¿Qué es la verdolaga y cuáles son sus propiedades?

La verdolaga no se conoce porque tenga propiedades saludables, más bien es conocida por
los daños que causa a los cultivos de otros vegetales. Pero poca gente conoce que la
verdolaga es un alimento lleno de nutrientes y repleto de beneficios para la salud. Es por
ello que te presentamos hoy a esta increíble planta medicinal y te invitamos a que conozcas
sus 3 mejores propiedades. La verdolaga ha formado parte de la medicina tradicional desde
la antigüedad por ser considerada c ...

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propiedades-20160123075935.html

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La verdolaga está compuesta por un 75% de hidratos de carbono, 20% de proteína y 5% de

grasas, teniendo una cantidad muy pequeña de calorías. Es rica en gran cantidad de
minerales y vitaminas, tales como: vitamina A, vitamina C, calcio, potasio, manganeso y
magnesio.23 ene. 2016

Portulaca oleracea
Verdolaga/Nombres científicos

Portulaca oleracea
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Portulaca oleracea
 Taxonomía
Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Caryophyllales

Familia: Portulacaceae

Género: Portulaca

Portulaca oleracea
Especie:
L.

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verdolaga
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 20 kcal 84 kJ

Carbohidratos 3.39 g

Grasas 0.36 g

Proteínas 2.03 g

Agua 92.86 g

Retinol (vit. A) 1320 μg (147%)

Tiamina (vit. B1) 0.047 mg (4%)

Riboflavina (vit. B2) 0.112 mg (7%)

Niacina (vit. B3) 0.48 mg (3%)

 Vitamina B6 0.073 mg (6%)

Vitamina C 21 mg (35%)

Vitamina E 12.2 mg (81%)

Calcio 65 mg (7%)

Hierro 1.99 mg (16%)

Magnesio 1.99 mg (1%)

Manganeso 0.303 mg (15%)

Fósforo 44 mg (6%)

Potasio 494 mg (11%)

Zinc 0.17 mg (2%)

% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

Fuente: verdolaga en la base de datos de nutrientes de USDA.

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Portulaca oleracea, conocida popularmente como verdolaga, es una planta anual suculenta
de la familia Portulacaceae, que puede alcanzar hasta 40 cm de altura. Es nativa de la India,
del Oriente Medio y del sur de Europa (como España), aunque se ha naturalizado en todo el
mundo; en algunas regiones es considerada maleza.

Índice
 1 Descripción
 2 Usos
o 2.1 Culinario
o 2.2 Medicinal
 3 Historia
 4 Taxonomía
 5 Nombre común
 6 Referencias
 7 Enlaces externos

Descripción
Portulaca oleracea en flor (arriba) y portulaca grandiflora (abajo)

Tiene tallos lisos, rojizos, mayormente postrados; hojas alternas en conjuntos en el tallo y
en su extremo. Las flores amarillas, sésiles, tienen cinco partes regulares y 6 mm de ancho.
Florece a fines de primavera, y continúa hasta mediados del otoño. Las flores abren solas
en el centro del manojo de hojas por pocas horas en mañanas soleadas. Las semillas son
pequeñas vainas, que se abren cuando la simiente está lista. Presenta una raíz primaria con
raíces fibrosas secundarias y tolera suelo pobre, compactado, y sequía.

Usos
Culinario

Un cultivo en maceta creciendo como una verdura.

Flores.
Ilustración

Aunque en Estados Unidos es considerada como maleza, puede comerse como verdura
―suponiendo que se obtenga de una fuente tal que esté libre de venenos, herbicidas o
fumigación general―. Tiene un sabor ligeramente ácido y salado, y se consume mucho en
gran parte de Europa, Asia y México.1 Tanto los tallos como las hojas y flores son
comestibles. Puede consumirse fresca como ensalada, o cocinada como espinaca, y debido
a su calidad de mucílago, es buena para sopas y salsas. En México se cocina con carne de
puerco y salsa verde. Los aborígenes australianos usan las semillas para preparar su pan
tradicional.

Esta es una flor poco común de esta planta.

