DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉG

M
I
S
I
Ó
N
V
I
S
I
Ó
N
P
O
L
I
T
I
C
A
S
I
T
I
C
A
S

O
B
J
E
T
I
V
O
S
DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO

Efectuar entregas a tiempo con el fin de ofrecer platos

típicos de la región pacifica,implementando tecnologia en el
restaurante para una mejor comodidad del cliente,donde se
busca ser el más apetecido de la localidad de Suba y de los
alrededores,ofreciendo un excelente servicio y calidad.
Dentro de 5 años mantener en el mercado un gran
posicionamiento, con un alto reconocimiento en cuanto el
sabor y la calidad de los productos, donde abarque la
cultura colombiana especialmente de mar ,teniendo en
cuenta un personal capacitado y con una gran actitud para
desarrollar las actividades que son asignadas ofreciendo
incentivos para el mejor servicio en donde se desea la
satisfacción de los clientes.
Es nuestra política cumplir con la responsabilidad social
Es nuestra política cumplir con la responsabilidad social
ante la comunidad, y ante el cliente presentar en la entrega
de los productos y servicios: calidad, pulcritud y garantía,
que son los pilares del trabajo diario dentro de
la organización.
Sobre los objetivos generales de una empresa:
 Consolidación del patrimonio.
 Mejoramiento de la tecnología de punta.
 Crecimiento sostenido.
 Reducción de la cartera en mora.
 Integración con los socios y la sociedad
 Capacitación y mejoramiento del personal
 Claridad en los conceptos de cuales son las áreas que
 Una solución integral que habrá así el camino hacia la
 La fácil accesibilidad en la compra del producto para la

Tipos de políticas
Generales; son las que aplica a todos los niveles de la orga
Específicas; son las que aplican a determinados pro
 READY TO EAT
OBJETIVOS

Aumentar la variacion en los ingredientes de los platos de com

Implementar tecnologia en el restaurante para una mejor com

cliente

Captar nuevos clientes con el fin de mantener la rentabilidad.

Identificar la situación actual de la empresa para determinar la

necesidad de la estructura organizacional.

Innovar con cada uno de sus servicios, brindando atencion de

adecuada con el fin de fidelizar cada uno de sus clientes y lo
reconociminto en el mercado.

Superar las espectativas de los clientes

Entregar pedidos en el momento preciso

Propiciar una administración efectiva y eficiente, para asegura

permanencia de la empresa en el tiempo, en beneficio de los
trabajadores.

Lograr el posicionamiento en el mercado del sector para el añ

mantenerlo en posicionamiento por varios años mas.

Aumentar la cobertura comercial y financiera que permita un i

del 15% de ingresos.

Invertir recursos financieros para la innovación y construcció

conocimiento de los trabajadores,por medio de las capacitació
componentes claves para sus desarrollo.

Generar estrategias de servicio al clientes que permitan imple

plan de mercadeo y ampliar el portafolio.
Fortalecer el clima organizacional con el fin de mejorar cada u
proceso que se realizan en la organización y garantizar de es
mejor resultado en la prestacion del servicio.

Renovar el plan de incentivos y bienestar a los trabajadores, e

los niveles de eficiencia y satisfacción que fortalezca el compr
calidad de vida.

Aumnetar el impacto social logrando generar mas empleo a la

cabezas de hogar.

Analizar cada uno de los procesos con el fin de garantizar la

los productos ofrecidos por DELEITE MARINO

Diagnosticar el estado actual de DELEITE MARINO, en cada

areas y realizar un análisis con el fin de evidenciar falencias
puedan estar presentando.
Establecer estrategias y planes , que permitan a la organizaci
mantenerse activa en el mercado.

Implementar las estrategias y evaluar el impacto que esta g

implementada en DELEITE MARINO con el fin de realizar un
retroalimentacion de las mimas..

Fomentar la responsabilidad,el cumplimiento en las normas y

cada uno de los colaboradores con el fin de generar concienc

Garantizar el buen funcionamiento de los equipos y la calidad

materias primas logrando asi el mejor desarrollo de las activid
as que componen la empresa.
acia la excelencia.
para la ampliación de

la organización, son de alto impacto o criticidad, por ejemplo: polític

dos procesos, están delimitadas por su alcance, por ejemplo: p

 POLÍTICAS

Al momento de la producion de alimentos prohibido

contestar el celular.

Prohibido el ingreso al area de produccion sin los

elementos de proteccion.

Todo el personal debe de mantener el cabello recojido

Todos los trabajadores deben asistir a las capacitaciones

programadas sin ecepcion alguna

Al presentarse una inconformidad por parte de los

trabajadores esta se debe escalar siguiendo el conducto
regular.

Al momento de prestar el servicio al cliente se debe hacer

de forma agardable adecuada y respetuosa garantizando
la satisfaccion.
Es obligacion de los trabajadores depositar de forma
adecuada en el punto ecologico los residuos que se
generan de su tarea.

