Proyecto Seguridad Ocupacional

FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS.

BLOQUE SEGURIDAD Y SALUD
PROYECTO
OCUPACIONAL
PROYECTO GRUPAL
GRUPAL
Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano
TRABAJO COLABORATIVO SEGURIDAD

Y SALUD OCUPACIONAL
Análisis De La Seguridad, La
Higiene Industrial y
La Salud Ocupacional.
BLOQUE II SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL 1

OCUPACIONAL
PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano
Trabajo Colaborativo - Análisis De La Seguridad, La Higiene Industrial Y La Salud

Ocupacional
Tutora
Esperanza Gómez Laserna
Ingeniera Industrial
Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano
Segundo Bloque – Seguridad Y Salud Ocupacional - Facultad De Ingeniería Y

Ciencias Básicas
Colombia, 28 mayo de 2018

OCUPACIONAL
CONTENIDO
1. Introducción………………………………………………………………………4
2. Objetivos.
2.1. Objetivo General………………………………………………………… 5
2.2. Objetivos Específicos……………………………………………………..5
3. Objeto de Estudio…………………………………………………………………6
4. Diagrama de flujo Proceso………………………………………………………..7
5. Evidencia Fotográfica Riesgos De Proceso……………………......8,9,10,11,12,14
6. Matriz de Riesgos……………………………………………………………….15
7. Diagrama de Flujo Proceso de Alto Riesgo……………………………………..16
8. Propuestas para mitigar los

riesgos…………………………………………………………………………….17
9. Costeo de las propuestas

desarrolladas…………………………………………………………………… ..18
10. Conclusiones……………………………………………………………………..19
11. Bibliografía………………………………………………………………………20

OCUPACIONAL
1. INTRODUCCIÓN
Este trabajo presenta principios, prácticas y criterios para la identificación de peligros y la

valoración de riesgos de la organización Embotelladora de la Sabana S.A.S, dedicada a la
fabricación de bebidas refrescantes, se identifican los peligros y valoración de los riesgos de
seguridad y de salud en el trabajo. Se elabora un diagnóstico de las condiciones laborales con
el fin de tener claro un panorama de los factores de riesgo.
Se basó en la Guía Técnica Colombiana GTC 45 que resulta ser muy coherente con lo
establecido en el Decreto 1072 de 2015, que consagra el nuevo Sistema de Gestión de
Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST).

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2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO PRINCIPAL

Analizar la identificación de peligros y valoración del riesgo de la embotelladora de la Sabana
S.A.S, dedicada a la fabricación de bebidas refrescantes.
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Realizar un diagnóstico de los peligros y valoración de riesgos.
2. Identificar los peligros y valoración de los riesgos.
3. Analizar los peligros y valoración de los riesgos.
4. Evaluar los peligros y valoración de los riesgos.
5. Tratar y monitorear los peligros y valoración de los riesgos.

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OBJETO DE ESTUDIO
RAZÓN SOCIAL
Embotelladora de la Sabana S.A.S
ACTIVIDAD PRINCIPAL
Fabricación de Bebidas Refrescantes.
LINEA DE PRODUCCIÓN
Tetra Pak 200 ml
MISIÓN
Trabajar todos los días con la mejor energía para satisfacer y agradar con excelencia al
consumidor de bebidas.
VISIÓN
Ser la mejor empresa global en comercializar marcas líderes de bebidas, generando valor
económico y social de manera sostenible, generando modelos de negocio innovadores y
ganadores con los mejores colaboradores del mundo.

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4.DIAGRAMA DE FLUJO PROCESO

OCUPACIONAL
5.EVIDENCIA FOTOGRAFICA RIESGO DE PROCESO
Área Tetra Pak
Foto 1. Riesgo Físico con peligro Foto 2. Riesgo Físico con peligro
quemadura, superficies calientes quemadura, superficies calientes
Fuente:
Línea Tetra Pak
Embotelladora de la sabana S.A.S
Tocancipa - Colombia

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Área Tetra Pak
Foto 3. Riesgo químico, cargue de Foto 4. Riesgo químico, cargue de

peróxido llenadora detergente llenadora
Fuente:
Línea Tetra Pak

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Área Tetra Pak
Foto 5. Riesgo Mecánico atrapamiento, Foto 6. Riesgo Mecánico atrapamiento,

cargue rollos de papel llenadora cargue cinta de sellado llenadora
Fuente:
Línea Tetra Pak

