TEMA: cultivo de pepinillo el sector de los pichones

INTRODUCCIÓN

OBJETIVO

MARCO TEÓRICO

Cucumis sativus

Historia

El pepino es oriundo de la India, donde se cultiva desde hace más de 3000 años. No es
mencionado en el Rig-veda (el texto más antiguo de la India, de mediados del II milenio a. C.).
Aparece por primera vez en el Atharva-veda (el cuarto texto más antiguo de la India, de
principios del I milenio a. C.) con el nombre de uruaru.3 Aunque se ha dicho que ya formaba
parte de la gastronomía griega (con el nombre de sikuos) y romana e incluso se ha citado
a Plinio el Viejo, en realidad se trata de una confusión con otra cucurbitácea muy similar.
Fuentes lexicográficas sirias, persas y bizantinas sugieren que la presencia de los pepinos al
este y al noreste del mar Mediterráneo (actual Irán, Irak y Turquía), no se produciría hasta el
siglo VI o VII de nuestra era.4 Fuentes árabes medievales sitúan el pepino en Túnez hacia el
920 (en el Libro de particulares sobre la dieta), en Al-Ándalus (España) en la segunda mitad
del siglo X, y en Italia en el siglo XI.4 En el edicto de Carlomagno Capitulare de villis vel curtis
imperii artículo nº 70, aparece mencionada con el nombre de cucumeres.4
Los conquistadores españoles llevaron el pepino al continente americano

Cucumis sativus
Cucumis sativus, conocido popularmente como pepino, es una planta hierba anual de

la familia de las cucurbitáceas.

Pepino
Valor nutricional por cada Vitamina B6 0.04 mg (3%)
100 g
 Energía 16 kcal 65 kJ Vitamina C 2.8 mg (5%)
Carbohidratos 3.63 Vitamina K 16.4 μg (16%)
g
• Azúcares 1.67 Calcio 16 mg (2%)
• Fibra alimentaria 0.5 g Hierro 0.28 mg (2%)
Grasas 0.11 Magnesio 13 mg (4%)
g
Proteínas 0.65 Manganeso 0.079 mg (4%)
g
Agua 95.23 Fósforo 24 mg (3%)
Tiamina (vit. B1) 0.027 Potasio 147 mg (3%)
mg
(2%)
Riboflavina (vit. B2) 0.033 Sodio 2 mg (0%)
mg
(2%)
Niacina (vit. B3) 0.098 Zinc 0.2 mg (2%)
mg
(1%)
Ácido pantoténico (vit. 0.259 % de la cantidad diaria
B5) mg recomendada para adultos.
(5%)
Fuente: Pepino en la base de
datos de nutrientes deUSDA.

Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Benincaseae
Subtribu: Cucumerinae
Género: Cucumis
Especie: Cucumis sativus
 L., SP. PL., VOL. 2,
P. 1012, 1753[1]

Descripción

El pepino es una planta anual, monoica, o sea que hay flores femeninas y masculinas en el
mismo individuo. El tallo es postrado/rastrero, ramificado, anguloso, hirsuto y con zarcillos. Las
hojas son delgadas, con pecíolo de 8 cm, con limbo de 12-18 por 11-12 cm, viloso-hispídulo
en los nervios y piloso en ambas caras; su contorno es cordado-ovado, tri/penta
palmatilobado, con lóbulos triangulares, dentados, acuminados o agudos en el ápice, el
mediano de mayor longitud y muy agudo.

Composición

La mayor parte de su peso se corresponde al agua (hasta 97 %) por lo que en su

composición, aunque equilibrada, no se encuentran valores relevantes, sino que sería el
conjunto de nutrientes lo que realicen sus efectos beneficiosos.2
Illustration Cucumis sativus
Flor, detalle.
Frutos y flores.
La planta de pepino usa los zarcillos para trepar y competir con otras plantas por
la obtención de Sol. En cultivos comerciales se usa la malla para tutoreo, mejora la
calidad y cantidad de los frutos.