La empresa esta obligada a garantizar el bienestar laboral

de cada uno de sus trabajadores.

Es obligacion de los colaboradores prestar un servicio que

garantice la buena imagen de la organizacion.

Es obligacion del personal encargado del area finaciera

registrar los ingresos y egresos que se realicen durante la
actividad economica.

Los trabajadores deben garantizar la aplicabilidad de los

conocimientos adquiridos en cada una de sus
actividdaes,sin derecho a brindar informacion confidencial
de los procesos a otras entidades.

La empresa esta en la obligacion de informar a sus

colaboradores sobre la estrategia que se llevar a cabo en
el lanzamiento de un producto y servicio.
Los trabajadores deben permitir que se genere un buen
clima organizacional buscando que esto sea positivo en el
desarrollo de sus actividades.

Es deber de los trabajadores de DELEITE MARINO

participar en las actividades propuestas por la
organizacion.

Debido a que DELEITE MARINO brinda flexibilidad tanto

en los horarios como en los permisos de razon personal,
es obligacionde los trabajadores presentar de forma
oportuna sus soportes correspondientes.

Es responsabilidad de la organizacion brindar los

elementos de proteccion personal para cada uno de sus
trabajadores.

Los trabajadores deben estar en disposicion para aceptar

los cambios que la empresa desee realizar con el fin de
mejorar procesos.
La empresa esta en el deber de mantener activo el
sistema de gestion integral , cumpliendo con los requisitos
y normatividades vigentes,que le permita a la empresa ser
competitiva y responsable socialmente.

La empresa debe aplicar indicadores de gestión

apropiados que le permitan evidenciar las estrategias
aplicadas.

Los trabajadores estan en la obligacion de cumplir con los

horarios establecidos por la organizacion o avisar
oportunamente si algo le imposibilitara la llegada al lugar
de trabajo.

Los trabajadores deben dar aconocer de forma oportuna

las falencias que puedan evidenciar tanto en los equipos
como en las materias primas entregadas por la
organizacion.
presupuesto, políticas de compensación, política de la calidad, polít

a de ventas, política de compras, política de seguridad informá

ad, política de seguridad integral, entre otras.

informática, políticas de inventario, entre otras.

e otras.

o, entre otras.
 FACTORES DE UNA MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LA POSICIÓN ESTRATÉGICA Y DE LA
ACCIÓN PEYEA

POSICIÓN ESTRATEGICA INTERNA

FUERZA FINANCIERA (FF)

Rendimiento sobre la inversión

Apalancamiento

Liquidez

Capital de trabajo

Flujos de efectivo

Facilidad para salir del mercado

Riesgos implícitos del negocio

VENTAJA COMPETITIVA (VC)

Participación en el mercado

Calidad del producto

Ciclo de vida del producto

Lealtad de los clientes

Utilización de la capacidad de la
competencia

Conocimientos tecnológicos
Control sobre los proveedores y
distribuidores

MATRIZ PEYEA
FUERZAS
 FUERZA FINANCIERA (FF)
Rendimiento sobre la inversión
Apalancamiento
Liquidez
Capital de trabajo
Flujos de efectivo
Facilidad para salir del mercado
Riesgos implícitos del negocio

7 TOTAL FF

FUERZA DE LA INDUSTRIA (FI)

Potencial de crecimiento
Potencial de utilidades
Estabilidad financiera
Conocimientos tecnológicos
Aprovechamiento de recursos
Intensidad de capital
Facilidad para entrar en el mercad

7 TOTAL FI

ESTABILIDAD DEL AMBIENTE (EA)

Cambios tecnológicos
Tasa de inflación
Variabilidad de la demanda
Escala de precios de productos
competidores
Barreras para entrar en el
mercado
Presión competitiva
Elasticidad de la demanda

7 TOTAL EA
VENTAJA COMPETITIVA (VC)
Participación en el mercado
Calidad del producto
 Ciclo de vida del producto
Lealtad de los clientes
Utilización de la capacidad de la
competencia
Conocimientos tecnológicos
Control sobre los proveedores y
distribuidores

7 TOTAL VC

Para fuerza financiera y fuerza industrial

+6 es el mejor y +1 el peor
Para ventaja competitiva y estabilidad
ambiental
-1 es el mejor y -6 el peor
E EVALUACIÓN DE LA POSICIÓN ESTRATÉGICA Y DE LA
ACCIÓN PEYEA

POSICIÓN ESTRATEGICA EXTERNA

ESTABILIDAD DEL AMBIENTE (EA)

Cambios tecnológicos

Tasa de inflación

Variabilidad de la demanda
Escala de precios de productos
competidores

Barreras para entrar en el mercado

Presión competitiva

Elasticidad de la demanda

FUERZA DE LA INDUSTRIA (FI)

