Universidad De San Carlos de Guatemala

Centro Universitario del Sur – Occidente

Carrera Agronomía Tropical

Suelos Tropicales

“Plan de Manejo en el Cultivo de Café (Coffea arábica) ’’

Luis Emilio Cifuentes Santiz 201345736

Mazatenango, Suchitepéquez. Octubre del 2017.

 INTRODUCCIÓN

Finca ´´Esperanza’’, es una media empresa productora de café de

exportación como ‘’Café Especial’’, que actualmente no cuenta con mucho soporte
técnico, por lo cual se desconoce mucha de sus propiedades agrícolas como
planes, suelo, edafoclimatológica del sitio, entre otras, las cuales pueden ser un
factor determinante para la producción agrícola del cultivo de Café.

Dicha finca tiene el objetivo de producción agrícola Orgánica, por lo cual la

incorporación de metodológicas orgánicas es una de sus trabajos cotidianos, pero
sin mucho apoyo técnico es difícil conocer la eficiencia de estas metodología, por
lo cual en el Plan de Manejo Agrícola del Cultivo de Café, se consideraran algunas
metodologías según sus necesidades y estudios del suelo, para la implementación
Orgánica Eficiente.

OBJETIVOS

General

Realizar un plan de manejo parael cultivo de Café (Coffea arábica), en finca

Esperanza, Zunilito, Such.

Especifico

 Conocer las propiedades Químicas y Físicas del suelo, en análisis

básicos, en finca Esperanza.

 Implementar Metodologías Orgánicas, para la producción de Café de

exportación.
 MARCO TEÓRICO

Taxonomía

Clasificación Taxonómica
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Gentianales
Familia Rubiaceae
Subfamilia Ixoroideae
Tribu Coffeeae
Género Coffea
Especie C. arábica

Morfología

Raíz

El sistema radicular es superficial estando el 60% en los primeros

30centímetros. de profundidad y la raíz pivotante puede llegar a más de un
metro de profundidad.

Tallo principal

Yemas cabeza de serie. Dan origen a ramasplagiotropicas primarias

solamente. Tienen conexión vascular con el tallo desde el principio.

Yemas seriadas.

Originan brotes ortotropicos solamente su número puede aumentar con

la edad del cafeto.

Ramas primarias

Yemas cabeza de serie. Forman ramas plagiotropicas secundarias

solamente. Yemas seriadas, riginan de 2 a 4 inflorescencias y cada
inflorescencia tendrá 4-5 yemas florales. También pueden originar ramas
plagiotropicas pero nunca darán origen naturalmente a ramas ortotropicas.

Hojas.

Son opuestas y alternas en el tallo ortotropico y enramas plagiotropicas

son opuestas. son de color verde oscuro y brillante en la parte superior y
verde claro en el interior ovales y terminan en punta, sus bordes son
 ondulados. Las hojas nuevas presentan una coloración bronceada o verde
claro y después toman su coloración definitiva.

Flores.

Se localizan en las axilas de las hojas de las ramasplagiotropicas. La

corola es blanca y formada por 5 pétalos fusionados en su base, dando
origen al tubo de la corola; el cual se encuentra inserto en la parte superior
del ovario. El ovario, normalmente con dos lóculos, contiene un ovulo por
lóculo tiene cinco estambres con antenas, de color blanco y bifurcado en el
estigma.

Fruto

El fruto es una drupa de superficie lisa y brillante, de pulpa delgada

fácilmente desprendible del pergamino. Cuando maduran los frutos son rojos
o amarillos, con dos semillas. En ocasiones solo uno de los óvulos se
fecunda y se desarrolla originando una semilla de forma redonda que se le
conoce como café caracol. El café cereza se compone de la pulpa y café
pergamino. La pulpa está formada por el epicarpio o cáscara o pellejo
correspondiendo al 46% del fruto. el mesocarpio o mucílago miel
corresponde al 17.18%. El café pergamino está constituido por el endocarpio
o pajilla que representa el 18-20%. El espermodermo o película plateada
representa el 0.2% y el café verde se encuentra en 17-18% del fruto.

