PROPUESTA DE FERTILIZACIÓN ORGANICA EN EL CULTIVO

DE CACAO

COOPERATIVA AGRARIA NORANDINO Ltda.

 PROPUESTA DE FERTILIZACION DE CACAO (Theobroma cacao)

I. JUSTIFICACIÓN.

La fertilización es una actividad complementaria muy importante en el manejo

del cultivo, por lo que se requiere, realizar prácticas adecuadas y eficientes en
el manejo de la finca para así poder mejorar la productividad, calidad y
rentabilidad del cultivo de cacao; Los rendimientos promedios por ha. En el
departamento de Piura oscilan entre 450 a 500 kg de cacao seco, el cual
representa una producción muy baja, esto es debido a la baja fertilidad de los
suelos y la no aplicación de una práctica de manejo muy importante como es la
fertilización; Piura Cuenta con aproximadamente 400 ha. Cultivadas de cacao y
con una producción estimada de 200 TM,

La Cooperativa Agraria Norandino cuenta con cultivo de cacao en algunos casos

asociados con otros cultivos como banano, mango y otros frutales, según los
mismos productores no se tiene análisis de suelos que permitiría una formulación
adecuada, la presente se sustenta en una información de análisis de suelos
recogida en la cooperativa Norandino realizada en el 2014 y sido utilizada para
la formulación.

La producción promedio bordea los 600 Kg / há, el uso de fertilizantes es

restringido a productos orgánicos, dado que se encuentran dentro del marco de
una propuesta de producción orgánica para exportación, esta limitante hace que
las formulaciones sean de muy alto costo.

A continuación de detalla los cálculos realizados para terminar en una propuesta

de fertilización orgánica formulada de acuerdo a las necesidades de cultivo y de
los nutrientes encontrados en los análisis de suelos.
II. SITUACION ACTUAL DE LOS DIFERENTES SUELOS

Para conocer las características que tiene un suelo es necesario hacer un

análisis que nos indique de forma cuantitativa los contenidos de nutrientes y otras
propiedades propias del mismo. El análisis de suelos cumple con dos funciones
básicas.
a) Indica los niveles nutricionales en el suelo y por lo tanto es útil para
desarrollar un programa de fertilización
b) Sirve para monitorear en forma regular los cambios en la fertilidad del
suelo que ocurren como consecuencia de la explotación agrícola y los
efectos residuales de la aplicación de fertilizantes
El siguiente cuadro muestra el análisis de suelo realizado por Universidad
Nacional de Piura por encargo de la Cooperativa Norandino tomando como
referencia parcelas representativas de cacao, el análisis de realizo en el 2014 a
continuación se muestran los resultados

Análisis cuantitativos y cualitativos

CUADRO 01
Análisis de suelo
ANALISIS DE SUELOS - CHARANAL - CHULUCANAS
RESULTADOS INTERPRETACIÓN
Profundidad (Cm) 30 Profundidad 30
Conductividad Electrica (dS/m) 1.22 Salinidad Muy ligera
pH (Suelo / agua; 1 : 2.5 ) 7.45 Reaccion (PH) Neutra
Calcareo ( CaCO3 %) 0.52 Calcareo (%) Bajo
Materia Organica (%) 0.40 Materia Organica (%) Bajo
Nitrogeno Total (%N) 0.02 Nitrogeno Total (%N) Bajo
Fosforo Disponible (ppm P) 11.00 Fosforo Dsiponible (ppm P) Medio
Potasio Disponible ( ppm K) 146.00 Potasio Disponible (ppm K) Bajo
Clase de Textura Franco Arcilloso Arenoso Grupo textural Fino
% de Arena 55.00 C.I.C meq / 100 gr de suelo Bajo
% de Limo 21.00 Tipo de suelo por Sales Normal
% de Arcilla 24.00
C.I.C meq/100 gr de suelo 10.69
Ca ++ meq/100 gr de suelo 7.76 N - P - K - DISPONIBLES Kg /Há /año (30 cm de Profundidad)
Mg ++ meq/100 gr de suelo 2.48 N2 25
K+ meq/100 gr de suelo 0.33 P2O5 107
Na + meq/100 gr de suelo 0.22 K2O 262
Da (gr / cm3) 1.41