Potencial de crecimiento

Potencial de utilidades

Estabilidad financiera

Conocimientos tecnológicos

Aprovechamiento de recursos

Intensidad de capital

Facilidad para entrar en el mercado

MATRIZ PEYEA
CALIFICACIÓN
5
3
4
3
3
4
4

26

4
4
2
2
4
3
4

23

-4
-3
-2

-3

-3

-1
-3

-19

-3
-1
 -3
-2

-3

-5

-3

-20

anciera y fuerza industrial

el mejor y +1 el peor
competitiva y estabilidad
ambiental
el mejor y -6 el peor
 Tipo de estrategias aplicadas por la empresa
1.2

25; 1.14

0.8

Eje de las X 23; 0.71

0.6

0.4

0.2
Eje de las y

0
-15 -10 -5 0 5 10

CONCLUSIÓN
NUMERO DE VARIABLES
FUERZA PROMEDIO ANALIZADAS
PROMEDIO PARA LA FF 26 7

PROMEDIO PARA LA FI 23 7

PROMEDIO PARA LA EA -19 7

PROMEDIO PARA LA VC -20 7

EJE X PROMEDIO VC+(PROMEDIO FI) 0.43

EJE Y PROMEDIO EA+(PROMEDIO FF) 1.00

CUADRANTE RESULTANTE

La empresa DELEITE MARINO se encuentra ubicada dentro de un perfil AGRESIVO y

ha implementado estrategias que le han permitido mantenerse dentro de este,puesto
cuenta con una fuerza financiera que le permte mantenerse activa dentro de la indus
aunque su capital de trabajo no es muy alto se mantiene estable esto garantiza e
funcionamiento de la empresa con liquidez y brindando asi la posibilidad de nuevas ali
estrategicas.
 -11
presa -10.5

-10

-9.5

-9

-8.5

-8

-7.5

-7

-6.5

-6

-5.5

-5

-4.5

-4

-3.5

-3

10 15 -2.5
-2
-1.5
-1
-0.5
TOTAL 0 0.71
 3.7142857143 0.5
3.2857142857 1 1.14

-2.7142857143 1.5
-2.8571428571 2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
n perfil AGRESIVO ya que 7
entro de este,puesto que 7.5
va dentro de la industria,
able esto garantiza el 8
bilidad de nuevas alianzas 8.5
9
9.5
10
10.5
11
 MATRIZ DOFA DE LA EMPRESA DELEITE MARINO
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. Factores de calidad, presentación y variación del
1. Poco tiempo de experiencia en el mercado, apenas lleva
producto. El producto cuenta con calidad, diseños
un aproximado de cinco años en el mercado.
favorables.

2. Ubicación en un sitio trascurrido pero poco visible para

2. Alianzas estrategicas en el mercado que permitan dar a un mercado más amplio, una de las 4P’s nos propone que
conocer sus productos. la plaza es fundamental y entre más concurrido y mayor
sea la capacidad de planta mejor es la participacion.
EMPRESA
3, llegar mas cerca de los clientes atravez de los medios 3.Las diferentes empresas del mercado que se dedican a la
tecnologicos misma actividad economica y son de gran reconocimiento.

4. Incremento de los precios de las materias primas según

4. Los clientes tienden a consumir diversos platos
el macro entorno y las leyes que rigen.

5. Tendencia al mejoramiento continuo, capacitacion y 5.Los diferentes cambios de habitos alimenticios

actualizacion de la informacion
FORTALEZAS ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS FA
(F1,A1) Utilizar la experiencia en el mercado para
(F1,O1) Alcanzar satisfaccion del cliente mediante la calidad implementar modelos estrategicos y asi poder para
1. Alcance a mercado meta, el producto entra
de productos ofrecidos y asi lograr un alto posicionamiento alcanzar la calidad y el desarrollo del equipo de trabajo en
fácilmente a los mercados propuestos.
en el mercado. la organizacion y mercado de acuerdo a los estandares de
calidad establecidos.
2. Solvencia de pagos, tienen una buena
(F2,O2) Realizar alianzas estrategicas que permitan (F2,A2) Implementar estrategias publicitarias, promociones
solvencia en cuanto a los procesos contables y
afianzar sus productos en el mercado, ampliando la con el fin de captar la atencion del publico y de esta
la economía que rodean la situación de la
demanda del mismo. manera lograr llegar al mercado objetivo
empresa.

3. Uso de las redes sociales, DELEITE (F3,O4) Creacion de pagina WEB como herramienta de (F3,A3) Implementar nuevos canales de distribucion que
MARINO permite un canal directo de apoyo, estableciendo contacto directo,inmediato, dando a permitan brindar optimos productos y servicios para asi
interacción entre los clientes y la empresa por conocer sus productos y promociones oportuno con cada fidelizar a los clientes y que estos prefieran nuestro canal
medio de redes sociales. uno delos clientes. de atencion.

