Destilación simple y fraccionada como método de separación y

purificación de sustancias.
Grupo 13
†
Cesar Augusto Castro Vargas (ceacastrova@unal.edu.co), Stalin José Manjarrez Castro (sjmanjarrezc@unal.edu.co)

Resumen—En la práctica realizada el 24 de septiembre de La separación total o parcial de los componentes permite
2019 se llevo a cabo el proceso separación y purificación de evidenciar el grado de eficiencia con el que ha operado el
una sustancia problema (éter de petróleo) por medio de dos equipo. Con base en esta idea, se realiza el procedimiento
técnicas básicas de destilación: destilación simple y experimental con cada técnica de destilación, pero
destilación fraccionada. Se caracterizó cada fracción de adicionalmente se caracteriza las etapas de cada muestra
destilado de la muestra en cada técnica mediante la (alimento, residuo y destilado) con el fin de identificar cuál
determinación de las constantes físicas (densidad e índice de
podría ser la sustancia desconocida que está en solución con
refracción) para establecer la posible sustancia (o
el éter de petróleo y la concentración respectiva teniendo en
sustancias) soluble. Así mismo, se evaluaron y compararon
las diferencias entre ambas técnicas por medio de las cuenta la temperatura reportada para cuando se alcanza la
cantidades obtenidas del destilado y las temperaturas temperatura de estabilización.
registradas.
Términos clave: Destilación simple, destilación II. METODOLOGIA
fraccionada, miscibilidad, ley de Raoult, azeótropo, liquido A. MATERIALES
sobrecalentado Para el desarrollo de la práctica experimental se listan a
continuación los implementos y reactivos que fueron
Abstract — In the practice carried out on September utilizados:
24, 2019, the process of separation and purification of a test
Materiales:
substance (petroleum ether) was carried out by means of two
• Balón de destilación
basic distillation techniques: simple distillation and
fractional distillation. Each distillate fraction of the sample • Balón de desprendimiento lateral
was characterized in each technique by determining the • Nueces y pinzas
physical constants (density and refractive index) to establish • Termómetro
the possible soluble substance (or substances). Likewise, the • Cabeza de destilación
differences between both techniques were evaluated and • Columna de destilación (Columna Vigreux)
compared by means of the quantities obtained from the • Condensador
distillate and the temperatures recorded. • Plancha de calentamiento
Key terms: Simple distillation, fractional • Perlas de ebullición
distillation, miscibility, Raoult's law, azeotrope, superheated • Mangueras para condensador
liquid, • Frasco recolector
• Alargadera
I. INTRODUCCION • Plancha de calentamiento
Son muy pocas las sustancia que se encuentran puras en • Refractómetro
la naturaleza. Por lo regular el trabajo del ingeniero químico
• Balanza analítica
implica el aislamiento de sustancias por algún método de
• Picnómetro
separación.
La destilación constituye el método mas frecuente e
Reactivos:
importante para la purificación de líquidos. Se utiliza para la
• Éter de petróleo.
separación de un liquido de sus impurezas no volátiles y
cuando es posible, para la separación de uno o más líquidos.
B. PROCEDIMIENTO
Aunque su requerimiento energético es alto para lograr llegar
La descripción del proceso para realizar las técnicas de
al punto de equilibrio de fases líquido y vapor, es una técnica
destilación simple y destilación fraccionada se hará por
versátil y bien entendida con la cual se puede manejar una
medio de un diagrama de flujo como se muestra a
amplia gama de caudales de alimentación a determinadas
continuación:
concentraciones para obtener flujos de destilado con
separación total o parcial entre los componentes de la mezcla
inicial.

