Fecha 26 10 2019

CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De

Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

La empresa “Cake Boss Los Amigos” comenzó a fundarse en el mes de febrero del año
2019, fue hasta el mes de junio del mismo año en que se terminó de fundar, dando paso a
la inauguración y el inicio de labores de la empresa. Cabe mencionar que Cake Boss Los
Amigos se inició a fundar con un cierto grupo de trabajo, pero en el mes de agosto de 2019
sufrió una reestructuración en ese personal, derivado a que la empresa necesitaba ideas
nuevas para rendir de mejor manera dando como resultado un nuevo personal de trabajo.
En el mes de septiembre de 2019 se empezó a implementar la administración por valores al
personal, para encauzar sus esfuerzos logrando de esta manera resultados efectivos.
Dichas obligaciones se rigen bajo un conglomerado de principios normativos que regulan el
proceder orientado a la satisfacción del lado humano de los individuos o entes que
interactúan alrededor de la empresa.
En este tipo de administración la autoridad está fundamentada en los valores, el liderazgo
es en esencia el dialogo sobre los valores, el futuro de la empresa se concuerda articulando
valores, símbolos y conceptos que orientaran las actividades diarias de los empleado

En el mes de agosto del 2019 Mediante la reorganización del personal se modificaron los
propósitos de la empresa que estaban implementados anteriormente. Quedando como
nuevos propósitos: darles a los clientes el mejor servicio al igual que ofrecerles los mejores
pasteles personalizados con la mayor calidad en los ingredientes utilizados, así como la
presentación de su preferencia para que esa ocasión especial sea inolvidable. Ahora
cuentan con los más novedosos diseños en cuanto a decoración y variedad de sabores
hechos en “Cake Boss Los Amigos” creados con las mejores recetas.

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

NORMATIVIDAD

La normatividad con la que fue registrada la empresa nos da a entender el proceso, las leyes
y los reglamentos a los cuales se encuentra afiliada nuestra organización para que esta
funcione bajo todos los regímenes impuestos en las leyes de nuestro país. Así mismo las
atribuciones nos indican el giro y los objetivos que se pretenden alcanzar.

a) Fundamento legal
Decreto número 2-70 Código de Comercio
Decreto número 27-92 Ley del Impuesto al Valor Agregado
Decreto número 26-93 Ley del Impuesto sobre la Renta
Decreto número 295 Instituto Guatemalteco de Seguridad Social
Decreto número 1441 Código de trabajo de Guatemala
Decreto número 90-97 Código de Salud
Acuerdo Gubernativo número 969-99 Reglamento para la Inocuidad de los alimentos.
Norma ISO-9000

b) Atribuciones
El giro de la empresa es la de elaboración, distribución y venta de pasteles
personalizados, y catalogada como empresa industrial/comercial.
La empresa se dedica a la fabricación, distribución y venta de pasteles
personalizados con los más altos estándares de calidad para cumplir con las
exigencias de sus clientes, utilizando para ello materia prima de alta calidad y mano
de obra calificada.
Esto con el objetivo de cumplir con la misión, visión y metas trazadas de cake boss
los amigos.

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

OBJETIVO

Definir los procedimientos pertenecientes y que se involucran en el proceso de producción

de pasteles de Cake Boss los Amigos, con el fin de que estos sean ejecutados de manera
eficaz y eficiente y de esta manera cumplir con todos los parámetros de calidad, higiene y
con las exigencias de nuestros clientes. Y evitar perdidas tanto de materiales como de
tiempos.

Definir los procedimientos que abarca desde la compra de materia prima hasta la entrega
del producto terminado, así como lo que es el proceso para poder contratar personal que se
requiera.

