regs se rene en la capital leonesa el ao 1188. Participan miembros de los estamentos nobiliario y eclesistico. Los siervos de la gleba y los menestrales y campesinos libres quedaban excluidos por ser considerados gentes sinconsejo, ignorantes. Al morir Alfonso IX sin sucesin, la corona pasa al rey de Castilla Fernando III (1230). Len pierde su corte y su independencia poltica. Es el trmino de una andadura que se prolong por espacio de 319 aos. La Edad Moderna Tras la anexin a Castilla, Len mantuvo fuero propio, pero los Reyes Catlicos suprimiran una serie de prebendas benefactoras de su nobleza; respetaron, eso s, los concejos municipales que regan la vida rural. Son los tiempos de la Mesta y de la industria paera. El Antiguo Reyno parece sumido en un sopor macilento, alimentado por la evocacin de viejas glorias pero sin sustentos en el presente. El nieto y sucesor de los monarcas Catlicos, Carlos I, arriba a Castilla sin ningn conocimiento de la realidad de su reino -ni tan siquiera hablaba castellano-; las medidas econmicas de sus consejeros flamencos originan la Guerra de las Comunidades, Len se alinear en el bando comunero encabezada por Ramiro Nez. La decadencia Los siglos XVI y XVII son econmicamente nefastos para la ciudad y la provincia leonesas. Las pestes se ciernen sobre un territorio progresivamente despoblado donde ya comenz la emigracin al continente americano. La llegada de unos dos mil moriscos granadinos, expulsados de sus tierras tras la rebelin de las Alpujarras, no impide que alrededor de una centena de

72 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) poblaciones queden abandonadas. La agricultjra ha quedado reducida a niveles de mera subsistencia y la ganadera atraviesa sus peores momentos. El siglo XVIII. La Ilustracin. Es la historia de un empeo tan ftil como bien intencionado. Se crea la Sociedad Econmica de Amigos del Pas de Len. La ciudad ve remozada su infraestructura urbana y acoge la Fbrica Real de Hilaturas. Pero ni las medidas reformistas gubernativas ni la iniciativa particular de algunos ilustrados consiguen revitallzar la economa leonesa. Por otra parte, dominan la vida rural poderes caciqu les y es feroz la oposicin de la Iglesia a toda idea renovadora que presente visos de enciclopedismo. Se estaba fraguando la primera divisin entre dos Espaas -dos Leones, en este caso-. Franceses, liberales y carlistas El ao 1808 estalla la Guerra de Independencia. Los leoneses, dirigidos por una Junta de Defensa, se aprestaron para el combate pero sus milicias fueron severamente derrotadas en Medina de Rioseco. Ms tenaz, la resistencia astorgana hubo de soportar crudo sitio. Las tropas francesas Instalaron una guarnicin en la capital provincial, que el propio Emperador visitar en 1810. Ya hemos mencionado la presencia en la sociedad leonesa de sectores tradlcionalistas, sumamente reaccionarios en materia poltica. Tales elementos no slo luchan contra Napolen por motivos patriticos; su repulsa al corso se deba tambin a razones ideolgicas, pues en l vean al ms cualificado representante del ideario revolucionario francs. La Pepa -as fue popularmente conocida la Constitucin de Cdiz, promulgada el da de San Jos de 1812- tampoco goz de simpatas entre el establishment leons por su inspiracin laica y liberal. Tras la retirada francesa, la pugna entre reaccionarios y liberales cristalizar en el conflicto carlista. El obispo Abarca dirige un pronunciamiento en Len a favor del pretendiente al trono Carlos Mara Isidro, paladn de los tradicionalistas (1833). El general Espartero se encarga de reprimir la asonada para luego batir en las montaas de Riao a las ltimas partidas rebeldes. Concluida la Guerra Carlista, los liberales toman su revancha poltica con la Desamortizacin del ministro Mendizbal: se suprimen las rdenes religiosas y sus bienes incautados son p-

LEN / 73 blicamente subastados. Estas medidas causaron grave prdida en el patrimonio artstico de Len. Poco pan y mucho circo De paradjico puede calificrsele, por lo que a Len respecta, al siglo XIX. La actividad minera se intensifica con el concurso de modernos mtodos de explotacin. De su mano y para atender las necesidades de transporte y comercializacin llegar el ferrocarril: Len-Avils (1844), Len-Vigo (1845), Len-Bilbao (1877). Pero los beneficios materiales que produce la extraccin de estas materias primas muy poco redundan en el desarrollo de la tierra leonesa: las condiciones de vida en el campo son nfimas y los trabajadores de la minera no disfrutan de mejor situacin. La insatisfaccin obrera madura las condiciones para el desarrollo de su conciencia de clase, las clulas socialistas ya se dejan sentir en la vida pblica durante el ltimo tercio del siglo. La poltica oficial, ms preocupada por los fastos externos que por la realidad social, no consigue ocultar estas tensiones internas: la catedral leonesa se restaura con gran dispendio de fondos, Gaud deja en Astorga muestras de su genio arquitectnico, pero las magnas construcciones no alivian las necesidades del pueblo llano. Subversin y guerras Emigracin y agitacin social sern factores determinantes en los albores del siglo XX leons. Las organizaciones obreras ms radicales han adoptado las propuestas bakunianas y se enfrentan violentamente al poder establecido: Durruti, ngel Pestaa y Abad de Santilln dirigen el movimiento anarquista espaol y son leoneses los tres. Entre tanto los campos van despoblndose y la capital provincial acoge una riada humana que busca trabajo y mejores condiciones de vida en el medio urbano. El ao 1934 los obreros y mineros asturianos toman las armas contra el gobierno reaccionario de la C.E.D.A. En la cuenca minera leonesa se declara la huelga general revolucionaria en solidaridad con sus camaradas asturianos. El gobierno enviar las tropas ms aguerridas -y salvajes-, los legionarios, a reprimir la insurreccin obrera. Un joven general africano, por nombre Francisco Franco -os suena?- se encarga de anticipar

74 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) los sangrientos planes que tiene reservados para el resto del pas. Los combates van a reproducirse en el norte leons pocos aos despus, cuando la sublevacin militar de 1936 triunfe en la capital pero sea contestada en las zonas mineras. El camino de la modernidad Las tendencias migratorias se acentuaron tras el conflicto de 1936-39. La ciudad experimenta un rpido crecimiento demogrfico a medida que el campo envejece; los proyectos hidrulicos del rgimen -ya comenzaron en 1940- no consiguen frenar tales tendencias. El ao 1960 bate todos los rcords de emigracin, con ms de cien mil leoneses en una dispora que se extiende desde las zonas industriales del norte del Estado (Pas Vasco, Catalua) hasta los pases europeos ms desarrollados (Francia, Suiza, Alemania). El crecimiento capitalino ir acompaado de su consolidacin como centro mercantil y administrativo provincial. Incluso surge una tmida industria sustentada por mano de obra extrada del entorno agrario. Reconocimiento a su desarrollo econmico y demogrfico fue la creacin de la Universidad leonesa, en 1978. Len, durante siglos subsumido en la rbita castellana, conoci un rebrote de sentimientos nacionalistas tras la muerte del dictador y el cambio de rgimen. El nuevo diseo autonmico no content a quienes pretendan resucitar el espritu del Antiguo Reyno -an presente en las pintadas que el trotamundos podr contemplar paseando por su capital-, aunque la constitucin en 1983 de la Comunidad Autnoma de Castilla y Len no ha provocado mayores conflictos que los puramente dialcticos. La capital leonesa, hoy A la hora de orientarse, de seguro sea Len una de las ciudades menos complejas que el trotamundos podr hallar en su gozoso peregrinar. Por el flanco oriental asoma su rostro urbano al alfizar del Bernesga, donde los tintes plomizos de la urbe se visten de alegres tonos verdes en los parques ribereos. Desde el ro -a la altura de la estacin de ferrocarriles- parte la espina dorsal del trazado urbano: la Avenida de Ordoo II y su prolongacin, la Calle Generalsimo, que atraviesan los barrios ms modernos y el propio casco histrico leons. Al comienzo de

LEN / 75 Ordoo II veris la estatua de Guzmn el Bueno -defensor de Tarifa, que no dud en lanzar a los sitiadores sarracenos su propio pual cuando aquellos le ofrecieron la vida de su hijo a cambio de la rendicin de la fortaleza-: extiende un dedo haca la estacin, indicando al forastero que no le agrade la ciudad la forma ms fcil de abandonarla. Proporcionalmente menor en extensin a otras capitales castellano-leonesas que no la superan en nmero de habitantes, los agobios del trfico tambin se perciben con menor intensidad. Los barrios modernos -en torno a la Avenida de Ordoo II- no son un prodigio de diseo urbanstico, aunque tampoco se hacen desagradables al paseante que transite por sus amplias aceras. En materia arquitectnica, puede decirse que la mayor virtud de la capital leonesa radica en la homogeneidad de su casco antiguo -con pocas edificaciones rimbombantes, pero hermosas en su conjunto- y de las calles de Ordoo II y Generalsimo, donde imperan construcciones de porte decimonnico, con buhardillas y balcones cerrados por cristaleras. Los pasos del trotamundos se encaminarn indefectiblemente hacia las calles -o ras- del casco histrico. Aquellas que discurren entre la catedral y San Isidoro, parcialmente respetadas por el trfico rodado y por ende amables para el paseante, son ms seoriales y rectilneas; observad las severas fachadas de las mansiones medievales hoy convertidas en centros culturales, institucionales o sociales. El trnsito de viandantes es aqu silencioso y pausado, de aires pueblerinos -en el ms positivo sentido del trmino-. Pero ahora cruzad esa especie de cortafuegos de cemento de la Calle Generalsimo -no es el nico nombre guerrero, pero s el ms sonoro, superviviente en la ciudad...- que preserva el recogido y po barrio catedralicio de las llamas etlicas que la jarana desprende en su flanco contrario. Adentraros pues en los vericuetos del Barrio Hmedo, ddalo de callejuelas angostas y quebradas que abrazan esa Plaza Mayor tosca, inusitadamente rural y humilde en una regin que nos tiene acostumbrados a magnificientes goras; hoy da se encuentra en proceso de restauracin integral. Este barrio debi ser antao la ciudad de los menestrales, gaanes y judos: de los primeros resta el prspero negocio tabernario, de los segundos el trazado sinuoso de una retcula por la que se aventuran los coches para incordio del viandante. En estas latitudes de Len se hacen ms raros los caserones con nobles portadas de medio punto, hallaris aqu

76 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) modestas construcciones de dos plantas -una vez ms, la homogeneidad del conjunto se convierte en valor esttico cuando escasean las edificaciones de enjundia- que acogen habitculos reducidos y modestos y tabernas y restaurantes en sus bajeras, donde los trotamundos rastrearn el plpito del sarao local. Por cierto: observad esas conchas doradas que engalanan las calles de Len: siguindolas reconstruiris el trazado del Camino jacobeo. Otra forma, entraable, de visitar y conocer la ciudad.

LLEGAR A LEN Por los aires Len carece de aeropuerto. Los ms cercanos estn en Valladolid, Santiago de Compostela y Oviedo, con mejores comunicaciones regulares los dos primeros. Por rales Servicios directos con Madrid (ocho diarios), Barcelona (dos), Oviedo (nueve), La Corua (cuatro), Valladolid (tres), Palencia (tres), Bilbao (tres). Recordad tambin que Len -y cmo no Astorga- es paso obligado para los viajeros que desde Extremadura y Andaluca se dirijan a Galicia o Asturias. La estacin de RENFE, de reciente construccin y racionalmente diseada, se encuentra a orillas del ro Bemesga, en la Avenida de Astorga, 11 (un cuarto de hora de paseo desde la catedral); su tf. de informacin es el (987)270202. Encontraris la oficina de viajes de RENFE en la calle Carmen, 4; tf. (987)220525. Los ferrocarriles de va estrecha recalan en la estacin de Avda. Padre Isla, 48. Comunican Len con localidades de la montaa y prolongan su recorrido hasta Vizcaya. El tf. de informacin es el (987)245073. Por carretera Autobuses diarios a Madrid (dos), Salamanca (dos), Valladolid (dos), Bilbao (dos), Burgos (dos). En estos momentos no

LEN/77 existe conexin directa entre la capital leonesa y Barcelona, aunque la compaa ENATCAR enlaza diariamente desde la ciudad condal (dos servicios) con La Baeza, Astorga, Bembibre, Ponferrada y Villafranca del Bierzo. La compaa ALSA, que cubre el trayecto entre Sevilla-Mrida y Asturias, hace escala en Len y Astorga. La estacin de autobuses de Len se encuentra en la calle Cardenal Lorenzana, 5. Su tf. de informacin es el (987)211000/ 251126.

DIRECCIONES Y TELFONOS DE UTILIDAD

Prefijo telefnico: 987. Oficina de Turismo. Plaza de Regla, 3. Tf. 237082. Correos: Jardn de San Francisco, s/n. Tf. inf. 234290. Telefnica: Padre Isla, 28. Estacin tren: Astorga, 11. Tf. 270202. Estacin autobuses: Cardenal Lorenzana, 5. Tf. 211000/ 251126. Taxis: 242451/241211. Asistencia en carretera: 250175. Ayuntamiento: Plaza de San Marcelo. Tf. 253112/253390. Hospital Seguridad Sociat. San Antonio, s/n. Tf. 237400. Hospital Provincial: Alvaro Lpez Nez, 26. Tf. 227100. Casa Socorro: Arco de nimas, 2. Tf. 251210. Cruz Roja: 270033. Guardia Civil: 221100. Proteccin Civil: 222252. Bomberos: 080.

ALOJARSE EN LEN
Caro Hostal de San Marcos ***** Plaza San Marcos, 7. Tf. 237300. Pertenece a la red de Paradores de Turismo y ocupa uno de los edificios ms impresionantes de esta ciudad monumental, antiguo monasterio y hospital de peregrinos construido a comienzos del siglo XVI. Sus instalaciones renen confort, lujo y arte; el servicio es atento y muy profesional.

78 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Alfonso V***. Padre Isla, 1. Tf. 220900. El antiguo Hotel Oliden ha cambiado de nombre. Completamente remozado, su decoracin sintoniza con las ms recientes corrientes del diseo. Las habitaciones estn dispuestas en torno a un patio central interior cubierto por bveda de cristal. Conde Luna****. Independencia, 7. Tf. 206512. Pertenece a los mismos propietarios del anterior, pero su proceso de restauracin y reforma apenas ha comenzado. Tiene por ello un aire decadente que acabar perdiendo y que hoy constituye uno de sus atractivos principales. Dispone de piscina, garage, sauna y tiendas varias. Riosol***. Avda. Patencia, 3. Tf. 216850. A un paso de la estacin del ferrocarril. Un establecimiento standard, amplio y confortable, pero sin personalidad definida. Buen servicio. Quinds** Avda. Jos Antonio, 24. Tf. 236200. Emplazado muy cerca de la Plaza de San Marcos. Sus servicios aventajan la calificacin oficial del establecimiento. Medio Pars* Generalsimo Franco, 20. Tf. 238600. Veterano y con solera. Habitaciones confortables y bien equipadas. Reina*. Puerta de la Reina, 2. Tf. 205212. Apenas once habitaciones, pulcras y funcionales. Hostal Orejas**. Villafranca, 8. Tf. 252909. Un establecimiento acogedor, de ambiente familiar y decorado con muebles castellanos. Tiene habitaciones con o sin bao. Sirven comidas caseras. Hostal Reino de Len**. Martn Sarmiento, 10. Tf. 203251 Similar al anterior y con idntico mobiliario. Hostal Guzmn el Bueno*. Lpez Castrilln, 6. Tf. 236412. Cntrico y acogedor. Muy cercano a la catedral. Precios econmicos Hostal Don Suero**. Suero de Quiones, 15. Tf. 230600. Moderno y funcional, con servicios correctos. Buena atencin al cliente. Hostal Grgola*. Gran Capitn, 7. Tf. 238280. Hostal Covadonga*. Avda. Patencia, 2. Tf. 222601. Hostal Londres*. Avda. Roma, 1. Tf. 222274. Habitaciones coquetas y bien acondicionadas.

LEN / 79 Hostal San Martin*. Torres de Omaa, 1. Tf. 227433. Otro establecimiento con solera, pese a su sencillez. Su edificio est declarado Monumento Histrico-Artstico. Lo ms barato Hostal Oviedo* Avda. Roma, 26. Tf. 222236. Limpio y soleado. Hostal lvarez*. Burgo Nuevo, 3. Tf. 252002. Hostal Bayn*. Alczar de Toledo, 10. Tf. 231446. Slo tiene seis habitaciones, todas con lavabo. Pensin Leonesa. Del Fuero, 11 -31 Tf. 257952. Pensin Los lamos. Maestro Nicols, 5-21 Tf. 244015. Pensin Puerta Sol Puerta Sol, 1-21 Tf. 211966. Pensin Panchito. Alcalde Miguel Castao, 34. Tf. 207024. Lo ms barato de Len, si exceptuamos el albergue juvenil. Albergue Juvenil Residencia Infanta Doa Sancha. Corredera. 3. Tf. 202201. En las afueras de la ciudad. Funciona como albergue juvenil entre los meses de junio y septiembre. Las instalaciones son modernas y pulcras y cuentan con piscina de temporada.

COMER EN LEN
Hallaremos en los restaurantes capitalinos un sumario del conjunto gastronmico provincial: legumbres, embutidos y vinos bercianos, cocido maragato, migas con leche fra y escabeches del Pramo, liebre y truchas de la montaa de Riao y curiosos platos donde se funden los frutos de la tierra y de un mar no tan lejano (patatas con congrio y almejas, patatas con langostinos) conforman una variada -y suculenta- oferta culinaria, cuyo enunciado pormenorizaremos conforme vayamos ocupndonos de las distintas comarcas leonesas. Caro Rey Don Sancho. El restaurante del Hostal de San Marcos. De aire seorial, sus clientes son tratados amable y profesionalmente. La carta es una amplia muestra de la cocina

80 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) regional, en todas sus variantes, a ms de ofrecer la variedad de mens propia de la red de Paradores. Buffet matinal al que acuden numerosos leoneses y forneos. Adonas del Pozo. Santa Nonia, 16. Tf. 252665. Basa su prestigio en la correcta interpretacin del recetario tradicional. Viandas de primersima calidad y servicio esmerado. El propietario del restaurante aconseja cuales son los platos ms recomendables del da. Los leoneses aprecian especialmente su cecina de chivo y la lengua curada; otras especialidades son los pescados horneados y la ternilla asada. Buenos vinos del Bierzo. Casa Pozo. Plaza San Marcelo, 15. Tf. 223039. Su carta combina armoniosamente un buen surtido de asados y platos tradicionales con la oferta de pescados frescos. Postres caseros y amplia carta de vinos. El servicio puede calificarse de excelente y valga una advertencia: conviene reservar mesa. Independencia. Independencia, 4. Tf. 254752. Para muchos, el clsico por antonomasia de la ciudad. Cocina regional, especializada en pescados horneados y platos de caza sobre todo, el corzo-. El Faisn Dorado. Cantareros, 2. Tf. 256609. Caracterizado por su esfuerzo de renovacin culinaria. Carta amplia e imaginativa, que no por ello renuncia a determinadas viandas clsicas de la tierra. Sus especialidades: bonito enharinado al aceite de oliva, lubina en salsa de pimientos verdes, hgado de pato con manzanas. Bitcora. Garca I, 5. Tf. 212758. Afamada marisquera que tampoco flaquea en el captulo de carnes. Sotomayor. Ramn y Cajal, 9. Tf. 241708. Cocina gallega y leonesa. Servicio atento. Medio Mesn Leons del Racimo de Oro. Cao Vadillo, 2. Tf. 257575. Ocupa un soberbio casern del siglo XVII, construido en piedra con entibado de fusta, que antao aloj un monasterio benedictino y un hospital de peregrinos. Guisos y estofados de resabios populares, pero elaborados con vocacin de alta cocina. Tiene un agradable patio interior. Pimientos y embutidos del Bierzo. En la plaza de San Martn encontraris el Nuevo Racimo de Oro. Bodega Regia. General Mola, 5. Tf. 213173. Cerca de la

LEN / 81 Plaza Mayor. Cocina tradicional, muy sabrosa: sopas de ajo, truchas y lechazo asados, etc. Formela. Avda. Jos Antonio, 24. Tf. 224534. El restaurante del hotel Alfonso V, cuya decoracin comparte. Cocina regional e internacional servida con acierto y esmero. Una muestra de su carta: cangrejos de ro con almendras, lomo de cordero con ciruelas, croquetas de jamn y trufas. El Palomo. Escalerilla, 8. Tf. 254225. Cocina casera. El Besugo. Azabachera, 10. Tf. 256995. Mesn San Martn. Plaza de San Martn. Tf. 256055. Establecimiento recogido y tradicional, especializado en asados. Raciones muy generosas. El Lagar. Julio del Campo, 10. Tf. 225119. Mariscos y autntica sidra asturiana. Las Calabazas. Repblica Argentina, 13. Tf. 215166. Carnes y asados. Tambin sirven tablas de pescados y mariscos. El Siglo. Arco de las nimas, 1. Tf. 215306. Cocina italiana e internacional. Casa Teo. Corpus Christi, 203 (San Juan de Rabanedo). Tf. 223005. En las afueras de Len. Guisos caseros de calidad sobresaliente, entre ellos el cocido maragato y excelentes embutidos que el servicio recitar entre la lista de platos a consumir aqu no hay carta escrita-. Dispone de comedor al aire libre para los meses estivales. Probad las mollejas con rabos y el arroz con leche. Barato En la calle Mariano Berrueta, una de las vas tradicionales de acceso al Barrio Hmedo desde la Calle Generalsimo y muy cercana a la catedral, hallaris varios sitios donde comer mens y considerables raciones a precios econmicos. Recordad estos nombres, todos ellos de inters para las escarcelas donde menos tintineen los cuartos: Casa Lorenzo, La Cepedana, Bar Restaurante. Tambin puede resultar econmico comer una cazuela de potaje en El Dos de Mayo o La Posada (calle La Ra). Chivani (Plaza de San Martn) os aguarda con buena oferta de raciones y platos econmicos en su comedor interior. Mesn La Patata. Misericordia, 16. Tapas y comida caseras, sustanciosas y a buenos precios. Gijn. Alczar de Toledo, 15. Tf. 250111.

82 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) San Romn. En la calle Recoletas. Un mesn con platos del da y raciones. Fornos. El Cid, 8. Los precios suben un poco con respec to a los dems locales de este apartado. Pero no deja de ser econmico, dada su excelente relacin calidad-precio.

VINOS Y COPAS
"Len, una de las poblaciones ms grandes de Espaa, regia y palaciega, esta llena de felicidades." Aymerich de Picaud, Codex Calistinus

Tal escribi un monje francs del siglo XIII, peregrino de Santiago, patriarca y modelo de todos los autores de guas de viaje. Picaud hall una ciudad en apogeo, donde la beneficencia reconfortaba a los viajeros y todos los placeres se ofrecan al visitante que anduviera ansioso de ellos. El Len de nuestros das es igualmente una ciudad ae gran animacin callejera: el talante grupal y festivo de sus habitantes se asemeja ms al carcter norteo que a la proverbial sobriedad castellana. No resulta extrao, porconsiguiente, la consagracin del chateo como elemental medio de relacin social. Y no menor es su importancia como hbito alimentario: tapas de menudillo (corazn, rin, criadilla, mollejas, mondongo, sangre, hgado), morro, callos, embutido y asaduras acompaan a los vinos durante ese animado peregrinar que es, a fin de cuentas, la esencia del chateo. De vinos y tapas La principal zona del chateo es el Barrio Hmedo, ubicado a la izquierda de la catedral, en torno a las plazas Mayor y de San Martn. Las mayores aglomeraciones se producen los viernes, sbados y domingos, a la maana o a la tarde, aunque nunca faltan parroquianos entre semana. Gentes de edad diversa se concentran en estos bares de afamada solera para tomar vinos y cortos de cerveza -la consumicin incluye una pequea tapa-. Muchos forneos se asombrarn de los precios locales, en verdad moderados. La Bicha (Plaza de San Martn) es uno de los locales ms

LEN / 83 afamados del ramo. De interior angosto, generalmente abarrotado, habilita mesas altas en el exterior. Sirve una morcilla de cebolla y calabaza exquisita. En la misma plaza lo acompaan Chivani (su especialidad son los calamares) y El Botijo. Azabachera es un callejn estrecho y peatonal, escondido en un lateral de la Plaza de San Martn. En un extremo se halla El Gaucho, con barra bien surtida de tapas. Frente a l, El Rey del Hmedo os invitar a una botella de cava si consegus reposar una moneda de cinco ptas. sobre un limn que flota en la superficie de un bol lleno de agua -la empresa no es pan comido, os lo puedo asegurar-; el dueo tal vez os ensee algn truco -no el del limn, que es top secret- sobre cmo hacer flotar monedas en el agua, y otros por el estilo. Por cierto, El Rey del Hmedo ha llegado a un curioso acuerdo con las entidades bancarias de la ciudad: l se compromete a no conceder prstamos si ellas no venden vino..y todos en paz. Tambin en la calle Azabachera hallaris La Concha, local de aspecto ms elegante y especializado en el marisco. Al entrar percibiris un penetrante olor a mar. Los bares citados son una pequea muestra de este Barrio Hmedo en cuyas calles se multiplica la oferta tabernaria. Adentros en sus vericuetos, trotamundos aficionados al chateo, y no saldris decepcionados. Los cafs leoneses En la Calle Generalsimo se concentran este tipo de locales de ambiente relajado, ajenos al bullicio del Barrio Hmedo aunque tan prximos fsicamente al mismo. Victoria es el decano de los cafs leoneses: casi cien aos de existencia avalan su solera. Decorado con elegancia pero sin estridencias, es buen lugar para la conversacin y muy propicio para golosos, dada su excelente repostera. Otros cafs de la zona son Grgola, Len y El Correo. En pleno barrio catedralicio, a un paso de la Seo leonesa y de San Isidoro, podris hacer una agradable parada en el El Gran Caf (Cervantes, 9), local cuyo exterior semeja una tienda de regalos por su escaparate con figuras que representan cantantes negros de jazz. El ambiente es mayoritariamente universitario: los jvenes se distribuyen en mesas que antao fueron armazones de mquinas de coser. En este local se realizan a menudo conciertos de blues y jazz en vivo.

84 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Copas nocturnas A partir de las ocho de la tarde se confunden en el Hmedo los ltimos chateadores y los primeros noctmbulos; los segundos proliferan, como es de suponer, principalmente los viernes y sbados. En la Plaza de San Martn concitan la atencin de los trasnochadores Despiste, Vaticano y Angelo, que en poco o nada se diferencian de las tabernas diurnas, a excepcin del volumen musical. La pizzera Rocco's (en la misma plaza) es buen lugar para tomar un tentempi si la noche promete ser larga. Otros puntos de marcha de la zona son Universal (en la Plaza Mayor, con agradable terraza estival) y el Rincn del Hmedo, una galera de la calle Zapateras que rene varios bares de dimensiones modestas donde se registran llenos espectaculares; otro local digno de mencin por su gran predicamento entre los noctmbulos es Toisn, en la misma calle Zapateras. El Hmedo acoge as una variopinta cohorte (estudiantes, heavys. julais) que hasta las 2-2,30 hs. de la madrugada pueblan sus locales inundados de msica tan variada como la clientela (rock. pop espaol, bakalao...). A las tres de la madrugada, la movida local est firmemente instalada en la zona de la Avenida de Lancia y calle Burgo Nuevo, a a derecha de la Avenida de Ordoo II. La gente pija predomina en estos lares y los locales se visten de tonos nen para dar la bienvenida a sus asiduos: en Momentos, Callejn, Factora, Chasis, Trastevere, Rodeo y Capote no faltan ni los vdeos musicales, ni las mquinas de marcianos ni el sonido mkina hasta altas horas de la madrugada.

COMPRAS
Por lo que a las compras gastronmicas se refiere, establecimientos como Casa Campelo (un aejo local de la calle Ordoo II, 27), Guerra de Paz (Plateras, 3) y Santos (El Paso, 5) os ofrecen carnes curadas y embutidos (cecina, morcilla, botillo) de distintas comarcas leonesas. Carro Sanz (Plegarias, 14) es el ms afamado comercio local en materia de quesos (tipo Cabrales de la zona de Valden y Sajambre, picones de Lancia y Babia, de cabra de Valdeteja, de vaca, etc.); a un paso est La Casa de los Quesos (Plegarias, 3: ya desde fuera, huele que alimenta). Prada a tope (Plaza San Martn, 12) amplia su

LEN/85 oferta a conservas y chacinas de otras regiones espaolas. Y las morcillas de Matachana (c/Cervantes) tienen usa. Vinos del Bierzo y Los Oteros, adems de orujo leons, podris adquirir en Hiper Licores (Alvaro Lpez Nez, 50; un verdadero edn para los amantes de las bebidas espirituosas), Conde Luna (Conde Luna, 1) y el ya mencionado Casa Campelo Ordoo h, 27). Encontraris los ms tradicionales dulces leoneses en Camilo de Blas (Generalsimo, 13; la pastelera ms antigua de Len) y Dulcinea (Alczar de Toledo, 15): borrachos (croqueta de pan y huevo rebozada en leche azucarada), roscas ciegas, mantecadas, etc. La Viuda de Pedro Prez (Pozo, 13) os ofrece almendrados, rosquillas, hojaldres... La artesana constituye uno de los principales atractivos culturales de Castilla y Len, a mas de interesante objeto de compra para regalo o souvenir. Y comenzaremos nuestra relacin de ofertas artesanales por la practica, peculiarsma y genuinamente leonesa elaboracin de moscas de pesca, seuelos confeccionados con plumas de gailo que ya menciona el Manuscrito de Astorga, manual de pesca del siglo XVI. Los trotamundos que pretendan practicar la pesca de la trucha, sepan que en Len los fabrican Bernardo Alonso lvarez (Alvaro Lpez Nez, 48), Juan Patricio Diez (Avda. Jos Mara Fernndez, 37) y Tagarro Casado (Quevedo, 12). La Escuela-Taller de San Isidoro, con sede en la famosa Colegiata leonesa, forma nuevas generaciones de canteros que trabajan la piedra segn las tcnicas tradicionales y con la maestra de antao: tambin gestiona una tienda donde se venden tallas y juguetes artesanales y pueden encargarse trabajos varios. Si os atrae la graciosa estampa de madreas y zuecos, tan tpicos del agro leons, dirigios a Lobo (Plaza Conde Luna, 4) y lvarez (Escalerilla, 2). La alfarera fue en tiempos una de las principales industrias leonesas. Los alfares artesanos se conservan an -muy reducidos numricamente- en el pueblo de Jimmez de Jamuz. Pero si tal poblacin no queda incluida en el recorrido de vuestro trotamundeo, acercos en la capital a Monseor (Fernndez Cadmiga, 8), donde puede comprarse cacharrera diversa y arcaica; ms establecimientos ceramistas os saldrn al paso en la calle Azabachera y en la Plaza del Conde Luna. Otro tanto cabra decir de la guarnicionera, disciplina antao prdiga en

86 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) practicantes y hoy reducida a unos pocos artesanos: en Domnguez Alonso (Padre Isla, 10), Fuertes Gmez (Plaza San Martn, 10) y Dierka (Cervantes, 3) an se venden zurrones, mandiles y arreos de cuero, propios de las faenas campesinas. Otra actividad casi extinguida aunque ya presente en el Len del siglo XIII es la artesana del vitral: sus cultivadores iluminaron las naves catedralicias con haces de luz polcroma que los ventanales historiados tamizaban. Vidriara (Nazaret. 27) es el vestigio actual de estos trabajos que otrora conocieron tiempos de esplendor. Regalos Moreda (Plaza de Regla, frente a la fachada principal de la catedral) muestra en su escaparate figuras de barro, escudos tallados en madera, libros tursticos y mantecados de Astorga, as como pegatinas varias. Otro punto de referencia interesante para vuestras compras puede ser Len Tpico, en la Plaza de San Martn. Emperador (Lucas de Tuy, 9) est especializada en trajes regionales de las comarcas leonesas. Cabe tambin resear que en la Plaza Mayor se celebra semanalmente (mircoles y sbados) el tradicional mercado de frutas y verduras. Otro peculiar mercado se celebra todos los das en la Plaza del Conde Luna (junto a La Ra), en torno al Mercado de la ciudad: all pueden comprarse verduras, cacharros de latn, cestas v sombreros de mimbre...

FIESTAS Y CERTMENES CULTURALES

Los Carnavales de Len pueden considerarse una fiesta de mucho sarao y poca originalidad, pues prcticamente se cifran en un desfile de carrozas y disfraces que en nada los diferencia de otras fiestas similares. Y tras la batalla entre Don Carnal y Doa Endrina, llegan tiempos de Pascua. Durante la Semana Santa leonesa son inmolados incruentamente miles de hebreos pues al beber limonada -especie de sangra de vino, limn exprimido, azcar y frutas troceadas- lo llaman aqu matar judos. El Martes Santo, la Cofrada del Cristo del Perdn redime de su pena a un preso local. Los nazarenos -denominados pampones- lucen su ttrica impedimenta en las procesiones de La Ronda y Los Pasos, declaradas ambas de Inters Turstico.

LEN / 87 El Entierro de Genarn supone la anttesis jaranera y disipada de la solemne Semana Santa leonesa. Esta fiesta recuerda la muerte de un vagabundo, borracho y tramposo en la timba de principios de siglo, personaje famoso en la ciudad por sus correras a quien arroll el coche de las basuras en plena efervescencia etlica. Los mozos se renen el Jueves Santo al anochecer al pie de la muralla -en la calle de Los Cubos, que es frontera del antiguo barrio de burdeles de la ciudad- para llorar la muerte de Genarn entre trago y trago. Una botella de orujo y unas cuantas flores, colocadas en un hueco del muro, sern la ofrenda profana que tan peculiar cofrada dedica a su poco ejemplar patrono. Las hogueras y los toros protagonizan las Fiestas Patronales de San Juan y San Pedro, entre los das 21 y 30 de junio, que tambin cuentan con nutrido programa de actos religiosos, demostraciones folcklricas y verbenas. Entre los meses de mayo y junio se celebran las Jornadas Musicales leonesas, preferentemente orientadas hacia la msica clsica. Otra importante cita para melmanos es el Festival de rgano de la catedral (septiembre-octubre). La liberacin del tributo de las Cien Doncellas se conmemora con la fiesta de Las Cantaderas, acto folclrico-religioso que tiene por marco la catedral legionense el primer domingo de octubre. Los leoneses ofrecen a la Virgen frutos de la tierra (pan. vino, carne de vacuno) y dinero. Un grupo de doncellas baila a los sones de la dulzaina y el tamboril. El corro de corros, a celebrar en noviembre, es la reunin de los campeones de lucha leonesa de toda la provincia, que acuden a la capital a medir sus fuerzas. Este deporte rural cuyos encuentros se realizaban antao en prados y campas donde se congregaba multitud de curiosos -los corros espontneos prcticamente desaparecieron en los aos sesenta-, cuenta ya con federacin propia y est en periodo de semi-profesionalizacin. Los contendientes se sujetan del cinto y tratan de derribarse derrochando fuerza y habilidad: antiguamente no existan categoras en funcin de los pesos de los contrincantes. Algunos hablan de las races celtas de esta peculiar lucha; otros sitan sus orgenes en los conflictos de lindes surgidos en la montaa leonesa durante la Alta Edad Media, poca de las repoblaciones: sera una forma incruenta de dirimir disputas colectivas.

90 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) MUSEOS Museo de Len. Plaza de San Marcos. Abierto de martes a sbados de 10 a 14 y de 16 a 18 hs. Los domingos puede visitarse entre las 10 y las 13.30 hs. Ocupa la antigua sacrista y parte del claustro -adems de otras dependencias conlguas- del convento de San Marcos. Conserva amplia coleccin arqueolgica y numismtica y una variada muestra artstica que abarca desde la Alta Edad Media hasta el periodo barroco, cuyas piezas ms valiosas son la cruz mozrabe de Santiago de Pealba, el Calvario romnico de Comiln, el Cristo de Carrizo (del siglo XI y tallado en marfil) y ese San Mateo de barro cocido que moldease el imaginero Juan de Juni. Museo Catedralicio. Plaza de Regla, 4. Visita diaria de 9,30 a 13,30 y de 16 a 18 hs. los meses estivales; en invierno, de 10 a 13,30 y de 16 a 18 hs. Guarda una de las ms importantes colecciones escultricas de Castilla y Len: sesenta piezas romnicas de los siglos XII y XIII a las que se suman tallas de los imagineros Juan de Juni y Becerra. Completan la muestra trpticos castellanos y flamencos, marfiles y objetos de culto. A destacar tambin sus incunables, con joyas de la categora del Antifonario Mozrabe, una Biblia del siglo X y el Libro de las Estampas. Museo de San Isidoro Plaza de San Isidoro, 4. Horario: de lunes a sbados, de 10 a 13,30 y de 16 a 18,30; los domingos, de 10 a 13,30. Guarda objetos de incalculable valor relacionados con la historia del Reino de Len y su Dicesis. A destacar el cliz de Doa Urraca, las arquetas de los marfiles y de Limoges, el portapaz del Pantcrator (todos del siglo XI), la cruz procesional de Enrique de Arfe y sus cdices medievales: Los Morales de Job, Codex legionensis y Biblia romnica. Para los naturales ms morbosos, dos reliquias: la mano de un antiguo cannigo de esta baslica y la mandbula de -ni ms ni menos- San Juan Bautista. Museo Etnolgico Provincial. Drs. Bermejo y Caldeb, s/n. Abierto todos los das de 10,30 a 13 y de 16 a 18,30. La cultura y tradiciones populares de las comarcas leonesas se repasan a travs de sus producciones artesanales: joyera, alfarera, trajes tpicos, objetos de culto, aperos de labranza, etc.

LEN / 91 UN ZOO EN MINIATURA

El de los Jardines de Quevedo prximos a San Marcos, donde se exponen al pblico aves acuticas.

LA CATEDRAL DE LEN
Ya dijimos que Len no era ciudad muy surtida de grandes monumentos, si comparada con otras capitales de su comunidad: pero los que en ella se encuentran bien pueden calif carse de extraordinarios: el ms afamado y valioso, sin lugar a dudas, es su catedral. En este templo plido, de altura sobresaliente y longitud regular, cuyo esbelto cuerpo superior se aterra a las torres laterales merced a esa suerte de tentculos que son sus arbotantes, cabe admirar la intrepidez de los maestros de obras medievales que robaron materia a los muros, reducindolos a la mnima expresin, para inundar los interiores catedralicios con la luz polcroma tamizada a travs de sus vidrieras. No en vano se la considera uno de los principales exponentes del vitral europeo, adems de constituir -por su pureza de lneas y formas- el mejor ejemplo del primigenio estilo gtico francs en tierras espaolas. Las obras de la Seo leonesa se iniciaron en 1202, de ser cierta la tradicin. Algunos estudiosos rebaten esta fecha y la retrasan una treintena de aos. Casi adosada a la muralla y sobre la antigua fbrica romnica de la catedral de Santa Mara iba a surgir este monumental eslabn del Camino jacobeo, por cierto deudor de las corrientes estticas que haban penetrado en los reinos castellano y leons merced a la afluencia de peregrinos, clrigos y artistas que dicha ruta concitaba. El obispo Manrique promovi su primera edificacin, al parecer sumamente lenta durante al menos cincuenta aos. Los planos definitivos del templo se deben al maestro Enrique, cuyo proyecto debi concluirse hacia el ao 1302. Componen la estructura de la fbrica tres naves de cinco tramos, crucero y girola con cinco capillas absidales de planta exagonal. La altura de la nave central sobrepasa con creces la alzada de las naves laterales: se trata de un prodigio de verticalidad de paredes mnimas, taladradas por el luminoso pespunte de sus vidrieras. El bosque de arbotantes exteriores le impiden

92 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) desplomarse en el vaco, depositando la gravidez de su bveda sobre el cuerpo inferior que apuntalan robustos contrafuertes. Las naves laterales arrancan de amplias capillas. Aguarda su primer asombro al visitante en la fachada principal del templo, toda una demostracin de habilidad en la talla de la piedra. La similitud de estilo y temtica de estas figuras y escenas de tema sacro con los relieves de la catedral de Notre Dame de Pars han sugerido la autora de escultores galos, hiptesis plausible si tenemos en cuenta que el Camino de Santiago gener un nada desdeable trfico de artfices que sembraron en los templos castellanos y leoneses la semilla del nuevo estilo cisterciense. Preside el parteluz del portal central la imagen -es una copia del original, custodiado en el interior del templo- de la Virgen Blanca, patrona de Len. El mayor atractivo del interior catedralicio se cifra, por supuesto, en el juego cromtico de sus vitrales, cuyos reflejos motean de caprichosas y mudables improntas los sillares de arenisca. Son dos mil metros cuadrados de vidrio donde qued representada la escala de los seres, desde la torvedad mineral hasta la inmarcesibilidad celestial pasando por los eslabones intermedios del reino vegetal y el mundo humano. Este ltimo aparece copado por las progenies ilustres del Reino de Len. Las vidrieras de ventanales y rosetones fueron confeccionadas entre los siglos XIII y XVI y todas ellas lucen la firma de su artfice: Pedro Guillermo, Juan Prez, Alfonso Diez, Nicols Francs, Diego de Santillana, Rodrigo Herreros, Arnol y Adam son los nombres que pueden leerse sobre este ocano de colores. Pero cabe tambin admirar el escueto trazado ojival de sus molduras, sencillo y elegante, que rompe los moldes intimistas de la ya caduca espiritualidad del romnico para precipitarse hacia los cielos, como si pretendiese ganar la salvacin en un ejercicio de alturas. Si accedis al templo por su portal principal, fijos en una pieza de considerables dimensiones incrustada en el muro interior sobre la entrada derecha: quiere ser una reproduccin del mtico y por cierto gigantesco topo -en realidad se trata de una barqueta de cuero invertida, simple exvoto- que durante aquellos cincuenta aos de parlisis constructiva remova a las noches las piedras que los hombres colocaban por el da. El coro, ubicado en el centro de la nave mayor, trunca la perspectiva del altar. A los maestros flamencos Enrique, Juan de Malinas y Diego Copn debemos su autora. Los tallistas no

LEN/93 solamente reflejaron en a labra los motivos sacros al uso: tambin se solazaron reproduciendo escenas grotescas y satricas, costumbre que veremos reflejada en otro coro catedralicio del antiguo Reino leons, el de la Seo zamorana. Pero el mejor ejemplo de talla de este gnero lo encontraris en la impresionante Capilla del Santsimo, cuyo permetro recorre un friso esculpido con figuras bufas -caracol con rostro de demonio, perro que calza botas en sus patas traseras, hombre del cual solamente se ven su trasero y los pantalones bajados...-, dignas del ms inspirado surrealismo de nuestro siglo. En la mencionada capilla cabe resaltar tambin esas filigranas vegetales finamente talladas -y en una sola pieza, mrito aadido-. El retablo mayor, uno de los principales conjuntos de pintura gtica sobre tabla de Castilla y Len, representa escenas de la vida de San Froiln originales de Nicols Francs. Las tablas inferiores, de asunto mariano, se atribuyen al Maestro de Palanquinos. Cuanto pueda escribirse de la Pulchra Leonina es ejercicio vano. Vaguen los trotamundos entre la ligereza de sus muros, funambulistas que desde hace tantos siglos deleitan a las generaciones leonesas con su ejercicio de sutil equilibrio. El xtasis los aguarda, porque aqu a punto estuvo la obra humana de emular las gracias de Natura.

OTROS MONUMENTOS LEONESES

Colegiata de San Isidoro. Si la catedral es reina del patrimonio artstico de Len, este templo viene a ser su prncipe. La fundacin del albergue real y posterior convento de San Isidoro data del siglo X. El templo que contemplarn los trotamundos, de severo cariz romnico, fue concluido en el ao 1063 aunque sufri reformas y aadidos posteriores perceptibles en su fachada exterior, donde conviven los arcos de medio punto y los relieves romnicos con elementos gticos (ventanales ojivales y pinculos superiores en la cabecera absidal) y algn aditamento barroco, caso del escudo y crestera ubicados sobre la Puerta del Cordero, entrada principal del templo. La iglesia cenobial presenta planta de cruz latina con tres naves y crucero. Una sucesin de arcos forneros peraltados y de medio punto separan las naves laterales de la central, cubierta por bveda de can. Ms de doscientos capiteles tallados

94 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) encontraris en un examen de sus interiores ciertamente umbros, que contrastarn con la luminosidad de las naves catedralicias si os acercis a San Isidoro tras visitar la Seo. El retablo mayor se compone de veinticuatro tablas annimas del periodo gtico; en el extremo diametralmente opuesto del templo, una puerta con arco de herradura -vestigio de la primitiva iglesia mozrabe- comunica la nave con dependencias del antiguo Palacio Real -sede actual de su Museo- aunque el acceso al mismo debe realizarse por una entrada exterior. Del Museo se pasa al Panten Real, la pieza estelar del conjunto isidoriano. Su belleza primitivista sobrecoge el nimo del visitante: una sala rectangular, cuya bveda sostienen pilares y columnas de amplios capiteles labrados, contiene las sepulturas de veintitrs reyes y reinas, doce infantes y nueve condes del Antiguo Reyno de Len. Esta estancia no es sino prtico de la prstina iglesia cenobial construida por Fernando I en el siglo X. Pero el mayor atractivo del Panten estriba en los frescos que abarrotan su cubierta: son el mejor y ms extenso exponente de la pintura romnica espaola, su particular Capilla Sixtina. A base de pigmentaciones naturales, aquellos artistas del siglo X legaron a la posteridad la representacin de los ms frecuentados temas de la iconografa de la Alta Edad Media: el Dios Creador, los Evangelistas con su correspondiente simbologa animal, los Doce Apstoles, la matanza de los Inocentes y distintas escenas de la vida de Cristo; en el interior de uno de los arcos fue pintada la alegora de los meses del ao, que los trotamundos ya habrn visto reproducida en rodelas de barro o madera expuestas en los escaparates de las tiendas de artesana y souvenirs de la ciudad Predominan los tonos ocres y bermellones y caracteriza al conjunto su horror vacui, desafeccin a los espacios hueros que se plasma en el exhaustivo aprovechamiento del espacio, repleto de imgenes; otro rasgo peculiar de estas pinturas consiste en su hieratismo un tanto artificioso, rasgo distintivo de la pintura romnica en general. Asombra la consistencia demostrada por los pigmentos empleados en estos frescos, que no han precisado retoques ni restauraciones posteriores. Hoy en da, cuando numerosos artistas que utilizan materias orgnicas para confeccionar sus obras admiten la efmera conservacin de las mismas e incluso se envanecen de ello, las pinturas de San Isidoro son un testimonio de la capacidad humana para trascender esa episdica futilidad de la existencia individual mediante la creacin de bienes culturales de perenne actualidad y belleza.

LEN / 95 Hospital y Convento de San Marcos. La sede del actual Parador de Turismo de Len es el tercer as de la baraja artstica leonesa. Si la catedral es faro de la esbeltez gtica y San Isidoro antologa de la espiritualidad romnica, San Marcos refleja el suntuoso optimismo del Humanismo castellano-leons del siglo XVI, plasmado en el capricho plateresco. Los orgenes del conjunto se remontan al siglo XII con la fundacin del hospital de peregrinos de Len. Posteriormente fue hospedera y convento de la orden de Santiago, cuyos miembros promovieron la construccin de su grandiosa fachada principal, plena de ornamentos de especie diversa con predominio de las formas clsicas, all por el ao 1533. Pedro de Larrea inici las obras y Juan de Horozco, discpulo del anterior, hubo de proseguirlas adems de labrar varias molduras y medallones exteriores; los escultores Juan de Juni, Juan de Badajoz y Guillermo Doncel participaron tambin en los trabajos. La gran fachada qued concluida segn su plan original- en el ao 1602; pero an se le aadiran crestera barroca e imagen del Apstol Santiago, bajo la direccin del arquitecto Martn de Suinaga (1715). A Juan de Horozco debemos la autora de la iglesia conventual, templo de interiores gticos con vistosas bvedas de estrella y amplia nave central en cuyo centro labraron su coro los tallistas borgoones Juan de Juni, Guillermo Doncel y Juan de Angers. Por su semblanza externa -con ese gran arco de medio punto a modo de porche que encierra el portal rebajado y con pinculos adosados al muro- debi tomar como modelo las iglesias de Santo Toms (vila) y San Esteban (Salamanca). El visitante de San Marcos debe visitar inexcusablemente su claustro, con dos galeras de arcadas ojivales alzadas por Juan de Badajoz en 1549. Posteriormente (s. XVII y XVIII) se le aadiran flancos de depurado gusto clasicista. Tampoco est de ms el detenerse a contemplar los artesonados mudjares de la sala capitular. Iglesia de San Marcelo. Templo barroco prximo al Ayuntamiento leons, que fuera alzado por el arquitecto Juan Lpez (1668) en el solar de una iglesia anterior, sta del siglo X. Su mayor inters radica en las obras de arte aqu custodiadas, entre las que destacan tres tallas (figuras de Cristo, la Virgen y San Marcelo) del imaginero Gregorio Fernndez. Convento de Capuchinos. Los franciscanos menores, predicadores de mucha enjundia, llegaron a Len en el siglo XIII para fustigar con sus sermones a los herejes albigenses. La

9 6 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) orden construy una iglesia de estilo gtico que resultara seriamente daado por un incendio (1464), siendo derruida el ao 1762. En 1791 comenzaron las obras del nuevo templo neoclsico bajo la direccin de Garca Pumarino y frente a los actuales Jardines de San Francisco. Lo ms notable de esta edificacin es su monumental retablo mayor de estilo barroco. Casa de los Botines. Mucho antes de que los norteamericanos erigiesen el castillo de Disneylandia y -por supuestohaciendo gala de mayor inventiva y mejor gusto esttico que la moderna superpctencia, un arquitecto cataln, Antoni Gaud daba rienda suelta a sus fantasas pueriles para afanarse en una peculiarsima recreacin de las formas arquitectnicas del Medievo. De aquel venturoso remake surgi -entre otras obras maestras- la fastuosa Casa de los Botines, que hallarn los trotamundos en pleno corazn de la ciudad (Plaza de Santo Domingo, al final de la Avenida de Ordoo II). Comenzaron sus obras en 1889, a la par que se levantaba el Palacio Episcopal de Astorga. La presencia de grandes ventanales ojivales y de chapiteles y techumbres de pizarra griscea evocan los modelos constructivos del gtico centroeuropeo. Casa de los Guzmanes Junto a la Casa de los Botines. Rodrigo Gil de Hontan acometi su edificacin en el ao 1560 por encargo del obispo Juan Quiones y Guzmn, vastago de una familia comunera cuyos principales miembros pagaron con la vida su fidelidad a los fueros y privilegios del Reino. En el ms clsico estilo renacentista castellano -si puede hablarse de tal modelo arquitectnico-, su disposicin e influencias itlicas lo asemejan extraordinariamente a los palacios de Monterrey (Salamanca) y de Gmara (Soria): observad la recia torre de planta cuadrangular presidiendo el extremo de la edificacin, los ventanales con frontones, la barbacana -o loggia, galera cerrada- superior, la portada con relieves...En una de las inscripciones del zagun puede leerse la siguiente mxima: "la dignidad ha de ser adornada por la casa, pero no toda la dignidad ha de buscarse en sta". El Palacio es actual sede de la Diputacin de Len. Plaza Mayor. Espacio recoleto, muy humilde para una ciudad de realengo. Es de planta irregular y fue construida en el ao 1665; entre otras utilidades, serva para celebrar festejos taurinos y mercado pblico (todava existente). Sus edificios son sencillas construcciones de madera y adobe, cuya homognea sencillez no deja de conferir cierto encanto rstico al conjunto. La antigua Casa Consistorial (hoy sede de la polica municipal)

LEN / 97 es la edificacin de mayor enjundia de este gora; barroca de estilo y alzada en sillar, luce balaustrada y chapitel cimeros. Plaza del Grano. Otro ejemplo de arquitectura tradicional lo encontraremos en este pequeo espacio urbano, sito al final de La Ra: de planta irregular, pilares de madera soportan sus tpicos soportales. Ocupa el centro de la plaza una fuente del periodo barroco con dos ngeles esculpidos.

ALREDEDORES
Santuario de la Virgen del Camino A la patrona provincial se la venera en un templo vanguardista ubicado en la margen de la carretera de Astorga: edificio de planta rectangular y concepcin rectilnea, slo trastocada por los relieves de las esculturas de su fachada; el obelisco exterior es contrapunto a la acusada horizontalidad del santuario. En el interior guarda un retablo barroco original de Pedro de Valladolid (1730) y la imagen de Nuestra Seora del Camino (s. XVI). El 5 de octubre, festividad de San Froiln, romeros venidos de todas las comarcas de Len se renen en este santuario para honrar a su patrona. Es una buena ocasin para conocer los trajes y bailes tpicos leoneses. Tambin podris presenciar la procesin de las anovenarias, que protagonizan peregrinas de traje enlutado. Si el hambre os ataca no dudis en acudir a Las Redes, al borde de la carretera, restaurante con buena oferta de carnes y mariscos. Los precios, empero, se sitan por encima de la media. Santuario de Camposagrado Su romera -una de las ms afamadas de la provincia- se celebra el segundo domingo de julio con las habituales muestras de tipismo y folclore. Tambin cabe la posibilidad de presenciar algn certamen de deporte rural leons (bolos, lucha). Quintana de Raneros En este pueblo se celebra todos los aos el da 6 de enero el antiqusimo Auto de Reyes, pieza de teatro popular que recrea

98 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) la visita de los Magos al portal de Beln. Si os acercis hasta aqu para presenciar tal representacin podris degustar las especialidades del restaurante Bodega El Cercao (cocido maragato. asados, cecina, arroz con leche), todas de inconfundibles regustos caseros y a precios muy razonables. San Andrs de Rabanedo Aqu os espera otra interesante oferta gastronmica, la de Casa Teo, una tpica bodega subterrnea con cuatro siglos de historia, donde se cultiva con exquisita fidelidad la mejor tradicin culinaria regional y os ofrecern un buen surtido de vinos bercianos.