Semilla

Son oblongas, plano convexas, representan del 35 al 38% del fruto del
café, están constituidas por el endocarpio o pergamino, una película plateada
o perisperma, endosperma cotiledón o embrión. El endospermo contiene
muchos compuestos, entre los que destacan la cafeína, proteínas, aceites,
azucares, dextrina, celulosa, hemicelulosa, acidoclorogenico y minerales
entre otros, (ARREOLA, OLMOS, & FUENTES)

Requerimientos Edafoclimaticos

Altura

En Guatemala, las plantaciones de café se recomiendan en un rango de

alturas de 2500 pies a poco más de 5500 pies.

Topografía

Los terrenos planos o ligeramente inclinados, son recomendados

porque favorecen todas las labores del cultivo y de explotación. Donde no se
tenga esta característica, se aceptan inclusive áreas con pendientes no
mayores a los 25º, en estos casos, se deben implementar labores de
conservación de suelos.

Suelos

Este cultivo se desarrolla con vigorosidad en suelos profundos, sin

horizonte duro, buen drenaje y friables. Textura franco-arcillosa (25 a 40% de
arcilla) que permita una retención de humedad y buena estructura, un pH 5 a
6.5.

Luminosidad

Se provee sombra al café por medio de árboles como la Gravillea, Inga

o Cushín, Madrecacao, Cuerno de Vaca y otros, ya que la planta es muy
sensible a la luz y reduce su fotosíntesis y por ende su capacidad de
producción al estar expuesta directamente al sol, El brillo solar en la zona
cafetera se encuentra entre 1.600 y 2.000 horas de sol al año (4.5-5.5 horas
de sol al día).

Temperatura

El rango de temperaturas a la que se recomienda la plantación del café

es entre 12 y 33 grados Celsius. Estudios muestran que las hojas de café
fotosintetizan mucho menos cuando están expuestas directamente al sol, por
lo que se utiliza la sombra en alrededor del 98% de las áreas plantadas en
Guatemala.

Viento

Vientos con velocidades entre 8 y 14 m/ segundo (29 a 50 km/hora)

causan daños mecánicos en hojas jóvenes; a 17.5 m/seg (63 km/hora) los
clones más susceptibles sufren rompimiento de gajos, rajaduras del tronco y
hasta caída total.

Humedad Relativa

Se recomienda la plantación de café en regiones con humedad relativa

moderada, para reducir la inoculación de enfermedades fungosas.

Precipitación Pluvial

Estudios han concluido en que la precipitación ideal para el cultivo del

café es entre 1600 y 1800 mm al año, ya que al excederse excesivamente se
reduce la productividad.
 Suelo.

Los suelos preferidos para el establecimiento de plantaciones de café

son suelos ligeramente ácidos, con pH entre 5 y 6. Con suelos que poseen
pH inferiores a 5 se puede cultivar adecuadamente el café, siempre y cuando
la estructura del suelo sea buena, el café prospera en un suelo profundo,
bien drenado, que no sea ni demasiado ligero ni demasiado pesado,
(Oliveros, 2011).

Textura del suelo.

Según (FAO, 2016) la textura indica el contenido relativo de partículas de

diferente tamaño, como la arena, el limo y la arcilla, en el suelo. La textura tiene
que ver con la facilidad con que se puede trabajar el suelo, la cantidad de agua y
aire que retiene y la velocidad con que el agua penetra en el suelo y lo atraviesa.
Por medio del porcentaje de partículas se puede determinar la textura, dentro de
un rango determinado, de las cuales se describen en el cuadro dos.

Para determinar con precisión su textura, se utiliza el Triángulo de Textura o

Diagrama Triangulas de Textura, se basa en el sistema que aplica el USDA según
el tamaño de las partículas, en el que se emplea la clasificación siguiente: Limo,
todas las partículas cuyo tamaño varía de 0,002 a 0,05 mm; Arcilla, todas las
partículas de menos de 0,002 mm.

Sistema de muestreo de suelo.