4. Los empleados realizan sus tareas de (F4,A4) Aprovechar la disposicion de los empleados y
acuerdo a sus conocimientos y son laboriosos (F4,O4) Realizar capacitaciones a los colaboradores con el implementar estandarizaciones en los procesos con el fin
al realizarlas pues tienen a su disposición fin de actualizar sus conocimientos de garantizar la utilizacion de materias primas de manera
todas las garantías que la empresa dispone. eficaz y eficiente.

DEBILIDADES ESTRATEGIAS DO ESTRATEGIAS DA

(D1,O1)implementar nuevos locales con el fin de darle a
1. Baja cobertura comercial, pues cuenta con
conocer a mas clientes la presentacion ,variacion y calidad
solo un local.
de los productos y de esta forma atraer nuevos clientes.
(D1,A1) Garantizar que durante las actividades del
personal estos cuente con los implemetos de proteccion
personal, con el fin de obtener su bienestar y la inocuidad
en los productos.

2. Publicidad escasa por parte de anuncios
masivos, cuenta con diseños personalizados
para marca pero carece de promoción.
3. Falta de estructura organizacional formal,
puesto que poseen una estructura lineal poco
definida.
(D2,O2) crear estrategias de promocion que permitan
incrementar el capital alcanzando ganacias y satisfaccion
del cliente
(D3,O3) Definir su estructural organizacional e implementar
bases de datos que permitan evidenciar el rendimiento
economico, con el fin de llegar a los clientes sin elevar los
costos
(D2,A2) Generar seguridad a cada uno de los clientes en
cuanto a los productos que estan adquiriendo,con el fin de
buscar la fidelizacion y preferencia a la hora de suplir sus
necesidades.
(D3,A3) Promover el buen uso de los recursos y servicios
dando una buena disposicion de los mismos sin afectar el
medio ambiente buscando asi generar conciencia en cada
uno de los clientes, ubicandolo en un plan de desarrollo de
gestion ambiental

(D4,O4) Ampliar la capacidad instalada de produccion con el (D4,A4) Implementar un mecanismo de inventario eficiente
4. Su capacidad de producción es muy baja,
fin de cumplir con la capacidad requeridad teniendo en que permita conocer las cantidades en exitencia de
debido a que cuentan con una sola planta.
cuenta el bienestar laboral de cada uno de los trabajadores manera oportuna
 (D5,O5) Desarrollar con los empleados capacitaciones y de (D5,A5) Se realizaran integraciones a nivel laboral y
5. El personal no cuenta con mucha
esta manera permitir que realicen la tareas propuestas tambien con los clientes para saber cuales son sus
experiencia en atención al cliente y adicional a
alcanzando la fluidez necesaria y el desarrollo productivo de dificultades y promover un habito bueno tanto como laboral
esto no tiene buena comunicación entre ellos.
actividades encomendadas y alimennticio para los clientes
EMPRESA
DELEITE MARINO

MAPA ESTRATEGICO CUADRO DE MANDO INTEGRAL

NOMBRE DE LA
VARIABLE
PERSPECTIVA

DESARROLLO
PRODUCTIVO

PUBLICIDAD

REFERENCIAMIENTO
COMPETITIVO

IMPACTO AMBIENTAL
POSITIVO
 IMPACTO AMBIENTAL
POSITIVO

VENTAS

SISTEMATIZACIÓN

FINANCIERA

PROMOCION
 PROMOCION

FUERZAS DE VENTAS

PAGINA WEB

CANAL DE DISTRIBUCION

MERCADO Y CLIENTE
MERCADO Y CLIENTE

PUNTOS ESTRATEGICOS

SATISFACCIÓN

ESTANDARIZACION

PROCESOS INTERNOS
INVENTARIOS
PROCESOS INTERNOS
INVENTARIOS

CALIDAD DE
PRODUCTOS

DESARROLLO Y
CONOCIMIENTO

APRENDIZAJE
BIENESTAR LABORAL
ORGANIZACIONAL
SALUD OCUPACIONAL
E MANDO INTEGRAL

OBJETIVOS ESTRATEGICOS ESTRATEGIA RELACIONADA

(D5,O5) Desarrollar con los empleados capacitaciones

Realizar capacitacion de
y de esta manera permitir que realicen la tareas
entrada, y una capacitacion
propuestas alcanzando la fluidez necesaria y el
seis meses despues.
desarrollo productivo de actividades encomendadas

(F2,A2) Implementar estrategias publicitarias,

Realizar campañas promociones con el fin de captar la atencion del
publicitarias publico y de esta manera lograr llegar al mercado
objetivo

(D3,A3) Promover el buen uso de los recursos y

servicios dando una buena disposicion de los mismos
Promover el buen uso de los
sin afectar el medio ambiente buscando asi generar
recursos y servicios
conciencia en cada uno de los clientes, ubicandolo en
un plan de desarrollo de gestion ambiental
 (D3,A3) Promover el buen uso de los recursos y
servicios dando una buena disposicion de los mismos
Promover el buen uso de los
sin afectar el medio ambiente buscando asi generar
recursos y servicios
conciencia en cada uno de los clientes, ubicandolo en
un plan de desarrollo de gestion ambiental

(F2,O2) Realizar alianzas estrategicas que permitan

Alcanzar la rentabilidad
afianzar sus productos en el mercado, ampliando la
suficiente
demanda del mismo.