EL LEN MESETARIO

El camino de Santiago penetraba en el Reino leons por tierras de Sahagn. En nada se diferenciaban stas de las aoristas llanadas -aqu surcadas por altozanos, ms all quebradas por el tajo de un ro encaonado- que el peregrino haba contemplado a su paso por tierras palentinas. Este Len mesetario, pardo y cerealista, de pramos hoy redimidos por el man del regado, sembrado de palomares que el forneo puede confundir con cabaas, se extiende al sureste de la provincia, desde el cauce bajo del ro Cea hasta las estribaciones de la Sierra del Teleno y la Maragatera. Originalmente tierra de mozrabes, los nuevos usos culturales y artsticos que afluan por sus caminos supondran el declive de aejas tradiciones, entre ellas el viejo rito visigtico sustituido por la misa latina. Pero la irrupcin del romnico y el gtico no arras, por fortuna, con la totalidad del patrimonio artstico mozrabe, presente an en construcciones sin par como el monasterio de San Miguel de Escalada, la ms significativa reliquia de esta tierra mstica y fronteriza.

SAHAGN
"Ciudad llena de toda clase de prosperidades" era Sa-

LEN / 99 hagn de Campos, segn testimonio medieval de San Facundo. Cuenta la leyenda que por su milagrosa intercesin las lanzas de un ejrcito cristiano se transformaron en la gran chopera que el trotamundos contemplar a las afueras de esta Real Ciudad. Diminuta aldea en sus orgenes, iba a experimentar rpido desarrollo demogrfico tras la fundacin de su convento cluniacense a instancias de Alfonso VIl (1080). Los monjes fueron seores del lugar durante siglos; dcese que controlaban escrupulosamente las costumbres del vecindario imponiendo penitencias a las conductas poco piadosas. Mucha sorna y picaresca demostraban los sahaguninos en Semana Santa, cuando tiraban los cerdos a! rio para luego repescarlos y comrselos tal que si fuesen peces. Dnde dormir Hostal Alfonso VI**. Antonio Nicols, 6. Tf. 781144. Hostal La Codorniz**. Arco, s/n. Tf. 780276. Hospedera Benedictina. Avda. Dres. Bermejo y Caldern. 8. Tf. 780078. Habitaciones con bao a precios medios. Pulcra y tranquila, aunque tal vez un tanto severa de aspecto. Hostal Pacho*. Avda. Constitucin, 86. Tf. 780775. Ms acogedora y ligeramente ms econmica que la anterior. Tiene habitaciones con bao. Pensin La Asturiana Plaza de Lesmes Franco, 2. Tf. 780073. Pensin La Cuba. Avda. Constitucin, 10. Tf. 780003. Refugio de peregrinos Se encuentra en un edificio escolar y no ofrece excesivas comodidades -es decir, ninguna-. Para sellar vuestra cdula de peregrinos, dirigios al convento de las benedictinas. Camping Pedro Ponce. Ctra. N-120, km. 2. Tf. 781112. De 2C. Abierto del 1 de abril al 30 de octubre. Servicios: telfono pblico, duchas de agua caliente, bar-restaurante, supermercado, toma de corriente para caravanas, zonas verdes, piscina de temporada, pista de tenis y frontn.

100 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Dnde comer Los platos tpicos de fa comarca son las sopas de ajo, las migas canas y la caldereta (guiso de cordero u oveja), adems de los tpicos asados de cordero o cabrito. De no menor predicamento gozan en estas tierras el bacalao al ajoarriero y las ancas de rana (suelen prepararse hacia el mes de abril). Y para postre los amarguillos, dulces fabricados desde hace siglos por las monjas benedictinas. La Codorniz. Constitucin, 93. Tf. 780276. Asados castellanos. Precios medios. La Asturiana. En la pensin del mismo nombre. Platos y vinos leoneses a buenos precios. Camino de Santiago. Conde Ansrez, s/n. T. 780177. Cocina regional castellano-leonesa. Vinos de la Ribera del Duero. Precios medios. Casa Luis. Plaza Mayor. Tf. 781085. Cocina casera a buenos precios. Luis. Generalsimo, 4. Tf. 781085. Las Peas Plaza General Mola, s/n. Tf. 780241. Casa David. Rastro, 3. Tf. 780127. Fiestas patronales Las Fiestas de San Juan de Sahagn, hijo de la ciudad -no confundir con los Juanes Bautista o Evangelista-, se celebran el 12 de junio con verbenas, bailes regionales, certmenes deportivos y culturales y encierros callejeros de vaquillas. Monumentos Iglesia de San Juan de Sahagn. Honra al hijo preclaro de esta ciudad, protector de peregrinos, cuya imagen se atribuye al gran imaginero Gregorio Fernndez. Iglesia de San Lorenzo. Templo del siglo XIII cuya fbrica sigue los cnones estilsticos del arte mudjar. Guarda una imagen mariana ataviada con los ropajes de los peregrinos medievales, que antao perteneci al santuario de La Peregrina. Iglesia de San Tirso. Joya morisca del siglo XII. Las formas romnicas se adecan a las tcnicas constructivas mudjares. Construida con ladrillo -a excepcin de algn basamento de sillar, caso del bside- presenta triple cabecera con

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arcadas ciegas de medio punto y escasas aberturas al exterior. Sobre el presbiterio se alza la gran torre rectangular, de tres cuerpos y sendas galeras. Monasterio de Santa Cruz Su museo guarda piezas de gran valor histrico y artstico: sepulcros reales, tallas en piedra, custodias y objetos de culto, etc. Puede visitarse diariamente de 11 a 13 hs. y de 17 a 19 hs. El museo permanece cerrado durante los meses de invierno. Monasterio benedictino. Actualmente en ruinas, pese a que goz de preeminencia entre todos los de orden en tierras espaolas (s. XII-XIII). Santuario de la Peregrina. Iglesia gtica del siglo XIII, que perteneci a un convento franciscano. Su capilla de los Castro est ornada con valiosas yeseras mudjares. Cierta leyenda asegura que un tnel comunica los cimientos de este santuario con los castillos de Grajal de Campos y Cea. Ermita de la Virgen del Puente. Santuario en la orilla del ro Cea, prximo a un puente romano. En la poca medieval cont con hospedera para peregrinos. El monasterio de San Pedro de las Dueas Ubicado en el pequeo pueblo homnimo, a cinco kms. de Sahagn. Fundado en el siglo XII y hoy habitado por las monjas benedictinas, su iglesia es de lactura romnica y tiene por particularidad un crucifijo colgado sobre el presbiterio. En el monasterio funciona una hospedera, con los precios algo abultados habitaciones dobles con lavabo, 5.000 ptas. Aunque no puede pagarse con dinero el mstico recogimiento del monasterio ni esos paseos por su claustro, orlado con capiteles que finamente tall un annimo artista medieval.

MANSILLA DE LAS MULAS

Esta villa fue plaza fuerte y seoro de los condes de Benavente; posteriormente pas a feudataria de los Almirantes de Castilla. No quedan vestigios de los tres hospitales para peregrinos con que lleg a contar; pero si han sobrevivido algunos lienzos de su antao poderosa muralla. Campos de huertas, entre los ros Porma y Esla, rodean su casco urbano y nos anuncian que estamos en el lmite septentrional de la meseta

102 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) leonesa. A lo lejos se vislumbran ya las primeras alturas de la Cordillera Cantbrica. Mansilla es uno de las poblaciones donde ms aficin hay a la lucha leonesa, celebrndose frecuentes aluches. A disposicin de los peregrinos que as lo acrediten, la ciudad cuenta con uno de los mejores refugios de todo el Camino de Santiago: tiene literas acolchadas, cocina, duchas de agua caliente y lavadora. Quienes prefieran otro tipo de alojamiento, pueden elegir entre las pensiones Las Delicias (Los Mesones, 6; tf. 310094) y Los Faroles (Del Arroyo, s/n; ti. 581035). El camping Esla, de 3 3 C, se encuentra en la carretera de Valladolid (tf. 310089). Funciona del 20 de junio al 31 de septiembre. Para saciar los estmagos quejumbrosos, en El Hrreo (Ctra. Valladolid, 58; tf. 310130) sirven buenos pescados y carnes estofadas, aunque los precios tiran por alto. Ms econmicos son Casa Marcelo (Postigo, 1) y Olmo (Santa Mara, s/n). Monasterio de San Miguel de Escalada Una desviacin de la carretera de Len os conducir a este cenobio mozrabe, edificado por monjes cordobeses en el ao 913. Muy peritos en este tipo de obras no deban ser aquellos frailes que el rey leons Alfonso III haba hecho llamar: la torre eclesial se derrumb varias veces -pese a sus robustos contrafuertes- durante los trabajos de edificacin, hasta que los constructores desistieron del empeo y colocaron al cuerpo inferior la cubierta de tejas con que ha llegado a nuestros das. Mayor ruina poda haberle deparado el temible Almanzor, que pas de largo por estos lares sin asolar el cenobio y contraviniendo as su costumbre. La iglesia tiene planta basilical de tres naves, sobresaliendo en altura la central, que exteriormente cubre un tejado de doble vertiente. La fbrica se efectu con sillar de plida tonalidad, pero en el cuerpo superior de la nave central observamos la presencia del ladrillo, fruto de alguna restauracin. El porche exterior consiste en galera de arcos de herradura, cuyo trazo se reproduce en las naves y en la iconstasis, arco que separa el presbiterio del resto del templo. La cubierta interior es adintelada, muy comn a este tipo de construcciones; fustes de mrmol pulido y capiteles con ornamentacin vegetal lucen las columnas que lo sostienen, muy al gusto rabe, cuyo arte elude

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por precepto cornico la reproduccin de figuras animales o vegetales. Huera de smbolos cristianos y prescindiendo del altar, en nada se diferenciara este templo de los lugares de culto musulmanes o judos -pues las sinagogas hebreas tambin adoptaran la estilstica arbiga- distribuidos por la vasta geografa de Al-Andalus. Tal vez esta similitud formal conmoviese el nimo del temible Almanzor -o complaciese sus gustos- y la salv del fuego.

VALENCIA DE DON JUAN

Comarca de Los Oteros. Altozanos y lomas separan Mansilla de las Mulas de Valencia de Don Juan. Las vides se alinean sobre las suaves molduras del terreno: su fruto, el vino de aguja, duerme en las bodegas que escarban el subsuelo de sus pueblos. Pasada la margen del Esla el terreno se aplana nuevamente para asentamiento de huertas y prados. Villa sta que repobl la monarqua leonesa en pleno siglo X, con el nombre de Coyana Aqu se reunieron las Cortes, o Concilio Real, de 1048 a instancias del rey Fernando I, quien pretenda promulgar una legislacin nica para sus posesiones leonesas, asturianas, gallegas y lusas. La plaza tuvo destacado papel en las disputas fronterizas que durante siglos enfrentaron a las monarquas leonesa y castellana y sus seores feudales la familia Enrquez- tomaron partido en favor de Juana la Beltraneja antes de la entronizacin de Isabel la Catlica. Las aguas del Esla brindan toda su riqueza pisccola a la altura de Valencia de Don Juan: truchas, barbos, bogas y lucios deambulan alegremente por sus aguas, sin sospechar que alguna de esas moscas llamativas puede ser su ltimo bocado. A estas riquezas agrcolas y pisccolas, Valencia de Don Juan aade una industria turstica an por desarrollar plenamente, que acoge visitantes estivales en su mayora procedentes del Principado asturiano. Alojamientos Villegas II*. Palacio, 17. Tf. 750161. Ningn signo exterior delata la dedicacin hotelera de esta mansin con slo cinco habitaciones y decorada con motivos arbigos, que ofrece a sus

104 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) clientes comodidad y reposo. Tiene amplio jardn -con bar bajo emoparrado- y piscina de temporada. Sus precios, moderadamente elevados. Valjunco*. Urbanizacin Valjunco. Tf. 752450. Moderno y con buenos servicios. Dispone de piscina, jardn y parque infantil. Precios medios. Hostal El Palacio". Palacio, 3. Tf. 750474. Abre slo del 1 de junio al 30 de septiembre. Habitaciones con bao, sencillas pero acogedoras. Trato familiar y clientela mayoritariamente astur. En materia de precios, algo ms econmico que el anterior. Hostal Villegas** Plaza Elseo Ortiz, s/n. Tf. 750161. Con agradables jardines. Tal vez algo hinchado de precios. Pensin El Candil. El Salvador, 8. Tf. 750293. Pensin Casa Paco. Vergel, 9. Tf. 750364. Pensin Encinas. Avda. Asturias, s/n. Tf. 751005. Camping Pico Verde. Ctra. Mayorga-Astorga, km. 28,3. Tf. 750525. 1C. Abierto del 15 de junio al 13 de septiembre. Junto al ro Esla, en una zona de chopos y acacias. Servicios: telfono pblico, buzn de correos, servicio mdico, custodia de valores, cambio de moneda extranjera, duchas de agua caliente, bar-restaurante, tienda de souvenirs, alquiler material de camping, parque infantil, supermercado, kiosko de prensa, tomas de corriente y desages directos para caravanas, piscina de temporada y pista de tenis. Admite animales de compaa y pago con tarjeta de crdito. Para comer La Asturiana. Avda. de Asturias, 9. Tf. 752479. Cocina leonesa. Precios medios. Coyanza. Plateras, 13. Tf. 750813. El Candil. PLaza El Salvador, 8. Tf. 750435. La Perla del Esla. Camino del Vergel, s/n. Tf. 750364. El Cazador. Carlos Pnilla, 20. Tf. 750546. El castillo de Valencia de Don Juan Constituye el principal atractivo monumental de la villa. Se alza sobre un risco que antes ya sustent castro ibrico y presidio

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romano: los escarpes que dan al ro constituan una defensa natural nada desdeable. Conserva en buen estado el trazado general de sus murallas y la torre del Homenaje, en un ngulo del conjunto: este bastin de con torreones cbicos contrasta con la angulosidad de las restantes fortificaciones y por su situacin semeja la amenazadora cabeza de esta hidra de piedra. La obra exterior fue realizada en cantera; un conglomerado de argamasa, canto rodado y ladrillo refuerza su vertiente interior. Por una ventana de a muralla cay al vaco Juan de Acua y Portugal, primognito del conde de Acua, el ao 1475, aunque algunos dicen que una mano criminal lo empuj a la muerte. Las armas del infortunado pueden verse grabadas en los cubos del muro norte. Otro monumento local de inters es la iglesia de Nuestra Seora del Castillo, gtica del siglo XVI, con bello retablo renacentista e imagen mariana del siglo XIII.

LA BAEZA
Es capital del Pramo, la tierra yerma que el milagro de los regados ha transformado en feraz. Donde antao slo hubo pobreza y emigracin, hoy se disfruta de buen nivel de vida y sus productos agrcolas -especialmente, las alubias- gozan de merecido reconocimiento. La Baeza es cruce de caminos y nudo ferroviario. No est de ms hacer parada. Alojamientos Bedunia***. Ctra. N-VI, km. 304. Tf. 655355. Buenos servicios y alto nivel de confortabilidad, pero su situacin -al borde de la carretera- no es la mejor para estancias prolongadas. Precios razonables. Hostal yermar**. Ctra. N-VI, km. 300. Tf. 641812. Funcional y correcto, con clientela de paso. Precios medios. Hostal Delgado*. Astorga, 9. Tf. 640415. Hostal Roma*. Astorga, 56. Tf. 640589. Habitaciones con bao. Econmico. Hostal San Cristbal* Ctra. N-VI, km. 303. Tf. 641068. Muy similar al anterior pero fuera de la poblacin. Pensin Blanco. Batalla de Lepanto, 4. Tf. 643096. Pensin Jhonny. La Fuente, 18. Tf. 640726.

106 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Restaurantes y casas de comidas Nadie debe omitir una buena alubiada si se detiene a comer en La Baeza, a la que pueden seguir suculentos platos de ave como las perdices escabechadas, el asado de codorniz, el estofado de pichn -nos encontramos en tierra de palomares- o el tordo con patatas. Y tambin se asan el cordero y el cabrito, para quienes as lo prefieran. Otra especialidad baezana -y tan celebrada como sus alubias- son las ancas de rana. El Viejo Molino. Ctra. N-VI, km. 307. Tf. 640531. Pescados y carnes preparados segn el recetario tradicional leons. El comedor reproduce con acierto y buen gusto la estampa de los viejos mesones de esta tierra. Precios altos. Casa Bono. Fernndez Cardnica, 4. Tf. 640015. El mejor restaurante del lugar. Carta reducida, pero justa, viandas de primera calidad y trato amabilsimo son los baluartes de este establecimiento. Y los precios, adems, bien pueden considerarse baratos. El estofado de alubias es memorable. Taberna del Mar Reyes Catlicos, 12. Tf. 641522. El mar est lejos, pero aqu pueden comerse buenos mariscos frescos. Precios medios. Chipen Libertadores, s/n. Tf. 640389. El Parque General Benavides, 60. Tf. 640004. Madrid. Juan de Mansilla, 18. Tf. 640021. Astur Astorga, 15. Tf. 640415. Casa Antonio Piaza Obispo Alcolea, 9. Tf. 640023. Repostera En Alonso Ruiz (Astorga, 46) -que ya es establecimiento centenario- comprad los imperiales, dulces tpicos de La Baeza. Artesana Jos Gonzlez, con taller en al calle Alija del Infantado, ng22, es uno de los ltimos artesanos leoneses que realizan trabajos en hierro y rejera. Otra disciplina en declive, el curtido del cuero, se mantiene merced a Pablo Martnez (Jos Antonio, 7). Miguel Gonzlez, por su parte, se dedica a la cermica (Dos de Mayo, 34).

LEN / 107 Fiestas Los Carnavales de La Baeza se celebraron sin interrupcin incluso en los tiempos de la prohibicin franquista. Con fama de jaraneros y desenfrenados, a ellos acuden gentes de toda la provincia. Las fiestas patronales baezanas tiene lugar entre los das 14 y 18 de agosto. Monumentos Iglesia de Santa Mara. Templo construido en el largo intervalo que separa los siglos XII y XVIII. Su portada ojival se abre en la base del campanario, por cierto inconcluso, asolado por un incendio en la pasada centuria. El exterior de las naves aparece descarnado, crudo y venerable a un tiempo. Iglesia de El Salvador Templo romnico de los siglos XIXII, cuyo antecesor fue devastado por Almanzor. De la fbrica primitiva se conserva el bside con sillera de pizarra. La fachada es de estilo renacentista. El retablo mayor, barroco, fue realizado en el siglo XVII. Iglesia de La Piedad. In memoriam. A quin se le ocurri derribar, en 1991, esta iglesia parcialmente romnica? Cosas veredes. amigo Sancho. Alrededores Jimnez de Jamuz es el emporio de la alfarera tradicional leonesa. Ms de doscientos tornos llegaron a funcionar, aos ha, en esta pequea poblacin del Pramo. Aunque la actividad est en receso, todava podemos acercarnos a comprar o simplemente admirar las jarras de trampa, orzas, cazuelas, menajes y dems cacharrera que surgen de sus alfares. Vayan a continuacin algunas direcciones de inters: Alfarera Esteban. La Iglesia, s/n. Alfarera Taruso. Dr. Don Paco, 11. Alfarera Ciano. Pozo Nuevo, 4. Alfarera Farias. El Parque, s/n. Alfarera Pen. Castro, 27. Una de las procesiones ms curiosas de toda la provincia leonesa se celebra en Laguna de Negrillos. El da del Corpus, un cortejo de hombres con enaguas recorre las calles del pueblo

108 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) ejecutando danzas tradicionales: preside al squito el Sebastin, personaje con careta que por sus atavos nos recue'da a Napolen Bonaparte...si omitimos, claro est, la mantilla espaola que luce sobre su uniforme militar de gala.

LA MARAGATERA, UN MUSEO VIVIENTE

Estas tierras de transicin al oeste de la capital leonesa, entre Hospital de rbigo y Bembibre, que no son pramo ni montaa sino colage de altozanos, torres y caminos en las faldas de la Sierra del Teleno, monte sagrado de los antiguos celtas, han sido pobladas desde tiempo inmemorial por una curiosa minora tnica, los maragatos, sobre cuyo origen circulan hiptesis diversas y an contradictorias. Para unos, se trata de los descendientes de una tribu astur; a juicio de otros, sus antepasados fueron mauregatos -pueblo norteafricano, de posible estirpe ibrica- que Roma trajo como mano de obra esclava para sus minas de oro: algunos viajeros romnticos hablaron de la similitud entre los trajes tpicos maragatos y la vestimenta de algunas poblaciones del norte de frica, aunque tales semejanzas pudieran deberse a la presencia de numerosos repobladores mozrabes que emigraron a estas tierras en el siglo X. Otra hiptesis rastrea la raz del gentilicio maragato en la voz latina mericator (mercader), respaldando su presunta veracidad en una evidencia histrica: los maragatos son arrieros por tradicin y mercadeaban con tierras castellanas y gallegas a lo largo del Camino de Santiago, arteria mercantil que atraviesa el norte de su comarca. Esta profesin, inveteradamente transmitida de padres a hijos, hizo del varn sujeto errante, ms apegado a la frrea deontologa de sus quehaceres -se regan por estrictos cdigos de honor- que a la vida hogarea; tal circunstancia convertira a la mujer en eje central de la vida familiar. En estos pagos se han mantenido tradiciones y costumbres arcaicas y singulares; tales rasgos etnogrficos confieren identidad cultural a la poblacin maragata y hasta pocas recientes fueron reforzados por la endogamia que estas gentes solan practicar. La Maragatera es todo un museo viviente que ningn trotamundos debe ignorar durante su periplo leones; enume-

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ramos a continuacin una serie de rasgos etnogrficos maragatos, con la intencin de despertar la curiosidad de nuestros lectores.

COSTUMBRES Y TRADICIONES MARAGATAS

Muchas tradiciones y hbitos ancestrales se han mantenido en las pequeas poblaciones del agro maragato; no las busque el trotamundos, empero, en su capital y metrpolis, Astorga una ciudad que ha pagado tributo al progreso y la modernidad. Citaremos algunas de estas costumbres arcaicas para deleite de los trotamundos aficionados a las peculiaridadaes de la cultura y el folclore populares: Los rastros de paja. Para delatar los noviazgos an no publicitados. una estela de paja se extenda subrepticiamente entre las casas de los implicados. El complejo ritual de las bodas maragatas Los esponsales comienzan con dos preliminares: el canto de los sacramentos en la puerta de la casa de la novia y el pago de cintas. imprescindible para que las futuras hijas del matrimonio puedan bailar en las fiestas del pueblo. El tamborilero local y las cuadrillas de mozos, que hacen sonar castauelas, van a recoger al novio a la puerta de su casa: desde el alba han recorrido las calles despertando con su ruido al vecindario. De la casa del novio se marcha a la morada de la futura esposa. El padrino de la boda llamaba a la puerta y exclamaba en voz alta: "Venimos a cumplir la palabra empeada". El padre de la moza, desde el interior, responda: "Cmplase en hora buena". Acto seguido iban unos y otros al templo para celebrar el casorio; las mozas y amigas amenizan el paseo hasta la iglesia con coplas alusivas a los desposorios. Una vez casados, los novios se dirigan a la casa que iban a habitar y all reciban un curioso tributo: las mozas entregan a la novia, sentada, tartas nupciales -es el desfile de los mazapanes- a los que se suman los regalos de boda de los invitados. En la calle se organiza una curiosa competicin: los mozos corren por parejas, eliminndose los perdedores en sucesivas tandas. El campen recibir como premio la cabeza del bollo -un pan de color azafrn con forma de nio, en cuya testa reposaba una moneda de oro-.

110 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) El festejo conclua con un baile inaugurado por la moza de caldo, pariente ms joven de la novia, a la que sola distinguir su mandil verde. Con msica de gaita y tamboril, los varones saltan haciendo chocar los pies en el aire mientras prorrumpen en sonoras exclamaciones: son los ujujs, gritos de alegra tradicionales del agro maragato. El toque de parida. Cuando una mujer estaba en trance de alumbrar, las campanas de la iglesia deban taer para que la feligresa orase por la nueva alma que vena al mundo. Vino caliente con miel. Era ia mezcla que se daba a las parturientas como lenitivo de sus molestias. El pao de lino con miel. Se crea saludable para el recin nacido, y en l lo envolvan. La Cobada Despus de parir la mujer, el hombre ocupa su lugar en el lecho junto al recin nacido y simula padecer los dolores y molestias del post-parto, siendo centro de las atenciones de vecinos y amigos. Algunos estudiosos piensan que se trata de una antigua costumbre cltica: el hombre infunda, con su proximidad, su valor y virtudes at pequeo. Regar la placenta. Tras el parto, la placenta es enterrada en el huerto familiar y regada durante nueve das. La mujer no poda beber agua en este periodo de tiempo. Sin duda se trata de una prctica relacionada con ritos de fertilidad pre-cristianos. Los cruces de caminos. Son punto de reunin de demonios y espritus. Las mujeres embarazadas los teman, al creer que su retoo poda ser vctima de posesin. Procuraban evitarlos y si deban pasar por ellos, no olvidaban santiguarse. El culleitizo. As se conoca en la Maragatera al mal de ojo. Muchas enfermedades infantiles -como el raquitismo- se achacaban a esta prctica maligna que ejercan personas desalmadas o poda provenir tambin del aliento de los lobos y alimaas del bosque: cuando alguien se cruzaba con lobos o rastros de ellos deba purificar su visin antes de mirar a un nio. Tal catarsis se realizaba con vapores de hierbas colocadas sobre el fuego, como el pericn. Existan amuletos contra el mal de ojo. como las higas de azabache o de coral. Las fiestas de antruejos. O de locos, celebraciones de origen medieval durante las cuales se trastocaban la jerarqua y las buenas costumbres establecidas. Prcticamente han desaparecido del mapa maragato, exceptuando algunos casos que en su momento trataremos. El cocido maragato El plato tpico por antonomasia de

LEN / 111 estos ares. Un potaje de garbanzos con verdura y embutidos (entre ellos el martirio, muy similar al botillo berciano) que se consume invirtiendo el orden habitual: primero la carne, despus la legumbre y por ltimo el caldo. El traje popular maragato. Los hombres visten bragas (pantalones de amplia pernera), camisa y chaleco atado con cordeles y capa larga y oscura; se cubren con sombrero cannico, de ala redonda y amplia. Las mujeres lucen faldas anchas y largas de color encarnado y llamativos mantones con bordado de flores, adems de blusn y pauelo a cuadros sobre el cabello recogido. El vestido femenino se complementa con vistosas joyas de orfebre (collares, soles, grandes arretes...).

ASTORGA, METRPOLIS MARAGATA

La Astrica Augusta romana, alzada sobre el primitivo castro cltico, fue plaza fuerte que defenda los yacimientos aurferos de las Mdulas. En ella se instal presidio militar, almacn de metales preciosos y un centro de concentracin de los esclavos que llegaban a estos lares leoneses, procedentes de distintos rincones del imperio, para trabajar en las minas. Importante centro mercantil, por tanto, desde la poca romana, su obispado data del siglo III. Los aos de florecimiento econmico vironse sesgados de cuajo con la irrupcin de los visigodos, cuyo rey Teodorico vino a arrasarla en el siglo V. Reconstruida a instancias del obispo Toribio, una segunda destruccin de la ciudad -esta vez a manos de los musulmanesverificse en el siglo VIII. Gatn, conde leons, la reconstruy y repobl en el siglo IX. Las murallas romanas son restauradas y fortalecidas, proliferan iglesias y conventos. Pronto va a convertirse en una de las principales escalas del Camino jacobeo -aqu se juntaban el Camino francs y la Ruta de la Plata, va de peregrinacin de los antiguos mozrabes andaluses- y centro de acogida de gentes de origen y procedencia diversos que reactivarn su tradicin comercial. A finales de la Edad Media, Astorga es una prspera ciudad de artesanos, mercaderes y clrigos, que cuenta con la nada despreciable cifra de veintids hospitales para peregrinos. El declinar de las peregrinaciones jacobeas durante la Edad Moderna y la crisis econmica estructural que padeci la

112/CASTILLA-LEN (Vol. 1) monarqua espaola, definen un dilatado periodo de estancamiento econmico y social astorgano. La ciudad mantiene, eso s, su sede episcopal y contina siendo un importante cruce de caminos entre Castilla y Galicia. As hasta la Guerra de Independencia, cuando Astorga regresa al primer plano de la actualidad por su firme resistencia al invasor francs (1810), cuyas tropas causaran estragos en el patrimonio artstico local. La revitalizacin de la minera leonesa y la instalacin de tendido ferroviario depararn prosperidad para la ciudad. Desde la segunda mitad del siglo XIX Astorga se convierte en uno de los prncipaies nudos de comunicacin de la regin castellanoleonesa. Son tiempos de optimismo que se saldan con la edificacin de un gran monumento, su Palacio Episcopal, cuyos planos disease el genial Gaud. La moderna Astorga cuenta poco ms de 12.C00 habitantes; mantiene su importancia comercial y es cabeza de la comarca maragata. Los astorganos se sienten orgullosos de su variado patrimonio histrico y monumental, que abarca desde la poca romana hasta nuestros das y merece la atencin de los trotamundos. En la Avda. Jos Antonio, n23, est instalada la oficina de informacin turstica municipal, cuyo telfono es el 615205. Dormir en Astorga Caro Mesn Pradorrey ***. Ctra. Madrid-Corua, km. 329. Tf. 615729. Un hotel de moderna construccin que aparenta ser castillo medieval. Habitaciones insonorizadas y cmodas, aunque de mobiliario y decorado impersonales. Dispone de jardn, parque infantil y perrera. Gaud***. Eduardo de Castro, 6. Tf. 615654. Formaba parte del complejo del Palacio Episcopal. Servicios slo aceptables los de este tranquilo establecimiento. Medio Hostal Gallego**. Avda. Ponferrrada, 78. Tf. 615450. Hostal La Peseta**. Plaza San Bartolom, 3. Tf. 617275. Cntrico -a un paso de la Plaza Mayor- y de ambiente familiar.

LEN/113 Hostal San Narciso**. Ctra. Madrid-Corua, km. 325. Tf. 625001. Hostal Santana**. Plaza Porfirio Lpez, 14. Tf. 615658. Apacible y de correctos equipamientos. Conviene reservar habitacin. Barato Hostal Casa Sacerdotal**. Hermanos de Lasalle, 6. Tf. 615600. Es propiedad del Obispado de Astorga. Habitaciones dobles o individuales con ducha, sencillas y pulcras. Hostal Corua*. Avda. Ponferrada, 72. Tf. 615009. Hostal Delfn* Crta. Madrid-Corua, km. 417. Tf. 602414. Pensin Fuertes. Avda. Madrid, 54. Tf. 615572. Pensin Garca. Bajada Postigo, 3. Tf. 616046. Pensin Gordn. Len, 3. Tf. 615018. Camping Los ms cercanos se encuentran a pocos kilmetros de la ciudad, en la ribera del rbigo: Don Suero de Quiones. Terrenos de la Vega, a 500 ms. de la carretera N-120 (Hospital de rbigo). Tf. 388448. 2C. Dispone de zonas arboladas, playa artificial en el ro rbigo, telfonos, buzn de correos, equipo de primeros auxilios, duchas de agua caliente gratis, parque infantil, bar-cafetera, tienda de regalos, supermercado, tomas de corriente para caravanas y piscina de temporada. Las aguas del rbigo son generosas para los aficionados a la pesca de la trucha. Permanece abierto del 1 de junio al 30 de septiembre. rbigo. Paraje El Soto (Carrizo de la Ribera). Tf. 328250. 2C. Servicios: telfono pblico, duchas de agua caliente, restaurante, supermercado, tomas de corriente y zonas verdes. Al igual que el anterior, est ubicado en zona truchera. Se realizan bonificaciones a grupos de ms de treinta personas. Abierto del 1 de junio al 30 de septiembre. Albergue de peregrinos Si tenis la cdula de peregrino, que se obtiene en cualquiera de las parroquias del Camino, podris dormir gratuita-

114/ CASTILLA-LEN (Vol. 1) mente en el albergue local, instalado en un centro escolar de la ciudad. El tf. de Informacin es el 615976. En el monasterio de Carrizo de la Ribera existe una hospedera monstica (tf. 357055). La mesa astorgana Gaud. En el hotel homnimo. Cocina leonesa e internacional, de alta calidad. Precios medios-altos. El Teleno. Duque de Ahumada, 3. Tf. 615680. Buenos asados los de este restaurante especializado en cocina regional y caza mayor: el lechazo est criado en la propia casa. Precios medios. Bardal Ctra. N-VI, km. 331. Tf. 619066. Especialidades gallegas y castellanas. En materia de precios, como el anterior. La Peseta. Otro restaurante de hotel. Cocina casera, sabrosa y de raciones abundantes que satisfarn a los ms glotones. Sus especialidades: las alubias con chorizo, el cocido maragato y el morcillo de ternera estofado. Amplia carta de vinos. Precios econmicos. La Berciana Magn G. Revillo, 4. Tf. 618465. Camino de Santiago. Ro Esla, 3. Tf. 616047. De compras Desde tiempo inmemorial tienen fama las mantecadas (especie de polvorn) de Astorga. El ms afamado lugar para comprarlas es Pen del Ro (Obispo Alcolea, 3). Buenos embutidos de la comarca pueden adquirirse en Rodrguez Cobos (Plaza San Pedro, 17): morcillas, botillo, chorizo, lomo adobado, cecinas... Un curioso recuerdo de Astorga pueden ser unas galochas (zuecos) maragatos, fabricadas artesanalmente con madera de abedul: Mendaa (Plaza de Espaa, 1), Los maragatos se vestan -y visten hoy da en ocasiones especiales- con vistosos atavos de bordados multicolores. Este tipo de adornos tambin se aplicaban a mantas y tapices, como los que Mximo Nistal confecciona en su taller de la Avenida de Madrid, n100. La artesana del cuero (zurrones, guarnicionera, mandiles, etc.), tan extendida cuando los arrieros maragatos circulaban por los caminos gallegos y castellanos, se mantiene merced a los trabajos de Gonzlez Alonso (Sol, 28).

L E N / 115 Otra muestra de la cultura popular maragata es la orfebrera que sus mujeres lucan en las celebraciones ms sonadas (romeras, bodas, etc.). Tales joyas sigjen los modelos de la filigrana charra. Encontraris cristos preaos, aretes y collares en la joyera Santos Martnez (Seor Ovallle, 7). Fiestas Las fiestas patronales de la ciudad tiene lugar la ltima semana de agosto. Se celebran corridas de toros, pruebas hpicas y demostraciones del folclore maragato. Otra sonada fiesta son los Carnavales -en el mes de febrero- con desfile de disfraces y verbenas. A quince kilmetros de Astorga se emplaza el santuario de la Virgen de Castrotierra. Los astorganos y maragatos en general acuden campo a travs hasta la ermita, portando enormes pendones de franjas multicolores. La fiesta concluye con comilona campestre, bailes tpicos y pruebas de lucha leonesa. El Museo de los Caminos Instalado en el Palacio Episcopal de Astorga. Puede visitarse diariamente de 10 a 14 hs. y de 16 a 20 hs. Entre sus fondos contemplaris lpidas romanas, sarcfagos medievales, tallas romnicas y gticas, lienzos de pintores leoneses contemporneos, mapas y objetos de distintas pocas relacionados con las peregrinaciones a Compostela -entre ellos, una vasta coleccin de imgenes del santo-, orfebrera y joyas maragatas. Una de las piezas ms sugestivas del museo es un crucifijo italiano del siglo XVI popularmente atribuido al genial Miguel ngel, el mismo que pintase las techumbres de la Capilla Sixtina. Monumentos Ergstula. Se trata de una crcel romana subterrnea, construida para concentrar a los esclavos que despus seran conducidos a los yacimientos mineros de Las Mdulas. Una-notable obra de ingeniera que impresiona an por su lgubre aspecto y cruel finalidad. Murallas. Aproximadamente la mitad del trazado de fortificaciones medievales ha sobrevivido al paso de los siglos.

116 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Construidas en el siglo XIII, el basamento de sus muros data de la poca romana. Ayuntamiento Considerado obra fundamental del barroco leons, emprendi sus obras el arquitecto Manuel de Lastra en el ao 1675. Los dos tramos inferiores del edificio, de sobria apariencia, contrastan con la ornamentacin de las torres gemelas -caractersticos son sus pinculos en forma de obeliscoy de la espadaa. Observad el curioso reloj de la fachada: dos figuras mecnicas ataviadas con trajes tpicos maragatos y portadoras de mazas son las encargadas de taer la campana de las horas. La Casa Consistorial preside la Plaza Mayor astorgana, cuyo conjunto monumental se halla en saludable proceso de restauracin. Catedral de Santa Marta. La yuxtaposicin de estilos arquitectnicos, a modo de estratos que ilustrasen la voluble sucesin de gustos y manifestaciones de espiritualidad en el decurso de los siglos, confiere su peculiarsima personalidad a este templo mestizo. Sobre la desaparecida seo romnica del siglo XI, el cntabro Juan Gil de Hontan inici la fbrica de un edificio adscrito a los cnones ojivales. Del trazado gtico original se preservan las naves y bside, ornados por arbotantes y pinculos a semejanza de la catedral leonesa. En su fachada predominan los elementos platerescos y barrocos aadidos durante los siglos XVI y XVII. Los tallistas Pedro del Camino, Toms Mitata, Roberto Memorancy y Nicols de Colonia esculpieron los relieves del coro catedralicio (s. XVI). Las vidrieras, aunque no tan espectaculares como ese ocano de vitral de la seo leonesa, son meritorias e ilustran episodios marianos. Dbese a Gaspar Becerra el retablo mayor de impresionante factura, al que dedic sus esfuerzos entre los aos 1558 y 1562; las lminas doradas que lo recubren fueron encargadas a Gaspar de Palencia y a Gaspar de Hoyos. Palacio Episcopal. Gaud pareca poco amigo de las construcciones rectilneas; la sobriedad y pureza de trazos que algunos interpretan como manifestaciones de racionalidad arquitectnica estaban muy distantes de su peculiar concepcin plstica. No en vano Miguel de Unamuno calific de "arquitectura borrachadas obras de la Sagrada Familia barcelonesa. Pero de esa ebriedad de lneas caprichosas y anrquicas emerge, precisamente, la originalidad inmarcesible del genial arquitecto cataln. Y aunque el Palacio Episcopal astorgano se inspire en los modelos gticos, el contraste de volmenes y esa ondulacin de

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sus molduras -casi nerviosa, sensual- delatan a todas luces su autora. Por otra parte, debemos resear que Gaud abandon el proyecto en 1893 debido a las discrepancias y rechazos que su revolucionaria labor arquitectnica suscit en medios episcopales: celoso de SJ obra, quem los planos originales. La conclusin del Palacio corri a cargo del arquitecto Ricardo Guereta (1913), que sigui a ciegas e\ primitivo plan de construccin. Santuario de Ftima. Con interesantes capiteles romnicos en su portada y bellas yeseras interiores. Seminario Diocesano. La fbrica original es del siglo XVIII aunque posteriormente sufriese distintas reformas. Gaud se encarg de construir uno de sus claustros.

TROTAMUNDEAR POR LA MARAGATERA

La mejor muestra de la arquitectura popular maragata se contempla en Castrillo de los Polvazares, minsculo pueblo de apenas cien habitantes. Constituye un verdadero placer visual pasear por sus calles empedradas con cantos, entre las casas con amplias arcadas de acceso -que permitan el paso de carros y cabalgaduras-, de slido aparejo ptreo y techumbres discretamente pronunciadas en breves aleros. El conjunto est declarado Monumento Histrico-Artstico. En el Mesn El Arriero os servirn un excelente cocido maragato. Las fiestas locales se celebran en honor de Santa Mara Magdalena (22 de julio): gentes de toda la maragatera acuden a contemplar sus actos folclricos. Val de San Lorenzo es el pueblo textil por excelencia de la Maragatera. Dolores Fernndez, la decana de los artesanos locales, confecciona con su anciano telar preciosas mantas y alfombras; tiene instalado su taller en la Ra, s/n. Falagn, Textil Maragata y Manufacturas del Val son instalaciones industriales del mismo gnero. En Santiagomillas se conservan tambin tpicas casas de arriero entre las que sobresale la de Santiago Cordero, un opulento mercader del pasado siglo. La mismsima reina. Isabel II pernoct en esta casa con motivo de un viaje a Corua. El seor Cordero se hizo clebre en Madrid -donde residi largo tiempo- porque siempre, incluso en las ocasiones que requeran protocolo, apareca vestido con llamativo traje maragato. La

118 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) iglesia local, construida entre los siglos XIII y XVII, merece unos minutos de vuestra atencin. De no menor inters es el casero de Lucillo, en la misma falda del Teleno, presidido por la silueta de su templo barroco. Aqu pueden comprarse castauelas maragatas fabricadas por los artesanos Toribio Alonso y Miguel Prez. El paisaje que rodea la poblacin es agreste y desolado; yermos y matorrales se suceden en su progresin hacia las cumbres. La emigracin ha castigado duramente estos lares. Luyego y Lagunas de Somoza celebran sendas romeras maragatas el segundo domingo de octubre y el da 15 de agosto, respectivamente. El Camino compostelano, al partir de Astorga, atraviesa Rabanal del Camino, con refugio para peregrinos. Aqu se celebr hasta los aos setenta la fiesta de la reparticin del burro, toda una reliquia etnogrfica heredera de las fiestas de locos medievales. La maana del 1 de enero los zamarracos mozos disfrazados con pieles de cordero, que cubran sus rostros con caretas simulando ser viejos desdentados- mataban un burro y repartan sus despojos entre el vecindario: cada adjudicacin haca mofa de algn defecto del obsequiado. La comadre ms significada reciba la lengua del animal; a la mujer con fama de vida alegre, le entregaban el rabo; si un vecino se caracterizaba por su violento carcter, le tocaba la pezua; las orejas eran para el ms tonto o ignorante...y as hasta quedarse sin obsequios. Posteriormente sembraban serrn en los campos y brincaban paroxsticamente sobre los surcos, danza que se relaciona con rituales de fecundidad precristianos. El Acebo y Foncebadn eran escalas jacobeas y frontera del Bierzo. Conservan rsticas iglesias romnicas y casas tpicas recubiertas con lajas de pizarra. Buen lugar para el yantar es el Mesn El Acebo (Calle Real, s/n; El Acebo), con tapas, raciones y platos tpicos a buen precio. A la entrada de Foncebadn, los peregrinos se detenan ante la Cruz de Ferro an existente en lo ms alto de un estrecho tronco: la tradicin mandaba dejar una piedra en su base, como testimonio de trnsito. Ms adelante, en Compludo encontraris una reliquia de la terrera: se trata de una fragua cuyo piln mueven las aguas del ro y que algunos aseguran, quizs muy alegremente, es de origen visigtico.

LEN/119 LAS CABRERAS Alta y Baja son. No pertenecen precisamente a la Maragatera pero se alzan entre sta -desde la vertiente sur de la Sierra del Teleno- y las provincias de Orense y Zamora. La Sierra de Cabrera conserva uno de los paisajes ms primitivos de toda la Pennsula Ibrica: agreste y yerma, depauperada econmicamente desde tiempo Inmemorial, su densidad de poblacin es la menor de Espaa. La lejana de la modernidad y del progreso ha preservado su envidiable ecosistema natural: los praderos se alternan con extensiones de castaos, robles, abedules, encinas carrasqueras, avellanos y tejos, que si bien han cedido parte de su extensin al viedo y el centeno, an cubren con su manto forestal las lomas de los montes. Tristemente clebres fueron los lobos de estas espesuras, que devoraron a cientos de peregrinos extraviados por las brumas invernales...o al menos, eso se cuenta. Las diminutas poblaciones cabrereas se agazapan en las profundidades de los valles; sus habitantes viven del pastoreo y de una agricultura de subsistencia limitada a las laderas y terrazas de los montes. Hasta las dcadas de los setenta y los ochenta no pudo hablarse con propiedad de carreteras en esta comarca leonesa: la incomunicacin ha sido constante histrica en La Cabrera, apenas rota por el retorno espordico de los emigrantes. Este enquistamiento forzoso facilit la endogamia de sus moradores, as como la preservacin de tradiciones y giros dialectales ya desaparecidos en otros puntos de la geografa leonesa. Hoy, cuando el progreso material se hace patente bajo las formas de la automocin, el televisor y las antiestticas uralitas que empaan la belleza de aigunas construcciones serranas, la huella del pasado an es fcilmente perceptible para el forneo. En Corporales, a orillas del Eria, se conserva la vieja danza del Rey Nabucodonosor, de oscuro origen y que hace referencia al legendario monarca persa (16 de agosto). De los arroyos montaraces descienden canales abiertos a pico en la roca, los carriles que Roma traz para conducir agua corriente hasta las explotaciones mineras de Las Mdulas. El asado de cabrito es el plato ms tpico de esta comarca. Os recomendamos comerlo en Puente de Domingo Flrez: Truchas, c/Pozo n2 (tf. 643051).

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EL LEN ATLNTICO

Dejamos atrs la Maragatera, aun sir apartarnos de la ruta jacobea. Desde las alturas de Foncebadn, que las leyendas orlan de misterios y peligros sin cuento para los incautos peregrinos, el terreno desciende ante nuestra mirada y la naturaleza eclosiona en una sinfona de tonos esmeraldas. El Bierzo sinuoso, de montes romos y eternas brumas invernales, anunciaba a los caminantes con su faz y acentos galaicos la gozosa proximidad del Fins Terrae compostelano. El ro Sil es el cordn umbilical que une ancestralmente con su matriz atlntica esta comarca de administracin leonesa y alma gallega. Belleza sobre la tierra, riqueza bajo ella. Los romanos supieron de sus yacimientos aurferos y para conquistarlos se adentraron en ios valles habitados por los espritus de la montaa y las ninfas de las fuentes. En tiempos ms recientes, de sus entraas fue arrancado el carbn que trajo prosperidad a la comarca y hoy agoniza bajo las garras de la reconversin industrial. Tradicional regin de pastoreo -en busca de sus prados ascenda una urdimbre de caadas desde tiempos celtas-, ha enriquecido su sector agrcola con los viedos que peinan tantas terrazas en los deslomes de sus valles. El Bierzo es lugar propicio para la caminata montaraz, el buen comer y el buen beber. Nada desdeables por otra parte sus tesoros artsticos -entraables las ermitas y santuarios esparcidos a lo largo y ancho de esta tierra mgica, que fuese la Tebaida leonesa- y el poso de tradiciones y creencias sobrenaturales an vivo en la peculiar cosmovisin aldeana...no poda ser de otra manera en esta tierra galaica, cuyas bellezas arrebatan y abocan a la ensoacin potica.

BEMBIBRE
Nuestra primera escala berciana y acceso natural a la comarca si venimos por carretera desde Len y Astorga. El ro Boeza atraviesa aqu un amplio plano que las huertas han colonizado. Bembibre es la segunda capital del Bierzo, dada su importancia demogrfica (8.000 habitantes). Su contorno ya estuvo densamente poblado por tribus celtas; es posible que en

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este emplazamiento fundasen los romanos la plaza de Interamnium, citada por Antonino Po. La voz Bernbibre deviene del topnimo medieval Benevvere, bien vivir, temprana referencia a su riqueza agrcola; la villa recibi fueros de Alfonso IX en el ao 1198. Desde tiempos de Enrique IV de Castilla fue seoro de los zamoranos Condes de Alba y de Aliste. Bembibre pas a la historia de la literatura espaola merced a la novela El Seor de Bembibre, original del berciano Enrique Gil y Carrasco. Esta obra, una de las ms importantes del romanticismo espaol, es una narracin ambientada en poca medieval. Alojamientos Carmen*. Eloy Reigada, s/n. Tf. 510135/511113. Pulcro y funcional, dispone de garaje y jardn. Precios ajustados. Hostal El Comercio**. Calvo Sotelo, 12. Tf. 510021. Econmico y sencillo, pero bien acondicionado. Admite animales de compaa. Hostal To Pepe Lago de Sanabria, s/n. Tf. 513372. Similar al anterior. Pensin Cuellas. Castilla, 42. Tf. 512463. Pensin La Valduerna. Jos Zorrilla, 4. Tf. 512075. Comer en Bembibre. De justo renomore gozan los botillos de Bembibre, ese embutido que incluye huesos de cerdo sin mondar y puede comerse slo o en el potaje. Brothers. Cervantes, 49. Tf. 511512. Pese al nombre anglosajn, no se trata de un fast-food para comer hamburguesas. Cocina berciana de buena calidad y regustos caseros. No dudis en probar el botillo de la casa. Precios medios. Bombay-Pepita. Avda. Villafranca, 47. Tf. 510350. La alusina tan populosa ciudad hind no es sino mera veleidad. Cocina regional berciana. Muy gustosa la bentrisca con pimientos. Precios medios. El Vergel. Plaza Santa Brbara, s/n. Tf. 512413. Buenas carnes a interesantes precios. To Pepe. Barrio Puente Nuevo. Tf. 511424. Carnes y pescados a precios econmicos. Otero. Queipo de Llano, 18. Tf. 510624. Cocina berciana y gallega. Sus especialidades: el lacn con pimientos, el pulpo y los callos. Econmico.

122 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Artesana La industria tradicional del cuero, que tanto produca arreos de caballerizas como zurrones o mandiles, subsiste gracias a los trabajos de Luis Arias (Calvo Sotelo, 1) y de Los Guarnicioneros (Maestro Jos Alonso Barrio, 14). En honor del botillo El mes de febrero se engalana en Bembibre para celebrar su Festival Nacional de Exhaltacin del Botillo. Evento ligado a la gastronoma como ya habrn podido deducir los trotamundos, con degustaciones de este tpico producto berciano adems de distintos actos folclricos y culturales. Museo del Alto Bierzo Una muestra etnogrfica de la comarca inaugurada en el ao 1987. Guarda colecciones de aperos de labranza, trajes regionales, reproducciones de viviendas y enseres del hogar, lienzos de artistas locales...adems de un fondo documental con interesantes datos sobre el pasado berciano. Para algunos tendrn ms inters los vestigios prehistricos expuestos. El Museo, ubicado en la calle del Santo s/n, puede visitarse de lunes a viernes de 15 a 20 hs. Monumentos Parroquial de San Pedro Fuentes documentales del siglo XII ya la mencionan, y al parecer fue sinagoga antes que templo cristiano. Gtica por su nave (s. XIII) y barroca -aunque simple- la espadaa dieciochesca. No es templo vistoso sino severo de aspecto, un tanto rampln. Perdi su patrimonio artstico en 1934, a consecuencia de un incendio. Santuario del Ecce Homo. Puede considerarse de construccin reciente -mediados del siglo XIX- y por cierto clasicista y fra. Presenta campanario sobre la portada, al igual que el templo parroquial; su planta es de cruz latina con cpula central sobre pechinas. Sebastin Fernndez, artista local, esculpi a finales del siglo XVIII la imagen del Ecce Homo -patrn del Alto Bierzo- que se venera en su retablo mayor. Plaza Mayor. Espacio porticado con interesantes mues-

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tras de arquitectura popular berciana, as cono un edificio de estilo modernista. Presiden la Plaza el Ayuntamiento y la iglesia parroquial. Barrio de Villavieja. As se conoce al casco antiguo de Bembibre. Aqu se hermanan las casonas blasonadas y los ejemplos ms rsticos de arquitectura popular, igualmente dignos de conservacin. Congosto Pueblo cercano a Bembibre, con bello y homogneo casero, del cual cabe destacar la Casa de los Canseco, mansin seorialde estilo renacentista. A dos kms. de Congosto, en la cumbre de un altozano, el Santuario de la Virgen de la Pea celebra su tradicional romera el 30 de agosto. Junto al santuario se ha construido el Hotel Virgen de la Pea***, establecimiento confortable que se abarrota en los meses veraniegos; dispone de piscina y pistas de tenis y desde sus instalaciones pueden contemplarse amplias panormicas del valle del ro Boeza y el pantano de Brcena. Torre del Bierzo La visita a Torre del Bierzo, aunque carente de atractivos estticos, servir para haceros una idea de lo que supuso la explotacin carbonfera en la comarca: todo un pueblo consagrado a esta actividad, rodeado de yacimientos, escombreras y vas de ferrocarril. En el Bar Langreo (Santa Brbara, 80) y en el restaurante del Hostal El Tnel (Santa Brbara, 48) podris comer platos regionales a buen precio.

PONFERRADA
En la capital del Bierzo se aunan lo antiguo y lo moderno, la tradicin y el desarrollo econmico. Actual centro administrativo de las comarca y de su cuenca minera, los orgenes de Ponferrada deben rastrearse en un presidio romano encaramado sobre el faralln a cuyos pies se funden los ros Boeza y Sil, que se insertaba en la cadena de guarniciones destinadas a proteger los yacimientos aurferos bercianos. Este asentamiento militar fue asolado por el rey visigodo Teodorico en el ao 456.