De acuerdo a lo observado en los análisis de suelo (cuadro 01), se puede

concluir que todos los suelos son Nitrógeno = Bajo, Fosforo= Medio, y
Potasio = Bajo, por lo que de acuerdo a los requerimientos del cultivo se debe
de hacer aplicaciones de fertilizantes al suelo, ya que el cultivo de cacao de
acuerdo a su edad requiere diferentes cantidades de nutrientes.

III. COMO CALCULAR:

Para un buen entendimiento e interpretación de los análisis de suelos es

necesario conocer conceptos básicos como los siguientes:
 Clase textural de suelos

Como regla general para el cultivo de cacao se prefiere los suelos profundos,
sueltos, de textura franco, franco – limoso, franco – arcilloso, franco – arenoso y
de fácil drenaje; En suelos con mayor contenido de arcilla mayor es la retención
de los nutrientes, en suelos arenosos ocurre lo contrario, hay mucha pérdida de
nutrientes y la CIC es baja. De acuerdo a los análisis los suelos, la mayoría de
los suelos cacaoteros presentan textura franco arcilloso arenoso, siendo suelos
aptos para el cultivo de cacao.

 Conductividad eléctrica

Esta variable nos indica el índice de salinidad, y para una buena interpretación
hay valores establecidos como los siguientes:

Moderadamente
No salino Ligeramente Fuertemente Muy Salino
Salino
0-2 3-4 4-8 8-16 >16

De acuerdo a los análisis de suelo, no presentan problemas por sales, ya que

las concentraciones se encuentran muy por debajo de los niveles de salinidad
(1.22 ds/m), estos valores nos da más alternativas para poder implementar una
propuesta de fertilización con una gama más amplia de fertilizantes.

 Materia orgánica

Se sugiere un 3.5% de materia orgánica en el horizonte de 0 – 20 cm; La materia

orgánica mayor a 3.0% permite aumentar la capacidad de intercambio catiónico.
Para los suelos cacaoteros de Piura el contenido de materia orgánica es muy
bajo 0.40%

 Capacidad de Intercambio Catiónico – CIC.

Es un proceso dinámico que se desarrolla en la superficie de las partículas.

Consiste en como los iones adsorbidos quedan en posición asimilable las cuales
constituyen la reserva de nutrientes para las plantas. Una CIC sobre 12
m.e/100 gr. de suelo, en el horizonte superficial es bueno para cacao. En los
resultados de los análisis realizados podemos observar que la CIC de los suelos
cacaoteros es baja 10.69 m.e/100 gr.
  PH del suelo.

El PH de un suelo mide la concentración de iones de H+, lo que permite clasificar

a los suelos en ácidos, neutros y alcalinos. El PH ideal para cacao es aquel que
se encuentra en el rango de 6.5 – 7.5. Cuando tenemos un PH mayor a 7.5 hay
deficiencias inducidas de Fe, Mg y Zn; y cuando tenemos PH ácidos la elevada
disponibilidad de Fe y posiblemente de Mn – Zn y Cu y puede ocasionar un efecto
tóxico. El PH de los suelos de Chililique es 7.45 y se definen como neutro.

 Porcentaje de saturación de bases.

Nos da una idea de la amplitud con que se toman los nutrientes almacenados. A
mayor porcentaje de saturación de bases hay más posibilidades de que el suelo
sea bueno para cacao (suelo ligeramente ácido o neutro). Cuando hay suelos
con bajos porcentajes de saturación de bases, si el Ca y el Mg son bajos el cacao
puede desarrollar mal por antagonismo. Cuando este porcentaje % NO pasa de
100, no hay problemas. Se calcula de la siguiente manera.