Contiene más ácido graso omega-3 que cualquier otro vegetal de verdura.2 También tiene
vitaminas: vitamina C, algo de vitamina B, carotenoides, y minerales dietarios (como
magnesio, calcio, potasio y hierro). Presenta dos tipos de pigmentos alcaloides betalainas:
el betacianina rojizo (visible en la coloración de los tallos) y el betaxantina amarilla (en sus
flores y el ligero amarillento de sus hojas). Ambos tipos de pigmentos son potentes
antioxidantes y poseerían propiedades antimutagénicas en estudios de laboratorio.
Medicinal

En la medicina popular griega, la verdolaga se usa como un remedio para el estreñimiento y

la inflamación del sistema urinario.

En el norte de la India era conocida como ghotika, yiva-meshaka, shanti punarva, y se le

atribuían propiedades medicinales como tónica del hígado y sus enfermedades.

En la medicina tradicional china es conocida como ma chi xian (pinyin), que se traduce
como ‘el amaranto diente de caballo’.

En sus principios activos incluyen: la noradrenalina, sales de calcio, dopamina, ácido

málico, ácido cítrico, ácido glutámico, ácido aspártico, ácido nicotínico, alanina, glucosa,
fructosa y sacarosa.3

Las betacianinas aisladas de Portulaca oleracea ha mejorado déficits de la cognición

provocada dando cantidades de D-galactosa a ratones seniles.4

Una subclase rara de Homoisoflavonoides, de la planta, mostró in vitro actividades

citotóxicas hacia cuatro cánceres humanos en líneas celulares.5

Su uso está contraindicado durante el embarazo y para los que tienen la digestión fría y
débil.3

La verdolaga es un tratamiento clínicamente eficaz para el liquen plano oral,6 y sus hojas se
usan para tratar picaduras de insectos, mordeduras de serpientes,7 furúnculos, llagas, dolor
de picaduras de abeja, disentería bacilar, diarrea, hemorroides, sangrado posparto y
sangrado intestinal.3

Historia
Ampliamente utilizada en la antigua Grecia, los arqueobotánicos la encuentran en muchos
sitios prehistóricos.

En contextos históricos, sus semillas han sido retiradas de capas protogeométricas en

Kastanas, en el santuario Hereo, de la isla de Samos, datadas en 700 a. C.

Teofrasto en el 350 a. C. la menciona con el nombre de andrákhne, como una de las

diversas hierbas de verano que se deben cosechar en abril (boreal) (H.P 7.1.2)8

En la antigüedad, el naturalista romano Plinio mencionaba su uso como amuleto para

acompañar sus propiedades medicinales:
Una persona principal de Hispania (...) que por una insufrible enfermedad de la campanilla,
trae siempre al cuello colgada de un hilo su raíz [de la verdolaga] excepto en los baños, y
así se ha librado de todo daño.

Plinio el Viejo, Naturalis Historia98

Hay pruebas de que esta especie se daba en la región del lago Crawford (Ontario) hacia los
años 1430-1489 d. C., lo cual indica que alcanzó Norteamérica en tiempos
precolombinos.10

Taxonomía
Portulaca oleracea fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1:
445. 1753.11

Sinónimos
 Portulaca consanguinea Schltdl.
 Portulaca intermedia Link ex Schltdl.
 Portulaca marginata Kunth
 Portulaca mundula I.M.Johnst.
 Portulaca neglecta Mack. & Bush
 Portulaca pusilla Kunth
 Portulaca retusa Engelm.
 Portulaca consanguinea Schltdl.
 Portulaca fosbergii Poelln.
 Portulaca hortensis Rupr.
 Portulaca latifolia Hornem.
 Portulaca officinarum Crantz
 Portulaca olitoria Pall.
 Portulaca parvifolia Haw.
 Portulaca sativa Haw.
 Portulaca suffruticosa Thwaites
 Portulaca sylvestris Montandon12

Nombre común
 Castellano: borzolaga, engañagochos, lengua de gato, loraca, malmuere,
nuncamuere, portulaca, verdalaga, verderaja, verdolaga, verdolaga angosta,
verdolaga blanca, verdolaga colorada, verdolaga común, verdolaga española,
verdolaga hortense, verdolaga real, verdolaga romana, verdolaga silvestre,
verdulaga.13
Portulaca oleracea. Fuente: verdolaga en la base de datos de nutrientes de USDA. Portulaca
oleracea, conocida popularmente como verdolaga, es una planta anual suculenta de la familia
Portulacaceae, que puede alcanzar hasta 40 cm de altura.