Navidad 2012 PDF

® Marcas Registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A.
, Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

avellanas con
Ingredientes:
2 tazas de agua
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
½ frasco de crema de avellanas con cacao (175 g)
2 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en ¼ taza de agua fría
Modo de Preparacion:
1 CARNATION®
Calienta el agua hasta que hierva; agrega la Leche Evaporada
CLAVEL® con la crema de avellanas con cacao y mueve
hasta mezclar por completo.
: lanas picadas. 2 Incorpora la fécula de maíz, previamente disuelta, y mueve
Coness aeñjao
constantemente hasta que espese; sirve caliente.
dir avel
Pued
Porciones: 4
Tiempo de preparación:
10 min
Bellotas de leche
de ALMENDRAS
Ingredientes:
7 barras de Galletas con Relleno y Cubierta Sabor a Chocolate
CARLOS V® Snack, molidas (29 g c/u)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 taza de NIDO® Leche Entera, en polvo
2 tazas de almendras con cáscara, fileteadas
½ taza de granillo de chocolate
e p aracion :
Mo d o d e P r
ierta Sabor
leta s co n Relleno y Cub
Mezcla las G al n la Leche
1 a Choco la
da
te
LA
C A R
LE
LO
C H
S V® Snack co
ER A® y NIDO® Lech
e Entera;
Condensa
minutos.
refrigera por 30 a gotas;
de la m ez cla anterior form
co hasta
2
Con un po de ab ajo hacia arriba
m en dr as o con
inserta las al eco ra la parte de abaj
go ta . D
cubrir toda la
e.
granillo y ofrec
Cons ejo: ir el granillo por