El sistema de muestreo, según (Barrera, C. (s.f.)), se estima que una muestra

compuesta de suelo debe representar un área no mayor a 5 ha. de terreno y se
recomienda muestras de forma separada aquellas secciones que presenten
condiciones diferentes en apariencia, topografía, drenaje, distintos cultivos, etc.
Cada muestra representativa de un área debe estar compuesta de 10 a 15
muestras parciales, a una profundidad de 14 a 18 cm, pero esto puede cambiar
según el criterio del técnico, y se realiza bajo un sistema de Zigzag dentro del área
a muestrear.

Cuadro 2: Rangos de porcentaje de partículas en la Textura del

suelo. vulgares de los
Nombres
Arenoso Limoso Arcilloso Clase textural
suelos(textura general)
86-100 0-14 0-10 Arenoso
Suelos arenosos (textura
Franco
gruesa) 70-86 0-30 0-15
arenoso
Suelos francos (textura Franco
50-70 0-50 0-20
moderadamente gruesa) arenoso
 23-52 28-50 7-27 Franco
Suelos francos (textura
20-50 74-88 0-27 Franco limoso
mediana)
0-20 88-100 0-12 Limoso
Franco
20-45 15-52 27-40
arcilloso
Franco
Suelos francos (textura
45-80 0-28 20-35 arenoso
moderadamente fina)
arcilloso
Franco limoso
0-20 40-73 27-40
arcilloso
Arcilloso
45-65 0-20 35-55
arenoso
Suelos arcillosos (textura
Arcilloso
fina) 0-20 40-60 40-60
limoso
0-45 0-40 40-100 Arcilloso
Fuente: FAO, (2016).
 MARCO REFERENCIAL

Antecedentes Históricos de la Unidad Productiva

Finca Esperanza, pasa a ser propiedad de la firma jurídica BOCU S.A. en

enero del año 2009.

Finca Esperanza cuenta con 90.4 ha., de las cuales 68.5 ha. se encuentran
en producción y 21.4 ha., son de bosque virgen (área protegida).

La variedad de café (Coffea arabica) var. Marago se encontraba establecida

previamente, la cual se cambió a las variedades Catuai, Caturra y Costa rica 95
que actualmente están en producción, la renovación de la plantación tardo
aproximadamente tres años en completarse.

Durante el año 2009, el objetivo de BOCU S.A., fue iniciar una producción de
café orgánica, dejando atrás la producción convencional la cual se encontraba
establecida en la finca, hasta la actualidad se cuentan con ocho años de transición
a producción orgánica.

Localización

Finca ubicada en el municipio de Zunilito, en el departamento de

Suchitepéquez. La altura en que la finca se encuentra a 1400 msnm, y la
ubicación conforme coordenadas cartesianas son 14°39’11.9’’ N 91°29’18.82’’
W, según datos tomados por (DigitalGlobe, 2016)
Croquis de la Unidad

Descripción Ecológica

Zona de Vida.

Según clasificación del doctor Holdridge, es Bosque Húmedo Montano

Subtropical (bh-M). municipio de ubicación de la finca es comúnmente
conocido por tener un clima templado.

Temperatura.

En el 2016 en el mes de agosto, se promedia una temperatura 7°C min

y 26.4°C Max, para el municipio de San Francisco Zapotitlán del
departamento de Suchitepéquez, según (The Weather Channel, 2016).
Humedad.

Según (The Weather Channel, 2016), la humead que se registra en

dicho municipio de 65% a 85%.

Horas luz.

La salida del sol en el municipio es de 5:53 am a 18:25pm, por lo que se

cuenta con 12.32 horas luz de Diciembre a Julio, y 6am a 1pm cuenta con 7
horas luz de Agosto a Noviembre.

Viento.

La velocidad del viento para el municipio es de 6 km/h min y 32 km/h

Max según (The Weather Channel, 2016), estos datos pueden variar en las
distintas épocas del año y condiciones climáticas.

Suelos.

No existen estudios determinantes sobre las propiedades físicas del

suelo, pero cuenta con suelos profundos, arcillosos y con materia orgánica
abundante.

Topografía

Topográfica quebrada, con pendientes de hasta 42% en su zona alta,

en su mayoría quebrada, capasidad de uso tipo II.

Capacidad agrológica.