(D3,O3) Definir su estructural organizacional e

Agilizar procesos mediante el
implementar bases de datos que permitan evidenciar
direccionamiento de los
el rendimiento economico, con el fin de llegar a los
mismos
clientes sin elevar los costos

(D2,O2) crear estrategias de promocion que permitan

Incrementar las ventas de
incrementar el capital alcanzando ganacias y
DELEITE MARINO
satisfaccion del cliente
 (D2,O2) crear estrategias de promocion que permitan
Incrementar las ventas de
incrementar el capital alcanzando ganacias y
DELEITE MARINO
satisfaccion del cliente

(D2,A2) Generar seguridad a cada uno de los clientes

Aumentar ofertas y promover
en cuanto a los productos que estan adquiriendo,con
campañas publicitariasy de
el fin de buscar la fidelizacion y preferencia a la hora
promocion
de suplir sus necesidades.

(F3,O4) Creacion de pagina WEB como herramienta

de apoyo, estableciendo contacto directo,inmediato,
Atraer nuevos clientes
dando a conocer sus productos y promociones
oportuno con cada uno delos clientes.

(F3,A3) Implementar nuevos canales de distribucion

Incrementar la demanda de que permitan brindar optimos productos y servicios
nuestros productos para asi fidelizar a los clientes y que estos prefieran
nuestro canal de atencion.
 (D1,O1)implementar nuevos locales con el fin de darle
Crear nuevos locales de ventas
a conocer a mas clientes la presentacion ,variacion y
para ampliar la demanda de
calidad de los productos y de esta forma atraer nuevos
productos y servicios
clientes.

(F1,O1) Alcanzar satisfaccion del cliente mediante la

Ganar la lealtad del cliente y su
calidad de productos ofrecidos y asi lograr un alto
fidelización.
posicionamiento en el mercado.

Mantener trazabilidad de (F4,A4) Aprovechar la disposicion de los empleados y

procesos con regitros, dando implementar estandarizaciones en los procesos con el
optma utilizacion de materias fin de garantizar la utilizacion de materias primas de
primas manera eficaz y eficiente.

(D4,A4) Implementar un mecanismo de inventario

Crear Kardex de ingresos y
eficiente que permita conocer las cantidades en
egresos
exitencia de manera oportuna
 (D4,A4) Implementar un mecanismo de inventario
Crear Kardex de ingresos y
eficiente que permita conocer las cantidades en
egresos
exitencia de manera oportuna

(F1,A1) Utilizar la experiencia en el mercado para

Innovacion de productos implementar modelos estrategicos y asi poder para
elaborados con materias alcanzar la calidad y el desarrollo del equipo de trabajo
primas de optima calidad. en la organizacion y mercado de acuerdo a los
estandares de calidad establecidos.

Aumentar la calidad de los (F4,O4) Realizar capacitaciones a los colaboradores

procesos de la organizacion con el fin de actualizar sus conocimientos

Ampliar el plao de distribucion (D4,O4) Ampliar la capacidad instalada de produccion

para asi tener mas comodidad con el fin de cumplir con la capacidad requeridad
y que la produccion sea teniendo en cuenta el bienestar laboral de cada uno de
efectiva los trabajadores
 Realizar trazabilidad y (D1,A1) Garantizar que durante las actividades del
seguimiento del porte personal estos cuente con los implemetos de
adecuado de implementos de proteccion personal, con el fin de obtener su bienestar
proteccion. y la inocuidad en los productos.
 ÍNDICES (UNIDAD DE MEDIDA DEL DE
INDICADORES (VARIABLES CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS) VARIABLES)

Nº de productos entregados /Nº de productos requeridos x

Porcentaje
100%

Nº de ventas realizadas /Nº de ventas esperadas x

porcentaje
100%

Nº de residuos reciclados/Nº de residuos generados

porcentaje
x 100%
Nº de residuos reciclados/Nº de residuos generados
porcentaje
x 100%

Nº de productos producidos /Nº de productos

porcentaje
vendidos x 100%

Nº de gastos de implementacion de bases de

porcentaje
datos /Nº de ganancia en los costos x 100%

Nº de ventas obtenidas/Nº de promociones

porcentaje
realizadas x 100%
 Nº de ventas obtenidas/Nº de promociones
porcentaje
realizadas x 100%