† Estudiantes Universidad Nacional de Colombia. Bogotá, octubre de 2019

Fig 1. Izq. diagrama de flujo del procedimiento experimental. Der. muestra de éter de petróleo
 Aplicando la definición de densidad relativa, es posible
III. RESULTADOS calcular la densidad de las sustancias mediante:
Los datos obtenidos para cada una de las técnicas de
@20° C
destilación se reportan a continuación: 𝜌𝑒𝑡𝑒𝑟 @20° C
𝑔
𝜌𝑟@20° C = @4° C
(2) → 𝜌𝑒𝑡𝑒𝑟 ≈ 0,7270
𝜌𝐴𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑚3
A. Destilación simple2

Al inicio de la práctica se calculó la masa de la muestra Tabla 4. Densidades relativas @20º C

de éter de petróleo y se tomaron las referencias del agua y el
Densidades relativas
picnómetro vacío.
𝝆𝒓(𝒆𝒕𝒆𝒓) @𝟐𝟎° 𝐂 0,7270 ± 0,003
Tabla 1. Masas reportadas @20º C @𝟐𝟎° 𝐂
𝝆𝒓(𝒇𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟏) 0,6916 ± 0,003
Picnómetro 1mL
𝝆𝒓(𝒇𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟐) @𝟐𝟎° 𝐂 0,7702 ± 0,003
mpicnómetro vacío (g) 5,749 ± 0,001
mpicnómetro+agua (g) 7,019 ± 0,001 Tabla 5. Densidades absolutas @20º C
mpicnómetro+eter (g) 6,674 ± 0,001 Densidades absolutas (g/cm3)
𝝆(𝒆𝒕𝒆𝒓) @𝟐𝟎° 𝐂 0,7270 ± 0,004
Con la recolección de cada estilado, se procedió a @𝟐𝟎° 𝐂
𝝆(𝒇𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟏) 0,6916 ± 0,004
calcular su masa en vasos de precipitados previamente
tarados y los datos del picnómetro. 𝝆(𝒇𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟐) @𝟐𝟎° 𝐂 0,7702 ± 0,004

Tabla 2. Masas reportadas a 20º C para la fracción 1 A manera de caracterizar la muestra de éter de
Fracción 1 (g) @58º C-62º C petróleo y las fracciones de destilado, se reportan los índices
de refracción.
4,873 ± 0,001
Picnómetro 1mL Tabla 6. Índice de refracción @20º C
mpicnómetro vacío (g) 5,749 ± 0,001 Índice de refracción (𝜼@𝟐𝟎° 𝐂 )
mpicnómetro+agua (g) 7,019 ± 0,001 Éter de petróleo 1,421 ± 0,002
mpicnómetro+fracción 1 (g) 6,629 ± 0,001 Fracción 1 1,445 ± 0,002
Fracción 2 1,441 ± 0,002
Tabla 3. Masas reportadas a 20º C para la fracción 2
Fracción 2 (g) @80º C-82º C La temperatura del primer punto de burbuja se alcanzó a
6,372 ± 0,001 los 58ºC, se mantuvo estable en 62ºC y finalmente ascendió
Picnómetro 1mL hasta 80º C - 82ºC y se procedió a retirar la fuente de
calentamiento.
mpicnómetro vacío (g) 5,749 ± 0,001 Con los datos de las masas reportadas se comprobará el
mpicnómetro+agua (g) 7,019 ± 0,001 balance de materia para el proceso.
mpicnómetro+fracción 2 (g) 6,729 ± 0,001
𝐴 = 𝐵 + 𝐶
Con los datos anteriores y a sabiendo que en la
literatura se reporta la densidad del agua a una temperatura Donde 𝐴, 𝐵 y 𝐶 son las masas de las muestras de éter de
de 20º C con un valor de 0.9981 g/cm3. Se calcula la densidad petróleo, la fracción 1 y la fracción 2 respectivamente. Para
de la muestra de éter de petróleo y los respectivos destilados la destilación se usó una muestra de éter de petróleo de 18 mL
como sigue: ± 5% (inicialmente se tomó una muestra de 20 mL, aunque
de esta misma se ocupó para el cálculo del picnómetro)
𝑚𝑒𝑡𝑒𝑟 − 𝑚𝑣𝑎𝑐í𝑜
𝜌𝑟@20° C = 𝜌𝐻@20°
2𝑂
C
[ ] (1) 𝑔
𝑚𝐻2𝑂 − 𝑚𝑣𝑎𝑐í𝑜 18.0 𝑚𝐿 (0.7270 ) = 4,873 𝑔 + 6,372 𝑔
𝑚𝐿
6,674 − 5,749
𝜌𝑟@20° C = 0,9981 [ ] ≈ 0,7270 Resultado lado izquierdo: 13,1 ± 0,1 g
7,019 − 5,749
Resultado lado derecho: 11,245 ± 0,002 g

El anterior resultado posee una diferencia de 1,86 ± 0,10 g

2
Datos reportados por el grupo 13
 B. Destilación fraccionada3 Tabla 10. Densidades relativas @20º C
Densidades relativas
Los datos de referencia se tomaron con base en la tabla 1.