124 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Durante el periodo visigtico se instalan los primeros eremitas en el Bierzo oriental. De este tiempo apenas hay datos sobre Ponferrada, pequea poblacin que haba perdido su importancia estratgica. A partir del siglo IX, con el auge de la ruta jacobea, su ubicacin la convierte en escala de peregrinos, mercaderes y gentes de todo pelaje. El trasiego humano ha de generar actividad comercial y artesanal; la ciudad crece en forma de nuevos burgos (barrios). En el siglo XI se construye el puente de fierros, del cual tomar nombre la poblacin. El desarrollo urbanstico de la Ponferrada del siglo XI constituye todo un ejemplo de racionalizacin, con ese trazado rectilneo que no deja lugar al aglutinamiento y al desarrollo espontneos. Por esta poca la frontera de la lengua leonesa cimbreaba el trazado de sus fortificaciones: ms all, hacia occidente, se hablaba -y habla an- la lengua gallega. El rey Fernando II de Len cedi la ciudad a los "freires del Temple", all por 1178. Esta legendaria orden de monjesguerreros, tenaces defensores de peregrinos en Tierra Santa, enseorean el Bierzo hasta 1312, cuando su hermandad es disuelta y expulsados sus miembros de los territorios de la Corona castellana. La memoria templara qued inmortalizada en el majestuoso castillo ponferradino. Bajo proteccin templara, la ciudad experiment un notable desarrollo demogrfico y econmico. Surgieron los arrabales al otro lado de sus murallas y la actividad comercial y artesanal se diversific para dar satisfaccin a las nuevas necesidades urbanas. La vitalidad econmica ponferradina se vio amenazada por el vaco de poder que sucedi a la desaparicin del Temple, cuando los patricios de la ciudad intrigaron para apoderarse del gobierno local y de los bienes de la orden. Durante todo el siglo XV nombres como los de Beatriz de Castro, Pedro lvarez de Osorio y el linaje de los Manrique estarn ligados a estas luchas, dominadas por la avaricia de sus protagonistas. Las disputas concluyeron en 1486, cuando los Reyes Catlicos agregaron la ciudad al patrimonio seorial de la Corona castellano-aragonesa. La decadencia del fenmeno compostelano implicar tiempos de recesin para Ponferrada. Pero el debilitamiento de los circuitos comerciales que la unan con los ms diversos puntos de la geografa hispana -y aun europea- se solventa -no sin evidente merma econmica y social- mediante la conversin en centro nuclear de la actividad agraria y mercantil comarcal.

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Adaptarse a los nuevos tiempos salva de la ruina a la ciudad e incluso le proporcionar nuevas etapas de relativa prosperidad, caso de los siglos XVII y XVIII. A principios de la centuria en curso, la expansin de la minera berciana convierte a Ponferrada en capital y centro de distribucin de su cuenca carbonfera. Los ndices demogrficos han experimentado desde entonces un crecimiento sostenido pese a la sucesin de calamidades sociales y blicas del siglo XX espaol. Hoy da, con ms de 30.000 habitantes, es la segunda poblacin de la provincia leonesa.

Descansar en Ponferrada En cama cara Del Temple****. Avda. Portugal, 2. Tf. 410058. Hotel de nueva construccin pero completamente recubierto por sillares de color pardo oscuro, a asemejanza de los empleados en la copsntruccin del castillo de Ponferrada. Conferir estampa medieval al conjunto es la intencin de esa barbacana del bloque lateral, as como de la cubierta almenada que corona el edificio mayor; este propsito se acenta en los interiores, decorados con motivos referentes a la orden del Temple. Aunque son la calidad del servicio y el alto nivel de confortabilidad los principales atractivos de este establecimiento. Bergidum***. Avda. de la Plata, 4. Tf. 401512. Prcticamente adosado a las espaldas del anterior. De faz anodina y fra, idntica a cualquier bloque de apartamentos que pueda verse en los ensanches de nuestras ciudades. Los equipamientos y servicios, eso s, son de buena calidad. Ms asequible Conde Silva**. Avda. Astorga, 2. Tf. 410407. Funcional y bien acondicionado. Precios medios Madrid**. Avda. Puebla, 44. Tf. 411550. Excelente relacin calidad-precio. Servicio atento al cliente.

126 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Ms econmicos Hostal Conde de Lemos*. Avda. Galicia, 85. TI. 411091. Sencillo, pero bien acondicionado. Habitaciones con medio bao. Hostal Marn**. Antoln Lpez Pelez, 29. Tf. 411800. Muy frecuentado por viajantes de comercio y clientela fija. Dispone de habitaciones con bao completo. Sin duda, la mejor opcin de esta categora. Hostal San Miguel**. Luciana Fernndez 2. Tf. 411047. Hostal Santa Cruz*. Marcelo Macas, 4. Tf. 428351. Hostal Tres Portias III*. Ave Mara, 28. Tf. 412003. Pensin San Miguel II. Juan de Lama, 14, Tf. 426700. Lo ms barato Pensin Valcarce. T r u c h a s , 9-1. Tf. 4 1 ' 1 3 7 . Casa Manolo. Avda. Valds, 3 5 - 4 - d e r e c h a . Tf. 4 1 1 0 1 7 . Pensin El Minero. V a N u e v a , 17. Tf. 4 2 5 1 0 5 . La mesa ponferradina En los restaurantes de Ponferrada est representada la mejor cocina tradicional berciana. Los que aqu lleguen hambrientos y deseosos de un yantar sustancioso, no duden en probar la olla berciana, potaje que incluye patata, berza, pimientos, lechuga, acelga, alubia, chorizo, lacn, morcilla, oreja, pata de cerdo, gallina y -cmo no!- botillo. El mejor postre son las afamadas cerezas de esta tierra, o el arroz con ieche, si as se prefiere. Y por supuesto vino berciano, espeso y oscuro, de ligero dulzor, para regar la pantagrulica ingesta. Ahora bien: si deseis comer a la gallega no dudis en pedir pulpo a feira (pulpo hervido y sazonado), tan popular en todo el Bierzo. Azul Montearenas. Ctra. de Corua, km. 383. En las afueras de la ciudad. Restaurante que innova nuevas recetas a partir de platos tpicos. Materias primas de la tierra, rebosantes de calidad y sabores. El comedor, muy grande, llega a ser tumultuoso durante los fines de semana y festivos. Excelentes el lacn con pimientos, las acelgas rellenas de rape y gambas y el cabrito asado. Para acompaar la comida dispone el cliente de una buena seleccin de vinos bercianos. Precios medios.

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Del Temple Restaurante del hotel homnimo. Un comedor seorial donde pueden degustarse especialidades locales y de cocina internacional, bien elaboradas y correctamente servidas. Los precios tienden a lo alto. Ballesteros. Fueros de Len, 12. Tf. 411160. Mesn de platos regionales, bien cocinados y de raciones generosas. La olla berciana. excelente, se prepara por encargo. Precios medios. Casa Juan. Avda. del Bierzo, 22. Tf. 411182. Excelente muestrario de cocina regional: olla berciana, estofados, carnes y pescados frescos. En materia de precios, como el anterior. Madrid Otro restaurante de hotel. Abundantes raciones de pescados frescos y asados (cordero, cabrito): la cantidad de lo servido convierte en econmicos sus precios. La Mina. Ctra. Molinaseca, km. 2,5. Tf. 402959. Variada carta de pescados y carnes. El Pescador. Avda. ngel Pestaa, 17. Tf, 402571. Cocina regional y carnes a la brasa. La Perla. Ave Mara, 25. Tf. 425814. Modesto local de reducida carta -aunque variada- y cocina casera, muy gustosa. El servicio es cordial y atento. Precios medios. Hostera Lisboa Avenida de Espaa. 46. Tf. 426759. En su carta hallaris especialidades regionales y del recetario francs. Tambin caben preparados tpicos del fast-food. Buena relacin calidad-precio Casa Cubelos Plaza de las Nieves, 3. Tf. 411066. Empanada berciana, pulpo con cachelos y carnes a precios econmicos. Montemar. Avda. Astorga, 3. Tf. 411090. Amplia carta y cocina casera, con precios moderados. Ms populares son La Cepa (Fueros de Len, 2), La Fortaleza (Gil y Carrasco, 3) y Danimela (Esteban de la Puente, 100; especializado en carnes a la brasa), mesones tradicionales donde puede tapearse o comer platos regionales, especialmente el pulpo a feira. Caf y copa La muy tpica calle del Baadero, que parte de la Plaza de La Encina, acoge varios cafs de ambiente relajado y acogedor, donde puede formarse tertulia en torno a una copa.

128 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Compras Marqus Alonso San Antonio, 1. Un amplio surtido de carnes curadas y embutidos bercianos: botillo, morcilla de calabaza, chorizos, lacn, etc. Tradicionales quesos elaborados con leche de oveja o vaca encontraris en Garca del Rey (Paseo de San Antonio). La mejor seleccin de vinos del Bierzo -adems de otros caldos nacionales- est a vuestra disposicin en las Bodegas Arrio (Avda. Castillo, 115). Es posible comprar piezas de cermica popular en el taller de Felipe Hoyos Rueda (General Vives, 17). Para trabajos artesanales en madera, los de Joaqun Libana (Albacete. 9). Pablo Voces (Avda. Ferrocarril, 1) sigue la ancestral tradicin de los cacharreros bercianos. Plaza Sierra (Real, 4) se dedica a la guarnicionera y los trabajos del cuero. Fiestas No resulta muy lustroso el Carnaval de Ponferrada, prcticamente limitado al tradicional desfile de carrozas y disfraces. Claro est que no faltan verbenas para levantar el nimo de jvenes y mayores. Los rasgos ms significativos de la Semana Santa ponferradina se cifran en la presencia del llambin chupacandiles (un encapuchado que recorre las calles de la ciudad haciendo sonar su luctuosa esquila) y el rito de matar judos, esto es, emborracharse con limonada -especie de sangra-. Patetismo y jarana se hermanan as en estas fiestas sacras. Las fiestas patronales de Ponferrada, en honor de la Virgen de la Encina, se celebran entre los das 5 y 10 de septiembre con verbenas, convocatorias culturales ydeportivas, ferias de ganado y productos del campo y actos folclricos. Los Magostos, fiestas muy extendidas en todo el Bierzo a principios del mes de noviembre, consisten en meriendas campestres a base de castaas asadas. Este rito tiene races precristianas: simboliza la conclusin del ciclo agrcola, que ha deparado los recursos necesarios para soportar los rigores del invierno. Ponferrada monumental Castillo templario Las almenas de sus baluartes, pun-

LEN / 129 tiagudas o desmochadas, le confieren un aspecto feroz, pues semejan las fauces de esa bestia demoniaca que el Papado y las monarquas europeas creyeron descubrir en el seno de la orden templara. Sobre las ruinas del presidio romano de Bergidum alzaron su fortaleza los monjes-soldados, construida ya en 1282. El castillo pas posteriormente a propiedad de la familia Castro (s. XIV) y del Marqus de Villaverde (s. XVI). Durante siglos estuvo sometido a vergonzante estado de abandono: el Ayuntamiento ponferradino lleg a emplear parte de sus sillares para la construccin de nuevos edificios, el ao 1848. En 1924 fue declarado Monumento Histrico-Artstico. La fortaleza domina el promontorio donde se asienta el casco histrico de la ciudad. Su polgono irregular tiene 8000 m2 de rea. El tercer y ms exterior cerco murado ha desaparecido en nuestros das; tanto aquel como el resto de la estructura fueron edificados a base de sillar de granito -esquinas y baluartes- y mampostera de cantos rodados -lienzos del muro-. Las fortificaciones del lado norte, independientes, constituyeron la primera ciudadela, posteriormente ampliada. Sobre la puerta principal se alza un slido bastin con torreones cbicos. Franqueado su umbral accedemos a la plaza de armas, por desgracia arrasada: buena sorpresa se llevar algn trotamundos al contemplar el vasto prado que ocupa el interior de la fortaleza. Desde este gora se acceda en otro tiempo a las dependencias conventuales circundantes. La Torre del Homenaje, erguida a la izquierda de la plaza de armas, muestra an altiva sus defensas de torreones y matacanes; pero "Si el seor no protege la ciudad en vano vigila el que la guarda", sentencia en latn una de sus molduras. Frase premonitoria, que pareca augurar la futura ruina del castillo. Baslica de Nuestra Seora de la Encina. Los orgenes de este templo estn ligados a una vieja leyenda berciana. De Tierra Santa trajeron cruzados leoneses una imagen mariana, ms tarde escondida por temor a caer en manos de los sarracenos que asolaban el Bierzo con repentinas incursiones. Pasaron los aos y desapareci el rastro de la imagen, finalmente hallada por los templarios ponferradinos, el ao 1200, en el tronco hueco de una encina. De ah su nombre. El templo gtico original sufri profundas reformas en el siglo XVI. Tiene planta de cruz latina y sus materiales de construccin -as como la disposicin de los mismos- son idnticos a los observados en el castillo templario: sillares de granito

130 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) guarecen las esquinas del edificio, los muros de manipostera se erigieron a base de cantos rodados. La torre campanario de estilo renacentista arranca a los pies de la nave y presenta base cuadrangular, con dos cuerpos superiores abalaustrados. La sobriedad exterior se corresponde con la simplicidad de la estructura interior, de cubiertas apuntadas. Al taller de Gregorio Fernndez se atribuye la talla del retablo mayor; lo nico verificable es que Javier Rivera, artista berciano, pint y dor sus tablas en el ao 1640. Merece vuestra atencin la imagen de Cristo yacente contenida en una urna del retablo que encara la portada lateral: su autor, Pedro Flores de la Casa, artista local, consigui admirables cotas de realismo. Iglesia de San Andrs. Otro edificio de berciana sobriedad, construido a finales del siglo XVII. Templo de nave nica, crucero y cpula sobre pechinas, su campanario es breve y rematado por chapitel estriado. Una cornisa de granito recorre perimetralmente el exterior del templo. En su Interior se guarda el Cristo de la Fortaleza, que debi pertenecer a la capilla del castillo templario: se trata de una talla gtica del siglo XIII cuyas proporciones no podran calificarse, precisamente, de perfectas. Tambin resulta interesante el retablo barroco, con sus sinuosas columnas salomnicas (s. XVII). Iglesia de San Antonio del Campo. Antao presida el Campo de la Cruz, extramuros de la ciudad; hoy ha sido absorbida por el desarrollo urbanstico ponferradino y su presencia humilde y rural contrasta con las nuevas construcciones del entorno. Ms sencilla de traza que las iglesias antes citadas, este templo del siglo XVII presenta nave nica con bveda de arista y presbiterio coronado por cpula. Los contrafuertes granticos adosados a sus muros exteriores transmiten al curioso cierta impresin de endeblez por lo que a la fbrica respecta. Actualmente es sede del Instituto de Estudios Bercianos. Ayuntamiento. Construccin de estilo barroco, con dos cuerpos laterales rematados por chapiteles austracos (que forman cupulino y pinculo) flanqueando el escudo central; fue edificado entre 1692 y 1705 segn planos de Pedro de Arn. La fbrica destaca por su sobriedad de lneas, acumulando algunos ornamentos en la zona superior. Casco histrico. En torno a la Plaza de La Encina: un conjunto de calles empedradas en las que se suceden casas seoriales y construcciones populares bercianas, con sus tejados de pizarra y paredes de canto rodado. Las grandes balaus-

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tradas y los portales blasonados distinguen a las primeras, as como la presencia del sillar de granito. Varias de estas calles presentan: arcos, que en ocasiones son fundamento de torres como la del Reloj (s. XVI). Por la calle del Paraisn penetraban en Ponferrrada los peregrinos, camino de Compostela. Este sector de la ciudad viene a coincidir con el antiguo ncleo murado; goza de una homogeneidad realmente envidiable y muy grata a la contemplacin. En los alrededores Una de las ms antiguas poblaciones bercianas es Columbrianos, escala jacobea y lugar de nobles casonas en cuyas afueras pueden visitarse las ruinas ce un castro romano. Vale la pena detenerse a contemplar la Casa de los Suero de Quiones, en la calle principal de Camponaraya. Aqu dorma e rey Alfonso XIII cuando se acercaba hasta El Bierzo para satisfacer sus aficiones cinegticas. La iglesia parroquial de Dehesas ha llegado a nuestros das con su original fbrica romnica. Un templo de sencilla planta y agradable presencia. Al Este de Ponferrada se encuentra Santo Toms de las Ollas, pequea poblacin con valiossima parroquial de origen mozrabe fundada en el siglo X. De la fbrica original se conserva la capilla mayor, con exterior cuadrangular, planta ovalada y arco de herradura por acceso. Una arquera de herradura ciega adorna el muro testero. Vadeando el Boeza desde Ponferrada, en direccin sur, llegaremos a Otero de Ponferrada, cuya iglesia de Santa Mara de Vizbayo sea tal vez el ms antiguo templo romnico de toda la provincia leonesa. Su fbrica data de fines del siglo XI y en el muro testero del bside observamos arcos ciegos de herradura, vestigio de los modelos estilsticos mozrabes todava vigentes en aquel tiempo.

DOS INTERESANTES TRAYECTOS DESDE PONFERRADA El Valle del Silencio

Entre Ponferrada y las Cabreras se extiende esta cadena

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de pliegues orogrficos surcada por el ro Oza, donde buscaron cobijo para sus meditaciones aquellos legendarios ermitaos del siglo Vil, cuando todava se adoraba a las fuerzas de la naturaleza en lo ms recndito de estas montaas recubiertas de tupidos bosques. Fructuoso, Genadio y Valerio, hoy santos, son los ms famosos eremitas de la poca, que sembraron de taumaturgias varias las ricas tradiciones locales. Primero moraron en cuevas, despus nacieron los monasterios, coincidiendo con la presencia de repobladores mozrabes. Tomaremos la carretera en direccin a Santiago de Pealba. Suaves valles cuyas laderas cubren nogales, castaos, chopos y sauces. Estas depresiones de regular profundidad, lejos de amedrentar, parecen acogernos en su regazo de meditacin. San Lorenzo del Bierzo. puerta de este Valle, conserva mansiones nobiliarias y una iglesia del siglo XVIII. Mas anodino es Valdecaada, pueblo pastoril. La parroquial de Villanueva de Valdueza es mestiza de estilos: romnicos su nave y testero (s. XII), mudjar el artesonado (s. XV) y la torre barroca. A la altura de Montes de Valdueza el terreno ya es ms escarpado. Pequeas moradas de rsticos, alzadas con madera, cantos y pizarras; bosques de castaos y praderas esmeraldinas en las faldas de los montes: la naturaleza y la obra del hombre se funden, conforman idntica realidad plstica. El Monasterio de San Pedro de Montes, hoy ruinoso, es fundacin de San Fructuoso y de San Valerio, su discpulo. Ambos anacoretas llegaron a estos lares en la segunda mitad del siglo Vil. San Genadio, obispo astorgano, lo restaur tras su destruccin por los rabes, el ao 895. Apenas unos capiteles de la torre pertenecen a dicha fbrica. El campanario y la portada que comunica iglesia y claustro son romnicos. El resto de lo edificado pertenece a la reconstruccin neoclasicista del siglo XVIII. Las sucesivas reformas quisieron dotar a este primitivo eremitorio de una prestancia formal de la que sin duda careci en sus orgenes, y por cierto poco adecuada al carcter de su fundacin. Montes de Valdueza apenas es el aperitivo de la jornada. Nos aguarda el plato fuerte de este itinerario, Pealba. La aldea se aferra al deslome de un estrecho y empinado tajo en cuya sima verdean los prados; toma su nombre del albor de las peas marmreas del contorno. Cuanto contemplamos desafa la memoria histrica que los maestros inculcaron en nuestras mentes escolares: el semblante de este enclave humano -declarado Monumento Histrico-Artstico- no ha mudado en los ltimos siglos,

estamos en un pueblo de traza medieval. Callejuelas sin empedrar siquiera, la dermis abrupta de la montaa por suelo; casas con basamento ptreo y voladizos de madera describiendo complicados equilibrismos para adaptarse a la pronunciacin del terreno. Incluso en verano son frecuentes las brumas, que desfiguran los contornos de las edificaciones y las confunden con esos perfiles afilados de peascos y roquedos. La iglesia parroquial de Santiago de Pealba es una de las joyas -y no son pocas- del mozrabe leons. Perteneci al monasterio fundado por San Genadio a principios del siglo X, pero la edificacin se cebe al abad Salomn (937). nica su portada de doble arco de herradura enmarcado por alfiz. La nave eclesial. con dos capillas laterales que simulan un crucero, culmina en doble bside rectangular. La cubierta es de bveda de can; a mitad de nave se alza una cpula gallonada, de influencia califa!. Posteriormente fue adosado en el exterior de su muro norte, a modo de nicho, un sepulcro romnico con breve arcada de medio punto. Un templo, en suma, que no puede esconder la rusticidad de su fbrica; pero cuya sencillez no empaa la coquetera de quienes lo hicieron edificar trayendo hasta estas latitudes montaraces las sutilezas del arte oriental. Desde Pealba un sendero nos conducir a la Cueva de San Genadio, gruta natural donde tal anacoreta medit sobre lo humano y lo divino. El paisaje, hermoso y arisco a un tiempo, es difcilmente olvidable. Las Mdulas
"Aquestas son del Viergo las montaas, y aquestas puntas altas y vermejas sus Mdulas sern, cuyas entraas solan vomitar oro entre las rejas." Bernardo de Balbuena

En busca del oro de los romanos o, mejor dicho, de las caprichosas formaciones orogrficas que las excavaciones aurferas generaron, partimos desde Ponferrada en direccin suroeste, camino de Orense por la carretera N-120. Los primeros kms. atraviesan praderas, plantaciones de rboles frutales (manzanos, cerezos), almendros y castaos. En Rioferreiros, que por su cerril ubicacin semeja un castro celta, cabe detenerse a visitar el castillo de Cornatel, fortaleza del siglo XIII alzada por los caballeros templarios al pie mismo de la

134 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) barranca. Si hay hambre, detenos a comer en el Restaurante Las Ventas, en San Juan de Paluezas: sirven comidas caseras a precios econmicos. Llegados a Cariacedo -cuyo lagc artificial fue creado para evitar que las masas arcillosas arrastradas desde las minas aurferas cegasen el curso del Sil- una desviacin convenientemente sealizada conduce al yacimiento romano de Las Mdulas, en la vertiente noroeste de los Montes Aquilanos. Se trata de picachos y lomas formados por aluviones fluviales, entre cuyas arenas haba grandes cantidades de oro en polvo. Miles de esclavos horadaron este macizo durante trescientos aos: casi un milln de toneladas de metal precioso consiguieron extraer para beneficio del tesoro romano. El resultado de aquellos trabajos es, hoy da, un conjunto de farallones, conos y promontorios rados, de perfiles acerados, que muestran al sol su costra rojiza Un sinfn de galeras y acequias los perforan, pues a travs de estas vas -que los esclavos abran en la roca- se hacan circular grandes caudales de agua para arrastrar las arenas preadas de oro: era el procedimiento conocido como ruina montium. Obra colosal, fruto del tesn -aunque forzado- de los horribles y no de la mano de un titn, como cabra esperar por la magnitud de los trabajos. Algunas manchas de vegetacin sobre todo arbusto y encinar- vetean las gigantescas paredes limadas a golpe de pico. Un paisaje fantstico, asolado y de connotaciones casi lunares hallarn aqu los trotamundos. A la gran hondonada del yacimiento puede accederse desde el mismo pueblo de Las Mdulas: paseo apto para toda planta, que atraviesa el laberinto interior. Una visin panormica del conjunto se obtiene desde el mirador de Orelln, unido por un camino al pueblo homnimo. Para reponer fuerzas en el pueblo de Las Mdulas: Bar Mara Fe. con buen surtido de raciones, bocadillos, pinchos morunos y pollos asados -los fines de semana-. En Carucedo funcionan dos reas de acampada libre. Una est en el paraje El Planto, con acceso por la carretera N120. La otra a orillas del lago (Campo de Carballal), a la cual llegaris por la misma va.

LA PATRIA DEL ORUJO Y SU MONASTERIO

De origen romano es la villa de Cacabelos, a medio

LEN/135 camino entre Ponferrada y Villafranca del Bierzo. El obispo Gelmrez, prelado compostelano, vino a -epoblarla en 1108. Antigua capital del Bierzo, es famosa por la calidad de sus embutidos y de su orujo, v goroso alcohol fermentado a partir del sarmiento de la uva, que podris adquirir en La Moncloa (Cimadevilla, 99) y en la Bodega Cooperativa (Jos Antonio, 106). A dos kms. del pueblo pueden contemplarse las ruinas de la ciudad romana de Bergidum. En la villa resulta interesante la visita al templo parroquial (gtico del siglo XVI. conserva el bside de la primitiva iglesia romnica) y el Museo Municipal, instalado en unas dependencias del Ayuntamiento, con valiosa coleccin de objetos arqueolgicos. Inexcusable y casi obligatoria es la excursin al Monasterio-Palacio de Carracedo (a cuatro kms. de Cacabelos). La fundacin de este majestuoso cenobio benedictino -hoy en estado semi-ruinoso- se remonta al ao 990, cuando el rey Bermudo II de Len dispuso testamentariamente que estos terrenos en la ribera del ro Ca se dedicasen a tan sacro menester. Sus primeros moradores fueron ermitaos y frailes de conventos menores, que en estos parajes se sentan ms protegidos del peligro sarraceno. Refundado en 1138 por la infanta Doa Sancha, Alfonso IX decide incorporar al monasterio su palacio real gtico, residencia de recreo de los monarcas leoneses. El conjunto abacial nos muestra depurados ejemplos del arte cisterciense -caso de la sala capitular, con bveda de can y nervaduras-, as como piezas gticas -el refectorio, con bveda ojival cuyo dibujo estrellado se sosliene sobre estribos- e incluso neoclsicas -reforma del crucero y cabecera del templo monacal-. Del palacio real destacaremos su fachada con escalinata y arquera y la impresionante cmara de honor -o Cocina de la Reina, con techumbre adintelada que apuntalan arqueras ojivales-. La totalidad del conjunto no ha sido restaurada todava, pero ello no supone obstculo para imaginar la prestancia de esta abada que "Puede competir con cualquier principal de Espaa y otras Provincias", segn testimonio de Antonio Yepes, general benedictino en 1615. Muy cerca del monasterio, en las proximidades del pueblo de Carracedelo, funciona el camping El Bierzo, de 2C. (ctra. N-VI, km. 400; tf. 562515). Abierto del 1 de junio al 30 de septiembre, dispone de telfono pblico, buzn de correos, servicio de primeros auxilios, agua caliente general, cambio de moneda y custodia de valores, bar-restaurante, zonas verdes y parque

136 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) infantil, supermercado, saln social, tomas de luz y agua para caravanas, playa fluvial y pista de tenis. Admite animales de compaa y pago con tarjetas de crdito.

VILLAFRANCA DEL BIERZO

Capital del Bajo Bierzo y villa seorial, su casero escala una loma chata para asomarse a un horizonte de montes parcelados en terrazas, donde cepas, huertas y cereales han colonizado el paisaje. La villa naci a expensas del Camino jacobeo, en torno a un monasterio cisterciense fundado durante el reinado de Alfonso VI (s. XI). Los monjes eran de origen francs -de ah el topnimo, vico francorum- y auxiliaban a los peregrinos de su nacionalidad. Villafranca del Bierzo constitua una etapa decisiva en el camino jacobeo: escala preliminar a tierras gallegas, donde los peregrinos podan reponer fuerzas y curar de sus dolencias antes de emprender la peligrosa travesa de los Ancares. Quienes se vean imposibilitados para culminar su peregrinaje por razn de necesidad o enfermedad, eran recompensados en su templo parroquial de Santiago con idntico jubileo al dispensado en la catedral compostelana. Alfonso IX concedi fueros a la villa en 1196. A partir del siglo XIV se convierte en seoro de los condes de Medinaceli. En el siglo XV experimenta considerable desarrollo demogrfico y urbanstico; hasta el siglo XVIII, once localidades bercianas estarn bajo su jurisdiccin administrativa. Por estas fechas su poblacin se reparta equitativamente entre las faenas del campo y las industrias artesanales, a las que deba sumarse una importante presencia del estamento eclesistico, entre clrigos regulares y miembros de distintas rdenes religiosas. La divisin provincial de 1822 converti la villa en capital de la provincia de El Bierzo, bajo cuya juridiccin se integraban tambin la comarca orensana de Valdeorras y las leonesas de La Cabrera Baja y Viana del Bollo; tal demarcacin apenas dur once aos, pues en 1833 Villafranca quedaba incluida en al provincia de Len. Frente al auge industrial de Ponferrada, Villafranca ha mantenido una pujante economa agrcola. Figura de las letras locales y de la novelstica romntica espaola fue el villafranqus Enrique Gil y Carrasco, autor de El Seor de Bembibre.

LEN/137 Gua de alojamientos Parador de Turismo*** Avda. Calvo Sotelo, s/n. Tf. 540175. No goza de ningn atractivo arquitectnico: se trata de un edificio moderno, de alba faz y distribuido en dos cuerpos. Lo ms coqueto del conjunto es sin duda la torre, que imita los pazos gallegos. Se resiente algo de su edad -fue construido hace treinta y cinco aos- pero satisface al visitante por la calidad de los servicios y el nivel de confort general. Sus habitaciones, de sencillo mobiliario, tienen suelos de madera. La pieza ms acogedora del establecimiento es el saln social con chimenea, ideal para las veladas invernales. El Parador dispone de aparcamientro, jardines y saln de convenciones. Los precios, razonablemente elevados. San Francisco*. Plaza Generalsimo, 6. Tf. 540465. Sencillo, aunque de servicios correctos. Suelen recalar en este hotel funcional gentes de paso hacia Galicia. Precios medios. Hostal Comercio*. Puente Nuevo, 2. Tf. 540008, Barato, aunque muy modesto. Habitaciones sin bao. Hostal El Cruce*. San Salvador, 37. Tf. Tf. 540185. De tarifas algo ms enjundiosas -sin dejar de ser econmico- y mayor calidad. Hostal La Charola*. Doctor Aren, 19. Tf. 540200. Hostal Ponterrey*. Doctor Aren, 17. Tf. 540075. Pensin La Condesa. Campairo, 5. Tf. 540030. Pensin Venecia. Ctra. N-6, km. 410. Tf. 540468. Comer en Villafranca Una tierra de races galaicas como sta no poda prescindir de platos tan genuinos de la gastronoma atlntica como el pulpo con cachelos, la empanada -rellena de carne de cerdo, conejo o pichn- y el lacn con grelos. A ello se suman otros platos tpicos de El Bierzo: la olla berciana, el botillo, los pimientos la trucha y el cordero asados...No olvidemos que los pimientos, castaas, almendras y cerezas bercianas tienen fama en toda la comunidad de Castilla y Len. Restaurante del Parador. Su comedor, de estirada planta, se divide en apartados para mayor intimidad del cliente; algunas mesas tiene vistas al jardn. Sirve cocina leonesa y berciana de cuidadosa elaboracin. Sus especialidades: empanada berciana, pimientos de Villafranca rellenos, botillo, sopa de

138 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) cebolla leonesa, ternera asada a la berciana y lomo de verdura con merluza. La tarta de almendras figura entre sus postres recomendados. Precios altos. Casa Goyo. Antonio Pereira, s/n. Tf. 540276. Decoracin tpica, con acertado empleo de la piedra y la madera; la peculiaridad de su comedor estriba en su distribucin en tres alturas. Cocina de creacin propia -sin descuidar por ello el recetario tradicional berciano- y amplia carta de vinos, donde hallan hueco caldos leoneses, riojanos y de la Ribera del Duero. Precios medios. Casa Juan. Santa Catalina, 2. Tf. 542356. Platos tradicionales en un local que rezuma tipismo por sus cuatro costados. Servicio atento y acogedor ambiente. El vino de la casa es de la propia bodega. Precios econmicos. La Charola. Restaurante del hotel homnimo, a pocos pasos del Parador. Por su gran cristalera se divisan las montaas circundantes. Los clientes se sirven de la copiosa fuente que contiene lacn, arroz, calamares, cocido berciano, chuletas de cordero, ternera, etc. Postres caseros. Precios muy ajustados. Don Nacho. Truqueles, s/n. Tf. 540076. Cocina casera, sabrosa y barata. Venecia. Ctra. N-VI, km. 406. Tf. 540311. Su oferta es similar a la del anterior. Ir de tascas La calle del Agua, valiosa por su arquitectura popular y seorial, acoge distintas tabernas y bodegas donde tomar vinos y tapas. El vino de Villafranca Unas 5.500 hectreas en torno a esta poblacin estn sembradas con vides, dispersas por las terrazas de lomas y montes, que disfrutan de un micro-clima suave y hmedo, con escasas heladas. Entre otras cepas, se emplean las variedades menca, prieto, garnacha, picudo y valenciana. Por lo que al tinto se refiere, cabe hablar de un caldo afrutado y espeso, con poco cuerpo, color rub, suave acidez y aterciopelado. Los rosados se definen como vivos, suaves, aromticos y de graduacin moderada. En el captulo de blancos, destacan su afrutamiento y pocos grados.

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Pueden adquirirse vinos artesanos y de la Denominacin de Origen del Bierzo en los siguientes puntos: Cooperativa Vincola Comarcal de Villafranca. Ctra Madrid-Corua, no lejos del Parador de Turismo. Prez Carams. Pea Picn, s/n. Palacio de Arganza. Avda. Diez Obelar, 17. Artesana Arturo Nogueira es el nico ceramista que resta de la antao brillante tradicin artesana local. Tiene su taller en la calle Espritu Santo, n-32. Monumentos Colegiata de Santa Mara de Cluniaco. Su propio nombre la asocia a los monjes franceses de Cluny, verdaderos fundadores de la villa. Esta amplia construccin del gtico tardo, con planta de saln y dos capillas laterales sobresalientes remedando un crucero, fue erigida en el siglo XVI a instancias de los marqueses de Villafranca, sobre el solar de la antigua abada cluniacense. Juan de Cabauelas y Francisco Jul se encargaron de realizar el proyecto original de Rodrigo Gil de Hontan. Observad su cabecera absidal pentagonal, con contrafuertes adosados a los ngulos que le confieren aspecto de gigantesca aspa. Sostenida por robustas columnas, los nervios de su bveda apuntada trazan caprichosas filigranas y estrellas. El coro y los retablos barrocos del interior merecen vuestra atencin. Iglesia de Santiago. lzase el templo a la entrada de la villa, viga del Camino jacobeo. Su construccin es romnica (s. XII), con sencillo esquema de nave nica rematada por bside semicircular. La portada norte, ms conocida como del Perdn, muestra arquivoltas apuntadas con buen trabajo de talla: episodios de la Pasin y la Epifana, cabezas demonacas, arquillos, hojas de acanto y seres fabulosos conforman su peculiar escenografa. Los interiores, un tanto rsticos, estn cubiertos por techumbre de fusta. Se conserva un crucifijo gtico del siglo XIV. Posterior es la capilla de las Angustias, con retablo barroco. Iglesia de San Francisco. Al mismsimo santo de Ass, que anduvo peregrinando por estos andurriales jacobeos, atribuyen la fundacin del convento franciscano de Villafranca, del

140 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) cual slo resta su iglesia. En la fbrica observamos elementos romnicos (portada del siglo XIII) y gticos (nave, bside y claustro, todos del siglo XV), a los que en pleno siglo XVIII se aadieron las dos torres laterales. La nota de exotismo se debe al artesonado morisco que recubre la nave, decorado a base de figuras geomtricas y escudos herldicos (s. XV). Meritorios son tambin la sillera del coro (siglo XVI) y su retablo mayor barroco, fiel a los modelos churriguerescos. En la capilla de Ambrosio de Castro -la encontraris prxima al portal mayor del templo, en el lateral derecho- se aprecia el trnsito del estilo gtico a los ms clasicistas cnones renacentistas. Colegio de San Nicols El Real. A Gabriel de Robles debe su fundacin (1649). Alberg el destacamento local de la Compaa de Jess. La fachada barroca con frontones diversos, pilastras adosadas, mnsulas, urnas, escudos e imaginera es caracterstica de los institutos jesuticos, y de respetables dimensiones: a los herederos espirituales de San Ignacio siempre les agrad la monumentalidad, smbolo material de sus gigantescos proyectos apostolares. El templo tiene planta de tres naves cubierta por bveda de lunetos; en su interior guarda valioso patrimonio escultrico. El claustro, con doble galera tapiada y loggia superior, resulta desangelado y en extremo fro, carente de encantos. Otras construcciones sacras de enjundia son los conventos de La Anunciada (fbrica renacentista del siglo XVII), San Jos (barroco del siglo XVII) y de La Concepcin (fundado en 1535). Castillo-Palacio de los Marqueses de Villafranca. Data de finales del siglo XV y el aspecto con que ha llegado hasta nuestros das no es en exceso marcial. La baja altura del muro exterior de manipostera y sus torreones orondos se parecen ms a una granja fortificada que a una fortaleza en toda la regla. Goza, al menos, de privilegiado emplazamiento: en lo alto de la villa y sobre el cauce del ro Burbia, nos depara excelentes vistas de las montaas bercianas. Casco histrico. Villafranca del Bierzo conserva no pocas calles, plazas y rincones de acrisolado tipismo, que la expansin material del pueblo ha sabido respetar. Muchas mansiones nobles engalanan sus ras: buenos ejemplos son los palacios de los marqueses de Villafranca y del obispo Torquemada, ambos en la calle del Agua, arteria seorial de la poblacin. Observad las galeras acristaladas, los ventanales corridos atra-

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vesando las fachadas de piedra; y esos aleros sobresalientes que protegen de las lluvias las calles empedradas. La Plaza Mayor es espacio soportalado donde poder conversar y pasear en cualquier estacin. Cerca de Villafranca: Comiln Interesantes los aspectos monumentales de esta villa berciana, que durante la Alta Edad Media estuvo rodeada por un festn de monasterios. La iglesia de San Esteban, muy erosionada por los elementos, es una valiosa muestra romnica (s. XI) de sencilla planta y slida fbrica, con ornamentos exteriores de taqueado, arcos ciegos y modillones con figuras humanas -no exentas de gestos procaces- y animales. Posterior pero tambin romnico es el templo de San Miguel (s. XII), de similar estructura y ornamentacin a la anterior si exceptuamos las imgenes barrocas -Santa Teresa leyendo un libro, San Gregorio con tiara de obispo- que le fueran aadidas en el siglo XVIII. Por lo que al castillo se refiere, sobrevive casi intacto el torren de planta cuadrada, cercado por la vegetacin que ha enraizado en sus muros.

LOS ANCARES
Nos adentramos en la ms intrincada comarca leonesa. Pasada Villafranca, la suave depresin del Bierzo topa con el macizo de Los Ancares, formacin abrupta y selvtica que ronda los dos mil metros de altitud en sus cotas superiores: de las altas peas descienden los cauces del Ancares y el Burbia, acequias de este jardn feraz y salvaje donde los tmidos asentamientos humanos han de plegarse a las exigencias de la naturaleza virginal que los acoge. Una raya artificiosa dividi la sierra y sus valles recnditos entre las provincias de Len y Orense, pero la identidad humana y paisajstica de ambas vertientes est fuera de controversia. Visitar Los Ancares es sumergirse en la Galicia ms profunda, donde la historia detuvo su curso durante un lapso eterno de verdor: tierra de meigas, de nimas que vagan por los caminos, de fuentes encantadas, donde las gentes de parco verbo y tez curtida por los fros profesan creencias sincrticas que anan las enseanzas del cristianismo con tradiciones paganas. Un microcosmos fsico y cultural que las instancias

142 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) pblicas pretenden conservar mediante iniciativas como la conversin de Los Ancares en Parque Natural. Dos son los accesos por carretera a la Sierra de Ancares. Desde Villafranca, seguid la carretera que remonta el curso del ro Burbia en direccin a Veguellina; pasado este pueblo, la ruta se divide en tres desviaciones que se pierden en la espesura serrana. Si vens de Ponferrada, seguid hasta Toreno y all tomad la carretera que se dirige a Vega de Espinareda, para rebasarla y cruzar el puente sobre el ro Aneares. Ambas rutas se comunican pocos kilmetros ms adelante. Reserva Nacional de Caza de la Sierra de Los Ancares Es el embrin del proyectado Parque Natural. Comprende ms de 38.000 hectreas de extensin que dominan los picos de Miravielles, Cuia, Mustellas, Tres Obispos y Pea Rubia. La parte septentrional del trmino de Villafranca pertenece a la Reserva, al igual que los trminos municipales de Candn, Valle de Finolledo, Fabero, Vega de Espinareda y Peranzares, y 1.000 hectreas del municipio de Ibias (Asturias). Imponentes robledales -en sus tres variantes: tozo, carballo y albar- y hayedos -en las laderas altas, ceden terreno al abedul- ocupan la cuarta parte de la reserva, con su correspondiente sotobosque de sauces, acebos, serbal, avellanos y espinos; y no poda faltar el castao, tan caracterstico de estas latitudes leonesas: en la aldea de Villar del Acero se encuentra el mayor ejemplar del mundo, segn dicen. Si en las laderas inferiores de los montes predominan brezos y arandaneras, las terrazas superiores estn cubiertas por tupidos pastizales colonizados por el ganado vacuno. En las laderas altas del valle del Ca an pueden verse ocasionalmente ejemplares de oso, animal que antao abund en la comarca y hoy vive enclaustrado en zonas concretas de las vecinas sierras asturianas. El lobo ibrico mantiene una poblacin estable -aunque no numerosa- merced a la abundancia de corzos, su plato favorito. Los urogallos, rara avis de la fauna ibrica, est recuperando su poblacin bajo la proteccin de las autoridades. Otra especie estrechamente vigilada es el rebeco, reintroducido tras su extincin en los aos cincuenta. Entre los roedores cabe destacar la presencia del lirn gris. Habitantes de los roquedos y cumbres son las pequeas rapaces: guila calzada, gaviln y azor. Los bosques son refugio de carboneros, herrerillos, trepadores, pinzones y agateadores.

LEN 7 143 No existe infraestructura para visitantes en la Reserva. La carretera Ponferrada-Vega de Espinareda se prolonga hasta la provincia de Lugo, atravesando el espacio protegido. Existen varias pistas radiales -de tierra y asfaltadas- que se adentran en sus valles: muy llamativa es la que parte de la aldea de Burbia y se dirige hacia el pico de Pea Rubia, pasando por las aldeas de Tejeira y Porcarizas. Este trayecto se desarrolla entre bosques frondosos y prados, con paisajes que compensan todo esfuerzo. Hacdlo caminando, notaris como el aire fro y sin contaminar abrasa vuestros pulmones habituados al ambiente tumefacto de las ciudades. Aldeas y pallozas La palloza es una tipo de construccin de origen prerromano, caracterstica en el mundo rural galaico: edificacin circular de lajas de pizarra con techumbre cnica de madera y paja en algunas se atisban rasgos de modernidad con la presencia de la prosaica uralita y parches de ladrillo- que descargaba aguaceros y nevadas. Los interiores acogan tanto a las personas como al ganado familiar, eran espacio huero en torno al fuego del hogar. Muchas de estas pallozas, con ligeras reformas, estn habitadas an por familias ancaresas. Los mejores conjuntos de pallozas los encontraris en las aldeas de Balouta (valle de Ancares), Campo del Agua y Aira de Pedra (valle del Burbia). Tambin podris contemplar hrreos, graneros sobre grandes pilares que salvan al grano de la humedad del suelo y de los roedores. Hoteles y acampada En Vega de Espinareda funcionan el hostal La Cuesta (Avda. Ancares, 50; tf. 564714) y la fonda La Paloma (Travesa del Ro Ca, s/n; tf. 568748). El primero es ms confortable y tambin ms caro, claro est. En plena sierra tenis el camping Burbia, junto a la aldea del mismo nombre. Es de 2C y permanece abierto todo el ao, pese a las duras condiciones climatolgicas del invierno ancars. Dispone de los siguientes servicios: telfono pblico, buzn de correos, servicio mdico, custodia de valores, cambio de moneda extranjera, duchas de agua caliente, bar-restaurante, tienda de regalos, alquiler de material de camping, supermercado,

144 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) lavandera, saln social, lomas de corriente elctrica y de agua para caravanas y amplias zonas arboladas. Tambin puede realizarse la acampada libre en las siguientes localidades: Paradaseca (desvo carretera N-VI), Paradia (en el paraje de Herreras, con acceso por camino vecinal), Fabero (desvo comarcal 631), Aira de Pedra (pista forestal desde la aldea de Burbia) y Anllares (en los parajes de Puerto de Valdeprados y La Dehesa, ambos comunicados por sus respectivos caminos vecinales). En Tejedo de Ancares y Candn existen sendos albergues con capacidad para veinticinco personas. Comer en Los Ancares La gastronoma ancaresa es humilde como sus gentes. El caldo ancars no es sino variante de su homnimo gallego. La empanada y la trucha -muy abundante en la zona- son platos de habitual consumo en estos valles. Tambin se preparan embutidos y quesos ahumados, nica posibilidad de curacin en clima asaz hmedo. En Vega de Espinareda puede hacerse parada y fonda en los mesones El Molino (El Pascn, s/n; ocupa un molino con ms de doscientos aos de antigedad) y La Choza (La Conchera, 28): ambos sirven comida casera y econmica.

ITINERARIOS POR LA MONTAA CANTBRICA

La primera ruta de las aqu propuestas remonta el cauce del Torio para ascender a las alturas de Boar y Crmenes. A los pies de riscos y lagos glaciales, pequeas aldeas que todava no se han aupado con decisin al tren del turismo conservan sus modos de vida pastoriles y el viejo dialecto leons. Son comarcas idneas para el montaismo, la escalada y el esqu.

CAMINO DE BOAR Por el valle del Torio El ro Torio riega una depresin rodeada por formaciones

LEN /145 de media montaa, donde florece el roble y campean los jabals. Incluso restan algunos lobos, antao tan perseguidos, que prefieren el corzo -cuando el hombre no lo diezma- a la oveja. Rebasaremos pequeas poblaciones con casas de adobe y canto rodado; alguna iglesia romnica se vislumbra, aunque la mayora de los templos fueron construidos entre los siglos XVI y XVIII. Un ejemplo: el santuario de Manzaneda de Toro, adusto cenobio medieval reconstruido -respetando su planta original- en el siglo XVIII. De esta centuria es el casero de Vegacervera, en cuyo trmino hallaris hoces y grutas. Paseo por el Infierno En las cuevas de Valporquero la naturaleza se entretuvo trazando un entramado de galeras de dos kms. de longitud, cuyas bellezas intrnsecas ha enriquecido la mano del hombre con efectos musicales y lumnicos. Aqu contemplaris, sucesivamente, los microlagos -minsculos crteres rebosantes de agua-, la sala de Pequeas Maravillas -formaciones estalactticas a modo de cascadas petrificadas-, la Gran Rotonda concavidad abovedada de inmensas proporciones-, Las Hadas sala con cubierta de estalactitas, bajo la cual se precipita una cascada de quince metros de profundidad-, el cementerio estalacttico, la Gran Va...Todava quedan galeras sin explorar y otras an no acondicionadas para la visita, que puede realizarse entre los meses de mayo y octubre. Hay servicio de guas, zona de merenderos, aparcamiento y bar-restaurante. Crmenes Solitaria en invierno, se anima durante los veranos con la presencia de montaeros, excursionistas y -por supuesto- nutrida tropa de domingueros. Su patrimonio monumental no resulta prolijo -apenas una rectora dieciochesca y la iglesia parroquial, construida en el pasado siglo-, pero siempre es curiosa la visita a la mina de cobre de La Profunda, que explotaron los romanos. La pensin Nieves (El Rincn, s/n; tf. 576491) es el nico establecimiento hotelero del lugar, con habitaciones muy sencillas -pero pulcras y acogedoras- a precios econmicos. Prados, bosques de robles y gargantas rodean Crmenes. Ms arriba, pasadas las hoces del Torio, surge el impresionante valle de Curueo, surcado por puentes romanos y antao

146 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) tierra de hidalgos, cristianos viejos que venan de tos godos, de mansin blasonada y escarcela vaca. Robles, abedules y hayas cercan las terrazas donde pastan en libertad vacas y caballos, durante siglos vertebradores de la economa aldeana. Los aficionados a la botnica se entretendrn comprobando la gran variedad de hierbas que crecen entre los canchales de la montaa: achicoria, t de roca, genciana, tila, saco, cardo santo... Boar Desde Lugueros, capital del valle de Curueo, cabe descender hasta Boar, cabeza del valle del Porma. Con poco ms de dos mil habitantes, es otro punto de peregrinacin estival de montaeros y escaladores. En la plaza de la iglesia se alza todava, aunque maltrecho, el Negrin, olmo gigantesco. En Boar y su comarca se elabora queso de calostros, primera leche -y de desagradable sabor- de la vaca tras el parto. El polideportivo de Boar es un moderno complejo donde pueden practicarse el tenis, la natacin y el frontn. Durante el mes de agosto se celebran aluches, competiciones de lucha leonesa. Las aguas del pantano de Boar se presta durante los meses estivales a la acampada libre y la prctica de deportes nuticos como el windsurfing, la vela y el remo. Para alojaros en el pueblo: Hostal Ins* (Avda. Constitucin, 64; tf. 735086); Hostal Nisi* (Herminio Rodrguez, 3; tf. 735210), que dispone de habitaciones con bao a precios muy interesantes; y Pensin Pardomino (Avda. Asturias, 113). Aguas arriba del Porma, junto al pueblo de Isoba, funciona todo el ao el camping Mediavilla, de 3C (tf. 731079). A slo tres kms. se encuentra la estacin invernal de San Isidro.

ESTACIN INVERNAL DE SAN ISIDRO

Sin duda, el principal complejo turstico-deportivo de la provincia leonesa. Emplazada en el trmino municipal de Puebla de Lillo, sus cotas oscilan entre los 1500 y los 2155 metros de altitud, usualmente abundantes en nieve. Dispone de veinte pistas de esqu alpino (seis azules, once rojas y tres negras), a las que deben sumarse circuitos de esqu de travesa y de esqu de fondo (con pistas balizadas).

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Sus trece remontes (tres telesillas y diez arrastres) tienen capacidad para transportar 9.530 esquiadores a la hora. Pone a disposicin del visitante servicios de camping para caravanas, bares a pie de pistas, restaurantes, alquiler de material deportivo, escuela de esqu, aparcamientos a pie de remontes, tienda de artculos deportivos y botiqun. El hotel Pico Agujas* ofrece buenos niveles de confortabilidad a precios medios, y adems est a pie de pistas (tf. 731036/731152). Tambin encontraris alojamiento a precios razonables en los pueblos cercanos (Puebla de Lillo, Cofial, La Raya, Boar). El Centro de Iniciativas Tursticas de San Isidro organiza otro tipo de actividades deportivas durante los meses estivales, como son cursos de escalada, excursiones ecuestres o con bicicleta de montaa, senderismo, vuelo parapente, cursos de vela...Para informacin sobre la estacin invernal y otras actividades, llamad al tf. 731116. El segundo itinerario enfila los valles de Riao, estribacin meridional de los Picos de Europa. Pueblos de piedra con nobles caserones, amenas rutas de montaa y espacios naturales tan singulares como el Parque Nacional de Covadonga y la Garganta del Cares os aguardan. Pasado Cistierna, un pueblo de pasado minero, se suceden pequeos pueblos con huertas: son la excepcin a esa gran alfombra de praderas que domina el conjunto del paisaje. Las slidas casas de piedra, cuyos gruesos muros combaten los rigores del invierno, caracterizan dichas aldeas.

NUEVO RIAO
El viejo Riao desapareci en 1988, con las obras del pantano: ltimo episodio del despotismo de la ingeniera pblica, al que nos tena acostumbrados el antiguo rgimen pero creamos ya difunto junto con su inspirador. Los encantos paisajsticos que envuelven Nuevo Riao han concitado la presencia de numerosos visitantes en los ltimos tiempos. El pantano no slo arras las casas y calles del pueblo; bajo sus aguas sucumbi la tradicional economa ganadera, progresivamente remplazada por la industria turstica. El Hotel La Presa** (Plaza Ayutamiento, s/n; tf. 740637) ofrece confort y buenos servicios a precios razonables. Algo ms

148 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) econmicos son los hostales Riao (Plaza La Redonda, s/n; tf. 740616), Sainz (Calle B; tf. 740663/740675) y Abedul (Avda. Valcayo, 14; tf. 740706), todos ellos bien acondicionados. Prefers camping?: Valden (Ctra. Pontn-Soto de Valden, km. 13; tf. 742605, en Soto de Valden) y El Cares (tf. 270476, Santa Marina de Valden). De reconocida calidad son las carnes de la montaa de Riao. Al horno, asada o en estofado -y tambin rellena- la ternera constituye la base de la gastronoma local. El restaurante Presa, nico de Nuevo Riao, ofrece buenos platos regionales pero a precios elevados. Ms econmicos son los restaurantes Abascal y Begoa, en Posada de Valden, y Pontn, de Oseja de Sajambre. La existencia en Nuevo Riao de una Escuela de Guas de Montaa supone un incentivo ms para aventurarse en los valles que rodean tan moderno pueblo. Sus servicios pueden requerirse llamando al tf. 740665.

