CALOR ESPECÍFICO DEL CAFÉ

Montoya (1989) utilizó el método de las mezclas, para determinar el calor específico del
café en el rango de humedad del grano entre el 11 y el 45% bh, obteniendo la ecuación:

𝐶𝑃 = 1.3556 + 5.7859𝐶𝐻1
Donde:
Cp – calor específico, kJ kg-1 °K-1
CH1 – contenido de humedad, decimal, bs

ANGULO DE FLUIDEZ
El ángulo de fluidez es de 45°