s sustitu
Puede
o c o l a t e rallado.
ch
: 30 ión: 15
min
s
za reparac
Pie p
po de
Tiem
BOLITAS de
Ingredientes:
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
½ frasco de crema de avellanas con cacao (175 g)
1 paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)
1 taza de NIDO® Leche Entera, en polvo
1 ½ tazas de Cereal Integral Corn Flakes NESTLÉ®, molido
e paracion :
M o d o d e P r
llanas con
STLÉ® con la crema de ave
Licua la Media Crema NE
1 cac ao y el Qu eso Crem a FIORELO®. Vacía en un rec
tera con 1 taza de Cerea
ipiente
l Integral
y agrega NIDO® Leche En po r co mpleto.
zcla hasta integrar
Corn Flakes NESTLÉ®; me
r el resto
; forma bolitas y pásalas po
Refrigera por 20 minutos
2 del Cereal Integral Corn
Flakes NESTLÉ® molido.
o y ofrece.
ra con chocolate confitad
3 Coloca en capacillos, deco
de nuez.
Consejo: n t ro z o
n u
r l a s b olitas co
ellena
Puedes r
Piezas: 40
Tiempo de preparación: 30 min
NAVIDEÑA
Ingredientes:
1 ½ barras de mantequilla, a temperatura ambiente (135 g)
1 huevo
2 cucharadas de esencia de naranja
3 ½ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
2 tazas de azúcar glass
1 limón, su jugo
2 cucharadas de agua
2 tazas de Cereal Integral Fortificado CINI MINIS®
e p a racion :
Mod o d e P r
lentado a 18
0° C CHERA®,
Horno preca e C o n d ensada LA LE
la Le ch harina
h as ta ac remar; agrega , añ ad e p oco a poco la
qu illa eb at ir tener
Bate la mante ja. Sin dejar d ndo hasta ob
1 cia d e n aran y sigu e bat ie
el huevo y la
esen nte cernidos,
o p ar a h o rn ear, previame
con el polv chos,
n a p as ta su ave. lo s d e 14 x 11 cm para los te
u e
rta 2 rectángu entágonos d
m as a co n u n rodillo y co
ar e d e s y, p o r último, 2 p a ch aro la
Extiende la cm para las p oloca en un
2 2 re
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s de 10 x 8.5
9 x 9 para las
parte s d
15
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20
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te y trasera. C
utos y deja e
nfriar.
10 ea de Para armar
cerado, horn n y el agua.
con papel en l ju g o d e lim ó
parte de
ú ca r glass con e s b ordes de la
3
la e l az e s co n lo techos y
Aparte, mezc lo s b o rd es de las par
ed
m in u tos. Pega los
e g a ca r 10 para
la cabañita p l glaseado; de
ja se
d o CINI MINIS®
e. n e ifi ca
ular niev
e ra co Fo rt
real Integral
ejo: r coco rallado para sim
as
enfrente y tr s tazas de Ce
Cons co n la s d o
decora
jas.
s utiliza
Puede
simular las te
ulces.
decora con d
Porciones: 10 Deja secar y
Tiempo de pr
eparación: 15
min 4
Canelones rellenos de
ESPINACA y
Ingredientes:
1 cucharada de aceite
1 paquete de tocino, picado (225 g)
1 paquete de espinacas, lavadas, desinfectadas y picadas (500 g)
½ taza de pistaches, pelados y picados
2 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
12 canelones, cocidos y escurridos
SALSA
1 taza de agua
1 ½ tazas de pistaches, pelados
d e P r e p a r acion: é dorado;
Modo el aceite y fríe el tocino hasta que est
de DADITOS
DE
calienta s piezas
En una sartén pistaches y la Ajo. Cocina
hasta
1 agrega la s e sp in acas co
GGI® Sazon
n lo s
ador Sabo r C e b o ll a +
SAZÓN® MA ernas.
acas estén ti s en un
que las espin la a n te ri o r y colócalo
la mezc
canelón con
Rellena cada
2 refractario.
e E va p o ra d a CARNATIO ubre con
N® CLAVEL®
licua la Lech nelones, c
ejo:ar con Queso Tipo Para la salsa, s; baña los ca ndas por 4