RESERVA NACIONAL DE CAZA DE RIAO

Limtrofe con Asturias, Cantabria y Palencia, sus 73.214 hectreas de accidentado terreno abarcan los municipios de Acevedo, Boca de Hurgano, Burn, Oseja de Sajambre, Pedrosa del Rey, Posada de Valden y Riao. Agua no falta en la Reserva. Las precipitaciones son abundantes, hay nieves perpetuas -sus alturas mximas sobrepasan los 2.000 metros en Pea Negra, Fraana, Valdegarca, Gilda, Horcadas- y multitud de arroyos descienden de cumbres y peas para rendir sus caudales en los ros Sella, Cares, Esla, Yuso y Besande. Las hayas han ganado la partida al roble, que antao predomin en estos montes. Por encima de los 1.300 metros de altitud se encaraman los abedules y fresnos, olmos, sauces y tilos acompaan los cursos de ros y arroyos. Estos bosques son morada de rebecos, corzos y ciervos, cuya predacin est encomendada al lobo. En la reserva de Riao tiene el oso pardo uno de sus ltimos santuarios, y la preservacin de estos bosques es requisito imprescindible para que tan hermoso animal no se sume a la triste nmina de especies extinguidas de nuestra fauna. Las aves -que aqu cuentan con poblaciones de urogallo y perdiz pardilla- son otro bien a proteger.

LEN/149 PARQUE NACIONAL DE COVADONGA Y GARGANTA DEL CARES

Las estribaciones meridionales del Parque Nacional de Covadonga abarcan el norte del antiguo concejo de Valden, en territorio leons. Desde Posada de Valden, una carretera local bordeada por robledos y barrancas conduce a la aldea de Can, insertada ya en el espacio protegido, a cuya rea se accede tambin desde Soto de Sajambre. Prxima a Can se encuentra un rea de acampada libre en la que puede permanecerse un mximo de tres das, siempre con expresa autorizacin de la administracin del Parque. Tal permiso, as como valiosa informacin, obtendris en la Oficina del Parque Nacional de Covadonga: c/Escuela, s/n; tf. 740539 (Posada de Valden). A siete kms. de Can, bajo el mirador del Tombo, comienza la travesa de la Garganta del Cares, desfiladero de paredes verticales por cuya angosta sima discurren las aguas del ro Cares. Una galera tallada en la roca viva permite recorrer once kms. de esta Divina Garganta, que se interna en tierras asturianas. El itinerario puede resultar duro y no recomendable para personas afectadas de vrtigo; posteriormente debe ser remontado, pues carece de otra salida. Vigor y paciencia se precisan para esta pequea aventura dadivosa en placeres visuales.

UN DESCUBRIMIENTO

La provincia y la ciudad de Zamora no son precisamente emporios tursticos de relevancia. Otros lares castellanos atraen con mayores reclamos al visitante. Ni el pasado -y su presenteeminentemente agrcola y ganadero ni ciertos problemas estructurales como el flujo migratorio hacia el exterior, han coadyuvado al desarrollo de un sector de servicios que pudiese estimular la industria turstica, pues atractivos no les faltan a estas comarcas vertebradas por los ros Duero, Esla y Tera. En este sentido tambin se echa de menos una promocin institucional ms imaginativa y decidida, que pudiese atraer un turismo familiar y culto, amante de la naturaleza, el patrimonio artstico y la buena mesa. Invitamos a nuestros infatigables trotamundos a descubrir este enclave mozrabe del Antiguo Reyno leons, donde se conserva un magnfico y muy particular patrimonio artstico que recibiera las influencias de rabes y bizantinos. Les sugerimos presencien alguna de sus fiestas ancestrales, muchas de ellas son todo un festival de colorido y exotismo en esta comunidad castellano-leonesa con tanta fama de sobriedad y adustez acuadas. O el barroquismo de su Semana Santa. Que tasten su tpica gastronoma, plena de aromas y regustos rurales, por nada inferior a otras ms afamadas de su Comunidad. Tambin disfrutarn -los aficionados a la ecologa y los buenos caminantes en general- con varios espacios naturales de vital inters cinegtico, pues en ellos sobreviven importantes poblaciones animales ya extinguidas en otros lares de Castilla y Len, como el siempre legendario y fascinante lobo ibrico. Y frecuenten los trotamundos, por supuesto, a estas gentes laboriosas que tambin son dadas, en el momento propicio, a la camaradera y la jarana. Zamora, que no se gan en una hora, tampoco puede resumirse en un puado de lneas. Recorrer sus comarcas constituir un agradable descubrimiento para nuestros lectores.

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LA BIEN CERCADA

DE VIRIATO A NUESTROS DAS Ocellum Tal es el nombre con que los romanos rebautizaron el castro vacceo de Ocludussion, citado por el historiador Ptolomeo. Aunque estas tierras eran atravesadas por la Rufa de la Plata, calzada que comunicaba Emrita Augusta (Mrida) con Astrica Augusta (Astorga), no tenemos noticia de una profunda colonizacin latina. Cul fue la razn? En buena medida se debe al carcter belicoso de los vacceos, que hostigaron con asiduidad a los conquistadores. El azote de Roma Su nombre fue Viriato, un pastor vacceo convertido en caudillo guerrillero. Porque a este pueblo celtibrico se debe la invencin de tal estrategia blica. La montuosa comarca zamorana del Sayago, limtrofe con Salamanca y Portugal y por entonces incluida en la provincia romana de Lusitania, es considerada patria del clebre guerrero lusitano. As opinan distintos estudiosos del tema, aunque siempre surgen voces discrepantes. Como la de nuestro viejo amigo y colaborador, el historiador Leandro Garrido lvarez, el cual, bien pertrechado de su caudaloso saber aforstico-anecdtico, asegura vehementemente que la cuna de Viriato fue la actual Navalmoral de la Mata (Cceres), por cierto patria chica de nuestro buen Leandro. Zamorano o cacereo, caudillo o salteador de caminos, lo cierto es que Viriato constituy todo un problema para el poder romano a juzgar por las crnicas -por cierto, romanas- de la poca. Cuentan que hasta cinco legiones lleg a derrotar sucesivamente; y que portaba sus estandartes en seal de altanera y desafo. Pero a Viriato debi atragantrsele tanta gloria. La traicin ferment en el seno de sus leales -acaso llegaron a temer su megalomana o crueldad- y dos lugartenientes sobornados por Roma le dieron muerte mientras dorma. Cuando acudieron

154 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) a cobrar su recompensa, los esperaba la espada del verdugo. Ya se sabe: "Roma no paga traidores", aun sirvindose de ellos. O como anuncia siglos ms tarde -tema universal- el Segismundo ya entronizado de La vida es sueo: "el traidor no es menester, siendo la traicin pasada". Falsas esmeraldas A principios del siglo V de nuestra era hacen su aparicin los suevos, pueblo germnico que ocupar el norte de la actual provincia zamorana, entre Sanabria y Benavente. La segunda centuria traer a los visigodos: se establecen en el territorio no controlado por sus predecesores. Hasta el reinado de Leovigildo, que unific Zamora bajo el poder visigtico. Llegan los rabes en el primer tercio del siglo VIII. Por esta poca comienzan a explotarse en la zona oeste de la provincia yacimientos de variscita, mineral verdoso y semi-precioso. Una falsa esmeralda. El topnimo actual, Zamora, proviene de la palabra rabe Samurah, esmeralda. Tierra de nadie Alfonso I de Len avanza sobre tierras zamoranas y conquista la ciudad en 747. Tmida afluencia de repobladores va a registrarse durante los aos siguientes, pues el poder musulmn, replegado en la orilla contraria del Duero, supera con creces la potencia militar de los pequeos reinos cristianos y amenaza continuamente el territorio. Buena prueba de ello ser la campaa del emir Muhammad I, que arrasa Zamora en 879. Durante ms de cien aos qued esta vega despoblada y la ciudad en ruinas. Alfonso III lo intentar nuevamente en 983. Reconstruye la capital y hace venir mozrabes toledanos para repoblarla. Tmido desarrollo el suyo, condicionado por su naturaleza de plaza fuerte que junto con Toro -tambin en la lnea del Duerodeba constituir una muralla defensiva ante los posibles avances musulmanes. Sufre ataques sarracenos en los aos 959 y 981. Pero lo peor an le aguarda, y se llama Almanzor. El caudillo cordobs pasa por aqu en 988 y como es costumbre en l, no deja piedra sobre piedra. La vega del Duero se convierte otra vez en una vasta regin despoblada y sembrada de ruinas.

ZAMORA/155 La bien cercada La situacin va a estabilizarse mediado ya el siglo, con la desintegracin del califato cordobs. Fernando I de Len repuebla Zamora en 1061, dotndola de fueros y poderosas fortificaciones. A ellas se refiere un viejo romance annimo:
"All en Castilla la Vieja un rincn se me olvidaba, Zamora tiene por nombre, Zamora la bien cercada."

Es la Zamora donde el burgals Rodrigo Daz de Vivar, futuro Myo Cid, pasar su infancia en compaa de la princesa Urraca y bajo la tutela del prudente alcalde Arias Gonzalo. Segn la tradicin, el joven Rodrigo fue armado caballero en la zamorana iglesia de Santiago. De prisas... Fernando I tuvo la desdichada ocurrencia de repartir testamentariamente entre sus hijos las heredades que le pertenecieron en vida. Sancho es el mayor y le corresponde el trono de Castilla. Alfonso gobernar en Len. Garca es entronizado en Galicia y Portugal. Urraca y Elvira -no corren tiempos de igualdad entre los sexos- reciben los seoros de Zamora y Toro, respectivamente. Pronto cundirn los recelos y la enemistad entre unos hermanos avariciosos de poder. Sancho desea reunificar los dominios paternos, somete Galicia y Toro; sospecha de las ambiciones de Alfonso pero antes decide poner cerco a Zamora, que considera aliada de aqul (1072). Rodrigo Daz de Vivar, leal vasallo del rey castellano, marcha a la guerra contra su amiga y compaera de juegos infantiles. Sancho haba subestimado el coraje de su hermana y la capacidad de resistencia de la ciudad. Convencido de una victoria fcil, va a estrellarse contra el slido cerco de murallas. El asedio se prolonga contrariando las prisas del monarca. De ah el dicho: "Zamora no se gan en una hora". ...y traiciones Y en estos momentos crticos, con Zamora resistiendo tenazmente el asedio desde hace ya siete meses y Alfonso preparando sus mesnadas en Len para lanzarse a la guerra

156 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) abierta contra Sancho, hace su aparicin el villano Bellido Dolfos, un individuo de oscuro origen -portugus a decir de algunos; otros lo emparentan con la vieja familia castellana de los Vela, clebre por sus conspiraciones palaciegas- que se presenta en la tienda del monarca castellano para anunciarle la existencia de una puerta secreta de la muralla por donde se introducirn con facilidad los guerreros castellanos. Dolfos, muy persuasorio, consigue la solitaria compaa del rey para reconocer el lugar, en aras -aduce- del mayor sigilo posible; las protestas de los caballeros de Sancho no surten efecto sobre el nimo Impaciente del monarca. Pero Rodrigo Daz de Vivar, desobedeciendo las Instrucciones de su seor, va a seguirlos de cerca. Dolfos conduce al rey por una pendiente arbolada, entre el castillo y la plataforma donde se asienta la catedral zamorana. Sancho se aparta unos instantes para tramitar una urgente gestin intestinal, de seguro acelerada por su nerviosismo. Y es entonces, mientras todo un rey se afana en tan comn menester, cuando el aleve Dolfos lo lancea por la espalda dejndolo muerto: fin poco glorioso para tan esforzado caballero. Nada pudo hacer Myo Cid por su seor. Correr, eso s, en pos del traidor. Pero Dolfos est ya a la vera de la muralla y un portillo, el de la traicin, se abre para cobijarlo. Dcese que Urraca haba prometido honores y riquezas a quien diese muerte a su hermano. En el epitafio de Sancho II -"bello como Paris y valeroso como Aquiles"- se recoge tal rumor: "Una hermana de alma cruel privle de la vida y no derram una lgrima por su muerte" El Juicio de Dios Uno de los paladines de Sancho, por nombre Diego Ordoez, se presenta ante los muros de Zamora para vengar a su seor. El romancero recoge su reto a quienes lo observan desde las almenas del castillo:
"Yo os reto, zamoranos, por traidores fementidos. Reto a mencebos y viejos, reto a mujeres y nios, reto tambin a los muertos y a los que no son nacidos!"

Los cinco hijos del alcalde Arias Gonzalo salen al campo del honor para responder a la afrenta. Qued indecisa la lucha y Ruy Daz de Vivar se propuso entonces aclarar la muerte de

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Sancho ante su mismsimo sucesor, Alfonso. El episodio se conoce como juramento de Santa Gadeay a l nos referimos en otra parte de esta gua, al ocuparnos de la ciudad de Burgos. Ganados, pestes y ms guerras Tras la entronizacin de Alfonso VI -el hermano de Sancho- como nuevo rey castellano-leons, se abre un periodo de calma militar en las tierras zamoranas. Durante esta poca comienza a consolidarse la ganadera extensiva como principal recurso econmico regional. Y nacen las caadas, que unan las tierras salmantinas con la comarca de Sanabria. Y tambin la industria paera, productora de las clebres mantas zamoranas. Pero la paz, en la Edad Media, era flor de un da. Las guerras civiles castellanas del siglo XIV ensangrentaron las tierras zamoranas. La peste de 1348 fue heraldo de las desgracias de la contienda dinstica de 1355, cuando Zamora opt por el bando -perdedor- de Pedro I el Cruel. Otra epidemia de peste cay sobre ella en 1399, buena parte de su poblacin emigrara hacia el sur (Extremadura y Andaluca) huyendo del contagio. En 1476 la ciudad se haba convertido en bastin de Juana la Beltraneja, que disputaba a Isabel el trono de Castilla; finalmente fue conquistada por las tropas de Fernando de Aragn. Una larga decadencia Con el alborear de la Edad Moderna se produce en Castilla el alzamiento comunero: las ciudades reivindicaban sus privilegios de financiacin y autogobierno frente al absolutismo del joven Carlos I. Zamora se suma al movimiento acaudillada por el obispo Acua y por Pedro Saco. La derrota de Villalar descabeza las Comunidades; se inicia la depauperacin econmica del pas en aras de las pretensiones imperiales de los Austrias. La industria paera zamorana va a mantenerse vigorosa hasta finales del siglo XVI. Despus desaparece la Mesta, el viejo gremio de ganaderos heredado de la Edad Media, y la actividad econmica decae espectacularmente. Las paeras zamoranas agonizan durante el siglo XVII: ms de dos mil vecinos -la cuarta parte de su poblacin- perder la capital durante esta centuria. Los nuevos aires reformadores de la Ilustracin apenas se notan en esta provincia anquilosada econmicamen-

158 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) te, por completo vertida hacia una actividad agraria que en muchas zonas es de pura supervivencia. Y para colmo de males, la Guerra de Independencia. El ejrcito francs reprimi la sublevacin de Zamora (2 de junio de 1808). Hubo que esperar a la intervencin militar de Wellington para liberar la ciudad del dominio napolenico (1813). Tmido desarrollo La capitalidad provincial foment un moderado desarrollo demogrfico y comercial de la ciudad de Zamora. Por el contrario, el anquilosamiento de la agricultura acentu la tendencia general migratoria en el resto de la provincia. Si en 1857 la capital contaba 13.000 habitantes, apenas superaba los 16.000 en el ao 1900. Y as lenta y progresivamente: 21.000 tena en 1930. Lleg la guerra del 36. Zamora secund la sublevacin franquista. Un triste episodio -entre tantos otros annimos- tuvo lugar en la capital: el fusilamiento de la esposa del escritor aragons Ramn J. Sender, significado intelectual republicano. Por supuesto que no hubo otra razn para este crimen que su condicin de consorte de un rojo. Los hijos del matrimonio fueron internados en la inclusa local, edificio del actual Parador de turismo de Zamora. La vida sigue Pese a tanta vesana. Pero los nuevos tiempos no sern fciles. Prosigue la lenta expansin demogrfica de la capital. El campo, igualmente depauperado, es foco de emigracin, principalmente hacia Catalua, Vizcaya y Francia. A partir de los aos sesenta, Valladolid -polo de desarrollo- y otros pases europeos (Alemania, Suiza) concitan tambin la afluencia de trabajadores zamoranos, a la par que la capital provincial se consolida como centro comercial y administrativo. En la actualidad, la ciudad de Zamora se acerca a los setenta mil habitantes. La Zamora que vern los trotamundos Extensa y de irregular trazado, que fragmentan el curso combado del Duero y los accidentes del terreno: tal pudiera ser la descripcin fsica, y somera, de esta ciudad un tanto bulliciosa

ZAMORA / 159 pese a su condicin de provinciana -dicho sea con todo respeto-, pulcra y de aspecto prspero, que aglomera en sus calles la vida administrativa, ldica y comercial de la provincia. El casco histrico, tan bien cercado an, se encarama a la cresta de un cerro oblongo cuya barranca salta a las aguas del Duero y del arroyo Valderrey. En esta suerte de nido de guilas guarda Zamora lo ms preciado de su patrimonio: la catedral de resabios bizantinos, el castillo que alzase Fernando I; sus iglesias romnicas de clara piedra arenisca, modestas en proporciones y cun coquetas por su diseo, donde se percibe la huella del arte mozrabe. Un conjunto armnico, sin el lucro salmantino o la monumentalidad segoviana, pero amablemente homogneo. Y cuidado con primor: calles empedradas, bien limpias, con escassimas edificaciones ruinosas y nuevas viviendas de concepcin respetuosa con el entorno, que contribuyen a preservar de deterioro el tejido social del barrio. Las vas angostas desahogan su estrechez en recoletas plazuelas, ascienden desde la Plaza de Viriato hasta la terraza catedralicia, oasis de amplitud alzado sobre los arrabales zamoranos. Si el recogimiento impera en el casco histrico, no ocurre as una vez descendemos hacia la Plaza Mayor y aledaos. Las calles de Santa Clara, Pelayo, San Torcuato, Riego; las plazas de la Constitucin, de Santiago, del Mercado...constituyen el armazn administrativo y vital de la ciudad. El forneo se sorprender al comprobar la pujante actividad comercial de Zamora, el ingente nmero de tiendas de una y otra especie y la multitud de personas que callejean por esta zona. Vaivn de gentes reproducido a la hora del aperitivo y al atardecer, cuando los zamoranos se preparan para una travesa de la noche que sin gran esfuerzo puede consumir las ltimas sombras, especialmente los fines de semana, pues los horarios europeos todava no se han implantado -para fortuna del noctmbulo- en estas tierras vacceas secularmente enfrentadas al progreso. En los grandes embalses de la noche se remansan todas las aguas urbanas y campesinas: estampas rsticas, funcionarios maqueados y jvenes de traza difusa y atrabiliaria -receptores de diversas influencias tribales-, todos vigilados por algn ojo conocido y hermanados todos por esa querencia lunar que arroja de sus hogares a las gentes zamoranas, vienen a compartir pacficamente el ltimo trago en algn estruendoso garito perdido en la periferia de la ciudad, donde el forneo, siempre bien acogido, se diluye en la informidad de las brumas etlicas. Con

160 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) ruido, pero sin violencia. Por ello, Zamora tambin ser un descubrimiento para los ms juerguistas trotamundos.

LLEGAR A ZAMORA
En avin A unos ochenta kms. de la capital zamorana se encuentra el aerdromo de Matacn (Salamanca), con el que conectan vuelos charter desde otras ciudades espaolas. Tf. inf. (923) 306031. En cuanto a vuelos regulares, el aeropuerto de Villanubla (Valladolid), a menos de tres horas de Zamora, tiene comunicacin diaria con Madrid y Barcelona y distintos enlaces con otros aeropuertos espaoles y extranjeros (Amsterdam, Londres, Pars, Frankfurt y Miln). Tf. inf. (983)256892. El tren Zamora no est incluida en las principales lneas ferroviarias de largo recorrido, pero tiene conexin con ciudades como Madrid, vila, Salamanca, Len y Valladolid, desde las cuales cabe la combinacin con otros puntos del Estado. El tf. de informacin de RENFE es el (980)521956. Con autocar La compaa ZATRANS cubre la lnea Barcelona-Logroo-Valladolid-Toro-Zamora (tres servicios diarios). Tambin desde Barcelona, ENATCAR llega hasta las poblaciones zamoranas de Villalpando y Benavente, va Palencia. Hay servicio a Salamanca desde temprano y con frecuencia horaria (de 6,30 a 20,30 horas). Tambin recalan en Zamora los autobuses de la compaa ALSA que unen Asturias con Extremadura y Sevilla. Y los de la compaa ENATCAR que parten de Badajoz en direccin a Bilbao-lrn (un servicio diario). La estacin central de autobuses se encuentra en la calle Conde de Aliste, 3. Su telfono de informacin es el (980) 521281.

ZAMORA/ 161 DIRECCIONES Y TELFONOS DE INTERS Prefijo provincial 980.

Oficina de Turismo: Santa Clara, 20. Tf. 511845. Correos. Santa Clara, 15. Tf. 510767. Estacin de RENFE: Tf. 521956. Estacin autobuses Conde de Aliste, 3. Tf. 521281. Cruz Roja: Polgono Hernn Corts, s/n. Tf. 523300. Ayuntamiento: Plaza Mayor. Tf. 548700. Hospital Seguridad Sociat 520200. Delegacin Junta Castilla y Len: Prado Tuerto, s/n. Edificio Administrativo. Tf. 525264/522020. Polica Municipal San Vicente, 1. Tf. 512393. Proteccin Civil 006. Bomberos: 527080.

GUIA DE ALOJAMIENTOS
Al no ser Zamora una ciudad turstica, la oferta hotelera no da para mucho. Vamos con ella. Caro Parador de Turismo Condes de Alba y Aliste****. Plaza de Viriato, 5. Tf. 530063. El parador de Zamora ocupa el palacio de los condes de Alba y Aliste, construido originalmente en 1453. Como sufriera daos durante la guerra de las Comunidades, fue remodelado a mediados del siglo XVI, aadindosele elementos arquitectnicos renacentistas. Desde 1965 funciona como parador y fue reformado en 1985. En su interior llama la atencin el patio con doble galera y medallones labrados en las enjutas de sus arcos, as como su monumental escalera. A estos encantos estticos aade su cntrica ubicacin, cercana a la Plaza Mayor y a la catedral. El parador ofrece buen nivel de confortabilidad y servicios. Dispone de jardn, piscina, garaje y dos salones de congresos. Infantas II***. Cortinas de San Miguel, 3. Tf. 534522. Muy cntrico y tranquilo. Servicio profesional y esmerada atencin al cliente.

162 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Ms asequibles Sayagus***. Plaza Puentica, 2. Tf. 525511. Un hotel muy bien equipado y tambin cntrico, ubicado en la linde misma del casco histrico. Hostera Real de Zamora***. Cuesta de Pizarra. 7 Tf. 534545. La sede de ia Inquisicin zamorana se alzaba ironas de la historia? a los pies de la mismsima aljama, donde antes funcionaron los baos pblicos judos. Hoy ha sido convertida en confortable establecimiento hotelero. El Edificio, Monumento Histrico-Artstico, alberga un precioso patio claustral con galera superior en el ms puro estilo tradicional casteliano. que en verano se utiliza como comedor al aire libre o escenario de actuaciones teatrales y musicales reservadas a los clientes. De los baos judos resta un aljibe, convenientemente expuesto. Los jardines lindantes con la muralla zamorana estn habilitados como terraza. Las habitaciones tiene video, TV color y va satlite, msica ambiental, telfono directo, caja fuerte y minibar. Rey Don Sancho** Ctra. Villacastn, km. 276. Tf. 523400. Precios medios Cuatro Naciones** Alfonso IX. Tf. 532275. Baratos Hostal Chiqui*. Benavente, 2. Tf. 531480. Hostal Aranda* Avda. Alfonso IX, 5. Tf. 531296. Hostal Trefacio**. Alfonso de Castro, 7. Tf. 513189. Hostal Sol**. Benavente, 23. Tf. 533152. Hostal Toary**. Benavente, 2. TF. 533702. Hostal La Reina**. La Reina, 1-1. Tf. 533939. Tal vez la mejor oferta de este grupo, por su cntrica ubicacin y calidad de las habitaciones. Lo ms barato En la calle Herreros, junto a la Plaza Mayor, los bolsillos menos pudientes hallarn pensiones donde dormir a precios muy asequibles, aunque la calidad de alguno de estos establecimientos deje mucho que desear.

ZAMORA / 163 COMER EN ZAMORA

La gastronoma tradicional zamorana es una de las ms variadas y ricas de todo Castilla y Len. En materia de legumbres gozan de gran predicamento los garbanzos de Fuentesaco, ingrediente primordial de todo buen cocido a la zamorana. En nada se diferencia su sopa de ajo a la de otros lugares castellanos y leoneses y es tradicin tomarla en la madrugada del Viernes Santo. Plato genuino de la Semana Santa es el dos y pingado, compuesto por dos huevos, una rebanada de pan con magro de cerdo y tortas de pan, todo frito. Buenos asados los zamoranos: excelente oportunidad para probar el cochinillo, cordero o cabrito que salen crujientes de sus hornos de lea; o la sabrosa presa de ternera (ternera asada, previamente troceada y macerada). Y los amantes de la chacina -recio sabor el de los embutidos de esta tierra- no dejen de pedir el arroz a la zamorana, rehogado con manteca, nabo, cebolla, ajo, perejil, organo, tomillo, oreja, morro y chichas -el relleno del chorizo-. No menor es la fama de las truchas de Sanabria, cuya tradicin culinaria proviene nada menos que del siglo X. Tambin en la comarca sanabresa, tan galaica por usos y costumbres, se prepara una variante del pulpo a la gallega, as como el bacalao a la tranca (bacalao hervido en pequeos trozos, al que se aaden pimiento rojo, aceite y ajo) que coman antao los arrieros y hoy es plato de distinguidas mesas. Y para regar todo este condumio nada mejor que el vino de Toro, caldo de suave aroma y paladar un tanto spero, cuyo sabor estn domando las nuevas tcnicas de produccin encola en aras de su mejor comercializacin. Comer caro Restaurante del Parador. Un comedor de aire seorial, envigado de madera, pilares de piedra y bodegones en las paredes. Ofrece una amplia muestra de platos regionales. El cliente podr elegir, si as lo desea, entre varios mens especiales. Pars. Avenida de Portugal, 14. Tf. 514325. Su carta se basa en el recetario tradicional zamorano, pero tambin contempla platos internacionales. Cocina de calidad, que le ha colocado a la cabeza de los restaurantes locales. El Cordn Plaza de Santa Luca, 4. Tf. 534220. Platos

164 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) cien por cien zamoranos, de cuidada elaboracin, en uno de los espacios urbanos ms entraables de la ciudad. Rey Sancho. Parque Marina Espaola, s/n. Tf. 526054. Un espacioso local, bien atendido, con carta variada y apartado de platos zamoranos. Pizarro. El restaurante de la Hostera Real. Su comedor se abre al claustro por una amplia cristalera. La direccin del local cuida extraordinariamente la buena atencin al cliente y detalles escenogrficos de tono palaciego, tales como las velas en las mesas o la msica clsica en vivo para amenizar las cenas. Cocinas vasca y zamorana de buena calidad. Precios medios La Posada. Benavente, 2. Tf. 516474/534327. Pese a la tpica decoracin del local, se trata de una oferta novedosa en el panorama culinario local, excesivamente dado a la gastronoma tradicional. Platos innovadores, algunos originales de la casa. Hay men de degustacin. Valderrey. Benavente, 7 y 9. Tf. 530240. Platos tpicos. El arroz a la zamorana se prepara por encargo. En la barra pueden consumirse muchsimas tapas. Mesn Barbacoa. San Isidro, 1. Tf. 527034. Carnes de la comarca de Aliste, preparadas a la brasa en su justo punto. Serafn. Plaza Maestro Haedo, 10. Tf. 531422. Pescados, mariscos y asados castellanos. Postres caseros. Don Rodrigo. Avda. de Portugal. Asador solvente. En la barra, excelentes canaps. Pozo. Ramn lvarez, 3. Tf. 533770. El Castellano. Condes de Alba y Aliste, 3. Tf. 524207. Las Aceas. Barrio de Pinilla. Tf. 532878. Ocupa un viejo molino hidrulico, en la orilla del Duero. Ideal para las noches de verano. Barato Bodega Arrabal. Nevera, s/n. Tf. 534163. Un subterrneo donde se sirven buenas comidas caseras. Amplia oferta de vinos y de aguardientes caseros. En la calle de Los Herreros encontraris varios restaurantes, todos ellos muy populosos, donde comer a precios asequibles: Pedro, Emilio, Mesn de Aliste.

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Tapas Otra forma de comer barato. Las tapas y raciones de Zamora, adems de sabrosas, tienen precios econmicos. Os aguardan cachuelas, mollejas, perdices (lomos de boquern rellenos y rebozados), figones (embutidos rebozados), choquitos (chipirones a la plancha) y otras viandas ms convencionales, como la inefable tortilla de patatas. Muchos bares de tapeo se localizan en la calles San Torcuato y Horno de San Torcuato: a destacar Tupinamba (especializado en raciones de callos), Los Lobos (pinchos morunos y diversas tapas). Otra zona de vinos y tapas se sita en las inmediaciones de la Plaza de la Farola (calles Prncipe de Asturias, Alfonso IX, Pablo Morillo y Requejo): Benito (muy buenas sus bolitas de bechamel y lomo rebozadas), Antonio (caldo y tortillas), Montenegro (gambas a la plancha y jamoncitos), La Solana (rollitos rellenos). Cerca de La Farola est tambin Bamb (Alfonso de Castro, 5), con exquisitos tiberios (mejillones en salsa picante) y perdices (sardinas rebozadas). De ambiente ms juvenil y desenfadado son los mesones de la calle de Los Herreros: Mesn de Piedra (pinchos morunos, buenos y grandes), Valladolid(raciones y sandwiches), Quintn (numerosas tapas).

IR DE COPAS
Los cafs zamoranos Como contrapunto a los desafueros de su noche, Zamora ofrece al visitante unos cuantos locales de ambiente tranquilo e intelectual donde pueden escucharse melodas suaves y es propicia la tertulia. La mayora de ellos se encuentran en el casco histrico de la ciudad. Aureto (c/Arcipreste), iluminado con delicados tonos rosas y azules, es frecuentado por el escritor Agustn Garca Calvo, en los ltimos tiempos ms noticiable por sus problemas con Hacienda que en virtud de su indudable talento literario y originalidad de pensamiento. Cach (Plaza de los Cientos), a un paso del anterior, est decorado con sobria elegancia y organiza exposiciones de fotografa, pintura y artesana, adems de servir buenos batidos y sorbetes naturales. Muy cerca tambin hallaris La Traviata

166 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) (Ra de los Notarios), con vidrieras y visillos exteriores que le confieren cierto aire de ntimidad muy agradable para una cita prometedora. En la Plaza de San Martn, otros dos locales de ambiente relajado y buena msica para disfrutar de una agradable tardenoche, donde no es extrao que se junten universitarios y rezagados de la antigua progresa: Caf Universal y Caf San Martin. El Caf Central, en la Plaza Mayor, es uno de los lugares emblemticos de la ciudad. Funcionarios, jubilados y tratantes de ganado -que aqu vienen a mercadear- lo pueblan por las maanas y tardes. A la noche muda de faz...pero eso es otro cantar, que en su momento entonaremos. Y concluimos este apartado con La Cueva del Jazz (Plaza Seminario). Este caf-pub ocupa una preciosa bodega abovedada, recubierta de ladrillo. Iluminacin moderada y msica en su justo volumen -blues y jazz, por supuesto- acogen a una clientela variada y tranquila frecuentemente reconfortada con actuaciones en directo. Como en muchos otros sitios, las tragaperras sobran. Zamora la nuit La calle de Los Herreros, que nace de un lateral de la sede de la Polica Municipal, en la Plaza Mayor, se anima desde la tarde -y hasta avanzada hora de la noche, los fines de semanacon cuadrillas de jvenes que toman sus bares y estrecha calzada. El pblico es muy heterogneo: en el tramo superior de la cuesta se ubican gentes de apariencia ms informal y ejemplares -generalmente hbridos- de las tribus urbanas locales, la parte inferior de la calle acoge a jvenes de presencia ms arreglada y formal. El gento llega a taponar la circulacin de viandantes, y entre pierna y pierna pueden descubrirse algunos chiringuitos hippies, muchas veces un simple pao en el suelo sobre el cual se exponen pendientes, pulseras de nudos y dems alharacas al uso. De los bares de esta calle -Deskontrol, El Muro, Rivera, Satlite, Los Herreros, El Molinero- surgen acordes con frecuencia atronadores- de msica rock y hard-core. La aglomeracin se prolonga al pie de la muralla, en la Plaza de Santa Luca, donde locales como Excalibur renen un pblico joven y mucho ms compuesto. A partir de la medianoche comienza a animarse la zona de

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la Plaza Mayor. Ocellum y Central, por la maana pacficos cafs, tiemblan bajo las estridencias del bakalao: son locales de moda, repletos de gente arreglada y donde tambin recalan treintaeros de los pueblos cercanos a la capital. Ms vanado es el elenco musical de Arche, cuya decoracin interior reproduce una estacin de tren. Ravel, al otro lado de la plaza, tiene ambiente ms distendido, la msica no es tan escandalosa y posee una curiosa pasarela superior por la que deambulan los camareros portando las bebidas de los clientes. En la vecina Plaza del Fresco encontraris Principal, el ms pijeras de todos estos locales y el nico donde se establecen eventuales filtros de entrada; por supuesto, tambin es el ms caro de la zona. Ni qu decir tiene que la gente invade calzada y aceras, en ocasiones con evidente peligro de atropellamientos o de trifulca con los conductores que incautamente dirigen su mvil hacia estas latitudes noctmbulas. Ante el abarrotamiento de los distintos locales, muchos y muchas se plantan en soportales o aceras inundados de msica y gritero- para entretenerse con la simple contemplacin de la fauna nocturna, sustancioso entretenimiento en una ciudad pequea donde unos y otros se conocen. Rondando las tres de la madrugada el ambiente se desplaza a la zona de La Farola -en torno a la plaza del mismo nombre-. All se encuentran Congo -un local amplio y huero de mobiliario, las paredes pintadas con motivos tropicales, donde se escuchan ritmos calientes-, Cash y Caballo Negro -popularmente conocido como Caballo-, disco-pub de considerables dimensiones donde se rene un pblico heterogneo ya con la vecindad del alba -aunque predomina el pijero. Otro local cercano con vocacin de madrugador es Kofk (en la Avda. Portugal). La escena se repite una vez ms: locales saturados, aceras repletas de trasnochadores ruidosos -y muchos, bien pasados de copas- pacientemente soportados por el vecindario. Y qu hacer al amanecer? Si decides retirarte -saludable propsito- puedes desayunar primero en la cafetera San Remo (en la Avda. Alfonso IX, a un paso de los locales antes citados) donde te espera buen surtido de bollera y tapas. Te cuentas entre los rezagados de la Plaza Mayor? Cmete un bollo en la Chocolatera San Juan. Si por el contrario tu cuerpo -o tu nimopiden ms sarao, pregunta a cualquiera por Factory, un garaje transformado en discoteca donde tu cabeza reventar a golpes de decibelios y bakalao. La marcha de Factory bien puede prolongarse hasta el medioda...

168 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) UNAS COMPRAS Todo el mundo ha odo hablar de las virtudes calorficas de las mantas zamoranas. Podris adquirirlas en La Rosa de Oro (Plaza de Sagasta). No nos olvidemos de las compras gastronmicas. Productos Zamoranos (Tres Cruces, 35) ofrece las mejores legumbres de la tierra -atencin a los garbanzos de Fuentesaco-, quesos y vinos de Toro. Similar gnero encontraris en Riespri (Santa Clara, 12). Las Bodegas Farias (Amargura, 21) y las Bodegas Luis Mateos (Doctor Villalobos, 24) disponen de bien surtida muestra de vinos zamoranos. En materia de artesana dirigios a Jos Luis Alba (Santa Clara esquina Benavente), taller de joyera; Bazar Prieto (Prolongacin Amargura, 29), donde se venden piezas de loza, cermica y autnticos hornos de barro que indistintamente sirven para cocer el pan o asar carnes; Artesanal (Ramn Carrin, 32). con amplo surtido de piezas de cermica y ebanistera; Rearasa (Ra de los Francos, 2). trabajos en madera; Tramas (Avda. Portugal. 21), artesanos del tejido. En la Cuesta de Balborraz hallaris tambin buen nmero de pequeos comercios artesanales donde adquirir cestera, cermica, tallas de madera, etc. La bollera es captulo aparte. Tal vez sean las monjas del monasterio de Santa Mara la Real de las Dueas (camino de Fuentesaco, s/n) quienes mejor conserven la tradicional repostera zamorana. En el convento venden rebozos, rosquillas de almendra, sequillos, bizcochos y amarguillos, elaborados siguiendo recetas que bien pueden considerarse ancestrales. Tambin encontraris estos dulces y pastelillos en La Amrica (c/Viriato).

FESTIVIDADES Fiestas de San Pedro Las fiestas patronales de Zamora se celebran del 24 al 30 de junio. El programa de actividades contempla eventos deportivos, culturales, folclricos y propiamente ldicos, que se desarrollan en distintos puntos de la ciudad. Tambin las ferias de la Cermica, del ajo, de los productos de la tierra y regional de quesos y vinos

ZAMORA / 169 La Semana Santa Vistosidad exterior, inusual extensin de su calendario y riqueza de tradiciones definen las celebraciones de la Semana Santa de Zamora, que ha sido declarada Fiesta de Inters Turstico. El vecindario en pleno participa activamente durante la celebracin de un ritual que sobrepasa sus contenidos piadosos originales para transformarse en una declaracin colectiva de identidad cultural. Muchas de las cofradas participantes remontan sus orgenes a los siglos XV y XVI: con tal dato podris haceros una idea sobre la raigambre de esta festividad. Los actos comienzan el Domingo de Ramos con la procesin de La Borriquita, paso que representa la entrada del Rey de Reyes en Jerusaln, a lomos de un humilde rucio. Es tradicin que numerosos nios zamorancs acompaen el paso. Al da siguiente, lunes, a las 20.30 hs. sale de la iglesia de San Lzaro la Hermandad de Jess en su Tercera Cada (tnicas de raso, hachn a la cintura). A las 00,00 hs. parte de a iglesia de San Vicente Mrtir la procesin del Cristo de la Buena Muerte: la Hermandad del mismo nombre, ataviada con cogulla y tnica de estamea, porta la imagen original de Juan Ruiz de Zumeta (s. XVI). Al llegar a la Plaza de Santa Luca, los penitentes entonan el himno religioso Jerusalem, Jerusalem. El martes a las 20,30 hs. sale de la catedral, camino del Puente de Piedra, la Cofrada de Jess del Va Crucis. El cortejo de hbitos de estamea blanca y morada, y los faroles a lo alto, posee una belleza plstica difcil de describir. La talla escoltada es annima del siglo XVII. A las 00,00 hs. tiene lugar la procesin de la Hermandad de las Siete Palabras, cuyo sermn se lee en la Plaza de Viriato. Mircoles. La Plaza de la Catedral se abarrota para presenciar, a las 20,45 hs, el llamado Juramento de Silencio, acto en que las autoridades locales realizan su tradicional ofrenda. A las 00,00 saldr la procesin de las Capas Pardas, una de las ms caractersticas de esta Semana Santa. Los cofrades visten la tpica capa pastoril de la comarca de Aliste; durante la procesin hacen sonar matracas, cuyo crujido -es tradicin en algunos lugares- espanta los demonios. Consigo llevan el Cristo del Amparo, de Bartolom Gonzlez de Espinosa (1690), imagen custodiada en la iglesia de San Claudio. Y lleg el Jueves Santo. La Procesin de la Virgen de la Esperanza, que ha salido a las 10, 30 hs. del monasterio de las

172 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) Dueas, llega hasta la Plaza de Viriato para all entonar la Salve. 16,30 hs.: la procesin de la Vera Cruz parte de la iglesia de Santa Mara la Nueva, con varios pasos. A las 21 hs., la solemnsima procesin de Jess Yacente, con paso atribuido al imaginero Gregorio Fernndez (s. XVII), que descolla por su expresividad y realismo. Los cofrades vislen de morado, colcr de significado luctuoso en el ritual catlico. Alrededor de la medianoche se entona el Miserere en la Plaza de Viriato. A partir de este momento el recogimiento del acto se disuelve y las gentes pasan la noche en vela, de bar en bar, aguardando las cinco de la madrugada para sumarse, en el atrio de San Juan, a la popular procesin de los Borrachos. Durante este peculiar desfile tiene lugar el baile del Cinco de Copas. Llegado el cortejo a las Tres Cruces, tan inusuales penitentes son reconfortados con clidas sopas de ajo. A las 16 hs. la Semana Santa zamorana recupera su solemnidad con la procesin del Santo Entierro, cuyo paso escoltan los cofrades vestidos con hbito de terciopelo negro. Por la noche, a las 23 hs., tiene lugar la procesin de Nuestra Madre de las Angustias. Sbado Santo. El cielo se resquebraj en tormenta y las sombras invadieron la tierra al expirar Cristo en la cruz. As lo dice el Evangelio, y as, sumidos en las tinieblas de la horfandad, deben sentirse los fieles en este aciago da que recuerda al Mesas muerto y sepulto. Smbolo de tal desconcierto es la Virgen de la Soledad, cuya procesin parte a las 20,00 de la iglesia de San Juan. Domingo, y de Resurreccin. Las promesas bblicas se cumplieron y Cristo ha regresado del sepulcro para solaz de sus discpulos. Es el da glorioso de la fe cristiana, ms aun si cabe que la mismsima Navidad, porque en l culmina ese mensaje mesinico largamente anunciado durante tantos siglos. Y la efemrides se celebra en Zamora recurriendo a una simbologa harto familiar, extraordinariamente fcil de comprender para cualquier mentalidad: el reencuentro de una madre angustiada con su hijo. Las procesiones de Jess Resucitado y de La Virgen confluyen en la Plaza Mayor tras seguir diferentes itinerarios, que representan las travesas de la vida y de la muerte, en apariencia contrapuestas pero a la postre encaminadas hacia idntico destino. Es momento de jbilo interno y exterior. El final feliz de una historia que nunca acabar de concluir. Antes de finalizar este apartado, es obligatorio mencionar la existencia de dos curiosos personajes como son el Merl y el

ZAMORA/ 173 Barandales. Al primero, todo vestido de negro, le corresponde dar el toque de trompeta con que se inician las procesiones. El segundo porta hbito pardo y dos campanas que no cesan de repicar durante diferentes procesiones; este cometido es hereditario, se transmite de padres a hijos.

MUSEOS ZAMORANOS Museo de la Semana Santa Primera observacin: los pasos que aqu se guardan son los ms modernos, que nadie venga buscando imaginera de los siglos XVI y XVII. Segunda observacin: la instalacin no es en modo alguno modlica, ni tan siquiera adecuada, pues la ordenacin espacial resulta deficiente al estar los pasos dispuestos de manera abigarrada, impidiendo as su perfecta contemplacin. Tercera observacin: cun difcil apreciar los detalles de las obras expuestas bajo una iluminacin macilenta, sobre todo si la direccin del museo mantiene la nave en penumbra, tal vez para reducir la factura de la luz. Los fondos del museo corresponden, bsicamente, a pasos procesionales esculpidos en la segunda mitad del siglo pasado y primera mitad de la centuria en curso. Hay de todo un poco: conjuntos de realismo bien logrado, otros de estaticidad e inexpresividad ficticias, alguno un tanto estrafalario incluso en su afn por acentuar la tragicidad de lo representado. Tambin podris contemplar hbitos tradicionales de cofradas, unas pocas esculturas romnicas y otros objetos sacros, adems de la coleccin de carteles de las distintas ediciones de la Semana Santa zamorana. El museo abre sus puertas en la Plaza de Santa Mara la Nueva, de lunes a sbados de 10 a 14 hs. y de 16 a 19 hs. Los domingos y festivos de 10 a 14 hs. Museo de Zamora Ocupa el renacentista Palacio del Cordn, sito en la Plaza de Santa Luca. Guarda diversos objetos pertenecientes a la cultura celtbera campaniforme (vasos y orfebrera en oro y plata); mosaicos, cermicas y estelas funerarias de la poca romana; piezas visigticas del siglo VIl (cruces de oro, placas de

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mrmol tallado con motivos geomtricos o vegetales, una patena decorada): esculturas medievales en madera y alabastro: cermicas zamoranas de la Edad Moderna: lienzos de la poca barroca y contempornea y algunos bocetos de Mariano Benlliure, Museo Catedralicio Situado en unas dependencias laterales del claustro de la catedral zamorana. Guarda una valiosa coleccin -aunque reducida- de arte sacro, as como tapices de los siglos XV -sobre la guerra de Troya- y XVI que ilustran temas histricos, legendarios y religiosos. La pieza estelar del elenco, junto con los mentados tapices, es la Virgen con el Nio que Bartolom Ordoez tall en mrmol de Carrara (s. XVI), La muestra puede visitarse diariamente de 9,30 a 13,30 y de 14 a 17 hs.

MONUMENTOS
Catedral de San Pedro Para construirla se eligi el punto ms elevado de la ciudad, un espoln rocoso que sobresale del cerro donde quedo aposentado el casco histrico zamorano. La mayesttica severidad del romnico consinti en alearse con los caprichos bizantinos en este templo singular, cuya construccin comenzara all por 1121, reinando Alfonso VIl, imperator de Castilla y Len: la alzaron sobre las ruinas de la antigua seo erigida a instancias de Alfonso lIl de Len, que el poco considerado Almanzor no haba tenido reparos en arrasar junto con toda la ciudad. Su piedra arenisca, de suaves tonos amarillentos, la confunde cromticamente con esa barranca que sostiene la terraza catedralicia. Piedra, por cierto, que apenas conoci la mano del tallista, pues la seo zamorana destaca por su sobriedad imperturbable. El atrio principal, neoclsico, fue aadido -por desgraciaen el siglo XVIII y no merece mayor comentario, pues se trata de un injerto desafortunado y sin posibilidad de sintona con el conjunto original. En el lateral diametralmente opuesto la Puerta del Obispo, sencillo juego de arcos de medio punto y lobulados, nos muestra los escasos relieves romnicos de este templo llano: son escenas de tema religioso (la Virgen y el Nio, el Pantcrator, etc.). Junto a esta fachada se abre en la muralla de la ciudad el portillo de Olivares, a cuya derecha encontraris la Casa del

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Cid. donde es tradicin que Ruy Daz de Vivar pas sus anos mozos en compaa de la princesa Urraca y bajo tutela del alcalde Arias Gonzalo. De construccin algo posterior pese a la pureza romnica de sus formas es la torre-campanario de amplia planta y tosca presencia. La base prometa mayores alturas, da la impresin de haber sido concluida apresuradamente; es decir, de estar inacabada. Presenta el templo planta de cruz latina y sostienen sus bvedas recios pilares cuadrados con columnas adosadas, de lisos capiteles: la cubierta de la nave central ya es ojival, en tanto que las naves laterales se conforman con la mas modesta -y romnica- bveda de arista. Los arcos apuntados tienden a cerrarse en su base, claro influjo de los modelos arbigos de herradura. La breve longitud de planta semeja acortarse con la interposicin del coro, que tronca toda perspectiva longitudinal del interior; por otra parte, para mayor realce de su verticalidad, ejemplarizada en ese magnfico cimborrio sobre pechinas cuyo interior ocupa una cpula de media naranja. Los exteriores del cimborrio se caracterizan por los cupulinos de techumbre escamosa, inslita impronta bizantina en estas tierras del Duero. Esforzada labor de talla la del coro, por cierto. Concluido a principios del siglo XVI por un equipo de escultores que dirigi Mateo Alemn, la sillera superior muestra escenas alegricas de un Cristo magnificiente y victorioso sobre la muerte. En los espaldares de la sillera baja, que simblicamente representan un estrato inferior de la Creacin, hallamos a Adn y Eva acompaados de patriarcas bblicos; en los postigos aparecen las mitolgicas sibilas, abanderadas de esa belleza lrica y legendaria creada por el hombre pero necesariamente inferior a la inteligencia del dios cristiano. Y en las mnsulas de la sillera baja, que no por casualidad estn tsicamente ms cercanas a las partes pudendas de quienes all se sentasen, podris contemplar todo un repertorio de escenas soeces e impas: es el submundo de los sentidos desbocados, de las alucinaciones que la perversin genera, con una prostituta cabalgando sobre las espaldas de un anciano que se presta gozoso al juego, dos osos olisquenado el ano de un hombre, un lobo con atuendos de fraile recibiendo su leccin de un mono, un mancebo que escarba en los interiores de la falda de una manceba...Espectculo, en suma, poco habitual para una catedral. Castillo. Fortaleza de planta trapezoidal estructurada en

176 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) torno a un patio de armas central, que ordenase construir Fernando I cuando v.no a repoblar la ciudad. Est completamente aislado por foso y domina a sus pies la vega del arroyo Valderrey. A la izquierda, en direccin a la catedral y abierto en la muralla con forma de arco peraltado, est el Portillo de la Traicin que emplease Bellido Dolfos para entrar en la ciudad tras asesinar al rey Sancho II. Los alrededores los ocupa el Parque de San Pedro, frondosa extensin donde los zamoranos acuden a pasear durante los meses de bonanza climatolgica. Iglesia de Santa Mara la Nueva. Aqu ocurrieron los cruentos sucesos del Motn de la Trucha (s. XII): los plebeyos de Zamora asaron vivos a unos cuantos nobles dspotas y con mucha sorna aadieron una trucha a la parrilla. De la fbrica primitiva conserva el bside semicircular, con columnas adosadas sobre las que luce ornamento de arcos ciegos. Muestra arco de herradura la entrada principal -flanco sur-. Los interiores -por cierto caticos, repletos de trastos arrumbados- tienen bveda de can peraltada; se han descubierto algunas pinturas murales del periodo romnico y conserva la pila bautismal del siglo XIII. Extraordinaria por su pattica expresividad es la escultura del Cristo yacente, atribuida a Gregorio Fernndez. Un convenio suscrito entre el Obispado y la Diputacin de Zamora mantiene abiertas las iglesias monumentales maana y tarde, para ventura de los trotamundos aficionados al arte. Iglesia de San Cebrin, o San Cipriano. En la plaza homnima, presidiendo la retcula de callejuelas de la vieja aljama zamorana que desciende ladera abajo hacia el Duero. De su fbrica primitiva (s. XII) conserva la triple cabecera absidal. Iglesia de Santo Tom. Del siglo XII. Resta del edificio primitivo la cabecera absidal con tres capillas de planta cuadrada. En sus capiteles observamos tallas de motivos florales. Iglesia de la Magdalena. Sus obras se prolongaron desde finales del siglo XII a principios de la siguiente centuria, por lo que amalgama los rasgos romnicos de la cabecera con el estilizado goticismo de la nave. La portada meridional presenta cinco arquivoltas apuntadas y encierra un juego: dice la tradicin que quin no encuentre un obispo entre las tallas de motivos vegetales nunca se casar. Nadie se desanime: el prelado resulta fcil de distinguir. Iglesia de San Vicente. Descolla la serena belleza y el altivo porte de su torre-campanario (s. XIII). Es notable tambin la fachada Este, con arquivoltas labradas.

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Iglesia de San Juan de Puerta Nueva En la Plaza Mayor de Zamora. Construida entre los siglos XII y XIII, sufrira reformas durante el siglo XVI. En su portada meridional, columnas de fuste liso y trenzado sostienen las arquivoltas decoradas con motivos florales. Iglesia de Santiago del Burgo. En la calle Santa Clara. Un templo de gran pureza romnica, con bveda de can interior que sustentan arcos de medio punto (s. XII-XIII). El tmpano de su portada meridional se resuelve con dos arcos gemelos en cuya interseccin colocaron un capitel colgante, sin fuste. Iglesia de San Ildefonso. Erigida en el siglo XI, pero bajo la advocacin de San Pedro. De la fbrica romnica se conservan el bside semicircular y la portada sur, juego de arcos lobulados. Iglesia de San Claudio de Olivares. Construida en el siglo XII, extramuros de la ciudad. Observaris abundantes tallas en su fachada norte: la arcada exterior del portal muestra una alegora de los meses del ao. En las arcadas interiores fueron labradas cabezas humanas y seres mitolgicos. Iglesia de Santa Mara de Orta. Del siglo XII. Perteneci a los caballeros Hospitalarios y est emplazada en un antiguo arrabal de la ciudad. Su fachada sur presenta dos prticos, uno de arquivoltas romnicas y otro de arcos apuntados. Curioso su bside prolongado, de planta semicircular. Del interior cabe destacar un altar con arquillos dentados sobre columnillas geminadas y el retablo, tambin gtico, de la Capilla de Juan de la Vega. Iglesia de Santiago de los Caballeros. Aqu -es tradicin- recibi Ruy Da de Vivar el espaldarazo que lo armaba caballero. Otro templo extramuros, cuyos capiteles interiores zona absidal- ilustran imgenes del bestiario medieval y esa curiosa escena que nos recuerda el Laocoonte griego: un hombre devorado por las serpientes. Iglesia del Santo Sepulcro. Santuario del Temple zamorano, construido en el siglo XII y reformada en el siglo XV. Tiene planta rectangular, con nave nica. Hospital de la Encarnacin. En al Plaza de Viriato, frente al Parador. Sede de la actual Diputacin Provincial. El primer edificio construido en Zamora segn los cnones estilsticos del barroco: fue su arquitecto Juari Gmez de la Mora. En los jardines de la plaza se encuentra el monumento a Viriato, original de Juan Barrn.