Nº de ventas realizadas por oferta /Nº de productos

porcentaje
ofertados x 100%

Nº de consultas realizadas /Nº de consultas

porcentaje
esperadas x 100%

Nº de ventas efectivas /Nº de consultas realizadas

porcentaje
por usuarios x 100%
Nº de clientes captados/Nº de productos ofrecidos x
porcentaje
100%

Nº de clientes satisfechos /Nº de clientes

porcentaje
encuestados x 100%

Nº de productos preparados /Nº de materia prima

porcentaje
comprado x 100%

Nº de productos en existencias/Nº de productos

porcentaje
ingresados x 100%
Nº de productos en existencias/Nº de productos
porcentaje
ingresados x 100%

Nº de quejas recibidas /Nº de quejas resueltas x

porcentaje
100%

Nº de capacitaciones realizadas /Nº de

porcentaje
capacitaciones programadas x 100%

Nº de equipos instalados /Nº de equipos en buen

porcentaje
estado x 100%
 Cantidad de elementos de proteccion
personal/numero de entrega de elementos de porcentaje
proteccion*100
ES (UNIDAD DE MEDIDA DEL DESEMPEÑO DE LAS TIPO DE INDICADOR UNIDAD DE MEDIDA
VARIABLES)

Porcentaje Eficiencia (700/1000)*100

porcentaje Eficacia (150/200)*100

porcentaje Eficacia (600/1000)*100

porcentaje Eficacia (600/1000)*100

porcentaje eficacia (1000/1000)*100

(1000000/2000000)
porcentaje Eficiencia
*100

porcentaje Eficacia (80/100)*100

porcentaje Eficacia (80/100)*100

porcentaje Eficacia (80/100)*100

porcentaje Eficiencia (1400/1800)*100

porcentaje Eficacia (1100/1400)*100

porcentaje Eficacia (100/200)*100

porcentaje Eficacia (51/64)*100

porcentaje Eficacia (1050/1100)*100

porcentaje Eficacia (25/30)*100

porcentaje Eficacia (25/30)*100

porcentaje Eficacia (10/10)*100

porcentaje Eficiencia (4/4)*100

porcentaje Eficiencia (5/7)*100

porcentaje EFICIENCIA (10/10%)
 RESPONSABLE DE LA
PERIODICIDAD FUENTE PARAMETROS DEL RANG
MEDICIÓN

Valor entre 0 y 100

Título
Mensual Area de produccion Jefe de produccion

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

coordinador
Trimestral Comercial
comercial Título

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

Trimestral Area de produccion Jefe de produccion

Trimestral Area de produccion Jefe de produccion Título

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

Mensual ingresos por ventas area financiera Título

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

Mensual ingresos por ventas area financiera Título

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

Mensual ingresos por ventas area financiera Título

Mensual ingresos por ventas area financiera

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

Mensual ingresos por ventas area financiera Título

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

mensual WEB tecnologia Título

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

mensual Gerencia Gerente Título

¿Qué color a la
izquierda?
 Valor entre 0 y 100

Mensual Gerencia Gerente Título

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

coordinador servicio
Trimestral servicio al cliente Título
al cliente

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

Mensual Produccion Jefe de produccion Título

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

Mensual Produccion Jefe de produccion

Mensual Produccion Jefe de produccion Título

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

coordinador servicio
Mensual Servicio al cliente
al cliente
Título

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

departamento de
salud ocupacional, servicio al cliente,
Bimensual tecnologia, departamento de Título
protocolos RRHH, area
tecnologia

¿Qué color a la
izquierda?

Valor entre 0 y 100

Mensual Area de produccion Jefe de produccion Título

¿Qué color a la
izquierda?
 Valor entre 0 y 100

Mensual RR.HH salud ocupacional Título

¿Qué color a la
izquierda?
PARAMETROS DEL RANGO DEL SEMAFORO RANGO (SEMÁFORO)

70 Partes de verde 2

40 50 60 70
DESARROLL 30
Partes de 20 80
O 2
PRODUCTIVO amarillo 10 90
0 100

VERDE Partes de rojo 2

DESARROLLO PRODUCTIVO

PUBLICIDAD
75 Partes de verde 2
40 50 60
30 70
20 80
Partes de 10 90
PUBLICIDAD 2
amarillo 0 100