Pepino en invernadero de zonas subtropicales cálidas del

Ecuador

MATERIALES Y REACTIVOS

PROCEDIMIENTO
Primero semana: Hemos limpiado el terreno (2017-09-01)
Después se procede a regar la zona (parcela riego a tecnificado) y la zona ya tiene urea,
estiércol de animal, fertilizantes, etc. por la cosecha anterior de tomate (ing. Ismael)

Segundo: hemos sembrado la semilla de pepinillo (2017-09-18)

Se riega cada 2 a tres veces por semana ay después sí que la temperatura rayo uv aumenta
el riego se hará más seguido, que es lo que paso. (ing. Ismael)
 Tercero: observa que la planta ya está creciendo y se temer que baja cada día que se pueda
de la semana para limpiar la manguera y sacar las malas hierbas (2017-10-06) planta
germino y está en crecimiento
En lo personal yo baja todos los viernes, debido que ese día tenía libre
Cuarto: en esta semana hemos seguido bajando limpiar la cinta agrícola y la línea nuestro
cargo (2017-10-20)

Quinta: hemos seguido bajando limpiar la cinta agrícola y la línea nuestro cargo he
colocado 5 palos (2017-10-24)

Sexto: hemos seguido bajando limpiar la cinta agrícola y la línea nuestro cargo (2017-10-
27)
Séptimo: se colocó la rafia , amarrándola en cada plantado pepinillo para que pueda
crecer verticalmente como se sabes esta planta crece en dirección del suelo (2017-11-
10)
Octavo: 2017-11-16 primera cosecha de pepinillo 18 kg.

Noveno: 2017-11-23 segunda cosecha de pepinillo 22 kg.

Decimo: 2017-11-30 tercera cosecha de pepinillo 20 kg.

Un décimo: 2017-12-07 cuarta cosecha de pepinillo 20 kg.

 Variables

Altura de planta x s2

S2=SUMA(X1-x)2/N-
Xi (m.) X PROMEDIO S2=(X1-x)2 DESVIACION
1
0.7 0.91 0.04 0.015 0.12
0.8 0.91 0.01 0.015 0.12
0.9 0.91 0.0001 0.015 0.12
1 0.91 0.008 0.015 0.12
1 0.91 0.008 0.015 0.12
1 0.91 0.008 0.015 0.12
0.7 0.91 0.04 0.015 0.12
1 0.91 0.008 0.015 0.12
1 0.91 0.008 0.015 0.12
1 0.91 0.008 0.015 0.12
suma 9.1 0.1381

PESO DEL FRUTO

Porcentaje Estimado en mí parte, cuanto estoy140 logrando por mi hectárea

Longitud de fruto X PROMEDIO S2 VARIANZA

S2=SUMA(X1-x)2/N-
Xi X PROMEDIO S2=(X1-x)2 DESVIACION
1
21 17.84 9.98 11.7 3.42
21.5 17.84 13.3 11.7 3.42
14 17.84 14.74 11.7 3.42
21.5 17.84 13.39 11.7 3.42
13 17.84 23.42 11.7 3.42
19 17.84 1.34 11.7 3.42
17.7 17.84 0.01 11.7 3.42
15 17.84 8.06 11.7 3.42
14.5 17.84 11.15 11.7 3.42
21 17.84 9.98 11.7 3.42
178.2 105.37

Diámetro polar X S2

X S2=(X1- S2=SUMA(X1-
Xi DESVIACION
PROMEDIO x)2 x)2/N-1
5.5 6.47 0.94 7.52 2.74
5.2 6.47 1.61 7.52 2.74
6.2 6.47 0.07 7.52 2.74
5.7 6.47 0.59 7.52 2.74
5 6.47 2.16 7.52 2.74
14.2 6.47 59.75 7.52 2.74
5.7 6.47 0.59 7.52 2.74
6 6.47 0.22 7.52 2.74
6 6.47 0.22 7.52 2.74
5.2 6.47 1.61 7.52 2.74
64.7 67.76

DISCUSIÓN O TABAL DE RESULTADOS

CONCLUSIONES

ANEXOS
2017-11-16

2017-11-23

2017-11-30
2017-12-07