178 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Hospital de Sotelo. Construido en 1526. Presenta una interesante fachada renacentista. En su capilla guarda retablo de autor annimo, aunque se han sealado las influencias de Juan de Borgoa. Palacio de los Momos. En la Plaza de Santa Luca Palacio renacentista erigido a finales del siglo XVI Pedro de Ledesma. Reminiscencias gticas perviven en su fachada blasonada, que concentra los ornamentos sobre el portn de medio punto enmarcado por alfiz. Observad que los ventanales son de trazado asimtrico. Iglesia de San Andrs. Notable edificacin del siglo XVI. construido sobre el anterior emplazamiento de una iglesia romnica: en su fbrica apreciamos detalles orientalizantes (corno los arcos perpiaos) y elementos clasicistas. Monumental el sepulcro de Antonio de Sotelo, obra del gran escultor italiano Pompeo Leoni. Convento de las Dueas. Estuvo destinado a albergue de damas que enviudaron cuando sus maridos combatan a los sarracenos. Guarda una interesante coleccin de imgenes sacras (s. XIII). Antiguo Ayuntamiento. Actual sece de la Polica Municipal. Alzado en el siglo XVI, sus torres laterales estn parcialmente desmanteladas. Tiene balcn corrido y soportales inferiores.

CERCA DE LA CAPITAL Monfarracinos

Pueblo distante cinco kilmetros de Zamora, donde tiene su taller Lorenzo Calvo Rosn (General Mola, s/n). Este artesano fabrica -por encargo- muebles de artesana a la antigua usanza. Otro artesano local, Fernando Nez Colodrn, se dedica a los instrumentos musicales tpicos de esta regin. La Hiniesta A similar distancia de la capital, La Hiniesta merece visitarse por su monumental iglesia, construida en el siglo XIV por Pedro Vzquez en el paraje donde el rey Sancho IV -que andaba de montera por estos lares- hall una imagen de la Virgen. La

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portada sur del templo es un primoroso trabajo de tallista: sus arquivoltas muestran efigies de santos, reyes taendo instrumentos musicales, figuras animales y ornamentos florales; preside el tmpano un Cristo Juez cuya corte forman la Virgen, San Juan y los ngeles. El lunes de Pentecosts y desde hace siete siglos, los zamoranos celebran el milagroso hallazgo de la imagen de la Virgen de la Hiniesta. Se encaminan al santuario en romera, portando consigo a la Virgen de la Concha, patrona de Zamora. El bosque de Valorio se llena ese da de gentes entregadas al sano ejercicio del gape campestre.

AL SUR DEL DUERO

Nuestra primera incursin trotamundstica por la provincia de Zamora se adentrar en la abrupta comarca del Sayago, la patria chica de Viriato, donde las aguas embalsadas del Duero se transforman en energa, una zona tradicionalmente etiquetada como pobre que hoy en da exporta su riqueza hidroelctrica a otras provincias castellanas y leonesas. Despus, deslizndonos por la suave campia, alcanzaremos la Tierra del Vino, donde los cultivos de regado, impulsados en tiempos recientes, conviven con las seculares cepas. El recorrido concluir en Toro, la antigua plaza fuerte fronteriza a orillas del Duero, que durante siglos compiti con Zamora, en relumbre y trascendencia econmica, por la capitalidad provincial.

A TRAVS DEL SAYAGO

El Sayago se extiende al suroeste de la provincia zamorana; tierra pedregosa y de perfil ondulado, cuyo flanco occidental quiebran las aguas del Duero en caprichosas gargantas. De estas tierras antao ridas, cuyas lomas cubren pinares y encinas, brot la furia insurgente de Viriato, quien con rsticos medios ide una tctica blica basada en el conocimiento del terreno y la fugacidad de ataque y repliegue, la guerrilla, para batir a las legiones romanas en lugares poco propicios a la maniobra militar, donde ni la disciplina ni la superioridad de

180 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) armamento fuesen factores decisivos en la resolucin de una batalla. Los pastores celtibricos se convertiran as en temibles guerreros que hostigaron durante aos al colosal -y tcnificadopoder romano. Alfarera A unos 15 kms. de la capital encontraris Pereruela. muy renombrada por su tradicin artesanal. La extraordinaria calidad de sus barros ha desarrollado a lo largo de los siglos una industria alfarera dedicada a la fabricacin de ollas, pucheros, cazuelas, orzas, fuentes y hornos de asar. Antiguamente esta ocupacin se reservaba a las mujeres, mientras los hombres atendan las faenas del campo. Varios artesanos locales han formado la cooperativa Alfarera Pereruela. Otra direccin: Agustn Garrote y Rosario Riesgo. Romera a la ermita de Gracia Nuestra Seora de Gracia es la patrona del Sayago. Su santuario se encuentra a mitad de camino entre los pueblos de Bermillo y Almeida. All acuden los sayageses en procesin el primer domingo de mayo. Los Viriatos Ya mencionamos anteriormente que Viriato gustaba de pasearse con las banderas que haba arrebatado en combate a los romanos. De ah el que el nombre de viriatos designe a los enormes pendones -ms de siete metros de altura- que los naturales de Fariza y las poblaciones colindantes llevan en romera a la ermita de la Virgen del Castillo. Mantenerlos erguidos es todo un portento de fuerza y habilidad por parte de sus portadores, especialmente cuando el viento azota las alturas donde el santuario se asienta.

FERMOSELLE
Los vetones -de ellos se ha descubierto un ara drudicaya debieron ocupar este cerro casi equidistante de los ros Duero y Tormes, muy prximo asimismo al punto donde ambos cauces

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funden sus aguas. Lo abrupto del terreno obliga a buscar espacios de cultivo improvisados en los rincones ms insospechados de esta orografa sinuosa: olivos, cereales, huertos y cepas salpican los bancales que la labor del campesino allan en las laderas de colinas y gargantas. Romanos, visigodos y musulmanes se aduearon sucesivamente del primitivo solar celtibrico, hasta que las tropas leonesas lo incorporasen al Antiguo Reyno en el siglo XI. Su Carta-Puebla le sera concedida en 1205. Fermoselle se convirti a finales de la Edad Media en un importante centro comercia! entre tierras portuguesas, salmantinas y zarnoranas: ya por entonces se explotabar sus viedos y dehesas, donde pacan rebaos de cabras y ovejas. Aqu naci, en el sigio XV. Juan del Encina, poeta, msico y dramaturgo al que se considera patriarca de la tradicin teatral espaola que habra de culminar con las figuras seeras de Lope de Vega. Tirso de Molina y Caldern de la Barca. A partir del siglo XVII comienza una larga poca de depresin econmica y demogrfica, agudizada incluso durante la centuria en curso, pues si la villa sumaba 6.000 almas en el ao 1900. hoy da apenas sobrepasa los 2.000 habitantes. Rica y variada gastronoma Pese a los muchos problemas de subsistencia que la madre naturaleza depar al hombre en esta comarca, los sayageses no se contentaron con los chuzos de pan y han venido desarrollando a lo largo de los siglos una cocina sustanciosa y variopinta, hecho sorprendente dada la precariedad de recursos de su entorno. De esta zona son originales las presas de carne (ternera troceada que se asa despus de maceracion especial) y los huevos a la sayaguesa (fritos con morcilla); otras viandas tpicas son las mollejas (intestino de cordero frito), los asados de lechazo o cabrito, el queso artesanal de cabra u oveja y el melocotn asado. Fermoselle produce un vino de baja graduacin y escaso cuerpo, agradable para acompaar tales platos. Os servirn un buen consumi a base de estas especialidades sayaguesas en: El Ruedo Terrapln, 6. La Colomba Sanjurjo, 124. Tf. 613291. Paseo. Portal del Villar. Tf. 613234.

182 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Fiestas Las de San Agustn tienen lugar a finales de agosto; tambin celebran a la Virgen de la Bandera en el mes de septiembre. Con motivo de ambas efemrides se organizan novilladas, verbenas populares y actos folclricos, as como gapes cvicos en los que participa la prctica totalidad del pueblo. Monumentos Casco urbano. Ha sido declarado Conjunto HistricoArtsico. Las calles se acomodan a los desniveles del terreno y las flanquean modestas casas con muros de piedra y balconadas corridas. Caractersticos del lugar son varios rollos, antiguos indicadores de caminos donde tambin se someta a los delincuenies al oprobio pblico. Iglesia parroquial. Fue construida originalmente entre los siglos XII y XIII; se trataba de un templo romnico, ya en franca transicin al gtico. De aquella obra restan tan slo dos portadas La cpula y el bside son aditamentos de clara vocacin renacentista. Castillo de Doa Urraca. Se atribuye su construccin a esta princesa leonesa, cuya belleza ha llegado hasta nosotros por boca de juglares que la aureolaron de cierto halo misterioso y trgico. La fortaleza, mutilada con el paso de los siglos, fue en su da baluarte de la sublevacin comunera. Curiso destino el suyo durante los siglos XVII y XVIII: acogi una inslita guarnicin de veteranos de guerra mutilados, que deban proteger la linde fronteriza con Portugal pese a sus discapacidades. Convento de San Francisco. Ocupa el solar de una iglesia romnica anterior. Fundse el cenobio en 1730, pero algunas partes de su estructura parecen ms antiguas, dado su poco saludable estado. En el interior se venera la imagen del Cristo de Santa Colomba, talla medieval que los ms osados datan en el siglo IX y otras ms prudentes fuentes atribuyen a algn tallista annimo del siglo XIII. Ermita de la Soledad. Romnica del siglo XIII, con relieves exteriores de cabezas humanas. Los Arribes del Duero Castilla y Len es prdiga en hoces, caones y gargan-

ZAMORA /183 tas. Zamora no poda ser menos, he aqu su ms significativa y poco conocida- formacin orogrfica. prolongada en tierras salmantinas: 162 kms. de gargantas conforman Los Arribes, 80 de ellos en la provincia de Zamora. Las remansadas aguas del Duero, presas hoy en una vasta red de embalses, erosionaron estas tierras de arenisca hasta formar impresionantes desfiladeros cuyas barrancas alcanzan los 150 metros de alzada. Tales depresiones comienzan pocos kms. despus de rebasada la capital provincial y son de pendiente tan acusada, que los desniveles laterales del terreno descienden desde los 700 metros -altitud media de la meseta central- hasta los 300 ms. Esta circunstancia tacilita la presencia de micro-climas templados y benignos para determinadas especies de rboles que no aparecen en otras latitudes zamoranas: el almendro, el naranjo y el olivo adornan los bancales de sus laderas. La zona de Los Arribes conformar un futuro parque natural en cuyos relieves hallar proteccin nutrida fauna. Distintas especies animales se refugian en estos escarpes frente a la presin del hombre. Entre los mamferos cabe citar jabales, lobos, zorros y gatos monteses; los roquedos acogen variedad de rapaces (alimoches, buitres leonados, guilas reales, guilas perdiceras); otras aves presentes en la zona son el vencejo real, la golondrina daurica, la curruca cabecinegra, la collaba negra y la cigea negra, joya ornitolgica de estos lares, pues la quincena de parejas que aqu anidan constituyen el 10% de su mermada poblacin ibrica. A esta nmina debe sumarse un amplio plantel de reptiles y anfibios. Numerosos senderos recorren las laderas y bordes de estas gargantas, practicables tanto a pie como en bicicleta de montaa: aunque es preciso guardar ciertas precauciones debido a la abundancia de tendido elctrico en la zona: recordemos la existencia que seis grandes embalses hidroelctricos.

POR LA TIERRA DEL VINO

Si El Sayago ocupa las estribaciones suroccidentales de la provincia, la Tierra del Vino se extiende en el flanco opuesto: la carretera que une Zamora y Salamanca sera la divisoria entre ambas comarcas. Los horizontes se mostrarn lejanos a los ojos del trotamundos. El paisaje Nanea con mayor prolijidad y las tierras

184 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) semejan ms frtiles. La vid y el cereal eran los cultivos ancestrales de esta zona; ahora se les aaden el girasol, las leguminosas y la remolacha, y los regados se hacen notar visualmente en un solar dividido por retales verdes y pardos. Tampoco pueden omitirse las pequeas explotaciones ganaderas, que complementan los ingresos del campesino. Reducidas poblaciones surgen entre los campos y sembrados: los montculos hirsutos de portones nos develan la existencia de una red de bodegas donde el vino fermenta y los mozos dan rienda suelta a su voracidad y alegra en gapes subterrneos. Arcenillas Guarda en su templo parroquial el magnfico retablo del Nuevo Testamento, de la obra original restan quince tablas gticas pintadas por Fernando Gallego: las caracteriza su brillante cromatismo y estn influenciadas por corrientes pictricas flamencas e italianas. Romera El santuario del Santo Cristo, en Morales del Vino, es centro de peregrinacin para los zamoranos: su romera se celebra el 9 de mayo, pero ya desde la noche anterior el lugar bulle de gentes dedicadas al buen comer y al buen beber. Morales es un pueblo de prspera apariencia, cuya parroquial gtica merece una visita por sus valores arquitectnicos. Otras poblaciones (Fuentelcarnero, Fuentelapea, Villamor de los Escuderos, Casaseca de las Chanas) conservan tambin iglesias notables. La capital del garbanzo Al extremo de la Tierra del Vino, en una llanada conocida como La Guarea, os espera Fuentesaco. Preside el pueblo la iglesia de Santa Mara del Castillo, comenzada a construir durante el siglo XVI y muy respetable en dimensiones. Si recalis en estos lares por las fechas de Semana Santa, tendris oportunidad de presenciar la solemne procesin del Viernes Santo: una cofrada de encapuchados -los penitentes portan coronas de espinas sobre sus velos morados- escoltan por las calles del

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pueblo el paso de Jess Nazareno entre el respetuoso silencio de la feligresa. Pero Fuentesaco debe su celebridad a las excelentes legumbres de este trmino. El genial Quevedo fue el mejor apologeta de sus carnosos garbanzos. En Cele (Plaza Diputacin) comeris un buen cocido, si deseis comprobar la bondad de tal legumbre. Celebraciones iniciticas Cerca de Fuentesaco, en el pueblo de Guarrate, se celebra una curiosa fiesta denominada carreras de gallos, emparentada con rituales hechiceriles pre-cristianos. Los quintos del pueblo son los protagonistas del evento: el ltimo domingo de enero cuelgan un infeliz gallo en la plaza del pueblo, y montados a caballo deben arrancarle la cabeza tras pronunciar las relaciones o discurso rimado que menciona las dichas y desdichas de sus respectivas familias. El animal es tomado como smbolo de las desgracias sufridas y purga con la muerte las penas de los jvenes, que a partir de este momento ya son considerados adultos: la vieja prueba de virilidad, presente en tantas culturas, se actualiza con el llamamiento a filas. En otros pueblos de la Tierra del Vino tiene lugar la fiesta del mayo, igualmente protagonizada por los quintos, que cortan un rbol -el mayo- para luego instalarlo en la plaza del pueblo, adornado con colgantes, peleles, ramajes, etc. Se relaciona este rbol con la simbologa de la fertilidad. Encierros En Fuentesaco y Guarrete se celebra a principios del mes de julio el espante, peculiar encierro de toros que consiste en azuzar a la manada contra una barrera humana de mozos. Un espectculo tan emocionante como salvaje. Quesos Otro pueblo afamado por razones gastronmicas es Bveda de Toro, donde hallaris varias fbricas de quesos de oveja -similar al manchego- con venta directa al pblico.

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LA CIUDAD DE TORO
Su emplazamiento traspasa la frontera natural del Duero, pues se asienta en la margen norte del ro, sobre un cerro de cima aplanada: pero ello no le impide ser la capital histrica de la Tierra del Vino. Sus orgenes se remontan a la Arbucale vaccea, castro que deba ocupar el terreno inmediato a la Colegiata. Anbal la conquisto y de tiempos romanos proviene otra de sus antiguas denominaciones. Albocela. Durante los siglos VIII y IX la fortaleza de Toro fue objeto codiciado de sarracenos y cristianos y mucha sangre de unos y otros se derram para su defensa: la presencia leonesa, estable a partir del ao 883, quedara sujeta a contingencias no siempre favorables, caso de las razzias de Almanzor. El actual nombre de la ciudad debe proceder de aquel tiempo, cuando se conoca por Campi Gothorum las tierras del Duero cuya cabeza era esta plaza. La ciudad jug destacado papel en las vicisitudes de la poltica castellana durante la Edad Media. Sus fueros -las Leyes de Toro- gozaron de la consideracin de modlicos. Seis veces se reunieron las Cortes del Reino en Toro: hoy en da. el nico burgo con asiento en dicha asamblea que no es capitai de provincia. El ao 1476, a la vista de sus murallas, Isabel I de Castilla derrot definitivamente a los partidarios de Juana la Beltraneja. Toro conserv la condicin de plaza fuerte hasta el siglo XVIII, cuando todava se realizaban obras de fortificacin en su contorno. Jos Bonaparte, efmero rey de Espaa y hombre de talante ilustrado a quien injustamente se apodaba Pepe Botella era abstemio-, cre en 1810 el departamento de Toro, que abarcaba los lmites de la actual provincia zamorana y parte de las hoy provincias de Len y Salamanca. En la ciudad de Toro resida la capital departamental; Salamanca y Astorga tenan rango de prefecturas y Zamora se conformaba con una subprefectura. La divisin provincial de nuestros das qued establecida en el ao 1833. La ciudad de nuestros das, prsperamente asentada en la explotacin de su riqueza vincola, compite con Zamora en la cantidad y riqueza de su patrimonio artstico; lstima que algunos de los monumentos locales hayan sido condenados durante siglos a un lamentable abandono.

ZAMORA/187 Alojamientos toresanos Juan //***. Plaza del Espoln. 1. Tf. 690300. Junto a la Colegiata. Econmico y apenas correcto en materia de instalaciones. Tiene jardn y piscina de temporada. Sus vistas sobre la vega loresana son en verdad hermosas. Hostal Doa Elvira". Antonio Migulez. 47. Tf. 690062. Hostal La Estacin* Ctra. Estacin, s/n. Tf 690928. Habitaciones sin bao. Comer en Toro Aun siendo de tierra adentro, la gastronoma toresana estuvo desde antao preocupada por los pescados. La merluza se hornea con un relleno de mariscos, jamn, huevo cocido e hiqado del propio pez. todo condimentado con pimiento, almendra Dicada, perejil y ajo. Otro plato similar son los pimientos rellenos de merluza o marisco. Ms propios de estos lares se antojan el queso de oveja y las peras maceradas en vino. Juan II El restaurante del hotel homnimo. Dependiente de la direccin del restaurante Pars, de Zamora, sigue una linea culinaria muy similar basada en especialidades gastronmicas locales y de la cocina internacional. Servicio atento y profesional Precios medios-altos. Casa Lorenzo. Gonzlez Oliveros, 21. Vale la pena probar su congrio ai ajoarriero. Buenos embutidos ibricos. Precios medios. Catayo. Jos Mara Cid, 7. Tf. 690060. Tapas en 'a barra y cocina casera en el comedor. Buena calidad y precios ms moderados que los anteriores. Alegra Plaza Espaa, 10. Tf. 690085, Mesn de Toro. Antona Garca, 7. Tf. 690285. Capuchinos. Reyes Catlicos, 57. Chateo La zona de la Plaza Espaa es el lugar ms indicado para tomar unos vinos acompaados de buenas tapas: a los ya mencionados Catayo y Alegra pueden aadirse La Reja y Castilla Y a la sobremesa, una copa en el Gran Caf

188 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) El vino y las bodegas De las cepas de la Tierra del Vino y de las riberas de los ros Duero, Guarea y Talanda, nacen los caldos de Toro. Son comarcas secas, de escasa pluviosidad y suelos profundos donde la vid arraiga con facilidad; producen un vino recio, fuerte de sabor, tan aromtico como intenso en cromatismo. El vino en bruto se caracteriza por su elevada graduacin y oscuro tinte, que es debidamente tratado para su aclarado y reduccin del porcentaje de alcohol. Destacan los tintos elaborados con la uva Tinta de Toro, que es pariente de las variedades Tempranillo y Tinta de la Ribera del Duero. A esta uva se aaden pequeas medidas de Garnacha Tinta. Menos conocidos son los vinos blancos -son escasos y en la elaboracin de algunos se emplea Malvasa, variedad poco frecuente en la Pennsula Ibrica- y rosados, estos de suave paladar y penetrante aroma. Los procesos de tratamiento encolas estn controlados por el consejo comarcal de su Denominacin de Origen. Varias bodegas de Toro venden sus caldos directamente al pblico. Vayan unas cuantas: Faria. Camino del Palo, s/n. Sociedad Cooperativa Vino de Toro. Ctra. Tordesillas, 13. Luis Mateos. Eras de Santa Catalina, s/n. Frutos Villar. Afueras de Catalina, s/n. Cooperativa Nuestra Seora de las Vias. Avenida de los Comuneros, 90. Morales de Toro. Ms compras Repostera de Monjas. Mayor, 15. Adems de vinos de Toro, venden repostera elaborada por las monjas del convento de dominicas. Convento del Sancti Spiritus. Reja Dorada, 5. Galletas, dulces y repostera monjil. Consuelo Agudo. Paseo del Espoln, 5. Cermica de la regin. Fiestas En febrero se celebra por todo lo alto el Carnaval, con

ZAMORA / 189 verbenas, mscaras, desfiles de carrozas y fuegos artificiales. Todo ese bullicio se troca en recogimiento pocas fechas despus, durante la Semana Santa. Al Jueves Santo est asociada la figura del conquero, personaje que pasea una conca -cuenco de madera, usualmente se emplea para beber vino- por las calles de la ciudad pidiendo limosna pero sin poder entrar en casa o establecimiento alguno desde las doce del medioda hasta la noche. La procesin del Viernes Santo comienza con las primeras luces del alba. A eso de las diez, los costaleros se detienen para tomar unos tragos de vino y el tpico bacalao al ajoarriero. Concluida la colacin siguen recorriendo las calles con los pasos a hombros. La romera del Cristo de las Batallas, el segundo da de Pentecosts, es un acto folclrico con trajes y bailes tpicos y gape campestre. Entre el 28 de agosto y el 8 de septiembre se celebran las fiestas de San Agustn, cuyo acto estelar, corridas de toros aparte, es la Fuente de Vino que se instala en el centro del coso taurino para saciar la sed -principalmente, la sed de diversin- de naturales y forneos...siempre y cuando se atrevan a beber de ella, pues los toros campan sueltos a su alrededor. Las fiestas de la Vendimia (del 17 al 19 de octubre) emparentan con las ms arcaicas tradiciones de las sociedades agrarias. Mucho jolgorio y vino a raudales son sus rasgos definitorios. Un museo Casa-Museo de Delhy Tejero. Plaza de Delhy Tejero, 5. Las visitas pueden efectuarse durante las fechas de Semana Santa, verano y Navidad previa peticin al tf. 690294. Esta muestra expone alrededor de cien obras de la pintora toresana Delhy Tejero (1910-1968), en su casa natal, una tpica edificacin castellana del siglo XIX. Monumentos Ante la abundancia de monumentos, nos vemos obligados a citar solamente los ms significativos. Pero no dudamos que los trotamundos sabrn encontrar por s solos cuanto se escape a nuestra pluma. Colegiata de Santa Mara la Mayor. Enclavada en el

190 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) punto ms elevado de esta meseta sobre la que Toro se asienta, es el monumento ms valioso y significativo del lugar. La construccin del templo tuvo lugar entre los siglos XII y XIII: de Alfonso VIl parti la iniciativa de dotar a la plaza con una iglesia con pretensiones catedralicias. Su planta es de genuino trazado basilical, con triple cabecera y crucero. Ninguna licencia ornamental se permiti a los exteriores absidales, apenas las arqueras ciegas que recorren la semicircunferencia de la capilla central. El cimborrio poligonal, con esos torreones cilindricos laterales y doble galera de ventanales abocinados, resulta mas sencillo que su pariente mayor de la seo zamorana: una cpula de gallones, sostenida por linterna de dos cuerpos que a la vez sustentan cuatro pechinas, ocupa sus interiores. Si la portada septentrional combina el arco romnico de medio punto con la sutileza del arco lobulado -un capricho morisco?-, en la puerta de la Majestad ya triunfa la o|iva gtica- ambas muestran excelentes ejemplos de talla. La estuctura interior, no menos sobria, reposa sobre gruesos pilares cruciformes que constituyen el entibado ptreo de la sencilla bveda apuntada. En los capiteles del crucero, labrados con motivos vegetales, se perciben las influencias bizantinas tan al uso en estas tierras zamoranas. El coro data de! siglo XIII: observad en su parte inferior la curiosa Anunciacin. con la Virgen encinta, iconografa poco usual. La Colegiata guarda importante patrimonio pictrico y escultrico correspondiente a los siglos XV, XVI y XVII. Las tablas de La Virgen de la Mosca -atribuida a Fernando Gallegoy San Jernimo-de la escuela de Ribera- son sus ms valiosos tesoros pictricos; el primero denota influencias flamencas e italianas, con acertado estudio del paisaje y la perspectiva. Del escultor Gregorio Fernndez es original el busto de Teresa de Jess. El autor o autores de los sepulcros yacentes -fijos en ese caballero que parece dormir, sin soltar la espada y acompaado por su perro- han quedado en el anonimato; al igual que el tallista del Calvario italiano de marfil (s. XVII) que se custodia en la sacrista. San Lorenzo el Real. Un templo romnico de factura morisca. Alzado en las postrimeras del siglo XII, se prescindi del sillar para recurrir al innovador ladrillo mudjar como elemento constructivo. La nica nave concluye en bside poligonal cuyo exterior decoran arqueras ciegas, fcilmente distinguibles desde los interiores de cubierta adintelada. A la estructura original se

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agreg en el siglo XV una capilla gtica, con bveda de crucera, que perturba la serena, buclica prestancia del templo. Observad el coro, plataforma de madera cuya base enriquece un artesonado policromo. El retablo mayor de veinticuatro tablas, gtico de transicin hacia modelos renacentistas, se atribuye a Fernando Gallego (s. XV). Coetneos son los sepulcros de Pedro de Castilla y Beatriz de Fonseca, su consorte. Iglesia del Salvador. De idn:ico estilo a la anterior. Los templarios la edificaron en el siglo XIII. Tiene tres naves y triple cabecera absidal. San Sebastin. Aqu se pueden ver las pinturas del siglo XIII recuperadas del convento de las Claras. El retablo tambin se merece una atencin especial. Iglesia de Santo Toms Canturianense. Un correcto ejemplo del gtico castellano, con varios retablos barrocos de la escuela de Berruguete en su interior. La construccin de este temple fue sufragada por la familia Ochoa, patricios locales. Convento del Sancti Spiritus. Fundacin del siglo XIV, rene elementos gticos y mudjares. Fijos en la pericia del tallista morisco que dise su artesonado. A destacar el sepulcro de Doa Beatriz de Portugal, consorte del rey Juan I de Castilla, esculpido con primor y todo lujo de figuras y ornamentos. Convento de las Carmelitas Descalzas. Su principal inters radica en el abundante patrimonio escultrico y pictrico que guarda tras sus muros: la imagen de Santa Teresa (s. XVI), un Crucifijo del siglo XVII, la tabla de La Piedad (pintura italianizante del siglo XVI), etc. Ermita del Cristo de las Batallas. Un kilmetro al sur de la ciudad, rodeada de vegas y arboledas, hallaris este templo mudjar con sus ornamentos longitudinales de arquera. La bveda de can interior se estiliza en tendencias ojivales. Del siglo XV son las pinturas murales del bside. Palacio de las Leyes. Mansin solariega de los Marqueses de Santa Cruz de Aguirre, donde tuvo lugar la reunin de las Cortes castellano-leonesas que promulgaron las Leyes de Toro. El edificio data de la primera mitad del siglo XIV. Singular es su portada: un tmpano de medio punto, sobre el dosel troquelado del portn, aparece abarrotado de herldica y ornamentos florales. Dos estilizadas columnas enmarcan el conjunto, alcanzando la cornisa superior. En el interior hay otra puerta de caractersticas similares. Por desgracia se perdi el artesonado mudjar de los salones palaciegos.

192 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Otras construcciones de interes son el puente medieval sobre el Duero (con veintids arcos apuntados, construido en el siglo XII). el hospital de la Santa Cruz (del s. XVI. con patio renacentista) la Torre del Reloj (obra barroca para cuya construccin, segn la leyenda, se utiliz agua en vez de vino porque resultaba mas cara subirla desde el rio) y el Ayuntamiento (ambos del siglo XVIII). los restos de sus antiguas fortificaciones y otros muchos templos, conventos y mansiones nobiliarias que surgirn durante vuestro paseo por sus calles. Cerca de Toro En la localidad de Morales del Vino funciona el Club Hpico La Massana (Camino del Balcn, tf. 570137/574344) All se imparten cursos de equitacin (iniciacin y perfeccionamiento) y se organizan excursiones a caballo de medio da o de da completo (almuerzo incluido). Entre sus servicios cuenta con venta y alquiler de equipos de hpica, compra-venta de caballos, picaderos, establos, vestuarios, zona verde, aparcamiento, parque infantil, cafetera y saln social. Si queris comprar vino, consultar el aparatado dedicado al "El vino y las bodegas" en Toro. Villavendimio es un pequeo pueblo, a unos 8 km de Toro, que nos permitir conocer la otra cara de Castilla. Si podis echad un vistzo a su iglesia neoclsica ya que cuenta con unas intresantes esculturas de artistas toresanos del XVIII en el altar mayor y una sillera del coro procedente, en parte, del monasterio de a Espina. Villalonso, unos 4 km ms adelante. La imagen de su castillo del siglo XV, muy bien conservado con torres circulares en las esquinas y una esbelta torre del homenaje, es una de las ms reproducidas de la provincia.

TIERRA DEL PAN, TIERRA DE CAMPOS

Los ros Duero, Esla y Tera limitan un tringulo irregular, al oriente de la geografa zamorana, donde se tienden grandes extensiones cerealsticas. Los pueblos de faz anciana diluyen su porte parduzco en el cromatismo mustio de las llanadas; es fcil

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percibir la huella inconfundible del abandono y la emigracin, cuyos heraldos son tantas casas ruinosas, no pocas ornadas por el mun de algn viejo blasn. Las grandes obras hidrulicas revivieron tmidamente estas tierras de secano y palomares, pero no han podido contener una sangra demogrfica que no solamente constrie el desarrollo econmico de la comarca: tambin amenaza la antao muy arraigada cultura popular, de tradiciones y folclore ancestrales, superviviente a duras penas en la intimidad de los hogares recoletos, cancelados al exterior por esos pequeos patios amurallados que aqu llaman cortinas.

MONTAMARTA Y SU ZANGARRN
A 17 kms. de Zamora, contigua al pantano del Esla, hallaris Montamarta. En este pueblo se conserva una curiosa festividad, la del Zangarrn, descendiente de las Fiestas de Locos medievales, fechas en que la frrea disciplina moral y sexista de la poca era alterada grotescamente con el nombramiento de madamas, obispillos, reyes de burlas, seores del desgobierno y otros singulares personajes que usurpaban por un da la autoridad local, tanto civil como espiritual, dando cancha al libertinaje colectivo. El Zangarrn es un disfraz con mscara de diablo -el smbolo de la perversin y de la relajacin de las costumbres- con penacho de cintas multicolores y atuendo andrajoso y tambin muy colorido. Porta consigo cencerros, esquilas y larga vara en cuyo extremo se adhiere una vejiga de cerdo inflada que usar para atizar a los vecinos. Se verifica la presencia de este inquieto diablillo los das 1 y 6 de enero: remeda la consagracin en plena misa, brinca convulso en torno a las imgenes de culto, escolta jocosamente a las autoridades hasta sus casas y persigue a jvenes y viejos por las calles esgrimiendo su flagelo. Otras poblaciones zamoranas que celebran fiestas similares son Sanzoles, Pozuelo de Tbara, Riofro de Aliste, Sarracn de Aliste y Abejera de Tbara. Si las emociones de la fiesta despiertan vuestro apetito, en Rosamari (Plaza del Sol, 3) os servirn una sustanciosa comida casera a base de platos tradicionales de la Tierra del Pan (sopas de ajo, migas, cabrito...). Prxima a Montamarta se encuentra Santovenia de Esla, atravesada por la carretera de Benavente. Un pueblo

194 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) pardo, de faz mustia y genuina arquitectura rural zamorana. Natural de Santovenia de Esla es nuestro amigo Perfecto Cuadrado, profesor de filologa portuguesa en la Universitat de les liles Balears y uno de los principales especialistas espaoles en literatura lusa.

EL MONASTERIO DE MORERUELA
Donde las huertas de la vega del Duero langidecen, hallaris rodeadas de encinas las ruinas del Monasterio de Moreruela. Sitas en el trmino de Granja de Moreruela, impresionan sus dimensiones ms que respetables, el esfuerzo humano de creacin caprichosamente mutilado por la quijada aleve de los siglos; la serena geometra interior violentada por el furor destructivo y discrecional de los elementos. Tamaa construccin no fue culminada para luego verse reducida a esta miseria -grandiosa, s, pero miseria al fin y al cabo-; las obras se prolongaron de finales del siglo XII a mediados del XIII, para mayor enjundia de la orden del Cster. El diseo de la cabecera denota la inventiva de su annimo constructor: el bside fue distribuido en tres cuerpos, de mayor a menor, y exteriormente con aspecto de grada. Siete absidiolos de poca alzada conforman el cuerpo inferior y ms externo. Tras estos destaca la altura intermedia del corredor o girola. Y la capilla mayor, de estatura prominente y muros abiertos por ventanales de medio punto, ocupa el interior del conjunto a modo de ncleo orlado por dos circunvalaciones o anillos.

BENAVENTE
En el extremo occidental de la Tierra de Campos, sobre un promontorio cercado por los ros rbigo y Esla, fundaron los romanos su Interamnium Flavium, plaza fuerte engarzada en el sistema defensivo de la Ruta de la Plata. El empuje expansivo del reino leons la arrebat a los rabes en el siglo IX, pero no goz de fueros hasta 1164, cuando se los concediera Fernando II. La antigua Villa de los Condes, conocida como Malgrad hasta el siglo XII, es en la actualidad un importante centro comercial y nudo de comunicaciones rodeado de rica vega. La faz de esta

ZAMORA/ 195 villa de 13.000 habitantes ha cambiado sustancialmente en los ltimos tiempos, predominando los barrios modernos sobre las viejas construcciones. Gua de alojamientos Parador Rey Fernando II de Len. Paseo Ramn y Cajal, s/n. Tf. 630300. Instalado en el solar del antiguo castillo de La Mota, donde reunieron Cortes Fernando II y Alfonso IX y se alojaron temporalmente los Reyes Catlicos. De la fortaleza incendiada por el ejrcito napolenico queda en pie la torre del Caracol, desde cuya cimera se divisan preciosas vistas de la vega del ro rbigo. El establecimiento dispone de buen nivel de confortabilidad y sus jardines exteriores se prestan al reposo y la lectura. Los precios son moderadamente elevados. Orense**. Per, 14. Tf. 630156. Cntrico y con servicios correctos. Precios un tanto elevados sobre la media. Arenas*. Ctra. Madrid, km. 261. Tf. 630334. Algo ms econmico que el anterior, aunque peor ubicado. Hostal Alameda** Ctra. Madrid-La Corua, km. 262. Tf. 633847. Barato. HostalBenavente**. Avda. Federico Silva, s/n. Tf. 630250. Hostal Bristol**. General Mola, 16. Tf. 631032. Hostal Ra de Vigo**. General. Primo de Rivera, 31. Tf. 631779. Bien equipado. Econmico. Hostal El Gallego*. Candil, 5. Tf. 631333. Hostal Ral* Ronda Ancha, 15. Tf. 631042. Hostal Universal*. Per, 7. Tf. 631998. Cntrico y sencillo, a precios razonables. Pensin Paraso. Obispo Regueras, 70. Tf. 632685. Camping La Estacada. Ctra. Benavente-Mombuey, km. 3,5 (Santa Cristina de la Polvorosa). 3C. Abierto del 1 de julio al 31 de agosto. Dispone de tomas de corriente, duchas y WC, bar, buzn de correos y jardines. Gua de restaurantes La comarca de Benavente es propicia a la caza menor, circunstancia reflejada en su gastronoma tradicional: perdiz

196 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) escabechada y paloma estofada son viandas de frecuente consumo. Las influencias norteas se perciben en los platos de bacalao, al ajoarriero, a la tranca o a lo to. Rey Fernando II. El restaurante del parador basa su oferta culinaria en una carta de platos tpicos, a los que se aaden especialidades de cocina Internacional, elaborados con materias primas de primera calidad. Como es costumbre en estos establecimientos, cabe elegir entre varios mens y hay carta para nios. Orense. En el hotel del mismo nombre. Un restaurante que hace honor a su nombre al estar especializado en cocina gallega. Tambin sirve asados castellanos y ancas de rana. Precios medios. El Picaro. Dominicas, 3. Tf. 631023. Los ngeles. Dominicas, 3. Tf. 630861. La Cepa. Estameas, 2. Tf. 631343. Zamora. Encomienda, 4. Tf. 631011. Sansuea. Sancti Spiritus, 3. Tf. 630670. Compras Bodegas Otero. Primo de Rivera, 22. Aqu podris adquirir los tpicos vinos de aguja rosados de la comarca de Benavente. Ramn de la Mata Guerra (Santa Clara, 42) es ceramista. En Veess (Santa Rosa, 1) hallaris artculos de piel y cuero trabajados artesanalmente. El toro enmaromado Un hijo de la marquesa de Benavente muri, hace siglos, vctima de las cornadas que un toro escapado del corral le propinara. En este hecho luctuoso halle tal vez sus orgenes la Fiesta del Toro Enmaromado, que se celebra durante la semana del Corpus. Una res brava es corrida -y atribulada por las bellaqueras de muchos animales presuntamente racionales- por las calles de Benavente, ligada su testuz con una maroma (cuerda gruesa) que impide las libres evoluciones del astado. Monumentos Torre del Caracol (s. XV). Vestigio de la antigua fortaleza

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de la villa. Refuerzan los ngulos de sus cuerpos superiores torreones circulares. Los amplios ventanales de arco escarzano y la carencia de almenas le confieren aire ms palaciego que marcial. Iglesia de Santa Mara del Azogue. La fbrica romnica original (s. XII) fue ampliada en distintas ocasiones, la ltima de ellas en pleno siglo XVI. Posee quntuple cabecera absidal romnica, con capillas de tamao decreciente de la central a los laterales. Las dos portadas, sur y norte, ambas de medio punto, son buenos ejemplos de talla y presentan ornamentos varios y tabulaciones. En el interior apreciamos tres tipos de bveda: de medio can, ojival y renacentista -con florones-, que pertenecen a distintas etapas de edificacin. Iglesia de San Juan del Mercado. Construida en el siglo XII, perteneci a la Orden de San Juan. Destacan sus tres portadas labradas: la de poniente carece de tmpano, en sus arquivoltas fueron talladas figuras animales; la puerta sur, aportalada por arco ojival, muestra el tema de la Epifana y la matanza de los Inocentes; por ltimo, en la fachada norte, una portada sin tmpano y con tabulaciones presenta ornamentos florales. Hospital de la Piedad. Edificio renacentista del siglo XVI, con notable portada. El patio interior est cercado por galera de columnas con capiteles dricos. Alrededores La iglesia parroquial de Santa Marta de Tera es uno de los ms valiosos templos romnicos de la provincia. Sus relieves hierticos, de cruda expresin, parecen presos en un profundo estremecimiento que los mantiene ateridos. En la portada sur, capiteles y cimacios labrados relatan historias sacras. La cabecera absidal presenta planta cuadrangular: rasgo arcaico, que nos remonta a los modelos visigticos y mozrabes. Igualmente notable es la iglesia de San Martn, en Villanueva de Campos, gtica de los siglos XIV-XV, con bside semi-octogonal y retablo plateresco. La fiesta mayor de Manganeses de la Polvorosa se caracteriza por una brbara costumbre: la de subir a lo alto del campanario con una cabra que es arrojada al vaco. Aunque una lona recoge al animal, recientemente ha pesado prohibicin administrativa sobre acto tan bestial, pero la macabra celebracin prosigue. Y quienes lo justifiquen en aras de un concepto

198 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) equvoco de la tradicin, deberan recordar que prcticas antao tradicionales y aceptadas como la tortura hoy estn por fortuna abolidas.

VILLALPANDO
Leonesa desde el ao 998, recibi sus fueros en 1170 por gracia del rey Fernando II, bajo cuyo cetro convivieron en estas tierras cristianos y moriscos: a estos ltimos se debe parte sustancial del patrimonio artstico local. Los templarios enseorearon sus tierras hasta la disolucin de la orden. Aqu, se dice: venerse por vez primera en todo el orbe cristiano el misterio de la Inmaculada Concepcin (1466), siglos antes de que el papado lo elevase a dogma de fe. Villalpando, villa comunera, es hoy una poblacin de apenas dos mil habitantes, econmicamente dependiente del agro. Alojamientos Hostal Riesgo**. Ctra. Madrid-Corua, s/n. Tf. 660203. Econmico y aceptablemente equipado. Hostal Miluchi* Ctra. Madrid-Corua, km. 237. Tf. 660053. Sencillo y barato. Est fuera del pueblo. Restaurantes El Majuelo. Liceo, 6. Tf. 660412. Buenas verduras y legumbres. Homo de asar. Bien de precios. Andrs Vzquez. Ctra. Medina de Rioseco, s/n. La Via. Ctra. Madrid-Corua, km. 236. Cocina casera. Monumentos Puerta de San Andrs. Conjunto almenado de gran empaque, con doble portada ojival y sendos torreones circulares en ambos flancos. Sobre el arco exterior se distinguen los escudos herldicos de la villa y del Condestable Velasco. Es el principal vestigio de la muralla de Villalpando. Iglesia de Santa Mara la Antigua Diversos estilos estn presentes en este templo. Su triple cabecera absidal es de ladrillo mudjar, con ornamento de arqueras ciegas entre las que

ZAMORA /199 se abren algunas arpilleras. La torre-campanario fue alzada a base de cal y canto. En el interior guarda un retablo barroco, tablas renacentistas y una talla gtica del siglo XIII que representa a la Virgen y el Nio, sosteniendo ste una manzana. Iglesia de San Pedro. Templo originalmente gtico con valiosas piezas de talla y pintura en su interior: un sepulcro yacente del siglo XIII; dos sepulcros renacentistas (s. XVII) con estatuas en actitud orante; y la tabla de los santos Eustaquio y Roque (s. XV). Iglesia de San Nicols Templo mudjar con bside rectangular, torre de ladrillo y portada ojival. El artesonado original fue sustituido en el siglo XVI por bveda de crucera y florones en dos de sus capillas. Conserva piezas de imaginera de las escuelas castellana y flamenca. Iglesia de San Miguel. Restan vestigios de su prstina fbrica mudjar (s. XII). Conserva tablas de los siglos XV y XVI. Iglesia de San Lorenzo. Lo ms notable del templo es su portada ojival, en cuyos capiteles fueron talladas hojas acogolladas. Alrededores Castroverde y Villalobos son pueblos monumentales, que conservan interesantes construcciones mudjares, romnicas y gticas.

RESERVA NACIONAL DE CAZA DE LAS SALINAS DE VILLAFFILA

32.682 hectreas de zona hmeda, dieciocho kms. al oeste de Villalpando que ocupan parte de los trminos municipales de Villaffila. Villarn de Campos, Otero de Sariegos y Revellinos Diez lagunas salitrosas -con profundidad media de 30 cms.- y su festn de encharcamientos temporales, ubicados en una cuenca semi-endorrica, componen este rea protegida; entre ellas, salteados, aparecen campos de barbecho y cereal. Las salinas albergan una de la ms importantes poblaciones espaolas de aves esteparias: avutardas (hasta 2.000 individuos), sisones, alcaravanes, gangas y ortegas. Tambin estn presentes aves acuticas como nsares, nades y grullas; en ocasiones hacen escala en estos lares cigeas blancas y ne-

200 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) gras, as como esptulas. Las rapaces estn representadas por el aguilucho lagunero. No existen infraestructuras para el visitante. Algunas carreteras y caminos bordean las lagunas o cruzan sus intersticios cultivables. Os darn informacin sobre rutas a travs de la zona protegida en el Ayuntamiento de Villaffila. Para mayores datos: Delegacin Territorial de Agricultura. Prado Tuerto, s/n, piso 14. 49003 Zamora. Tf. 515151.

HACIA LA GALICIA ZAMORANA

Vamos camino del norte, atravesando praderas y sierras. Los Campos de Aliste, zona ganadera por excelencia que se extiende desde la linde portuguesa hasta las mrgenes del Esla. estn preados de misticismo y leyenda pues no en vano fueron feudo templario; casas de cantera y granito con miradores de madera y techumbres de pizarra, conforman sus pueblos silenciosos y buclicos, tendidos entre encinas, robles y castaos sobre las suaves ondulaciones del relieve. El Aliste fue antao tierra de lobos, hoy reducidos a los riscos y valles de la Sierra de la Culebra, que es frontera entre la Zamora mesetaria y la Zamora atlntica de La Carballeda y Sanabria, comarcas agrestes que el ro Tera surca en su vertiginoso descenso. Las estribaciones del Macizo Galaico Invaden el confn occidental de esta provincia leonesa y sus montaas ancianas y romas portan consigo el paisaje fsico y humano del vecino Orense: es la Galicia zamorana, que por cierto aloja en su accidentada geografa el ms Importante espacio natural de la provincia, el lago de Sanabria y su festn de embalses y lagunas.

SAN PEDRO DE LA NAVE

A una veintena de kms. de Zamora, junto al pueblo de Campillo, fue reconstruida la iglesia visigtica de San Pedro de la Nave, una de las escasas reliquias de aquella cultura germnica que hallamos distribuidas a lo largo y ancho de la geografa castellano-leonesa. Su emplazamiento original est hoy anegado por las aguas del embalse del Esla.

ZAMORA / 201 El templo data del siglo VII y para su edificacin se emple la piedra arenisca propia de estos lares zamoranos: observad el tamao irregular de los sillares y la diversidad de formas que adquiere su tallado, heterogeneidad caracterstica de las viviendas rurales Tiene planta rectangular, aunque el pronunciamiento de los portales laterales confiere al conjunto semblanza de cruz griega. La estructura de la fbrica, por lo dems, es sumamente sencilla y en ella se aprecia el escaso grado de desarrollo tecnolgico de los primeros visigodos, un salto atrs con respecto a la arquitectura romana: consta de tres angostas naves, sobresaliente en altura la central, exentas de ornamentos exteriores y sin ms abertura al exterior que estrechas arpilleras. El arco de herradura, habitual del arte visigtico, se aprecia en la entrada principal y en las arcadas interiores. La cabecera absidal es cuadrada y sobresale del bloque rectangular de las naves. Mencin especial merecen los capiteles y cimacios interiores tallados con motivos vegetales, cabezas humanas, reproducciones de animales, mscaras y alguna escena bblica (los doce apostles, el sacrificio de Isaac, Daniel en el foso de los leones). Ni qu decir tiene que el trazado de estos relieves es sumamente esquemtico y primitivo. La epigrafa nos muestra los caracteres del alfabeto visigodo.

POR EL CAMPO DE ALISTE Un castillo

Enfilad la carretera N-122 (Zamora-Alcaices) hasta Fonfra. Desde aqu, una carretera local os conducir al castillo de los Condes de Alba y Aliste, alzado a la vera del ro Aliste. La fortaleza fue construida por los caballeros templarios en el siglo XIII; dos centurias despus engros los feudos de Alvaro de Luna. En el siglo XV pasara definitivamente al patrimonio de los condes de Alba y Aliste, que tambin disfrutaban- de residencia palaciega en Zamora (el actual Parador). Los trotamundos hallarn ruinosa la fortaleza, pero la excursin vale la pena por los paisajes que desde aqu se divisan. Muy prximo se encuentra Carbajales de Alba, donde la Asociacin Cultural El Negrillo fabrica trajes tpicos de la regin y otras labores (mantelera, faldones de mesa camilla,

202 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) reposteros, tapetes, etc) de telar artesanal, que podris adquirir si as gustis. Cermica y romera Proseguimos hacia el noroeste, retomando la carretera N-122. Un desvo en direccin a Portugal nos deposita en Moveros, pueblo donde las mujeres conservan la rica tradicin ceramista del lugar. En la raya con Portugal se encuentra el santuario de Nuestra Seora de la Luz, cuya romera (primer domingo de mayo) rene a espaoles y lusos con mercado de productos de las comarcas fronterizas. Una villa seorial Alcaices, pueblo de apenas mil habitantes que ya mencionan documentos del siglo XIII, naci a la sombra de una fortaleza templara. Hoy vive de su condicin de paso fronterizo: no es mala idea visitar el vecino Portugal para realizar compras econmicas, especialmente en materia de ropa. El nico servicio hotelero del lugar es el Hostal Argentino (Ctra. Zamora, 11; tf. 680160), un establecimiento correcto y de precios medios. Para comer, podris degustar excelentes carnes de Aliste -y a razonables precios- en Alistano (Plaza de Sanjurjo, 7; tf. 680064). Alcaices conserva parte de su antiguo recinto amurallado, cuyo principal exponente es la Torre del Reloj. En la parte alta de la villa se alza el templo parroquial, gtico del siglo XVI con planta de cruz latina; la portada del siglo XIII y su espadaa romnica son vestigios de anteriores fbricas. La parroquia est comunicada con el Palacio de los Marqueses de Alcaices y Duques de Sexto, construccin de altivo empaque, la iglesia de San Francisco -popularmente conocida como el convento- es un bello ejemplo renacentista (s. XVI). En las proximidades del pueblo manan fuentes de agua ferruginosa, muy saludable. La ms conocida es El Pingn, que gotea en una cavidad natural abierta bajo una pea de considerables dimensiones. Los cercanos pueblos de Vitero, Rabanales y Riomenzanas, por poner slo unos ejemplos, son conjuntos arquitectnicos de bella presencia e inequvoco sabor rural.

ZAMORA / 203 Bercianos de Aliste La mejor fecha para visitarlo es el Viernes Santo, cuando el pueblo entero acude a la sentida procesin del Santo Entierro. Las cofradas locales, ataviadas con mortajas, desclavan a Cristo de la cruz para luego acompaarlo hasta su provisional sepulcro entre los cnticos piadosos de los congregados. Cuando un cofrade fallece, va a la tumba envuelto en la mortaja que tantas veces pase en esta procesin. El Beato de Tbara En la villa de Tbara podris visitar la iglesia de Santa Mara, romnica del siglo XII, levantada sobre el solar que ocupase el monasterio mozrabe de San Froiln (s. IX). De tal cenobio se conserva un cdice miniado con comentarios al Apocalipsis, hoy depositado en el Archivo Histrico Nacional. La guarida del lobo La Reserva Nacional de Caza de la Sierra de la Culebra es un espacio protegido de mximo inters. Por vez primera en tantos lustros se ha conseguido mantener una poblacin de lobo ibrico en estado ptimo, sin el menor peligro de extincin, hasta el punto de ser nuevamente calificada como especie cinegtica, es decir, susceptible de caza. El rea protegida abarca ms de 65.000 hectreas pertenecientes a los municipios de Villanueva de Valrojo, Vilardeciervos y Puebla de Sanabria. Un paisaje accidentado y bello, tapizado de bosques que atraviesan ros y arroyos, donde abundan los pinares, castaos, encinas y praderas. El lobo es seor de estos montes. Antao se expanda por toda la provincia de Zamora pero el hombre a punto estuvo de exterminarlo. Ha conseguido reproducirse y mantenerse numricamente merced a la abundante presencia de corzos y ciervos, que figuran en su dieta alimenticia y no han sido diezmados por los cazadores. Tambin comparten su habitat el gato monts, el tejn y la gineta. Truchas, bogas, barbos y nutrias se solazan en las aguas de la Reserva. Y en el cielo se distinguen las siluetas de gavilanes y azores.

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POR LA CARBALLEDA
Romera Diego de Losada, conquistador de Venezuela, era natural de Rionegro del Puente, importante enclave zamorano del camino jacobeo. En su monasterio de la Virgen de la Carballeda (con portada romnica) se celebra romera el mes de septiembre para honrar a la patrona de la comarca. Si coincids con tal festividad y os decids a pernoctar en el pueblo, acudid al hostal Maxim's** (t. 652015), modesto y econmico, donde tambin sirven comidas caseras. Arquitectura templara De obra maestra ha sido calificada la torre de la iglesia parroquial de Mombuey. El templo, del siglo XIII, fue erigido por los caballeros templarios y consta de planta rectangular. La torre en cuestin, muy esbelta, queda rematada por chapitel triangular de planos ligeramente combados, casi ojivales; una cabeza de buey, clara referencia al topnimo, emerge a modo de grgola de la cara interior del campanario. Para hacer noche en Mombuey: Hotel La Ruta*. Ctra. Villacastn-Vigo, km. 357. Tf. 652130. Bien acondicionado y con razonable nivel de confort y tarifas econmicas, incluso inferiores a su categora. En el restaurante podris degustar, a precios ajustados, los manjares tpicos de estas tierras: la ternera de Aliste y los bacalaos, a la tranca o a lo to. Hostal Rapia*. Ctra. Corua, s/n. Tf. 652120. Ms cntrico y barato, pero de nivel muy inferior.

