“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION NACIONAL”

Facultad de Agronomía
Escuela Profesional de Ingeniería Agrícola

 TEMA: MANEJO DEL GANADO VACUNO DE LECHE

 CURSO: ZOOTECNIA

 PROFESOR: Dr. VICENTE PAREDES MURO

 ALUMNO: NICOLLE CHAPA MORENO

 CICLO: IV

 FECHA: 23/11/2018
1.- INTRODUCCION:

La siguiente practica tratara sobre el manejo del ganado vacuno de leche, pues Las terneras
representan el futuro de todo rebaño ganadero dedicado a la crianza de vacunos para la
producción de leche o de doble propósito (leche y carne). La importancia se sustenta en
que las terneras recriadas adecuadamente en el establo, cuando llegan a la clase de
vaquillonas, serán las que reemplacen a las vacas eliminadas del establo por problemas
reproductivos y/o sanitarios o por bajo rendimiento en producción de leche.
Por tales razones se recomienda aplicar eficientes programas de alimentación, manejo y
sanidad en cada una de las etapas (terneras, vaquillas y vaquillonas) para garantizar la
cantidad requerida de animales de reemplazo que servirán para reponer a las vacas
eliminadas del hato para mantener la estabilidad poblacional e incluso para disponer de un
mayor número de vaquillonas que podrán incorporarse al establo para incrementar la
población ganadera.

2.- OBJETIVOS:

 Conocer dos de los métodos de identificación de ganado vacuno, los cuales son
tatuado y aretado.
 Reconocer ciertos puntos del manejo de ganado vacuno, en especial la
identificación.
 Conocer los pasos a seguir para realizar los métodos de identificación de ganado
vacuno.
3.- METODOLOGÍA:

 En primer lugar, nos reunimos en la granja zootecnia de la UNP con el profesor

encargado y nos dirigimos a las instalaciones lecheras.
 El grupo se acercó al señor encargado de realizar los métodos de identificación del
ganado vacuno, para conocer que pasos se deben seguir.
 Escuchamos y observamos con atención el método de tatuado en una ternera.
 Finalmente observamos cómo se realizaba un aretado de orejas en una ternera.

4.- MARCO TEORICO:

La identificación del ganado es esencial en la ganadería moderna y refuerza todo manejo

exitoso. Se han desarrollado varios tipos y métodos de identificación para su aplicación bajo
diferentes circunstancias. Al principio, el herrado (marca con hierro candente) fue utilizado
para asociar a los animales con sus propietarios. Muchas tribus pastoriles desarrollaron
sofisticados sistemas para la identificación basados en el color de la piel y los patrones de
color. La necesidad de identificar a los animales a fin de rastrear su senda a través de la
cadena de producción y finalmente en los productos, se ha vuelto central en muchos
sistemas recientes de identificación.

Existen varios métodos de identificación que nos permiten ubicar al animal y determinar
quién es su propietario. Al nacer, se puede numerar al ganado mediante aretes
(numerados) o tatuajes.

El tatuado en orejas se les realiza a los terneros con un tatuador de cabeza giratoria de
cuatro dígitos y se le coloca en la cara interna de la oreja derecha el número que esté
disponible y en la oreja izquierda el código de la madre para mayor confiabilidad. Se
emplean unas pinzas a las que se les colocan números formados por varios punzones. Al
apretar la pinza, las pequeñas puntas perforan la piel y se frota con tinta sobre la herida.
Ahí penetra la tinta y luego, al caer las minúsculas cicatrices, el número quedará formado
por una serie de puntos de color.
Otro método es el utilizar aretes visuales el identificar animales usualmente con aretes plásticos en
las orejas se ha usado por décadas. Muchos productores han usado aretes escritos a mano como
herramienta de manejo. La duración de estos aretes se ha cuestionado, especialmente si los aretes
se caen, se borran o se hacen ilegible.

5.- DESCRIPCION DE RESULTADOS:

Al terminar la practica obtuvimos los siguientes resultados, así como también ciertos
conocimientos nuevos con respecto al tema.
En cuanto al tatuado de orejas los pasos a seguir fueron:

 Se limpia la oreja derecha, usando gaza o algodón mojada con alcohol yodo para
eliminar la grasa.
 Se selecciona el número o código a utilizar en la marcación del ternero.
 Se colocan los dados con los números o letras que se van a utilizar en la tenaza
tatuadoras.
 Se coloca la tinta en las tenazas y se aplica esta para tatuar.
 Es importante probar antes en un cartón o papel para evitar errores.
En cuanto al aretado en orejas los pasos a seguir fueron:

 Se limpia la zona en la que se va a trabajar, en este caso el pabellón de la oreja

cuidando que no se atraviese ninguna vena o arteria por ese lugar, es decir, justo en
el medio del pabellón.
 El arete se graba con la letra y numeración de la madre.
 Se coloca el arete en la pinza y se aprieta con fuerza para perforar la oreja.
 Se retira la pinza perforadora y se limpia alrededor del arete con una torunda con
mertiolate.

6.-CONCLUSIONES:
 Se concluyo que para realizar algún método de identificación es necesario que el
animal este pequeño. Entre 1 semana desde su nacimiento hasta más o menos 4
meses.

 El aretado en orejas tiene una legibilidad buena, un costo razonable, y una

durabilidad regular.

 El tatuado de orejas tiene una legibilidad muy pobre, un costo barato y durabilidad
buena.
7.- BIBLIOGRAFIA:
 http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/010/y5454s/y5454s03.pdf

 https://infolactea.com/wp-content/uploads/2016/02/BVCI0002410_2-1.pdf

 http://identificaciondeganadovb.blogspot.com/2012/06/tatuaje.html

 https://infolactea.com/wp-content/uploads/2015/03/558.pdf
8.- ANEXOS:
TATUATO

ARETADO