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

BENEFICIOS

La empresa “Cake Boss los Amigos” antes de obtener los manuales de procedimiento se
encontraba desordenada ya que esto aumentaba tanto como el tiempo y el costo de nuestros
pasteles personalizados ya que nuestros procesos eran demasiado lentos, nuestra
organización de era demasiado eficiente
La importancia de los manuales en nuestra empresa se debe a la gran cantidad de
información que contiene relacionados a las Normas y Procedimientos que deben cumplirse
dentro de una organización, los mismos juegan un papel importante en orientar y hacer
cumplir los procesos que rige dicha institución, logrando detectar incidencias o errores con
regularidad evitando la duplicidad en los procesos. Es por eso que son considerados
importantes a la hora de ingresar nuevos talentos a la organización, dado a que permiten
informar sobre todas las normas y procedimientos que existen en la misma, abarcando
desde sus inicios pasando por su Estructura Organizacional e indicando los procedimientos
y tarea que ejercen los departamentos que lo conforman.
 BENEFICIOS
 Es una fuente permanente de información sobre el trabajo a ejecutar.
 Ayuda a institucionalizar y establecer objetivos, políticas, procedimiento, funciones,
normas, etc.
 Evita discusiones y malos entendidos de las operaciones.
 Asegura la continuidad y coherencia de los procedimientos a través del tiempo.
 Incremento la coordinación en la realización del trabajo.
 Permite delegar en forma efectiva, ya que al existir instrucciones escritas el
seguimiento del supervisor se puede circunscribir al control por excepción.
 Uniformar y controlar el cumplimiento de las prácticas de trabajo.

 Documentar el funcionamiento interno en lo relativo a descripción de tareas,

ubicación, requerimientos y a los puestos responsables de su ejecución.

 Auxiliar en la inducción del puesto y en el adiestramiento y capacitación del personal.

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

 Ayudar a la coordinación de actividades y a evitar duplicidades.

 Apoyar el análisis y revisión de los procesos del sistema y emprender tareas de

simplificación de trabajo como análisis de tiempos, delegación de autoridad, etc.

 Construir una base para el análisis del trabajo y el mejoramiento de los sistemas,
procesos y métodos.

 Facilitar las labores de auditoría, la evaluación del control interno y su vigilancia.

 Permitir la integración de la Gestión en las Áreas de Planeación, Calidad y Control

Interno.

 Minimizar los riesgos personales, legales e institucionales al cumplir con los

parámetros normativos de la institución.

 Asegurar la evolución del conocimiento en la medida que se mejoren los

procedimientos.

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

AREA: Compras
PROCEDIMIENTO: Compra de materia prima

OBJETIVO:
Este procedimiento está diseñado para que se tenga un buen stock en la materia prima
indispensable para la elaboración de los pasteles y así cumplir con los requerimientos de
los clientes.
ACTIVIDADES COMPRA DE MATERIA PRIMA:
 Requisición de materiales
 Registro y clasificación de requisiciones
 Localización de proveedores
 Solicitud de cotizaciones
 Análisis de cotizaciones y presupuesto
 Selección de proveedores y negociaciones
 Elaborar órdenes de compra
 Mandar al proveedor órdenes de compra
 Darles seguimiento a las órdenes de compra enviadas a proveedores
 Coordinar entrega de materiales

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

AREA: Compras
PROCEDIMIENTO: Compra de materia prima

Responsable Actividad Documento

Inicio
Requisición
Jefe de área de producción Realiza requisición de materiales de compra
Realiza registro y clasificación de
Jefe de Compras requisiciones
Asistente de compras Localiza Proveedores
Pide a los proveedores le envié
Asistente de compras cotizaciones
Jefe de Compras Analiza cotizaciones y presupuesto
Jefe de Compras Selecciona el proveedor
hace las negociaciones con el
Jefe de Compras proveedor
Orden de
Asistente de compras Realiza la orden de compra compra
Manda las órdenes de compra al
Asistente de compras proveedor
Le da seguimiento a las órdenes de
Asistente de compras compra
Coordina le entrega de los materiales
Asistente de compras con el proveedor