PUEBLA DE SANABRIA
Noble villa que encaramada sobre un risco otea uno de los paisajes ms bellos y mejor conservados de todo Castilla y Len. Baan su planta los ros Tera y Castro; el macizo de Trevinca le guarda las espaldas. Desde antao importante cruce de caminos entre Castilla, Portugal y Galicia: las costumbres de sus gentes, su folclore y tradiciones acusan este fecundo mestizaje de pueblos ibricos.

ZAMORA / 205 Sobre el antiguo castro celta se alza la visigtica Sanabia. Desde el siglo X es cabeza de tierra; en 1220 recibe sus fueros del rey Alfonso X, el Sabio. Fue villa de alcurnia -como prueban los blasones de sus casas nobles- y plaza tuerte de estratgica ubicacin, que no perdi su importancia castrense hasta el siglo XVIII. La actual Sanabria ha revitalizado su importancia como nudo de comunicaciones y comienza a despuntar, aunque tmidamente, el sector de hostelera. El privilegiado entorno natural atrae numerosos visitantes, por lo general un turismo de tipo familiar que puede deparar prosperidad a la villa si se realiza una correcta promocin exterior y son adoptadas las pertinentes medidas de preservacin ecolgica. Alojamientos Incluimos los establecimientos hoteleros de los municipios que rodean el Lago de Sanabria. Caro Parador de Puebla de Sanabria***. Ctra. del Lago, km. 0,3. Tf. 620001. Ubicado en un paraje tranquilo y de hermosas vistas, a las afueras del pueblo. La arquitectura de este Parador es ms bien poca cosa, meros cajones ensamblados. Con equipamientos y servicios correctos, dispone de jardines y dos salones de convenciones. Los precios, moderadamente altos. Hostal Los Perales**. Ctra. Villacastn, s/n. Tf. 620025. Antigua venta de camino, fundada el ao 1876 en la ruta del lago. Es un coqueto edificio de techumbres pizarrosas y faz encalada. Las cinco habitaciones del piso superior superan a las dems en confort y calidad del mobiliario. La habitacin doble ronda las 7.000 ptas. Hostal J-Enrimari. Castellanos de Sanabria. Tf. 620164. Bien acondicionado. Precios similares al anterior. Medio Victoria*. Arrabal, 29. Tf. 620012. Equipamientos bsicos, aunque correctos y precios a tener en cuenta. Hostal Carlos V**. Avda. Portugal, 6. Tf. 620161. Similar al anterior pero ligeramente ms caro.

206 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Hostal San Francisco**. Alto de San Francisco, 6 y 8. Tf. 620896. Hostal La Trucha**. Padre Vicente Salgado, 10. Tf. 620060. Hostal Los Chanos **. Ctra. Lago, s/n (Galende). Tf. 620338. Hotel El Ministro *. Ctra. Lago, s/n (El Puente). Tf. 620260. Habitaciones bien equipadas, TV va satlite, piscina y cancha de tenis. Hotel Panchito* Ctra. Lago, s/n (El Puente). Tf. 620217. Hostal La Chopera **. Camino Castro (El Puente). Tf. 620287. Hostal El Puente**. Ctra. Trefacio (El Puente). Tf. 620708. Hostal Don Pepe** Ctra. Ribadelago, s/n (Ribadelago). Tf. 621547. Hostal Csar*. Plaza Espaa, 18 (Ribadelago). Tf. 621546. Barato Hostal Peamar**. Plaza Arrabal, 10. Tf. 620136. Habitaciones sin bao. Hostal Galicia*. nimas, 22. Tf. 620106. Lo ms barato de estos contornos. Hospedera Bouzas. Ctra. Lago, km. 15 (Galende). Hostal Gela**. Ctra. Lago, s/n (El Puente). Tf. 620340. Camping Pea Gulln Ctra. Sanabria-Ribadelago, km. 11,5 (Galende). Tf. 620938. 2C. Abierto del 25 de marzo al 10 de abril y del 15 de junio al 15 de septiembre. Se encuentra en pleno Parque Natural de Lago de Sanabria y a 500 metros de la playa de Ribadelago. Dispone de buzn de correos, telfono pblico, custodia de valores, duchas de agua caliente gratuitas, supermercado, bar-restaurante, zona recreativa infantil, primeros auxilios y zonas arboladas. Los Robles. Ctra. Ribadelago, km. 13,400 (Ribadelago). Tf. 621835. 1C. Abierto del 25 de junio al 31 de agosto. Con buzn de correos, telfono, custodia de valores, cambio de moneda, venta de prensa, tomas de corriente, supermercado, barrestaurante, primeros auxilios, duchas, jardines y zona recreativa infantil. Ubicado en el Parque Natural, a 300 ms. de la playa.

ZAMORA / 207 El Folgoso. En la orilla del Lago de Sanabria (trmino municipal de Vigo). Tf. 620194. 2C. Abierto del 1 de enero al 31 de diciembre. Con servicios similares a los anteriores. A la hora de comer... La influencia de la cocina galaica se percibe con nitidez en platos como la trucha a la sanabresa (las truchas de la comarca tienen fama desde tiempos inmemoriales), el caldo sanabrs (muy similar al caldo gallego) y el pulpo a la sanabresa (variedad del pulpo a feira galaico). Otro manjar tpico sanabrs son los habones, legumbres de gran tamao. El postre ms tradicional de estos lares es el arroz con leche. Mesn Sanabria Ctra. Madrid-Vigo, km. 385. Tf. 620218. Restaurante y tienda de souvenirs. A precios medios pueden degustarse las ms significativas especialidades de la cocina sanabresa, elaboradas con correccin. Plaza de Armas. Plaza Lpez Monis, 5. Tf. 520948. Cocina casera a precios ajustados. Servicio amable. El Mesn. Negrillo, 3. Especialidades sanabresas. Precios razonables. Los Perales. En el hostal homnimo. Viandas de excelente calidad, regadas con vino de Toro. El armazn de la carta lo compone ei recetario sanabrs, al cual se aaden los tpicos asados castellanos. Mesn Redondo. Ctra. Zamora-Sanabria, tf. 620197. Fonda de carretera. Sirven comida casera, con pocas pretensiones y correcto resultado. En la Plaza de Espaa de Ribadelago, podris elegir entre tres restaurantes de similar categora y buena relacin calidad-precio donde probar las especialidades de la tierra: Csar, Kikes y Martn. Fiestas Puebla de Sanabria celebra sus fiestas patronales el 8 de septiembre (la Virgen de la Victoria). Adems de los actos religiosos de rigor, tienen lugar demostraciones folcklricas y diferentes actividades ldicas que se ven animadas por la presencia de las ltimas hornadas de veraneantes. Varios pueblos de los alrededores peregrinan a sus santuarios en distintas fechas del ao. El primer domingo de sep-

208 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) tiembre celebran la romera de La Peregrina en Donado; al son de las gaitas se baila el rondn, tpica jota sanabresa. Rbano de Sanabria celebra su romera de La Alcobilla el 8 de septiembre. Lubin, en la linde de Galicia, tiene su romera de La Tuiza el ltimo domingo de septiembre. Y el primero de octubre, romera de la Virgen de los Remedios, patrona de la comarca sanabresa, en el santuario de Otero de Sanabria.

Monumentos Casco Histrico de Puebla de Sanabria. Dividido en dos barrios por el doble cerco amurallado. El barrio alto acoge el castillo y las edificaciones seoriales. El segundo cerco murado encierra los antiguos arrabales, con viviendas de corte popular: son construcciones asoportaladas de aleros amplios, ventanas de guillotina y tejados de pizarra, que presentan galeras corridas a lo largo de sus fachadas de manipostera. Antiguamente, las plantas bajas se dedicaban a cuadra y las habitaciones familiares ocupaban la planta superior. Ambos barrios estn empedrados con losas de granito o pizarra, engarzadas por cantos rodados. Muchas calles salvan el desnivel del cerro con el auxilio de escalones ptreos. Iglesia parroquial. De la fbrica romnica original se conserva la nave central, algunos muros y el prtico norte. Su prtico oeste est compuesto por arcos ojivales, con figuras humanas a modo de fustes. La pila bautismal (s. XIII) presenta relieves cruciformes, ngeles y figuras de atavos eclesisticos. Se ados al templo una capilla barroca adosada, con espadaa, frontn y ornamento de pinculos y bolas. Castillo. La estampa distintiva del pueblo. Lo mand construir Rodrigo Alonso de Pimentel, conde de Benavente, en 1450. Tiene planta cuadrada, con torre del Homenaje -Macho, la llaman- en su centro y torreones laterales defensivos. Una galera, a modo de barbacana, recorre su cimera. Numerosos ventanales cuadrados de dudoso valor militar horadan sus muros. Ayuntamiento. Un buen ejemplo del estilo isabelino (s. XV).

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PARQUE NATURAL DE LAGO DE SANABRIA

El marco fsico Las 22.365 hectreas de este espacio protegido se encuentran en las estribaciones de las sierras de Cabrera y Segundera. La accin glaciar cuaternaria origin el lago que da nombre al Parque (368,5 hectreas, el mayor de este gnero de toda la Pennsula Ibrica) as como una constelacin de lagunas y caones aledaos. La altitud del Parque oscila entre los 997 metros a orillas del lago y los 2124 metros de la Pea Trevinca. Lagunas, valles colgados, gargantas y aglomeraciones morrnicas conforman un paisaje agreste, no exento en muchos parajes de cruda belleza y connotaciones lunares. Bosques caducifolios -en especial los robledales- ocupan la mayor parte de las extensiones donde la piedra nuda no impone su desrtica ley. Tambin son abundantes los sauces y enebros de diversa talla, el tejo y el acebo. Las especies animales presentes en el Parque son variadas y abundantes: vboras nortea y hocicuda, perdiz pardilla, nutria, marta, gardua, gato montes, corzo, guila real, garza real, trucha, etc. Accesos e infraestructura para visitantes El Centro de Interpretacin del Parque se encuentra en el antiguo monasterio de San Martn de Castaeda. Permanece abierto diariamente entre los meses de julio y septiembre, de 10 a 13 hs. y de 17 a 19 hs. De octubre a junio abre los das laborales. Slo admite visitas de grupos organizados previa peticin al tf. 622063. Durante los meses estivales funciona una oficina de informacin para visitantes en general, en la carretera de Puebla de Sanabria a Ribadelago, km. 11,200. Deportes El Lago de Sanabria y sus alrededores montaosos son terreno idneo para la prctica de una amplia gama de deportes como el piragismo, la bicicleta de montaa, el alpinismo, etc.

210 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) TurisNautic, asentada en la misma orilla del lago, organiza diversas actividades: rutas y descensos en mountain-bike a travs de senderos de la zona, excursiones en canoa o kayak sobre las aguas del lago, turismo ecuestre, trekking, descenso de barrancos (can del ro Tera), escalada y parapente. Todas estas actividades pueden realizarse con el auxilio de monitores especializados. Para ms informacin tf. 518988. Y no olviden los trotamundos que si la climatologa acompaa, hay playa en la misma orilla del lago.

GENIO Y FIGURA

12.336 km2 de tierras salmantinas, resecas y fras, vanguardia del Antiguo Reyno leons firmemente apuntalada al sur por las estribaciones occidentales del Macizo Central (Sierras de Gata, Bjar y Pea de Francia). Su flanco occidental adquiere formas suavemente combadas, casi femeninas, para aposentar el peculiarsimo ecosistema de dehesas que hermana los campos charro y cacereo: la dehesa, peculiar gnero de parque salvaje ibrico, pleno de simbolismos totmicos y de importancia capital para la economa provincial. Y pasado el Termes, espinazo geogrfico y sentimental de esta provincia leonesa, el secano cerealstico, moteado por esos tramos de verdor que son los regados, nos devuelve la ms genuina faz de Castilla. Salamanca ha sido y es encrucijada de caminos y destinos. A travs de sus dehesas abrieron los romanos aquella legendaria Ruta de la Plata que transportaba los metales preciosos del norte leons a las amables ciudades de la Btica. Siglos despus, los mozrabes andaluses se sirvieron de esas mismas calzadas para peregrinar hasta la tumba del apstol Santiago. Por sus caadas, que vadean ros y cruzan parameras, ascendan los rebaos de la Extremadura en busca de los pastos bercianos. Y all donde la caada y el camino real se encontraban, alboroto de pastores, mendigos y picaros; de carruajes opulentos que transportaban ricos herederos a las aulas de su capital, de mulillas con estudiantes becados y carromatos de mercaderes, repletos de paeras. Era la Salamanca de Fray Luis y de Lzaro de Tormes, msera y sublime, profundamente humana a fin de cuentas. En nuestros das hallar el trotamundos una Salamanca de acendradsimo tipismo -que con frecuencia aparece ligado a ejemplos evidentes de subdesarrollo econmico, caso de Las Batuecas- manifestado en su folclore, en sus barrocos trajes regionales, en sus conjuntos urbanos; pero convive con otra moderna, cosmopolita y universitaria que se alimenta de la sabia humana y cultural propia y ajena, llegada de otras tierras y pases. La fusin de ambas viene a acentuar la ya mencionada

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personalidad salmantina, exclusiva, propia y acusada. As pues genio y figura hasta la sepultura...de Santa Teresa, que tampoco poda privrsele a esta tierra de beber en el mstico pozo de Castilla y Len.

RENACIENTE MARAVILLA
"Salamanca, Salamanca, renaciente maravilla, acadmica palanca de mi visin de Castilla." Miguel de Unamuno

CASI TRES MIL AOS DE HISTORIA Helmntica

La historia de esta ciudad de las dos catedrales, de la opulenta Clereca, de los palacios y conventos, donde los muros destellan como el oro de Indias; de catedrticos, paeros, picaros, ganaderos y estudiantes, comienza con la vetona Helmntica, plaza fuerte de orgenes celtas. Los vetones eran un pueblo ganadero, arribado a estas tierras hacia el 900 a. de C, cuyo principal testimonio para la posteridad consiste en los verracos de piedra, dolos protectores del ganado o tal vez indicadores de caminos y caadas, que han sido descubiertos en sus antiguos emplazamientos. Polibio, historiador romano, testific el asalto de Helmntica por las tropas del cartagins Anbal en el ao 218 a. deC. Pax romana Las Guerras Pnicas y la derrota de Cartago abren el largo y fructfero periodo de romanizacin de la Pennsula Ibrica. Si bien distintos pueblos celtberos se opusieron tenazmente a la presencia romana, no se han recogido testimonios que mencionen grandes conflictos en el territorio de la actual

214 / CASTILLA-LEN (Val. 1) provincia salmantina. La colonizacin de la ribera del Tormes debi ser profunda, pues los romanos impulsaron las actividades agrarias. Helmntica adquiere en esta poca gran importancia comercial: su puente romano formaba parte de la gran calzada de la Ruta de la Plata, que una Astrica Augusta (Astorga) con Emrita Augusta (Mrida). Visigodos, rabes y cristianos Alanos y suevos, pueblos germnicos, pasaron por tierras salmantinas en el siglo V. Su presencia fue efmera, aunque no (a visigoda. De tiempos del Reino de Toledo es la creacin del obispado de Salamanca. Los rabes desbarataron la monarqua visigoda en el 711. Un ao despus tomaban la capital salmantina, dotndola de guarnicin militar. Las huestes de Alfonso I de Len la reconquistaron en 763 y durante dos siglos la mantendran en su poder...hasta ser arrasada por Almanzor, el azote de los cristianos, en 981. Las tierras del Duero y del Tormes se convirtieron en una suerte de parntesis geogrfico, prcticamente despoblado y sin autoridad eficiente, entre la monarqua leonesa y el Islam andalus. El renacer de una ciudad Coincidiendo con un periodo de auge militar y de expansin territorial de la corona castellano-leonesa, el rey Alfonso VI encomienda a Raimundo de Borgoa la repoblacin de las tierras salmantinas. Estamos en los albores del siglo XII, la ciudad se reconstruye y fortifica y a ella afluyen pacficos contingentes de repobladores: vienen de la Gascua, de Galicia y Portugal, de Navarra...Jernimo de Perigeux ser el primer obispo de Salamanca en esta nueva etapa. Uno de sus sucesores, Berengario, promover en 1140 la construccin de la Catedral Vieja. Los repobladores se asientan en barrios homogneos, cuya estructura urbana queda concentrada en torno a una parroquia. La actividad mercantil y artesanal comienza con entusiasmo y alcanzar importantes cotas de desarrollo en unos pocos lustros. Los Fueros y Cartas Pueblas, que concedan franquicias y privilegios, atraen nuevos caudales humanos. La positiva evolucin urbana y demogrfica estimula la creacin de

SALAMANCA/ 215 un centro acadmico donde se impartan ciencias y humanidades: Alfonso IX de Len funda las Escuelas Salmnticas, el ao 1218. Alfonso X elevar su rango convirtindolas en Universidad (1254). Estos acontecimientos definirn en adelante y hasta nuestros das la historia salmantina. Hechos sangrientos Salamanca conoci tambin esas consecuencias no deseadas y funestas de las grandes etapas de expansin demogrfica y econmica. Los nobles y opulentos de la ciudad, divididos en facciones irreconciliables, se disputaron durante lustros y por medios sangrientos la hegemona local. El ms clebre episodio de aquellas discordias fue la muerte, a manos de los hermanos Manzano, de los hermanos Monroy, incidente que al parecer tuvo su detonante en un intrascendente partido de pelota. Los homicidas huyeron de la ciudad a ua de caballo porque Mara de Monroy, madre de los finados, reuni gente armada para cumplir el ms arcaico prescripto de la Ley del Talin. ojo por ojo, diente por diente... Doa Mara, mujer de carcter donde las hubiera, persigui a los hermanos Manzano hasta la portuguesa Viseo y all los hizo dar muerte para luego depositar sus cabezas sobre la tumba de sus hijos, dando as la cuenta por saldada. Otros muchos sucesos de este gnero enlutaron las calles salmantinas durante la primera mitad del siglo XV. Y la conclusin de los mismos se atribuye a las prdicas de San Juan de Sahagn, sosegador de voluntades a golpe de sermn. La Edad de Oro (siglos XVI y XVII)
".. la antigua ciudad que riega el Tormes, fecundo ro nombrado de los poetas, la famosa Salamanca, insigne en armas y letras, patria de ilustres varones, noble archivo de las ciencias." Jos de Espronceda, El estudiante de Salamanca

En paralelo a tan tristes luchas de banderas, la universidad salmantina -cuyas clases se impartan en el claustro de la Catedral Vieja- haba adquirido un prestigio que la situaba ya en

216 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) el siglo XIV entre las tres primeras die Europa. En el primer tercio del siglo XV se construyen las Escuelas Menores y Mayores, que acogern mayor nmero de estudiantes y docentes: 8.000 alumnos se cuentan a principios del siglo XVI. Surgen entonces las grandes figuras que cimentan su tradicin acadmica. Elio Antonio de Nebrija fija y da esplendor al castellano dotndolo de su primera gramtica, el Arte de la lengua castellana. Discpulo suyo ser Juan del Encina, poeta y dramaturgo meritorio, a ms de compositor de deliciosos madrigales. Fray Luis de Len, temprano paladn de la libertad de ctedra, traduca el Cantar de los Cantares a la lengua del vulgo, explicaba teologa a sus alumnos y se solazaba componiendo odas de exquisito lirismo; la estulticia y oscurantismo de su tiempo, materializados en el fanatismo religioso de la Inquisicin, se cebaron en esta persona de ademn dulce y verbo profundo, quien reemprendiera su actividad pedaggica con el clebre "decamos ayer"que es todo un monumento al perdn y la bonhoma. En las clases de Fray Luis sorbi Juan de la Cruz buena parte de su prurito asctico, de esa elevada visin de la divinidad que en nada se corresponde con la idolatra antropomrfica de la doctrina oficial. Por all tambin andaba -y disertabaFrancisco de Vitoria, embargado en su particular cruzada contra el cesarismo y el absolutismo de las pujantes monarquas europeas. Y Francisco de Salinas, organista y catedrtico, cuya msica elevaba las almas hasta la sptima esfera de los cielos segn palabras de Fray Luis. Clrigos, nobles, becados, pcaros y rameras: todo. ntimamente unido, formaba el particular micro-cosmos de la Salamanca de los siglos XVI y XVII. Un estudiante inquieto, erasmista y un tanto calavera que responda al nombre de Miguel de Cervantes pas en sus aulas y calles aos de prsperas vivencias. Lo propio hicieron, en su momento, Ruiz de Alarcn y Caldern de la Barca Mateo Alemn y Vicente Espinel, estudiantes y golfos que tanto saban de las tabernas y burdeles salmantinos, recopilan experiencias que trasladar a la letra impresa de sus novelas picarescas. La ciudad bulle de oros y lodos, de vida. El desarrollo urbano y demogrfico contina. Las Guerras de las Comunidades -Salamanca se subleva contra la arbitrariedad del Emperador, acaudillada por Pedro Maldonado- no impedirn la construccin de la imponente Catedral Nueva, cuyas obras se inician en 1513 -habrn de prolongarse hasta bien

SALAMANCA/217 entrado el siglo XVIII-. Otros monumentos de abolengo, como la Casa de las Conchas y la fachada de la Universidad, datan tambin del primer tercio del siglo XVI. En 1617 comienzan las obras de la monumental Clereca. Estancamiento Los reveses econmicos y militares de la monarqua espaola durante la segunda mitad del siglo XVII, que acabarn depauperando todo el pas, por fuerza han de sentirse en la capital salmantina. La industria paera queda reducida a la mnima expresin, las aulas ven como desciende el nmero de sus alumnos, se acrecienta la emigracin a las colonias de ultramar. La construccin de la Plaza Mayor (1729-1755) se convierte en un proyecto colectivo cuyo fin es devolver a la ciudad parte de su perdida prestancia. Felipe V contribuy econmicamente en la magna empresa, agradecido por la fidelidad que los salmantinos le haban demostrado durante la Guerra de Sucesin. Otros saberes Hay una historia acadmica oficial en Salamanca, la de las ctedras, los colegios y estudiantes, a la que pertenecen Nebrija, Fray Luis, Francisco de Vitoria y Francisco de Salinas. Paralelas discurren las aguas sombras de una arraigada tradicin esotrica que sent ctedra en la legendaria Cueva de Salamanca, una gruta a orillas del Tormes donde Satans en persona instrua a sus alumnos en los saberes ocultos: la brujera, el dominio de los espritus telricos, la adivinacin, el don de la invisibilidad...Por este lugar tenebroso pasaron -se cuenta- curiosos personajes como Johannes de Bargota, el cura brujo que el mismsimo demonio haba engendrado en una aldeana navarra, y EL Marqus de Villena, que jug una trastada al mismsimo diablo aunque perdi su sombra en la burla. En pleno siglo de las luces ambas tradiciones, la de los saberes acadmicos y cristianos y esa otra inicitica y hechiceril, van a unirse merced a la figura de Diego de Torres Villarroel, el gran piscator (=adivinador) salmantino. Este simptico personaje, estudiante pobre y picaro en su juventud, alcanz la ctedra de matemticas de la Universidad e hizo gala de conocimientos

218 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) alqumicos, astrolgicos y adivinatorios en general. A partir de 1721 publicara una serie de Pronsticos versificados prediciendo futuros -se le atribuye haber anticipado la Revolucin francesa de 1789-. Tambin leg a la posteridad su graciosa autobiografa -que bien puede considerarse una novela picaresca-: Vida, ascendencia, nacimiento, crianza y aventuras del Doctor Don Diego de Torres y Villaroel. La Guerra de Independencia Salamanca y su provincia jugaron destacado papel en la lucha contra el invasor napolenico. Tras los sucesos del 2 de mayo de 1808 en Madrid, las autoridades locales crean una Junta de Defensa para organizar la resistencia al ejrcito francs. Desprovistos de los pertinentes recursos militares, la guarnicin y milicia salmantinas son derrotadas por las tropas del mariscal Soult en 1813, que someten la ciudad a saqueo. No obstante es de sealar el buen tino del gobernador francs Thiebault, personaje de fina intuicin urbanstica, quien hizo derribar las pobres construcciones que separaban el Palacio de Anaya y la Catedral Nueva para crear as la actual Plaza de Anaya. Proseguira la guerra de guerrillas por los campos y sierras de la provincia. Y finalmente, en 1812, se produce en los aledaos de la capital la batalla de los Arapiles, donde las tropas hispano-britnicas al mando de Lord Wellington inflingen una derrota en toda la regla a los soldados de Emperador. El lento camino de la modernidad Los desastres de la guerra dejaron un penoso legado de muerte y devastacin en toda la provincia. A mediados de siglo se instala el tendido ferroviario y las industrias tradicionales parecen reanimarse tmidamente. Salamanca era una provincia eminentemente agrcola y ganadera, con su foco estudiantil -por cierto, muy reducido- y las actividades econmicas dimanentes del mismo. El resurgimiento acadmico de principios de siglo contribuy extraordinariamente al crecimiento demogrfico y al desarrollo econmico de la capital. Un rector de excepcin No puede concebirse la historia contempornea de Sala-

SALAMANCA/219 manca y de su Universidad sin hacer hincapi en la figura de Don Miguel de Unamuno y Jugo. El ms significativo pensador de la Generacin del 98 toma posesin de la ctedra de griego en 1891. Este bilbano polglota vena imbuido de ideas socialistas y radicales, pblicamente enfrentadas al conservadursmo de finales de la Restauracin y al estado de ruina econmica, social e intelectual de aquella Espaa derrotada y msera, que an se envaneca en los fangos de su arrogancia vanal. En Salamanca quedar prendado del crudo lirismo de los paisajes mesetarios "Tu me levantas, Castilla,/en la rugosa palma de tu mano"-, identificados simblicamente con el temperamento de sus pobladores, y ver evolucionar sus posiciones ideolgicas hacia el casticismo, la intrahistoria -la vida silente del pueblo llano, sus costumbres y tradiciones transmitidas oralmente, los temores seculares y ese sentimiento trgico o angustia vital que la muerte y su incgnita suscitan- y cierto horror ante la deshumanizacin derivada del maquinismo y los nuevos sistemas de produccin "Que inventen ellos!''-. Terco, apasionado, lcido, cristiano de fe atormentada -"Una fe que no duda es una fe muerta"-, polemista vocacional y enormemente orgulloso -"Los vascos no datamos": con esta frase cort la arrogancia de un noble francs que se vanagloriaba de los antiguos orgenes de su linaje-. Personaje contradictorio donde los haya, accedi al rectorado salmantino en 1900. sufri destierro por su oposicin a la dictablanda de Miguel Primo de Rivera, conspir contra la monarqua en pro del establecimiento de la Segunda Repblica espaola y posteriormente mantuvo una postura ambigua en los inicios de a sublevacin fascista de 1936, para ms tarde renegar de los descerebrados como el general Milln Astray -ese preclaro varn hispano que grit: "Mueran los intelectuales, viva la muerte"-, a quien espetara en presencia de doa Carmen Polo de Franco: "Quien grita viva la muerte, no tiene derecho a la vida". Don Miguel falleci pocos das despus del incidente con el general legionario, solo en su gabinete, mientras escriba. Tal vez muri de viejo, en parte; tal vez un tanto por asco profundo a cuanta ignominia y estulticia bulla a su alrededor. La Salamanca de nuestros das Con qu ad|etivo puede definirse la ciudad tantas veces cantada por plumas ilustres? A qu calificativo debemos recurrir para no caer en el tpico? Acaso se cifre la primera impresin del

220 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) visitante en el carcter extrovertido de esta urbe de casi doscientos mil habitantes, de ncleo sinceramente hermoso, nobiliario y monumental y periferia francamente deplorable a efectos formales y de concepcin urbanstica: las desigualdades estticas son evidentes y casi patticas. Carcter extrovertido, decamos. Calles pobladsimas de naturales y forneos, de individuos de trazas mltiples dedicados a la sana distraccin del paseo ilustrado, al no menos saludable tapeo o a la plcida contemplacin del gento en bancos y terrazas. Salamanca es una gran gora donde las gentes gustan de encontrarse, observarse, conversar. El elemento estudiantil impera all donde se vaya: entiendas, bares, plazas, jardines... La despreocupacin del estudiante, que slo conoce estados de angustia pasajeros -por lo general, nunca trgicos- y fcilmente delimitables en el calendario confiere a la ciudad cierta joie de vivre basada en la actividad continua en foros tan diversos como puedan ser las aulas, los salones de conferencias y las tabernas. La vida de estudiante -y de estudianta, pues suelen coincidir los varones forneos en la presencia mayoritaria. apeteciblemente dominante del sexo femenino- es efmera y precisamente esta parquedad cronolgica incita a consumir con intensidad todos los nctares que la juventud brinda. No faltarn, pues, diversiones a quien las busque y sin necesidad de grandes dispendios; o ms exactamente, no costar trabajo hallarlas al que deambule por la ciudad. Deambular, ver, escuchar. No es mala propuesta. Las pupilas se hartarn de contemplar bellezas. Piedras nobles, construcciones grandiosas. Un paseo por el casco histrico salmantino es un repaso al mejor plateresco, al mejor barroco espaol. La vital Plaza Mayor, danza de pinculos, volutas, espadaas; sillar plido que responde con su lenguaje inslito de tonos y fulgores a los mensajes solares. Colegios de seera faz de la Plaza de Fray Luis de Len. La Clereca, imponente, monumento a la Contrarreforma, al orgullo humano cuando pinsase poseedor del saber divino. La regia Catedral, cuya magna estampa ensombrece los ciclpeos relieves del Colegio de Anaya, fros y rectilneos, contrapunto de esa imaginera desbordada que ostenta la portada de la Universidad, donde el cincel parece haber tomado vida propia para inmortalizar sus ansias silentes de creacin, de belleza: all, entre la maraa de tallas, se oculta la mgica rana cuyo descubrimiento garantiza el feliz retorno a la ciudad. Y la Plaza del Corrillo,

SALAMANCA / 221 buclica y deliciosa, rincn rural a espaldas de tanta grandeza barroca. Adereza este periplo, amigo trotamundos, con escalas en rincones de marcado tipismo tabernil y taurmaco -cunta aficin en esta provincia leonesa a los toros y el cante, tan tpicamente andaluces*.- donde un vino y un pincho de embutido embelesen tu entraa, al igual que tanto monumento acaricia los poros intelectuales de tu sensibilidad humanstica. Y as cuerpo y espritu confortados, proseguid vuestro trotamundear por esta Salamanca donde las gentes charlan con sosiego y las piedras reverberan, casi flamgeras, bajo la luz cenital que anuncia las bondades de su promisoria noche.

LLEGAR A SALAMANCA Por el aire

Salamanca dispone en sus cercanas del aerdromo de Matacn, al cual se accede desde el km. 20 de la ctra. de Madrid. Solamente recibe vuelos charter nacionales. El tf. de informacin es el (923)306031. Otra posibilidad factible: aterrizar en vuestro avin privado -si disponis de l-. El ferrocarril Salamanca, algo desplazada de los ms importantes enlaces ferroviarios peninsulares, est comunicada por tren con vila (cuatro diarios), Madrid (ocho al da) y Valladolid (cuatro). Este ltimo comunica en sendas bifurcaciones con otros convoyes procedentes de Burgos, Pas Vasco, Logroo, Zaragoza, Tarragona y Barcelona. Tambin hay lnea ferroviaria con Lisboa y Oporto (un servicio diario). La estacin de RENFE de Salamanca se encuentra en la Avda. Estacin del Ferrocarril. Tf. (923)225742. La Oficina de Viajes de RENFE est en la Plaza de la Libertad, 11. Tf. (923) 212454. En autocar Con destino a Zamora, un autocar cada hora. Tres servicios diarios a Madrid, tres a vila, dos a Mnda y Sevilla, tres a

222 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Plasenca. dos a Barcelona, uno a Bilbao, San Sebastin e Irn, adems de numerosas lneas provinciales. Salamanca est enclavada en el itinerario de gran recorrido Asturias-Sevilla, que cubre regularmente la empresa ALSA. Tambin conecta por carretera con ciudades europeas como Zrich (un servicio los martes, jueves y sbados) y Oporto (una salida los lunes, mircoles, sbados y domingos). La estacin de autobuses de Salamanca est en la Avda. Filiberto Villalobos. 79. Para ms informador llamad al telfono (923)236717.

DIRECCIONES Y TELFONOS DE UTILIDAD

Prefijo telefnico provincial 923. Oficinas de Turismo Gran Via (c/Espaa), 39-41. T. 243730. Plaza Mayor. Tf. 218342. Plaza de Toros. Tf. 257659. Ayuntamiento: Plaza Mayor, 1. Tf. 219600. Delegacin de la Junta de Castilla y Len Plaza de la Constitucin. 1. Tf. 296001. Diputacin Provincial Felipe Espino, 1. Tf. 293100. Correos Gran Via, 25. Tf. 262000. Agencia TIVE Plaza de la Constitucin, 1. Tf. 246129/ 267731. Inf, aerdromo Matacn: 306031. Inf. RENFE: 225742. Inf. autobuses: 236717. Taxis: 254444/250000. Casa de Socorro: Nueva de San Bernardo, 21. Tf. 263665. Hospital de la Seguridad Social Paseo de San Vicente. Tf. 234000. Ambulancia: 240916. Bomberos: Avda. Campoamor, s/n. Tf. 232080. Ayuda al automovilista Pedro Mendoza, 15-21. Tf. 258924. Guardia Civil de Trfico Plaza Coln, s/n. Tf. 212000. Polica Municipal Avda. Lasalle, s/n. Tf. 215108 / 232311.

SALAMANCA / 223 ALOJAMIENTOS SALMANTINOS

Lo ms caro Gran Hotel****. Poeta Iglesias, 5. Tf. 213500. Junto a la Plaza Mayor. Un establecimiento elegante, con instalaciones renovadas y empaque. Toda una institucin en la hostelera local. Parador de Turismo de Salamanca Teso de la Feria, 2. Tf. 268700. Establecimiento de nueva planta, con una complicada silueta de volmenes a distintos niveles. Por estar situado en la cima de una colina, depara hermosas vistas de la ciudad y su contorno. Las instalaciones interiores son espaciosas y confortables: la insonorzacin de todas las habitaciones facilita el descanso de los clientes. Dispone de jardines, piscina de temporada e instalaciones deportivas. Regio**** Ctra. Salamanca-vila, km. 4. Tf. 200250. Instalaciones en perfecto estado tras su reciente renovacin. Pone a disposicin de sus clientes salones sociales y de convenciones, boite, jardines, piscinas e instalaciones deportivas. La distancia al centro de la ciudad se salva con una lnea propia de autobuses al servicio del cliente. Monterrey****. Azafranal, 21. Tf. 214400. Su mayor atractivo, el cntrico emplazamiento. Necesita algunos arreglos y reformas para merecer de pleno su categora oficial. Sol Salamanca**** lava, 8-14. Tf. 261111. Inaugurado en 1992. Excelente relacin calidad-precio la de este moderno y confortable hotel. Cuatro de sus habitaciones son suites. Palacio de Castellanos**** San Pablo, 58. tf. 261818. Un hotel que a ms de ofrecer buen servicio juega la carta de su marco arquitectnico, un precioso palacio del siglo XV con patio interior renacentista donde extasiarse e ignorar el paso de las horas. Rector****. Rector Esperab, 10. Tf. 218482. Una de las mejores opciones salmantinas. Hotel de dimensiones diminutas (slo catorce habitaciones), decorado con sumo gusto y esmero, servicio atento y reposado ambiente. Adems, se encuentra muy prximo al casco histrico. No tan caros Castellano III*** San Francisco Javier, 2-4. Tf. 261611. Junto al parque de La Alamedilla.

224 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) Alfonso X***. Toro, 64. Tf. 214401. En una importante arteria comercial, a un paso de la Plaza Mayor. Don Juan***. Quintana, 6. Tf. 241473. Un edificio antiguo y restaurado aloja este hotel cercano a la Plaza Mayor. Mobiliario cmodo, decoracin agradable y servicio atento son sus virtudes. Las Torres***. Plaza Mayor, 26. Imponente marco para este hotel de sencillo aspecto, ntimo, tranquilo y familiar. Precios medios Castellano II**. Pedro Mendoza, 36. Tf. 242812. Ceyln**. San Teodoro, 7. Tf. 212603. Condal**. Santa Eulalia, 3-5. Tf. 218400. Pasaje**. Espoz y Mina, 23-25. Tf. 212003. Castellano*. Avda. Portugal, 29. Tf. 228516. Gran Va*. La Rosa, 4. Tf. 215401. El Toboso*. Un aparthotel cntrico y y de apariencia exterior elegante, con revestimientos de manipostera y piedra de Villamayor. Interiores sumamente sencillos. Emperatriz** Compaa, 44. Tf. 219200. Ms asequibles El Zagun**. Ruiz de Aguilera, 7-9. Tf. 214705. Cntrico y equipado correctamente. Buena opcin. Clavero*. Consuelo, 21. Tf. 218108. Corona de Castilla * Raimundo de Borgoa, s/n. Tf. 255411. Tiene saln de convenciones. Miln*. Plaza del ngel, 5. Tf. 217779. Pars*. Padilla, 1-5. Tf. 262970. Hostal Barcelona". Paseo San Vicente, 24. Tf. 264528. Hostal Conde David**. Avda. Italia, 60-62. Tf. 226300. Barato Hostal Alianza II**. Plaza Carmelitas, 13. Tf. 267706. Habitaciones con o sin bao. Hostal Aragn** Avda. Federico Anaya, 5-7. Tf. 233129. Hostal Carabela**. Paseo de Canalejas, 10-12. Tf. 260708. Hostal Los Charros**. Pollo Martn, 12. Tf. 252204.

SALAMANCA / 225 Hostal Tormes*. Ra Mayor, 20. Tf. 219683. Tan cntrico como sencillo. Habitaciones exteriores. Hostal Mindanao**. Paseo San Vicente, 2. Tf. 263080. Hostal Valencia*. Paseo San Antonio, 5. Tf. 269864. Las fondas y pensiones ms baratas se encuentran en la calle Melndez y en las calles laterales al flanco sur de la Plaza Mayor. Por ejemplo: Fonda Lisboa. Melndez, 1. Tf. 214333. Pensin Brez. Melndez, 19. Tf. 217495. Limpio y humilde. Fonda Lucero. Melndez, 23. Tf. 215541. Campings Don Quijote Ctra. de Aldealuenga (a cuatro kilmetros de Salamanca). Abierto del 1 de junio al 30 de septiembre. Tf. 289131. Dispone de duchas de agua fra y de agua caliente, servicios, conexiones elctricas, bar, telfono pblico, supermercado, servicio mdico, piscina y parque infantil. Regio. Carretera N-501 (a cuatro kilmetros de la capital). Tf. 200250. Abierto todo el ao. Con duchas de agua fra y agua caliente, servicios, conexiones elctricas, bar, saln social, telfono pblico, supermercado y parque infantil. Ruta de la Plata. Ctra. Villares-Villamayor. Tf. 268801. Abierto del 1 de marzo al 30 de noviembre. La Capea. Ctra. N-630, km. 384. Tf. 251066. Abierto del 1 de abril al 30 de septiembre.

A LA HORA DE COMER...
El pasado -y presente- ganadero de esta provincia ha influido decisivamente en la consolidacin de su recetario tradicional. El cochinillo, de suave textura y sabor dulzn, comparte con el cordero y el cabrito la primaca de los hornos salmantinos. La caza, tanto menor como mayor, tambin est bien representada en la cocina regional. Platos caractersticos de la capital suelen considerarse el picadillo (carne de cerdo o ternera que se condimenta con pimienta y es hervida con huevos) y la chanfaina (menudillos de cordero o ave y chorizo guisados con arroz).

226 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Especial alusin debe concederse a los embutidos. E cerdo ibrico, que campea semi-salvaje por las dehesas alimentndose de las bellotas de la encina y el quejigo, es rrateria prima para la elaboracin de excelentes embutidos. Los jamones salmantinos, que en la zona de Guijuelo han sidc dotados de Denominacin de Origen, se distinguen por su sabor dulce pues las bajas temperaturas curan la chacina con escaso auxilio de sal. Igualmente se hacen acreedores a mencin honorfica los chorizos culares, de recio sabor y un punto picantes, curados con pimentn, sal, ajo. organo, vino blanco, aceite y grasas. Precisamente son los chorizos el componente principal del hornazo, empanada que se hornea con huevos cocidos y que suele consumirse el Lunes de Pascua No menos afamadas, las morcillas de Bjar incluyen calabaza y cebolla. Y de una curiosa mezcla nace el farinato. morcilla, miga de pan, harina, granos de ans, calabaza y aguardiente se ponen a hervir juntos en un caldero y son posteriormente embuchados. Los ms golosos trotamundos hallarn su solaz en Salamanca. El bollo maimn (mazapn esponjoso), roscos, chochos, quisquillas, perrunillas y un largo etctera de dulces -muchos derivados de la almendra- constituyen la rica y sabrosa herencia de un pasado rabe y judo no del todo olvidado en estas tierras salmantinas.

Lo ms caro
La Mesta. Plaza del Mercado, 3. Tf. 261226. Variada muestra de cocina espaola. Su comedor es pequeo, discreto y acogedor. Tal vez lo ms caro del lugar. Chez Vctor. Espoz y Mina, 26. Tf. 213123. Especialidades francesas y sabrosos postres caseros. Sus ms afamados platos: hojaldre de foie-gras y magret de pato a la pimienta rosa. Decoracin esmerada de interiores. Le Sablon. Espoz y Mina, 20. Tf. 262952. Vecino del anterior y de gnero similar, con algunos platos de la cocina belga. Estupenda presentacin y calidad alta. Ro de la Plata Plaza del Peso, 1. Tf. 219005. Treinta aos lleva este restaurante deleitando a los salmantinos, lo que da idea de su profesionalidad y buen hacer. Platos y vinos de la tierra. Conviene reservar. Chapeau Gran Va, 20. Tf. 271833. Cocina de tmpora-

SALAMANCA / 227 da, con algunas influencias francesas. Carta breve, pero sustanciosa y servicio correcto. Ro Chico. Plaza del Ejrcito, 4. Tf. 241878. Local de aires refinados, que amalgama la cocina de mercado con especialidades regionales. Albatros. Obispo Jarrn, 10. TF. 253531. Local decorado con esmera, que ofrece distintos salones a sus clientes. Variada carta de pescados y carnes, con platos locales y cocina de mercado. Parador. Su restaurante est especializado en asados y otros platos tpicos de Castilla y Len. Servicio muy profesional. Precios medios La Posada. Aire y Azucena, 1. Tf. 217251. Tratamiento innovador de viejas verdades de la cocina local, como las alubias con almejas y las alubias con codornices. El Candil Viejo. Ventura Ruiz Aguilera, 10. Tf. 217239. Uno de los decanos del ramo, con diez lustros a sus espaldas. Cocina de toda la vida, aeja y sabrosa. Conviene reservar. La Montaraza Jos Juregui, 9. Tf. 260021. Puede tapearse en su barra o bien pasar al comedor, donde el servicio derrocha atenciones hacia el cliente. Cocina tradicional, que respeta las ms puras esencias castellanas. El Botn Charro. Hovohambre, 6. Tf. 216462. Comedor pequeo y barroco, con decoracin tpica charra. Servicio correcto y tratamiento innovador de la cocina regional. Barbacoa La Amistad. Dimas Madariaga, 14-20. Tf. 253624. Ciera los lunes. Con el mismo nombre del popular restaurante de Gijuelo, dispone de un amplio comedor donde se podr degustar una autntica cocina regional y por supuesto todas las especialidades de Gijuelo: marisco de pocilga, magro, etc. Una excelente direccin. Asador Arandino. Azucena, 5. Tf. 217382. La estrella del local es su cordero horneado. Breve carta de especialidades castellanas. Mesn de Los Arapiles. Carretera de Bjar, km. 7. Tf. 288754. Su aspecto, el de un mesn tradicional, agrada y reconforta al viajero que busca tipismo y buena cocina aunados. Dada la calidad de las viandas y las raciones copiosas, casi puede considerrsele barato. Magnficos embutidos y bodega completsima.

228 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) El Mesn. Plaza Poeta Iglesias, 10. TF. 217222. La principal oferta de este local gira en torno a los asados (cochinillo, lechazo, cabrito). Don Bustos. Plaza del Campillo, 18. Tf. 260246. Buen restaurante ce cocina vasca. Baratos El Bardo. Compaa, 8. Tf. 219089. Frente a la Clereca. Local muy frecuentado por estudiantes y turistas. Hay men del da y carta, ambos con buena calidad y precios asequibles. Mesn Cervantes. Un tanto escondido, por hallarse en un primer piso de la Plaza Mayor, n15. Platos combinados, mens y excelentes raciones y tapas. Muy frecuentado por gentes de toda edad y procedencia y ambientado con msica. El Manco de Lepanto vigila impvido a los clientes. Paladini. Ra Mayor, 12. Cocina italiana. La Luna. Libreros, 4. Men potente y carta econmica. Ambiente estudiantil -cmo no!- y msica de fondo para me,or digerir la comida. El Trigal. Libreros, 20. Comida vegeta. Zumos y hamburguesa vegetal. El Jamn. Pozo Amarillo, 18. La anttesis del anterior. Cordn Bleu Doctrinos, 8. Delicias francesas a buen precio. Imbis. Ra Mayor, 31. Raciones, men y carta econmica. Pollos asados y grandes salchichas alemanas. Ennio. Espaa. 42. Pepitos y bocatas. El Corrillo. En la plaza homnima. Alecko's. Ra Mayor, 26. Para comer a horas intempestivas y a precios moderados. Platos combinados, hamburguesas, sandwiches, etc. Casanova. Melndez, 19. Tf. 217249. Men y platos combinados. Drugstore. Condes de Crespo Rascn, s/n. Muy cerca de la Plaza Mayor. No cierra en todo el da. Comida rpida. Bocati. Iscar Peyra, 1-5. Cien clases distintas de bocadillos. Casa Charra. Avda. Alemania, 43-45. Tapas y raciones. Mesn Zjel. Dimas Madariaga, 26. Chuletones a razonables precios.

SALAMANCA / 229 Comedor Universitario. Lo encontraris sobre un pequeo y chato montculo, a dos pasos del Colegio de Fonseca y del destartalado barrio chino de Salamanca. Dos platos y postre por precio mdico. El tapeo salmantino Otra alternativa para comer, sobre todo si se sale en grupo a pasear, charlar y beber. En la calle Latina (travesa de Libreros, muy prxima al Patio de las Escuelas) encontraris bares que os ofrecen tapas y raciones, caso de La Latina, con barra aparte para comer platos combinados. La calle Melndez cuenta tambin con distintos mesones, el Jero propone unos pinchos muy buenos, y una agradable sidrera-musical, La Alhambra. En la zona de la Plaza de San Julin es factible completar un buen recorrido de vinos y tapas por las calles Bermejeros. Reina. Obispo Jardn. Sancti Spintus, etc. En el ensanche de a ciudad est la calle Van Dyck, repleta de bares de ambiente taurino cuyas vitrinas muestran suculentas tapas a precios que bien pueden considerarse econmicos. Sena interminable una relacin de los bares de tapeo salmantinos. Vayan aqu unos cuantos recomendables: Casa Marn. Prado, 11. La Covachuela. Portales de San Antonio, 24. Bajo los arcos de la Plaza Mayor, frente ai mercado. Un clsico de la ciudad que debe parte de su popularidad a la simpata y habilidad de su propietario. Maese Antonio, recogiendo las propinas de la bandeja. Justa fama tienen su morro con oreja y las longanizas de La Alberca. Alarcn. Alarcon, 8. Pulpo a feira y patatas meneas. Plus Ultra. En la calle del Concejo y ms conocido como El Plus. Tapas y raciones generosas. Los Estribos. San Mateo, 8. Buenos pinchos de carne a la plancha. Bamb. Prior, 4. Hay que bajar unas escaleras. Raciones de panceta a la brasa muy solicitadas y sardinas muy ricas. Bodega Fonseca Frente a la facultad homnima. Un local con ambiente genuinamente universitario y asequible oferta de tapas y raciones.

230 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) COPAS SALMANTINAS En la Plaza Mayor y alrededores encontrarn nuestros amigos trotamundos los cafs con ms solera de la capital charra. El Novelty (Plaza Mayor, 1) reformado en vanas ocasiones mantiene una decoracin a tono cor su fecha de inauguracin: el ao 1905. Estudiantes y gente madura de culta conversacin pueblan sus mesas y terraza. Igualmente aejo es el cercano Las Torres. Aretino (Plaza del Corrillo, 17) y su vecino Margerit (Plaza del Corrillo, 19) son locales de ambiente similar, con seleccin de msica clsica y exposiciones temporales. En Italianos, en la calle Toro, se rene gente joven y aficionados al ajedrez. La Polmica (Plaza de la Fuente, 5) tambin realiza exposiciones. Alcaravn, en la popularsima calle Melndez, es una suerte de rara avis rodeada de mesones y pensiones baratas. Salamanca cuenta con una nueva hornada de cafs caracterizados por el buen gusto de su esmerada ambientacin y por su talante verstil: apacibles lugares de tertulia a las tardes, locales de frentica marcha cuando la noche cae. Camelot (c/Bordadores) es un local de interiores en penumbra, que ocupa el antiguo refectorio (comedor) del convento de las rsulas: puro sillar y una preciosa portada gtica, sin trampa ni cartn. Abada, con su barra de cantos y columnas de piedra de Villamayor, guarda aspecto de antigua caballeriza. Cum Laude (c/Prior) es una acertada recreacin de un patio renacentista con sus arcos rebajados, galera superior y medallones esculpidos con las efigies de estrellas del rock y del pop; por la tarde es un apacible caf y al anochecer el patio se transforma en pista de baile. Otros locales de agradable ambiente son Dacha (en la Ra Mayor, dispone de mesas para jugar al parchs o al ajedrez aunque la msica ambiental y el fuerte murmullo de las conversaciones no sean el medio idneo para la concentracin), Cava Jazzi (en la Plaza del Corrillo, con actuaciones en directo de intrpretes de jazz) y Musicarte (junto al anterior, organiza exposiciones frecuentes. En tanto van poblndose de noctmbulos estos locales, la Plaza Mayor es un hervidero de gentes -predominan los jvenesque toman copas en las terrazas, charlan en sus bancos, escuchan a los msicos callejeros, comprueban las habilidades de acrbatas aficionados o se interesan por las mercaderas de vendedores ambulantes. Es frecuente la aparicin de alguna de

SALAMANCA / 231 las tunas salmantinas, que concitan la admiracin e inters del turista. Hacia la medianoche la multitud va diluyndose y reacomodndose en los numerosos locales nocturnos, que para todos los gustos y modas hay lugar en esta ciudad. No obstante las noches veraniegas ven prolongarse el hormigueo de gentes entre las nobles arcadas de la Plaza. Conforme avanzan las horas, mantienen su pblico una serie de locales del casco antiguo y van llenndose otros de la zona aledaa a la Gran Va. Comienza entonces el peregrinar de los noctmbulos salmantinos, ldica procesin que finalizar despus del alba. Camelot Abada y Cum Laude se transforman en animados disco-pubs, con lleno absoluto noche tras noche. Generalmente no hay problema alguno para franquear el zagun -suele ser norma en Salamanca, y para bien, que no existan filtros de etiqueta u otra clase en las puertas de los locales nocturnos-, excepto en Camelot, donde no estn claros los criterios de seleccin pero al parecer se rigen por el grado de abarrotamiento interior. Lo propio ocurre en la discoteca Morgana (Iscar Peyra. 34). un local donde impera el bacalao. Se inclinan por el mismo gnero msical -si asi puede llamrselePacha Reyes Catlicos) y Limn y Menta (Bermejeros. 18). Entre baile y baile o sin necesidad de pasar por la discoteca, varios enclaves del casco antiguo salmantino ofrecen interesantes propuestas: en La Chupitera (Plaza de Monterrey) pueden degustarse todo tipo de exticos licores; De Laval Genovs (calle San Justo) es uno de los lugares con pblico ms heterogneo y marchoso, decorado como el interior de un submarino; en El Savor, vecino del anterior y ms caro, disfrutarn los aficionados a la salsa, merengue y dems ritmos calientes, con frecuentes actuaciones en directo; Mezcal (Cuesta del Carmen) est especializado en msica de jazz y blues, con actuaciones en directo; El Puerto de Chus (Plaza de San Julin) es uno de los locales ms animados de la zona, con msica rock hasta altas horas de la madrugada; ms tranquilos son Big Apple (tambin en la Plaza de San Julin, con varios pisos y salones y la posibilidad de comer un bocadillo o sandwiche a horas intempestivas) y Oba Oba (Plaza del Corrillo), primorosamente decorado con motivos arbigos; Santa Brbara (Bordadores, 4) proyecta video-clips en pantalla gigante y tambin programa pop-rock en directo. La calle Iscar Peyra est llena de disco-bares con pista de baile, muy poperos. Ms dura -que nadie se asuste- es la marcha de la calle Melndez, con bares

232 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) rockeros que funcionan hasta avanzada hora. Pero la relacin de locales no se limita a estas citas: en todos los rincones del casco viejo salmantino hay un bar, de una traza u otra, que seguro complacer a los trotamundos aventurados en la noche. La zona de Gran Va es el gran colector de la vida nocturna salmantina. Aqu acaban convergiendo todas las mareas de su movida. El Moderno (Gran Va, 65) se desprende de sus ropajes diurnos de tranquilo caf para represar buena parte de estas aguas, batindolas frecuentemente con msica en vivo; su decoracin nos recuerda una calle salmantina. El Callejn (3ran Va, 68), castizo donde los haya, basa su propuesta en pop y folk espaoles y decora sus interiores como una tpica corrala madrilea. Los aficionados a las pelculas de Tarzn podrn imaginarse perdidos en una populosa selva ecuatorial si entran en Koala. Metro (con karaoke), El Soportal y Tartufo, todos en la Gran Va, cuentan con pblico heterogneo -aunque predomina el ambiente informal- y msica pop-rock de actualidad. Y lo mismo cabe decir de esta zona de esparcimiento nocturno: la oferta es variadsima, hay donde elegir para cualquier gusto o mana. En Salamanca lo raro -e inexplicable- es aburrirse.

