ALUMNO: MONZON LUNA GABRIEL

CÓDIGO: 1616125106
 PROBLEMA 4
La producción de Lisina a partir de una bacteria puede tener la
siguiente ecuación:

º𝐿𝐶6 𝐻12 𝑂6 + 𝑚𝑁𝐻3 + 𝑛𝑂2 −→ 𝑝𝐶4.4 𝐻7.3 𝑁0.86 𝑂1.2 + 𝑞𝐶𝑂2 + 𝑟𝐻2 𝑂 + 𝐶6 𝐻14 𝑂2 𝑁2
Sabiendo que el rendimiento global de la glucosa en célula 0.19
g/g y el de glucosa en lisina es 0.33 g/g

Determinar:

a) Los coeficientes estequiométricos de la ecuación

b) El coeficiente de mantención

DATOS: glucosa en el medio: 45g/l

Además, se sabe el 18% de glucosa se emplea para la lisina y

el 33% para el crecimiento de la biomasa

SOLUCION
𝑔
𝑌𝑥 = 0.19
𝑠 𝑔
𝑔
𝑌𝑃 = 0.33
𝑆 𝑔
𝑔
Glucosa en el medio 𝑥𝑜 = 45 𝐿

18%(sustrato)= Producto

33%(sustrato)=Biomasa

Coeficiente de mantención es el (m)

∆𝑆 = ∆𝑆𝑏 + ∆𝑆𝑝 + ∆𝑆𝑚

18 33
45 = 𝑥45 + 𝑥45 + ∆𝑆𝑚
100 100
𝑔
∆𝑆𝑚 = 22.5
𝐿
De la ecuación:

𝐿𝐶6 𝐻12 𝑂6 + 𝑚𝑁𝐻3 + 𝑛𝑂2 −→ 𝑝𝐶4.4 𝐻7.3 𝑁0.86 𝑂1.2 + 𝑞𝐶𝑂2 + 𝑟𝐻2 𝑂 + 𝐶6 𝐻14 𝑂2 𝑁2
18
Lisina formada = 𝑥45=8.1gr
100
 8.1 8.1
Lisina formada = = = 0.05 𝑚𝑜𝑙
𝑃𝑀 146

∆𝑃 ∆𝑃
𝑌𝑝 = = = 0.33
𝑠 ∆𝑆 8.1

∆𝑃 = 2.67

2.673
∆𝑃 = = 0.018𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 (𝐿𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑡𝑒𝑛𝑔𝑜 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒)
146

POR ESTEQUIOMETRIA

Hallando L, relación de Sustrato y producto

𝐿𝐶6 𝐻12 𝑂6 + 𝑚𝑁𝐻3 + 𝑛𝑂2 −

→ 𝑝𝐶4.4 𝐻7.3 𝑁0.86 𝑂1.2 + 𝑞𝐶𝑂2 + 𝑟𝐻2 𝑂 + 𝐶6 𝐻14 𝑂2 𝑁2

𝐿 1
45 0.018

L = 13.89 mol

De
𝑔 ∆𝑥 ∆𝑥
𝑌𝑥 = 0.19 = = 0.19 =
𝑠 𝑔 ∆𝑠 14.85

∆𝑥 = 2.82g
2.82
Nx=91.34 = 0.03𝑚𝑜𝑙

Hallando P, relación de Sustrato y biomasa

𝐿𝐶6 𝐻12 𝑂6 + 𝑚𝑁𝐻3 + 𝑛𝑂2 −

→ 𝑝𝐶4.4 𝐻7.3 𝑁0.86 𝑂1.2 + 𝑞𝐶𝑂2 + 𝑟𝐻2 𝑂 + 𝐶6 𝐻14 𝑂2 𝑁2

13.89 𝑃
45/180 0.03

P=1.67mol

Hallando q, por balance de masa

𝐿𝐶6 𝐻12 𝑂6 + 𝑚𝑁𝐻3 + 𝑛𝑂2 −→ 𝑝𝐶4.4 𝐻7.3 𝑁0.86 𝑂1.2 + 𝑞𝐶𝑂2 + 𝑟𝐻2 𝑂 + 𝐶6 𝐻14 𝑂2 𝑁2
Por balance en C

Lx12x6 =Px4.4 + q+1x6

13.89x6=1.67x4.4+q+6  q = 69.992mol

Por balance en N

mx1 =px0.86+1x2

m=1.67x0.86+2  m =3,39 mol

Por balance en H

Lx12+mx3 = px7.3 +rx2+1x14

13.89x12+3.39x3=1.67x7.3+2r+14

r= 75.2794 mol

Por balance en O

Lx6+nx2=px1.2+qx2+rx1+2

13.89x6+2n=1.67x1.2+69.992x2+75.2794x1+2

n= 67.9637 mol
EN RESUMEN, LOS COEFICIENTES SON

𝐿 = 13.89 𝑚𝑜𝑙
𝑚 = 3.39 𝑚𝑜𝑙
𝑛 = 67.9637 𝑚𝑜𝑙
𝑝 = 1.67 𝑚𝑜𝑙
𝑞 = 69.992 𝑚𝑜𝑙