Sumatorias de bases (K+Ca+Mg+Na)

% saturacion de bases = X 100
CIC

0.33 + 7.76 + 2.48 + 022

% saturacion de bases = X 100 = 100.93
10.69

Conociendo estos conceptos básicos podemos calcular e interpretar los análisis

de suelo.

Primero calculamos el peso de la HA.

Profundidad: 0.30 m

Volumen = 0.30 m x 10,000 m2 = 3000 m3

Pha = volumen x densidad aparente = 3000 m3 x 1.41 m3 / TM = 4230 TM

Cálculo del nitrógeno

Primero se calcula el Nitrógeno total (%); el cual equivale a la cantidad de
materia orgánica del suelo dividida por 20. Veinte es una Constante (por
definición, de 100 partes de M.O. en el suelo, 20 corresponden al N total).

%NT= % M.O./20

Entonces: % NT = 0.4/20 = 0.020%

Pero como en el análisis de suelos tenemos 0.03 % de nitrógeno total

Tenemos: 0.020% + 0.020% = 0.04 %

En segundo lugar se calcula el N disponible (ND)

N Disponible (%) = %NT (0.015*)

*El nitrógeno del suelo tiene dos componentes:

1.N- orgánico

2.N -inorgánico.

Los microorganismos del suelo hacen la conversión de la forma orgánica a

inorgánica, que es la que absorben las plantas. Se estima que entre 1.5% y 3%
del N total del suelo corresponde a N inorgánico; usualmente se trabaja con 1.5%
ó (0.015).

Entonces: N Disponible (%) = 0.04 x 0.015

N Disponible (%) = 0.0006 %

La cantidad de N por hectárea equivale a ND (%), multiplicada por el peso de 1

hectárea,

dividido por 100.

Kg / ha de N = N disponible (%) x P(ha)/100

Kg / ha de N =0.0006 X 4230000 kg /100 = 25.38 kg / ha

Nitrógeno asimilable (70%)

25.38 x 0.70 = 17.76 kg/ha

Cálculo del fosforo disponible

El resultado de laboratorio indica que el suelo tiene 11 ppm de P.
Peso de la ha: 4230 TM

Calculamos

1,000 TM_________ 11 kg
4230 TM___________x

x = 46.53 kg. P

Para transformar el P a P2O5

Primer paso encontramos el peso molecular del P2O5 , de tal forma que hacemos
la sumatoria del peso atómico por la valencia así:

Peso atómico del P = 30.98

Peso atómico del oxígeno es 16.000

Peso atómico multiplicado por valencia

P = 30.98 x 2 = 61.96
O =16.000 x 5 =80.00
La sumatoria es: 61.96+80.0 igual a 141.96 (peso molecular)
Donde el suelo tiene 46.53 kg de P se encuentra el P2O5
142 x 46.53 kg
------------------- = 106.6 Kg. de P2O5 /ha/año
61.96

De otra forma:
Mediante la tabla de conversión tenemos que: 2.29 (factor de conversión) x
46.53 = 106.6
Fósforo disponible (20%).
106.6 X 0.2 = 21.31 Kg P2O5

Fósforo asimilable (25%).

Fósforo asimilable = 21.31 Kg X 0.25

Fósforo asimilable = 5.32 Kg de P2O5

Cálculo del potasio disponible por la planta

El resultado de laboratorio indica que el suelo tiene 140 ppm de K.