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

PUESTO: Asistente de Recursos Humanos

PROCEDIMIENTO: Reclutamiento de personal

OBJETIVO:
Este procedimiento está diseñado con la intención de seleccionar al personal adecuado
para las diversas áreas de trabajo solicitadas.
ACTIVIDADES
 Necesidad de contratar recurso humano
 Requisición de personal
 Análisis de puesto
 Análisis de presupuesto para la contratación
 Fuentes de reclutamiento
 Solicitud de empleo
 Entrevista inicial
 Entrevista de selección
 Exámenes de conocimientos
 Exámenes de Habilidades
 Pruebas psicométricas
 Analiza las pruebas
 Prueba de polígrafo
 Entrevista final
 Solicitud de documentos a los candidatos
 Decisión final

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto


CAKE BOSS LOS AMIGOS
Manual de Procedimientos
PUESTO: Asistente de Recursos Humanos
PROCEDIMIENTO: Reclutamiento de personal
Responsable
Jefe del área vacante
Jefe de recursos humanos
Jefe de recursos humanos
Jefe de recursos humanos
Jefe de recursos humanos
Asistente de recursos
humanos
Asistente de recursos
humanos
Asistente de recursos
humanos
Asistente de recursos
humanos
Asistente de recursos
humanos
Asistente de recursos
humanos
Asistente de recursos
humanos
Asistente de recursos
humanos
Asistente de recursos
humanos
Elaboró: J. Marroquín
Fecha 26 10 2019
Página De
Sustituye a
Página De
De fecha
Actividad Documento
Inicio
Requisición
Realiza requisición de personal de personal
Analiza el puesto requerido
Verifica que exista disponibilidad de
presupuesto
Si hay disponibilidad de presupuesto,
continua con el proceso, caso
contrario le indica al jefe del área que
solicita personal que no existe
disponibilidad de presupuesto para
contratar
Indica al asistente de recursos
humanos que comience con el
proceso de reclutamiento
Busca fuentes de reclutamiento
Recibe solicitud de empleo
Convoca a los interesados a una Formato de
entrevista inicial entrevista
a los candidatos que pasaron la
entrevista inicial, los convoca a Formato de
entrevista de selección entrevista
realiza pruebas de conocimientos a
los candidatos
realiza pruebas de habilidades a los
candidatos
realiza pruebas psicométricas
Analiza las pruebas realizadas a los
candidatos
Selecciona a 3 de los candidatos para
pasar al siguiente paso
Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto
 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Asistente de recursos a los candidatos seleccionados, los

humanos manda al polígrafo
Asistente de recursos Realiza entrevista final al candidato Formato de
humanos seleccionado entrevista
Asistente de recursos
humanos Solicita sus documentos al candidato
Jefe del área vacante Toma la decisión final

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

PUESTO: Pastelero
PROCEDIMIENTO: Proceso de producción

OBJETIVO:
Este procedimiento está diseñado con la intención de tener altos estándares en la
elaboración de los pasteles, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad.
ACTIVIDADES
 Orden de producción
 Ingreso de la materia prima al área de producción
 Transporte al área de mezclado
 Cremado de la mantequilla
 Adición de azúcar
 Adición de huevos
 Adición de harina y leche
 Adición de saborizantes y frutas
 Engrasado de moldes
 Vaciado de mezclas en los moldes respectivos
 Transporte al horno
 Horneado
 Transporte a mesa de trabajo
 Preparación de la cubierta o decorado
 Decorado
 Transporte a refrigeración si es necesario o a almacenamiento en temperatura
ambiente
 Almacenamiento