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Área Tetra Pak
Foto 7. Riesgo Mecánico carga física, Foto 8. Riesgo Eléctrico, manipulación

traslado de materiales llenadora selectores llenadora
Fuente:
Línea Tetra Pak

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Área Tetra Pak
Foto 9. Riesgo Mecánico, manipulación de equipos hidráulicos llenadora
Fuente:
Línea Tetra Pak

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Área Tetra Pak
Foto 10. Riesgo Mecánico, manejo de Foto 11. Riesgo quemadura, cargue de
energías residuales llenadora adhesivo equipos de empaque.
Fuente:
Línea Tetra Pak

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Área Tetra Pak
Foto 12. Riesgo atrapamiento, Foto 13. Riesgo caída, trabajos en altura
transportadores de línea en movimiento llenadora
Fuente:
Línea Tetra Pak

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6.MATRIZ DE RIESGOS NORMA GTC N45

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Proceso de alto Riesgo, Verificación y/o llenado/cambio de peróxido de hidrogeno al 35% en

llenadora.
Procedimiento
Transporte de canecas de peróxido al área ------- manipulación de canecas hacia el dique de

sustancian químicas----------- colocar elementos de protección personal (traje enterizo, careta,
guantes) ------------retirar sellos de seguridad de la caneca-----------ubicar tubo de llenado
dentro de la caneca y manguera de succión en el tanque a llenar------------ abrir válvula
neumática de llenado------------ esperar a que llene el tanque-----------unas vez alcance el
nivel, cerrar válvula neumática-------- retirar tubo y manguera---------- sellar caneca----------
asegurar el tanque----------trasladarlo al contenedor de la llenadora----------conectar circuito
interno en la llenadora.

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7.PROPUESTAS PARA MITIGAR LOS RIEGOS

PROPUESTAS DE TRATAMIENTO A RIESGO FÍSICO
AREA RIESGO CONSECUENCIA RECOMENDACIONES
Tetra Pack Ausencia de controles Quemaduras en la piel, Se le recomienda a la
sobre actividades de manos y brazos empresa realizar un
trabajo en caliente procedimiento para
trabajo en caliente,
debe incluir permiso de
trabajo, el estado de los
EPP, botas,guantes y
mangas tejidos,casco,
peto en cuero, polainas,
PROPUESTAS DE TRATAMIENTO A RIESGO QUÍMICO
Tetra Pack Cargue de peróxido y Dolores de espaldas, Se recomienda la
detergente llenadora. mal levantamiento de correcta postura para el
cargas, hernias. levantamiento de
peróxido y detergente,
realizar el
levantamiento de carga
con el compañero.
PROPUESTAS DE TRATAMIENTO A RIESGO MECÁNICO
Tetra Pack Cargue rollos de papel Dolores de espalda, Se recomienda la
llenadora, cargue cinta lesión de los dedos y correcta postura para el
de sellado llenadora, manos. levantamiento, utilizar
carga física traslado de los EPP.
materiales llenadora.
PROPUESTAS DE TRATAMIENTO A RIESGO ELECTRICO
Tetra Pack Manipulación selectores Electrocución Guantes y botas
llenadora. dieléctricas de
seguridad
PROPUESTAS DE TRATAMIENTO A RIESGO TRABAJO EN ALTURAS
Tetra Pack Caída trabajo en alturas Caídas, lesiones y Arnes, slingas, línea de
fracturas vida y permiso para
trabajo en alturas,
escaleras certificadas
que cumplan con la
norma ANSI.