Para este caso, se obtuvo un destilado de más y se 𝝆𝒓(𝒆𝒕𝒆𝒓) @𝟐𝟎° 𝐂 0,7270 ± 0,003
considera la altura de la columna Vigreuxde de 18 cm de @𝟐𝟎° 𝐂
𝝆𝒓(𝒇𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟏) 0,5996 ± 0,003
longitud, donde 12 cm corresponden a los “platos”. Entonces
con la recolección de cada estilado, se procedió a calcular su 𝝆𝒓(𝒇𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟐) @𝟐𝟎° 𝐂 0,6562 ± 0,003
masa en vasos de precipitados previamente tarados y los 𝝆𝒓(𝒇𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟑) @𝟐𝟎° 𝐂 0,7639 ± 0,003
datos del picnómetro.
Tabla 11. Densidades absolutas @20º C
Tabla 7. Masas reportadas a 20º C para la fracción 1 Densidades absolutas (g/cm3)
Fracción 1 (g) @40º C-43º C
𝝆(𝒆𝒕𝒆𝒓) @𝟐𝟎° 𝐂 0,7270 ± 0,004
1,363 ± 0,001 @𝟐𝟎° 𝐂
𝝆(𝒇𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟏) 0,5996 ± 0,004
Picnómetro 1mL
𝝆(𝒇𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟐) @𝟐𝟎° 𝐂 0,6562 ± 0,004
mpicnómetro vacío (g) 5,749 ± 0,001
𝝆(𝒇𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊ó𝒏 𝟑) @𝟐𝟎° 𝐂 0,7639 ± 0,004
mpicnómetro+agua (g) 7,019 ± 0,001
mpicnómetro+fracción 1 (g) 6,512 ± 0,001 Nuevamente a manera de caracterizar la muestra de
éter de petróleo y las fracciones de destilado, se reportan los
Tabla 8. Masas reportadas a 20º C para la fracción 2 índices de refracción.
Fracción 2 (g) @56º C-60º C
Tabla 12. Índice de refracción @20º C
5,619 ± 0,001
Índice de refracción (𝜼@𝟐𝟎° 𝐂 )
Picnómetro 1mL
Éter de petróleo 1,421 ± 0,002
mpicnómetro vacío (g) 5,749 ± 0,001
Fracción 1 1,464 ± 0,002
mpicnómetro+agua (g) 7,019 ± 0,001
Fracción 2 1,480 ± 0,002
mpicnómetro+fracción 2 (g) 6,584 ± 0,001
Fracción 3 1,435 ± 0,002
Tabla 9. Masas reportadas a 20º C para la fracción 3
Con los datos de las masas reportadas se comprobará
Fracción 3 (g) @82º C-85º C
nuevamente el balance de materia para el proceso.
4,148 ± 0,001
Picnómetro 1mL 𝐴 = 𝐵 + 𝐶+𝐷
mpicnómetro vacío (g) 5,749 ± 0,001
Donde 𝐴, 𝐵, 𝐶 y 𝐷 son las masas de las muestras de éter
mpicnómetro+agua (g) 7,019 ± 0,001 de petróleo, la fracción 1, la fracción 2 y la fracción 3
mpicnómetro+fracción 3 (g) 6,721 ± 0,001 respectivamente. Para la destilación se usó una muestra de
éter de petróleo de 20 mL ± 5%.