Agricultura con mejoras (Am): áreas que presentan limitaciones de uso

moderadas con respecto a la pendiente, profundidad, pedregosidad y/o
drenaje. Dentro de esta capacidad también se encuentra agroforesteria con
cultivos anuales (Aa): áreas con limitaciones de pendiente y/o profundidad
efectiva del suelo, donde se permite la siembra de cultivos agrícolas
asociados con árboles y/o con obras de conservación de suelos prácticas o
técnicas agronómicas de cultivo.

Hidrología.

Cuenta con dos fuentes naturales de agua, que son formadas por la
zona montañosa en la que se ubica y la cantidad de precipitación anual de
dicha zona.
Precipitación pluvial anual en milímetros (mm).

Precipitación media de 4250 mm anuales y se encuentra en una zona

de vida.

Agroecosistema.

Está conformado por el cultivo de café (Coffea arabica). El

distanciamiento que la finca utilizo de 1.6*2.5m para los surcos.

Principales cultivos.

La finca produce Café (Coffea arabica) en monocultivo, en siste forestal

con sombra, con un manejo agrícola orgánica.

Área del cultivo

. Finca Esperanza cuenta con 90.4 ha., de las cuales 68.5 ha. se
encuentran en producción y 21.4 ha., son de bosque virgen (área protegida).
 PLAN DE MANEJO

Interpretación de Análisis Químico de Suelo.

Justificación.

La finca Esperanza carece de asesoría técnica, por lo cual para

la implementación de nuevas metodologías agrícolas, se ve deficiente
en conocer la eficiencia de estas.

Por lo que conocer las propiedades del suelo, para deifinir con
eficiencia las aplicaciones orgánicas al suelo de compost y Te
Orgánico, ayudaría a aceptar las metodologías empleadas.

Objetivos específicos.

 Interpretar técnicamente, los resultados del análisis de suelo

químico de finca Esperanza.

Metas.

Realizar la interpretación técnica del análisis de suelo, para

conocer sus propiedades nutricionales, de los cinco sectores de finca
Esperanza.

Metodología.

Metodología realizar interpretación técnica del análisis de suelo

en los cinco sectores de finca Esperanza.
 Paso 1: Conocer los resultados del Análisis Químico de
Suelo.

Se obtiene los resultados del análisis, realizados en

Analab con las determinaciones en el Cultivo de Café, con los
resultados dimensionales de Cmol(+)/L y mg/L.

 Paso 2: Conversiones de Cmol (+)/L y mg/L a Kg/Ha.

Para conocer la cantidad de minerales contenidas en una

Ha de suelo, en cada uno de los cinco sectores, se realizan
conversiones, utilizando las siguientes formulas:

Considerando que Cmol/L es igual a meq/100gr suelo:

 𝑃𝐴⁄
𝐾𝑔 𝐸
=
𝑚𝑒𝑞 𝐸
∗
1𝑒𝑞
∗ 𝑉𝑎𝑙 ∗ 1000𝑔𝑟 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 ∗ (𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 ∗ 𝑉𝑜𝑙)𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜
𝐻𝑎 100𝑔𝑟𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 1000𝑚𝑒𝑞 𝐸 1𝑒𝑞 𝐸 1𝐾𝑔 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝐻𝑎

Considerando que mg/L es igual a mg/kg suelo

𝐾𝑔𝐸 1𝑔𝑟 𝐸 (𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 ∗ 𝑉𝑜𝑙)𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 1𝐾𝑔 𝐸

= ∗ ∗
𝐻𝑎 1000 𝑚𝑔 𝐸 𝐻𝑎 1000 𝑔𝑟 𝐸

Dónde:

Kg: Kilogramo de Elemento

Ha: Hectárea
meq E: miliequivalentes del Elemento.
eq E: Equivalente del Elemento
PA: Peso Atómico del Elemento
Val: Valencia del Elemento

 Paso 3: Interpretación Técnica del Análisis.

Obtenidas las conversiones, conociendo la cantidad de

los minerales en el suelo, se prosigue a realizar los
comentarios y diagnostico técnico, según los requerimientos
del cultivo y su manejo agrícola.