Cons
re d ie n te
de los in g o de microo
s gratin
3 con el resto
p lá st ico ad h erente y calie
nta
en
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2
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ra co n pistaches p
icados.
Puede ESTLÉ®
. minutos en in
tervalos de 2
c h e g o N
Man
Porciones: 4
y MIEL
Ingredientes:
½ taza de agua
1 paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g)
½ cucharadita de canela, molida
3 cucharadas de miel de abeja
1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
2 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador
Sabor Cebolla + Ajo
3 cucharadas de aceite
6 chuletas de cerdo ahumadas
1
Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los
6 ingredientes siguientes; en una cacerola, calienta la mezcla de 5 a 8
minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue o hasta
que espese un poco.
Consejo:
or
Aparte, en una sartén calienta el aceite y fríe las chuletas de cerdo hasta
t a s a h u madas p 2 que estén doradas; baña con la salsa y sirve caliente. Acompaña con
ule
c a m b i a r las ch manzanas asadas.
Puedes
h u g a s d e pollo.
pec Porciones: 6
con UVAS
Ingredientes:
EL®
a CARNATION® CLAV
1 lata de Leche Evaporad
1 ½ tazas de agua
a FIORELO® (190 g)
1 paquete de Queso Crem a
Pollo 40% Menos Gras
1 cubo MAGGI® Caldo de GI ® Sa zo na dor
za de DA DI TO S DE SAZÓN® MAG
1 pie
Sabor Cebolla + Ajo
ez moscada
½ cucharadita de nu
1 taza de uvas verdes
1 Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 5
ingredientes siguientes; calienta en una cacerola de 5 a 10 minutos
o hasta que espese un poco. Mueve constantemente para evitar
:
que se pegue.
Co n s e j o poco d e n u e z picada
2 Sirve caliente acompañando con las uvas.
regar un
g
Puedes a
ojas.
y uvas r Porciones: 4
DIP de
Ingredientes:
en 4 (250 g)
1 paquete de ate de tejocote, cortado
che go NES TLÉ®, cortado en
1 paquete de Queso Tipo Man
rebanadas gruesas (400 g)
palillos de madera
cote.
1 Licua la Media CremaadoNES TLÉ® con el ate de tejo
estrella, corta el Queso Tipo
Aparte, con un cort r en forma de
s de
2 Manchego NESTLÉ®.
Cons e j o : mbi n a r l a s estrella
a verde. Inserta un palillo en cada estrella de que
so y ofrece acompañando
uedes co
eas, p manzan
o ate de 3 con el dip de tejocote.
Si lo des t e j o c o t e
n ate de
queso co
Porciones: 8
aderezo de
Ingredientes:
1 lechuga italiana, lavada, desinfectada y en trozos
½ taza de tocino, picado y frito
1 paquete de queso panela, cortado en cubos (200 g)
1 paquete de orejones de chabacano, cortados en 4 (75 g)
ADEREZO
½ taza de concentrado de jamaica, comercial
1 pieza de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor
Cebolla + Ajo
ion:
Modo de Preparac
1
siguientes.
ad era me zc la la lechuga con los 3 ingredientes
En una ensal
® con el concentrado
, me zc la la Media Crema NESTLÉ
el ad erezo SAZÓN® MAGGI®
2 Para
de jam aica y es polvorea la pieza de DADITOS DE
lla + Ajo.
Sazonador Sabor Cebo
e j o : zadas.
3
Cons ar nueces ca r a m e l i Baña la ensalada con el
aderezo y ofrece.
reg
Puedes ag
Porciones: 4
10 min
Ensalada Navidena
Ingredientes:
ENSALADA
3 manzanas rojas, lavadas y cortadas en cubos
2 manzanas verdes, lavadas y cortadas en cubos
1 taza de nuez, picada
1 taza de piña en almíbar, escurrida y en cuadritos
½ taza de pasas
ADEREZO
2 latas de Media Crema NESTLÉ®
1 taza de almíbar
½ taza de mayonesa
cion:
Modo de Prepara
a y las