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8. COSTEO DE LAS PROPUESTAS DESAROLLADAS
Dentro del medio laboral, el trabajador interactúa con diferentes condiciones que pueden
afectarlo positiva o negativamente, por lo que se dice que el trabajo puede convertirse en un
factor determinante que incide de manera positiva o negativa en la calidad de vida del
individuo, la empresa y la sociedad.
Se establece entonces una relación directa entre salud y trabajo, entendida como el vínculo del
individuo con la labor que desempeña y la influencia que sobre la salud le acarrea dicha labor
que busca con la intervención de varias disciplinas y con la participación activa de todos los
niveles de la Organización, mejorar las condiciones de trabajo y de salud de la población
trabajadora mediante acciones coordinadas de promoción de la salud y prevención y control
de riesgos, de manera que promuevan el bienestar colectivo y la productividad de la
Organización.
Estas acciones se materializan con la ejecución de programas y procesos teniendo como punto
de partida la planeación, organización, desarrollo y evaluación de diferentes procesos,
mediante el conocido Ciclo PHVA (planear, hacer, verificar, actuar). Donde se establece
procesos de intervención sobre las Condiciones de Salud (medicina preventiva) y de Trabajo
(Higiene y Seguridad industrial), programados para mejorar la salud individual y colectiva de
los trabajadores en sus ocupaciones y que deben ser desarrolladas en sus sitios de trabajo en
forma integral e interdisciplinaria.
Por todo lo anterior justificamos la elaboración e implementación de este Análisis De La
Seguridad, La Higiene Industrial y La Salud Ocupacional. Por lo cual logramos obtener unos

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resultados reales del estado actual de la Organización con el único propósito de realizar
medidas preventivas y correctivas para la aplicación de futuros programas y procesos
encaminados en el mejoramiento continuo de las Condiciones de Salud y de Trabajo, así
como el bienestar de los trabajadores para que se desempeñen de una manera saludable,
adecuada y eficiente, permitiendo su crecimiento personal, familiar y a la vez el mejoramiento
de la productividad de la organización.
En este sentido nosotros como estudiantes entendemos los costos extras que puede tener la
aplicación de estas medidas, pero también reconocemos el valor Organizacional. Aplicar estos
programas y procesos ahora exigidos por las entidades reguladoras y de control de Colombia
asegura que la EMBOTELLADORA DE LA SABANA S.A.S, sea una empresa capacitada
y consiente de los riesgos a los cuales cada uno de sus integrantes están expuestos y que ya
cuentan con las capacidades y documentaciones para mitigar o disminuir el impacto del
riesgo.
Por último, con el estudio de los casos de riesgo expuestos en este documento, la organización
podrá disminuir el impacto de los riesgos a los trabajadores con las siguientes
recomendaciones:
 Aplicar un SG-SST, programa que ayudara al control de los trabajadores (Uso de EPI),
análisis de riesgo por medio de matrices (Riesgos), aplicación de políticas internas
(Política de Alcohol y Sustancias Psicoactivas, Política Medio Ambiental, Política de
Seguridad Vial etc.), creación de comités como es el COPASST, aplicación de
programas de inspección.

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 Aplicar las BPM ya que son procesos que van de la mano con un SG-SST en esta
organización que no solo aseguraran el adecuado manejo de los procesos sino también
el adecuado estado de las instalaciones y maquinarias utilizadas.

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9. CONCLUSIONES
Se identificaron todos los actos y condiciones inseguras dentro de la empresa,
evidenciándose la falta de instrucción de ciertos trabajos, proponer alternativas de
solución para la empresa, fue unas de las etapas más importante de nuestro trabajo,
debido que son propuestas aplicables al margen económico y al mejoramiento de la
seguridad de la misma, se observa que el área de seguridad de la empresa debe
determinar el uso de equipos y elementos de protección personal, la experiencia fue
enriquecedora para nosotros debido que a la visión de la identificación de los riesgos
en la empresa se nos amplia para reconocer el uso adecuado de los EPP. Este es un
espacio ideal para conceptos y aplicaciones, lo mismo para el desarrollo de
competencias que favorecen la vida profesional.

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10. BIBLIOGRAFÍAS
 http://idrd.gov.co/sitio/idrd/sites/default/files/imagenes/gtc450.pdf
 Documento SG-SST – COORT
 https://red.uao.edu.co/bitstream/10614/1205/1/TID00343.pdf

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4. Diagrama de flujo Proceso………………………………………………………..7

5. Evidencia Fotográfica Riesgos De Proceso……………………......8,9,10,11,12,14

7. Diagrama de Flujo Proceso de Alto Riesgo……………………………………..16

8. Propuestas para mitigar los

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Foto 5. Riesgo Mecánico atrapamiento, Foto 6. Riesgo Mecánico atrapamiento,

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Foto 9. Riesgo Mecánico, manipulación de equipos hidráulicos llenadora

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Proceso de alto Riesgo, Verificación y/o llenado/cambio de peróxido de hidrogeno al 35% en

Transporte de canecas de peróxido al área ------- manipulación de canecas hacia el dique de

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