Resultados.

Datos de hoja de análisis químico de suelo, resultado procesador por Ana

café. En el siguiente cuadro se presentan las conversiones del resultado en
cantidad del elemento contenido en el suelo en Kilogramo por hectárea.

Materia Orgánica.

%
Sector
3-6
Matapalo 13.36
Naranjales 13.35
Navidad 13.76
35 cuerdas 13.35
Plantilla 13.59

Todos los sectores tienen un alto contenido de materia organica.

 pH de Sectores.
pH
Sector
5.5-6.5
Matapalo 5.28
Naranjales 5.09
Navidad 4.98
35 cuerdas 5.25
Plantilla 5.29

El sector Navidad, presenta un pH de 4.98 el cual se determinada acido;

Sector 35 Cuerdas es de 5.25 y plantilla 5.29 se determinan suelo
moderadamente ácidos.

Bases de Intercambio.

En la siguiente tabla se estima la cantidad de Calcio, Potasio y Magnesio

contenido en Kilogramos por hectárea, por sector.

Sectores Kg/Ha
Potasio Calcio Magnesio
Rango optimo 281.45-2110.86 2885.76-14428.8 437.4-4374
Matapalo 140.724 887.3712 100.602
Naranjales 140.724 584.3664 78.732
Navidad 140.724 656.5104 83.106
35 cuerdas 140.724 1002.8016 126.846
Plantilla 140.724 1197.5904 118.098

Generalizando, el elemento Potasio en los cinco sectores se encuentra muy

bajos según el rango optimo que es de 281.45 a 2110.86 kg/ha. De igual manera
del elemento Calcio y Magnesio de sus rangos óptimos.

Saturación de Bases

Cmol(+)/L
Sectores Potasio Calcio Magnesio ∑ de bases CIC % de Bases
Rango Optimo. 0.2-1.5 4-20 1-10 3-15 5-25
Matapalo 0.1 1.23 0.23 1.56 1.84 84.78
Naranjales 0.1 0.81 0.18 1.09 1.39 78.42
Navidad 0.1 0.91 0.19 1.2 1.72 69.77
35 cuerdas 0.1 1.39 0.29 1.78 2.1 84.76
 Plantilla 0.1 1.66 0.27 2.03 2.28 89.04

Según (Oliva, 2009), Cuando la saturación de bases es menor al 100%, un

incremento en el pH va asociado con un aumento en las cantidades de Ca y Mg.

Sector *A.I.
Kg/Ha 97 – 485.6
Matapalo 90.6
Naranjales 97.1
Navidad 168.35
35 cuerdas 113.3
Plantilla 80.9
También menciona que en algunos suelos el Al+3 intercambiable es el catión
dominante asociado con la acidez del suelo. Por tanto en estos suelos la acidez
intercambiable está formada por Al+3 + H+ en diferentes proporciones. La acidez
intercambiable en los suelos es el resultado de la presencia de hidrógeno (H+) y
Aluminio (Al+3) que causan una disminución en el pH, causando una fitotoxicidad.

De la misma manera, el resultado indica que en el sector Navidad tiene un

pH de 4.98 y un porcentaje de saturación del bases de 69%, de la misma manera
está en función a la cantidad de Al+3 intercámbiale. De esta misma manera se
indica en los mismos sectores, siendo el sector 35 cuerdas otro de los sectores
con saturación de bases baja debido a la solubilidad de aluminio.

Fosforo asimilable (método Olsen)

Sectores Fosforo
Rango Optimo 54-540 Kg/ha
Matapalo 8.1
Naranjales 13.104
Navidad 72.144
35 cuerdas 19.728
Plantilla 7.272

Se estima una cantidad muy baja de fosforo asimilable en la mayoría de

sectores, excepto Navidad, la cual puede afectar en el desarrollo vegetativo del
cultivo.

Boro (B2O3)

Sectores Boro
 Rango Optimo 3.6-18 Kg/ha
Matapalo 0.684
Naranjales 0.792
Navidad 0.612
35 cuerdas 0.324
Plantilla 0.36

La cantidad de Boro (B2O3) en el suelo, es me extremadamente baja, por lo

cual tiene un efecto en la producción y crecimiento vegetativo del cultivo.