RECUERDOS SALMANTINOS
Si amplia era la oferta hostelera y ldica, no menos extenso es el abanico de posibilidades para realizar compras de objetos tpicos, regalos, productos de la tierra y souvenirs en general. Ni qu decir tiene que la mayor parte de las tiendas especializadas en este tipo de artculos se encuentran en el casco histrico de la ciudad. Sara y La Casona (al final de la calle Libreros), Regalos salmantinos y Regalos Caada (Ra Mayor): pendientes, broches y anillos con el caracterstico botn charro (una suerte de sol, dorado o en plata y adornado con lgrimas, que es el principal motivo ornamental del traje regional charro); reproduccin de anatemas en los que se anuncia excomunin para quien robe libros de bibliotecas; la tpica rana de la portada de la Universidad... El Vasary El Artesano, ambas en la calle Melndez. tienen un amplio surtido en bisutera. En la calle del Concejo, Arsenio Andrs vende cacharrera tpica salmantina. Hallaris orfebrera charra, con llamativos

SALAMANCA / 233 ornamentos de formas vegetales, en Roberto Cordn (Plaza Mayor) y Diegmez (Plaza del Corrillo) con taller propio. En la Plaza del Corrillo abren sus puertas tres reputados establecimientos donde adquirir trabajos salmantinos en piel: Botos Camperos (su explcita denominacin ahorra comentarios), Cura Argeso (sombrera) y Regalos Buitrago (la ms afamada tienda del ramo, con prendas de piel en general). Artesanos de Mogarraz (Ra Mayor) os ofrece sillas de montar, botos camperos, sombreros, zahones (calzones de cuero amplios con los que cazadores y ganaderos cubren sus pantalones), mochilas, etc. El lugar ms indicado para realizar compras gastronmicas es Embutidos Castaar(en la calle Alfonso VI): jamones de Guijuelo, chorizos culares, morcilla de Bjar, lomo embuchado y otras excelentes chacinas de la regin. Otra zona con gran nmero de comercios de diverso gnero es la calle Toro.

OFERTA CULTURAL Y FESTIVA Cursos de verano

La vida cultural salmantina est capitalizada, como es lgico, por sus dos universidades (la Pontificia fue creada en 1940). Adems de los cursos acadmicos regulares, ambas instituciones organizan Cursos de Verano en pocas no-lectivas. Pueden informaros en el tf. 216689. Prensa Dos diarios locales coexisten en Salamanca: El Adelanto, fundado en 1883; y la Gaceta Regional, que data de 1920. Quien desee profundizar en la informacin local, no dude en acudir a ellos. Existe una publicacin igualmente local y dedicada al ocio (programacin cultural, restaurantes, bares, pubs...): Lugares, de difusin gratuita. Cine, teatro, msica Las distintas facultades cuentan con cine-clubs, grupos de teatro y de msica clsica aficionados, etc. Con frecuencia se

236 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) organizan actividades gratuitas (proyecciones, conciertos, conferencias, representaciones teatrales, etc.) anunciadas en los cartelones de los distintos colegios mayores y facultades, as como en el Colegio de Anaya. De la Universidad depende la Sala Juan del Encina (Plaza de Anaya), de cuya programacin de cine, msica y teatro da cuenta la prensa local. La nica sala de teatro comercial de la ciudad es el Teatro Liceo. Pese a su fama de culta -"Quien quiera saber, que vaya a Salamanca", dice el refrn- Salamanca no dispone de una programacin teatral estable: las representaciones suelen coincidir con las Ferias (mediados de septiembre). En otro orden de cosas, funcionan en la ciudad tres multicines que suman doce salas de proyeccin, con lo que la actualidad cinematogrfica puede considerarse bien representada. El Ayuntamiento organiza anualmente el Verano Cultural, amplio catlogo de actividades que incluye proyecciones de cine (pelculas mudas, filmes clsicos y cine contemporneo espaol), exposiciones, teatro nacional e internacional, msica clsica y conciertos de pop-rock. Museos Museo Diocesano. Ocupa las salas capitulares de la Catedral Vieja. Guarda valiosos fondos de arte sacro, entre los cuales pueden destacarse un rgano porttil de Francisco de Salinas, tablas policromadas de Fernando y Francisco Gallego, un trptico original de Juan de Flandes y la talla de San Jernimo de Pedro Berruguete. El museo permanece abierto de martes a sbado, de 10 a 13,30 y de 17 a 20 h. Casa-Museo de Unamuno. C/Libreros, 9 (junto a las Escuelas Menores). Puede visitarse de lunes a viernes de 16 a 18 hs; sbados y festivos de 11 a 13 h. Una casa del siglo XVIII donde residiera Don Miguel entre 1900 y 1914. Se conservan objetos personales del temperamental rector salmantino, su biblioteca, despacho y habitacin privados. Funciona tambin un centro de estudios unamunianos. Museo Universitario. En el Patio de las Escuelas. Abierto de lunes a viernes de 9,30 a 13,30 y de 16,30 a 18,30; sbados y festivos de 10,30 a 13 h. Contiene distintos objetos artsticos, patrimonio de la Universidad salmantina. Aqu podris admirar El cielo de Salamanca, tablas de estilo flamenco que se encontraban en la antigua biblioteca universitaria: representan la alegora

SALAMANCA / 237 de los signos zodiacales y se atribuye su autora al pintor salmantino Fernando Gallego (siglo XV). Museo de Bellas Artes. Tambin en el Patio de las Escuelas, donde ocupa el antiguo palacio gtico de don Fernando lvarez Abarca, mdico de Isabel la Catlica. Idnticos horarios de visita a los del Museo Universitario. Guarda interesantes fondos arqueolgicos (verracos, monedas y lpidas romanas, etc.), cuadros y esculturas de diferentes pocas (gticos, renacentistas, barrocos y contemporneos), marfiles, escudos de armas y trabajos de orfebrera. Museo de Historia de la Ciudad Plaza de Juan XXIII. Abre de martes a sbados, de 10 a 13,30 y de 17 a 20 h. Instalado en la Casa de Lys, uno de los escasos edificios modernistas de Salamanca (1905). Su mayor inters radica en los restos arqueolgicos que se han recuperado del subsuelo de la ciudad y los vestigios de edificaciones hoy desaparecidas; tambin guarda curiosidades como el estuche de campaa de Lord Wellington (enseres varios de aseo) o la donacin del msico Toms Bretn. Museo de las rsulas. C/rsulas, 2. Abierto todos los das sin excepcin de 9,30 a 13 y de 16 a 18 h. Pequea muestra de arte sacro, cubierta por magnfico artesonado. Los objetos ms importantes son las tablas de Juan de Borgoa y una rinconera dorada del siglo XV, atribuida al pintor Morales. Festividades El lunes de Pascua tiene lugar en Salamanca una graciosa fiesta, el Lunes de Aguas. Felipe II haba ordenado la expulsin de la ciudad de las mujeres pblicas durante la Cuaresma; conducalas extramuros un religioso, popularmente conocido como el Padre Putas. Y concluidos los das de ayuno y abstinencia, estudiantes y picaros salan a buscarlas y festejarlas a las mismas puertas de la ciudad. Hoy en da, cuando afortunadamente toda persona puede ejercer libremente su profesin en cualquier poca del ao, la efemrides se recuerda con verbenas campestres y abundante consumo de hornazo. La Feria del Libro salmantina se celebra durante el mes de mayo en la Plaza Mayor. Ferialfar (Feria de Alfarera Hispano-Portuguesa) tiene lugar a principios de junio en la salmantina Plaza de los Bandos). Las Ferias de Salamanca (del 8 al 21 de septiembre)

238 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) recuerdan la antigua actividad ganadera de la ciudad. Pero no se limitan a ferias y exposiciones de ganado (que las hay): por el contrario, su programacin es muy similar a la de los Veranos Culturales, con actos culturales, folclricos y ldicos de diverso tipo. Y por supuesto la Feria Taurina local con su ciclo de corridas. Otra festividad ligada al tradicional festejo taurino es San Juan de Sahagn, el da 12 de julio. Guas tursticos Para quienes prefieran pisar sobre seguro y no perderse ninguno de los atractivos monumentales de Salamanca, en las oficinas de turismo podrn facilitaros una lista de guias profesionales.

UN RECORRIDO MONUMENTAL
Antes de pasar revista a los principales monumentos de esta histrica ciudad, forzoso es mencionar la materia prima constructiva de los mismos, la piedra de Villamayor. Se trata de una arenisca que los canteros y tallistas humedecan para su esculpido. Resulta fcil distinguirla si observis esas vetas de color -a modo de irisaciones marmreas- que surcan su superficie plida, extremadamente variable de tono segn la insolacin que sobre ella incida: por esta razn se dice que Salamanca muda de faz, ora resplandeciente ora cenicienta, durante las distintas fases del da o con la sucesin de las estaciones. Con muy buen tino, nuevas construcciones universitarias han sido recubiertas de esta caprichosa arenisca. Puente romano. Uno de los smbolos de la ciudad, pues figura en su escudo. Ya dijimos que se integraba en la estructura viaria de la Ruta de la Plata. De la obra romana, erigida en tiempos del emperador Vespasiano (siglo I d. de C), se preservan los quince arcos ms prximos a la ciudad: el resto desapareci con la catastrfica riada del ao 1677. Al final de este tramo original se encuentra un verraco del tiempo de los vetones. Plaza Mayor. De seguro la estampa ms umversalmente conocida de Salamanca, junto con la fachada plateresca de la Universidad. Alberto Churriguera la proyectara (1728), pero en su construccin intervinieron tambin los arquitectos Jos de

SALAMANCA / 239 Lara, Nicols Churriguera y Jernimo Garca de Quiones. Andrs Garca de Quiones realiz la obra del Ayuntamiento, edificio barroco con elementos clsicos concluido en 1775 y que preside el costado norte de la plaza. El recinto porticado, un cuadrado irregular de aproximadamente ochenta metros de ancho, est jalonado por ventanales corridos con rejera y pinculos superiores comunicados por un cerco de balaustre: unos y otros confieren al conjunto ritmo y uniformidad, apenas rota por la fachada de la casa consistorial, de abigarrada ornamentacin. Los intersticios que separan los arcos de medio punto inferiores, lucen medallones con efigies de reyes y mandatarios. En el flanco Este de la plaza contemplaris el Pabelln Real diseado por Alberto Churriguera, con majestuoso arco de medio punto coronado por mnsula de grandes proporciones: una hornacina barroca, colocada sobre balcn, medallones y escudos, remata esta construccin a cuyas espaldas se abre el Arco de Toro. Catedral Vieja. Pese a hallarse difuminada por la grandiosa mole de su hermana gtica, a pesar de haberse cubierto su portada original con una fachada barroca de Juan de Setin (s. XVII), la antigua seo salmantina es uno de los ms interesantes templos romnicos de Castilla y Len. Comenz su construccin en 1140, durante el reinado de Alfonso Vil de Len. De la fbrica exterior cabe distinguir ntidamente la cabecera absidal de acusada pureza romnica, sobre la cual yrguese la Torre del Gallo, donde se hermanaron el romnico francs y las ms sutiles formas bizantinas: observad la cpula con tejas a modo de escamas, tan semejante al cimborrio de la catedral zamorana. Las naves interiores, de tendencia ojival, muestran ya novedosas influencias del estilo gtico aunque la exquisita sobriedad ornamental es genuinamente romnica. El soberbio retablo mayor, original de Nicols Florentino (1445), est compuesto por cincuenta y tres tablas pintadas al temple y lo preside la imagen romnica de la Virgen de la Vega, patrona de Salamanca. Son interesantes las bien conservadas pinturas gticas de la Capilla de San Martn, as como las esculturas sepulcrales distribuidas por el interior del templo. A travs del claustro, cuyas salas fueron en un tiempo aulas universitarias, se accede al Museo Diocesano, ya comentado en el captulo OFERTA CULTURAL. Catedral Nueva. Esta magna opera salmantina, comenzada a construir en el siglo XVI y concluida en el siglo XVIII, conoci el buen hacer de maestros de obras y arquitectos de la talla de Juan Gil de Ontan, Pedro de Gamboa, Joaqun

240 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Benito de Churriguera y Manuel de Larra Churriguera. Adscrita en un principio a los cnones del gtico tardo -tpicamente gticos son sus arbotantes y pinculos exteriores-, acab convirtindose en un complejo artstico donde tambin estn representados los estilos plateresco y barroco. La Catedral Nueva supera abruimadoramente en proporciones y luminosidad a su anciana hermana. Tiene planta de saln con tres naves y cabecera rectangular. La fastuosa fachada nos muestra tres arcos conopiales -sendas entradas a cada una de las naves- enmarcados por arcos de medio punto; todo el conjunto aparece profusamente esculpido con figuras humanas, de animales, tallas herldicas y motivos ornamentales vegetales o geomtricos. Las pupilas del trotamundos se extraviarn, una vez en el interior, entre las filigranas de ese cielo artificial que son las bvedas, con alturas de vrtigo; y ms an al contemplar los interiores de la gran cpula de tambor, que parece dispararse hacia ese sptimo cielo citado por Fray Luis en su Oda a Salinas. Asombra la aparente fragilidad de las columnas que sostienen tamaa cubierta. Las capiiias laterales guardan interesantes piezas pictricas y tallas de valor. Clausura la Capilla Dorada o Capilla de Todos los Santos -asi llamada por contar con 110 esculturas de canonizados en su recinto, record que el actual pontfice est firmemente decidido a superar- una hermosa rejera de Esteban de Buenamadre (1525). Patio Chico. Junto a la Catedral Vieja, es uno de los rincones ms recnditos y entraables para los salmantinos. En verano suele ser escenario de conciertos y representaciones teatrales con una de las fachadas de la catedral como teln de fondo. Huerto de Melibea. Desde el patio Chico le veris. Siempre se ha dicho que la famosa obra de Fernando de Rojas est ambientada en Salamanca y como prueba podemos alegar nosotros que aqu estaba la casa y huerto de Melibea y la pared donde se despe su desesperado Calixto. Para ratificar la teora, aadiremos la presencia de la pea Celestina, junto al ro, donde se monta los domingos el mercadillo de ocasin. Universidad As se conoce el edificio de las antiguas Escuelas Mayores. Descolla por su fachada plateresca, delirio de tallistas. Distribuida a modo de retablo sobre dos arcos rebajados y coronada por pinculos, se agolpan medallones, efigies de guerreros, papas y otros religiosos, escudos de armas, filigranas geomtricas, motivos frutales y florales, calaveras, capas, bucra-

SALAMANCA / 241 nios, hipogrifos, volutas, dragones, cordas, cestos, infantes, figuras animales...y esa rana que todo forneo que se precie debe descubrir sin ningn socorro, aparte de su propia agudeza visual y cuyo emplazamiento no delataremos a nuestros lectores. Lugar de honor en el cuerpo central ocupan el escudo de la Corona espaola y los retratos de los Reyes Catlicos. En resumen: una magistral leccin de horror vacui que deslumbra por su complejidad y detallismo. Se ha perdido el nombre del escultor o equipo de tallistas que llevaron a cabo tan minucioso trabajo, ya finalizado en 1529 segn constancia documental. Por cierto: suele ser frecuente que annimos cicerones se acerquen al forneo para relatarle prolijamente las bondades de esta fachada, pidiendo ms tarde una pequea recompensa econmica. De las dependencias interiores cabe destacar la ctedra de Fray Luis de Len donde tan ilustre religioso imparta sus clases, el claustro del siglo XV -con artesonado mudjar-, el aula de Don Miguel y el de Juan del Encina, el Paraninfo y su retrato de Carlos IV -tal vez original de Goya-, la Capilla Universitaria barroca y la escalera gtica con pasamanos del siglo XVI. Escuelas Menores. Frente a la Universidad y en el llamado Patio de las Escuelas plazoleta rectangular y cerrada por tres de sus flancos donde se encuentra la estatua de Fray Luis de Len. Franqueada la portada plateresca se accede al bello claustro de arcada mixtilnea sostenida por recias columnas, sobre la que discurre una balaustrada barroca rematada con hornacinas. El csped interior aparece distribuido en cuarteles, cuyo centro ocupa una fuente cuadrada de amplia pila y laterales tallados. El conjunto resalta por su sencillez de lneas y acusada geometricidad. Clereca. Es la sede de la Universidad Pontificia. Sus dimensiones asombran: casi parangonables a la gran ambicin espiritual de Ignacio de Loyola, para cuyos discpulos fue construida esta edificacin orgullosa y severa que alberga una iglesia de dimensiones basilicales, un claustro, dos pabellones donde antao residiesen estudiantes y docentes y gran nmero de dependencias auxiliares. Promovi la construccin del complejo religioso y acadmico la reina Margarita de Austria, esposa del monarca Felipe III y muy allegada a la Compaa de Jess, segn proyecto de Juan Gmez Mora (1617). Los exteriores, sobrios y elegantes, muestran elementos clsicos como los frontones y las columnas adosadas de capitel corintio. Las torres de la Clereca salmantina tienen fama de ser las ms hermosas

242 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) del barroco espaol: nacieron de la inventiva de Andrs Garca de Quiones, en fecha muy posterior a la conclusin del cuerpo central de la fachada. Singular por su complicada estructura -le confiere ciertos visos de decorado teatral- es el claustro interior, o Patio del Colegio del Espritu Santo, tambin obra de Garca de Quiones: arcada inferior, dos pisos de ventanales con alfices y ornamentos varios, cornisa superior erizada de gruesos pinculos y galera de arcos rebajados en la cimera del conjunto. La iglesia conventual tiene planta de cruz latina, con nave nica de grandes proporciones y cpula sobre el crucero que en su da alz el arquitecto jesuita Pedro Mato: en el interior de este templo se conserva un valioso legado escultrico y pictrico. Casa de las Conchas. Frente a la Clereca. Un palacio civil del siglo XV (1493) donde rastreamos la impronta de estilos artsticos diversos pero frecuentemente unidos en feliz mestizaje esttico a lo largo y ancho de las tierras castellanas y leonesas: gtico, mudjar y renacentista. La decoracin exterior a base de conchas -smbolo del peregrino compostelano- se debe a que el constructor de la mansin, Rodrigo Arias, era canciller de la Orden de Santiago. El portn, con dintel y alfiz labrados, denota gustos platerescos. En las ventanas se aprecian arcos lobulados y conopiales y rejeras trabajadas con esmero. Colegio del Arzobispo Fonseca, o de los Irlandeses Fue construido en 1521 a instancias del arzobispo Alonso de Fonseca y aloj a los estudiantes irlandeses de la Universidad. Se trata de un slido edificio, sin otra ornamentacin exterior que los aditamentos de su portada. El claustro, diseado por Gil de Silo, es una bella superposicin de sendas galeras de arcos de medio punto y rebajados, inspirada en los modelos clasicistas italianos; los pinculos superiores, gticos, aportan un cierto toque arcaizante al conjunto. Junto a este antiguo Colegio Mayor se encuentra la ms modesta pero emblemtica Facultad de Fonseca, aquella que en la copla se queda "triste y sola". Palacio de Monterrey. Noble mansin propiedad de los Duques de Alba que erigiesen los arquitectos Rodrigo Gil de Hontan y Fray Martn de Santiago. Construido en la primera mitad del siglo XVI, tiene aspecto de palacio-fortaleza aunque poco marciales son las barbacanas y cornisas de sus dos torres laterales. Los ornamentos gticos conviven con elementos clasicistas. Convento de las rsulas. Otro ejemplo del gtico tardo

SALAMANCA / 243 salmantino -comienza a construirse en 1522-. De su exterior cabe destacar la gran torre de base poligonal sobre contrafuertes laterales, con barbacana superior, elevadisima con respecto al resto del conjunto que es de acusada horizontalidad. Un dato curioso: dicha torre tiene por base la cabecera del templo conventual. En el interior del mismo podris admirar el sepulcro de arzobispo Alonso de Fonseca, tallado por Gil de Silo Casa de las Muertes Frente al convento de las rsulas. Un edificio del siglo XVI as llamado porque en su fachada -otro de los exponentes fundamentales del plateresco salmantinoaparecen calaveras a modo de mnsulas. Un hecho sangriento acaeci aqu el pasado siglo, rodeando esta construccin de un halo de misterio y leyenda. Convento de las Dueas. Obra plateresca cuya fbrica dirigiese Rodrigo Gil de Hontan a partir de 1533. Los exteriores son notables, pero el claustro los supera en belleza por su serenidad de lineas: arcos rebajados en la galera inferior, columnata con capiteles-zapata en el segundo piso y tallas de extraordinario realismo en ambos niveles. La planta es pentagonal y su interior lo ocupa un jardn frondoso. Iglesia de San Esteban. Un proyecto inicialmente gtico que con el paso de los lustros acab transformndose en plateresco. Juan de lava inici las obras en 1524 comenzando por la cabecera y la gran nave. Edificio de acentuada longitud, su exterior semeja carrera de pinculos que concluyese en la magnfica portada. Un arco de medio punto enmarca su fachada, a modo de nicho en cuyo interior pudiera contemplarse un retablo de talla primorosa: medallones, efigies y escenas de santos, guirnaldas, grutescos, un gran Calvario... Buen nmero de escultores debieron trabajar aqu, aunque solamente conocemos el nombre de Juan Antonio Ceroni. El cimborrio sobre cpula estrellada es original de Rodrigo Gil de Hontan. Jos de Churriguera dio rienda suelta a su trabajosa y recargadsima concepcin del barroco en el Retablo Mayor de este templo. Aqu concluye esta breve relacin de los principales monumentos de la capital charra, un repaso somero -y por tanto incompleto- a su patrimonio histrico y artstico. A las andanzas del trotamundos reservamos el descubrimiento de todas aquellas bellezas -son tantas!- que la brevedad de una gua no puede resear. Pero iniciemos sin ms demora nuestro recorrido por las tierras y pueblos de la provincia.

244 / CASTILLA-LEN (Vol. 1)

UNA EXCURSIN PIADOSA

Las llanuras que se extienden en la margen derecha del Tormes, al este de la capital salmantina, son el autntico granero provincial. Las comarcas de La Armua y del Campo de Pearanda nos hablan de esa faz terrosa de la vecina Morana abulense; de la tierra castellana, en suma. Campos de cereales, girasol y vides, donde recuperamos el horizonte aoristo que habamos perdido entre la fronda de los encinares. Ambas forman parte del mismo ser rural, no siempre agraciado por la suerte, que a lo largo de los siglos busc consuelo a sus cuitas ora en la picaresca ora a travs de la sublimacin mstica.

ALBA DE TORMES
Huertas pletricas rodean esta poblacin a orillas del Tormes. distante 20 kilmetros de Salamanca. Nos hallamos en el solar de la Casa de Alba, el ms ilustre de los linajes nobiliarios espaoles, cuyos vstagos acompaaron a los Reyes Catlicos a la conquista de Granada, combatieron en Italia contra los ejrcitos franceses, enseorearon vidas y haciendas extremeas y castellanas e incluso uno de ellos impuso a sangre y fuego en Flandes la autoridad del rey Felipe II: este buen seor, don Fernando lvarez de Toledo, tercer duque de Alba, fue en buena medida responsable de la Leyenda Negra que ha perseguido a Espaa durante siglos a lo largo y ancho de Europa. Y de una duquesa de Alba se sospechan amoros con Francisco de Goya, el autor de Las Majas, para las que tom como modelo dicen- a tan ilustre amiga. Pero hay algo ms, y fundamental, en Alba de Tormes. Hasta aqu lleg Santa Teresa de Jess para fundar una nueva comunidad carmelita y aqu habra de fallecer en 1582. Los sucesos sobrenaturales relacionados con su muerte han convertido este pueblo en una especie de pequeo Lourdes, foco de atraccin de numerosos peregrinos y visitantes que vienen a contemplar los restos incorruptos de la Santa. A unos los mueve su fe, otros vienen por mero fetichismo -aunque la diferencia entre stos y los anteriores sea a menudo tan difusa- y muchos simplemente curiosean. Peculiar gnero de turismo que hace

SALAMANCA / 245 florecer los consabidos negocios: souvenirs variopintos de carcter piadoso, de esos que se colocan en las yermas libreras de las casas donde no se lee. Alojamientos Alameda** Av. Juan Pablo II, s/n. Tf. 300031. Confortable y barato. Benedictino** Benitas. 6. Tf. 300025. Muy similar. Hostal Amrica* La Gua, s/n. Tf. 300071. Correcto y pulcro, aunque se echan de menos habitaciones con bao completo y ro a porciones. Hostal Trbol*. Pizarra. 1. Tf. 300089. Aqu s hay habitaciones con bao completo y a precios muy recomendables. Camping Tormes Avda. Dehesa Boyal. Abierto del 15 de junio al 15 de septiembre y del 6 al 15 de octubre. Panorama gastronmico El ms genuino plato de Alba de Tormes es la perdiz a lo alba, que se prepara estofada con picadillo de lomo, jamn y olivas. Muy renombrados son los bollos, galletas, pasteles y dulces de esta localidad, sobre todo las almendras garrapiadas. La Villa. Ctra. Pearanda, 49. Tf. 300985. Un mesn de carretera donde imperan los sabores y recetas caseros. Tiene terraza para pocas de buen tiempo. Bien de precio. Hostal Amrica. Restaurante del hostal antes citado. Un lugar donde comer buenos asados o emnbutidos de cerdo ibrico a precios realmente econmicos. Alameda. En el hotel homnimo. Cocina regional a precios muy ajustados. Es recomendable. El Vive. Puerta del Ro, 6. Tf. 300121. Manoln. Snchez Llevot, 4. Tf. 300747. Fiestas Fiestas de Santa Teresa de Jess. El da 15 de octubre. Se celebran novilladas y degustaciones de dulces locales.

246 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Alfarera Alba de Tormes es la cuna alfarera de la filigrana. Los cacharros de barro, simples utensilios domsticos, son elevados a la categora de ornamento con la adherencia de esas curiosas pantallas esmaltadas con bordes retallados, que reproducen caprichosas formas geomtricas o vegetales. De esta manera, un prosaico botijo puede asemejarse al paradisaco pavo real con su plumaje extendido. Fabrican estas bellas piezas alfareras: Hermanos
Hernndez Castro (Pedrera, 14), Monje Gonzlez (Salaman-

ca, s/n), Hijos de Gregorio Dueas (Puerco, 9), Alonso Vicente Triguero (Cuesta del Duque, 28), Felipe Prez Hernndez (Ctra. Pearanda, 3), Bernardo Prez Correas (Ctra. Pearanda. 19) y Tadeo Prez Correas (Ctra. Salamanca, s/n). El cuerpo incorrupto de Santa Teresa Teresa de Jess muri en Alba de Tormes el ao 1582, como ya hemos mencionado. El cuerpo de la santa permaneci durante nueve aos en el convento abulense de San Jos, hasta ser definitivamente trasladado al convento carmelita de Alba. Una serle de carteles Indicadores situados en puntos estratgicos conducirn vuestros pasos hasta el templo conventual. Franquead su umbral. Frente a vosotros, una inscripcin sobre el muro interior os seala la celda ocupada por la santa durante su enfermedad y agona, visible a travs de la ventana abierta en el muro: un carmelita locuaz y de elegante castellano que aguarda la entrada de visitantes nos explica, cmo la devocin ha enriquecido tan pobre habitculo -hay un altar con flores y cirios, adems de a figura de cera al natural que representa a la santa postrada en el camastro, cubierta por una manta bordada- cuando la estancia original era sumamente pobre y penitencial. Acto seguido se pasa al nicho vecino, donde puede contemplarse el primer sepulcro de la santa: un sarcfago marmreo, macizo y de reducidas dimensiones que sugieren la mnima talla fsica de Teresa de Jess, tan dispar de esa enorme fortaleza de nimo que la llev por los caminos de Castilla de fundacin en fundacin. Es en este momento cuando nuestro cicerone comienza a narrar los portentosos sucesos. Una vez trasladado el cuerpo desde vila, los mdicos testifican que el cadver est incorrup-

SALAMANCA / 247 to. Alguien tuvo la idea -por brutal que parezca- de cortar la mano de la santa, y al hacerlo man sangre del mun y una suerte de agua perfumada cuyos aromas inundaron la iglesia. El cadver fue depositado en su sepultura y no volvi a abrirse la tumba hasta 1909, fecha en que otro examen mdico -as nos lo aseguran-testific el estado incorrupto del cuerpo. En esta ocasin la santa permaneci tres das expuesta a los ojos del pueblo, para luego ser hermticamente depositada en una hornacina del altar mayor que solamente puede ser abierta con permiso especial del Papa. Por cierto: tales requisitos desmentan la vehemente afirmacin de nuestro amigo e inapreciable colaborador Nicanor Gonzalo Luis, trotamundos por los caminos -especialmente, los nocturnos- de Zamora y Salamanca, quien aseguraba haber visto expuesta a la santa en cierta ocasin, durante su ms tierna infancia. Nuestro anfitrin, tras recalcar en diversas ocasiones que el cuerpo no haba sido enbalsamado y su conservacin se debe as a "un hecho sobrenatural", nos conduce hasta el altar mayor del templo. A sus flancos, ocupando sendas hornacinas incrustadas en el retablo, se exponen el brazo -diminuto y ceniciento, como cartn ajado- y el corazn -igualmente marchito, de tonalidad parda oscura y forma alargada, flcida- de la santa. El triste aspecto de ambos se explica por el paso de los siglos -aclara el carmelita- que ha resecado ambos. Aunque el escptico puede considerar vanal tal argumento, pues tratndose de causa milagrosa que ha trastocado los procesos naturales de transformacin de la materia, resultara lgico que de igual modo superase trabas de menor rango como las que el religioso arguye. No obstante ya se sabe que en materia de fe no hay argumentos racionales que valgan, y no tenemos intencin de ofender las convicciones de nadie. An as cabe distinguir entre religiosidad y pietismo, y nadie puede negar que han rodeado el sepulcro de Santa Teresa de cierto ambiente fetichista, entre taumaturgia de feria y poltergeist. Otros lugares de inters Baslica de Santa Teresa. Una enorme construccin de acrisolada pureza neogtica, comenzada a edificar en el pasado siglo y cuyas obras se interrumpieron por falta de fondos. Los trabajos se han reemprendido, aunque con renuncia expresa a la suntuosidad del proyecto original. Puede visitarse.

248 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Convento carmelita. De estilo renacentista, sobrio de aspecto, con distintos elementos clasicistas. En su portada podris contemplar un friso labrado con escenas de la vida de Santa Teresa. Iglesia de Santiago. Se asienta en la parte ms elevada del pueblo. Seera construccin mudjar, en ladrillo, con elementos romnicos y arbigos. Dos espadaas barrocas fueron adosadas a su bside. De similar estilo es tambin la iglesia de San Juan. Tampoco pueden olvidarse el puente medieval sobre el Tormes y la torre del castillo ducal (s. XIV), de soberbias dimensiones, en cuyo interior se conservan frescos de la poca. Pearanda de Bracamonte Cercana a Alba de Tormes nos encontramos la villa de Pearanda, ms famosa por sus fogones que por otros atractivos monumentales. Clebres en toda la regin son los asados de tostn (cochinillo), lechazo (cordero) y cabrito que aqu se elaboran. Y buenos lugares para su degustacin los que a continuacin citamos: El Tostn de Oro Carmen. 10. Tf. 540203. Ambientacin propia de mesn castellano. El servicio se distingue por su amabilidad. Excelentes lechazos y tostones, asados en un genuino horno de lea. Tambin hay postres caseros. En la barra pueden tomarse tapas. Marciana. Ricardo Soriano, 9. Tf. 541419. El Oso y el Madroo. Ctra. Madrid-Salamanca, s/n. Tf. 541165.

LAS SIERRAS DE BJAR Y FRANCIA

Son las estribaciones meridionales de Salamanca, comarcas granticas integradas en el Sistema Central. Estas tierras ya estuvieron pobladas por los vetones, pueblo celta dedicado a la ganadera, y sus escarpaduras conocieron la pericia de los ingenieros romanos: la Ruta de la Plata se abri paso entre las cumbres bejaranas siguiendo un trazado casi paralelo al de la actual carretera CN-630 Los rabes comprendieron la importan-

SALAMANCA / 249 cia econmica y comercial de la antigua calzada y mantuvieron su presencia en la zona hasta bien entrado el siglo XII. La vecindad con Portugal estimul actividades comerciales durante la Edad Media, poca en que surgen las famosas paeras salmantinas. Las Sierras de Bjar, Pea de Francia y Gata son terrenos agrestes y fros, poblados por gran variedad de especies vegetales y arbreas. Las elevadas temperaturas de la zona favorecen extraordinariamente la curacin de sus afamados embutidos, aun sin ser zona de explotacin ganadera extensiva. Otro tipo de animal abunda: jabales, conejos, liebres, perdices y trtolas habitan en sus bosques para mayor fortuna de la aeja gastronoma local, no siendo menor la riqueza pisccola (trucha, barbo, salmn, boga, carpa) de sus ros y embalses. La posibilidad de practicar deportes de montaa (escalada, esqu nrdico) es otro de los atractivos tursticos de estas comarcas que en los ltimos aos han comprobado como se acrecentaba el nmero de sus visitantes.

GUIJUELO
Su solo nombre huele a sabrosa chacina. Una escala gastronmica en nuestro camino hacia las alturas bejaranas. Guijuelo ocupa terrenos de transicin donde la meseta se comba en formas femeninas para dar asiento a encinares que el viento glido de la sierra pela durante los dilatados inviernos. Guijuelo, Cuna del Jamn Ibrico, inici su despegue como pequea potencia industrial al finalizar la Guerra Civil, cuando las fbricas de embutidos dedicadas casi exclusivamente al cerdo ibrico (a ver cuando le hacen un monumento) comenzaron a imponer sus productos en los principales mercados espaoles, hasta el punto que hoy es uno de los pueblos con mayor renta per capita del pas. Desde el punto de vista turstico Guijuelo no presenta ningn inters, todos los edificios antiguos han sido sustituidos por modernas construcciones. Si os fijis bien, veris que la mayor parte de las viviendas estn deshabitadas y que son utilizadas como secaderos y almacenes de jamones. El nico monumento que se podra considerar como tal es el llamado Torren, en un alto en las afueras, bside de una iglesia de los siglos XIV o XV y que veris reproducido en el escudo de la villa.

250 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Si ya habis decidido venir al pueblo, procurad hacerlo un sbado. Es el da que se celebra el mercado y hay una animacin especial ya que acude mucha gente de todos los pueblos vecinos. Comer y dormir El hotel Torres* (Ramn Torres, 3; tf, 581431) ofrece tranquilidad y razonable nivel de confort a precios muy econmicos. Ms modesta es la Pensin Comercio (Plaza Mayor), sencilla y aseada, donde tambin sirven mens caseros. A la hora de satisfacer el estmago, lo ms recomerdable es disfrutar con los buenos embutidos y jamones del pueblo. En la mayor parte de los bares os propondrn como tapa algo relacionado con el cerdo: oreja, rabo y morro sobre todo. Ln buen lugar sera el Bar Rincn (el Bar de Chari) en la Plaza Mayor. Una buena comida puede hacerse en Casa Manolo (Gabriel y Galn, 7; tf. 581476) y en La Barbacoa Amistad (Teso de las Reses. 25; tf. 580402), tal vez la mejor -y ms caradireccin del pueblo, donde Jess y Conchi han conseguido que su cocina est considerada como una de las mejores de la provincia. Ms econmicos son Los Toreros (detrs de la Plaza Mayor) y lvarez (cerca de la Plaza de Toros, en la carretera de Salamanca). Para tomar una copa, en fin de semana encontraris una gran animacin pues casi toda la juventud de la zona se da cita en el pueblo para descansar de la fatigosa semana. Los locales ms frecuentados son el Pistacho (Plaza de los Cerdos), Gotas y John Lennon (Plaza Mayor), Traste (cerca de la Plaza de Toros), la discoteca Torres y, en fin, todos los dems bares. El jamn de Guijuelo Guijuelo no es zona de ganadera extensiva. Los gorrinos que aqu se matan proceden -la mayor parte- de las dehesas cacereas. La peculiar climatologa local ha favorecido la especializacin en cura de embutidos. Las exiguas cantidades de sal empleadas en el proceso de curacin confieren cierto dulzor al jamn, proceso y sabor caractersticos que en la actualidad estn protegidos con Denominacin de Origen. Como se supone que queris comprar algn producto

SALAMANCA / 251 tpico del pueblo, preguntad en las fbricas (muchas anuncian "Venta al pblico') o id directamente a la Carnicera Jos Gil, en la Plaza Mayor, donde encontraris productos de las mejores fbricas locales y precios para todos los bolsillos. Otras dos direcciones a tener en cuenta son: Justo Martin Frades y Beher (contiguos ambos, en la calle Filiberto Villalobos): autnticos jamones ibricos. Fiestas En honor de la Virgen de la Ascensin. Se celebran el 15 de agosto y dan motivo a verbenas, actuaciones de grupos de medio pelo y novilladas (a veces corridas de toros). El Guijo de vila A 4,5 km de Guijuelo es la patria chica de nuestro amigo y compaero ngel Ingelmo. El pueblo se extiende en lo alto de un cerro donde antao se levant un castillo del que ya slo quedan el recuerdo y el nombre. Hoy es un claro ejemplo de la despoblacin castellana: apenas un centenar de vecinos y casas de piedra donde el olvido comienza a dejar su huella. Algunas construcciones modernasy calles donde el cemento ha ocultado el viejo empedrado de guijos. Hay que subir hasta la Pea del Pico, primero para disfrutar con las vistas y luego para ver la iglesia con su torre y el retablo del altar mayor con dos excelentes tallas: Santiago Matamoros, patrn de la iglesia, y San Antonio, patrn del pueblo. Retablo que habra que conservar y no sacrificar en aras de la modernizacin como sucedi recientemente con el viejc coro. Luego una vuelta por la Plaza con las antiguas escuelas convertidas en bar y el nuevo Ayuntamiento. Lo de vila se debe a que hasta no hace mucho la parroquia dependa del obispado abulense. Para dormir tenis un camping a orillas del ro, a punto de ser inaugurado, y con toda clase de servicios. Para abasteceros: la tienda de Mariann, el bar de Isa (en la Plaza Mayor) y el de El Lobo. Salvatierra de Tormes Maravilloso pueblo que nos lleva a la Edad Media: lienzos de muralla con varias puertas, castillo-palacio en ruinas, magn-

252 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) ticas casas blasonadas (algunos escudos son verdaderas obras de arte), iglesia con una riqusima decoracin, restos de una sinagoga. Esta Villa de Salvatierra fue uno de los enclaves medievales ms importantes de la provincia. Hasta la dcada de los cincuenta se mantuvo como uno de los pueblos ms importantes de la zona, pero a partir de la construccin del embalse de Santa Teresa comenz su decadencia. Las aguas del pantano cubrieron su frtilsima vega y las viviendas fueron expropiadas, por lo que sus habitantes tuvieron que irse de colonos a pueblos de nueva coinstruccin. Abandonada a su suerte y, a pesar del esfuerzo de las pocas familias que an le "ocupan", la Villa parece estar condenada a desaparecer. Hay quien habla de construir un puerto de recreo junto al embalse y recuperarle para el turismo, olvidando que lo ms valioso es su incomparable conjunto histrico-monu mental. En las cercanas, en el trmino de Aldeavieja de Tormes, hay un par de tmulos prehistricos utilizados como basureros hasta hace poco. Monlen Si desde Guijuelo se desea ir a la Sierra de Francia, se puede seguir la carretera que va a Linares de Riofro y de paso hacer un alto en este pueblo. Murallas donde se abren varias puertas, un castillo (privado), una iglesia y el ambiente de lo que pudo ser un pueblo en la poca medieval. De paso se evocar aquel romance. "Los mozos de Monlen / Se fueron a arar temprano...", recogido por Garca Lorca en una cancin. Puente del Congosto Con apenas 500 habitantes, tiene un puente de trece arcos sobre el Tormes y un castillo bien conservado (ambos del siglo XVI). Los paisajes del contorno son agrestes y de gran belleza. Cerca del pueblo, esparcidas por el monte Berrueco, se hallan yacimientos arqueolgicos de inters. En verano suele ir mucha gente a baarse en su ro. Deportes nuticos El cercano Pantano de Santa Teresa, con 26 km de longitud, se ha convertido en centro de reunin de windsurfistas

SALAMANCA / 253 y aficionados a la vela. En su orilla funciona un club nutico con puntos de atraque, que organiza actividades y cursillos. Los amantes de la pesca comprobarn la riqueza truchera del lugar.

BJAR
Enclave de la Ruta de la Plata. Plaza fuerte musulmana en la ribera del ro Cuerpo de Hombre, que cont con recia alcazaba. Ciudad del antiguo reino de Len, aunque repoblada por las gentes castellanas que consigo trajo el rey Alfonso VIl. Femando III, el monarca santo, cre el ducado de Bjar, uno de los ms antiguos de la Grandeza espaola. De la misma poca, el siglo XIII. datan las primeras constancias documentales de una industria paera que alcanz su apogeo en el siglo XVI y ha mantenido su importancia econmica hasta nuestros das, pese a la grave crisis estructural que el sector textil sufre actualmente. Bjar agradar al visitante por sus tradiciones folcklricas y gastronmicas, y deleitar su vista con el patrimonio monumental que adorna esta ciudad de 18.000 habitantes. Bjar cuenta con una oficina de informacin turstica abre solamente en verano- donde podrn daros informacin sobre fiestas, actividades culturales, excursiones, etc. Est en el Paseo de Cervantes, 6. Tf. 403005. Gua de alojamientos Coln*** Coln, 42. Tf. 400650. Instalaciones un tanto ancianas. Precios muy ajustados. Comercio*. Puerta de vila, 5. Tf. 400219. Francamente econmico. Hostal Argentino**. Travesa Recreo, s/n. Tf. 402364. Hostal Blzquez Snchez** Travesa Santa Ana, 8. Tf. 402400. Hostal Casa Pavn. Plaza Mayor, 3. Tf. 402861. Hostal Yuste*. Ctra. Salamanca, 24. Tf. 401152. Pensin Extremeo. Mansilla, 27. Tf. 402724. La mesa bejarana Bjar es cuna de distintas especialidades gastronmicas:

254 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) la morcilla de calabaza, cebolla y grasa de cerdo; el hornazo de chorizo, ms sencillo que el de otras localidades salmantinas pues no lleva huevos ni otras carnes; y el calderillo, potaje de carne y patatas. No podemos olvidar tampoco las bondades de sus hornos, donde se doran el tostn, el lechazo y el cabrito. En materia de postres, muchos dulces podr probar el visitante: empionados, huesecillos, perronillas, mantecados, mazapanes... La comarca bejarana produce vinos jvenes, tintos y rosados, de agradable paladar. Coln. Del restaurante del hotel Coln, lo mejor es el comedor, antiguo y seorial. Cocina correcta y carta variada. Nietos de Martn Fierro Ctra. Salamanca, km. 68. Tf. 411335. Ambiente rstico y cocina castellana en un restaurante que nada tiene que ver con el famoso gaucho argentino. Estupendo bacalao en su jugo a la castellana. El men es un tanto elevado de precio: no as la carta. Argentino. Ctra. Salamanca, 34. Tf. 402692. Carnes a la brasa al estilo criollo y buenos embutidos locales, todo a precios medios. Tres Coronas. Ctra. Salamanca, 1. Tf. 402023. Cocina casera y sencilla. Bien de precio. Comercio El restaurante de la pensin homnima. Econmico. Espaol. General Pardias, 4-6. Tf. 401997. Mesn del Farol. Mayo de Pardias, 28. Tf. 401037. Casa Conde. Ctra. Salamanca, 22. Tf. 404138. Artesana Bjar cont antao con buen nmero de alfares. La tradicin ceramista pervive en los talleres de Francisco Martn Labrador (Ctra. Ciudad Rodrigo, km. 3) y Juan Francisco Rodrguez (Mansilla, 31). All podris adquirir los jarrones charros de filigrana, profusamente ornamentados. Curiosos trabajos en madera los realizados por Santiago Garca-Mia (Santa Ana, 8). Y no menos interesantes las prendas tradicionales de cuero que fabrican Jos Luis Garca (Ctra. Salamanca, km. 69) y Florencio Vicente Snchez (Del Bosque, 13). Si os interesa la joyera charra, acudid al taller de Jos Luis Peral (Reinoso, 21; tf. 403164).

SALAMANCA / 255 Festejos populares Fiesta de los Hombres del Musgo. En el mes de junio, coincidiendo con la festividad del Corpus. Recuerda un episodio medieval: los bejaranos sorprendieron y derrotaron a un ejrcito musulmn tras camuflar sus cuerpos con musgo. Fiesta del Calderillo. Se celebra en el mes de agosto (no hay fecha fija) y consiste en una gran comilona campestre del tpico potaje bejarano. Fiestas de la Virgen del Castaar. Es la Patrona de la Ciudad. Tienen lugar del 6 al 8 de septiembre, con romeras y festejos taurinos en el coso local, que pretenden sea el ms antiguo de Espaa. Un museo El Museo Mateo Hernndez, ubicado en la antigua iglesia de San Gil (Plaza de San Mateo), es una interesante muestra de pinturas de la Escuela Holandesa y Flamenca del siglo XVII y de artistas espaoles y franceses de los siglos XIX y XX. Tambin se exhiben obras del escultor local Mateo Hernndez (1884-1949). Puede visitarse todos los das de 11 a 13,30 hs. durante los meses de verano. En invierno slo sbados, domingos y festivos de 11 a 13,30 hs. Monumentos Iglesia de Santa Mara la Mayor. La fbrica original, romnica del siglo XIII, fue ampliada con elementos gticos en un dilatado proceso de reformas que no culminara hasta la segunda mitad del siglo XVI. Interesantes piezas son el retablo mayor, de estilo plateresco y la imagen de la Virgen de las Angustias (siglo XVII). Iglesia de Santiago Templo romnico del siglo XII, que ocupa el solar de una iglesia visigoda anterior. Seguramente se trata de la ms antigua construccin de la ciudad. Iglesia de San Juan Bautista. Un bside romnico pervive de la fbrica primera (s. XIII). Sucesivas reformas la dotaron de elementos gticos, mudjares -su rico artesonado- y barrocos. Plaza Mayor. Bello conjunto seorial, cuyo porte la distingue de otras goras castellanas de aspecto ms rural y pobre. La

256 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) plaza fue remodelada y ensanchada en el siglo XVIII. En uno de sus laterales se encuentra el Ayuntamiento, antigua crcel construida en 1739 -cunto clasicismo para tan triste utilidad original-. La casa consistorial enfrenta la iglesia del Salvador, del siglo XIII, templo de aspecto recio y un tanto rudo donde apreciamos la transicin estilstica entre los estilos romnico y gtico. Palacio de los Duques de Bjar. Esta construccin de seera elegancia data del siglo XVI y cubre otro lateral de la Plaza Mayor. Amplia es la fachada exterior (68 metros de longitud), flanqueada por dos torres anteriores a la fbrica palaciega: denominadas del Mirador y de las Cadenas, pertenecieron a la alcazaba musulmana. Fijos en la sobria prestancia del exterior palaciego, un tanto torvo incluso, arrogante en su sencillez. Las estancias interiores estn dispuestas en torno al patio renacentista, con dos galeras de arcos de medio punto e igualmente adusto por lo que a su ornamentacin se refiere: en ese ritmo de las columnas y arcos, por completo desprovisto de adherencias, radica la esencia de su nuda belleza. Murallas. Quedan distintos tramos de las fortificaciones musulmanas originales -sector Oeste- y del permetro alzado por Alfonso VIII en el siglo XIII. Junto a los lienzos rabes se ha creado el Parque de la Antigua, agradable lugar de reposo y esparcimiento. El Bosque. Curioso capricho el de Francisco de Ziga y Sotomayor, duque de Bjar. hombre culto y de fina sensibilidad artstica que pretendi reproducir para su privada delectacin los buclicos y parnasianos escenarios de las. novelas pastoriles tan en boga en su poca. As naci esta quinta de verano: bosques, lagos, avenidas de tierra bajo bvedas de fronda, fuentes y templetes de depurado gusto clsico, porcin del edn donde el eco de los vientos nos acerca los dulces susurros de la Diana enamorada, donde ejercer las Bonae Litterae erasmianas en compaa de doctas amistades, de poetas y artistas. Parte de esta finca puede ser visitada por nosotros, los plebeyos: un desvo sealizado, en la entrada misma del pueblo por la carretera de Salamanca, os conducir a ella. Excursiones El monte de El Castaar (1.050 m) domina la ciudad de Bjar. Chopos, olmos y castaos cubren sus laderas. El acceso

SALAMANCA / 257 es fcil, pues una pista asfaltada conduce hasta sus alturas. Aqu, cuenta la leyenda, se apareci la Virgen Mara al pastor Joaqun, el 25 de marzo de 1446. De resultas de tan portentoso evento fue erigida una ermita, con interesantes retablos barrocos y la talla de Nuestra Seora del Castaar. Hasta aqu suben los bejaranos en romera para celebrar a su patrona y en el coso taurino contiguo -construido en 1667, aunque posteriormente reformado los aos 1706 y 1720- se celebran corridas y capeas. Tres parajes cercanos al santuario, los llamados Regajo de los Moros, Fuente del Lobo y Sagrado Corazn han sido habilitados como lugares de reposo y merenderos. Si seguimos la pista hasta su conclusin y despus tomamos el camino de tierra, accederemos al mirador de Pea Cruz, con estupendas panormicas de la serrana bejarana. Ms fcil es incluso el acceso al parque forestal de Monte Mario, que dejaris a vuestra izquierda antes de entrar en Bjar si vens desde Salamanca. Un paraje ideal para estirar las piernas y solazarse con el canto de los pjaros. Sobre una elevacin del terreno se encuentra la moderna iglesia de Nuestra Seora del Pilar. Slo tres kilmetros separan Bjar del Tranco del Diablo, por la carretera de Aldeacipreste. Se trata de un tajo que el ro Cuerpo de Hombre ha excavado en la sierra, cuyas paredes e interior estn tapizadas de frondosa vegetacin. Entre dos peas se precipita el ro a la sima del valle, bella estampa para vuestra cmara. La visita depara satisfacciones visuales, pero justo es advertir que el terreno es accidentado y difcil en algunas zonas. Entre Bjar y la cercana Sierra de las Batuecas, varios pueblos de reducidas dimensionesconservan interesantes muestras de arquitectura serrana: Cantagallo Montemayor del Ro (declarado Conjunto Histrico-Monumental en 1982). Puerto de Bjar, Peacaballeros

CANDELARIO Esta pequea joya de la serrana, a slo cuatro kilmetros de Bjar, cuenta con 1.300 habitantes y se halla a 1126 metros de altitud. Sus orgenes se remontan a la poca vetona: las crnicas romanas ya mencionan el asentamiento pastoril de Lusonia. El clima es extremado en invierno pero muy suave y templado en verano, factor que se est aprovechando para el

258 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) desarrollo turstico local. La industria tpica -ms aun, secularde Candelario es la chacinera: en la segunda mitad del siglo XIX las fbricas locales de embutidos rozaban el centenar y sacrificaban anualmente ocho mil cabezas de ganado porcino y tres mil de vacuno. En el Saln de Embajadores del Monasterio del Escorial an est expuesto el tapiz El choricero Jos Rico, de Candelario, original de Francisco Bayeu (1746-1793), buena prueba de la fama que su industria chacinera alcanz. La tradicin perdura, pero muy reducida ha quedado su importancia econmica. El casco urbano de Candelario fue declarado Conjunto Histrico-Artstico en 1975. Puede considerrsele el mejor exponente de la arquitectura rural de montaa de la provincia salmantina. Para reposar del viaje Hotel Candelario* Yedra. 6. Tf. 413119. Un casern de piedra restaurado, con artesonados originales en madera de castao. Instalaciones correctas y bien acondicionadas para el invierno local. Muy bien de precio. Hostal Cristi** Plaza Bjar, 1. Tf. 413212. Hostal El Pasaje*. Las Eras, s/n. Tf. 403994. Hostal La Plataforma* Ctra. de la Sierra, s/n. Tf. 401800. Pensin Casa Gabriel. Humilladero, 2. Tf. 413176. Camping Cinco Castaos. Subida a la Plataforma, s/n. Tf. 413204. 2C. Abierto todo el ao. Se echan de menos una serie de servicios (duchas, tomas de corriente, etc.) Comer en Candelario No se olvide el trotamundos de probar, antes o despus de su colacin, los chorizos culares que aqu se elaboran, embuchados con grasa, pimentn, sal, ajo, organo, vino blanco y aceite. Su fama supera incluso la del chorizo ibrico de Guijuelo. Cristi. Restaurante del hotel del mismo nombre. Cocina tradicional castellana a buenos precios. Ocupa una antigua casa de labor.