Peso de la ha: 4230 TM
1000 Tm 146 Kg K (K2O)

4380 Tm X

X = 639.48 Kg de K /ha X 1.21(Factor conversión)

X = 773.7 Kg de K2O (potasio total)

Potasio disponible (40%) = potasio total X % de K disponible

Potasio disponible = 741.97 X 0.40

Potasio disponible = 309.79 Kg de K2O

Potasio Asimilable (70%)

Potasio asimilable = 309.79 X 0.70

Potasio asimilable = 216.79 K2O

 De acuerdo a los cálculos realizados podemos determinar que para

esta zona de donde se ha extraído la muestra de suelo se encuentran
 las siguientes cantidades de NPK totalmente asimilable por la planta:
N: 17.76 kg/ha/año P: 5 32kg/ha/año K: 216.79 kg/ha/año

1. Requerimientos anuales de nutrientes por el cultivo de cacao

(Theobroma cacao)
Cuadro 02
Edad del cultivo N P2O5 K2O5 Mg S
0-1 56 13 43 8 10
1–2 84 15 87 13 20
2–3 112 24 132 20 29
3–4 140 32 176 25 38
>4 168 41 216 32 48

2. Necesidades complementarias de nutrientes.

Edad del
N P 2 O5 K 2 O5 Mg S
cultivo
0-1 38.24 7.68 8 10
1–2 66.24 9.68 13 20
2–3 94.24 18.68 20 29
3–4 122.24 26.68 25 38
>4 150.24 35.68 32 48

3. Abonamiento orgánico según la edad del cultivo.

PLANTACION DE 0 - 1 AÑO
CANTIDAD
N-P-K-Mg-S-Ca
PRODUCTO Kg N P2O5 K2O5 Mg S Ca
Compost 01/01/2001 2000 20 20 20 0 0 0
Guano de Isla 10-10-2.5-1.4-0-1.5 200 20 20 5 2.8 0 3
sulfomag 0-0-18-11-22 50 0 0 9 5.5 11 0
TOTAL 2250 40 40 34 8.3 11 3

PLANTACION DE 1 - 2 AÑO
CANTIDAD
N-P-K-Mg-S-Ca
PRODUCTO Kg N P2O5 K2O5 Mg S Ca
Compost 01/01/2001 2000 20 20 20 0 0 0
Guano de Isla 10-10-2.5-1.4-0-1.5 450 45 45 11.25 6.3 0 6.75
sulfomag 0-0-18-11-22 100 0 0 18 11 22 0
TOTAL 2550 65 65 49.25 17.3 22 6.75

PLANTACION DE 2 - 3 AÑO
CANTIDAD
N-P-K-Mg-S-Ca
PRODUCTO Kg N P2O5 K2O5 Mg S Ca
Compost 01/01/2001 3000 30 30 30 0 0 0
Guano de Isla 10-10-2.5-1.4-0-1.5 600 60 60 15 8.4 0 9
sulfomag 0-0-18-11-22 100 0 0 18 11 22 0
Sulfato de Amonio 21-0-0-0-24-0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 3700 90 90 63 19.4 22 9
 PLANTACION DE 3 - 4 AÑO
CANTIDAD
N-P-K-Mg-S-Ca
PRODUCTO Kg N P2O5 K2O5 Mg S Ca
Compost 01/01/2001 3000 30 30 30 0 0 0
Guano de Isla 10-10-2.5-1.4-0-1.5 925 92.5 92.5 23.125 12.95 0 13.88
sulfomag 0-0-18-11-22 100 0 0 18 11 22 0
Sulfato de Amonio 21-0-0-0-24-0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 4025 122.5 122.5 71.125 23.95 22 13.875

PLANTACION DE 4 - 5 AÑO
CANTIDAD
N-P-K-Mg-S-Ca
PRODUCTO Kg N P2O5 K2O5 Mg S Ca
Compost 01/01/2001 5000 50 50 50 0 0 0
Guano de Isla 10-10-2.5-1.4-0-1.5 1000 100 100 25 14 0 15
sulfomag 0-0-18-11-22 100 0 0 18 11 22 0
Sulfato de Amonio 21-0-0-0-24-0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 6100 150 150 93 25 22 15

PRODUCTOS A UTILIZAR

- Guano de las islas (10 – 10 - 2.5 - 0- 1.5)