Azufre

Sectores Azufre
Rango Optimo 36-360
Kg/Ha
Matapalo 16.488
Naranjales 14.724
Navidad 49.68
35 cuerdas 19.512
Plantilla 9.36

La cantidad de azufre, en cuatro sectores, es muy baja con excepción del

sector Navidad. Contribuyendo a un bajo y lento desarrollo floral, foliar y del
cerezo del cultivo.

Cobre

Sectores Cobre
Rango Optimo 0.36-9 Kg/ha.
Matapalo 7.74
Naranjales 9
Navidad 10.62
35 cuerdas 9.576
Plantilla 8.748
 El cobre se encuentra en niveles adecuados en los cinco sectores, lo cual es
un factor importante para el desarrollo floral y crecimiento del fruto.

Hierro (Fe2O3)

Sector Hierro
Rango Optimo 72-540 Kg/ha
Matapalo 157.32
Naranjales 155.808
Navidad 155.52
35 cuerdas 175.68
Plantilla 173.88

Los niveles de Hierro en los cinco sectores se encuentran en niveles

adecuados, el cual contribuyera a la mayor parte del desarrollo vegetal del cultivo.
Manganeso (Mn2O3)

Sectores Manganeso
Rango 28.8-288 Kg/ha.
Optimo
Matapalo 3.204
Naranjales 3.42
Navidad 4.536
35 cuerdas 5.508
Plantilla 4.32

La cantidad de Manganeso en los cinco sectores, es extremadamente baja,

el cual puede contribuir a deficiencia foliar y floral.

Zinc

Sectores Zinc
Rango Optimo 0.72-7.2 Kg/ha
Matapalo 3.744
Naranjales 2.988
Navidad 4.824
35 cuerdas 6.084
Plantilla 5.076
 Los niveles de Zinc, se encuentran en un estado óptimo en los cinco
sectores, el cual contribuirá al buen desarrollo foliar y floral.

Determinación de la textura de suelo del sector Navidad en Finca

‘’Esperanza’’.

Justificación.

En finca ‘’Esperanza’’, no se ha realizado ningún tipo de estudios

sobre las propiedades físicas del suelo, y su fertilización es empírica, ya
que sin estos estudios, como análisis químicos, no se puede realizar una
puntual dosificación de fertilizante, tipos de trabajos que se pueden realizar
al suelo, entre otros.

Por lo tanto, como motivo de práctica y visualización de importancia de

estas práctica, se realiza la determinación de la textura en sector Navidad
(8.16ha)

Objetivos específicos.

 Determinar la textura de suelo, en el sector Navidad de Finca

Esperanza.

Metodología.

Determinación la textura del suelo.

 Obtención muestras parciales de suelo

Se recolectaron muestras de suelo parciales, divididas en
zonas por sector, en donde se tomó 40 muestras en 8.16 ha

 Sistema de muestreo.
Las muestras parciales se recolectaron, en un recorrido de
forma de zigzag, de forma que quedo como margen un surco de
orilla, y recorriendo el zigzag con dirección de sur a norte, dentro
del área, con una distancia entre puntos de recolección de 60 m, y
una profundidad de entre los 30 a 40 cm.

 Determinación muestras representativas.

Las muestras representativas es una por sector.

 Determinación de la textura del suelo.

 Obtenidas las muestras representativas, se procedió al
análisis de laboratorio por el método de ‘’Bouyoucos’’,
determinado por el manual de ‘’Manejo y conservación de suelos’’
por (Barrera, C. (s.f.)).

Recursos.

 8 jornales.
 Laboratorio del Centro Universitario del Sur-occidente.
 Cubeta
 Pala
 Bolas
 Lápiz y marcadores

Presentación y Discusión de Resultados.

Conocer la textura del suelo, permite determinar el manejo apropiado

que se le debe dar a la producción de café, esta información puede ayudar
a determinar si el suelo es un factor apropiado para la proliferación de
hongos fitopatológicos, como la infiltración, aireación y su porcentaje de
partículas.