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

PUESTO: Pastelero
PROCEDIMIENTO: Proceso de producción

Responsable Actividad Documento

Inicio
Jefe de Ventas Realiza orden de producción Orden de producción
Jefe de Recibe orden de producción y traslada a
producción pastelero
Pastelero verifica e ingresa la materia prima al área
de producción
Traslada la materia prima al área de
Pastelero mezclado
Realiza el cremado de la mantequilla o
Pastelero base
Continua el proceso con la adición del
Pastelero azúcar
Después de adicionar el azúcar, adiciona
Pastelero los huevos
Pastelero Luego adiciona el harina y la leche
Luego adiciona los saborizantes y las
Pastelero frutas necesarias
Luego de hacer la mezcla, engrasa los
Pastelero moldes
Después de engrasar los moldes, vacía la
Pastelero mezcla en dichos moldes
Teniendo los moldes listos con la mezcla,
Pastelero los transporta el horno
Pastelero se realiza el proceso de horneado
Después de hornear, traslada a mesa de
Pastelero trabajo
Pastelero Realiza la preparación del decorado
Pastelero Decora el pastel de acuerdo a la solicitud
Después de decorar el pastel, lo
transporta al área de refrigerado, si es
Pastelero necesario, o de lo contrario al área seca
Pastelero Almacena el pastel de forma cuidadosa

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

ÁREA: Control de calidad

PROCEDIMIENTO: Proceso de Embalaje

OBJETIVO:
Este procedimiento está diseñado con la intención de que el empaque y la presentación
del pastel sean adecuado, correcto y manipulado de la mejor manera.
PROCESO DE EMBALAJE:
 Control de calidad
 Transporte al área de empaque
 Empacado
 Etiquetado
 Transporte al área de almacenamiento
 Almacenamiento en el área de despacho.

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

ÁREA: Control de calidad

PROCEDIMIENTO: Proceso de Embalaje

Document
Responsable Actividad o
Inicio
Encargado de control de Revisa que la calidad del pastel este
calidad bien
Encargado de control de Transporta el pastel al área de
calidad empaque
Encargado de control de
calidad Procede con el empaque
Encargado de control de
calidad Realiza etiquetado de identificación
Encargado de control de Transporta el pastel ya empacado al
calidad área de despacho
Encargado de control de Almacena el pastel y lo deja listo en
calidad despacho

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

PUESTO: Repartidor
PROCEDIMIENTO: Distribución y entrega

OBJETIVO:
Este procedimiento está diseñado con la intención de realizar la entrega de los pasteles a
la comodidad del cliente
MATERIALES REQUERIDOS:
 Recibe orden de despacho de ventas
 Recibe factura del área de ventas
 Programa entrega
 Se coordina la entrega con el cliente
 Se carga el pedido
 El cliente recibe su pedido

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

PUESTO: Repartidor
PROCEDIMIENTO: De distribución y entrega

Responsable Actividad Documento

Inicio
Vendedor Realiza orden de despacho Orden de despacho
Vendedor Realiza factura Factura
Repartidor Recibe factura y orden de despacho Factura
Repartidor Programa la entrega
Se comunica con el cliente para coordinar
Repartidor la entrega

Repartidor Ya coordinada la entrega, carga el pedido

Repartidor Entrega el pedido al cliente, y su factura
El cliente recibe su pedido

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

ANEXOS

Folio:
REQUISICIÓN DE COMPRA

Fecha:
Área solicitante:
Nombre del Responsable: Firma:
Extensión: Correo Electrónico:

Unidad de
Producto Descripción (especificaciones) Cantidad
Medida

Justificación:
Se anexa Insertar imagen (en caso de no anexar muestra)
muestra:
SI NO

Revisó Autorizó

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Al momento que realiza la requisición de compras debe llenar el

documento de requisición de compra el cual se realiza de la siguiente
manera:
El formulario de requisición de compra es el documento generado por un departamento o
por el personal de almacén para notificar al departamento de compras los artículos que se
necesitan pedir, la cantidad y el marco de tiempo de entrega. La compra en una empresa
comienza con la recopilación de requerimientos:
– Número de la requisición, o folio que permite la identificación del documento. Debe estar
pre-impreso.
– Departamento solicitante.
– Fecha de la requisición y fecha de entrega solicitada.
– Nombre de la persona que elabora la requisición y la firma de la persona que realiza la
autorización correspondiente.
– Los artículos solicitados deben ser descritos detalladamente, para evitar datos imprecisos.
La cantidad debe ser exacta; es muy importante colocar la unidad requerida (kilos, litros,
unidades, etc.).
Firma del gerente del departamento de compras que aprueba o no la compra.
– Si ya se han pedido cotizaciones a proveedores, deben ser anexadas a la requisición.
Y en caso de no anexar la muestra de cotización se inserta una imagen.