con las nueces, la piñ
Mezcla las manzanas
1 pasas.
LÉ®
la Media Crema NEST
Para el aderezo mezcla
2
po r 15
redientes y refrigera
con el resto de los ing
minutos.
era y
dentro de la ensalad
Vacía las manzanas
da, fruta
3 báñalas con el aderezo
; ofrece.
Consejo:e s e a s puedes a
gr e ga r l e a la ensala
Si lo d .
a p i o y b ombones
seca,
Porciones: 6
estrellas de
Ingredientes:
1 taza de agua
1 paquete de gelatina sabor a fresa (35 g)
1 sobre de grenetina (7 g)
10 zarzamoras
a cio n:
re p a r a fresa
con
de P a b o r
ina s to.
Modo s t
ierva; a gre ga la gelat er por comple r.
disolv
a que h emente hasta É® sin dejar de
move
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a el agu eve constant rema NESTL
Calient a y mu ía la Media C
cima
do, y en era
1 la gre n
Apaga e
e tin
l fuego
y vac
d rad o
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, previa cia una de otr
ra s a
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rio cua distan
n u n refracta ras a la misma
Vacía e o itas
s zarzam las gom
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3 0
u y e la
minuto
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or m a de est
rella; re c orta
r gelatin
o r n f
p rtador e .
e j o : fresa po n un co centro; ofrece
Cons
o
s a b o r a m old a y c
ra a l
tina
3
De s zamo
ar la gela
ambi dejand
o la zar
Puedes c a.
a b o r a f rambues Piezas: 10
s
10 min
Ingredientes:
2
con
latas de Media Crema NESTLÉ®
APIO
1 pieza de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador
Sabor Cebolla + Ajo
1 cucharada de mantequilla
1 ½ tazas de apio, picado
1 paquete de pasta fettuccine (200 g)
¼ taza de perejil, picado
paracion :
Modo de Pre
n el cubo
ia C re m a NESTLÉ® co
licua la Me d pieza
os Grasa y la
1
Para la salsa, 4 0 % M e n
Sabor
ldo de Pollo Sazonador
MAGGI® Ca ® M A G G I®
S DE SAZÓN
de DADITO
.
Cebolla + Ajo a para que se
ga la mantequill
sart é n y ag re Incorpora la
Calienta una or 5 minutos.
2 derrita; añad
e el ap
ente co
io
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y
d
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a y
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e
p
sc u rrida; báñala
con la salsa.
pasta previam tado.
eldo deshidra
3
co ra co n e n
y de
Sirve caliente
Co n s e j o : ón p i c a d o o pollo.
regar jam
g
Puedes a
Porciones: 4
Ingredientes:
2 tazas de fruta cristalizada, picada
1 taza de arándanos deshidratados
1 taza de ciruela pasa, sin hueso y picada
1 taza de jugo de durazno
2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
4 huevos
½ taza de mermelada de chabacano
2 ½ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de canela, molida
½ cucharadita de nuez moscada, molida
r e parac ion:
Mod o d e P
o a 210° Clentad danos, la nue
z,
Horno preca ista lizad a con los arán s co n
uta cr fru ta
ca e n un re cipiente la fr o ; ap la st a un poco las
Colo e dura zn
a y el jugo d
1 la ciruela pas
una pala de m
adera.
a r; in co rp o ra
la L e c h e
ha st a a c re m y añade,
b a te la m a n te q u il la te g ra r p o r completo
A p a rt e , asta in lada de
LECHERA® h ga la merme
2 Cond
sin deja
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L A
at ir, los huevos u
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rn
re
id a, la canela, la
nuez
ate hasta
n la harina p de durazno. B
chabacano co tas cristalizadas con el jugo
Cons ejo: ir el jugo de durazno moscada y la