Para el ultimo destilado (fracción 3), no se alcanzó a
completar en su totalidad la evaporación del líquido faltante 𝑔
20.0 𝑚𝐿 (0.7270 ) = 1,363 𝑔 + 5,619 𝑔 + 6,270 𝑔
y se tuvo un residuo de 2,122 ± 0,001 g, el cual se considera 𝑚𝐿
hace parte de la fracción 3, por tanto, se estima que la masa
verdadera de la fracción 3 es alrededor de 6,270 ± 0,001 g. Resultado lado izquierdo: 14,54 ± 0,05 g
A partir de la expresión (1) y la expresión (2) se obtiene Resultado lado derecho: 13,252 ± 0,002 g
la densidad relativa y absoluta de cada fracción. El anterior resultado posee una diferencia de 1,288 ± 0,052 g
𝑚𝑒𝑡𝑒𝑟 − 𝑚𝑣𝑎𝑐í𝑜
𝜌𝑟@20° C = 𝜌𝐻@20°
2𝑂
C
[ ] IV. ANALISIS DE RESULTADOS
𝑚𝐻2𝑂 − 𝑚𝑣𝑎𝑐í𝑜
@20° C
Con base en los resultados obtenidos, donde se tuvo los
𝜌𝑒𝑡𝑒𝑟 primeros puntos de burbuja en temperaturas características
𝜌𝑟@20° C = @4° C
𝜌𝐴𝑔𝑢𝑎 donde se encuentran las fracciones de destilación del éter de
petróleo que están comúnmente disponibles como productos
comerciales, se parte de la premisa que el éter de petróleo es

3
Datos reportados por el grupo 2
una mezcla de hidrocarburos alifáticos (acíclicos) de cinco a
siete átomos de carbono que suelen estar compuestas de
pentano, hexano, heptano y sus isómeros, se realiza una
evaluación preliminar para determinar cuál de los anteriores
hidrocarburos mencionados posiblemente está presente en la
muestra problema. Para lo anterior se considera la
información disponible en las MSDS de la página web de
Merck y los resultados de la destilación fraccionada, ya que
al analizar los datos para el caso de la destilación simple, se
aprecia que en el proceso realizado muy posiblemente se pasó
por alto la primera fracción de destilado, lo cual se puede
evidenciar con las masas de las fracciones obtenidas en la
técnica fraccionada, dado que si existiese un solo componente
en el rango de temperaturas entre los 40º C y los 60º C, las
densidades de las fracciones 1 y 2 coincidirían, lo cual no
sucede. Así mismo, al realizar el balance de materia se tiene
un indicativo del grado de exactitud de las medidas de las
constantes, evidenciado en la diferencia entre las masas de las
fracciones y la muestra de éter de petróleo, pero con una
incertidumbre significativa, ya que se estaba realizando en un
vaso de precipitados de 25 mL a consideración del estudiante.
Para la primera fracción se considera que el hidrocarburo
presente es el pentano ya que:
@20º 𝐶
𝑔 @20º 𝐶
𝑔 𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟(𝐶7) = 5,33 𝑘𝑃𝑎 ; 𝑋𝐶7 = 0,23
𝜌𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎 ≈ 0,63 3
; 𝜌𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 ≈ 0,5996
𝑐𝑚 𝑐𝑚3
𝑇𝑒𝑏𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 ≈ 36º 𝐶 ; 𝑇𝑒𝑏𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 ≈ 40º 𝐶 − 43º 𝐶
Donde se tiene un error para la densidad del 4,8% y para la
temperatura de ebullición de 11,1%-19,4%.