VERDE Partes de rojo 2

60 Partes de verde 2

40 50 60
30 70
20 80

10 90

0 IMPACTO AMBIENTAL
100
 40 50 60
30 70
20 80
IMPACTO Partes de 10 90
2
AMBIENTAL amarillo
0 IMPACTO AMBIENTAL
100

VERDE Partes de rojo 2

VENTAS
90 Partes de verde 2

40 50 60
30 70
20 80
Partes de 10 90
VENTAS 2
amarillo
0 100

VERDE Partes de rojo 2

SISTEMATIZACION
50 Partes de verde 4

40 50 60
30 70
20 80
SISTEMATIZA Partes de 10 90
2
CION amarillo
0 100

VERDE Partes de rojo 2

PROMOCION
80 Partes de verde 1

40 50 60
30 70
20 80
Partes de 10 90
PROMOCION 1
amarillo
0 100
 20
10 90

0 100

ROJO Partes de rojo 4

FUERZA DE VENTAS
80 Partes de verde 2

40 50 60
30 70
20 80
FUERZA DE Partes de 10 90
2
VENTAS amarillo
0 100

VERDE Partes de rojo 2

PAGINA WEB
78 Partes de verde 3

40 50 60
30 70
20 80
Partes de 10 90
PAGINA WEB 3
amarillo
0 100

VERDE Partes de rojo 3

79 Partes de verde 2

40 50 60
30 70
20 80
CANAL DE
Partes de 10 90
DISTRIBUCIO 2
N amarillo
100
0 CANAL DE DISTRIBUCION

VERDE Partes de rojo 2

 50 Partes de verde 4

40 50 60
30 70
20 80
PUNTOS
Partes de 10 90
ESTRATEGIC 2
OS amarillo
100
0 PUNTOS ESTRATEGICOS

VERDE Partes de rojo 2

Satisfaccion
79.6875 Partes de verde 3

40 50 60
30 70
20 80
Partes de 10 90
Satisfaccion 3 1
amarillo
0 100

ROJO Partes de rojo 3

ESTANDARIZACION
95 Partes de verde 2

40 50 60
30 70
20 80
ESTANDARIZ Partes de 10 90
2
ACION amarillo
0 100

VERDE Partes de rojo 2

INVENTARIOS
83 Partes de verde 2

40 50 60
30 70
20 80

10 90

0 100
 INVENTARIOS
40 50 60
30 70
20 80
INVENTARIO Partes de 10 90
2
S amarillo
0 100

VERDE Partes de rojo 2

100 Partes de verde 2

40 50 60
30 70
20 80
10 90
Partes de 0 100
CALIDAD 2
amarillo
CALIDAD
VERDE Partes de rojo 2

100 Partes de verde 3

40 50 60
30 70
20 80

10 90
DESARROLL
OY Partes de 0 100
3
CONOCIMIEN amarillo
TO
DESARROLLO Y CONOCIMIENTO

VERDE Partes de rojo 3

BIENESTAR LABORAL
71 Partes de verde 2

40 50 60
30 70
20 80
BIENESTAR Partes de 10 90
2
LABORAL amarillo
0 100

VERDE Partes de rojo 2

 89 Partes de verde 3

40 50 60
30 70
20 80
CONTROL DE Partes de 10 90
3
DOTACIONES amarillo
0 CONTROL DE DOTACIONES
100

VERDE Partes de rojo 3

# R
¡ F
E !
PLAN DE ACCIÓN

RECURSOS
INICIATIVA PRESUPUESTO
NECESARIOS

Incrementar el
rendimiento de los talento humano,
trabajadores en tecnologico.comuni 400000
cada una de las cacion
tareas

Hacer que el
restaurante sea
talento humano,
mas cocurrente y
tecnologico, 500000
lograr el 100% de
papeleria
las ventas
propuestas

Implementar
capaital humano
puntos ecologicos
,tenologico, punto 200000
con el fin de crear
ecologico
conciencia
 Implementar
capaital humano
puntos ecologicos
,tenologico, punto 200000
con el fin de crear
ecologico
conciencia

Implementar capital humano,

estrategias medios de 3000000
publicitarias comunicación

Crear parametros
que permitan capaital humano,
identificar medios de
1000000
claramente la comunicación,
estructura de la tecnologia
organizacion

Realizar
promociones que capital humano,
permitan tenologico, 400000
incrementar las materias primas.
ventas
promociones que capital humano,
permitan tenologico, 400000
incrementar las materias primas.
ventas

Crear ofertas para

ampliar la capital humano,
300000
demanda del tenologico
mercado

Dar a conocer
capaital
productos y 100000
humano,internet
promociones

capaital humano,
Implementar
tecnologico,
canales de 700000
papeleria,
distribucion
transporte
 Ubicación de
capaital humano,
nuevos puestos de 500000
logistico, transporte
forma estrategica

Implementar
programas de sistematizacion y
fidelizacion que capacitacion al 200000
logren alcanzar el personal
100%

Implementar
registro de
estandarizacion en capaital humano,
los procesos de tecnologico, 300000
produccion que papeleria
desarrolla la
organizacion

Implementar un
kardex donde se
capaital humano ,
registren los
tecnologico, 80000
productos para el
papeleria
control de los
mismos
 Implementar un
kardex donde se
capaital humano ,
registren los
tecnologico, 80000
productos para el
papeleria
control de los
mismos

Dar trazabilidad a
resgistros de
la elaboracion de
calidad, talento
los productos 200000
humano,
estandarizando
tecnologico.
procesos

Desarrollar
capacitaciones que
permitan la mejora capaital humano,
500000
continua, tecnologico
procolos,sistemas
y seguridad.

