1 marco teórico Los resultados obtenidos se determinan

como viscosidad dinámica en unidades de

Marco teórico para Viscosidad:
medida estandarizada del Sistema
La viscosidad está definida como el Internacional (Pa·s).
frotamiento interno entre las moléculas del
fluido cuando se deslizan unas sobre otras.
Cuanto mayor sea este movimiento relativo,
mayor será la resistencia interna que ofrece
el fluido. Por causa de la viscosidad es
necesario ejercer cierta fuerza para obligar a
una capa líquida, en un movimiento laminar,
a deslizarse sobre otra, o para obligar a una
superficie deslizarse sobre otra cuando hay
una o varias capas líquidas entre ambas.

En la mayoría de los fluidos que se utilizan Este viscosímetro se utiliza principalmente

comúnmente, tales como el agua aire, aceite,
etc., los esfuerzos asociados a una velocidad
de deformación dada son una función lineal.
Este tipo de fluidos se llaman fluidos
Newtonianos y el factor de proporcionalidad
lineal se conoce como coeficiente de
viscosidad o simplemente viscosidad
dinámica. El coeficiente de viscosidad
depende únicamente del estado
termodinámico del fluido.
El coeficiente de viscosidad se define como el
cociente entre el esfuerzo cortante por
unidad de área (F/A) y la velocidad cortante
por unidad de espesor de la capa de fluido
(V/e).
para substancias de baja viscosidad como:
• Industria de aceites minerales (aceites,
líquidos hidrocarburos)
• Industria alimentaria (soluciones de azúcar,
miel, cerveza, leche, gelatina, zumos de
frutas)
• Industria química (soluciones de polímeros,
disolventes, soluciones de resinas,
dispersiones de látex, soluciones adhesivas)
• Industria Cosmética/Farmacéutica
(materias primas, glicerina, emulsiones,
suspensiones, soluciones)
• Industria petrolera (crudo, aceite para
máquinas, petróleo)

• Carburantes (petróleo, aceite diésel y

parafina)

• Industria papelera (emulsiones,

De la misma forma existen varios dispositivos dispersiones de pigmentos, aditivos del
para determinar la viscosidad de un fluido, papel)
uno de los más comunes es el viscosímetro
de caída de bola, el cual se basa en el sistema • Pinturas y barnices (tintas para impresión,
de medida Höppler. Mide el tiempo en el que barnices, acuarelas, tintas)
una esfera sólida necesita para recorrer una
distancia entre dos puntos de referencia
dentro de un tubo con un fluido de muestra.
Marco teórico para Densidad:
La masa y sus unidades
La masa es la cantidad de materia que
contiene un cuerpo. Todo cuerpo tiene masa.
A mayor cantidad de materia, mayor
cantidad de masa. Las rocas, las pelotas, los
automóviles, el aire, las montañas, el agua y
todo lo que compone el planeta y el Universo
tienen masa.
La cantidad de masa de un objeto sólido,
líquido o gaseoso se determina con las
balanzas. En la Tierra la masa y el peso de los
objetos son iguales. Una balanza permite
comparar el peso conocido de un cuerpo
contra el de uno de peso desconocido. El tipo
de balanza que se utiliza depende del tipo de
objeto o material cuyo peso se quiere medir.
Por ejemplo, para medir el peso de las
tortillas se usa la balanza granataria,
mientras que para determinar el peso de una
persona se usan las básculas.
Generalmente las personas confunden el
concepto de masa con el de peso, pero éstos
son diferentes; por ejemplo, si se midiera el
peso de una persona, la báscula indicaría una
cantidad determinada de kilogramos. Si esa
persona y la báscula se pudieran transportar
instantáneamente a la Luna, la báscula
marcaría un peso menor, aproximadamente
la mitad que en la Tierra; si además se
pudiera llevar la balanza al espacio exterior y
se trata de medir el peso de dicha persona,
éste sería igual que cero.
La fuerza de gravedad es la responsable de
las variaciones de peso observadas en este
viaje imaginario.
El peso se define como la fuerza de atracción
que ejerce la Tierra o cualquier astro sobre
un cuerpo, es decir, es la interacción entre la
masa y la fuerza de gravedad. Cuanto mayor
es la fuerza con que un objeto es atraído por
otro, mayor es el peso del primero.
En cambio, la masa es una medida absoluta
de la materia, no depende de la gravedad y
no cambia en ninguna condición. La masa de
1 kg de plata es igual aquí que en cualquier
otra parte del mundo, en Marte y en la
galaxia más lejana.
La unidad para medir la masa establecida por
el Sistema Internacional de Unidades (SI),
organización que determina las medidas y
unidades estándar, es el kilogramo (kg).
Otras unidades de masa son el gramo (g),
que equivale a 1/1 000 kg; es decir, un
kilogramo dividido entre 1 000 partes
iguales, y la tonelada (t), que es igual que
1000 kg.
Recipientes volumétricos
Los recipientes volumétricos están
graduados para medir volúmenes en el
laboratorio químico, pueden ser de vidrio o
de plástico y tienen grabada una escala, casi
siempre en mililitros (ml) o centímetros
cúbicos (cm3). Ambas unidades
corresponden a la milésima parte de un litro.
En algunos instrumentos de medición
volumétrica, el cm3 se expresa como cc.
El recipiente volumétrico más común es la
probeta, que consiste en un cilindro de vidrio
graduado con una base. Para medir el
volumen de líquido con ese instrumento, se
vierte con cuidado el líquido dentro del tubo
y se observa dónde llega el líquido hasta
alcanzar la marca del volumen.

