METODOLOGIA

LA CASA DEL CONEJO

Es una empresa Colombiana productora y comercializadora de carne de conejo

de excelente calidad y de subproductos cunícolas, basados en los estándares de
bienestar y bioseguridad.

MISIÓN
Promover y satisfacer la demanda del mercado de carne de conejo en
Colombia, de una manera rentable para la empresa, buscando siempre la
satisfacción de nuestros clientes, al ofrecer productos innovadores y de
excelente calidad, siendo respetuosos con el medio ambiente y el bienestar
animal.

VISIÓN
Ser la empresa líder de la cunicultura en Colombia, valorada y reconocida por
la excelencia y la innovación como modelo de gestión organizacional,
brindando confianza y seguridad a nuestros clientes, con proyectos y objetivos
rentables y sostenibles, basados en la mejora continua.
Ubicación

La casa del conejo se

encuentra ubicada en la vía
Facatativá- Subachoque
vereda santa rosa.

RAZAS PRODUCTORAS DE CARNE

Para producir carne, se usan conejos cuyos

pesos oscilan entre 4 y más kilos, y que poseen
un buen desarrollo muscular en todo el cuerpo.

Entre las más importantes razas productoras de

carne, se encuentran el Nueva Zelanda, el
California, Chinchilla, Leonado de Borgoña,
Gigante de Flandes, y Azul de Beveren, como principales razas
comerciales en nuestro país.
 Nueva Zelanda

Es llamado también Neozelandés. Animal de

origen Estadounidense y se creó en 1912;
especializada en la producción de carne.
Existe en tres variedades, el blanco, el negro
y el rojo (leonado). La primera variedad
conocida fue la roja y tuvo un parecido al
Leonado de Borgoña. Posteriormente, en
1925 se obtuvo la variedad blanca a través de
cruzamientos con Blanco Americano y
Angora. Por último, en los años 60 se creó la
variedad negra, utilizando la raza Chinchilla.
Su peso ideal (adulto) es de 5 kg en el macho
y 5.4 kg en la hembra, siendo la raza que, hoy en día, se cría con más
intensidad en varias partes del mundo; aunque las tres variedades son
excelentes animales para la producción de carne. Además, la piel del
Nueva Zelanda Blanco es la que tiene mayor demanda por los peleteros,
ya que admite una gran diversidad de teñidos sucesivos.

La Nueva Zelanda es una hembra muy fértil y maternal con abundante

producción de leche, lo que se refleja en destetes de camadas numerosas;
presentan un promedio de 8 gazapos nacidos vivos. Además son de una
excelente habilidad materna, asociada con un crecimiento notable
producen conejos de un excelente tamaño.

California

También llamado californiano y a veces

confundido con el conejo Ruso y con el
Himalayo o Mariposa por sus
características fenotípicas. Es una raza
creada, también, en Los Estados Unidos
de Norte América por Westen 1928,
partiendo de la raza Rusa cruzada con la
raza Chinchilla para dar una buena
estructura cárnica, a la vez de una
excelente densidad de pelo. Los machos de este cruzamiento se
 aparearon repetidamente con hembras Nueva Zelanda, fijándose
posteriormente el tipo.

Estos conejos son de color blanco, con patas, manos, cola, nariz y orejas
de color negro o café oscuro. Son de cuerpo cilíndrico muy compactos y
musculosos, de temperamento nervioso aunque responden muy bien al
manejo. La hembra llega a pesar hasta 4.7 kg . Mientras que el macho
4.5 kg .

Es una raza de un buen rendimiento en canal con fina textura y sabrosa

carne. Además se ha señalado en esta raza una gran capacidad ovular.

IDENTIFICACION

1-Hacer un conteo de
2-Dividir cada una de las
cuantos conejos se tienen
razas y hacer el respectivo
en la granja de estas dos
pesaje antes del sacrificio .
razas

4-Escoger los conejos con

3-Determinar cuál de las el peso adecuado para la
dos razas cumple con el venta en canal entre las
pesaje durante el ciclo de dos razas estudiadas.
crianza