que se inte g
s fru
re .
engrasado y
enharinado;
s sustitu anja. re viam e n te alillo esté
Puede r e p
z a d e j u go de na Vac ía la m ezc la en un mold
o has ta q u e al in troducir un p
por ½ ta 3 hornea una h
salga limpio.
ora y media
Deja enfr ia r, d e co ra con fruta y o
frece.
Porciones: 12
NAVIDEÑOS
I n g r e d i e n t e s :
co (517 g)
h ar in a p ar a pastel blan
paquete d e
1
e huevo
3 claras d
e agua
1 1/3 tazas d ite
adas de ace
2 cuchar y rojo
ta za d e g ranillo rde
v e
½
os
24 capacill ra ambiente
B E T Ú N FI O R E LO® , a temperatu
Crema
s de Queso
1 ½ paquete
(190 g c/u) ERA®
C o n d e n sada LA LECH
e
1 lata de Lech n
jugo de limó
¼ taza de
Horno precalentado a 180° C
pastel con las claras de huevo,
1
Para los panquecitos, bate la harina para
grar completamente.
el agua, el aceite y el granillo hasta inte
capacillos, llénalos hasta ¾ partes
En un molde para mantecadas coloca
s e j o : os de colores. 2 con la mezcla anterior y hornea por

20 minutos.
C o n chit RELO® hasta que esté suave; agrega

con cho
3
Para el betún, bate el Queso Crema FIO
Decora la Leche Condensada LA LECHERA®
con el jugo de limón hasta integrar
s y cubre los panquecitos. Ofrece.
por completo. Refrigera por 20 minuto
PIEZAS: 24
PASTELCon
Ingredientes:
PASTEL nte (90 g c/u)
illa, a temperatura ambie
2 barras de mantequ
1 taza de azúcar
5 huevos CLAVEL®
taz a de Le ch e Ev aporada CARNATION®
1
trigo
1 ½ tazas de harina de
ra hornear
1 cucharadita de polvo pa
¼ taza de cocoa
RELLENO
1 taza de crema para batir
a
½ taza de nuez picad
FONDANT nte (112 g)
illa, a temperatura ambie
1 ¼ barras de mantequ
de nuez
1 cucharadita de esencia ER A®
2/3 taza de Lech
e Conden da LA LECH
sa
ss
6 tazas de azúcar gla
1 los huevos uno a uno y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Agrega

