Panorama actual de la producción

de alimentos agrícolas en Chile

¿Quiénes somos?
En año 2013 se forma el Colectivo
Jardines Humanos, con el objetivo de
legitimar y visibilizar las prácticas de
resistencia indigeno – campesinas en
relación al cultivo

¿Qué hacemos?
Trabajo de campo: norte y sur de Chile,
altiplano peruano.
Registro audiovisual de conocimientos,
técnicas y entrevistas a campesinos
Talleres de Huerto
Cultivo para conservación de variedades
criollas
Charlas de difusión
¿Qué sabes, conoces
o con qué vinculas la
producción agrícola?
Etapas de la producción agrícola
¿Cuánta tierra hay en Chile?

¿para qué se usa?

¿qué se siembra/cultiva?

¿qué se hace con lo que se cultiva?

¿de quién es la tierra que se cultiva?

¿Para qué se usa la tierra en Chile?
¿Qué siembran en esos 2 millones?
 ¿Qué se hace con lo que cultiva?
• De lo que se produce en Chile (frutas, frutos
secos, miel, congelados, etc) más de la mitad
se exporta a Europa, EEUU y Asia
 ¿De quién es la tierra que se
cultiva?

En Chile hay 301.376 predios

 ¿De quién es la tierra que se
cultiva?
En cuánto a superficie de esos predios…
Tipos de agriculturas,
prácticas e impactos
 Agroindustria y mercado
Tipo de Cultivo Monocultivo
Uso de Químicos y Uso indiscriminado
derivados del petróleo Fertlizantes, herbicidas, pesticidas, fungicidas,
insecticidas y preservantes
Semillas Hibridas, patentadas, transgénicos
Mejoramiento genético enfocado al mercado resistencia
a plagas y enfermedades, en desmedro de la calidad
(nutrición, olor, color, etc).
Cosechas y Tratamientos de pos cosecha (grandes viajes).
estacionalidad Alta cantidad, baja calidad nutricional
Impacto Baja calidad nutricional
Disminución de la biodiversidad
Contaminación atmosférica y de napas subterráneas
Enfermedades y problemas a la salud de consumidores
trabajadores
Prácticas laborales desregularizadas
Desechos
Fijación de precios
Sistema Agricultura Orgánica/ Agroecológica y
sustentabilidad
Tipo de Cultivo Asociación de cultivos/ policultivo

Uso de minerales y Biofertlizantes, compost, humus

materias orgánicas Sistemas de fertilización natural
Semillas Híbrida/ criolla
Diversidad
Obtenida mediante compra o intercambio o guarda
Cosechas y Tratamientos de pos cosecha (grandes viajes)
estacionalidad Certificadoras orgánicas
Menor cantidad, mayor valor nutricional
Impacto Promoción de la biodiversidad
Contaminación atmosférica y de napas subterráneas
Enfermedades y problemas a la salud de trabajadores
Prácticas laborales desregularizadas
Agricultura Indígena/Campesina y Soberanía Alimentaria

Tipo de Cultivo Diversidad y rotación de cultivo

Diversidad ecosistema Promueve la biodiversidad
Cultivos en zonas complejas por desplazamiento
Interacción microorganis/ Ecosistema autoregulado
plantas Suelo vivo
Semillas Criollas, tradicional
Diversidad
Obtenida mediante compra o intercambio
Herencia, guarda de semillas
Cosechas y Respeto y aprovechamiento de estaciones para
estacionalidad siembras, cosechas, conservación, alimentació.
Comercio local
Aspectos laborales Organización familiar permanente
Jornalero y organización comunitaria para épocas
de alto trabajo
Contacto:
jardineshumanos@gmail.com