Para la segunda fracción se considera que el
hidrocarburo presente es el isómero 2-metilpentano ya que:
𝑔 𝑔
@20º 𝐶 @20º 𝐶
𝜌𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎 ≈ 0,65 3
; 𝜌𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 ≈ 0,6562
𝑐𝑚 𝑐𝑚3
𝑇𝑒𝑏𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 ≈ 60º 𝐶 ; 𝑇𝑒𝑏𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 ≈ 56º 𝐶 − 60º 𝐶
Donde se tiene un error para la densidad del 0,95% y para la
temperatura de ebullición de 6,7%
Para la primera fracción se considera que el hidrocarburo
presente es el 2-metilhexano ya que:
@20º 𝐶 𝑔 @20º 𝐶 𝑔 Entonces se tiene para cada componente:
𝜌𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎 ≈ 0,67 3
; 𝜌𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 ≈ 0,7639
𝑐𝑚 𝑐𝑚3
𝑇𝑒𝑏𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 ≈ 90º 𝐶 ; 𝑇𝑒𝑏𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 ≈ 82º 𝐶 − 85º 𝐶
Donde se tiene un error para la densidad del 14,0% y para la
temperatura de ebullición de 8,9%-5,6%.
Tales errores debidos esencialmente a la especificación del
hidrocarburo, ya que la consideración del componente en
cuestión puede ser reemplazada por otro que aplique con más
exactitud. Así mismo, no se consideran los índices de
refracción como parámetro de comparación, ya que los datos
tomados se llevaron a cabo subjetivamente en la medida que
el conseguir la interfase definida y acromática dependía del
juicio de la persona de lo que creía como el valor correcto.
Por otro lado, la solución problema en la medida en que
avanzaba la destilación se iba haciendo un color caramelo y
por tanto se afirma que es una impureza dado que la solución
del destilado tornaba de un color amarillo pálido (figura 1).
V. CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es la presión de vapor de una mezcla de 14,4
g de n-pentano, 10 gr de n-heptano y 22.8 g de n-
octano a 20 ºC?
Al tener similitud en su naturaleza química los tres
compuestos, se trata de una mezcla ideal, en consecuencia, se
aplicará la ley de Raoult. Previo a ello se calculará la presión
de vapor a 20 ºC de cada componente mediante la ecuación
de Antoine y también las fracciones molares
respectivamente. Teniendo los datos anteriores, se aplica la
siguiente ecuación:
𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = (𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑋)𝑝𝑒𝑛𝑡𝑎𝑛𝑜 + (𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑋)ℎ𝑒𝑝𝑡𝑎𝑛𝑜 +(𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑋)𝑜𝑐𝑡𝑎𝑛𝑜
Entonces se tiene para cada componente:
𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟(𝐶5) = 55,7 𝑘𝑃𝑎 ; 𝑋𝐶5 = 0,32
𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟(𝐶5) = 1,33 𝑘𝑃𝑎 ; 𝑋𝐶8 = 0,46
Luego la presión de vapor de la mezcla es:
𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = (55,7 ∗ 0,32) + (5,33 ∗ 0,23) + (1,33 ∗ 0,46)
= 19,7 𝑘𝑃𝑎
2. Calcule la presión de vapor a 35 ºC de una mezcla
de n-hexano e isooctano que se encuentra en una
relación molar 3:1 respectivamente.
Como el caso anterior, pero esta vez calculando la presión de
vapor a 35 ºC de cada componente mediante la ecuación de
Antoine y también las fracciones molares respectivamente, se
tiene:
𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = (𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑋)ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 +(𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑋)𝑖𝑠𝑜𝑜𝑐𝑡𝑎𝑛𝑜
𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟(ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜) = 65,2 𝑘𝑃𝑎 ; 𝑋𝐶5 = 0,75
𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟(𝑖𝑠𝑜𝑜𝑐𝑡𝑎𝑛𝑜) = 26,3 𝑘𝑃𝑎 ; 𝑋𝐶5 = 0,25
Luego la presión de vapor de la mezcla es:
𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = (59,8 ∗ 0,75) + (26,3 ∗ 0,25) = 51,4 𝑘𝑃𝑎
3. ¿Cuál sería un valor adecuado para la relación de
reflujo para una columna de fraccionamiento
bastante eficiente?
Un valor adecuado para la relación de reflujo corresponde a
1.2 veces el mínimo. Dicho valor corresponde a
recomendaciones para que el proceso sea óptimo de forma
industrial. Si la relación fuera el mínimo, se requeriría un
número infinito de platos, pero un flujo mínimo de solvente.
En cambio, al aumentar la relación de reflujo disminuye el
número de platos, pero aumenta el flujo de alimentación a la
columna (Treybal, 1997).
