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    Nestor Javier Toscano Gomez
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    Evaluación

    1. ¿Sabe a qué hace referencia la contaminación cruzada en alimentos?


    2. ¿Cree que puede enseñarle a su familia como manipular alimentos de forma
    adecuada?
    3. ¿Cuándo va a preparar una ensalada, lava los vegetales y los desinfecta, o solo
    enjuaga con agua?
    4. Según la respuesta anterior, ¿Cree que puede mejorar esa manipulación de
    alimentos?

    UNIDAD 1
    Manejo De Los Reglamentos Tecnicos Y De Los Requisitos Sanitarios Y De Inocuidad De Los
    Alimentos

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