Para el pastel, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esponje; añade
poco a poco la harina con el polvo para hornear y la cocoa, previamente

cernidos. Sigue batiendo hasta que todo esté integrado.
o de un
Consejo:
tico dentr
t, g u á r d a lo en una b
ols a
r
d
lo
e
s
p
p
lá
in
s
it os de fond
ant sólo 2 Vacía la mezcla en un molde redondo engrasado y enharinado; hornea
por 1 hora. Desmolda, deja enfriar y corta a la mitad.
ndan . Para hac
e
ervar el fo dor.
3 Para
Para cons d o h e r m é ticamente fo r m a c on un corta el relleno, bate la crema hasta formar picos duros; agrega las nueces
r cerra verde y da
le
contenedo o d e colorante y coloca en la base del pastel una capa gruesa de relleno. Extiéndelo con
n p o c
agrega u una espátula y coloca encima la otra parte del pastel.
Porciones: 10
Tiempo de preparación: 15 min 4 Para el fondant, bate la mantequilla con los dos ingredientes siguientes;
agrega el azúcar glass poco a poco hasta integrar por completo. Extiende
sobre una mesa espolvoreada con azúcar glass; cubre el pastel y ofrece.
RELLENO
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite
300 g de carne de res, molida
300 g de carne de cerdo, molida
1 taza de pistaches, sin cáscara
½ taza de orejones de chabacano
1 taza de arándanos deshidratados
2 manzanas, lavadas, peladas y cortadas en cubos
1 pavo ahumado, descongelado (4 kg)
½ taza de jarabe de maple
r e p a r a c ion:
d o d e P carnes moli
das;
Mo rtén calienta
el aceite y ag re ga la s
GGI® Sazon
ador Sabor
no, en una
sa ® MA
Para el relle DE SAZÓN 0% Menos
Grasa.
1
e D A D IT O S o 4
las p ie z a s d d e P o ll
espolvorea GI® Caldo s; agrega la
+ A jo y e l cubo MAG p or 5 minuto a fuego
Cebolla y c o c in a
s siguientes y continúa
la cocción
ra lo s 5 ingrediente C L AV E L®
Incorp o NATION®
orada CAR
2 Leche Evap
b a jo p o r 5 minutos má
s.
relo c o n p lá st ico adheren
te; cocina
minutos.
tario y cúb rvalos de 15
ndas fra c in te
e microo
re e n
Consejo:
avo e n u n min u to s y mete
d Coloca el p durante 30 be de maple
3
el h o r n o de m icro o n d as
, barnízalo c o n e l ja ra
p l a t o g i ratorio d c o n el pavo
. en el horno
rn o , q uita el plástico tos más.
a e l t a r i o Retira del h o
s por 15 min
u
Retir t er el refr
ac o a l microonda de relleno c
aliente.
d e m e de n u e v p o co
antes
u n
y sirve con
o rno, rebana
Porciones: 16
4 S a ca d e l h
30 min
a y
P a la
d e A t u n
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ tazas de puré de tomate
½ taza de agua
os Grasa
1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Men
® MA GGI ® Sazonador
1 pieza de DADITOS DE SAZÓN
Sabor Ajo
(170 g c/u)
6 latas de atún en agua, escurrido
nadas
15 aceitunas verdes, sin hueso y reba
18 alcaparras
la mitad
4 chiles güeros de lata, cortados a
lata de Leche Evaporada CAR NAT ION® CLAVEL®
1
600 g de pasta de hojaldre
1 huevo, ligeramente batido
1 EnCaldo
una sartén calienta el aceite con el puré de tomate, el agua, el cubo MAGGI®
de Pollo 40% Menos Grasa y la pieza de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®
Sazonador Sabor Ajo; mueve constantemente para evitar que se pegue y cocina
hasta que cambie de color.
: al huevo 2 Incorpora el atún con las aceitunas, las alcaparras y los chiles güeros, mezcla y
Consejo
a r .
ú c s dorado
deja que consuma un poco el líquido. Agrega, poco a poco, la Leche Evaporada
c o de a z m á
u n p o co l o r CARNATION® CLAVEL® y cocina a fuego bajo durante 5 minutos más; retira del fuego.
u e d e s agregar p a r a d arle un
P do
nte bati
Aparte, sobre una mesa enharinada, extiende la pasta de hojaldre con un rodillo;
li ge r a m e 3 cubre un molde para pay, previamente engrasado y enharinado, y rellena con el atún.
Extiende el resto de la pasta de hojaldre y corta 10 tiras de 20 cm de largo por 1,5
Porciones: 10 cm de ancho; coloca 5 de forma vertical y 5 de forma horizontal. Con un tenedor
presiona los bordes del pay para que las tiras queden perfectamente unidas a la
base; barniza con el huevo y hornea por 30 minutos o hasta que esté ligeramente
dorado. Saca del horno y ofrece.
PIE RN A d e C e r d o
Ingredientes:
1 pierna de cerdo, deshuesada (2 kg)
¼ taza de manteca de cerdo
2 cucharadas de hierbas finas
½ taza de jarabe de maple
SALSA
1 taza de almíbar de piña
3 chiles anchos, remojados en agua caliente, sin semillas y escurridos
3 chiles guajillo, remojados en agua caliente, sin semillas y escurridos
e p arac ion:
e P r
Modo d 210° C a d o a ta la mantec
a de
ca le n t y u n
Horno pre el aluminio DITOS DE SAZÓN®
o sobre pap de DA
ierna d e ce rd
las piezas vuelve la
Co lo c a la p
rn e ; e s p o lv o re a
la s h ierb as finas. En horas
da la ca y
lla + Ajo de 2 a 2 ½
1 cerdo en to nador Sabor Cebo
MAGGI® S
a z o
y c o ló c ala en u n a c h a ro la; hornea
to s a n te s de sacar la
pierna
el aluminio té cocida y 20 minu be de map
le.
pierna en ca rn e e s c o n e l ja ra
e la ala LAVEL®
o hasta qu n una brocha, barníz R N ATION® C
o , c o d a C A sta que
del horn L e
ra
che Evapo 8 a 10 minutos o ha
u a la pegue.
:
li c de
C o n s e j o e r n a c o n rodaja
s
2 Aparte, pa
ra la salsa
gredientes
con los 5 in co moviendo consta
s ig u ie n te s; calienta
ntemente
p a ra e v it a r q u e se
la pi
Puedes decorar e s p e se u n
po
ofrece.
l fu ego. banadas y
Retira de
de piña. o rta e n re
adobo, c
p ie rna con el
Porciones: 10 3 B a ñ a la