4. ¿Cuál sería un valor adecuado de platos teóricos de
una columna de fraccionamiento bastante eficiente?
De acuerdo con Treybal, 1997, en un equipo de transferencia
de masa, la eficiencia global que puede llegar a tener es de
0.5 y un número de platos teóricos de 2.5. Por tanto, el
número de etapas reales para un equipo eficiente sería a partir
de 5 etapas reales.
5. ¿Cuál de las siguientes columnas es más eficiente y
por qué?
a) Una columna de 30 platos teóricos y 60 cm de longitud
b) Una columna de 60 platos teóricos y 3 m de longitud
La eficiencia de una columna de fraccionamiento se expresa
con el número de platos teóricos, el numero de pasos de
vaporización y condensación necesarios para alcanzar un
condensado de una determinada composición a partir de un
determinado destilado.
El número de platos teóricos se define por la siguiente
relación:
𝐿𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑙𝑢𝑚𝑛𝑎
𝑵ú𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒑𝒍𝒂𝒕𝒐𝒔 𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐𝒔 =
𝐴𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑙𝑎𝑡𝑜
Por tanto, cuantos mas platos teóricos por unidad de longitud
tenga una columna, más eficaz será. La columna más
eficiente sería el caso a debido a que la altura del plato teórico
será de 2 cm mientras que para el caso b sería de 5 cm. Entre
menor sea la longitud del plato, mayor será la eficiencia de la
columna.
6. ¿Qué son los grados Gay Lussac?
Los grados Gay Lussac representan en términos porcentuales
el contenido de alcohol de una bebida. Por ejemplo, en un
vino tinto que por lo general marca de 11% a 16% de alcohol,
el porcentaje indica cuanto del vino es alcohol.
7. ¿Por qué una columna de destilación debe trabajar
de forma adiabática?
Una columna de destilación debe operar de forma adiabática
con el fin de que el flujo de calor se dirija hacia la muestra de
alimentación y evapore más de ella, ya que con esto se
produce más destilado. En el caso de que no se operará con
aislamiento, el rendimiento de la operación sería menor.
8. ¿Cómo separaría los componentes de una mezcla
azeotrópica? Use como ejemplo la mezcla
azeotrópica etanol-agua
Para separar una mezcla azeotrópica, se debe emplear un
agente de extracción el cual interactúe con el agua, que forme
dos fases líquidas y a su vez forme un azeótropo a un bajo
punto de ebullición que el azeótropo de etanol-agua. Los
agentes que se podrían emplear son el ciclohexano y el
benceno, los cuales forman un sistema denominado
azeotrópico heterogéneo.
9. Si a 80 ºC un compuesto presenta una presión de
vapor de 36 mm Hg y se descompone: ¿cómo lo
destilaría?
Para lograr la destilación se debería disminuir la presión del
medio de manera significativa, con el fin que la presión de
vapor del compuesto que es 36 mm Hg, sea igual a la presión
del medio cerrado y por consiguiente se logre ebullición a una
temperatura considerablemente menor que los 80º C.
10. ¿Por qué se debe usar el agua en el refrigerante a
contracorriente?
Cuando las corrientes circulan en contracorriente, en el caso
ideal, la temperatura de salida de la corriente fría sería la
temperatura de entrada de la corriente caliente. En el caso de
corrientes paralelas, las temperaturas de salida de ambas
corrientes, sería un intermedio entre las temperaturas de
entrada de estas. Es por esto, que se considera la operación
en contracorriente más eficaz para el intercambio de calor.
11. En la evaporación de una sustancia pura, por
ejemplo, agua, ¿por qué no se evapora
completamente una vez se alcanza el punto de
ebullición?
El anterior fenómeno es posible entenderlo mediante la
explicación de los conceptos, calor sensible y calor latente.
