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CUESTIONARIO
Código: I-C
Señor aprendiz:
Este cuestionario ha sido elaborado con el fin de recoger evidencias de su conocimiento, relacionadas
con ____APLICACION RESOLUSION 5109 DE 2005___________________________________:
Usted debe:
Responder todas las preguntas.
Diligenciar los datos personales de identificación y los relacionados con la estructura
curricular y el módulo de formación.
Presentar siempre la evaluación en presencia del instructor, utilizando letra clara y legible, si
requiere ayuda para ello, solicítela.
Firmar la evaluación, así como el instructor.
En máximo ocho días hábiles el instructor le entregará de manera presencial, el resultado
obtenido.
2- DATOS GENERALES
ESTRUCTURA CURRICULAR:
Agroindustria panelera
COMPTENCIA:
Aplicar requisitos de empaque conforme a normatividad vigente.
RESULTADO DE APRENDIZAJE
Rotular los productos empacados de acuerdo con protocolos de trazabilidad establecidos por la empresa y
orden del cliente
ACTIVIDAD (ES) DE E-A-E :
PROTOCOLO DE EAVALUACION DE ROTULADO GENERAL DE ALIMENTOS ENVASADSOS
(RESOLUCION 5109 DE 2005, RESOLUCION 288 DE 2008 y RESOLUCIÒN 333 DE 2011)
ACTIVIDAD
Señor aprendiz después de leer la presentación de la
resolución 5109 de 2005, resolución 288 de 2008 Y
Resolución 333 de 2011, debe realizar la siguiente actividad:
Conseguir 10 etiquetas de diferentes productos
alimenticios entre ellos mínimo 5 marcas de panela en
vasados.
Aplicar la resolución 5109 de 2005 y 288 de 2008
mediante la lista de chequeo que está a continuación a
cada una de las etiquetas que usted consiguió.
Formar grupos de máximo tres personas.
1
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FORMACIÓN PEDAGÓGICA DE INSTRUCTORES
CENTRO MULTISECTORIAL DE PUERTO BERRÍO
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Ciudad y Fecha
_______________________________________________________________________
Artículo/ NO NO
REQUISITOS GENERALES CUMPLE OBSERVACIONES
numeral CUMPLE APLICA
5.3
CONTENIDO NETO Y DE MASA ESCURRIDA: Se debe
declarar en unidades del sistema métrico. (Sistema
2
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Internacional).
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