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con pancreatitis aguda moderadamente grave y grave que no puede tolerar la alimentación oral.
Nosotros también iniciamos la alimentación enteral cuando quede claro que el paciente no
podrá consumir alimentación por vía oral (p. ej., traslado a una unidad de cuidados intensivos,
desarrollo de insuficiencia orgánica, o síndrome de respuesta inflamatoria sistémica [SIRS] que
persiste durante 48 horas). Esta evaluación puede generalmente se realiza en los primeros tres
o cuatro días de enfermedad. (Ver "Apoyo nutricional en pacientes críticos pacientes: nutrición
enteral ", sección sobre 'Iniciación'.)
Utilizamos fórmulas de alimentación semielemental altas en proteínas, bajas en grasas (p. Ej.,
Peptamen AF) debido a un reducción de enzimas digestivas pancreáticas. Comenzamos a 25 cc
por hora y avanzamos según lo tolerado al menos 30 por ciento del requerimiento diario
calculado (25 kcal / kg de peso corporal ideal), incluso en el presencia de íleo Los signos de que
la fórmula no se tolera incluyen aumento del dolor abdominal, vómitos (con alimentación
nasogástrica), hinchazón o diarrea (> 5 heces acuosas o> 500 ml por 24 horas con exclusión de
Clostridioides [anteriormente Clostridium] toxina difficile y medicamentos inducidos diarrea)
que se resuelve si se mantiene la alimentación.
Parenteral: la nutrición parenteral debe iniciarse solo en pacientes que no toleran alimentación
enteral o si la tasa objetivo de alimentación enteral no se alcanza dentro de las 48 a 72 horas,
ya que El uso de la nutrición parenteral como complemento de la alimentación enteral puede
ser perjudicial.
Un estudio observacional que incluyó 2920 adultos críticamente enfermos y con
ventilación crítica comparó la mortalidad a los 60 días en pacientes que recibieron
nutrición enteral sola, nutrición enteral más nutrición parenteral temprana y nutrición
enteral más nutrición parenteral tardía [44]. La nutrición enteral más la nutrición
parenteral temprana o tardía se asoció con una mayor mortalidad en comparación con
la nutrición enteral sola (35 versus 28 por ciento).
En un ensayo aleatorizado, 4640 adultos críticamente enfermos que recibieron nutrición
enteral fueron asignados a nutrición parenteral suplementaria iniciada temprano
(dentro de las 48 horas posteriores al ingreso a la UCI) o tardía (después del octavo día
de ingreso en la UCI). En comparación con el grupo de inicio temprano, los pacientes en
el grupo de inicio tardío tuvieron tasas más bajas de infecciones en la UCI (23 versus 26
por ciento) y menos días de ventilación mecánica y terapia de reemplazo renal
(reducción del riesgo relativo 10 por ciento).
Antibióticos: hasta el 20 por ciento de los pacientes con pancreatitis aguda desarrollan un
extrapancreático infección (p. ej., infecciones del torrente sanguíneo, neumonía e infecciones
del tracto urinario) . Las infecciones extrapancreáticas se asocian con un aumento de la
mortalidad [46]. Cuando una infección es sospechado, los antibióticos deben comenzarse
mientras se determina la fuente de la infección. Sin embargo, si los cultivos son negativos y no
se identifica una fuente de infección, se deben descontinuar con los antibioticos
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