PIniTOS NAVIDEÑOS
Ingredientes:
cos, cortados en 4
340 g de bombones blan
ensada LA LECHERA®
1 lata de Leche Cond
vegetal verde
15 gotas de colorante tigrano
gral CHEERIOS® Mul
5 tazas de Cereal Inte
ra decorar
dulces de colores pa
p a r a cion: eche Condensadeay

o d e Pre a la L
s; agreg . Añade el co
lorant
Mod alienta
los bo m b o n e
que se
derrita n
olla c hasta
En una RA® y mueve la; vacía
y mezc oco.
1 LA L E
mezcla
C H E
hasta in
teg ra r.
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® Mult igran o
EERIOS ado y deja enf
riar un p
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al Integ on papel ence bre el p
apel
rp o ra el Cere ierta c ev o s o
Inco ola cub s de nu
de
2 sobre u
na char
a pinit o s y colócalo s; ofrece.
colore
e aceite
Consejo:
o d os form los dulces de
un p o c s m a n
Con la . Decora con
a nos con . 3
s m a mezcla
o
n t a rt e l a e l encerad
e s u p e g u
Pued v itar que
se
p a r a e
maíz
Porciones: 10
CARNATION ®
Ingredientes:
4 tazas de agua
1 raja de canela
o
1 taza de piloncillo, picad cubos
an as am ari llas, peladas y picadas en
2 tazas de manz
idratados
½ taza de arándanos desh bos
íba r, escurrida y picada en cu
½ taza de piña en alm
hueso
½ taza de ciruela pasa sin
dos, partidos a la mitad
½ taza de higos cristaliza EL®
a CARNATION® CLAV
1 lata de Leche Evaporad
1
dé el
Calienta el agua con la raja de canela y el piloncillo hasta que
primer hervor.
; retira
Agrega las frutas y cocina hasta que la manzana esté tierna
2 del fuego.
ay
Incorpora la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, mezcl
úalo y 3
Consejo: uta, lic
ofrece caliente.
uela la fr
e ga s e a cortar, c
Si se l l a.
a a ñ a d ir la frut
vuelve
Porciones: 8
Quesadillas
CAMARÓN y
Ingredientes:
2 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI®
Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
1 cucharada de caldo de chiles chipotle
2 tazas de camarón pacotilla, cocido y picado
12 tortillas de maíz
aceite para freír
e p aracion :
Mo d o d e P r
de DADITOS
T LÉ ® con las piezas l
dia Crem a NES olla + Ajo, e
1 Calienta la Me S a zo n a d o r Sabor Ceb fu e go
DE SAZÓN®
MAGGI® tilla; cocina a
y e l ca marón paco oviendo
caldo de los
c h ile s
s h as ta q u e espese, m
te 15 minuto e se pegue.
medio duran p ara evitar qu
te m e n te esadillas;
constan a formar las qu
b lala s p ar
rtillas y dó
Rellena las to y fríelas.
2 calienta e l ac e ite e n una sartén
ra sa so b re p a p e l a b so rb
e n te ;
xce so d e g
3
E sc u rre e l e ón y aguacat
e; ofrece.
añ a co n lim
acomp
Co n s e j o : l l o e n l a orilla de
la
elleno.
pali
locar un
o salga el r
que se
Puedes c a e v i t a r
la par
quesadil
PIEZAS: 12
Ingredientes:
1 frasco de mole poblano comercial (230 g)
3 tazas de agua
1 tableta de Chocolate ABUELITA® para Mesa, picada (90 g)
3 piezas de DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor
Cebolla + Ajo
2 cubos MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa
1 kg de romeritos limpios, cocidos y escurridos
3 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos
100 g de camarones secos, pelados y sin cabeza
ion:
Modo de Preparac
EL® co n lo s 5
ch e Ev ap or ad a CA RN AT IO N® CL AV
Lic ua la Le bajo durante
1 siguie ntes; caliéntalo en una cacerola a fuego
ingredientes itar que se pegue.
constantemente para ev
10 minutos, moviendo
es; calienta durante
: cados. n las papas y los camaron
Consejo
os y pi Ag rega los rom eritos co
nopales cocid 2 10 minutos más. Retira

del fuego y ofrece.
gregar
Puedes a
Porciones: 10
30 min
rosca de Guayaba
Ingredientes:
ROSCA
1 paquete de ate de guayaba (250 g)
2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
4 huevos
1 taza de jugo de guayaba
1 ½ tazas de arándanos deshidratados
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
DECORADO
1 taza de azúcar glass
½ limón, su jugo
1 cucharada de agua
½ paquete de ate de tejocote, cortado en tiras (125 g)
½ paquete de ate de manzana verde, cortado en tiras (125 g)
cion:
Modo de Prepara
a 180° C.
Horno precalentado Aparte,
LA LE CH ER A® co n el ate de guayaba.
ensada terior hasta integrar
Licua la Leche Cond r; agrega la mezcla an
1 bate la mant eq uil la ha sta ac re ma
jar de batir, añade los
huevos uno a uno.
por completo y, sin de
a junto con el polvo
ab a co n los arándanos y la harin
Incorpora el jug o de gu ay . Vacía la mezcla en
2 ce rn ido s; bate hasta integrar
de iam en te a 55 minutos o
: para hornear, pr ev
s e j o a por ate en ha rinado, y hornea de 50
Con
y
g u ay a b un molde para rosc a, en gra sa do
; deja enfriar.
te de palillo esté salga limpio
ituir el a al int ro du cir un
ust as. hasta qu e
Puedes s ecorar con cerez
agua; decora la
la el az úc ar gla ss co n el jugo de limón y el
yd Para decorar, mezc
tejocote 3 rosca con el glaseado
y los ates. Ofrece.
Porciones: 12
TARTA de MANZANA
Ingredientes:
BASE
iente (68 g)
¾ barra de mantequilla, a temperatura amb
HER A®
½ lata de Leche Condensada LA LEC
1 yema de huevo
1 ¾ tazas de harina de trigo
½ cucharadita de polvo para hornear
RELLENO
A®
1 lata de Leche Condensada LA LECHER
1 lata de puré de manzana (465 g)
2 huevos
1 cucharadita de canela en polvo
s en rebanadas
3 manzanas amarillas, peladas y cortada
1 cucharada de azúcar
1 Para la base, bate la mantequilla hasta acremar; agrega la Leche Condensada LA