Garantizar el buen
ambiente en la Capital humano 800000
empresa
Realizar visitas de Lista de
inspeccion a cada chequeo,capital 120000
puesto de trabajo. humnao.
 1

VERDE 2

ROJO 3

4
Valor inicial 0

Valor final 100

Incremento 10

Valor entre 0 0

Título 0

¿Qué color a lROJO

Partes de verd 2

Partes de amari 3

Partes de rojo 2

Ancho de aguj 5
 RESTAURANTE
DELEITE MARINO

Incrementar
Incrementar ventas
ventas
FINANCIERA

Aumentar
Aumentar lala Incrementar
Incrementar
rentabilidad
rentabilidad liquidez

Establecer política
de incentivos
incentivos para
para el Aumentar
Aumentar lala
CLIENTE

Creacion de el
Creacion de
de cliente
cliente externo
externo satisfacción del
satisfacción del cliente
cliente
pagina
pagina WEB
WEB
PROCESOS INTERNOS

Experiencia
Experiencia en
en el
el Creacion
Creacion de
de pagina
pagina
mercado
mercado WEB
CONOCIMIENTO Y

Desarrollar
Desarrollar Implementar
Implementar política
política de
de
CRECIMEINTO

capacitaciones al incentivos
incentivos
equipo de trabajo
Fortalecer
manejos de
TICS
TICS
O

Incrementar
Incrementar Mejorar
Mejorar índice
índice
liquidez de
de
endeudamiento
endeudamiento

mentar
mentar la
la
ión
ión del
del cliente
cliente
Aumentar la
satisfacción del cliente

Optimizar
Optimizar ordenes
ordenes de
de
compra
compra

Fortalacer
Fortalacer clima
clima
organizacional
organizacional

Fortalecer Implementar
Implementar
manejos de manejo
manejo de
de
TICS
TICS indicadores
indicadores
Eficiencia
 RUTA CRITICA DEL PROCESO

ACTIVIDAD

F
 G

ANALISIS DE LA RUTA

Los procesos y actividades que conducen al posicionamiento d

crítico para lograr llegar a sus met
De acuerdo a la actividad de la empresa se implementan estra
mezcla de las mismas para lograr minimizar los recursos que se
realizados en la compañía variación y complejidad de
De acuerdo a la actividad de la empresa se implementan estra
mezcla de las mismas para lograr minimizar los recursos que se
realizados en la compañía variación y complejidad de
 RUTA CRITICA DEL PROCESO

DESCRIPCIÓN

Incrementar el rendimiento de los trabajadores en cada una de las tareas

Hacer que el restaurante sea mas cocurrente y lograr el 100% de las

ventas propuestas

Implementar puntos ecologicos con el fin de crear conciencia

Implementar estrategias publicitarias

Crear parametros que permitan identificar claramente la estructura de la

organización

Realizar promociones que permitan incrementar las ventas

 Crear ofertas para ampliar la demanda del mercado

Dar a conocer productos y promociones

ANALISIS DE LA RUTA CRITICA

os y actividades que conducen al posicionamiento de la organización

crítico para lograr llegar a sus metas y objetivos prev
o a la actividad de la empresa se implementan estrategias con una es
as mismas para lograr minimizar los recursos que se utiliza en la elab
ealizados en la compañía variación y complejidad de cada uno de los p
o a la actividad de la empresa se implementan estrategias con una es
as mismas para lograr minimizar los recursos que se utiliza en la elab
ealizados en la compañía variación y complejidad de cada uno de los p
 DURACION
PRECEDENCIA
SEMANAS

E 4

H 12

D 12

C 4

A 4

B 4
 H 4 0

B-G 4 0

48 0

INICIO

nización presentan una ruta de desarrollo

vos previstos
n una estimado de tiempo que evidencia la
n la elaboración de los diferentes procesos
o de los procesos de la empresa.
 R

4
4

12

B
 0 H =0 0 4 H =0 4

0 H =0 0 4 H =0 4

0 H =0 4 H =0 12

INICIO A C
4
12
4

D
 RUTA CRITICA DEL PROCESO

16 H =0 16 20 H =0
16 H =0 16 20 H =0

12 H =0 4 H =0

B E
 16 H =0 16 20 H =0 20

16 H =0 16 20 H =0 20

12 H =0 4 H =0 4

C F H
8 H = -8 16 20 H =0
16 H = -8 16 20 H =0
4 H =0 4 H =0

D G
 24 H =0 24 72 H =0

24 H =0 24 72 H =0

4 H =0 48 H =0

H FIN