Las dos muestras representativas de suelo, fueron trabajas por el

método de ‘’Bouyoucos’’, obteniendo así los siguientes datos:

Datos obtenidos por el Hidrómetro y termómetro, se describe en los

cuadros tres y cuatro:

Muestras Tiempo de Medición

40seg. 2 hr.
Hidrómetro Termómetro F.C. Hidrómetro Termómetro F.C.
1 23 °F 82.4 °F +2.68 24 °F 86 °F +3.4
2 15 °F 84.2 °F +3.04 16 °F 84.2 °F +3.04

Tiempo de Medición
40seg. 2 hr.
Muestras Lectura Lectura
Hidrómetro F.C. Hidrómetro F.C.
corregida corregida.
1 23 °F +2.68 25.68 °F 24 °F +3.4 27.4 °F
2 15 °F +3.04 18.04 °F 16 °F +3.04 19.04 °F
 Según la metodología de Bouyoucus, la primera lectura corresponde
al porcentaje de Limos más Arcillas (%Limos + %Arcillas), y la segunda
lectura corresponde solo al porcentaje de Arcillas (%Arcillas), por lo cual se
procede a realizar los cálculos del porcentaje de Arenas (%Arenas);
tomando en cuenta los 50gr de suelo muestreado, como el 100%, con las
siguientes formulas.

(%𝑙𝑖𝑚𝑜 + %𝑎𝑟𝑐𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠) − (%𝑎𝑟𝑐𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠) = %𝑙𝑖𝑚𝑜

(50𝑔𝑟) − (%𝑙𝑖𝑚𝑜 + %𝑎𝑟𝑐𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠) = %𝑎𝑟𝑒𝑛𝑎𝑠

Por lo se obtiene los siguientes resultados:

Muestra
1 2
% Limo 7.64 8.36
% Arcilla 18.04 19.04
% Arena 24.32 22.6

Para determinar el porcentaje real, se realiza una regla de tres simple,

determinado por los 50gr de suelo de la muestra como el 100%, por cada
uno de los datos del cuadro cinco, dando como resultado los siguientes
datos:

Porcentaje Muestra
real 1 2
% Limo 15.28 16.72
% Arcilla 36.08 38.08
% Arena 48.64 45.2

Con base a los datos del cuadro seis, se procede a marcar los
porcentajes en el triángulo de textura, uno por cada muestra que se
describen en la figura dos:
 Mu

estra 1

Mu
estra 2
 Figura 2: Triangulo de textura de las muestras de
suelo.
Fuente. El autor, (2016).
La figura dos, representan el trazado de los porcentajes de limos,
arcillas y arenas en el triángulo de textura, ambas muestras de suelo dieron
un mismo resultado, por lo tanto ambas muestras determinan que el suelo
del sector Navidades arcillo-arenosa.

Los suelos arcillo-arenoso, según (Republica, 2004), se considera un

suelo franco de textura moderadamente fina, plásticas (fácil de moldear) y
de estructura abiertas (infiltración moderada) o lixiviación lenta. Por lo tanto
son suelos adecuados y ricos para cultivos perennes o semi-perennes.

PROBLEMAS DE PRODUCCIÓN EN EL CULTIVO DE CAFÉ

Amarillamiento en la Plantación de Café

Planteamiento del Problema

Finca ‘’Esperanza’’, carece de una planificación técnica para la producción

agrícola, por los que los temas fertilidad y fitosanidad del cultivo de café son muy
poco considerados y se trabaja de forma muy empírica, priorizando siempre una
producción orgánica.

Por lo tanto, la plantación en 8.6 ha, en el sector Navidad aparenta un

amarillamiento en la hoja y una defoliación, a su vez presenta síntomas constantes
de enfermedades, lo cual puede ser signo de deficiencia nutricional. Cabe resaltar
que en el énfasis de producción orgánica, el suelo es cubierto por hierba que
realiza competencia nutricional a la plantación de café.