SALAMANCA / 259 Casa Picu. Simn Lpez. 42. Platos regionales. Bastante econmico. Casa Isidro. Avda. Jos Antonio, 3. Tf. 401084. Compras gastronmicas Hijos de Trinidad Garca Enrique Fraile, 22. Embutidos diversos de cerdo ibrico, fabricados con cuidados y maestra ms propios ce otro tiempo. Fiestas Festividad de Santiago Apstol. El 25 de julio, Candelario se viste de gala para homenajear a su patrn. Se celebran encierros, novilladas, actos folclricos y religiosos. Este da puede verse a las gentes del pueblo luciendo sus trajes tpicos serranos: el tocado de las mujeres, moo largo y ondulado que sobresale por encima de la frente, se denomina peinado de picaporte. Monumentos Casco urbano. Llama la atencin esa homogeneidad formal de sus casas ptreas con fachada encalada, tres alturas y amplios balcones que lucen balaustres de madera. Las viviendas se protegen de lluvias y nieves mediante teja arbiga, distribuida en voladizos amplios, roja y de oscura tonalidad, que contrasta vivamente con el albor de los muros exteriores. Curiosas resultan para el forneo las batipuertas, que solamente cubren la mitad inferior del zagun y tenan por finalidad impedir a las bestias el acceso a las casas. Estas viviendas eran morada y fbrica a un tiempo: en sus desvanes, comunicados con el cao del hogar, se curaban al humo paletillas, jamones y chorizos. Parte de la planta baja se destinaba a matadero. iglesia de Nuestra Seora de la Asuncin. Construccin gtica del siglo XVI. La portada norte, con arquivoltas, presenta buen trabajo de labra: vemos el escudo de la familia Ziga, duques de Bjar y seores de esta comarca. La fachada principal est taladrada por un rosetn de caprichoso diseo. El templo tiene tres naves cubiertas con artesonado mudjar. Guarda un retablo mayor y tablas del siglo XVI. Ermita del Humilladero Tambin gtica aunque mucho ms sencilla de formas.

260 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Excursiones Damos cuenta de dos parajes de montaa de excepcional inters paisajstico, donde puede practicarse el esqu nrdico en meses nivosos. El primero es La Covatilla, meseta a dos mil metros de altura que se alcanza siguiendo una pista de nueve kilmetros desde la aldea de La Hoya. Por ser el firme terroso, los accesos resultan complicados durante el invierno. Las nicas instalaciones de que dispone el visitante o deportista son unos sencillos arrastres mecnicos. Desde La Covatilla es factible ascender al Canchal Negro, de 2.369 metros de altitud. Una pista asfaltada parte de Candelario para conducirnos hasta El Travieso (1.880 metros de altitud), mirador natural sobre la Sierra de Candelario y buen lugar para instalar pistas de esqu, aunque hasta el momento toda infraestructura brille por su ausencia. Muy cerca, en la Hoya de Moros, nace el ro Cuerpo de Hombre y los alpinistas se encuentran con sugestivas paredes verticales de hielo donde practicar la escalada.

MIRANDA DEL CASTAAR

Emprendemos camino hacia la Pea de Francia. Es preciso regresar a Bjar para tomar la carretera C-515, lengua asfltica que parece herir con su horizontalidad ondulante, de alfange, los bosques de pinos, robles, castaos, olmos y chopos: laberinto de troncos y ramas que nos recuerda las majestuosas florestas de los cantares de gesta artricos. La distincin entre las sierras de Bjar y Francia es puramente a efectos de denominacin, pues los paisajes permanecen inalterables. Los repobladores cristianos que llegaron a estas tierras vrgenes, selvticas, all por el siglo XII se asentaron primeramente en Miranda del Castaar, plaza fuerte elevada sobre cerro que cont con sus viejas murallas hasta poca reciente. Comer y dormir El Hostal Condado de Miranda*(Pasaje la Perdiza, s/n; tf. 432026) es un sencillo establecimiento donde se depara trato familiar al cliente. Tranquilidad y reposo absoluto garantizados. Hay habitaciones con o sin bao y en su restaurante se sirven

SALAMANCA / 261 desayunos, comidas y cenas con aromas caseros, a buenos precios. El "restaurante" ms tradicional es el bar de Las Petronilas, bien en la antigua sala de la casa o junto a la barra y la chimenea. Para comer o picar algo (pedid morcilla). Otra alternativa es el Francia (Carretera de Sotoserrano, km 5 (La Regajera). Carnaval Las mujeres de Miranda se entretienen durante estas fiestas en una muy vengativa chanza: correr la gallina supone rebozar de harina a todo varn que se descuide y caiga en el radio de accin de las fminas; suponemos que el trmino gallina hace referencia al pavor que deben exteriorizar los hombres cuando se ven arremetidos por una horda enloquecida de respetables seoras en pleno desafuero. Los festejos concluyen con la limpia de sartenes, simblica despedida de los placeres de la buena mesa ante la llegada de la Cuaresma. Un paseo por Miranda del Castaar No encontrar el trotamundos monumentos grandiosos, pero s un bien conservado conjunto serrano. De las fortificaciones medievales restan parte del castillo (siglo XV), las murallas y las puertas de San Gins. sencilla construccin con arco apuntado y hornacina de santo, de Nuestra Seora, el Postigo y de la Villa. Por la calle Larga, flanqueada de casa tpicas (aleros pronunciados, balconadas de madera) se camina hasta la iglesia parroquial, gtica, con campanario exento, algo inusual en estas tierras. Pero la construccin ms caracterstica del pueblo es esa plaza abierta, antiguo patio de armas del castillo, recinto abierto a tres calles y escenario, durante las fiestas, festejos taurinos aprovechando las estrechas aberturas como burladeros. Alrededores Mogarraz, otro interesante conjunto urbano, es famosa por la destreza de sus artesanos del cuero, que desde hace siglos fabrican excelentes botos camperos. Un buen ejemplo de esta actividad lo constituye el taller de Jos y Agapito Hernndez Iglesias (Castillo, 1). A la entrada del pueblo hay una cruz

262 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) tpica muy bonita. Si os fijis en algunas puertas observaris grabado en el granito cntaros, panes, lecheras anunciando lo que antiguamente se venda en esa casa. San Martn del Castaar, uno de los pueblos ms antiguos de la zona a juzgar por los restos de la calzada romana y. justo al lado, un humilladero que parece ser fue un pequeo templo romano. No dejis de ver su emotiva plaza de toros con el olmo en el centro a la sombra de las ruinas del castillo y su iglesia parroquial. Sotoserrano, arquitectura tpica de la sierra y varios bodegeros que se prestarn voluntarios a mostraros, e invitaros, a degustar sus vinos. Cepeda, tan bonito que hasta el paisaje parece adaptarse a su trazado. En Sequeros, pueblo rodeado de frutales, siguen fabricndose jamones y embutidos artesanales.

LA ALBERCA
Dejamos Miranda del Castaar. El paisaje serrano, diversificado por lo que a sus especies vegetales se refiere, troca su faz ms salvaje: la mano del hombre asoma tras los viedos, el olivo, la higuera, el cerezo y los frutales. Nos adentramos en una comarca de ros y fuentes, tan diferente al secarral castellano: no en vano fue llamada Val-del-Agua por los primeros repobladores cristianos, llegados de tierras norteas y del sur de Francia. El propio nombre de La Alberca proviene del rabe AlBereka (estanque, lugar de aguas): hacia aqu convergen cauces y torrenteras de la Sierra de Francia. Los alrededores del pueblo estn cubiertos por extensos bosques caducufolios, entre los mejores de toda la Pennsula Ibrica. La Alberca es uno de los ms bellos conjuntos arquitectnicos de Castilla y Len. La estructura urbana se conserva intacta -o todo lo intacta que cabe esperar- desde la Edad Media: calles angostas, casi cubiertas por los grandes aleros para resguardar al transente de fros y lluvias; empedrado de cantos en declive para desaguar con facilidad los caudales pluviales: casas con armazn de madera y muros de adobe, frecuentemente cimentadas sobre gruesas rocas; balcones corridos que soportan entibados de madera de castao, a menudo engalanados con macetas y flores...Durante horas, slo rompe su silencio

SALAMANCA / 263 buclico el traquetear de un carro o las pisadas de los cascos de algn animal, que an dormir en uno de esos establos habilitados en las bajeras de las casas. Un microcosmos arcaico, pues, el que los trotamundos hallarn en La Alberca, cuyos valores estticos, paisajsticos y etnogrficos estn despertando la atraccin de un tipo de lurismo culto y familiar, respetuoso con el marco humano y ecolgico de la comarca. Alojamientos Las Batuecas**. Ctra. Las Batuecas, s/n. Tf. 415188/ 415194, Un edificio construido en piedra, que respeta los modelos arquitectnicos tradicionales del lugar. Est ubicado en un bello paraje de castaos y nogales, a la entrada del Valle de Las Batuecas. Por lo que a precios se refiere, puede considerarse barato. Pars** La Chanca, s/n. Tf. 415131. Ligeramente ms econmico que el anterior. Pensin Las Heras. Ctra. Las Batuecas, 5. Tf. 415113/ 415040. Ambiente casero y familiar, pero muy parca en instalaciones. Habitaciones sin bao. Pensin Hernndez. Tablao, 3. Tf. 415039. dem, anterior. Camping Al-Bereka Ctra. Salamanca-La Alberca. km. 76,400. Tf. 415195. Abierto del 1 de abril al 30 de septiembre. 2C. Sierra de Francia. Carretera Salamanca-La Alberca, km. 73 (trmino municipal de Nava de Francia). Tf. 449419. Abierto del 1 de abril al 30 de septiembre. 2-C. Comer en La Alberca Las Batuecas Restaurante del hotel homnimo. Especializado en cocina regional, sirven guisos sustanciosos y postres de elaboracin casera (flanes, arroz con leche, natillas, etc.). Precios ajustados. Pars. Restaurante del hotel. Especialidades locales y de cocina internacional El Castillo. Ctra. de Mogarraz, s/n. Tf. 437481. Buenos asados a buenos precios, lo que no es de despreciar.

264 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) En las tpicas tabernas de la Plaza Mayor (La Columna, El Moderno, La Cantina) pueden tomarse embutidos de la tierra y raciones. Unas compras Natividad Hoyos. Hospicios, 7. Los bordados y encajes de aguja de La Alberca son famosos en toda la provincia. De hecho resulta frecuente ver como las ancianas apostadas en los zaguanes de sus casas pasan las horas dedicadas a la puntilla. Aqu podris adquirir paos, mantas y alfombras decorados con motivos vegetales, geomtricos o animales, en el ms puro estilo del lugar. Ms artesana Hay en La Alberca buen nmero de artesanos. Algunos ejemplos: Eleuterio Barrado (Fuente Canal, 6) y Toms Hoyos (Queipo de Llano, s/n) trabajan la madera; Mara del Carmen Requejo (La Iglesia. 11) es experta en bordados y puntillas. Fiestas y tradiciones La Procesin de las Candelas, el da 2 de febrero, pasea por el pueblo las imgenes de la Virgen y del Nio Jess, cada una con su correspondiente cirio. Si se apagase la vela de la Virgen, seal de mal ao para las mozas del pueblo; y poca suerte para los mozos si as ocurre con el cirio del Nio. Concluida la procesin, el cnclave de las mujeres desposee de su autoridad secular a los hombres y nombra una alcaldesa para regir simblicamente el pueblo. Slo se respeta la autoridad del cura. Desde tiempos de Isabel la Catlica y por disposicin de tan piadosa -dicen- soberana, se celebra en La Alberca el Da del Trago (Lunes de Pascua). La fiesta rememora una accin de armas de las mujeres del pueblo, que se bastaron para derrotar a la tropa lusitana aliada de Juana la Beltraneja; y no contentas con la victoria incluso arrebataron al caudillo de la hueste, el prior de Ocrato, su estandarte de guerra. Tal evento se conmemora en la atestada Plaza Mayor del pueblo, invitando con vino de la comarca -por dos veces y en un barquillo de plata- a todos los naturales y forneos que all se encuentren.

SALAMANCA / 265 Los das 15 y 16 de agosto, con motivo de la festividad de la Virgen de la Asuncin, se escenifica en la Plaza Mayor un curioso y arcaico acto sacramental que tiene sus races en la Edad Media. La Ofrenda y Loa de Nuestra Seora, declarada Fiesta de Inters Turstico, escenifica la lucha de los fieles contra el Maligno cuando ste pretende frustrar el homenaje a la Virgen Mara. La victoria, por supuesto, sonre a la feligresa que cuenta con la ayuda del belicoso arcngel San Miguel. La representacin es un ilustrativo muestrario de cantos, bailes y trajes tpicos. Un pueblo mgico El trotamundos puede sentirse hechizado por la imagen de tipismo imperecedero que La Alberca le brinda, o por la soberbia naturaleza que casi engulle la poblacin. Pero tambin lo embelesarn las tradiciones ancestrales conservadas en este paraje serrano: cantos, danzas, fiestas, creencias y hbitos nos hacen retroceder en la carrera de las pocas para depositarnos en un mundo potico, casi animista, donde el hombre y oscuras fuerzas de naturaleza inmaterial conviven en un pulso no siempre armnico. La salvaguarda de estas tradiciones representa un tesoro cultural y antropolgico admirable: son vestigios de estadios mticos de la historia que las conciencias urbanas conocen slo -y con frecuencia inadecuadamente- a travs de la novela o el cine. De ah la presencia del animero, un sujeto que ronda por el pueblo pidiendo oraciones para la salvacin de las nimas del Purgatorio -y la consiguiente limosna para rezarles misas-. Por ello tantos nios llevan amuletos que los protegen contra Dios sabe qu cantidad de males sobrenaturales. Todo bautizo, boda o entierro conlleva su propio ritual al margen de la celebracin eclesistica. El mundo, en La Alberca, an no ha sufrido -o slo lo experiment parcialmente- el proceso de desencantamiento que denunciaba el socilogo alemn Max Weber, consistente en esa prdida de atributos de voluntariedad y accin eficiente que lo convierte en mero objeto de uso y consumo para la conciencia humana e inaugura el proceso de su destruccin. Pero esta dinmica parece haberse estancado en los bosques y valles de la comarca de La Alberca, donde la naturaleza an est animada. Monumentos Iglesia parroquial de Nuestra Seora de la Asuncin.

266 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Templo de aire rstico construido en el siglo XVIII, con tres naves sepradas por recios pilares. En su interior guarda la talla del Cristo del sudor, atribuida al clebre imaginero Juan de Juni y una cruz procesional de cobre dorado (s. XIII). De una fbrica anterior resta el plpito de granito policromado -curiosa y rara estampa, la de la piedra pintada- donde aparecen esculpidos los cuatro evangelistas (s. XVI). Plaza Mayor. Armonioso conjunto de construcciones con entibado de madera, paredes de adobe, balconadas corridas y amplios aleros, sostenidas por soportales con bien talladas columnas de granito. Observad el rollo, poste ptreo con crucifijo cimero. Una excursin obligada: la Pea de Francia Once kilmetros de carretera separan La Alberca de la cima de la Pea de Francia (1.723 ms.). El recorrido, muy sinuoso, puede hacerse en coche o a pie, segn las prisas o la resistencia del viajero. Surgirn pendientes -algunas bastante pronunciadas- y curvas cercadas por tupida vegetacin, abundando los pinares y robledos. Si la ascensin se efecta caminando y las fuerzas fallan o la pereza impera, queda el consuelo de asomarse a alguno de los miradores que en cotas inferiores nos brindan hermosos paisajes. Tambin hay tres fuentes de agua fresca y cristalina. En la cima os aguarda un monasterio con hospedera, all se puede comer y pernoctar. Una capilla indica el lugar donde apareci milagrosamente, el ao 1434, la imagen mariana que se venera en el altar mayor del templo conventual: curioso basamento el suyo, pues trtase de una roca cimera de esta cumbre. Si os acercis al mirador de Santo Domingo dispondris de indicadores que sealan los distintos parajes y montes que se alcanzan a distinguir desde esta posicin. El mirador de Santiago est cancelado por una artstica rejera, a modo de pantalla transparente, con representacin esquemtica del apstol montado sobre su caballo blanco; a travs de la celosa contemplaris un cmulo de relieves verdes y azules, juego serrano de colores y volmenes acerados que sin duda complacer vuestras pupilas. De regreso hacia La Alberca, no est de ms dar un rodeo y visitar El Cabaco, otro interesante -a ms de hermosoconjunto arquitectnico rural. Si decids desviaros, podris comer

SALAMANCA / 267 una apetitosa y muy casera colacin en El Cruce (Ctra. Ciudad Rodrigo-Bjar, tf. 449330).

LAS BATUECAS El medio fsico El valle de Las Batuecas, que el ro del mismo nombre ha tallado entre bloques de pizarra y granito, se encuentra en la vertiente meridional de la Sierra de La Alberca y es limtrofe con la provincia de Cceres, cuyas Hurdes pertenecen al mismo sistema orogrfico. Formaciones rocosas desnudas se alternan con grandes cascotes forestales de pino silvestre y negro, tejo, fresno, rebolo, castao, encina y alcornoque en este agreste espacio geogrfico, predominando entre la vegetacin arbustiva madroos, enebros, acebos, jaras, lentisco y durillos. Un poco de historia Las Batuecas es una de las comarcas ms hermosas y subyugantes de Castilla y Len. Su naturaleza salvaje, quelas leyendas locales tien con tonos mistricos, atrae poderosamente la atencin del visitante a la par que suscita en l cierto sentimiento de indefensin, de horfandad ante los parvos indicios de civilizacin. Los repobladores cristianos que aqu arribaron en el siglo XIII se establecieron en un festn de diminutas aldeas ocupando las orillas del valle. Durante siglos se olvidaron del curso de la historia -o sta los ignor-, dedicados a una agricultura de subsistencia y al pastoreo. Solamente los frailes carmelitas tuvieron la curiosidad de acercarse a estos lares, y tanto los conmovi su soledad que fundaron el eremitorio del Santo Desierto de las Batuecas, el ao 1600. Tambin crearon otras diecisis ermitas menores a lo largo del valle, hoy deshabitadas y cuyas ruinas, sorpresivamente halladas por el caminante o excursionista, acrecientan la imagen salvaje del entorno. Miguel de Unamuno, caminante infatigable por los senderos salmantinos y gran conocedor de su geografa y etnografa, descubri estas tierras pobres y atrasadas a principios de siglo. Hasta ellas condujo al rey Alfonso XIII, que se manifest impresionado tras contemplar unas condiciones de vida ms

268 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) propias del Medievo que de un Estado moderno -cosa que, por otra parte, no era la Espaa donde l reinaba-. La visita real trajo a Las Batuecas carreteras -pocas- y algunas obras de infraestructura sanitaria -escasas-. La historia y el presente de Las Batuecas son el mejor ejemplo de confusin entre tipismo y subdesarrollo. Los maravillosos paisajes y esas aldeas llenas de encanto, donde escuchamos un castellano rancio y las costumbres y los ritmos cotidianos de las gentes han quedado estancados en pocas pretritas, perviven merced a la miseria y las carencias de todo tipo que durante siglos atenazaron a las gentes del valle, condenndolas al ms annimo de los ostracismos. La tarea del futuro es conservar el medio natural y las formas de vida tradicionales en armona con el desarrollo de mejores condiciones materiales para sus habitantes. Acceso Las comunicaciones siguen siendo precarias. Una carretera local procedente de La Alberca atraviesa transversalmente el valle al descender desde el puerto del Portillo. Dicha ruta alcanza la aldea de Batuecas (13 km) y prosigue hacia el sur, hasta la cacerea Las Mestas. Reserva Nacional de Caza de Las Batuecas Este espacio protegido ocupa 20.976 ha de extensin. En un prximo futuro -si se cumplen los planes institucionalesquedar integrado en el parque natural que abarque toda la Sierra de Francia y aledaos. Importantes colonias de rapaces habitan los roquedos de esta reserva: buitre negro, buitre leonado, alimoche, halcn peregrino y guila real. Asimismo es lugar de anidacin de la cigea negra. Especies de mamferos comunes de la zona son el gato montes y la cabra montes. Tambin estn representados, aunque en nmero menor, depredadores como el lobo y el lince ibricos. Abundantes galpagos fluviales tienen su morada en el cauce del ro Batuecas. Pinturas rupestres Ocultas en la espesura del valle, han sido descubiertas varias pinturas rupestres esquemticas de la Edad del Bronce.

SALAMANCA / 269 Visitarlas supone adentrarse en lo ms recndito de Las Batuecas: una excursin llena de encantos paisajsticos pero no apta para los poco avezados en esfuerzos montaraces. Desde La Alberca se llega por carretera al monasterio carmelita. Seguid el camino que avanza entre la valla exterior del convento y el arroyo contiguo; despus de pasar un puente, cruzad una cancela y una pedrera en la ladera para tomar luego el primer sendero a mano derecha. Esta senda conduce al lugar denominado Cabras Pintas, donde se encuentran las primeras pinturas rupestres que una valla aisla y protege. Retomando el camino que parta del monasterio, seguidlo hasta encontrar un gran promontorio rocoso en cuyas grutas se conservan otros tres grupos pictricos, tambin protegidos por vallado.

EL CAMPO CHARRO

El relieve se suaviza, los picachos y gargantas han relajado sus pliegues atormentados para distendirse en ondulaciones suaves sobre las que se aposenta la extensin ajardinada de quejigos y encinas. Los vestigios de aquella Iberia legendaria que una ardilla poda atravesar de rama en rama sin tocar su suelo cubren el flanco oeste de la provincia salmantina, entre el arco del Tormes, la Sierra de Gata y la frontera portuguesa, habitado desde remotsima edad por pueblos celtibricos; el mtico pas a donde Hrcules acudi para robar las manzanas de oro del Jardn de las Hesprides, arcaica simbologa de la feracidad de la tierra. Nos adentramos en el paisaje prototpico salmantino, la dehesa. Los naturalistas han destacado el valor ecolgico de este biotopo. Se trata de un bosque claro, sin espesura, con rboles ms o menos diseminados entre los cuales crecen pastos. Las profundas races de estos rboles -encinas, primordialmente; tambin quejigos y alcornoques- realizan una continua labor de bombeo de humedad hacia la superficie, manteniendo as el pasto a la par que lo abonan con hojarasca y cascabillo. Los rboles resguardan al ganado de las inclemencias climatolgicas y las bestias se alimentan de sus frutos (la bellota) adems de disponer de prado donde pastar. Las dehesas charras son el

270 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) habitat del cerdo ibrico, cuya carne servir para preparar excelentes embutidos. Y del toro de lidia salmantino, que con 196 ganaderas y 32.000 cabezas ocupa el primer lugar -en trminos cuantitativos- entre las reses bravas peninsulares. La ruta que proponemos engarza con el anterior periplo serrano, pues La Alberca y Ciudad Rodrigo, capital del Campo Charro, slo distan una cuarentena de kilmetros y estn bien comunicadas. Tambin cabe hacer el recorrido a la inversa partiendo de Salamanca: en este caso se atravesara longitudinalmente el Campo Charro hasta Ciudad Rodrigo (89 km).

CIUDAD RODRIGO Noble -y monumental- poblacin de 16.000 habitantes, que con mirada de halcn domina la vega del ro gueda desde la prominencia de un risco. Tan privilegiado emplazamiento ya fue ponderado por los primitivos pobladores del neoltico, pues de esta poca son los yacimientos arqueolgicos ms antiguos hallados en el lugar. Los vetones, pueblo ganadero de origen celta del cual ya hemos hablado en anteriores ocasiones, fundaron aqu una slida plaza fuerte, Mirbriga -mirobrigense es el gentilicio local, an en nuestros das-. La riqueza de estas vegas atrajo la codicia romana y la ciudad no pudo resistir el empuje de sus legiones: bajo el poder del SPQR trocar su nombre primitivo por el latino Augustbriga, en exhaltacin del emperador Augusto. Ciudad Rodrigo es una de las sedes episcopales ms antiguas de Espaa, pues documentos anteriores a la desmembracin del Imperio romano mencionan ya su prelatura. Coincidiendo con las invasiones brbaras, la historia corre un visillo de ignorancia sobre esta ciudad presumiblemente importante durante la poca imperial en trminos demogrficos y econmicos; la presencia rabe no reportar nuevas noticias al respecto, pero es de suponer que las continuas fricciones blicas en las comarcas del Bajo Duero debieron contribuir a su despoblacin y decadencia material. Rodrigo Gonzlez Girn, conde leons, la arrebata a los musulmanes en el ao 1100. Consigo trajo colonos y repobladores y hasta da su nuevo y definitivo nombre a la ciudad. Pero la presin agarena impide el definitivo asentamiento cristiano. Pasarn 36 aos hasta que tropas salmantinas comandadas por

SALAMANCA / 271 el aguerrido obispo Berenguer la anexionen definitivamente al Reino de Len. Comienza entonces el verdadero proceso de repoblacin, con gentes de Zamora, Len, vila y Salamanca. Fernando II reinstaurar la dicesis de Ciudad Rodrigo y le otorga la dignidad de Civitas; este rey, gran benefactor de la ciudad, hace reconstruir el puente sobre el ro gueda arrasado por los musulmanes e inicia las obras de la muralla local, ejemplarmente conservada en nuestros das. El desarrollo de la Mesta y de la industria paera a finales de la Edad Media traen pocas de prosperidad a Ciudad Rodrigo hasta bien entrado el siglo XVII. Con la vecina Portugal mantendr importantes relaciones comerciales, pero tambin se ver amenazada por su proximidad con motivo de los conflictos hispano-lusos durante el reinado de Felipe IV. Sufri ocupacin napolenica y tropas espaolas la cercaron durante la Guerra de Independencia. Lord Wellington, al mando de un ejrcito britnico, inclinara la balanza en favor hispano: la prdida de Ciudad Rodrigo supuso grave revs para los franceses, que poco despus seran batidos por completo en Los Arapiles. Wellington recibi el ttulo de Duque de Ciudad Rodrigo en premio a su brillante actuacin. Ciudad Rodrigo perdi buena parte de su patrimonio monumental en aquellos cruentos sucesos de armas. Pero aun as conserv un legado de suficiente entidad como para ser declarada Conjunto Histrico-Artstico en 1944. Donde alojarse Caro Parador Enrique II***. Plaza del Castillo, 1. Tf. 460150. Incomparable marco arquitectnico: la fortaleza que Enrique II de Castilla hizo edificar entre 1334 y 1379; a la estructura original se ha aadido un ala moderna donde se encuentran parte de sus 27 habitaciones. Muy cuidada ambientacin medieval, a base de enseres propios de aquella poca como puedan ser armaduras y panoplias. Desde la torre del Homemaje se divisan magnficas perspectivas de la vega del ro gueda y el Campo Charro. Precios medios Conde Rodrigo"*. Plaza San Salvador, 9. Tf. 461408.

272 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Magnficos exteriores los de este hotel, una mansin solariega del siglo XVII en pleno casco histrico mirobrigense. No puede decirse tanto de su aspecto interior, un tanto impersonal. Buenos servicios y precios muy ajustados. Conde Rodrigo II***. Huerta de las Vias, s/n. Tf. 480448. Un moderno edificio junto al ro gueda. Los interiores estn habilitados con mobiliario de estilo rstico castellano. Tiene piscina, pista de tenis y amplio aparcamiento. Las tarifas, ligeramente inferiores al anterior. Barato La Llave del Campo**. Ctra. Salamanca, 141. Tf. 460258. Pocos hoteles de esta categora oficial tienen tarifas tan reducidas. El Cruce* Cira Lisboa, 4. Tf. 460450. Bien equipado y econmico, aunque apartado del centro histrico. Hostal Yoanna**. Reino de Len, 12. Tf. 481252. Servicio amable y habitaciones sencillas, aunque confortables. En materia de precios, como el anterior. Hostal Blanco*. Ctra. Burgos - Portugal, km. 324. Tf. 462142. Hostal El Pibe*. Avda. Portugal, 4. Tf. 461302. Lo ms econmico Son modestas casas de huspedes, donde simplemente se paga por una cama donde dormir. Pensin La Alegra. Toro, 4. Tf. 460006. Pensin Madrid. Madrid, 20. Tf. 462467. Tiene algunas habitaciones con lavabo. Pensin Mari. Avda. Portugal, 14. Tf. 480522. Pensin Moderno Francs. Campo de Toledo, 8. Tf. 461968. Pensin La Parra. Careabas, 35. Tf. 461932. Camping La Pesquera. Ctra. Cceres (Huerta la Torma). Tf. 481348. Abierto del 1 de abril al 30 de septiembre. 2C.

SALAMANCA / 273 Lugares de pitanza Si vais a comer en Ciudad Rodrigo no dudis en pedir la especialidad cel lugar: el limn, plato fro cuyos ingredientes son carne, chorizo, huevo y limn. Otros platos de comn consumo son el farinato (morcilla con miga de pan, pimentn y huevos) y la chanfaina (arroz con menudillos). Lo ms caro Restaurante del Parador Enrique II. Cocina castellana y de mercado ejecutadas con buen gusto y esmero. Servicio rruy profesional. El comedor, por cierto, es una de las estancias ms llamativas del parador, especialmente por su gran arco de piedra. Los precios tienden a las alturas. Conde Rodrigo. En el hotel del mismo nombre. Carta variada y buena preparacin de las viandas. Tirando a caro. Precios medios Estoril. Travesa de Tatavera, 1. Tf. 460550. Una cafetera moderna, que tiene en su planta superior un acogedor comedor decorado en plan clsico. Servicio agradable. Observa la tradicin culinaria de estas tierras aunque su cocinero aade un toque de influencia vasca. Mayton La Colada, 9. Tf. 460720. Marco tradicional castellano donde se propone una carta que incluye desde pescados y mariscos a las especialidades charras (asados, chacinas, postres caseros), todo ello con gran correccin. El Rodeo. Gigantes, 6. Tf. 461028. Sabrosos platos tpicos como las patatas con rabo. Buenos asados. Ms barato El Sanatorio. Plaza Mayor, 13. Taberna y mesn. El local ms Trotamundos por sus precios y sus tapas y raciones de excelente calidad. Paredes cubiertas de fotos con "momentos curiosos y comprometidos" de los encierros y carnavales. Catalina, su cocinera, se encarga igualmente de preparar unas satisfatorias comidas caseras. Adems es atendido por unos jvenes muy enrollados. Castilla. En la Plaza Mayor. Otra animada taberna donde

274 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) adems de vinos se sirven tapas y raciones. Excelentes quesos y chacinas. Casa Antonio. Gigantes, 8. Tf. 460022. Cocina salmantina. Copas y baile La calle Colada, que parte de la Plaza Mayor mirobrigense, se llena de jvenes que alternan, tapean y escuchan msica en sus bares. El Hotel Conde Rodrigo tiene una discoteca que funciona -muy escandalosamente- hasta altas horas de la madrugada. Para golosos Gregorio Etreros. Dmaso Ledesma, 6. En esta repostera podris adquirir dulces del Campo Charro; hojaldres, almendrados, duquesitas, repelados. Artesana Quedan en Ciudad Rodrigo algunos alfares tradicionales de torno manual, donde hbiles manos fabrican diverosos enseres domsticos como cntaros, botijos, ollas, platos, barreos, etc. Igualmente son muy apreciados los trabajos de filigrana en oro y plata de los orfebres merobrigenses: Jos Luis Nieves (Avda. Bjar, 141), Miguel Snchez Corral (Canal, 27), Mara Luisa Sanmartn (Lorenzo Iglesias, 7) y Concepcin Duque (Reyes Catlicos, 3). Otras ramas de la produccin artesanal salmantina presentes en Ciudad Rodrigo son los trabajos en metal (cacharrera, cencerros, romanas, hierro forjado) elaborados por Jess Garzn (Esperanza, 8) y Jos Luis Hernndez (Argan, 12); la guarnicionera y la cestera. Mercado Verdadera institucin, pues se celebra todos los martes sin interrupcin desde el ao 1475. Podris adquirir verduras de la huerta de gueda, embutidos de cerdo ibrico, quesos de la comarca, dulces tpicos de almendra y miel...

SALAMANCA / 275 Fiestas Primera fiesta local del ao es precisamente la del patrono de Ciudad Rodrigo, San Sebastin (20 de enero). Hay procesin religiosa y los jvenes combaten el fro invernal en la verbena, al calor de la muchedumbre y el vino. Poco despus vendr la Romera de San Blas (3 de febrero), acto cvico-religioso que se celebra en el Monasterio de la Caridad. Una comilona de chorizo asado y morcilla culmina el festejo. El Carnaval del Toro de Ciudad Rodrigo ha sido declarado Fiesta de Inters Turstico. Aparte de la presencia de mscaras y disfraces, tiene lugar un encierro de toros a caballo segn la usanza medieval: conduciendo las reses desde la dehesa al corral. Capeas para aficionados y novilladas diarias se celebran en un recinto de madera habilitado en plena plaza mayor; verbenas, pasacalles, desfiles de carrozas, actos folclricos y degustaciones de productos tpicos de la tierra completan el programa festivo. Las distintas comparsas y peas de la ciudad animan la fiesta noche y da. La Charrada es una fiesta de exhaltacin del folclore, la artesana y la cultura popular del Campo Charro. Se celebra todos los aos el Sbado de Gloria. Feria Ganadera anual, con exposicin y subasta de reses, el da 30 de noviembre. Los tratantes que venden satisfactoriamente su mercanca estn obligados a invitar a un trago a cuantos intervinieron en la transaccin: esta costumbre inveterada se denomina el alboroque. El museo local Museo Catedralicio. Plaza Isabelina, s/n. Puede visitarse diariamente de 9,30 a 13,30 y de 16 a 19 hs. Contiene interesantes restos arqueolgicos y epigrficos, as como esculturas de los siglos XVI al XVIII, ornamentos sagrados y objetos de culto y trabajos de orfebrera. Visita monumental Murallas. Muy bien conservadas, pues rodean por completo el permetro del casco histrico mirobrigense. Las obras comenzaron durante el reinado de Fernando II de Len,

276 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) bajo la direccin de Juan de Cabrera. La muralla medieval, construida a base de guijarros y argamasa, tena ms que respetables dimensiones en su cercado interior: 2.250 ms. de longitud. 8.36 ms. de altura y 2,10 ms. de espesor. Cinco baluartes la reforzaban; un recinto murado exterior, foso y contrafoso envolvan el conjunto. En tiempos de Felipe V tue rebajada su altura a 7,55 ms. Las fortificaciones han sido habilitadas como zona de paseo y esparcimiento ciudadano, con varios miradores. Puente romano. Data de la poca imperial, pero fue restaurado ya por Juan de Cabrera durante la edificacin de las murallas. Catedral de Santa Mara. Fros exteriores los de su fachada principal -de un clasicismo estricto y poco llamativo- que fue agregada al conjunto en el siglo XVIII. La fbrica original se inici alrededor de 1165. De sus tres entradas destacaremos el prtico del Perdn (al que se superpuso la fachada antes comentada}, magnfico conjunto escultrico con cerca de cuatrocientas tallas gticas. Una vez en el interior cabe admirar la serenidad de sus formas romnicas de transicin, pues se aprecian tendencias ojivales. La bveda de la nave mayor ya es de crucera gtica, en tanto que la bveda de can, ligeramente apuntada, cubre an las naves laterales. Destacados artistas como Rodrigo Gil de Hontan y Rodrigo Alemn realizaron encargos en la seo mirobrigense: al primero se debe la reconstruccin de la Capilla Mayor (1550), del segundo es la sillera del coro. El no menos clebre imaginero Juan de Juni tall el Descendimiento de la Cruz (1560), la ms apreciada pieza escultrica de cuantas aqu se guardan. La visita puede concluir en el claustro (siglos XII-XIII): la portada de acceso pertenece al periodo plateresco, pero sus recios pilares -que sostienen una primitiva bveda de crucera- son romnicos. Capilla de Cerralbo. Templo renacentista construido bajo el patrocinio de Rodrigo Pacheco, primer marqus de Cerralbo y de su hermano Francisco, a la sazn cardenal. Una cpula sobre base cuadrada define la silueta exterior del templo, sobrio y de gran pureza de lneas. Guarda valiosas piezas pictricas y el sepulcro del marqus, conjunto escultrico ms reciente pues fue su autor Mariano Benlliure Otros templos. La iglesia de San Agustn es gtica del siglo XVI y fue al parecer erigida por Gil de Hontan. Romnica en sus orgenes, la iglesia de San Isidoro fue reeedificada en el

SALAMANCA / 277 siglo XVI. De estilo neoclsico es la Capilla de la Tercera Orden (s. XVIII). Ayuntamiento. En la Plaza Mayor. El edificio original es del siglo XVI; reconstruido en la presente centuria, se le aadi el ala sur. Su fachada presenta un airoso conjunto de arcos rebajados, distribuidos entre dos galenas; la flanquean torreones semicirculares -en uno labraron el escudo del Emperador Carlos, tan caros a la arquitectura renacentista castellana y leonesa. Los intersticios que separan los arcos estn tallados con escudos herldicos y efigies. Palacios. Esparcidos por el casco histrico de la ciudad hallaris buen nmero de edificaciones seoriales, construidas entre los siglos XV y XVIII; Palacio Episcopal, muy austero (s. XVIII); Casa de los Vzquez (gtica del siglo XVI, con alguna rejera plateresca; es la actual sede de Correos); Palacio de los Miranda (en la Plaza de San Salvador, de sobrio estilo herreriano). Palacio de Moctezuma (donde residieron los descendientes del emperador azteca, es la actual Casa de Cultura), Palacio de los Castros (con bella portada plateresca), Palacio de Altares (tambin plateresco, guarda en su capilla un Calvario de Juan de Juni); la Casa de los Cuernos, la Casa de los Cueto, etc. Monasterio de la Caridad. En la orilla del ro gueda, cuatro kilmetros lo separan de Ciudad Rodrigo. La fundacin del monasterio se remonta al siglo XII -segn indicios documentales- pero nada resta de su primitiva fbrica. Se trata de un conjunto de amplias proporciones cuya conservacin exterior deja mucho que desear en algunas partes de la mellada estructura, pues parece haber sido roda a dentelladas. El templo conventual, bajo la advocacin de San Blas, data del siglo XVI. Lo ms llamativo del monasterio es el precioso claustro del siglo XVIII, construido por Juan de Sagarvinaga, donde la depurada elegancia de las formas clasicistas contagia el nimo de serenidad. Cosa curiosa: las dependencias conventuales pertenecen a unos particulares, a quienes debe solicitarse permiso para visitar el claustro.

EL REBOLLAR Y AGADONES
Al sur de Ciudad Rodrigo, lindando con Cceres y Portugal, se extienden las comarcas de El Rebollar y Agado-

278 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) nes. Los atractivos de esta zona ajena a los circuitos tursticos convencionales radican en sus espacios naturales: terrenos de media montaa poblados por robledales y dehesas, donde es posible realizar una amplia gama de actividades campestres. Fuenteaguinaldo El pueblo no tiene mayor baza esttica que su iglesia parroquial de San Juan Bautista, construida entre 1534 y 1700. De estilo gtico tardo, guarda un retablo de Lucas Mitata (s. XVI). nico establecimiento hotelero es la pensin Benito (Redonda, 108; tf. 471277), sencilla y econmica, donde tambin sirven comidas caseras. Un camino de tierra nos conducir desde esta localidad hasta las ruinas de Iruea (5 km), castro celtibrico que acab convirtindose en ciudad romana. Los vestigios estn esparcidos por el suelo, sobre un faralln del terreno. Siguiendo el curso del ro gueda por un camino de tierra paralelo se alcanzan las zonas de recreo de Molino Valeriano (5 km) y Molino Serafn (6 km). En ambos lugares se han Instalado mesas, bancos, barbacoas y sombras, adems de contar con zona de baos en el mismo ro. Idnticas zonas de recreo funcionan en los municipios de Agallas (en la margen derecha del ro Burguillos, a 400 metros del pueblo), Tenebrn (junto a la carretera de Ciudad Rodrigo, en la misma salida del pueblo) y Villasrubias (en la margen derecha del ro del mismo nombre, a dos kilmetros de la poblacin). Los aficionados a excursiones ms duras pueden internarse en Los Riscos, caones por los que discurre el ro gueda hasta desembocar en el pantano homnimo. El Payo y Navasfras Situados en la falda de la Sierra de Jalama. El Payo tiene en sus inmediaciones un puente romano de dos arcos sobre el ro gueda, cuyo cauce debe seguirse en direccin a Fuenteaguinaldo atravesando densos cascotes forestales. En su trmino nace el mencionado cauce fluvial, junto a cuyas fuentes -a dos kilmetros del pueblo- hay instalada una zona recreativa como las ya descritas anteriormente. Navasfras, cercado por hermosos robledales, tiene su zona recreativa en el bosque de El Bardal, comunicado con el pueblo por un camino de tierra (400

SALAMANCA / 279 metros) Desde El Payo y Navasfras parten numerosas pistas y sendas que se adentran en la Sierra de Jalama. todas bien conocidas por los lugareos. En Navasfras podris alojaros en la pensin Manolo (Flor, 7; tf. 475033).

NDICE

ANTES DEL VIAJE Llegar a Castilla y Len Por avin El tren En autocar 7 7 10 11

INTRODUCCIN Ancha es Castilla Sobre su nombre Len y Castillas El marco fsico La estepa El monte atlntico El Sistema Central La dehesa De fros, calores y aguas Polos opuestos La pertinaz sequa El Duero y su vega La fauna de Castilla y Len Un Arca de No en el sur de Europa El septentrin leons Un inquilino particular El coloso del bosque La guarida del lobo Los moradores de la estepa La emperatriz y el sepulturero El ttem hispano Caza y pesca Promocin oficial Cotos Sociales El Manuscrito de Astorga y la pesca 13 16 16 17 17 18 19 20 20 21 21 22 23 23 24 25 25 26 27 28 29 29 30 31 31

282 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) La memoria histrica Los belicosos habitantes de Iberia El poder romano Un paso atrs Comienza la Reconquista La organizacin poltica del Reino astur Un toma y daca de efmeras campaas El Reino de Len y el Condado de Castilla Castellano y astur-leons La independencia castellana El Reino de Castilla El gran impulso expansionista del siglo XI Guerra y cooperacin Tiempos de inestabilidad Los Reyes Catlicos La lucha por las libertades La bancarrota econmica Intentos de renovacin La Guerra de Independencia El siglo XIX Ganapanes y guerreros msticos Una puerta abierta hacia el futuro Una visin literaria: casticismo e intrahistoria Miscelnea de estilos Los brbaros Los mozrabes Domesticados El romnico El gtico Economa Viejas estructuras, tiempos modernos Donde algo hubo, algo queda Tierras sedientas La ganadera Minera e industria: luces y sombras Produccin elctrica Otros subsectores econmicos Demografa Campesinos y emigrantes ndices Algunas cifras El carcter castellano-leons . 32 32 32 33 33 34 34 35 35 36 37 37 38 39 39 40 41 41 41 42 43 43 43 45 46 46 46 47 47 48 48 48 49 50 50 51 51 52 52 52 52 53

NDICE / 283 La gastronoma Los orgenes y su evolucin El imperio de la legumbre Entre los cocidos, el maragato Lentejas Una buena ensalada Excelente compaa Cochinillos y tostones Ms carne Los embutidos Truchas y dems Los quesos Para los ms golosos Y por fin, la fruta Los vinos castellanos y leoneses Rueda Ribera de Duero El Bierzo Toro Denominaciones Especficas Con pan y vino 55 55 56 56 57 57 57 58 58 59 60 60 61 61 61 62 62 63 63 64 64

EL MOSAICO LEONES LA CIUDAD DE LEN El reino y su capital Llegar a Len Direcciones y telfonos de utilidad Alojarse en Len Comer en Len Vinos y copas Compras Fiestas y certmenes culturales Museos Un zoo en miniatura La catedral de Len Otros monumentos leoneses Alrededores Santuario de la Virgen del Camino Santuario de Camposagrado Quintana de Raneros 67 67 76 77 77 79 82 84 86 90 91 91 93 97 97 97 97

284 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) San Andrs de Rabanedo EL LEN MESETARIO Sahagn Monasterio de San Pedro de las Dueas Mansilla de las muas Monasterio de San Miguel de Escalada Valencia de Don Juan La Baeza LA MARAGATERA, UN MUSEO VIVIENTE Costumbres y tradiciones maragatas Astorga, metrpolis maragata Trotamundear por la maragatera Las Cabreras EL LEN ATLNTICO Bembibre Congosto Torre del Bierzo Ponferrada Dos interesantes trayectos desde Ponferrada El Valle del Silencio Las Mdulas La patria del orujo y su monasterio Villafranca del Bierzo Comiln Los Aneares ITINERARIOS POR LA MONTAA CANTBRICA Camino de Boar Estacin invernal de San Isidro Nuevo Riao Reserva Nacional de Caza de Riao Parque Nacional de Covadonga y Garganta del Cares 98 98 98 101 101 102 103 105 108 109 111 117 119 120 120 123 123 123 131 -" 131 133 134 136 141 141 144 ' 144^ 146 147'' 148' 149-

UN DESCUBRIMIENTO LA BIEN CERCADA De Viriato a nuestros das 153 153

NDICE / 285 Llegar a Zamora Direcciones y teltonos de inters Gua de alojamientos Comer en Zamora Ir de copas Unas compras Festividades Museos zamoranos Monumentos Cerca de la capital Monfarracinos La Hiniesta AL SUR DEL DUERO A travs del sayago Fermoselle Por la tierra del vino La ciudad de Toro TIERRA DEL PAN, TIERRA DE CAMPOS Montamarta y su Zangarrn El monasterio de Moreruela Benavente Villalpando Reserva Nacional de Caza de las salinas de Villaffila . . . . HACIA LA GALICIA ZAMORANA San Pedro de la Nave Por el campo de Aliste Por la Carballeda Puebla de Sanabria Parque Natural de Lago de Sanabria 160 161 161 163 165 168 168 173 174 178 178 178 179 179 180 183 186 192 193 194 194 198 199 200 200 201 204 204 209

GENIO Y FIGURA RENACIENTE MARAVILLA Casi tres mil aos de historia Llegar a Salamanca Direcciones y telfonos de utilidad Alojamientos salmantinos A la hora de comer 213 213 221 222 223 225

286 / CASTILLA-LEN (Vol. 1) Copas salmantinas Recuerdos salmantinos Oferta cultural y festiva Un recorrido monumental UNA EXCURSIN PIADOSA Alba de Tormes Pearanda de Bracamonte LAS SIERRAS DE BJAR Y FRANCIA Guijuelo El Guijo de vila Salvatierra de Tormes Monlen Puente del Congosto Bjar Candelario Miranda del Castaar La Alberca La Pea de Francia Las Batuecas EL CAMPO CHARRO Ciudad Rodrigo El Rebollar y Agadones Fuenteaguinaldo El Payo y Navasfras 230 232 233 238 244 244 248 248 249 251 251 252 252 253 257 260 262 266 267 269 270 277 278 268

CARTOGRAFA Espaa Castilla - Len Len (provincia) Len (ciudad) Zamora (provincia) Zamora (ciudad) Salamanca (provincia) Salamanca (ciudad) 8 14 66 88 152 170 212 234

NDICE DE LUGARES TURSTICOS

Abejera de Tbara (Zamora), 193 Acebo, El (Len), 118 Agadones (Salamanca), 277 Agallas (Salamanca), 278 Aira de Pedra (Len), 143 Alba de Tormes (Salamanca), 244 Alberca, La (Salamanca), 262 Alcaices (Zamora), 202 Aldeavieja de Tormes (Salamanca), 252 Almeida (Zamora), 180 Aneares, Los (Len), 141 Ailares (Len), 144 Arcenillas (Zamora), 184 Armua, La (Salamanca), 244 Astorga (Len), 111 Balouta (Len), 143 Baeza, La (Len), 105 Batuecas, Las (Salamanca), 267 Bjar (Salamanca), 253 Bjar. sierra (Salamanca), 248 Bembibre (Len), 120 Benavente (Zamora), 194 Bercianos de Aliste (Zamora), 203 Bermillo (Zamora), 180 Bveda de Toro (Zamora), 185 Boar (Len), 146 Cabaco, El (Salamanca), 266 Cabreras,Las (Len), 119 Cacabelos (Len), 134 Can (Len), 149

Campo del Agua (Len), 143 Camponaraya (Len), 131 Candelario (Salamanca), 257 Candn (Len), 144 Cantagallo (Salamanca), 257 Carbajales de Alba (Zamora), 201 Crmenes (Len), 145 Campo de Pearanda (Salamanca), 244 Carracedelo (Len), 135 Carucedo (Len), 134 Casaseca de las Chaas (Zamora), 184 Castrillo de los Polvazares (Len), 117 Castroverde (Zamora), 199 Cepeda (Salamanca), 262 Ciudad Rodrigo (Salamanca), 270 Cofial (Len), 147 Columbrianos (Len), 131 Compludo (Len), 118 Congosto (Len), 123 Corporales (Len), 119 Corulln (Len), 141 Dehesas (Len), 131 Fermoselle (Zamora), 180 Foncebadn (Len), 118 Fonfra (Zamora), 201 Francia, sierra (Salamanca), 248 Fuenteaguinaldo (Salamanca), 278 Fuentelapea (Zamora), 184

288 / CASTILLA-LEON (Vol. 1) Fuentelcarnero (Zamora), 184 Fuentesaco (Zamora), 184 Granja de Moreruela (Zamora), 194 Guarrate (Zamora), 185 Guijo de vila, El (Salamanca), 251 Guijuelo (Salamanca), 249 Hiniesta, La (Zamora), 178 Jimnez de Jamuz (Len), 107 Len, 67 Lugueros (Len). 146 Luyego (Len), 118 Manganeses de la Polvorosa (Zamora), 197 Mansilla de las Muas (Len), 101 Mdulas, Las (Len), 133 Miranda del Castaar (Salamanca), 260 Mogarraz (Salamanca), 261 Mombuey (Zamora), 204 Monfarracinos (Zamora), 178 Monlen (Salamanca), 252 Montamarta (Zamora), 193 Montemayordel Ro (Salamanca), 257 Montes de Valdueza (Len), 132 Morales de Vino (Zamora), 192 Moreruela, monasterio (Zamora), 194 Moveros (Zamora), 202 Navasfras (Salamanca), 278 Negrillos, laguna (Len), 107 Nuevo Riao (Len), 147 Otero de Ponferrada (Len), 131 Otero de Sariegos (Zamora), 199 Paradaseca (Len), 144 Paradina (Len), 144 Payo, El (Salamanca), 278 Peacaballeros (Salamanca), 257 Pealba (Len), 132 Pereruela (Zamora), 180 Pearanda de Bracamonte (Salamanca), 248 Ponferrada (Len), 123 Pozuelo de Tbara (Zamora), 193 Puebla de Lillo (Len), 147 Puebla de Sanabria (Zamora), 204 Puente del Congosto (Salamanca), 252 Puerto de Bjar (Salamanca), 257 Quintana de Raneros (Len), 97 Rabanal del Camino (Len), 118 Rabanales (Zamora), 202 Raya, La (Len), 147 Rebollar, El (Salamanca), 277 Revellinos (Zamora), 199 Riolerreiros (Len), 133 Riofro de Aliste (Zamora), 193 Riomenzanas (Zamora), 202 Rionegro del Puente (Zamora), 204 Sahagn (Len), 98 Salamanca, 213

NDICE / 289 Salvatierra de Tormes (Salamanca). 251 Sanabria, lago (Zamora), 209 San Andrs de Rabanedo (Len), 98 San Isidro, estacin invernal (Len), 146 San Lorenzo del Bierzo (Len), 132 San Martn del Castaar (Salamanca), 262 San Miguel de Escalada, monasterio (Len), 102 San Pedro de la Nave (Zamora). 200 San Pedro de las Dueas (Len). 101 Santa Marta de Tera (Zamora), 197 Santa Teresa, pantano (Salamanca). 252 Santiago de Pealba (Len). 132 Santiagomillas (Len). 117 Santo Toms de las Ollas (Len), 131 Santovenia de Esla (Zamora), 193 Sanzoles (Zamora), 193 Sarracn de Aliste (Zamora), 193 Sequeros (Salamanca), 262 Sierra de la Culebra, reserva nacional (Zamora), 203 Silencio, valle (Len), 131 Somoza, lagunas (Len), 118 Soto de Sajambre (Len), 149 Sotoserrano (Salamanca), 262 Tbara (Zamora), 203 Tejedo de Ancares (Len), 144 Tenebrn (Salamanca), 278 Torio, valle (Len), 144 Toro (Zamora), 186 Torre del Bierzo (Len), 123 Valdecaada (Len), 132 Valden (Len), 149 Val de San Lorenzo (Len), 117 Valencia de Don Juan (Len), 103 Valporquero, cuevas (Len), 145 Vegacervera (Len), 145 Vega de Espinareda (Len), 143 Vilardeciervos (Zamora), 203 Villaffila (Zamora), 199 Villafranca del Bierzo (Len), 136 Villalobos (Zamora). 199 Vllalonso (Zamora), 192 Villalpando (Zamora). 198 Villamor de los Escuderos (Zamora), 184 Villanueva de Campos (Zamora), 197 Villanueva de Valdueza (Len). 132 Villanueva de Valrojo (Zamora), 203 Villar del Acero (Len), 142 Villarn de Campos (Zamora), 199 Villasrubias (Salamanca), 278 Villavendimio (Zamora), 192 Vitero (Zamora), 202 Zamora, 153