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

ORDEN DE COMPRA N°.

DATOS DEL CLIENTE Y DE LA FACTURA

Razón Social Ciudad
Dirección Teléfono

DATOS DEL PROVEEDOR

Razón social Ciudad
Dirección Teléfono

DATOS DEL PRODUCTO A ADQUIRIR

No. Parte / Descripción del Producto Precio Cant Precio
Tipo Modelo Unitario* Total*

NETO
IVA
TOTAL

ACEPTACIÓN DEL CLIENTE:

______________________________ ____________________________
Nombre - Cargo Firma

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Para elaborar un documento de Orden de compra generalmente se

incluyen estos datos:
Nombre impreso y dirección de la compañía que hace el pedido
Número de orden de compra
Datos del cliente y la factura
Razón social, dirección, ciudad, teléfono
Nombre y dirección del proveedor, ciudad, teléfono
Cantidad de artículos solicitados tipo o modelo
Descripción del producto
Precio por unidad
Cantidad
Precio total
Coste de envío y relacionados.
Coste total del pedido
El nombre y el cargo del cliente
Firma autorizada, solicitud de empleo

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

REQUISICION DE PERSONAL

Fecha de la Solicitud:

I. Datos del Área Solicitante

Dirección o Coordinación:

No. Empleado y Nombre del Solicitante:

Cargo que desempeña:

II. Especificaciones de la Requisición

Creación de Nuevo Puesto ( ) Cobertura de Puesto Vacante ( )

Motivo de la vacante:

Retiro Voluntario Terminación de Contrato

Cancelación del Contrato Promoción o Traslado

Permiso o Licencia Incapacidad por enfermedad

Incapacidad por Maternidad Jubilado

Otro:

No. de Empleado y Nombre de la persona a sustituir o cubrir:

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

III. Definición del Puesto

Tipo de Puesto:
Administrativo Operativo Directivo

Nombre del Puesto:

Área o Departamento del

puesto:

Ubicación física del puesto:

Horario de Jornada Laboral:

Funciones generales del Puesto:

IV. Perfil Requerido (Conocimientos Generales)

HABILIDADES REQUERIDAS (señale con una X los que se requieran para el puesto)
ANALISIS LIDERAZGO COMUNICACION

Comprensión verbal/escrita Manejo de personal Facilidad de palabra

Seguimiento de
Negociación Dominio de público
instrucciones/procedimientos

Objetividad en el manejo de
Toma de decisiones Asertividad
información

Poder personal (lograr que

sucedan las cosas)

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

PLANEACION / ORGANIZACIÓN

Orientado a Clasificación y orden

Iniciativa Trabajo en equipo
resultados lógico de información

Adaptable a Manejo de estrés

Creatividad Concentración
cambios laboral

Responsable Empático Emprendedor Colaborador

V. Firmas para Gestión

Candidato propuesto: ______________________________________________

Solicita (Coordinador/Director) Autoriza (Rector – Secretario General)

Nombre, Puesto y Firma Nombre, Puesto y Firma

Apartado de uso exclusivo por la Coordinación Gral. de admón. De Recursos Humanos

Periodo de la Contratación:
Vo.Bo.

DEL _____________ AL
___________________________
Coordinadora Gral. De Recursos Humanos.