 Incorpora nutrientes principales y oligoelementos.
 Incrementa los niveles de materia inorgánica y microorganismos.
 Permite una buena germinación de la semilla.
 Las plantas crecen fuertes y vigorosas.
 Se acorta el periodo vegetativo de los cultivos.
 Incrementa la producción por hectáreas de los cultivos instalados.
 Incrementa la actividad microbiana de los suelos.
 Libre de productos químicos.
 Soluble en agua, fácil asimilación por las plantas.
 No deteriora los suelos ni los convierte en tierras salitrosas.
 Fertilizantes naturales completos no contaminantes – Biodegradable

- Roca fosfórica (0.16 – 32 – 0 – 0.60 – 4.38 – 46.9)

Es un fertilizante fosfatado natural, ecológico, de efecto residual prolongado y de
fácil aplicación directa.

Aporta fósforo, macro nutrientes básicos para logar altos rendimientos en el agro.
Contiene además otros elementos esenciales que también son aprovechados
por la planta, como son calcio, magnesio, azufre en forma de sulfato de calcio o
yeso, potasio y otros como sigue.

 Mejora la estructura de los suelos cacaoteros del Perú.

 Incorpora nutrientes principales Fósforo y Calcio y 10 oligoelementos, que
reemplazaría a los agroquímicos.
 Incrementa los niveles de PH mejorando la disponibilidad de los elementos
esenciales.
 Permite una buen enraizamiento y una buena floración.
 Las plantas crecen fuertes y vigorosas.
 Se acorta el periodo vegetativo de los cultivos.
 Incrementa la producción por hectáreas de los cultivos instalados.
 Incrementa la actividad microbiana de los suelos.
 Soluble en agua, fácil asimilación por las plantas.
 No deteriora los suelos ni los convierte en tierras improductivas.
 Fertilizantes naturales completos no contaminantes – Biodegradable

- Sulfomag (0 – 0 – 18 – 11 – 22)

Azufre.

También contribuye al desarrollo de la clorofila, por cuanto este elemento

desempeña un importante papel en el proceso de respiración de la planta.

La deficiencia de azufre impide la formación adecuada de proteínas en la planta

de café, con lo que el desarrollo de la planta se reduce considerablemente, el
follaje adquiere un color verde pálido que se extiende a toda planta de café,
seguido de clorosis y marchites.
Contribuye al desarrollo de la clorofila, por cuanto este elemento desempeña un
importante papel en el proceso de respiración de la planta.

Magnesio.

En consecuencia si no se aplica la dosis suficiente y apropiada de magnesio a la

planta, la formación de clorofila resulta deficiente y obviamente los efectos
pueden ser hasta catastróficos, en materia de rendimientos de cosechas.

Como regla general la deficiencia de Magnesio genera Clorosis, Necrosis y

atrofiamiento severo en raíces, tallos, hojas y frutos, lo cual merma el desarrollo
de la planta y rendimiento de producción.

- Sulfato de potasio (0 – 0 – 50)

- Ofrece una disponibilidad conjunta de potasio y azufre
- Es una fuente de potasio libre de Nitrato.
- Tienen un efecto estimulante en la producción de vitaminas, almidón y
azúcar de la planta, dando al fruto un elevado valor nutritivo. Aumenta los
rendimientos y en muchos casos el tamaño, calidad y resistencia
mecánica de frutos y hortalizas.

- Compost (0.6 – 0.6 – 0.6)

4. CALCULO DE DOSIS Y ESTIMACIÓN DE COSTOS DE FERTILIZACIÓN
POR HA.

Las cantidades de fertilizantes a aplicar por hectárea están en función a los

nutrientes disponibles en el suelo, los fertilizantes a utilizar, las necesidades
nutricionales del cultivo, edad del cultivo, densidad de plantación, etc. (ver
cuadro Nº 02).

IV. CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA PARA UNA BUENA

FERTILIZACION

- Calidad de los fertilizantes

Se debe de verificar que los fertilizantes que se van a utilizar sean de fabricación
reciente, máximo 1.5 años.