LECHERA® y mezcla hasta que se integre. Añade la yema de huevo e incorpora,
poco a poco, la harina previamente mezclada con el polvo para hornear; sigue
batiendo hasta obtener una textura tersa, envuelve la pasta en plástico adherente
y refrigera por 15 minutos. Sobre una mesa enharinada extiende la pasta con
un rodillo y cubre el molde para tarta previamente engrasado y enharinado;
recorta la pasta sobrante y guárdala en una bolsa de plástico en el congelador.
do NE STLÉ® 2 con el puré de manzana, los huevos, la canela

Para el relleno, mezcla en un recipiente
la Leche Condensada LA LECHERA®
Cons ejo: añar la tarta con Hela base de pasta.

y las manzanas; vacía sobre la
s acomp
Puede
Vainilla
. Retira la pasta
Sabor a Porciones: 8 3 relleno en toda della superficie.
congelador y desmorónala o rállala; distribuye sobre el
Espolvorea el azúcar y hornea la tarta de 45 a 60
Tiempo de preparación: minutos o hasta que las manzanas estén suaves, evitando que la masa se dore
60 min mucho. Ofrece tibia o caliente.
TARTA de turron
Ingredientes:
BASE
tura ambiente (68 g)
¾ barra de mantequilla, a tempera
HERA®
½ lata de Leche Condensada LA LEC
1 yema de huevo
1 ¾ tazas de harina de trigo
r
½ cucharadita de polvo para hornea
RELLENO
A®
1 lata de Leche Condensada LA LECHER
sin cáscara, filetead as y molidas
1 ¼ tazas de almendras
1 ¼ tazas de almendras, filetead as
1
Para la base, bate la mantequilla hasta acremar; agrega la Leche Condensada
LA LECHERA® y mezcla hasta que se integre. Añade la yema de huevo e
incorpora, poco a poco, la harina previamente mezclada con el polvo para
hornear; sigue batiendo hasta obtener una textura tersa, envuelve la pasta
en plástico adherente y refrigera por 15 minutos. Sobre una mesa enharinada
extiende la pasta con un rodillo y cubre un molde rectangular previamente
o n s e j o : almendra por engrasado y enharinado.
C sustitui
r la 2 Para el relleno, mezcla en un recipiente la Leche Condensada LA LECHERA®
Puedes huates.
con las almendras molidas; vacía sobre la pasta. Acomoda en la superficie las
o c a c a almendras fileteadas y hornea de 40 a 50 minutos o hasta que la orilla esté
piñones Porciones: 10 dorada.
3 Deja enfriar; desmolda, corta en cuadros y ofrece.

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, Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

: lanas picadas. 2 Incorpora la fécula de maíz, previamente disuelta, y mueve

Cons ejo: ir el granillo por

Cons ejo: ir el jugo de durazno moscada y la

s e j o : os de colores. 2 con la mezcla anterior y hornea por

C o n chit RELO® hasta que esté suave; agrega

1 los huevos uno a uno y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Agrega

poco a poco la harina con el polvo para hornear y la cocoa, previamente

Tiempo de preparación: 30 min

p a r a cion: eche Condensadeay

nopales cocid 2 10 minutos más. Retira

1 Para la base, bate la mantequilla hasta acremar; agrega la Leche Condensada LA

do NE STLÉ® 2 con el puré de manzana, los huevos, la canela

Cons ejo: añar la tarta con Hela base de pasta.

o n s e j o : almendra por engrasado y enharinado.

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