25/08/2018

Universidad de Piura  
Programa Académico de Ingeniería Industrial y Sistemas
Tecnología de Procesos

MEZCLADO Y
SEPARACIONES MECÁNICAS

MEZCLADO

• El mezclado es el proceso según el cual algunos

materiales se ponen en contacto, de tal forma
que al final de la operación se obtenga un
sistema homogéneo a cierta escala (desde
molecular hasta macroscópica).

• Según la escala de mezclado y la miscibilidad

relativa de las sustancias presentes, el resultado
puede ser una solución o un coloide.

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Disoluciones

Estado Estado Estado Ejemplo

disolvente soluto
Gas Gas Gas Aire
Líquido Líquido Gas Oxígeno en agua
Líquido Líquido Líquido Alcohol en agua
Líquido Líquido Sólido Sal en agua
Sólido Sólido Gas Hidrógeno en paladio

Sólido Sólido Líquido Mercurio en plata

Sólido Sólido sólido Plata en oro (joya)

Coloides

Fase aparente Medio Medio disperso Tipo de coloide Ejemplo

dispersante
Gas Gas Gas Ninguno
Gas Gas Líquido Aerosol Neblina
Gas Gas Sólido Aerosol sólido Humo

Líquido Gas Espuma Espuma de jabón

Líquido Líquido Líquido Emulsión Mayonesa, leche

Líquido Líquido Sólido Sol Leche de

magnesia
Sólido Sólido Gas Espuma sólida Esponja

Sólido Sólido Líquido Gel Mantequilla,gelati

na
Soplido Sólido Sólido Sol solido Acero

Las partículas coloidales son más grandes que las moléculas de los solutos en una disolución.
(entre 1x103pm y 1x106 pm) (1 pm = 10-12m)

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Equipos de mezclado

Los mezcladores se agrupan en cinco clasificaciones primarias:

a) De flujos o corrientes;
b) De paletas o brazos;
c) De hélices o helicoidales;
d) De turbinas o de impulsos centrífugos
e) Otros varios tipos.

Fuente: Pharmacalc

OPERACIONES DE SEPARACIÓN
MECÁNICA

Filtración: separación de partículas sólidas del líquidos en una

suspensión. Generalmente en este caso la porción de sólidos es
bastante baja.

Sedimentación: las partículas suspendidas en el fluido se

separan debido a la fuerza gravitacional que actúa sobre las
partículas de tamaño y densidad diferentes.

Centrifugación: las partículas se separan del fluido a causa de

las fuerzas centrífugas del movimiento que actúan sobre las
partículas de tamaños y densidades diferentes

Reducción de tamaño y tamizado: las partículas sólidas se

fragmentan por medios mecánicos en tamaños más pequeños y
se separan de acuerdo a sus dimensiones

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1. FILTRACIÓN

Uno de los filtros más importantes a nivel industrial es el filtro prensa

de placas y marcos

Filtro prensa

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El filtro prensa consiste en placas y marcos alternados con una

telas filtrantes (o cartones filtrantes ) de cada lado de las placas.

Las placas tienen caras acanaladas y los marcos son cuadros

vacíos. Cada placa y marco lleva en la parte inferior unos agujeros;
en el caso de los marcos permiten el paso de la suspensión desde
el conducto de alimentación hacia la cámara de filtración que se
encuentra entre las dos placas.

La presión de la bomba empuja la suspensión en las cámaras y

hace que el líquido atraviese las telas filtrantes y llegue a la placa
acanalada que lo lleva hacia el colector del líquido filtrado.

El colector es otro conducto paralelo al conducto de alimentación.

El sólido retenido en la cámara de filtración se denomina “torta” y

se forma dentro de cada marco utilizado en el filtro.

Placas y marcos de un filtro prensa

placas
Agujero por
donde ingresa
la suspension
a la camara de
filtracion

Agujero por
donde sale el
liquido filtrado

marcos

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Placas y marcos de un filtro prensa

Fuente: http://shriver.com.mx

Ciclo de operación de un filtro

prensa:

Prueba hidráulica del filtro

Preparación de la carga

Filtración de la suspensión

Lavado de la torta

Descarga del producto

Limpieza del filtro

Videos: How a filter press Works:

https://youtu.be/M4wBd1_CvNw

https://youtu.be/A8veNLKB90o

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2. SEDIMENTACIÓN
La sedimentación es el proceso por el cual la parte sólida de una
suspensión (o sedimento) en movimiento, se deposita.

Ejemplo:
Sedimentación de los materiales que
trae el río en el proceso de potabilización
de agua

Una suspensión es una mezcla heterogénea

formada por un sólido en pequeñas partículas
no disueltas que se dispersan en un medio
líquido (fase dispersante o dispersora).

3. CENTRIFUGACIÓN

La centrifugación es una operación

por la cual se pueden separar sólidos de
líquidos de diferente densidad mediante
una fuerza rotativa de una máquina
llamada centrífuga, la cual imprime a la
mezcla una fuerza mayor que la de la
gravedad, provocando la sedimentación
de los sólidos o de las partículas de
mayor densidad.

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4. TAMIZADO

Tamizado o cribado. Se realiza haciendo

pasar el producto sobre una superficie
provista de orificios de tamaño deseado.

El aparato puede estar formado por barras

fijas o en movimiento O por placas
metálicas perforadas O por tejidos de hilos
metálicos.

El tamizado consiste en la separación de

partículas de diferentes tamaños en dos o
más fracciones, cada una de las cuales
estará formada por partículas de tamaño
más uniforme que la mezcla original.