Ejercicio

 Destilación: Una industria de fabricación de alcohol destila 1000 kg de una mezcla

que contiene el 10% de alcohol y 90% agua. La corriente de destilado (o corriente
de cima), que equivale a la décima parte de la masa de alimentación, contiene 60%
etanol y 40% agua. Calcular la cantidad de material que sale por la corriente de
fondo (cantidad separada que debe ser agua en mayor porcentaje), la composición y
la cantidad de alcohol que lleva.

SOLUCION AL PROBLEMA

la alimentación de la solución de alcohol etanol se denota con la letra A, la corriente cima o

destilado con la letra D, y la corriente de fondo con la letra F.

Las concentraciones de alcohol y agua en cada una de las corrientes A, D Y F se consideran

% p/p y se denotan con las siglas Aa y Aga para la alimentación Ad, y Agd, para la
corriente de destilado y Af y Agf para la corriente del fondo.

Haciendo un balance sabemos que la corriente de entrada es igual a la suma de las

corrientes de la salida

A= D+F (1)

Sabemos que el destilado D equivale a la décima parte de la corriente de alimentación, es

decir.
D= (1/10) * F D = (1/10) * 1000 kg = D= 100 kg

Sustituyendo el valor en (1) se consigue la corriente del fondo (F)

1000 kg = 100 kg +F F = 1000 kg -100 kg = F = 900kg

Para determinar la composición de la corriente F (Af y Agf) se realiza un balance de

materia primero con respecto al alcohol, sabiendo que el alcohol que entra en el destilador
es igual al alcohol que sale.

A * Aa = D * Ad + F * Af (2)

Remplazamos los valores que ya conocemos.

1000kg * (10/100) = 100kg * (60/100) +900kg*Af

100 kg = 60 kg + 900 kg * Af 100 kg – 60 kg = 900 kg * Af

40 kg = 900 kg * Af Af = 40 kg / 900 kg Af = 0.044 * 100 Af = 4.4 %

La cantidad de alcohol en kg en la corriente de fondo F es igual a

Cantidad de alcohol = F * Af = 900 kg * 0.044

Cantidad de alcohol en F = 39.6 kg

La cantidad de agua en la corriente F

La cantidad de agua en F = F – cantidad de alcohol

Cantidad de agua en F = 900 kg -39.6 kg = 860.4 kg

 Destilado (D)

D = (1/ 10) * A

ALCOHOL (Ad) = 60 %

AGUA (Agd) = 40%

D
Alimentación (A) E
S
1000 Kg T
Alcohol (Aa) = 10 % I
L
Agua (Aga) = 90 % A
D
O
R

Fondo (F)

Alcohol (Af) = 39.6 kg

Agua (Agf) = 860.4 kg