Empresa de chocolates jet

La historia del delicioso sabor de Chocolates Jet inicia a principios del siglo XX, una época

en la que solo las familias ricas consumían el cacao en bebida. Y fue en 1920, exactamente

el 12 de abril, cuando se fundó la Compañía Nacional de Chocolates, solo que en ese

momento tuvo el nombre de Chocolates Cruz Roja. Por eso, gracias a los avances

tecnológicos de la época, se idearon las recetas para crear las barras de chocolate, para que

en 1961 naciera la Chocolatina Jet.

¿POR QUÉ SE LLAMA JET?

Probablemente te has preguntado eso antes, todo se debe a que en aquellos días empezaron

a llegar a Colombia los primeros aviones de propulsión, toda una novedad que no podíamos

dejar pasar y que nos inspiró para bautizar con el nombre de Jet esta deliciosa golosina.

(JET, s.f.)

En 1961, la compañía lanzó al mercado la primera golosina de chocolate elaborada en

Colombia: La Chocolatina Jet. Desde entonces es líder en el mercado nacional y una de las
marcas más queridas por los colombianos. Para promover su consumo se ofrecieron varias
colecciones de láminas o cromos que sirvieron de antesala al lanzamiento del Álbum de
Historia Natural, vigente hoy y muy apreciado entre distintos públicos.

Se inició un programa de estímulo al cultivo del cacao con el fin de reducir la dependencia
de la materia prima importada y promover fuentes de empleo e ingresos en el campo.

La Compañía adelantó proyectos de modernización tecnológica y de profesionalización de

su fuerza de ventas. Ofreció al mercado nuevas golosinas de chocolate y un modificador de
la leche bajo la marca Choco listó, el cual se mantiene hoy como líder en la categoría.
Costos de producción (alimenticia, 2009)

Mercado Las Chocolatinas Jet pertenecen a la categoría de Golosinas de chocolates. Jet

líder en esta categoría, ha contado con 38 presentaciones diferentes, con diversas
combinaciones realizadas a partir del chocolate. Sin embargo, lo único que no cambia es el
nombre “Jet” en cada una de estas. Enfoque de mercado El enfoque estratégico adoptado
por la compañía fue determinado por el sector de golosinas, específicamente para las
chocolatinas, teniendo también grandes fortalezas en: bebidas de chocolate, café soluble,
snacks, galletas, golosinas de azúcar y pastas alimenticias.

El Grupo Nacional de Chocolates cuenta con un precio, marca y empaque diferenciadores

en sus productos de chocolate. Además, cuenta con grandes ventajas al aprovecharse de la
economía de escala, que les ayuda a generar un nivel mayor de producción y de ventas.
Esta compañía cuenta con merchandising en sus puntos de venta. La mayor parte de sus
ventas de productos de chocolate como la Chocolatina Jet se realizan en tiendas y
almacenes de barrio. Esto se debe a los hábitos de compra de la población especialmente
de bajos ingresos que mantiene una preferencia por comprar en volúmenes pequeños, en
ocasiones con opción de crédito por parte del tendero y una atención personalizada.

Análisis de costos

El análisis de costo de una empresa pretende analizar las decisiones que debe tomar una
empresa para cumplir el objetivo de producir con una máxima eficiencia económica y una
máxima ganancia. Para esto debemos calcular todos los costos de producción que hacemos
para lograr que los productos de la empresa chocolatinas jet estén listos para la venta, entre
estos tenemos:

 Costos de materia prima directa: la principal materia prima para la elaboración de

los productos de chocolate que comercializa la empresa es el cacao, leche y algunos
otros recursos naturales.
  Costos de mano de obra directa: en este punto encontramos el personal que trabaja
directamente para la empresa en la trasformación de la materia prima; es decir el
sueldo de cada uno de los empleados.
 Costos indirectos de producción o gastos indirectos de fabricación: aquí
analizaremos los componentes que intervienen en la elaboración del producto
podemos analizar: la energía eléctrica utilizada, sueldo de supervisores mano de obra
indirecta, materias primas indirectas como las envolturas de los chocolates, alquileres
ya sea en maquinaria o locales e impuestos de la empresa.

Sistema de costos:

La empresa JET trabaja con el sistema de costo por procesos, este sistema Controla las
operaciones productivas.se emplea principalmente en las industrias que realizan trabajos
especiales Cada orden de producción debe llevar los costos de materias primas, costo del
trabajo, y gastos indirectos de producción, para que una vez concluida, se determine el costo
unitario del producto. Es el que proporciona mayor exactitud en la determinación de los
costos unitarios.

A continuación, se relacionan las ventas a nivel nacional de la categoría de chocolates, donde

se puede observar que el 68,58% de las ventas totales se realizan a nivel nacional; de la misma
manera que las ventas nacionales de la compañía, la categoría de chocolates corresponde al
segundo puesto.
Fuente: Presentación a inversionistas por el GNCH a septiembre del 2010, % Var. En millones de pesos.

Fuente: Compañía Nacional de Chocolates.

En esta gráfica se puede ver claramente cómo las ventas se fueron incrementando con el
paso del tiempo, desde el año 2006 hasta el 2009. Lo anterior proporciona una clara
perspectiva de que la Nacional de Chocolates cada vez está abarcando más mercados y
llegándole a más consumidores.

Sistema de inventarios.
La empresa JET trabaja con el Sistema de Inventario Periódico, este sistema de inventario
periódico en la empresa no mantiene un registro continuo del inventario disponible, más bien,
al fin del periodo, el negocio hace un conteo físico del inventario disponible y aplica los
costos unitarios para determinar el costo del inventario final

Fuente: Presentación a inversionistas por el GNCH a septiembre del 2010, Cifras expresadas en millones de pesos