Nivel/Categoría autorizada:
__________________________

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Para realizar el documento de requisición de personal se incluyen los

siguientes datos
Requisición del personal:
El llenado de la solicitud de empleo abarcara básicamente datos personales como: nombre,
edad, sexo, estado civil, Datos familiares; experiencia ocupacional; puesto y sueldo
deseado; disponibilidad para iniciar labores; planes a corto y largo plazo, proyectos,
condiciones personales, características de la personalidad de la persona Las solicitudes de
empleo deberán estar diseñadas de acuerdo con el nivel al cual se están aplicando. Es
deseable tener tres formas diferentes: para nivel de ejecutivos, nivel de empleados y nivel
de obreros.
De no ser posible esto, resulta aconsejable la elaboración de una forma de solicitud sencilla,
accesible a obreros y empleados, misma que pueden complementarse con un currículum
Vitae para ejecutivos.
La tarea del entrevistador no termina con la redacción del informe es aconsejable que para
sí mismo realice una crítica sobre la entrevista realizada, que conteste preguntas como las
siguientes:
1.- ¿Obtuvo información necesaria antes de la entrevista?
3.- ¿Alcance el objetivo?
4.- ¿La entrevista se realizó de acuerdo con lo planeado?
5.- ¿Logré darle seguridad al entrevistado?
6.- ¿Conseguí el acercamiento requerido?
7.- ¿Me mostré tranquilo y sin presiones?
8.- ¿Presione al entrevistado cuando fue necesario?
9.- ¿El entrevistado estima que valió la pena de entrevista?

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

ENTREVISTA DE TRABAJO

FORMACIÓN:
¿Qué estudios realizó y porque los eligió?
¿Repetiría su elección de estudios si volviera a empezar?
Destaque la formación que posea que más se ajuste al puesto
¿Está dispuesto a completar su formación en lo que precise?
¿Qué idiomas conoce y a qué nivel?
¿Aceptaría condicionar su retribución a los progresos de su formación?

PASADO PROFESIONAL:
Hábleme de sus experiencias profesionales (si las ha tenido)
¿Qué puesto ha sido el último desempeñado?
¿Por qué dejo el último empleo?
¿De todo lo que ha hecho hasta ahora, qué es lo que más le gusta y por qué?

MOTIVO DE LA SOLICITUD
¿Por qué le gustaría obtener precisamente este empleo y no otro?
¿Qué le llamó la atención de la solicitud?
¿Qué piensa que puede usted aportar?
¿En qué piensa que puede usted mejorar trabajando con nosotros?
¿Qué cree que puede usted aportarnos si no tiene experiencia profesional?

COMPORTAMIENTO EN EL TRABAJO
Cómo le gustaría trabajar: ¿sólo? ¿En equipo? ¿Le es indiferente?
¿Por qué prefiere trabajar en equipo?
¿Por qué prefiere trabajar sólo?
¿Qué experiencias tiene del trabajo en equipo?

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

¿Se ha integrado fácilmente en un grupo de trabajo?

¿Prefiere formar grupo con personas con los que previamente tiene amistad?
¿Cree que, salvo excepciones, la amistad profesional y particular no debe mezclarse?
¿Tiene tendencia a aceptar, a discutir o a poner sistemáticamente en duda las instrucciones
de sus superiores?
¿Confía o duda en general en la eficacia de los demás compañeros?

PROYECTOS
¿Cuáles son sus objetivos a corto, medio y largo plazo?
¿Por qué cree que es usted la persona más idónea para el puesto?
¿Qué méritos o puntos fuertes le pueden proporcionar ventajas respecto a otros candidatos?

CONDICIONES PERSONALES
¿Puede incorporarse inmediatamente?
¿Está dispuesto a cambiar de residencia?
¿No le importa tener que viajar frecuentemente?
¿Es usted propietario de su vivienda?
¿Tiene alguna ocupación complementaria, retribuida o no?
¿Tiene otras ofertas de trabajo alternativas?
¿Tiene usted alguna actividad propia?: negocio familiar, administración de propiedades,
cultivo de tierras, clases particulares.
¿Qué otras aficiones no ha podido desarrollar y aspira a hacerlo en el futuro?
¿Tiene usted muchos amigos?

