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  • DOP Cerveza

    Cargado por

    Dennis Martinez Medrano
    2K vistas1 página
    El documento describe el proceso de producción de cerveza, que incluye las etapas de extracción y limpieza de granos de cebada, tratamiento con agua, soda caustica y cloro, molienda de la malta, maceración con lúpulo, cocción, fermentación con levadura, maduración, filtración y envasado en botellas de 12 cervezas cada una.

    Descripción original:

    Diagrama de operaciones de procesos

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

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    de 1

    Agua Agua Grano de

    Soda caustica Cebada


    Cloro
    Botella

    Limpieza Extracción Limpieza

    Verificación Selección y
    Tratamiento verificación

    Molienda

    Malta molida

    Maceración

    Mosto
    Lúpulo

    Cocción

    Levadura

    Mezclado

    Fermentación

    Maduración

    Filtración

    Cerveza
    Chapas
    Llenado y
    coronado

    Etiquetas
    Etiquetado y
    codificado

    Inspección

    Encajonado

    Caja x 12 cervezas

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