- mezcla de fertilizantes

Para realizar la mezcla se debe de tener en cuenta de no mezclar el sulfato de

potasio con el sulpomag, con la finalidad de evitar antagonismos entre los
mismos, los demás fertilizantes se pueden hacer una mezcla uniforme con las
cantidades requeridas por el cultivo.

Características del suelo

Para un aprovechamiento de los nutrientes es recomendable que el suelo se

encuentre libre de malezas y en capacidad de campo (después de riego)

- forma de aplicación

La forma de aplicación de la mezcla de fertilizantes consiste limpiar con una

horqueta el área de la proyección de la copa hacia adentro (tallo), una vez limpia
se medirá el radio entre el tronco y la proyección de copa, el cual se divide entre
3, el fertilizante se aplicara en la segunda y tercera parte del radio, que es el área
en donde se encuentra el mayor porcentaje de raicillas necesarias para la
absorción de nutrientes.
Vista lateral

Vista de
arriba

Se debe de dejar esta zona libre

Se debe de fertilizar sobre la zona

sombreada

MOMENTO DE APLICACIÓN

- Primer abonamiento

Para el cultivo de cacao en el primer año se recomienda hacer una sola

aplicación, la cual se debe de realizar 3 a 4 meses después de instalado a campo
definitivo, en la zona de Piura coincidirá con la salida del periodo de lluvias, entre
los meses de marzo a abril. A partir del segundo año hacía adelante se deben
de realizar dos abonamientos; el primer abonamiento se hará en la misma época
que en el primer año. 30gr por planta

Los fertilizantes que se deben de utilizar para realizar este primer abonamiento
durante el primero y cuarto año serán los que contengan como ingredientes
nitrógeno, fosforo y micronutrientes, y se aplicará la mitad de la dosis anual
recomendada. (2do y 4to año), hacer 2 aplicaciones de 200gr de la mezcla por
planta, habiendo la misma cantidad en la próxima aplicación.

- Segundo Abonamiento.

Se debe de aplicar después de realizada de la poda, entre los meses de agosto,

setiembre y octubre para ello se aplicara la segunda mitad de la dosis
recomendada. A partir del 4to año se debe de considerar la aplicación de todo el
potasio requerido por la planta, ya que de acuerdo a los análisis de suelo a partir
del quinto años la planta es deficiente en potasio, y por su lentitud por la planta
para ser asimilado se debe de aplicar desde el cuarto año o incluirlo en el primer
abonamiento del 5to año. Hacer dos a tres aplicaciones de 300 a 400 gr de la
mezcla por planta

V. CONCLUSIONES.

 Lo importante referente a la fertilización es brindar a la planta una nutrición

correcta que permita una mayor resistencia a las enfermedades y una
condición nutricional óptima para la producción de un volumen importante
de fruto de buena calidad.
 El aspecto más importante en el manejo de un cacaotal orgánico es el
estado nutricional de las plantas y la conservación y mejora del suelo.
 Es indispensable basarse en los análisis de suelo, para la determinación
de las fertilizaciones a realizar y suplir así las necesidades nutricionales
de la plantación de cacao.
 Se deber realizar un programa para el mejoramiento continuo de las
características físicas y químicas del suelo y para la conservación del
mismo.
 Se debe además hacer un estudio de los productos existentes en el
mercado para elegir cuales se va a trabajar.

VI. RECOMENDACIONES

 Antes instalar un cultivo se recomienda realizar un análisis de suelo

para tener en cuenta que nutrientes encontramos en el suelo y que
nutrientes y que cantidad se va a suministrar

 Se recomienda realizar una fertilización con dosis adecuada de

acuerdo el periodo vegetativo de la planta.

 Se debe tener en cuenta que necesidades tiene la planta para poder

suministrar el nutriente, dosis y poder tener planta bien formada.
.