Debido a que el agua y la mayoría de los
líquidos tienden a subir por las paredes de
los recipientes, forma un menisco o
depresión. Por eso, una vez que se vierte el
líquido en la probeta, ésta se coloca a la
altura de los ojos y se considera el volumen
que indica la parte inferior del menisco,
como se observa en la figura 1.
En el laboratorio se utilizan también otros
recipientes para medir volumen: los
matraces volumétricos, las pipetas y las
buretas; las dos últimas se usan para
determinar con mayor exactitud el volumen
de los líquidos.
Densidad
¿Qué tiene mayor masa, un kilogramo de
plumas o un kilogramo de plomo? Todo
mundo parece conocer la respuesta.
Efectivamente, ambos tienen la misma masa:
un kilogramo. Sin embargo, las plumas
ocupan un volumen mucho mayor que el
plomo, el cual cabe en la palma de una mano
Como se observa en el ejemplo anterior,
existe una relación entre la masa y el
volumen de los cuerpos, la cual se denomina
densidad. La densidad es la medida de la
materia que hay en un volumen dado y se
calcula con la siguiente expresión:
La densidad se representa con la letra griega
(rho); su unidad en el SI es el kg/m3. Como
esta unidad es poco práctica, se utiliza el
g/cm3 para los sólidos y el g/ml para los
gases y líquidos.
La densidad permite identificar sustancias;
por ejemplo, si se desea saber si un metal es
platino o plata, basta obtener
experimentalmente la densidad. Como se
aprecia en la tabla de la derecha, si el valor
obtenido de forma experimental es 10 500
kg/m3, la muestra es de plata; si es 21 400
kg/m3, se trata de platino.
La densidad varía de acuerdo con el estado
físico de las sustancias: los gases son menos
densos que los líquidos, y éstos a su vez
tienen menor densidad que los sólidos. Para
que un cuerpo flote en un líquido o en un gas
su densidad debe ser menor que la del
medio; por ejemplo, un globo inflado con
helio flota en el aire porque la densidad de
este gas es menor que la del aire; lo mismo
sucede con el hielo, que flota en el agua c. Materiales:
líquida.
Fluidos diferentes (agua, esencia de
almendras, aceite mineral, glicerina).

-Método para la viscosidad:

Viscosímetro de caída de bola

-Método para la densidad:

Medición de volúmenes y determinación de

la densidad

Estos cuerpos poseen la misma masa; lo que
varía es su volumen y, por tanto, su
densidad.
2.
-materiales para la densidad:
a. Equipos y herramientas:
Calibrador Pie de Rey, Balanza Digital,
termómetro, densímetro
Bibliografía:
https://es.scribd.com/upload-
document?archive_doc=142700373&escape
=false&metadata=%7B"context"%3A"archive
_view_restricted"%2C"page"%3A"read"%2C"
action"%3A"download"%2C"logged_in"%3At
rue%2C"platform"%3A"web"%7D
https://prezi.com/rr5tya1d70eu/laboratorio-
masa-volumen-y-densidad/

b. vidriería:

Recipiente Eureka, Becker de 250 ml, Bureta

50 ml, Frasco lavador, Picnómetros
certificados (25 y 50ml)

c. Materiales:

Fluidos diferentes (agua, agua salada,

alcohol, aceite mineral, glicerina), Sólidos de
diferentes medidas

-Materiales para la viscosidad:

a. Equipos y herramientas:

Calibrador Pie de Rey, Balanza Digital,

termómetro, esferas de vidrio y acero de
diferentes diámetros, imanes, cronómetros,
cinta métrica y termómetro digital

b. Vidriería:

Probeta de 1000ml, tubos nessler de 50ml,