En sector Navidad, se encuentra un suelo con un pH de 4.98 lo que se

considera muy acido ya que para el café se recomienda un pH de 5.5 a 6.5, por lo
consiguiente una saturación de bases del 69.7% y una Capacidad de Intercambio
del 1.72 Cmol/L, lo cual dificultan la movilidad de bases y nutrientes en el suelo
elevando el Aluminio Intercambiable al 168.35 Kg/ha, lo cual está a un nivel
fitotoxico, lo cual puede ser causa del amarillamiento y defoliación, así como al
falta de desarrollo del cultivo en dicho sector.
 RECOMENDACIONES DE MANEJO

Considerando los problemas de acides y la cantidad insuficiente de bases, y

en sentido positivo la alta cantidad de materia orgánica y la textura del suelo
franco arcillo-arenosa, se pueden realizar los siguientes manejos aplicados al
suelo:

Enmienda al suelo: Una de las formas más inmediatas es realizar un

encalado al suelo, considerando lo económico, disponibilidad y eficiencia la cal
dolomítica es aplicable en este trabajo, realizando las aplicaciones en los meses
de febrero a marzo, en 8.6 ha del sector navidad.

Incorporación de Microorganismos Benéficos al suelo: Aprovechando la

cantidad de materia orgánica y la cobertura vegetal (Sostenible, 2010),
recomienda la estimulación de reproducción de microorganismos en el suelo
(Micorrizas), las cuales facilitan la mineralización de los elementos orgánicos y el
desbloque de estos para la asimilación en la plantación.

Estas Micorrizas aportaran nutrición al cafetal, por medio de la

descomposición vegetal, y por lo tanto suplementando en cantidades mínimas
requeridas por el cafeto, sosteniéndolo de manera orgánica por medio de la
incorporación de Ácidos Húmicos y Fulvicos, así también como Lixiviados de
lombriz. Estas aplicaciones se realizan en los meses de verano, de Dicimebre a
Mayo.

Aplicación de Fertilizante Orgánico: (Anacafé, 2010) recomienda la

aplicación de pulpa de café, lombricompost y gallinaza como opciones de
fertilización al cafetal, ya que ambas son grandes fuentes de nitrógeno y materia
orgánica. Esta práctica se puede realizar en cualquier momento del ciclo, pero se
presenta mayor eficiencia si se realiza en Noviembre o Diciembre.

Abonos Verdes: También se recomienda la siembra de plantas que ayudan

a la asimilación de nutrientes en el suelo, como la fijación de Nitrógeno por
leguminosas y árboles de Chalum (Inga spp.). La práctica de siembra se puede
hacer en cualquier momento del año, siempre y cuando teniendo las condiciones
adecuados como precipitación regular en época de verano, espacio adecuado
para permitir aireación entre los surcos de café y en caso de leguminosas evitar el
trepado en el cafeto.
 CONCLUSIONES

La finca carece de datos puntuales, para realizar un soporte técnico, por lo

que es necesario efectuar los primeros análisis y aplicaciones que se tenga a
primera mano y que no tengan alguna repercusión negativa hacia el cultivo.

Pero uno de los principales problemas es la deficiencia nutricional, que de

forma visual se identifica en las hojas del cultivo de Café (Coffea arabica), y de
manera científica se comprueba en el análisis químico del suelo. Por lo que la más
indicado es realizar un plan de manejo de fertilización y enmienda en donde los
resultado se verán en el próximo ciclo de producción luego de las aplicaciones.

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

ARREOLA, C. R., OLMOS, D. M., & FUENTES, V. H. (s.f.). Fundesyram.

Recuperado el 29 de Octubre de 2017, de PAQUETE TECNOLOGICO
PARA EL CULTIVO DE CAFÉ ORGANICO EN EL ESTADO DE COLIMA:
http://www.fundesyram.info/biblioteca.php?id=1686

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Oliveros, M. (11 de Agosto de 2011). Cultivocafé. Recuperado el 29 de Octubre de

2017, de Requerimientos del Café:
http://cultivocafe.blogspot.com/2011/08/requerimientos-del-cafe.html

Republica, U. d. (2004). Facultad de Agronomia. Recuperado el 16 de octubre de

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Sostenible, P. N. (2010). Nutrición del Café. Guatemala.

ANEXOS