SITUACIÓN FAMILIAR
¿Cuál es su estado civil?
¿Qué condiciones deberían darse para que usted y su familia consideraran que ha tenido
éxito profesional?

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Para realizar un documento de orden de producción usaremos los

siguientes datos

Orden de producción:
Fecha de expedición de la orden
El nombre del departamento que lo solicita
Artículo la descripción del producto
La cantidad
Iniciado
Terminado
Referencia: el número del pedido
Especificaciones
Fecha de entrada al almacén
Material solicitado, labor gastos indirectos. Numero de vale
Cantidad
Precio unitario
Valor total
El número de obreros
Nombre del obrero
El número de horas trabajadas
Cuota por hora
Valor total
Horas trabajadas cuota por hora la cantidad,
Cantidad aplicada
Observaciones
Se realiza un total en forma resumida de material directo De costo directo, el costo total de
producción, los Gastos indirectos de producción, de costo unitario, el precio de venta
Extendido por la persona que lo realiza
Recibido por la persona a la que se le entrega, cumplido por, control contabilidad.

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

ORDEN DE DESPACHO

Nombre completo
(de la persona responsable del acuerdo)

Nombre de la
Universidad

Dirección

Código Postal

Provincia

Ciudad

Teléfono

Dirección de correo electrónico

Nº DE FECHA DE
PEDIDO DESPACHO

NUMERO PRODUCTO CANTIDAD PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00

TOTAL 0.00

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Para realizar el documento de Orden de despacho utilizaremos estos datos:

Orden de despacho
El nombre completo de la persona responsable
El nombre de la universidad o lugar donde vaya a ser el despacho
La dirección
Código postal
Un número de teléfono en caso de alguna duda con la dirección
Una dirección de correo electrónico
El número del pedido y la fecha de despacho
El número, producto la descripción, la cantidad, el precio
El monto total

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Cake Boss
Ciudad: Guatemala
NIT: 548264-5
Tel: 2486-5131 Nº DE FACTURA:
FECHA

Nombre: Nit:
Dirección:

UNIDADES DESCRIPCIÓN PRECIO UNIT. TOTAL

SUBTOTAL

IVA

TOTAL

Todos los cheques pagaderos a: Nombre de la organización

Si tiene alguna pregunta relativa a esta factura, llame a: Nombre de contacto, Número de teléfono

¡GRACIAS POR SU COMPRA/ENCARGO!

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto

 Fecha 26 10 2019
CAKE BOSS LOS AMIGOS Página De
Sustituye a
Manual de Procedimientos Página De
De fecha

Para realizar las facturas utilizaremos este tipo de información:

Facturas

1.- Número de Factura: Es el número consecutivo de cada factura que emitimos.

Generalmente este número ya se encuentra impreso en nuestro block de facturas, o lo
genera automáticamente el programa o aplicación que utilizamos para generar nuestras
facturas.

2.- Fecha: Es la fecha en que emitimos nuestra factura.

3.- Datos del Cliente: Aquí debemos incluir todos los datos de nuestro cliente:

Nombre o razón social, numero de NIT, dirección.

a.- Cantidad de productos que se solicitan.

b.- Descripción del producto
c.- Precio unitario, o sea, el precio de uno de los productos descritos. Este precio no debe
incluir ningún impuesto.
d.- Precio total, donde indicaremos el total producto del monto de los productos, multiplicado
por la cantidad de productos solicitados. Si sólo es un producto, pondremos el mismo monto
del precio unitario.
8.- Subtotal: donde indicaremos la suma de los totales de cada producto.
9.- IVA: Aquí va el monto del impuesto (16%) calculado a partir del subtotal que se encuentra
arriba.
10.- Total: Aquí se escribirá la suma del subtotal con el impuesto, lo que dará el total neto
de la factura.
Para cualquier duda a la factura colocar el número de teléfono de la empresa.

Elaboró: J. Marroquín Revisó: Jeenifer Alejandra V. Autorizó: J. Soto