Cuando una muestra de agua se quiere llevar a la temperatura
de ebullición se debe adicionar calor el cual hará que ascienda
la temperatura hasta los 100ºC, dicho flujo de energía recibe
el nombre de calor sensible. Una vez se llegue a los 100 ºC,
habrá otro flujo de energía que romperá las fuerzas
intermoleculares del agua y por tanto habrá un cambio de
fase, dicha fuente de energía recibe el nombre de calor
latente. Con base en lo anterior, ambas cantidades de flujo de
energía dependen de la cantidad de materia presente, es decir,
son propiedades extensivas y por tal motivo el agua no se
evapora instantáneamente si es una muestra considerable;
aunque si la muestra es pequeña, la evaporación es casi
instantánea.
12. ¿Por qué es peligroso llevar a cabo destilaciones en
sistemas cerrados?
No es aconsejable llevar a cabo una destilación en un sistema
cerrado con una fuente de calor, ya que se aumenta la presión
interna debido a los vapores generados durante el proceso de
calentamiento, lo cual puede llevar como consecuencia a la
fracturación y proyección de fragmentos de vidrio del equipo
de destilación.
13. En la destilación simple de la mezcla de
ciclohexano-tolueno, las primeras gotas del
destilado pueden ser turbias. Explique esta
observación.
Se sabe que, si los puntos de ebullición de dos líquidos
difieren en menos de 70º C, resultará ineficiente un aparato
de destilación sencilla para separarlos (Toborda, 2013), como
los puntos de ebullición del tolueno y el ciclohexano a 760
mmHg son 110,68º C y 80,78º C respectivamente, las
primeras gotas de destilado serán turbias, debido a la
presencia de tolueno.
14. Cómo influirá en el punto de ebullición del agua
a) La presencia de una impureza no volátil
b) La presencia de una impureza volátil
c) La de una impureza no volátil e insoluble
d) La de una impureza no volátil pero soluble
a) De acuerdo con las propiedades coligativas, habría un
aumento en la temperatura de ebullición, debido a que las
moléculas de la impureza son un impedimento para que las
moléculas de agua puedan pasar a la fase vapor, y por tanto
el requerimiento energético sería mayor, lo cual se ve
reflejado en la temperatura.
b) Una impureza volátil como un líquido en mezcla con el
agua, formaría una solución en el caso de que fuera soluble y
por tanto, de acuerdo a la concentración de la impureza,
habría una variación del punto de burbuja e incluso podría
formarse un azeótropo, que puede tener un punto de
ebullición mínimo o máximo, de acuerdo a la naturaleza de
las interacciones de ambas moléculas. En el caso de que fuera
parcialmente soluble, se vería un diagrama de distribución de
vapor-líquido-líquido, en donde en algunos casos se puede
ver la presencia de un punto azeotrópico heterogéneo.
c) La presencia de una impureza no volátil e insoluble no
afecta el punto de ebullición del agua debido a que existen
interacciones entre por ejemplo un sólido como la arena y el
agua. La actividad del componente insoluble sería en este
caso 1 y por tanto se trataría como un componente puro.
d) Una impureza no volátil pero soluble sería el caso de la sal.
En este caso habría un aumento del punto de ebullición
debido a que hay un fenómeno de solvatación, en el cual las
moléculas de agua se aglomeran para rodear una molécula
con la cual existe cierta afinidad en las fuerzas
intermoleculares. Dicha interacción, hacer que la presión de
vapor del agua disminuya y, por tanto, se requiere mayor
energía para que las moléculas de la misma pasen a la fase
vapor.
VI. CONCLUSIONES
De acuerdo con el proceso experimental llevado a cabo y los
resultados obtenidos, se concluye:
• En relación con el compuesto desconocido, se
podría afirmar que pentano, 2-metilpentano y 2-
metilhexano son los componentes presentes en las
fracciones 1, 2 y 3 respectivamente, sin embargo, es
solamente una evaluación preliminar sujeta a
objetar.
• Para el procedimiento, el empleo de los balances de
materia es una manera de verificar que tanto las
constantes físicas como la densidad y las cantidades
obtenidas del proceso fueron medidas de forma
adecuada.
I. REFERENCIAS
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orgánica. Guías de laboratorio. Colombia. Universidad
Nacional de Colombia. [Capítulo 2-3]
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